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フライパンにサラダ油をひき、薄く色づくまで炒めボウルに移し粗熱を取り、豚挽き肉・Aを入れ混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油をひき、手に水をつけSTEP1を4等分にし丸め、並べ入れる。中火にかけ焼き色をつけて両面を焼き、耐熱容器に移す。オーブンを200～210℃に温め、豚の角煮は食べやすい大きさに切り、Cはなめらかに混ぜ合わせておく。鍋にBを入れ混ぜ合わせ豚の角煮を入れ弱火で10分ほど煮て、「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」を加え塩、こしょうで味を調える。Cに煮汁を大さじ1ほど、2回に分けて加えその都度よく混ぜ合わせ鍋に移し、弱めの弱火で4～5分煮る。STEP2にSTEP3をか
豚の角煮200g豚挽き肉300g玉ねぎ150gヤマサ 絹しょうゆ減塩小さじ1/2塩、こしょう適量サラダ油適量ピザ用チーズ適量A卵M 1個パン粉大さじ6(牛乳 大さじ2を加えて浸す)塩3gこしょう適量ナツメグ少々(お好みで)B水300ml赤ワイン50mlケチャップ大さじ2と1/2とんかつソース大さじ1バルサミコ酢大さじ1顆粒洋風スープの素2gCバター(無塩)8g小麦粉8g
調理時間:約40分　カロリー:約481kcal　塩分:約2.7g

鶏肉は皮を除いて厚みを半分に切り、塩・こしょうをふって小麦粉を薄くまぶす。卵をボウルに割りほぐし、ピザ用チーズ、パセリを混ぜ合わせる。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、**1**に**2**の衣をたっぷりとつけて並べる。衣が残ったら、上からかける。下側がきつね色になったら上下を返し、反対側も焼く。皿に盛り、クレソンを添える。
・鶏むね肉 1枚・卵 2コ・ピザ用チーズ 40g・パセリ 大さじ1・クレソン 適量・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 ・オリーブ油 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約380kcal　塩分:約1.7g

サラダ油を中火で熱したフライパンにSTEP1を並べて焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をして弱火で4分蒸し焼きにする。豆腐は水切り不要です。フライパンに並べたらしばらく触らず、しっかり焼き色をつけると崩れにくく、水分や肉汁を閉じ込めてやわらかくなります。STEP2を器に移して「ヤマサ まる生ぽん酢」をたっぷりかけたら青じそをのせる。
ヤマサ まる生ぽん酢たっぷり青じそ(千切り)4枚サラダ油大さじ1A豚挽き肉200g豆腐(絹ごし)150gごぼう1/2本パン粉1/2カップ卵1個塩、こしょう適量
調理時間:約10分　カロリー:約234kcal　塩分:約1.3g

・生鮭は軽く塩(分量外)を振って5分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取っておく。・(a)(b)をそれぞれ混ぜ合わせておく。1 玉ねぎは粗みじん切り、にんじんは細切り、マッシュルームは薄切りにする。2 フライパンにバターを熱し、生鮭を皮目を下にして並べ入れ、クッキングシート(またはアルミホイル)の落とし葢をして蒸し焼きにする。3 途中、鮭を裏返して両面香ばしく焼き、取り出してアルミホイルでふんわり包んで保温しておく。4 ③のフライパンに玉ねぎ、にんじん、マッシュルームを入れて炒め、全体に油がまわったら(a)を加えてなじませ、(b)を加えてひと煮立ちしたら、塩こしょう(分量外)で味をととのえる
生鮭 2切れ玉ねぎ 1/3個にんじん 1/6本(30g)マッシュルーム 4～6個レモン 適量(a) 液みそ 料亭の味 減塩 大さじ1レモン汁 大さじ1/2(b) 生クリーム 60cc卵黄 1個バター 10g
調理時間:約30分　カロリー:約372kcal　塩分:約1.0g

半量の小麦粉水を入れてすぐふたをして弱火にし、2～3分ほど蒸し焼きにする。ふたを取ってやや強火にして水けを完全に飛ばす。[5]　器に盛り、やにつける。
豚ひき肉 100g、、しょうゆ 大さじ1/2、酒 大さじ1/2、ごま油 小さじ1、塩・こしょう 適宜、キャベツ 2枚、しょうが 1/2かけ、長ねぎ 1/6本、にんにく 1/2かけ、ぎょうざの皮 12枚、サラダ油 大さじ1、水 1/4カップ、小麦粉 小さじ1、、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ2、すりごま　(白) 大さじ1/2、しょうゆ 大さじ1/2、砂糖 小さじ1/2
カロリー:約357kcal　塩分:約2.6g

【B】の水溶き片栗粉を加えたら再度全体を軽く混ぜ、ラップをして電子レンジに1分かける。　 5. 器に盛り、小口切りにしたねぎを散らせば出来上がり。
鶏肉×大豆ミート ミンチミックス 100g 厚揚げ 2枚(300g) えのき茸 1/2パック A オイスターソース 大さじ1 A 砂糖 大さじ1 A 醤油 大さじ1/2 A 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1 A 豆板醤(お好みで量を調整ください) 小さじ1/2 A ごま油 小さじ1/2 水 100cc B 片栗粉 小さじ2 B 水 小さじ2ほど 青ねぎ(小口切り) お好みで
調理時間:約10分　カロリー:約191kcal　塩分:約1.4g

作り方 ・鶏肉は3cm角に切り、Aをもみ込み、10分ほどおいてから、片栗粉を加えて混ぜる。・フライパンに「AJINOMOTO 健康サララ®」を熱し、1を入れる。途中こまめに裏返しながら、カリッとするまで揚げる。※お好みでベビーリーフ、レモンなどを添えてお召し上がりください。
材料(2人分) ・鶏もも肉 1枚(300g)・片栗粉 大さじ4・「AJINOMOTO 健康サララ®」 カップ1/2●A・プレーンヨーグルト 大さじ2・鶏がらスープの素 小さじ1・塩 小さじ1/4・にんにく(すりおろし) 小さじ1/4
調理時間:約5分　カロリー:約432kcal　塩分:約1.6g

1なすとズッキーニは、2cm角に切っておく。2フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を入れパラパラになるまで炒める。(1)を加え、しんなりするまでしっかり炒める。3具材を端に寄せ、鍋肌にトマトケチャップとバターを入れたら、2/3くらいの量になるまで水分を飛ばすように中火でしっかりと焼く。カレー粉を加え、全体を混ぜ合わせるように炒める。(焼きケチャップ)4皿にごはんを盛り、(3)を乗せる。
調理時間:約15分　カロリー:約671kcal　塩分:約1.5g

肉に火が通ったら、長ねぎと鷹の爪を加え、さらに2を加えてよく炒める❹Bで味つけをし、仕上げに鍋肌から日清ヘルシーごま香油をまわし入れる。
豚ロース薄切り肉 100gキャベツ 100g白菜 　50g赤パプリカ 　30gピーマン 　30gにんじん 　30gきゅうり 　70g長ねぎ(みじん切り) 　大さじ1鷹の爪(輪切り) 1本塩 小さじ1日清キャノーラ油 大さじ2日清ヘルシーごま香油 小さじ1～A～ 塩 小さじ1/3　こしょう 少々　酒 大さじ1　日清キャノーラ油 大さじ1　水溶き片栗粉 大さじ2～B～ 醤油 小さじ2　酒 大さじ1　砂糖 小さじ1　水溶き片栗粉 大さじ1　オイスターソース 大さじ1　鶏ガラスープ 大さじ2　こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約191kcal　塩分:約1.8g

❶大きめのフライパンに湯2カップと日清MCTリセッタを入れ、ざく切りにした菜の花の軸とクレソンの軸、ソーセージを入れる。2分ほどたって水分が少なくなってきたら、菜の花とクレソンの葉を加えて蒸し焼きにする。❷器に盛り、くし形切りにしたレモンを添える。
ソーセージ　8本菜の花　400gクレソン　120g日清MCTリセッタ　大さじ1塩　少量こしょう　少量～つけ合わせ～ レモン　適宜
調理時間:約10分　カロリー:約263kcal　塩分:約1.2g

❶エビは背ワタを抜き、尾と殻を除いて細かくたたく。玉ねぎはみじん切りにする。はんぺんは手でつぶす。しょうがはみじん切りにする。以上を合わせてAを加えてよく混ぜる。❷サンドイッチ用食パンに1を3等分してはさみ、耳をおとす。ラップで包み、電子レンジ(600W)で30秒加熱して、ラップを外して冷ます。❸日清ヘルシーオフを160℃に熱し、片面を1分強、裏返して1分(合計2分～2分30秒)きつね色に揚げて油をきる。　細長く4等分して器に盛る。
エビ(ブラックタイガーなど)　正味100g玉ねぎ　1/4個しょうが　1片はんぺん　50g～A～ 塩　小さじ1/4　こしょう　少々　酒　小さじ2　砂糖　小さじ1　片栗粉　小さじ1　日清ヘルシーごま香油　小さじ2サンドイッチ用食パン　6枚日清ヘルシーオフ　適量
調理時間:約25分　カロリー:約293kcal　塩分:約1.2g

ボウルにたまねぎを入れ、片栗粉大さじ1を加えて混ぜる。【A】と**1**のしいたけの軸、長芋を順に加えて混ぜる。**1**のしいたけのかさの内側に、茶こしで小麦粉小さじ1をまぶし、**2**を等分にのせる。耐熱の器に並べ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に6分間かける。あればピーマンをあしらい、からし酢じょうゆを添える。
・生しいたけ 8枚・たまねぎ 60g・長芋 60g・鶏ひき肉 150g・ごま油 大さじ1/2・オイスターソース 小さじ1・塩 1つまみ・こしょう 少々・ピーマン 各適宜・米酢 小さじ2・しょうゆ 小さじ2・溶きがらし 少々・片栗粉 ・小麦粉
調理時間:約20分　カロリー:約210kcal　塩分:約1.8g

＼ POINT / ねぎは飾り用に少し残して、最後にのせてあげると見た目的にもgoodです。辛いのが好きな方は豆板醤の量を増やしても良いです。お肉や魚介を加えてもおいしいですよ。
材料 [ 1人前 ]「まるごとおいしい太ちくわ」2本ごま油小さじ1ネギ(白い部分)7～8cmニンニク・生姜各1片★水50ccケチャップ大さじ2片栗粉小さじ1砂糖小さじ1酒小さじ1鶏ガラスープの素小さじ1/2豆板醤小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約115kcal　塩分:約2.2g

耐熱ボウルに挽き肉(牛・豚)・Aを入れる。 ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wに3分かける。片栗粉を加えて泡だて器で混ぜ、コーン、大きめにくずした豆腐(きぬ)をのせる。ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wに3分かける。全体をざっくり混ぜ、ごはんと共に盛り付ける。お好みでハーブなど彩りを添える。
挽き肉(牛・豚)150g豆腐(絹)150gコーン缶60gAヤマサ昆布･･･
調理時間:約10分　カロリー:約571kcal　塩分:約2.9g

1チーズは6等分にカットする。2Aをボウルに入れてしっかりと混ぜ合わせる。32.を30等分に分けシュウマイの皮で包み上にチーズを1個のせる。4蒸気の上がった蒸し器で強火で10分蒸す。
チーズで鉄分ベビー 4個シュウマイの皮30枚A木綿豆腐200gA鶏ミンチ肉50gA明太子25gAパン粉大さじ1A酒大さじ1/2Aごま油大さじ1/2A薄口醤油小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約220kcal　塩分:約2g

6鶏肉を1cm幅にスライスしてお皿にもり、チーズをのせる。付け合せの野菜とソースを盛り付ける。
大きいとろけるスライス4枚 鶏むね肉 3枚 ほうれん草 2束白ワイン 200cc トマト缶 1缶 にんにくのすりおろし 1かけ 付け合せ(お好みの野菜はボイルしておく) 適量 オリーブオイル 大さじ2 塩 適量
調理時間:約30分　カロリー:約472kcal　塩分:約1.6g

1.しょうがを薄切りにする。大根は1.5cmの半月切りにして水からゆでる。同じ湯に沸騰してから絹さやも入れ、絹さやは1分で取り出して半分に切っておく。2.(a)を鍋に合わせ、ゆで上がった大根としょうがを入れて火にかける。3.煮立ったら「大豆のお肉ブロック」を加え、弱火で15～20分煮て器に盛る。最後に絹さやを飾る。
材料(2人分)具材ダイズラボ 大豆のお肉ブロック1袋大根1/3本絹さや4枚しょうが1片調味料(a)水400ccしょうゆ大さじ2酒大さじ2砂糖小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約125kcal　塩分:約2.7g

1 (a)を耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、600Wの電子レンジで30秒加熱する。2 こんにゃくは三角に切り、下ゆでして格子状に隠し包丁を入れる。厚揚げは熱湯(分量外)を回しかけて油抜きし、三角に切る。3 水気をよくきって串を打ち、①のみそだれをかける。・みそだれを塗った後、トースターで焼いても美味しく仕上がります。・みそだれは、ゆでた里芋や焼いたなすにもよく合います。
こんにゃく 1枚厚揚げ 1枚(a) プラス糀 生みそ 糀美人熟甘 大さじ2砂糖 小さじ1みりん 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約181kcal　塩分:約2.1g

1.アスパラは1分程、歯ごたえよく塩ゆでし、水にとって急冷してから水気を切って縦半分に切ってから食べやすい大きさに斜めに切る。笹かまぼこは1cm幅の斜め切りにする。2.ボウルに(a)を混ぜ合わせ、[1]を和えて小鉢に盛り、木の芽をあしらう。・ピリリとしびれる春の香り、山椒で香り高く仕上げます。・アスパラはしゃきっとしたみずみずしい食感が残るようゆでます。・鮮度の落ちやすい野菜なので、鮮度のいいうちにゆでます。
材料(2人分)具材アスパラ3本笹かまぼこ2枚木の芽10枚調味料(a)からし酢みそ40g山椒(粉)1g
調理時間:約20分　カロリー:約108kcal　塩分:約2.0g

牛乳・「おさかなのソーセージ」・ホールコーンを加え、とろみがつき、温まるまで煮たら、最後に塩・こしょうで味を調え、器に盛り、パセリを振ります。 ＼ POINT / 仕上げにパルメザンチーズをふると、
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本たまねぎ1/2個にんじん1/4本じゃがいも1個(150g)ホールコーン大さじ2バター大さじ1薄力粉大さじ1コンソメ顆粒小さじ2水300ml牛乳200ml塩少々こしょう少々パセリ(みじん切り)少々
調理時間:約20分　カロリー:約286kcal　塩分:約2.1g