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1 玉ねぎはみじん切りにし、フライパンで透明感が出るまで炒め、冷ましておく。2 ボウルに合い挽き肉、「プラス糀 生塩糀パウダー」、こしょうを入れ、粘り気が出るまでしっかり混ぜる。3 ②に①、(a)を加え、よく混ぜ合わせ、2等分にする。手に打ち付けて空気を抜きながら、中央を少しくぼませた楕円型に形をととのえる。4 フライパンにオイル(分量外)を熱し、③を並べ入れ、2～3分ずつ両面に焼き色がつくまで焼く。
調理時間:約30分　カロリー:約546kcal　塩分:約2.6g

「キャベツと揚げ玉のみそ汁」は<a href="/recipe/detail/miso_374/" class="mover text_underline">こちら</a>1 ボウルに(a)の粉類を入れて混ぜる。キャベツは粗いみじん切りにする。2 卵を溶きほぐし、みそ汁の汁100ccを混ぜ合わせ、①のボウルに2回に分けて加え混ぜる。<br>しっかり混ざったらみそ汁の具と粗みじん切りのキャベツを加えさっくり混ぜる。3 フライパンに油(分量外)を熱し、②の半量を流し入れてフタをして焼く。4 焼き固まってきたら、豚バラ薄切り
キャベツと揚げ玉のみそ汁 1杯分(汁約100g 具約60g)卵 1個(a) 薄力粉 80gベーキングパウダー 小さじ1/2キャベツ 100g豚バラ薄切り肉 60gソース 大さじ2(b) マヨネーズ 適量青海苔 適量かつお節 適量紅しょうが 適量
調理時間:約25分　カロリー:約374kcal　塩分:約2.5g

1 熱湯500mlに塩小さじ1(分量外)をに入れて沸かし、ささみを加える。再度沸騰したら、火を止めふたをして余熱で10分置く。水気をきり、粗熱がとれたら固い筋を取り除いて食べやすい大きさに割く。きゅうりは細切りにする。2 ささみ、きゅうりを「馬路村のゆずみそ」であえ、刻んだ大葉、いりごまを振る。作る量を増やす時は、熱湯と塩の量も増やしましょう。
ささみ 3本きゅうり 1本大葉 2枚いりごま 適量馬路村のゆずみそ 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約119kcal　塩分:約1.0g

5 器に水気を切った②を敷きつめ、④を盛り、お好みで粗挽きこしょうをふる。・チキンをソテーするとき余分な油は拭き取るのがコツです。・「オーガニックみそパウダー」は野菜だ
鶏もも肉 2枚(500g)玉ねぎ 1/2個(100g)レモン 薄切り1/2個(50g)クレソン 10gオーガニックみそパウダー かつお・昆布だし 大さじ2グレープシードオイル(菜種油、サラダ油でもよい) 大さじ1レモン汁 大さじ1塩 少々粗挽きこしょう 適宜
調理時間:約15分　カロリー:約313kcal　塩分:約1.7g

・蕪とりんごは冷蔵庫できりっと冷やします。・ルッコラセルバチコは一緒に混ぜずに食べる直前に一緒に盛り合わせます。
材料(2人分)具材蕪1個りんご1/3個ルッコラ (セルバチコ)50g調味料(a)液みそ大さじ1ゆずこしょう(市販品)小さじ1サラダ油大さじ1酢大さじ1上白糖1gレモン果汁小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約108kcal　塩分:約1.6g

[1]　冷凍枝豆は水に2～3分つけて半解凍し、さやから豆を出す。[2]　フライパンにバターを入れて中火で熱し、凍ったままのあさり、凍ったままのにんにくの茎を加え、全体に油が回るまで炒める。[3]　酒を加えてふたをして、あさりの殻が開くまで3～4分蒸し焼きにする。[4]　ふたを取って強火にし、枝豆、凍ったままのとうもろこし、「追いがつおつゆ」を加え、とうもろこしが解凍するまで1～2分炒め合わせる。
カロリー:約132kcal　塩分:約1.7g

下ごしらえ・(a)(b)は合わせておく。1.キャベツは芯を除き、ざく切りにする。にんにくは潰し、3～4つに切る。レモンは輪切りにし、さらに細かくいちょう切りにする。2.フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを入れ香りが出たら水気をふいたホタテを炒める。3.[2]の上にキャベツをのせ、(b)を加えて蓋をし中火で蒸し煮にする。キャベツがしなっとしたら(a)を加え全体を混ぜ合わせる。4.お皿に盛り、レモンを飾る。ピンクペッパーを使う場合は潰して振りかける。
調理時間:約15分　カロリー:約242kcal　塩分:約1.9g

材料(2～3人分)具材にんじん(小)1本(約100g)大根1/8本(約100g)きゅうり1本(約100g)調味料(a)プラス糀 糀甘酒2本(250ml)酢大さじ2塩小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約58kcal　塩分:約1.1g

1鍋に油を熱して、にんじん、たまねぎを炒める。しんなりしたら白菜、しめじを入れて炒める。21に豆乳、水を加えて『新あさひ豆腐うす切り』(戻さずそのまま)を入れて煮立ったら弱火にして5分程煮る。 Aを加えてよく混ぜ合わせ、盛り付けたらきざみねぎを散らす。
新あさひ豆腐うす切り20g白菜(ざく切り)2枚(100g)にんじん(短冊切り)1/2本たまねぎ(うす切り)1/2個しめじ1/2房豆乳(無調整)200ml水200ml油小さじ2きざみねぎ適量A顆粒和風だし/大さじ1/2、塩こしょう/少々、おろししょうが/小さじ1、味噌/大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約203kcal　塩分:約2.3g

1 【A】を合わせて冷蔵庫で冷やしておく。 2 器にご飯を盛り付け、たいをのせる。 3 ごまと刻みのりを散らし、わさびをのせ、【A】をかける。
材料(2人前) ご飯 茶碗2杯分 たい(刺身用) 10切れ 【A】割烹白だし 大さじ2 【A】水 カップ1 いり白ごま 少々 刻みのり 適量 わさび 適量
調理時間:約5分　カロリー:約336kcal　塩分:約1.7g

6 フライパンに油(分量外)をひき、成形した④に焼き目をつける。 7 ⑤のあんをかけ、小口切りにした小ねぎとかつお節をのせて完成。
材料(2人前) ピーマン 6個 じゃがいも 2個 豚ひき肉 50g コーン缶(ホール) 10g れんこん 20g 氷温熟成かつおマイルド削り 10g 塩昆布 10g 小ねぎ 適量 【A】だし汁 150ml 【A】しょうゆ 大さじ1 【A】砂糖 小さじ1/2 【A】片栗粉 適量
調理時間:約25分　カロリー:約206kcal　塩分:約2.4g

ゆでたこは2～3cmの長さに切り、軽く水気をふきとる。ビニール袋に小麦粉大さじ3、こしょう少々、STEP1を入れ、軽く振ってたこにまぶす。たこの余分な粉をはたき、180°Cの揚げ油でさっと揚げ、油をきる。STEP3を器に盛りつけ、お好みでサニーレタス、パセリ、レモンを添え「ヤマサ昆布ぽん酢」でいただく。
ゆでたこ200g小麦粉大さじ3こしょう少々揚げ油適量サニーレタス適宜パセリ適宜レモン適宜ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド適宜
調理時間:約15分　カロリー:約107kcal　塩分:約1.6g

[1]　あさりは砂抜きする。菜の花、たけのこは食べやすい大きさに切る。[2]　フライパンに、あさり、たけのこを並べ、「料理酒」を加えてふたをして、中火で5分程度、あさりが開くまで加熱する。菜の花を加えて再び蒸し、最後にバターを加え、溶かし混ぜる。[3]　器に盛り付け、「味ぽん」をかけていただく。※調理時間にあさりの砂だし時間は含みません。
菜の花 1束、あさり 200g、たけのこ　(ゆで) 100g、ミツカン　料理酒 大さじ2、バター 10g、、ミツカン　味ぽん 適量
カロリー:約55kcal　塩分:約1.6g

1フライドポテトは袋の表示通りに加熱する。2器に①を盛りつけ、別の器にパスタソースとトッピングを入れ、添える。

調理時間:約10分　カロリー:約273kcal　塩分:約1.1g

**2**に**3**を加え、じゃがいも、にんじん、細ねぎを加えて混ぜる。フライパンをサッと拭き、ごま油大さじ1を入れて**4**を流し入れ、全体に広げて弱めの中火にかけ、4
・牛切り落とし肉 80g・こんにゃく 1/2枚・じゃがいも 1/2コ・にんじん 1/3本・細ねぎ 2～3本・卵 1コ・小麦粉 60g・上新粉 40g・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ1/2・水 60～80ml・酒 大さじ1・塩 少々・黒こしょう 少々・塩 少々・黒こしょう 少々・ごま油 ・酢 適量・しょうゆ 適量
調理時間:約25分　カロリー:約340kcal　塩分:約2g

長ねぎは斜め薄切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。❸フライパンに日清香りひき立つごま油大さじ1を入れて温め、豚肉を色が変わるまで炒めて取り出す。❹3のフライパンに日清香りひき立つごま油大さじ1を足して、にんにく、しょうが、長ねぎ、豆板醤を炒め、ピーマンを加えて炒め、水を大さじ1(分量外)を加えて炒めてピーマンに火を通し、塩、こしょう各少々(分量外)をする。❺3を戻しいれて混ぜ、合わせたBを混ぜながら加えてからめ、火を止め、仕上げに酢を加えて混ぜ、器に盛る。
豚ロース肉うす切り 　150gピーマン 　4個赤ピーマン 　1個長ねぎ 　1/2本しょうが 　1片にんにく 　1片豆板醤 　小さじ1/2日清香りひき立つごま油 　大さじ2酢 　小さじ1～A～ 塩、こしょう 　各少々　酒 　小さじ2　片栗粉 　小さじ2　日清香りひき立つごま油 　小さじ1～B～ 片栗粉 　小さじ1/2　しょうゆ 　大さじ1　酒 　大さじ1　水 　大さじ2　砂糖 　小さじ1/2　塩 　 少々
調理時間:約15分　カロリー:約223kcal　塩分:約2.1g

材料(2人分)具材油揚げ2枚長ねぎ1/2本大葉適量調味料みそ(料亭の味 生みそ)大さじ3〜4
調理時間:約15分　カロリー:約146kcal　塩分:約2.9g

豚ひき肉 150g、もやし 1袋、キャベツ 1枚、にら 1/2束、にんにく 1かけ、しょうが 1/2かけ、ごま油 小さじ1、、、ミツカン　味ぽん 大さじ2、水 大さじ2、、、ラー油 適宜
カロリー:約238kcal　塩分:約1.5g

よく混ぜたB、パン粉の順に衣をしっかりつけ
じゃがいも 　500g牛乳 　大さじ3合いびき肉 　150g玉ねぎ 　 1/2個(80g)日清ヘルシーベジオイル　大さじ1～A～ 塩 　小さじ1/2　こしょう 　少々　酒 　大さじ1　ウスターソース 大さじ1～B～ 小麦粉 　大さじ5～6　卵 1個　水 大さじ1パン粉 　適量日清ヘルシーベジオイル 適量パセリ・サラダ菜・ソース 各適宜
調理時間:約40分　カロリー:約470kcal　塩分:約1.7g

[5]　[2]のたまねぎ、セロリを加え、さらに炒める。薄い焼き色が出てきたら、ミニトマトの切り口を下にして焼きつけ、「純玄米黒酢」を2回に分けて加える。さらに、はちみつを加え、とろりとするまで煮詰め、塩、こしょうで味を調える。[6]　[3]に[5]のソースをかけ、[1]を添える。
かじき　(切り身) 2切れ、小麦粉 適量、塩 小さじ1/4、こしょう 少々、、ミニトマト 1/2パック、たまねぎ　(みじん切り) 1/4個分、セロリ 1/4本、にんにく　(みじん切り) 1/2かけ、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ2、はちみつ 大さじ1、塩 少々、こしょう 少々、オリーブオイル 大さじ3、、ブロッコリー 1/2個、、コンソメ　(固形) 1/4個、湯 1/2カップ、こしょう 少々
カロリー:約372kcal　塩分:約1.6g