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ボウルに合びき肉、STEP1のえのき茸と玉ねぎ、その他の材料を入れ、粘りが出てくるまでよく混ぜる。4等分に分け、手のひらでキャッチボールするように空気を抜いて形をととのえる。大きめのフライパンにサラダ油(分量外)を中火で熱し、STEP2を並べ入れ、焼き色がつくまで3～4分焼き、返して同じ時間焼く。ふたをして弱火にし、7～8分、竹串をさして赤く濁った汁が出て来なければ焼きあがり。それを器に盛りつける。STEP3のフライパンでSTEP1のマッシュルームを軽く炒め、水、「ヤマサ昆布つゆ」を加えて煮たった
合びき肉500gえのき茸100g玉ねぎ1/2個分卵2個ヤマサ昆布つゆ大さじ2こしょう少々パン粉1カップきのこソースマッシュルーム8個水1/2カップヤマサ昆布つゆ大さじ3片栗粉小さじ2
調理時間:約40分　カロリー:約411kcal　塩分:約2.5g

キャベツはみじん切りにする。にんにくはみじん切りにする。ボウルに豚ひき肉・水・塩を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。にのキャベツとにんにく・醤油を加えてさらに混ぜる。餃子の皮に包み、サラダ油を熱したフライパンで餃子を焼いて器に盛り、「辛そうで辛くない少し辛いラー油」につけていただく。
材料(2人分)豚ひき肉100g　水大さじ1　塩小さじ1/2キャベツ2枚(100g)にんにく1片醤油小さじ1/2餃子の皮16枚サラダ油大さじ1「辛そうで辛くない少し辛いラー油」適量
カロリー:約444kcal　塩分:約2.5g

温め直すときは、ラップをかけずに電子レンジにかければカリッと温まります。
大豆肉から揚げ 1/2量キャベツ 1枚(a) 長ねぎ(みじん切り) 大さじ1しょうが(おろし) 小さじ1/2砂糖、しょうゆ、酢、水 各大さじ1/2ごま油 大さじ1/4
調理時間:約10分　カロリー:約180kcal　塩分:約2.9g

※の栄養成分は含みません。
豚肉　とんかつ用 2枚(200g)、粗挽き黒こしょう 少々、にんにく　(薄切り) 1かけ分、オリーブオイル 大さじ1、、、たまねぎ 1/4個、ミツカン　カンタン酢 大さじ2、オイスターソース 大さじ1、、、ブロッコリー 適宜、にんじん 適宜、フライドポテト 適宜
カロリー:約361kcal　塩分:約1.8g

1 ごぼうは皮をこそげ落として5cmに切り、太ければ半分にする。れんこんは1cmの輪切りにし、大きければさらに半分に切る。 2 鍋もしくはフライパンに「めんつゆ」と酒、しょうがを入れ火にかける。 3 沸騰したら魚の切り身と①を入れて落し蓋をする。 4 強火で約5分ほど煮る。 5 蓋を外してさらに煮詰める。軽く汁にとろみがついたら出来上がり。斜め切りにしてさっと水にさらした九条ねぎを飾る。
材料(2人前) 魚の切り身 2切れ ごぼう 20cm れんこん 4切れ めんつゆ 50ml 酒 150～200ml しょうが(薄切り) 3枚 九条ねぎ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約336kcal　塩分:約1.9g

ボウルに[[野菜のミルフィーユ|rid=41188]]と卵、粉チーズ、黒こしょうを入れて混ぜる。小さめのフライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、卵液の半量を流し入れる。程よく火が通ったら弱火にし、ふたをする。底面に焼き色がついたら裏返し、火を止めて皿に盛る。残りも同様にする。
・野菜のミルフィーユ 1/3量・卵 3コ・粉チーズ 大さじ1・黒こしょう 少々・オ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約320kcal　塩分:約1.2g

にんじんは1㎝幅の輪切りにする。みょうがは半分に切る。・フライパンに「AJINOMOTO EurOlive」を入れて中火で熱し、1のにんじんを入れ、塩の半量をふり、フタをして2分ほど蒸す。にんじんを裏返したら、オクラとみょうが、残りの塩を加え、再びフタをして更に1分蒸す。・フタを取り、裏返しながら更に焼き、全体に焼き目がついたら、オイルごと皿に盛る。すだちを半分に切って添える。
材料(2人分) ・オクラ 6本・にんじん 1/2本・みょうが 3個・塩 小さじ1/2・「AJINOMOTO EurOlive」 大さじ6・すだち 1個
調理時間:約12分　カロリー:約411kcal　塩分:約1.5g

❶ラム肉は一口大に切り、Aで下味をつける。❷にんにく、しょうがは粗みじん切りにする。赤唐辛子は半分に切り、種を除く。玉ねぎは7mm幅に切る。セロリの茎は斜め3mm厚さに切り、葉はざく切りにする。トマトは6～8等分のくし形に切る。❸フライパンに日清ヘルシーごま香油を入れてにんにく、しょうが、赤唐辛子、玉ねぎを炒め、1を加えて色が変わったらセロリの茎とトマトを加えて炒め、塩、こしょう各少々(分量外)、Bとセロリの葉を加えてからめて器に盛る。
ラム肉(ジンギスカン用または焼き肉用) 200g～A～　塩 小さじ1/4　こしょう、あればクミンパウダー 各少々　酒、片栗粉 各小さじ2　日清ヘルシーごま香油 小さじ1にんにく 1片しょうが 1片赤唐辛子 1本玉ねぎ 1/2個(150g)セロリ(葉も含む) 1本(正味120g)トマト 1個～B～　しょうゆ 大さじ1・1/3　酒 大さじ1　酢、砂糖 各小さじ1　片栗粉 小さじ1/2日清ヘルシーごま香油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約277kcal　塩分:約2g

しらたきは熱湯でゆでてざるに上げ、粗熱が取れたらザク切りにする。さつま揚げは5mm角に切り、しいたけは石づきを除いて軸も一緒に1mm角に切る。キャベツは1mm四方に切る。ボウルにひき肉と塩を入れて練る。**2**を加え、なじむまで混ぜる。油揚げに**3**の半量を等分に詰め、うずらの卵を1コずつ入れる。残りの**3**を等分に詰め、ようじで口を縫うようにとめる。直径22cmほどの鍋に**4**を並べ、【A】を合わせて加える。強火にかけて煮立て、落としぶたをして弱めの中火で20分間ほど
・油揚げ 5枚・豚ひき肉 100g・しらたき 1袋・さつま揚げ 2枚・生しいたけ 1パック・キャベツ 2枚・うずらの卵 10コ・だし カップ2・酒 大さじ2・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ1/2・塩 小さじ1/4・練りがらし 適量・塩 小さじ1/4
調理時間:約35分　カロリー:約140kcal　塩分:約1.1g

ぎょうざの皮 8枚、、むきえび(大) 8尾、豚ひき肉 50g、しいたけ 2個、にら 1/2束(50g)、おろししょうが 小さじ1、ごま油 小さじ1、片栗粉 小さじ1、塩・こしょう ひとつまみ、、キャベツ 1枚(90g)、ミツカン　味ぽん 適量
カロリー:約195kcal　塩分:約1.6g

[1]　レタス、にんじん、きゅうりはせん切りにする。たまねぎは薄切りにし、水にさらす。ミニトマトは半分に切る。[2]　豚肉(しゃぶしゃぶ用)はゆでて自然に冷ます。[3]　皿に[1]をのせ、[2]の肉をのせる。せん切りにした青じそとミニトマトを飾る。[4]　ごま油と「味ぽん」をかけていただく。
豚肉　しゃぶしゃぶ用 150g、レタス 1枚、きゅうり 1/2本、にんじん 少々、ミニトマト 2個、青じそ 2枚、たまねぎ 1/8個、ミツカン　味ぽん 適量、ごま油 小さじ2
カロリー:約240kcal　塩分:約1.5g

1 ぶり刺身用は薄切りにする。大根は皮をむいてなるべく薄い輪切りに、水菜は長さ4cmに切る。2 鍋に(a)を入れて沸かし、①の具材と「賛否両論 おろし味噌」、お好みでゆず皮と薬味ねぎを添える。3 火の通ったものから「賛否両論 おろし味噌」や薬味をつけていただく。食べ終わった鍋にご飯と溶き卵、刻みねぎを加えて雑炊にしても美味しくいただけます。
ぶり刺身用サク 100g大根 7cm(200g)水菜 1/2袋(70g)ゆず皮 適量薬味ねぎ 適量賛否両論 おろし味噌 大さじ1(a) 昆布だし汁 400cc酒 大さじ3塩 小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約206kcal　塩分:約2.5g

カリッとしたら取り出し、食べやすく切る。
・みそ 大さじ2・油揚げ 2枚・細ねぎ 5本・えのきだけ 50g
調理時間:約10分　カロリー:約150kcal　塩分:約2g

❶桜えびは水につけ、万能ネギは小口切りにする。❷溶き卵に、①とAを加えて混ぜ合わせる。(桜えびは水ごと使用)❸熱したフライパンに日清MCTリセッタを薄くひいて、②を入れて焼く。
卵　1・1/2桜えび　大さじ2水　大さじ2弱万能ネギ　2本～A～みりん　小さじ1/2砂糖　大さじ1/4しょうゆ　小さじ1/4塩　少々日清MCTリセッタ　適量
調理時間:約10分　カロリー:約136kcal　塩分:約2.1g

1人参、蓮根、玉ねぎは一口の大きさにカットし、チーズとブロッコリー以外すべてを耐熱容器に入れて蓋をし、700wのレンジで12～15分程加熱する。　(途中ブロッコリーを加える。)2器に盛り、温かいうちにのチーズをのせる。
大きいとろけるスライス7枚入2枚鶏モモ肉(から揚げ用)200gトマト缶100ml水50ml塩小さじ1/2人参1/4本蓮根50g玉ねぎ1/4個ブロッコリー(茹でたもの)適宜煎り大豆20g
調理時間:約20分　カロリー:約219kcal　塩分:約1.6g

煮込む際にお好みで(a)を加えるタイミングでしょうがの薄切りを2枚ほど加えても風味良く仕上がります。・プラス糀 甘こうじでも作れます。<a h
鶏手羽元 6本大根 5cm(250g)卵 2個(a) プラス糀 糀甘酒の素 80mlしょうゆ 大さじ2水 200ccごま油 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約322kcal　塩分:約2.1g

[1]　ピーマンは細切りに、なすは縦半分にし5mm幅の斜め切りにする。[2]　フライパンに[1]とごま油を入れて混ぜ合わせてから中火にかけ、しんなりするまで炒める。奥側に寄せ、手前に豚ひき肉とを入れて混ぜ、色が変わるまで炒める。全体を混ぜ合わせ、汁けがなくなり、表面に照りが出るまで炒める。
豚ひき肉 150g、ピーマン 5個、なす 1個、ごま油 大さじ1、、ミツカン　味ぽん 大さじ3、砂糖 大さじ1と1/2、おろしにんにく 小さじ1
カロリー:約301kcal　塩分:約2.3g

1サラダ菜は冷水にさらして水気をきる。2かに風味かまぼこはさく。3ポテトサラダは袋のまま、ゆで卵をよく手でつぶす。4器に①を敷き、混ぜ合わせた②と③を盛りつける。

調理時間:約5分　カロリー:約139kcal　塩分:約1.2g

とろみがついたら、4を加えてからめ、日清純正香りひき立つごま油を加えて混ぜ器に盛る。
豚肩ロース肉とんかつ用 　3枚(400g)～A～ 塩、こしょう 各少々　酒 　 大さじ1　しょうゆ 　小さじ1　日清純正香りひき立つごま油 小さじ1片栗粉 　大さじ3～4赤ピーマン 　1個緑ピーマン 　1個しょうが 1片長ねぎ 　1本日清ヘルシーベジオイル　大さじ1+適量～B～ 片栗粉 　小さじ2　しょうゆ 　大さじ2　酢 　大さじ2　砂糖 大さじ2　水 　大さじ6日清純正香りひき立つごま油 　小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約396kcal　塩分:約1.9g

1ネギは斜め切りにし、ブラックタイガーは皮をむいておく。2耐熱皿にAを入れ、ラップをし電子レンジで600wで3分加熱する。3お皿に盛り付け、斜めに切ったスティックチーズと千切りにした大葉をのせて完成。
徳用スティックチーズ14本入2本A牡蠣10個Aブラックタイガー4尾Aネギ40gA白ワイン小さじ1Aバター10g塩少々大葉1枚
調理時間:約10分　カロリー:約177kcal　塩分:約1.7g