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セロリはスジを取り、タテ半分にしてから斜め5mm厚さ、大葉はタテ半分にしてからヨコ5mm幅に切る。梅干しは種を除き、包丁でたたく。・ボウルに①を合わせ、「AJINOMOTO オリーブオイル」を加えてあえる。
材料(4人分) ・ゆでたこ 160g・セロリ 2本(160g)・大葉 8枚・梅干し 大2個(20g)・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約111kcal　塩分:約1.4g

[1]　あさりは砂出しをした後、よく洗う。菜の花は2等分する。[2]　フライパンにサラダ油を熱し、[1]を加えて炒め合わせ、を加えてふたをする。[3]　あさりが開いたら、同量の水(分量外)で溶いた水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。※調理時間にあさりの砂だし時間は含みません。
あさり 400g、菜の花 1束、サラダ油 少々、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、水 1/2カップ、、片栗粉 大さじ1/2
カロリー:約42kcal　塩分:約1.7g

1. 玉ねぎをみじん切り、じゃがいも100gとにんじん、エリンギを3cm角に、鶏肉は食べやすい大きさに切る。(※じゃがいも残り30gはすりおろす。) 2. 鍋に油(分量外)を入れて熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら鶏肉を加えて、さっと炒める。 3. じゃがいも、にんじん、エリンギ、にんにくを加え、全体がしんなりするまで炒める。 4. 【A】を混ぜ合わせてカレールーを作り、3に加える。
カロリー:約512kcal　塩分:約1.2g

1じゃがいもは皮をむき、厚さ1cmの半月切りにする。玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。2耐熱ボウルに①、コーン、ドレッシング、バターを入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ(600W)で約6分30秒加熱し、よく混ぜ合わせる。

調理時間:約15分　カロリー:約287kcal　塩分:約1.3g

※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
豚バラ肉　薄切り 150g、キャベツ 小1/4個(200g)、もやし 1袋(200g)、にんにく　(みじん切り) 適量、牛脂 2個、、ミツカン　味ぽん 1/4カップ、しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ1と1/2、みりん 大さじ1、うまみ調味料 小さじ1/2、おろしにんにく 小さじ1
カロリー:約1021kcal　塩分:約10.g

里芋はよく洗い、耐熱の保存容器に入れてふたをし、電子レンジ(600W)に、柔らかくなるまで4分間ほどかける。やけどに注意して、熱いうちに皮をむく。保存容器に戻して、麺棒などでよくつぶし、**2**を加えて混ぜる。すりおろした長芋を加えて全体をなめらかに混ぜる。ふたをして、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。**3**を6等分にする
・里芋 3コ・長芋 大さじ3～4・ねぎ 5cm・ごぼう 2cm・鶏もも肉 60g・米パン粉 適量・白ごま 適量・黒ごま 適量・かぼす 適量・こしょう 少々・うす口しょうゆ 小さじ1・揚げ油 ・塩 適量
調理時間:約40分　カロリー:約310kcal　塩分:約1.2g

また、しいたけなどのきのこ類を加えてもよく合います。・オイルの量はスキレットの大きさで調整しましょう。・直火にかけられないタイプの耐熱皿で作る場合は、230℃に予熱したオーブンで10分ほど様子
えび 6尾(140g)長ねぎ 1本(100g)アンチョビ 1枚(5g)しょうが 1/4片(5g)かつお節 適量バゲット 適量(a) プラス糀 生みそ 糀美人 大さじ1と1/2オリーブオイル 大さじ3
調理時間:約20分　カロリー:約263kcal　塩分:約1.8g

3.取り出して混ぜ、器に盛り、いりごまをふる。
材料(2人分)具材ゴーヤー(にがうり)1本(150g)なす小2本(150g)豚コマ切れ肉60gいりごま(白)少々調味料(a)液みそ大さじ2砂糖大さじ1ごま油小さじ1水大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約179kcal　塩分:約2.0g

・フライパンに「AJINOMOTO 健康サララ®」を熱し、鶏肉の皮めを下にして入れ、カリッとしたら裏返し、弱火で5分加熱して取り出し、切り分けて皿に盛る。・フライパンをきれいにし、よく混ぜたBを入れて火をつけ、トロミがつくまで混ぜ、2にかける。・※お好みで、すり白ごま、七味唐がらしをかけてお召し上がりください。
材料(4人分) ・鶏もも肉 2枚(500g)・片栗粉 大さじ6・レタス 1個・万能ねぎ 1/2束・「AJINOMOTO 健康サララ®」 カップ1・すり白ごま 適量・七味唐がらし 適量●A・酒 大さじ2・塩 小さじ1・こしょう 少々・溶き卵 1個分●B・レモン汁 大さじ4・鶏がらスープの素 小さじ2・砂糖 大さじ4・塩 小さじ1/2・片栗粉 大さじ1・水 カップ1
調理時間:約25分　カロリー:約444kcal　塩分:約2.6g

1ゆで卵は半分に切る。クリームチーズは食べやすい大きさにちぎる。器にのせ、ガーリックソースをかける。

調理時間:約5分　カロリー:約342kcal　塩分:約1.2g

・「液みそ 料亭の味」を「料亭の味(だし入り)」に置き換える場合は、大さじ1の熱湯で溶いて同様にお作りいただけます。
レタス 1/2玉粉チーズ 大さじ1ごま 適量のり 適量(a) 液みそ 料亭の味 大さじ1バター 10g
調理時間:約5分　カロリー:約77kcal　塩分:約1.2g

キャベツ、長ねぎ、にら、しょうがはみじん切りにする。ボウルに豚ひき肉、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」、酒、ごま油を入れてこね、ねばりを出し、STEP1と片栗粉を入れてよく混ぜる。STEP2をぎょうざの皮にのせ、あわせ目の一方に水を塗り、もう片方にひだをとりながら閉じあわせる。フライパンにサラダ油を熱し、STEP3を並べて焼き目がつくまで中火で焼く。焼き目がついたら水を入れてふたをして水分がなくなるまで蒸し焼きする。STEP5を器に盛り、「ヤマサ青じそぽん酢」をつけていただく。
豚ひき肉200gキャベツ100g長ねぎ50g(1/2本)にら20g(5本)しょうが1片ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ15ml(大さじ1)酒15ml(大さじ1)ごま油大さじ1/2片栗粉大さじ1ぎょうざの皮(市販)24枚サラダ油適量水100ml(1/2カップ)ヤマサ青じそぽん酢適量
調理時間:約35分　カロリー:約296kcal　塩分:約1.9g

1.木綿豆腐は水切りする。わらびは1分程ゆで、冷水に取り冷やす。2.無頭えびは殻をむき、酒を入れて熱したフライパンに入れ、蓋をして酒蒸しにする。3.ボウルに(a)、木綿豆腐を入れ、よく混ぜ合わせる。わらびとえびを加え、よく混ぜ合わせる。4.器に[3]を盛り付け、いりごまを上に散らす。みその量はお好みで調整してお召し上がりください。
材料(2人分)具材木綿豆腐100gわらび30g無頭えび6尾いりごま適宜調味料(a)みそ(料亭の味)大さじ1強ねりごま10g上白糖小さじ1酒適宜
調理時間:約15分　カロリー:約113kcal　塩分:約1.3g

❸別の鍋にBOSCOエキストラバージンオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。香りがしてきたらトマトを鍋の周りを埋めるように並べ、空いている真ん中に玉ねぎを入れ、中火にして2〜3分火にかけ、割下を入れる。❹野菜に火が通ったら、玉ねぎの上に牛肉を1枚ずつ乗せ、肉に火が通ったら好みでバジルをちらし、溶き卵につけていただく。
牛肉(薄切り)　400～500gトマト　中4個(600g)玉ねぎ　中2個にんにく　1片～割下～ みりん、酒、しょうゆ、だし汁　各100ml　砂糖　大さじ1BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ2バジルの葉　適宜卵　4個
調理時間:約20分　カロリー:約504kcal　塩分:約2.9g

牛乳、「にんにくみそ」は弱火で焦がさないように良く混ぜながら少し煮詰める。里芋は皮をむき、2～3㎝の輪切りにして水にさらし、レンジで4～5分やわらかくなるまで加熱する。にバターを加え荒くつぶし、をかけてソースを吸わせたらチーズをのせ、トースターで焼色が付くまで焼く。
材料(2人分)里芋300g「にんにくみそ」大さじ3牛乳100mlバター適宜10gピザ用チーズ30g
カロリー:約238kcal　塩分:約1.8g

1. 豚肉(肩ロース肉又はロース肉)に塩をすりこむ。じゃがいも、にんじんは皮をむかず、にんにくはバラバラにして皮むかずに包丁でつぶしておく。 2. しっかり密閉できる深鍋を使い、オリーブオイルでにんにくを香りが出るまで炒める。 3. 脂部分を下にして豚肉をお鍋に入れ、ローリエ、ローズマリーを入れて蓋をする。 4. お鍋ごとオーブンに入れ、140℃～150℃で2時間焼く。 5. 2時間が経ったところでオーブンからお鍋を取り出し、皮付きのじゃがいも、にんじんを入れ、さらに180℃に温度を上げて焼く。
カロリー:約593kcal　塩分:約2.1g

豚ひき肉に「ヤマサ昆布つゆ」で下味をつける。玉ねぎ、セロリはみじん切りする。じゃがいもは皮をむいてすりおろす。トマトは1cm角に切る。えんどう豆は塩もみしたら沸騰したお湯で3分ゆで、冷めるまでそのままおく。フライパンにオリーブオイルを引いて中火にかけ、豚ひき肉を色が変わるまで炒めたら、玉ねぎ、セロリを加えて透き通るまで炒める。水、カレールウ、ヤマサ昆布つゆ、じゃがいもを加えてとろみがつくまで煮たらトマト、えんどう豆を加えてひと煮立ちさせる。器にSTEPを盛り、STEP4をかけたら完成。
ご飯300gクレソン6g豚ひき肉300gヤマサ昆布つゆ大さじ1/2玉ねぎ1/4個セロリ1/4本じゃがいも1/2個トマト1個えんどう豆30g水300ccカレールウ2皿分ヤマサ昆布つゆ大さじ1/2塩こしょう適量オリーブオイル小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約769kcal　塩分:約1.7g

＼ POINT / ローズマリーは香りが強いので肉・魚料理によく使われるハーブですが、かぼちゃなど濃厚な風味の野菜にも合います。ソテーしたたまねぎを加える
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本かぼちゃ200g乾燥ローズマリー(ホールタイプ)小さじ1塩少々こしょう少々粉チーズ大さじ2オリーブ油大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約285kcal　塩分:約1.4g

・フライパンに「FILIPPO BERIO® オリーブオイル」を熱し、合いびき肉、1を入れ、5分炒める。Aを加え、煮立ったら弱火にし、ラザニアを斜めに差し込むようにして並べ入れ、フタをする。ソースがトロッとするまで約10分煮る。・Bをのせ、再びフタをして、弱火のまま5分加熱する。バジルを散らす。※お好みで、粗びき黒こしょうをかけてください。
材料(4人分直径26cmのフライパン※使用) ※直径24cmのフライパンで作る場合は、煮る時間を3～4分長めにしてください。・合びき肉 200g・玉ねぎ 1個(200g)・エリンギ 大1本(100g)・ラザニア(乾) 5枚(100g)・「FILIPPO BERIO® オリーブオイル」 大さじ3・バジル 適量●A・ホールトマト(缶・粗くつぶしたもの) 1缶(400g)・水 カップ2・塩 小さじ1/2●B・ホワイトソース(缶) 200g・シュレッドチーズ 80g
調理時間:約25分　カロリー:約472kcal　塩分:約2.6g

1豚もも肉はひと口大に切る。えびは殻をむいて背ワタを取る。2皮をむいたにんじんと白菜は短冊切りにする。しいたけは軸を取り薄切りにする。3しょうがはみじん切りにする。4フライパンに油をひいて熱し、①を炒めて取り出す。5④のフライパンに油を足して熱し、③を炒め、香りがたったら②を加えて炒める。④、汁気をきって食べやすい大きさに切ったヤングコーン、うずら卵を加えて炒め、Aを加えて中火で約5分煮る。
調理時間:約15分　カロリー:約239kcal　塩分:約2.1g