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最後に①の絹さやを飾る。
材料(4人前) 牛薄切り肉 100g じゃがいも 2個 玉ねぎ 1/2個 にんじん 1/2本 糸こんにゃく(しらたきでも可) 1/4袋 絹さや 8枚 サラダ油 大さじ1 だし 400ml 酒 大さじ2 みりん 大さじ3 うす口しょうゆ 大さじ1 塩 小さじ1 ※だし汁の作り方
調理時間:約40分　カロリー:約167kcal　塩分:約2.3g

ポン酢しょうゆに七味唐がらしを加えたつけダレを添える。
材料(1人分) ・にら 1/2束(50g)・スパム 40g・小麦粉 大さじ2・「AJINOMOTO 健康サララ®」 大さじ1・ポン酢しょうゆ 適量・七味唐がらし 適量●A・溶き卵 1個分・塩 少々
調理時間:約15分　カロリー:約414kcal　塩分:約2.6g

❶Aの玉ねぎはみじん切りにして水にさっとさらして水けを軽く切り、耐熱容器に入れ、ラップなし600Wで1分加熱する。ミニトマト、ピクルスはみじん切りにして、その他の材料と混ぜる。❷鶏もも肉は余分な脂と皮を除き、厚みを均一にひらき、1枚を2~3等分にする。塩、こしょう、混ぜ合わせたB、片栗粉の順にまぶす。❸170度に熱した日清ヘルシーベジオイルで揚げる。(約8分)❹フライパンにCを入れて中火で煮立て、3の両面を煮絡める。大きければ食べやすい大きさに切り分け器に盛り、食べる直前に1をかける。レタス、ミニトマト、レモンなどの付け合わせを添える。
～A～ 玉ねぎ 1/2個　ミニトマト 3個　ピクルス 1本　日清マヨドレ 大さじ3　レモン汁 大さじ1　パセリのみじん切り 小さじ1鶏もも肉 2枚塩、こしょう 各少々～B～ 薄力粉、水 各大さじ4　カレー粉 小さじ1/4片栗粉　適量日清ヘルシーベジオイル　適量～C～ みりん、しょうゆ、水 各大さじ2　酢、砂糖 各大さじ1付け合わせの野菜、レモンなど 適宜
調理時間:約30分　カロリー:約552kcal　塩分:約2.4g

❷フライパンに日清やみつきオイル海老ラー油を中火で熱し、豚バラ肉を入れて炒める。豚バラ肉に焼き目がついてきたら大根も入れて炒める。大根がしんなりしてきたらAを入れて水分がなくなるまで炒める。
豚バラスライス 100g大根 300g(6cm)日清やみつきオイル海老ラー油 大さじ1～A～酒 大さじ1みりん 大さじ1/2塩 小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約288kcal　塩分:約1.6g

レンジ用ふぉんじゅ亭1個ハーブ(パセリ・ディルなどお好みの物)小さじ1トマト(種を取り除き、細かくカット)1/2個レモンの皮1/2個人参お好みの量じゃがいもお好みの量ブロッコリーお好みの量食パン(サンドイッチ用スライス)お好みの量
調理時間:約30分　カロリー:約357kcal　塩分:約1.1g

1新生姜、長ねぎはせん切りにする。貝割れ大根は長さを半分に切る。2添付のたれとAを混ぜ合わせ、1を加えよく混ぜる。3鍋に湯を煮立て、水餃子を入れ3分ゆで、火を止めてざるなどで水けをきる。43を器に盛り、2をのせる。
材料(2～3人分)水餃子1パック新生姜1/2袋(40g)長ねぎ5cm貝割れ大根1/4パックA いりごま(白)大さじ1A ラー油適量A 塩ひとつまみ
調理時間:約7分　カロリー:約146kcal　塩分:約2.2g

[1]　たまねぎは薄切りにする。ピーマンはせん切りにする。[2]　バットにを入れ、[1]を漬ける。[3]　鶏ささみの水けをふき取り、一口大のそぎ切りにする。片栗粉を全体に薄くまぶす。フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、鶏ささみを両面きつね色になるまで焼く。[4]　[3]を[2]に入れてなじませる。鶏ささみの表面がしっとりしたら、器に盛り付ける。
鶏ささみ 4枚(200g)、たまねぎ 1/4個、ピーマン 1個、塩 少々、こしょう 少々、片栗粉 大さじ1、サラダ油 大さじ1、、、ミツカン　味ぽん 1/4カップ、水 1/4カップ
カロリー:約199kcal　塩分:約2.5g

❶ワカサギは水気をふき、塩、こしょうをまぶす。長ねぎは3cm長さに切る。❷パン粉はざるでふるって細かくする。❸1にAを小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまぶす。日清ヘルシーベジオイルをフライパンの深さ2～3cmに中温(160℃)に熱し、長ねぎから揚げる。(1分位)ワカサギは返しながら3分ほど揚げてからりときつね色にして油をきる。❹盛り合わせてレモンを添える。塩、しょうゆ、日清マヨドレなどお好みで添える。
調理時間:約20分　カロリー:約331kcal　塩分:約1.5g

マッシュルームは半分に、玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。・鍋に「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」(大さじ1)を熱し、豚肉をしっかりと炒め、玉ねぎ、にんにくを入れ、中火で2分ほど炒める。きのこ、塩(小さじ1)を加えて更に炒め、油が回ったらAを入れ、沸とうしたら中火で15分煮る。・ルウを加えて混ぜる。トロミがついたら、牛乳、塩(小さじ1)を加えてひと煮し、皿に盛ったご飯にかけ、パセリを散らす。
材料(4人分) ・豚ばら肉(薄切り) 150g・エリンギ 大2本・マッシュルーム 6個・玉ねぎ 1個・にんにく 1片・ご飯 800g・パセリ(みじん切り) 適量・「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ1●A・トマトホール缶(つぶしておく) 1/2缶(200g)・水 カップ3●ルウの材料・「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ2・カレー粉 大さじ2(すりきり)・小麦粉 大さじ3(すりきり)
調理時間:約30分　カロリー:約674kcal　塩分:約2.9g

なすの切れ込みにベーコンを1枚づつはさむ。残りも同様に、後7個作り、Aで下味をつける。・フライパンに「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」大さじ3を熱し、4を両面焼く。・器に5を盛り、2をかけ、ブロッコリ
材料(4人分) ・なす 4本(約400g)・ベーコン 4枚(約80g)・トマト 2個(約280g)・玉ねぎ 1/2個(約100g)・にんにく(みじん切り) 3片(約15g)・「味の素KKコンソメ」 小さじ1・「FILIPPO BERIO® エクストラバージン オリーブオイル」 大さじ7・ブロッコリースプラウト 適量●A・「瀬戸のほんじお」 少々・こしょう 少々●B・「瀬戸のほんじお」 少々・バジル(乾燥) 少々
調理時間:約40分　カロリー:約353kcal　塩分:約1.2g

1にんじんは皮をむき、短冊切りにする。ちくわは斜め切りにする。2フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて火にかけ、にんじんを炒める。火が通ったら、もやしとちくわを加えて炒め、残りのマヨネーズと塩・こしょうで味をととのえる。

調理時間:約10分　カロリー:約195kcal　塩分:約2g

1サラダチキンは一口の大きさにカット。お野菜もカットしてそれぞれレンジ加熱か下茹でしておく。厚揚げと油揚げは一口にカットしてからトースターかフライパンで焼いておく。2レンジ用ふぉんじゅ亭をレンジで温める。料理酒で伸ばした柚子胡椒を回しかける。3具材にチーズを絡めながらいただく。
レンジ用ふぉんじゅ亭1パックブロッコリー1房里芋(冷凍可)4個しいたけ4個厚揚げ2個油揚げ1枚サラダチキン1枚分柚子胡椒大さじ1料理酒大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約229kcal　塩分:約2.5g

しめじと小松菜を加えてさらに炒め、しんなりしたら小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。牛乳を少しずつ加え、【A】を入れ、ときどき混ぜながら中弱火で3分ほど煮ます。 (2)の切身を(3)に戻し入れ、さらに2分ほど、とき
材料 [ 2人分 ] ふっくら切身骨なし くろまとうだい 2切(60g×2) しめじ 100g たまねぎ 1/4個(50g) 小松菜 100g 小麦粉 大さじ2 オリーブ油 大さじ2 バター 20g 牛乳 400ml 塩・こしょう 少々 A 塩 小さじ1/2 コンソメ(顆粒) 小さじ3/4
調理時間:約30分　カロリー:約415kcal　塩分:約2.0g

■メニューポイント・香川では一般的に作られている、家庭の味です。
材料(4人分) ・古漬けたくあん 1/2本(約250g)・煮干し 6尾(20g)・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1・「AJINOMOTO 健康プラス」 大さじ1●A・赤唐がらし 1/2本・水 カップ1・「ほんだし」 小さじ1/2・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1・砂糖 小さじ1
調理時間:約26分　カロリー:約86kcal　塩分:約2.6g

「活ちくわ」は斜め薄切りにします。乾燥わかめはお湯につけて戻し、水でひやして水気をきります。 オクラはうぶ毛を塩(分量外)でこすり落として熱湯で約2分間ゆで、冷水に取ります。水気をふきとり、斜め半分に切ります。 だいこんおろしの水気を軽く切ってボウルに入れ、砂糖・塩・酢・しょうゆを加えてよく混ぜ合わせます。 (3)に(1)・(2)を加えて和え、器に盛ります。 ＼ POINT / だいこん・にんじん・揚げなす・塩もみしたきゅうりなどを加えてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本乾燥わかめ大さじ2オクラ3本だいこんおろし200g砂糖小さじ2塩小さじ1/8酢大さじ1しょうゆ少々
調理時間:約10分　カロリー:約58kcal　塩分:約1.2g

[6]　皿に[5]を盛り付け、[3]のたまねぎをのせる。お好みでパクチーを飾る。
牛肉　焼肉用 300g、たまねぎ 1/4個、にんにく 1かけ、サラダ油 大さじ1、、、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ、しょうゆ 小さじ1、ブラックペッパー 少々、、、パクチー 適宜
カロリー:約776kcal　塩分:約2.9g

1もやしと長さ4cmに切ったにらは、熱湯でさっとゆでて水にとり、水気をきる。2①と同じ湯で豚もも肉をさっとゆで、2cm幅に切る。3器に①と②を盛りつけ、ノンオイルをかける。

調理時間:約15分　カロリー:約138kcal　塩分:約1.5g

[1]えのきは石づきをとり、半分の長さに切る。豚肉は半分に切る。[2]耐熱皿にえのきと豚肉をのせる(豚肉はなるべく重ならないようにする)。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に4分ほどかける。[3]混ぜ合わせたをかける。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
豚バラ肉　薄切り 150g、えのきだけ 大1袋(200g)、、小ねぎ　(小口切り) 大さじ4、いりごま　(白) 大さじ1、ミツカン　味ぽん 大さじ3、砂糖 小さじ1、ごま油 大さじ1
カロリー:約422kcal　塩分:約2.2g

うま!!つゆ大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約364kcal　塩分:約2.6g

なすは1.5cmの輪切り、アスパラガスは根元の部分をピーラーで薄く皮むきして4等分、ブロッコリーは小房にする。プリカは種を取って、アボカドは皮をむき種を取り除き、それぞれ3～4cmの乱切りにする。ミニトマトはヘタを取る。❷鉄板の上にオーブンシートを敷き、その上に塩の半量を全体にふり、1の材料をバランス良くぎゅうぎゅう詰める。❸残りの塩を全体にふり、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルを全体にかける。❹200℃に予熱したオーブンで30分焼く。
豚肩ロース(ブロック)　300gなす　2本アスパラガス　2本ブロッコリー　1/2株赤、黄パプリカ　各1/2個アボカド　1個ミニトマト　6個天然塩　小さじ1/4BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ3
調理時間:約45分　カロリー:約1217kcal　塩分:約1.8g