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指で押して弾力が出ればよい。(1度に並ばないときは2回に分けて、それぞれ5～6分加熱する)[6]　器にピーマンの肉詰めを盛り、[3]をかける。
ピーマン 8個、、豚ひき肉 300g、しょうが　(みじん切り) 1/2片分、長ねぎ　(みじん切り) 1本分、卵 1個、パン粉 1/2カップ、ミツカン　純米料理酒 大さじ2、水 大さじ4、片栗粉 大さじ1、塩 小さじ1/2、こしょう 少々、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1カップ、、片栗粉 大さじ2
カロリー:約279kcal　塩分:約2.5g

[1]　冷凍枝豆は水に2～3分つけて半解凍し、さやから豆を出す。[2]　フライパンにバターを入れて中火で熱し、凍ったままのあさり、凍ったままのにんにくの茎を加え、全体に油が回るまで炒める。[3]　酒を加えてふたをして、あさりの殻が開くまで3～4分蒸し焼きにする。[4]　ふたを取って強火にし、枝豆、凍ったままのとうもろこし、「追いがつおつゆ」を加え、とうもろこしが解凍するまで1～2分炒め合わせる。
カロリー:約132kcal　塩分:約1.7g

(中～強火4分)こしょうで味をととのえ、火を止める。ワンポイントアドバイス*カゴメコーポレートシェフおすすめの夏野菜たっぷりのラタトゥイユ!トマトケチ
材料(4人分)玉ねぎ1個黄パプリカ1個ズッキーニ150gなす2本カゴメ 高リコピントマト2個オリーブ油大さじ2塩3gカゴメ基本のトマトソース295g1缶カゴメトマトケチャップ大さじ2こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約20分　カロリー:約151kcal　塩分:約1.5g

木綿豆腐 1丁(300g)キャベツ 1/6個パプリカ 1/2個小麦粉 大さじ2オーガニックみそパウダー 野菜だし 小さじ2～3粒マスタード 大さじ1グレープシードオイル 大さじ2～3
調理時間:約20分　カロリー:約313kcal　塩分:約1.3g

[6]　[5]にハンバーグをもどし、全体にからめる。[7]　お好みの付け合せとともに[6]を盛る。
木綿豆腐 100g、合びき肉 100g、たまねぎ　(みじん切り) 1/2個分、卵 1個、塩 適量、こしょう 適量、サラダ油 小さじ1、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ4、みりん 大さじ2、水 大さじ3、水溶き片栗粉 大さじ2、、キャベツ 2枚、きゅうり 1/4本、赤パプリカ 少々
カロリー:約326kcal　塩分:約2.4g

作り方 ・なすはガクとヘタを切り落とし、タテ1/2に切り、果肉と皮の両面に包丁で格子状に切り込みを入れる。・ボウルに、ほぐした辛子明太子と白みそを入れ、よく混ぜる。・フライパンに「AJINOMOTO 健康プラス」大さじ2を熱し、1を焼きながら、残りの「AJINOMOTO 健康プラス」を加え、両面を焼く。・3に2をのせ、器に盛り、ゆずの皮を飾り、水菜を添える。
材料(2人分) ・なす 2本(160g)・辛子明太子 1/2腹(20g)・白みそ 大さじ2・「AJINOMOTO 健康プラス」 大さじ4・ゆずの皮(せん切り) 少々・水菜(5cm長さ) 適量
調理時間:約15分　カロリー:約157kcal　塩分:約2.8g

・えのきだけ 2袋・鶏ひき肉 100g・オイスターソース 大さじ1・紹興酒 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・しょうが 小さじ1・ごま油 小さじ1/2・かたくり粉 大さじ1/2・シューマイの皮 15枚・塩 少々
調理時間:約20分　カロリー:約230kcal　塩分:約1.8g

**2**を入れて強めの中火にし、触らずにスプーンで油をかけながら3～4分間揚げる。上下を返して油をかけながら3～4分間カリ
・鶏むね肉 1/2枚・たまねぎ 1/2コ・にんじん 50g・小麦粉 カップ1・青のり粉 小さじ2・塩 小さじ1/6・牛乳 大さじ4・レモン 適量・しょうゆ ・サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約474kcal　塩分:約1.1g

1 鶏肉をひと口大にカットし、混ぜ合わせたAでもみ込み、10分おく。 2 Bの調味料を合わせて、マヨネーズソースを作る。 3 1を片栗粉でまぶして、160℃の油で約4分揚げる。鶏肉を引き上げ、180℃の油でさっと揚げる。 4 お皿に盛り、2のソースを添え、から揚げをつけていただく。
材料(4人前) 鶏もも肉 200g Aしょうゆ 大さじ2 A酒 大さじ2 A豆板醤 小さじ1 Aにんにく・すりおろし 小さじ1 Aしょうが・すりおろし 小さじ1 Aかつお節 適量 片栗粉 適量 Bマヨネーズ 180g Bケチャップ 12g B塩 1g B酒 2g Bコンデンスミルク 4g Bかつお節 5g
調理時間:約15分　カロリー:約387kcal　塩分:約1.5g

[1]　キャベツはザク切りして、耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。しめじは、石づきを取って小房に分ける。たまねぎは、みじん切りにする。は、合わせる。[2]　ボウルにを入れてよく混ぜ合わせる。[3]　大きめの耐熱皿に、キャベツの半量を平らに敷き、の1/3量をまんべんなくかける。[4]　[3]の上に、[2]をまんべんなく広げ、しめじを散らす。残りのの半量を全体にかける。
カロリー:約300kcal　塩分:約1.9g

なすは塩少々を加えた水にヘタがピンとするまで約30分間つける。ガクをむいてヘタを落とし、4～6割りにして紙タオルで水けを押さえる。揚げ油を170℃に熱し、なすを入れて2～3分間揚げる。切り口の種の部分が薄くふくらみ、皮の下の緑が鮮やかになったら取り出し、油をきる。器に盛り、削り節と[[余り物じょうゆ|rid=21876]]をかけて食べる。
・なす 4コ・削り節 適量・余り物じょうゆ 適量・塩 少々・揚げ油
調理時間:約10分　カロリー:約250kcal　塩分:約1.3g

※野菜は全部揃わなくてもお好みのもので結構です。[4]　オクラはゆでて小口切りにする。[5]　サーモンを器に並べ、[3]を中央に盛り合わせる。サーモンとトッピングの野菜を「かおりの蔵　丸搾りゆず」をかける。
サーモン　(刺身用) 100g、、みょうが 1/2個、青じそ 2枚、貝割れ菜 1/4パック、たまねぎ 1/4個、オクラ 1本、、、れんこん 適量、、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 適量
カロリー:約146kcal　塩分:約1.4g

全体に油が回ったら、[4]、ピーマン、「カンタン酢」を加える。強火で一気に水けをとばすように炒めからめ、とろみがついたら器に盛る。
ぶり 2切れ、塩 少々、、たまねぎ 1/2個、ピーマン 2個、にんじん 1/3本、しいたけ 2個、、ミツカン　カンタン酢 1/4カップ、サラダ油 大さじ1、片栗粉 小さじ2、カレー粉 小さじ1
カロリー:約343kcal　塩分:約1.4g

※の栄養成分は含みません。
鶏もも肉 1枚、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ4、甘酒 大さじ2、、サラダ油 適量、、ミニトマト 適宜、ベビーリーフ 適宜
カロリー:約377kcal　塩分:約2.2g

[1]かつおのたたきは1cm幅に切る。たまねぎとみょうがは薄切りにし、冷水にさらして水けをきる。[2]しょうがはせん切り、にんにくは薄切り、小ねぎは小口切り、青じそは半分に切る。[3]たまねぎ、みょうが、青じそを器に敷いて、かつおを盛り付ける。その上にしょうが、にんにく、小ねぎを散らす。「味ぽん」または「かおりの蔵丸搾りゆず」を回しかける。
かつおのたたき 1/2さく、たまねぎ 1/2個、みょうが 1個、しょうが 1/2かけ、にんにく 1/2かけ、小ねぎ 1本、青じそ 2枚、ミツカン　味ぽん 適量、または 、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 適量
カロリー:約134kcal　塩分:約1.2g

じゃがいも 2個エリンギ 1本しめじ 1/2パックピザ用チーズ 40gパセリ 適量(a) プラス糀 生みそ 糀美人 大さじ1ブルドック 中濃ソース 大さじ2黒こしょう 適量
調理時間:約25分　カロリー:約218kcal　塩分:約2.3g

・フライパンに「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」(大さじ1)を熱し、あじを両面焼いて取り出し、バットに並べる。・フライパンを軽く拭き、「オリーブオイル」(大さじ1)を熱して玉ねぎ、パプリカをシンナリするまで炒め、2の上にのせる。Bを上から回しかけ、40～50分ほどおく。・食べる直前に「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」(大さじ1)を回しかけ、皿に盛りつける。
材料(4人分) ・あじ(フライ用) 6枚・小麦粉 大さじ1・玉ねぎ 1個・赤パプリカ 1/2個・「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ3●A・塩 少々・こしょう 少々●B・「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ2・レモン汁 1個分(50ml)・しょうゆ 小さじ2・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1/4・粗びき黒こしょう 少々
調理時間:約70分　カロリー:約341kcal　塩分:約1.3g

サフォーククロスラム ラム肉(ランプ)300g 玉ねぎ 1/2個 にんじん 1/3本 じゃがいも(中) 1個 セロリ(葉付き) 1/3本 にんにく 2かけ しょうが 1/2かけ カレー粉 小さじ1 コンソメ(顆粒) 小さじ1 ローリエ 1枚 白ワイン 100cc 生クリーム 150ml 片栗粉 小さじ2(大さじ1の水に溶く) 塩 小さじ1 こしょう 適量 水 400ml サラダ油 大さじ1 ご飯 2膳分
カロリー:約756kcal　塩分:約2.9g

玉ねぎはみじん切りにしておく。1 (a)をボウルに入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。2 ①を2等分にし、空気を抜きながら形をととのえる。3 フライパンにオイルを熱し、②を焼く。4 焼き色が付いたら裏返し、予め混ぜた(b)を加えてふたをして5分程煮込む。5 ふたをあけ、2分程煮込む。赤ワインがなければ水100ccでもお作りいただけます。
(a) 合挽き肉 200g玉ねぎ 1/2個溶き卵 1/2個パン粉 大さじ3牛乳 大さじ2塩・こしょう 少々(b) プラス糀 生みそ 糀美人 大さじ1ブルドック 中濃ソース 大さじ2みりん 大さじ2赤ワイン 大さじ2水 70ccオイル 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約402kcal　塩分:約2.8g

[1]　鮭は半分の大きさに切り、ペーパータオルで水分をふき取り、小麦粉をまぶす。たまねぎは薄切りし、ピーマン、パプリカはせん切りにする。[2]　を合わせ、野菜と赤とうがらしを漬けておく。[3]　フライパンに1cm程度のサラダ油を熱し、鮭の表面がカリッとするように揚げ焼きにする。熱いうちに[2]に加え、30分程度漬け込む。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
生鮭　(切り身) 2切れ、たまねぎ 1/4個、赤パプリカ 1/4個、ピーマン 1個、赤とうがらし　(小口切り) 適量、、ミツカン　カンタン酢 1/4カップ、しょうゆ 小さじ1、、小麦粉 適量、サラダ油 適量
カロリー:約279kcal　塩分:約1.8g