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「ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢」に柚子こしょうとオリーブオイルをよく混ぜドレッシングにするスナップえんどうは両側の筋を除き、熱湯で色よくゆで水に取る芽キャベツは縦半分に切り、サラダ油(分量外)を入れたフライパンで断面を色よく焼いたら、水少々を加えて蓋をして蒸し焼きにする。筍は下の方を1cm厚さに半月またはいちょう切りにし、穂先は1cm厚さに放射状に切る。熱湯で1～2分ゆでる。水気を切って小麦粉を薄くつけ、フライパンにオイル(分量外)とバターを落として中火で両面1分ずつ焼き、「ヤマサ 絹しょうゆ」と砂糖を混ぜたタレを絡める。味のつきにくい筍は下ゆでして粉をまぶして焼きます。ひと手間です
筍(ゆでたもの)200gスナップえんどう8〜10本芽キャベツ3、4個春菊やレタスなど1/2束ヤマサ 絹しょうゆ小さじ2砂糖小さじ2/3ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢大さじ2柚子こしょう小さじ1/3EXVオリーブオイル大さじ2バター10g小麦粉少々
調理時間:約20分　カロリー:約257kcal　塩分:約2.1g

作り方 ①鶏ささ身はゆでて食べやすく裂く。にんじんはスライサーで細切りにし、鶏ささ身、ミックスビーンズと混ぜる。②器の中心に①を盛りつける。きゅうりをピーラーでタテに薄切りにし、軽く丸めて回りにのせる。食べるときに、みょうがおかかドレッシング※をかける。※みょうがおかかドレッシングみょうがはみじん切りにし、かつお節、しょうゆ、酢、「A･･･
調理時間:約15分　カロリー:約274kcal　塩分:約1.7g

ボウルに【A】以外のすべての材料を混ぜ合わせ、【A】で味を調える。【梅肉ソース】をつくる。別のボウルに【B】を混ぜ合わせ、仕上げに【C】を加えて混ぜる。かつおは2～3cm厚さに切り、付け合わせの野菜と一緒に器に盛る。【いぶりがっことごぼうのみそ漬けのソース】を回しかけ、【梅肉ソース】少々を散らす。
・かつおのたたき 120～140g・付け合せの野菜 適量・いぶりがっこ 50g・山ごぼうのみそ漬け 50g・エシャロット 30g・粒マスタード 30g・赤ワインビネガー 25g・しその実のしょうゆ漬け 20g・オリーブ油 140g・塩 2g・こしょう 少々・梅干し 70g・昆布のだし 25g・酢 60g・しょうゆ 10g・みりん 45g・サラダ油 100g・白ごま 2g
調理時間:約20分　カロリー:約300kcal　塩分:約1.3g

[1]　いかの胴は皮をむき、食べやすい長さの細切りにする。[2]　大根、きゅうり、にんじんをせん切りにし、いかと一緒に器に盛り、青じそ、おろししょうがを添えて「味ぽん」でいただく。
いか　(刺身用) 2はい、大根 1/5本、きゅうり 1/2本、にんじん 適量、青じそ 8枚、、おろししょうが 少々、、おろしわさび 少々、、ミツカン　味ぽん 適量
カロリー:約87kcal　塩分:約1.7g

BOSCOシーズニングオイル トリュフ&オリーブオイルを追いがけする。
じゃがいも 3個卵 1個赤玉ねぎ 1/8個スモークサーモン 30gイタリアンパセリ 適量～A～BOSCOシーズニングオイル トリュフ&オリーブオイル　大さじ1白ワインビネガー 大さじ1/2塩 小さじ1/4こしょう 少々BOSCOシーズニングオイル トリュフ&オリーブオイル 適量
調理時間:約15分　カロリー:約262kcal　塩分:約1.4g

[1]　きゅうりはピーラーでところどころ皮をむき、包丁の柄などでたたいて割る。[2]　ビニール袋などに[1]、せん切りしたしょうが、「カンタン酢」を加えてよくもみこむ。30分ほど漬けていただく。※漬け込む時間は調理時間に含めていません。
きゅうり 1本、しょうが　(せん切り) 1片分、ミツカン　カンタン酢 大さじ5
カロリー:約57kcal　塩分:約1.8g

春雨は熱湯に5～8分間浸して戻す。きゅうりは3～4cm長さのせん切りにする。ハムは半分に切り、端から1cm幅の短冊形に切る。ボウルに【A】を混ぜ合わせる。春雨はざるに上げてしっかりと湯をきり、熱いうちに**1**のボウルに加えて混ぜる。全体がなじんだらきゅうり、ハム、白ごまを加えて混ぜる。
・春雨 30g・きゅうり 1/2本・ロースハム 4枚・白ごま 大さじ1/2・砂糖 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・ごま油 大さじ1/2・酢 大さじ1/2・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1/2
調理時間:約5分　カロリー:約160kcal　塩分:約1.5g

(金属製の包丁で切った場合には、切り口が変色しやすくなってしまいます。)・仕上げにかける「AJINOMOTO オリーブオイル」はたっぷりとかけるとおいしく仕上がります。
材料(2人分) ・トマト 1個(150g)・モッツァレラチーズ 100g・バジルの葉 3枚・塩 小さじ1/2・粗びき黒こしょう 適量・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約188kcal　塩分:約1.6g

紙タオルで水けを拭き、ボウルに入れてフォークで粗くつぶす。 **1**にミックスビーンズ、ご飯、【A】を加えてよく混ぜ合わせる。バジルの葉を大きくちぎって加え、サッとあえる。
・ミックスビーンズ 100g・うずらの卵の水煮 1缶・ご飯 50g・プレーンヨーグルト 大さじ2・マヨネーズ 大さじ1+1/2・にんにく 少々・塩 小さじ1/4～1/3・バジルの葉 3枚
調理時間:約10分　カロリー:約230kcal　塩分:約1.4g

[1]　きゅうりは長さを4等分に切り、さらに縦4等分に切る。セロリ、大根、にんじんは5cm長さ×7mm角程度の棒状に切る。黄パプリカは1cm幅の斜め切りにする。[2]　鍋にの材料を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる(目安は鍋底の気泡が液面に次々と浮かんでくる状態)。[3]　保存ビンに[1]を入れ、[2]が熱いうちに注ぎ入れ、冷蔵庫で一晩ほど漬ける。※漬けてから一晩～1週間くらいが食べ頃です。※金属製のふたの使用は避けてください。※一度素材を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。
カロリー:約54kcal　塩分:約1.8g

しめじとえのき茸は石づきを切り落として食べやすい大きさにほぐす。しいたけは軸を切り落として5mm幅に切る。STEP1を耐熱容器に入れて、Aを混ぜ合わせてふんわりとラップをかける。電子レンジ(600W)で1分半ほど加熱して、一度取り出して上下を入れ替えるように混ぜ合わせてから、再び電子レンジで1分半ほど加熱する。STEP2に「和風しょうがマリネソース」を加えて混･･･
調理時間:約10分　カロリー:約60kcal　塩分:約1.7g

[[みょうが|rid=20722]]、オリーブは粗く刻み、たこは薄い乱切りにする。ボウルに合わせ、【A】を加えてあえる。
・洋風みょうがの甘酢漬け 5コ・ゆでだこ 100g・オリーブ 6コ・洋風甘酢 大さじ1・オリーブ油 少々・塩 少々
調理時間:約5分　カロリー:約70kcal　塩分:約1.6g

❶じゃがいもは紙タオルに包み、ラップでくるんで600wのレンジで約3分竹串がすっと通るようになるまで加熱し、少し冷まして皮をむき、縦半分に切り、5mm厚さに切る。皿に並べて塩をごく少量ふり、玉ねぎをちらす。❷ゆでタコは薄切りにして、1の上にのせてAをふりかけBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを回しかける。
ゆでダコの足　小1本(60g)じゃがいも(メークイン)　2個(200g)玉ねぎ(みじん切り)　大さじ2(15g)～A～ 塩、こしょう、一味唐辛子、パプリカパウダー　各少々　(あれば)セロリソルト　BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約218kcal　塩分:約1.2g

[1]　砂肝は半分に切り、銀皮の部分をそぎ落とす。厚みのある部分に数ヶ所切り込みを入れる。[2]　しょうがは皮つきのまま薄切りにする。にんにくは軽くつぶす。[3]　鍋に[2]とを入れ、煮立たせる。[4]　煮立ったら[1]を入れ、ふたを少しずらした状態で中火で15分ほど煮る。[5]　[4]を器に盛り、長ねぎをのせ、お好みで一味とうがらしをふる。※ステンレスまたは樹脂加工した鍋を使用してください。
鶏砂肝 10個(250g)、しょうが 1かけ、にんにく 1かけ、、、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ、、ミツカン　カンタン黒酢 1/2カップ、しょうゆ 小さじ2、、長ねぎ　(小口切り) 適量、一味とうがらし 適宜
カロリー:約136kcal　塩分:約2.9g

❶レタスは大きめにちぎる。❷ベーコンはアルミホイルを敷いた天板に載せ、トースターで5～6分こんがりと焼き色がつくまで焼き、余分な脂はペーパータオルでふきとる。❸パンは2.5cm角のやや大き目(1枚を12等分)に切り、トースターできつね色になるまで3～4分焼く。❹器に1を盛り付け、2、3をのせる。日清オリーブ香るスムージードレッシング　チーズ&グリーン野菜をかける。
レタス　1/4個ベーコン　4枚食パン(6枚スライス)　1枚日清オリーブ香るスムージードレッシング　チーズ&グリーン野菜　大さじ2～4
調理時間:約10分　カロリー:約262kcal　塩分:約1.7g

紫たまねぎは薄切りにし、ハムは4等分に切る。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、紫たまねぎ、ハムを加えてあえる。フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、エリンギを入れて2分間ほど上下を返しながら焼く。酒大さじ1をふり、火が通るまで炒めたら、**2**に加えて混ぜる。
・エリンギ 1パック・ロースハム 3枚・紫たまねぎ 1/4コ・酢 大さじ1・オリーブ油 大さじ1・粒マスタード 小さじ1・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・オリーブ油 ・酒
調理時間:約10分　カロリー:約160kcal　塩分:約1.4g

作り方 ・キャベツは芯を取り、四等分のくし形に切って耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジ(500w)で9分加熱し、半分に切る。・グリーンアスパラはタテ半分に切ってから、長さを四等分し、ラップに包んで電子レンジ(500w)で40秒加熱する。ミニトマトは四等分の輪切りにする。・皿に1を並べ、アスパラ、ミニトマト、セルフィーユをのせる。■メニューポイント・キ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約230kcal　塩分:約1.7g

[1]　ミニトマトは4等分に切る。ブラックオリーブは輪切りにする。[2]　容器に[1]を入れ、混ぜ合わせたを注ぎ、冷蔵庫で半日程度漬ける。※冷蔵庫に保管し、4～5日を目安にお召し上がりください。※一度素材を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※金属製のふたの使用は避けてください。※調理時間に･･･
カロリー:約70kcal　塩分:約1.2g

[1]　ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は皮をむき、一口大に切る。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし電子レンジ(600W)で2分加熱する。ベーコンは1センチ幅に切る。[2]　フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ベーコンを炒め、カリカリになったら、おろしにんにく、赤とうがらしを入れて軽く炒める。[1]を加えて油が回ったら、「味ぽん」を回し入れ、強火･･･
カロリー:約224kcal　塩分:約1.3g

[3]　じゃがいもが熱いうちに、鍋へ直接と[1]を加えてあえる。
新じゃがいも 4個、たけのこ　(ゆで) 1/4本、スナップえんどう 5さや、紫たまねぎ 1/4個、レタス 1枚、ハム 3枚、、、ミツカン　味ぽん 大さじ3、マヨネーズ 大さじ3
カロリー:約138kcal　塩分:約1.4g