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[1]なすは大きめの乱切りにし、ボウルに入れてを入れて全体にからめる。[2]を加えてよくからめる。[3]フライパンに油を1cmほど入れて中～強火にかける。[2]を加えて2～3分揚げ焼きにし、衣がカリッとしたら、油をきって器に盛る。
なす 3本(240g)、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ2、おろしにんにく 小さじ1、、片栗粉 大さじ2、小麦粉 大さじ2、、揚げ油 適量
カロリー:約180kcal　塩分:約1.1g

1五箇山蕪(ごかやまかぶ)は薄めの銀杏切りにし、蕪の葉は細かく刻み、3%の塩水に浸す。2はんぺんは三角の薄切りにする。3柚子の皮は千切りにする。4蕪、蕪の葉がしんなりすれば水気を切り、はんぺん、ゆずの皮・白ごま・レモン汁と合わせ、器に盛り付ける。
材料(2人分)五箇山蕪(ごかやまかぶ)1/2個蕪の葉少々はんぺん(大判)1枚塩少々柚子適量白ごま少々レモン汁大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約85kcal　塩分:約1.5g

新たまねぎの代わりにたまねぎを使う場合は水にさらしましょう。
材料 [ 2人分 ]いか(生食用)60gサーモン(刺身用)60g菜の花1/2束ミニトマト6個新たまねぎ1/2個オニオンマスタードドレッシングたまねぎ1/4個粒マスタード大さじ2オリーブ油大さじ3酢大さじ2しょうゆ大さじ1塩少々
カロリー:約305kcal　塩分:約2.1g

1ベビーリーフは洗って、水気をきる。トマトはヘタを取って洗い半分に切る。モッツァレラチーズは厚さ8mmの半月切りにする。2バジルドレッシングの材料をボウルに合わせ入れ、よく混ぜる。3器にべビーリーフをリース状に盛り付ける。①を交互に並べ、②のバジルドレッシングをかける。ワンポイントアドバイス*リースのように盛り付けたカプレーゼは、パーティのテーブルを盛り上げること請け合い!ベビーリーフは色が濃く、小さくカットする必要がないのでリースっぽさを簡単に演出できます。
調理時間:約15分　カロリー:約134kcal　塩分:約1.3g

**2**と**4**の水けをよくきり、スナップえんどうは数本はさやを開いて器に盛る。半分に割ったゆで卵をのせ、**3**を回しかける。
・グリンピース 200g・スナップえんどう 12本・グリーンアスパラガス 4本・新たまねぎ 1/2コ・ゆで卵 1コ・マヨネーズ 大さじ3・レモンの皮 適量・レモン汁 大さじ1・塩 小さじ1/3・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約280kcal　塩分:約1.5g

**3**を加えてざっとあえ、器に盛る。
・豚薄切り肉 100g・クレソン 1ワ・サニーレタス 1/4コ・昆布 1枚・練りごま 大さじ2・土佐酢 カップ1/2・塩 少々
調理時間:約15分　カロリー:約240kcal　塩分:約1.1g

1豚肉は3~4cmに切る。玉ねぎは薄切り、人参、セロリ、ピーマンはせん切り、レモンはいちょう切りにする。2鍋に湯を沸かし、玉ねぎ少々、セロリの小枝、人参の皮を入れて煮立てる。この中で豚肉を一切れずつ広げてゆで、冷水にとり、水けをきる。3マリネ液を合わせておき、野菜と(2)の豚肉を漬け込み、冷蔵庫で冷やす。ワンポイントアドバイス*前日に作っておくと味がよくなじんで、一層おいしくなります。
調理時間:約60分　カロリー:約265kcal　塩分:約2.1g

・しらすやちりめんじゃこなどのトッピングがおすすめです。・みそマヨトーストでは、つぶみそが焼いてる間に溶けてしまうので、
食パン(6枚切り) 1枚新玉ねぎ 1/8個グリーンカール 3枚トマト 1個(200g)しらす 大さじ2料亭の味 フリーズドライつぶみそ 小さじ2マヨネーズ 小さじ2(a) 酢 大さじ1ポン酢 大さじ1/2オリーブオイル 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約212kcal　塩分:約1.5g

赤玉ねぎは薄切りにし、みょうがは千切りにする。かいわれ大根、赤玉ねぎ、みょうがをボウルに合わせて水でもみ洗いして水気を切る。オクラはがくを切り落とし、1cm幅に切る。トマトは1cm幅の角切りにする。 2 オクラを耐熱皿に入れ、ラップをかけ、電子レンジ(600W)で50秒前後加熱し、トマトと合わせる。 3 ②のボウルに「めんつゆ」、【A】を入れ、混ぜ合わせる。 4 器に野菜、かつお、しぼったレモンをバランスよく盛り付ける。③をかけ、白ごま(分量外:適量)をふる。
材料(2人前) めんつゆ 大さじ3 かつお(刺身用・さく) 150～200g かいわれ大根 1パック オクラ 5本 みょうが 2本 トマト 1/2個 赤玉ねぎ 1/4個 【A】レモン(輪切り) 1/2個分 【A】にんにく(すりおろし) 小さじ1/2 【A】しょうが(すりおろし) 小さじ1/4 【A】ごま油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約222kcal　塩分:約1.7g

(時間外) 6 皿に盛ってバジルを飾り、残りのオリーブオイルをかけていただく。
材料(4人前) トマト 2個 なす 2本 ズッキーニ 1/2本 ピーマン 2個 塩 小さじ1 めんつゆ 70ml バルサミコ酢 50ml オリーブオイル 大さじ3 フレッシュバジル 適量
調理時間:約20分　カロリー:約111kcal　塩分:約1.5g

ダイズラボ 大豆粉 30gおから 100gきゅうり 1本玉ねぎ 70g(約1/3個)(a) プラス糀 生塩糀 大さじ2酢 大さじ1マヨネーズ 大さじ1塩 少々粗びき黒こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約143kcal　塩分:約1.2g

[1]卵を泡立てないようによく溶き、添付のたれを加えた納豆とを入れ混ぜ合わせる。[2]卵焼き器にサラダ油を薄くひき、[1]の卵液の1/3量を流し入れ、端から巻く。[3][2]と同様に残りを2回に分けて入れて巻く。焦げやすいので弱火で焼く。[4]適当な大きさに切って器に盛る。
卵 3個、ﾐﾂｶﾝ金のつぶ　たれたっぷり!たまご醤油たれ 1パック、、、金のつぶ　たれだけたっぷり!たまご醤油たれ 大さじ1、水 大さじ1、、サラダ油 大さじ1
カロリー:約227kcal　塩分:約1.3g

[1]　白菜は細切りにする。[2]　器に盛り、白ごまをかけ、のりをちぎってのせる。「味ぽん」とごま油を回しかける。
白菜 2枚(200g)、白ごま 適量、のり 適量、ミツカン　味ぽん 大さじ2、ごま油 大さじ1
カロリー:約89kcal　塩分:約1.4g

4 器に盛り付け、塩ゆでして斜め半分に切った絹さやを散らす。
材料(4人前) 《だし汁の分量》 混合削りぶし 20g 水 650ml だし汁 500ml 鶏もも肉 1枚 ごぼう 1本 にんじん 1/2本 ゆでたけのこ 100g れんこん 小1節 干ししいたけ 8枚 こんにゃく 1枚 絹さや 12枚 Aしょうゆ 大さじ3 Aみりん 大さじ2 A砂糖 大さじ1 A酒 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約235kcal　塩分:約1.4g

レタス・きゅうりは細切りに、トマトをひとくち大にカット。かいわれは根元を落とす。豆腐はペーパーで包んで水切りをし、食べやすい大きさに手でちぎる。ピーナッツ・ニンニクをみじん切りにする。ごま油を弱火で熱し、STEP2・しらす・ごまを加え5～6分、カリカリに炒める。 粗熱をとり、Aを混ぜる。器にSTEP1を盛り、STEP3を全体にかける。
豆腐150gレタス1/2個トマト1個きゅうり1/2本かいわれ1/2パックしらす20gピーナッツ15gにんにく1片(約7g)ごま小さじ1Aヤマサ まる生ぽん酢大さじ2みりん大さじ2ごま油大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約317kcal　塩分:約1.9g

[1]　にんじんはスライサーで細長く切り、ハムはせん切りにする。 [2]　サラダ油以外のを混ぜ合わせる。 [3]　フライパンにサラダ油を熱し、[1]をサッと炒める。にんじんがしんなりしたら、[2]の調味料に油ごと加えて全体をよくあえる。冷めたら、3等分に切った貝割れ菜を加えて器に盛る。
にんじん 1/2本、ハム 1枚、貝割れ菜 適量、、サラダ油 大さじ2、ミツカン　リンゴ酢 大さじ1と1/4、砂糖 大さじ1、塩 小さじ1/4、すりごま 大さじ1/4
カロリー:約167kcal　塩分:約1.0g

缶汁をきったツナ、ヨーグルト、**1**のらっきょうを加えて混ぜる。さらに水けを絞った**1**のきゅうりを加えてあえ、塩・こしょう・砂糖各少々で味を調える。
・じゃがいも 200g・きゅうり 1本・らっきょうの甘酢漬け 3～4コ・らっきょうの漬け汁 大さじ1・ツナ 1缶・プレーンヨーグルト カップ1/2・塩 ・こしょう 少々・砂糖 少々
調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　塩分:約1.6g

作り方 ・かつおは1.5cm角に切る。アボカドはタテ半分に割り、種と皮を除き、1.5cm角に切る。・ボウルにA、「AJINOMOTO オリーブオイル」を入れて混ぜ合わせ、1のかつおとアボカドを加えて更にあえる。
材料(2人分) ・かつお刺身用(さく) 100g・アボカド 1個(正味120g)・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1●A・ポン酢しょうゆ 大さじ1・練りわさび 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約246kcal　塩分:約1.0g

1 にんじんはスライサーでせん切りにする。チーズは半分に切る。サニーレタスは食べやすい大きさに切る。 2 ライスペーパーは1枚ずつぬるま湯でもどし、生ハム、かつお節と①のにんじん・チーズ・ツナ・サニーレタスをのせて巻く。 3 器に盛り、Aの材料を混ぜ合わせて添える。
材料(2人前) ライスペーパー 4枚 にんじん 30g スライスチーズ 4枚 サニーレタス 大2枚 生ハム 4枚 かつお節(花かつお) 12g Aマヨネーズ 大さじ1/2 Aケチャップ 大さじ1/2 Aはちみつ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約251kcal　塩分:約1.7g

[1]　塩蔵のかずのこは薄い塩水につけ、つけ水を2～3回かえて、塩出しをする。 [2]　塩けが抜けたら、きれいな冷水で洗い、薄い膜を除く。 [3]　「追いがつおつゆ2倍」を水で薄め、[2]をつけて味を含める。 ※漬ける時間によって「追いがつおつゆ2倍」の分量は、お好みで調整してください。
かずのこ　(塩蔵) 100g、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ4、水 大さじ6
カロリー:約33kcal　塩分:約1.2g