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[1]　鶏ささみに酒、塩をふり、電子レンジ(600W)で2分30秒ほど加熱する。粗熱が取れたら、ほぐして煮汁をからめる。[2]　セロリは筋を取り、斜め薄切りにする。塩をまぶし、水けが出てきたらサッと水洗いし、水けをよくふき取る。[3]　ボウルに[1]、[2]、「かおりの蔵　丸搾りゆず」、いりごまを入れてあえ、器に盛る。
鶏ささみ 2本、酒 小さじ2、塩 ひとつまみ、セロリ 1本、塩 ひとつまみ、、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 大さじ2、いりごま　(白) 小さじ1
カロリー:約82kcal　塩分:約1.6g

1 かまぼこは5mm幅のいちょう切りにする。しょうがはみじん切りにする。 2 ボウルに卵を溶きほぐして【A】を加えて混ぜ、こし器でこす。 3 別のボウルにひき肉、しょうが、【B】を合わせて練り混ぜる。8等分程度にして丸め、耐熱性の器に入れる。 4 ③にかまぼこを散らし、②の卵液を静かに注ぐ。 5 ④をアルミホイルで覆いフライパンに入れる。器の高さ半分ほどの水(分量外)をフライパンに注ぎ、中火にかける。
調理時間:約30分　カロリー:約190kcal　塩分:約2.0g

1 「ダイズラボ 大豆のお肉 スライス」は(a)を揉み込み30分以上置く。薄力粉と片栗粉を半量ずつ混ぜてまぶす。180℃にオイルを熱し、カリッと揚げる。2 玉ねぎは薄切りにして水にさらし、辛味が抜けたら水気をしっかりきる。パプリカは薄切りにし、レタスは食べやすくちぎる。3 お皿に②を盛って①を乗せ、(b)を混ぜてかける。
ダイズラボ 大豆のお肉 スライス 1袋グリーンリーフレタス 2枚玉ねぎ 1/8個パプリカ(赤・黄色) 各1/4個(b) プラス糀 生塩糀 小さじ1レモン汁 小さじ2オリーブオイル 小さじ1こしょう 少々(a) しょうゆ 小さじ2酒 小さじ2にんにく(おろし) 小さじ1/2しょうが(おろし) 小さじ1/2片栗粉 適量薄力粉 適量オイル 適量
調理時間:約20分　カロリー:約142kcal　塩分:約1.0g

パクチーは根を切り、長さ3cmに切る。ザーサイは幅1cmに切る。ボールにとと酢を入れて混ぜ、器に盛り付け、いりごまを散らす。
材料(2人分)パクチー約50g「味付榨菜」25g酢大さじ1/2いりごま適宜
カロリー:約19kcal　塩分:約1.7g

キャベツはせん切りにして塩をまぶし、5～10分間おく。しんなりとしたら水けを絞る。**1**に【フレンチドレッシング】大さじ3～4(つくり方は全体備考参照)を加えてあえる。
・春キャベツ 1/4コ・塩 小さじ1/4・たまねぎ 60g・フレンチマスタード 小さじ2・塩 小さじ2/3・こしょう 適量・サラダ油 カップ1+1/2・白ワインビネガー 大さじ5
調理時間:約10分　カロリー:約320kcal　塩分:約1.2g

1豚ばら肉は一口大にカット、きゅうりは乱切りにする。2耐熱容器に1.とA.を入れ、ラップをしレンジ(500w)で途中何回か混ぜながら6～7分加熱する。水溶き片栗粉を加え混ぜたら、さらに1分加熱する。32.にごま油、ニンニクすりおろし、適度にカットしたベビーチーズを加える。
ブラックペッパー入りベビーチーズ3個豚バラ肉200gきゅうり3本A豆板醤小さじ1Aしょうゆ大さじ1 1/2Aさとう大さじ1 1/2片栗粉と水各小さじ1ニンニクすりおろし小さじ1ごま油小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約370kcal　塩分:約2.5g

ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除く。たまねぎは縦に薄切りにし、水にさらしてもみ、水けをよくきる。鶏肉は一口大に切って塩、こしょうをふる。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏肉の皮側を下にして3分間ほど焼く。焼き色がついたら裏返して2分間焼き、ピーマンを加えて両面をこんがりと焼く。バゲットは切り口ににんにくをこすりつけ、オーブントースターでこんがりと焼く。【チーズドレッシング】の材料を混ぜ合わせる。ボウルに**2**、たまねぎ、バゲットを入れ、ドレッシングを加えてあえる。器に盛り、好みで粉チーズをふる。
・ピーマン 6コ・鶏もも肉 1枚・たまねぎ 1/2コ・バゲット 6枚・にんにく 1/2かけ・オリーブ油 大さじ3・レモン汁 大さじ2・粉チーズ 大さじ2・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・粉チーズ 適宜・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約570kcal　塩分:約2.3g

1 じゃがいもは皮をむき、大きめのひと口大に切る。 2 鍋に【A】、「割烹だしパック」の中身、①を入れて中火にかける。煮立ったら、ときどき向きを変えながら、汁気が煮つまるまで8～10分煮る。 3 器に盛り、青のり粉をふる。
材料(2人前) じゃがいも 2個 鰹節屋の割烹だしパック 1袋 【A】水 200ml 【A】しょうゆ 小さじ1 【A】バター 10g 青のり粉 適量
調理時間:約20分　カロリー:約136kcal　塩分:約2.4g

春菊の葉の部分は食べやすい大きさに手でちぎり、茎は長さ2cmほどに切って洗い、よく水気を取る。ボウルに入れて、ごま油を加えてよくからめる。に「白だし」といりごまを入れてよく混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
材料(2人分)春菊1袋(150g)ごま油大さじ1「白だし」大さじ1と1/2いりごま適宜
カロリー:約79kcal　塩分:約1.2g

[1]　ブロッコリーは小房に分け、軸の部分は皮をむいて薄切りにする。[2]　耐熱容器に[1]を並べ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分～2分30秒ほど加熱する。[3]　[2]に油をきったツナ、コーンを盛り付け、「味ぽんMILD]をかける。
ブロッコリー 1個、コーン缶　(ホール) 100g、ツナ缶 1缶、、ミツカン　味ぽんMILD 適量
カロリー:約83kcal　塩分:約1.6g

❸鍋にアサリ、エビ、イカの順に入れ、白ワインを加えてふたをして強火で貝がひらくまで火を通し、具と汁を分ける。❹煮汁は半量になるまで煮詰める。レモン汁、BOSCOエキストラバージンオリーブオイル
エビ 6～9尾(120g～180g)イカ 1～2杯(120g)アサリ 1パック(300g)カリフラワー 1/2個(100g)れんこん 30gミニトマト 6個白ワイン 1/4カップレモン汁 適宜BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ2塩、こしょう 各少々イタリアンパセリ 3～4枝
調理時間:約20分　カロリー:約159kcal　塩分:約1.3g

[1]　切り干し大根は水でもみ洗いをし、10分ほど水に漬けてもどす。その後、水けをよく絞る。[2]　ボウルにを入れてよく混ぜ合わせ、[1]をあえる。味がなじんだら器に盛り、いりごまをふる。※調理時間に切り干し大根を水もどしする時間は含みません。※冷蔵庫に保管し、4～5日を目安にお召し上がりください。
切り干し大根 30g(幅広のもの)、、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ3、ごま油 大さじ1/2、おろしにんにく 小さじ1/2、赤とうがらし　(小口切り) 適量、、いりごま　(白) 適量
カロリー:約131kcal　塩分:約2.6g

作り方 ・キャベツは2cm幅の短冊切りにし、青じそは5mm幅の細切りにする。・器に、1のキャベツ、青じそをのせ、その上にしらす干しをのせる。・食べるときに、しょうゆ、「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」をかけ、よく混ぜる。
材料(2人分) ・キャベツ 3枚(150g)・青じそ 6枚・しらす干し 40g・しょうゆ 大さじ1・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約110kcal　塩分:約2.1g

[1]　キャベツ、にんじんはせん切りにし、ハムは細切りにする。[2]　[1]とコーン、を入れ混ぜ合わせる。30分程度置く。[3]　器に盛り、黒こしょうをお好みでかける。
キャベツ 1/8個(150g)、にんじん 1cm、ハム 2枚(20g)、コーン缶　(ホール) 大さじ2(25g)、、ミツカン　リンゴ酢 大さじ1、、ミツカン 穀物酢 大さじ1、塩 小さじ1/4、砂糖 小さじ1/2、、黒こしょう 適宜
カロリー:約52kcal　塩分:約1.1g

ツナは缶汁をきり、ゆで卵は4等分のくし形に切る。いんげんは塩少々を入れた熱湯でゆで、2～3cm長さに切る。たまねぎは5mm角に切る。アンチョビはみじん切りにし、【A】を加えて混ぜ、味をみて塩・こしょう各少々で調える。ボウルに雑穀ご飯を入れ、たまねぎ、**2**を加えて混ぜる。器に盛り、ほぐしたツナ、ゆで卵、いんげん、オリーブをのせる。
・雑穀ご飯 茶碗2杯強分・ツナ 1缶・ゆで卵 1コ・さやいんげん 2～3本・たまねぎ 1/4コ・アンチョビ 4枚・オリーブ油 大さじ3・レモン汁 大さじ1・にんにく 少々・オリーブ 5～6コ・塩 ・こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約630kcal　塩分:約1.6g

豚肉(しゃぶしゃぶ用)250gキャベツ250gいんげん100gAトマト2個みょうが3本ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ3オリーブオイル大さじ3塩・こしょう少々
調理時間:約20分　カロリー:約258kcal　塩分:約2.0g

[1]　じゃがいも、にんじんは皮をむき、乱切りにする。 [2]　鍋にサラダ油を熱し、合びき肉を炒める。[1]を加えてサッと炒めた後、を加えてじゃがいもに火が通るまで煮る。 [3]　器に盛り付けて、彩りにゆでたさやえんどうを飾る。
じゃがいも 中2個、にんじん 1/4本、合びき肉 50g、サラダ油 適量、、水 1/2カップ、しょうゆ 大さじ1と1/2、ミツカン　純米料理酒 大さじ1と1/2、ミツカン　ほんてり 大さじ1、砂糖 小さじ1/2、、さやえんどう 適量
カロリー:約216kcal　塩分:約2.3g

[1]　れんこんは皮をむき、薄く輪切りにして酢水(分量外)にさらしてサッとゆでる。[2]　ビンなどの容器に[1]を入れ、「カンタン酢」、お好みで赤とうがらしを入れて、冷蔵庫で30分から半日漬け込む。※「カンタン酢」は容器にあわせて量を調整して下さい。(野菜がひたひたに漬かるくらいが目安です)※ビンではなく、ジッパー付き保存袋で作ってもよいです。※一度･･･
カロリー:約66kcal　塩分:約1.0g

※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。※調理時間に冷蔵庫での冷却時間は含みません。
はるさめ 30g(緑豆・乾燥)、にんじん 1/4本、きゅうり 1/2本、ハム 2～3枚、、水 120ml、ミツカン　カンタン酢 大さじ2と1/2、しょうゆ 小さじ2、、ごま油 小さじ2、いりごま　(白) 適量
カロリー:約167kcal　塩分:約2.1g

**3**のフライパンにサラダ油大さじ1を足し、れんこん、にんじん、アスパラガスを1種類ずつ、順に焼いて火を通し、**3**に加えて3時間以上つける。
・鶏むね肉 1枚・れんこん 1節・にんじん 100g・グリーンアスパラガス 7～8本・昆布 1枚・水 カップ3・酢 カップ1/4・ローリエ 2枚・赤とうがらし 2本・砂糖 小さじ2・塩 小さじ1+1/2・こしょう 少々・酢 ・塩 ・こしょう ・サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約360kcal　塩分:約2.2g