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5 にら、③をフライパンに入れて炒め合わせる。味をみて必要なら「めんつゆ」(分量外)を加えて味を調える。最後に②を入れてざっと混ぜ、黒こしょうをふる。
材料(2人前) めんつゆ 大さじ1 豚バラ肉(薄切り) 150g 卵 2個 にら 1束 もやし 100g ごま油 小さじ1 塩 適量 こしょう 適量
調理時間:約10分　カロリー:約424kcal　塩分:約1.1g

4.ちぎった青じそと田楽みそを添えていただく。
材料(2人分)具材米なす1本青じそ2～3枚調味料料亭の味(だし入り)50g酒大さじ1砂糖小さじ1みりん大さじ1/2酢小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約279kcal　塩分:約2.9g

玉ねぎ、にんじん、さやいんげんはみじん切りにし、耐熱皿に広げてサラダ油(小さじ1)をかけ、600Wの電子レンジに1分かけて加熱し、粗熱をとります。豆腐は手で6つに割って、1かけずつペーパータオルに包んで、ギュッと水気を絞ります。ボウルにひき肉、STEP1、Aを入れて先によく練り混ぜ、続けてSTEP2を加えてさっくりと混ぜます。フライパンにサラダ油(小さじ1)をひき、中火で熱し、STEP3を平らに丸く広げます。4～5分焼いて、焼き色がついてきたら皿に滑らすように移し、皿からひっくり返してフライパンに戻し、2～3分焼いて火をとおします。中まで火がとおったら器に盛りつけ、大根おろしと「ヤマサ昆布つゆ
ひき肉(牛・豚)250g木綿豆腐1丁(300g)玉ねぎ1/4個にんじん30gさやいんげん5本サラダ油小さじ2大根おろし150gヤマサ昆布つゆ適量Aパン粉1/2カップ塩小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約256kcal　塩分:約1.3g

鶏もも肉を一口大に切り、Aを入れた保存袋に鶏肉を入れてよく揉み、1時間以上漬ける。(半日以上がベスト)STEP1に片栗粉を入れてよく揉み、揚げ油でこんがりと揚げる。
鶏もも肉2枚片栗粉大さじ3Aヤマサ まる生ぽん酢大さじ3しょうが、にんにく(共にチューブ)各3cm
調理時間:約7分　カロリー:約445kcal　塩分:約1.8g

■ 調理時間:15分以内 ❶ 鶏もも肉は一口大に切り、[A]に30分程度付ける。 ❷ ①の汁気をきったら片栗粉を全体にまぶし、サラダ油で揚げる。 ❸ 器にお好みの野菜、②を盛り付け、レモンを添えて出来上がり。
鶏もも肉(皮つき) 1枚 [A]こいくちしょうゆ 小さじ2 [A]酒 大さじ1 [A]おろししょうが 5g [A]素材力だし[こんぶだし] 1本 片栗粉 適量 サラダ油 適量 レモン 2切れ
調理時間:約15分　カロリー:約443kcal　塩分:約1.1g

粗熱が取れたら水気をよくきり冷まし置く。1 ポリ袋に水きりした木綿豆腐、鶏挽き肉、卵の卵白(卵黄は取っておく)、(a)を加えて袋の上から揉み込んでよく混ぜる。2 タレを作る。直径約20cm位のフライパンに(b)を入れてひと煮立ちさせ、取り置く。3 同じフライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、オイル(分量外)を熱して①を全量加えて平らにならし、ふたをして弱～中火で5分ほど焼く。4 香ばしい焼き色がついたら平皿を使って裏返し、ふたをして5～7分中までしっかりと火を通す。5 器に盛り付け、取り置いておいた
木綿豆腐 1丁鶏挽き肉 300g卵 1個大葉 適量小ねぎ 適量(a) 液みそ 料亭の味 大さじ1片栗粉 大さじ1(b) プラス糀 糀甘酒の素 大さじ3しょうゆ 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約209kcal　塩分:約1.4g

1ブロッコリーは小さめに切り、ラップをかけ、レンジ(600W)で約30秒加熱する。2ボウルにAを合わせる。3器に食パンを敷いて、①、3cmの角切りにしたトマト、ツナを入れて、②を流し入れる。4③に粉チーズをかけて、オーブントースターで約7分焼いて、みじん切りにしたパセリを散らす。

調理時間:約15分　カロリー:約327kcal　塩分:約1.9g

※ラップではさむことで、伸ばした形が保たれて、たたきやすくなります。※衣にしっかりと味を付けることで、ソースがなくてもおいしく食べられます。※お肉の周りが色づいてきたら、裏返します。
豚ロース肉 2枚 小麦粉 適量 溶き卵 1個分 パン粉 2/3カップ 粉チーズ 大さじ3 にんにく(みじん切り) 2かけ パセリ(みじん切り) 大さじ3 オリーブオイル 大さじ2 塩・こしょう 適量 揚げ油 適量 インゲン(4センチ幅に切り塩ゆで) 4本 ミディトマト(2等分) 3個 リーフレタス(手でちぎる) 2～3枚
カロリー:約676kcal　塩分:約1.7g

❶新玉ねぎは縦半分に切り、1cm幅に切る。そら豆は底に切り目を入れて薄皮をむく。❷釜揚げ桜エビと1を合わせてAをまぶし、水を材料がくっつく程度に加える。❸2を8等分する。日清ヘルシーベジオイルを中温(170度)に熱した中に、へらなどでなるべく平たくして入れて、中火でゆっくり揚げて、仕上げは強火で高温にしてカラッと揚げて油をきる。❹器に盛り、塩をそえる。
釜あげ桜エビ　60g新玉ねぎ　1個そら豆(薄皮をむいて)　100g～A～ 　薄力粉 　大さじ7片栗粉 　大さじ3･1/2水 　大さじ3～4日清ヘルシーベジオイル　適量塩 適宜
調理時間:約20分　カロリー:約530kcal　塩分:約1.5g

[1]　フライパンにサラダ油を中火で熱し、サーモンの両面を焼き目がつくまで焼く。「カンタン酢」を加え、強火で煮詰める。煮汁にとろみがでてきつね色になってきたら火を弱め、煮からめる。[2]　サーモンは、とともに器に盛り、たれをかける。※煮詰めの際、最後の方は焦げやすくなるため、きつね色に色づいてきたら弱火で仕上げましょう。※盛り付けは1人前です。
サーモン 2切れ(200g)、サラダ油 小さじ1、ミツカン　カンタン酢 大さじ4、、、レモン 適宜(輪切り)、ブロッコリー 適宜(ゆで)、じゃがいも 適宜(ゆで)、ミニトマト 適宜
カロリー:約282kcal　塩分:約1.6g

鶏もも肉は一口大に切り、長ねぎは斜め切り、水菜は根元を切り落とし5cm長さに切る。えのき茸は根元を切ってほぐす。油揚げは、湯どおししてから3cm幅に切る。鍋に、水と「ヤマサ昆布だしのよせ鍋つゆ 醤油仕立て」を入れて煮立て、先にSTEP1の鶏もも肉とSTEP2を入れ、火がとおったら、他の具材も入れる。※お好みで湯葉を加えたり、もみじおろしでお召し上がりください。
鶏もも肉400g長ねぎ1本水菜100gえのき茸100g油揚げ2枚水500mlヤマサ昆布だしのよせ鍋つゆ醤油仕立て500ml(1本)
調理時間:約30分　カロリー:約360kcal　塩分:約2.3g

えび 6尾、、長ねぎ 5cm分、おろししょうが 小さじ1、おろしにんにく 小さじ1/2、ミツカン　料理酒 大さじ1、片栗粉 小さじ1、ごま油 大さじ1/2、塩 少々、、ミツカン 穀物酢 小さじ1、トマトケチャップ 大さじ2、みりん 大さじ1/2、中華スープの素　(粉末) 小さじ1/2、水 1/4カップ、、さやえんどう 2枚
カロリー:約119kcal　塩分:約1.3g

・木綿豆腐は、炒めているうちに自然に散るので、あまり小さくほぐさずに入れて炒めます。・ツナ缶の代わりに、秋の味覚、鮭を使います。
材料(2人分)具材木綿豆腐160g(1/3丁)鶏卵2個人参 (5mm角せん切り)40g小松菜 (2cm幅に刻む)100gしめじ (ほぐす)80g舞茸 (ほぐす)50g鮭 (ほぐし身)40gわけぎ (小口切り)適宜調味料液みそ大さじ1強食塩少々こしょう少々ごま油適宜
調理時間:約20分　カロリー:約217kcal　塩分:約1.5g

❶かぼちゃは皮をむき、一口大に切ってラップをして、電子レンジで柔らかくなるまで加熱し(500W、目安約4分)、マッシャーでつぶす。❷玉ねぎとパプリカはみじん切りにし、電子レンジで約2分加熱し、1に混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調え、12等分する。❸クリームチーズは12等分に切る。❹ラップに2を広げ、3を包むように形をととのえて、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃に温めた日清キャノーラ油ナチュメイドできつね色に揚げる。❺4とミニトマト、ベビーリーフと共に盛り合わせる。
かぼちゃ(正味)　 　400g玉ねぎ 80g赤パプリカ 1/2個(80g)クリームチーズ 　40g塩 小さじ1/2こしょう 少々薄力粉・溶き卵・パン粉 　各適量日清キャノーラ油　ナチュメイド　適量ミニトマト、ベビーリーフ 各適宜ソース 適量
調理時間:約30分　カロリー:約361kcal　塩分:約1.4g

1 焼肉用牛肉は塩・こしょうし、小麦粉をまぶす。 2 混ぜ合わせたAをくぐらせて、油を熱したフライパンで両面焼いて、器に盛る。 3 5cm長さに切ったみつばを②のフライパンで炒める。 4 ②の牛肉の上に③のみつばを散らす。
材料(2人前) 牛ロース肉・焼肉用 150g 塩 少々 小麦粉 適量 A卵 2個(100g) Aかつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 5g Aめんつゆ 小さじ1 サラダ油 適量 みつば 2本
調理時間:約10分　カロリー:約369kcal　塩分:約1.0g

鶏ひき肉 むね肉　300g、絹ごし豆腐 1/2丁(約175g)、オクラ 6本、片栗粉 大さじ1、塩 小さじ1/2、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ4、水 大さじ5、、片栗粉 小さじ2、水 大さじ2、、サラダ油 大さじ1
カロリー:約219kcal　塩分:約1.8g

1耐熱容器にご飯を入れ、パスタソース、ピザ用チーズの順にのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

調理時間:約5分　カロリー:約557kcal　塩分:約2.7g

器に盛り、パクチーの葉・スイートチリソースを添えます。
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」1パック紫たまねぎ1/4個パクチー15gアボカド1/2個春巻きの皮6枚スイートチリソース適量サラダ油適量
調理時間:約30分　カロリー:約293kcal　塩分:約1.5g

豚ロース薄切り肉を少量炒めておき、鍋に甘い香りを移してから、割り下を加えます。みそをブレンドした割り下は濃厚なので、卵を絡めるとマイルドになり、より美味しく召し上がれます。
材料(2人分)具材豚ロース薄切り肉150g焼き豆腐(食べやすい大きさに切る)100gしらたき100g長ねぎ(2cm幅の斜め切り)1本白菜(ざく切り))120g鶏卵(溶く)2個調味料(a)液みそ 料亭の味大さじ1濃口しょうゆ大さじ2上白糖大さじ1.5酒100ccサラダ油適宜
調理時間:約30分　カロリー:約412kcal　塩分:約2.8g

※エネルギー・食塩相当量は、諫早プラントで製造した中華名菜「八宝菜」で算出しています。
中華名菜® 八宝菜 1パック 白菜 1/4個(約400g) 春巻の皮 20枚(約240g) サラダ油(八宝菜用) 小さじ1(4g) A 小麦粉 大さじ2(18g) A 水 大さじ4(60g) サラダ油(揚げ焼用) 大さじ5(60g) B 酢 大さじ1(15g) B しょうゆ 大さじ1(18g) 万能ねぎ 適量
調理時間:約25分　カロリー:約328kcal　塩分:約1.9g