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❸きゅうりは長めの乱切り、トマトはくし切りをしてから半分に切る。❹梅干しは種を取り除き包丁で細かく叩いて、コチュジャン、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルと混ぜ合わせる。❺1~4と2~3cm幅に切ったキムチを和え器に盛る。
タコ(ゆで)　足2本オクラ　1袋(100g)きゅうり　1本トマト　1個コーン缶　50gキムチ　100g梅干し　2個コチュジャン　10gBOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ1・1/2
調理時間:約15分　カロリー:約197kcal　塩分:約1.6g

[1]　白菜は、一口大にちぎる。[2]　耐熱容器に広げて並べ、その上に、ツナを油ごと全体に広げてのせる。を回しかける。[3]　ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600w)で10分加熱する。お好みで、七味とうがらしをかける。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
白菜 4枚(400g)、ツナ缶 小1缶(70g)、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ4、水 大さじ1、おろししょうが 小さじ1/2、、七味とうがらし 適宜
カロリー:約150kcal　塩分:約2.2g

[1]　たまねぎは薄切りにして水にさらし、水けをよくきる。きゅうりとトマトは乱切りにする。[2]　にたまねぎ、トマト、スモークサーモンを入れて、15分程度漬ける。食べる直前にきゅうりを加えてサッと混ぜて器に盛り、レタスを添える。
スモークサーモン 50g、たまねぎ 1/4個、きゅうり 1/4本、トマト 1/2個、レタス 少々、、、ミツカン　すし酢 大さじ1、サラダ･･･
カロリー:約98kcal　塩分:約1.5g

❶かぶとにんじんは皮をむき、スライサーで薄切りにする。セロリは、スライサーで薄切りにする。❷ボウルにAを合わせて、1とディルの葉を摘んで入れて和える。
かぶ 1束(6個)(350g)にんじん 1本(120g)セロリ 1本(80g)～A～　塩 小さじ1　砂糖 小さじ1　米酢 大さじ1・1/2　BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ3　こしょう 少々ディル 3本c
調理時間:約15分　カロリー:約129kcal　塩分:約1.4g

「ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢」に柚子こしょうとオリーブオイルをよく混ぜドレッシングにするスナップえんどうは両側の筋を除き、熱湯で色よくゆで水に取る芽キャベツは縦半分に切り、サラダ油(分量外)を入れたフライパンで断面を色よく焼いたら、水少々を加えて蓋をして蒸し焼きにする。筍は下の方を1cm厚さに半月またはいちょう切りにし、穂先は1cm厚さに放射状に切る。熱湯で1～2分ゆでる。水気を切って小麦粉を薄くつけ、フライパンにオイル(分量外)とバターを落として中火で両面1分ずつ焼き、「ヤマサ 絹しょうゆ」と砂糖を混ぜたタレを絡める。味のつきにくい筍は下ゆでして粉をまぶして焼きます。ひと手間です
筍(ゆでたもの)200gスナップえんどう8〜10本芽キャベツ3、4個春菊やレタスなど1/2束ヤマサ 絹しょうゆ小さじ2砂糖小さじ2/3ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢大さじ2柚子こしょう小さじ1/3EXVオリーブオイル大さじ2バター10g小麦粉少々
調理時間:約20分　カロリー:約257kcal　塩分:約2.1g

1 ピーマンは種とワタを取って乱切りに、なすはヘタを落とし、乱切りにして水につけ、あく抜きをする。 2 フライパンに多めの油を入れて熱し、ピーマン、なす、ミニトマトを素揚げする(170度で30秒)。 3 ②と、コーン、しらす、かつお節(2/3程度)を【A】に漬ける。 4 冷蔵庫で冷やして小鉢に盛り、残りのかつお節をトッピングする。
材料(2人前) ピーマン 3個 なす 3個 ミニトマト 4個 しらす 20g コーン缶(ホール) 20g サラダ油 200ml かつお節 3g 【A】めんつゆ 50ml 【A】水 50ml
調理時間:約15分　カロリー:約299kcal　塩分:約2.2g

豚バラ肉　薄切り 150g、ルッコラ　(ロケット) 1束、トマト 2個、、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、塩・こしょう 少々、粗挽き黒こしょう 適量
カロリー:約357kcal　塩分:約1.2g

1じゃがいもは皮をむき一口大にカットして、柔らかくなるまでしっかりと茹でたら、粉ふき芋にしてしっかりと水分を飛ばし冷ましておく。2白菜は細かくカットして塩をしたら、しっかりと絞り水けを切る。3ハムは1㎝幅の短冊切りにする。チーズは1㎝角にカットする。41.～3.すべて混ぜ合わせ、マヨネーズと塩・胡椒で味を整える。
アーモンド入りベビー2個白菜1/8個じゃがいも中3個ハム2枚マヨネーズ大さじ3塩・胡椒適量
調理時間:約20分　カロリー:約177kcal　塩分:約2.2g

1. 彩りキッチンロースハムは4等分に切る。 2. 【A】をよく混ぜ炒り卵を作る。 3. ボウルに温かいご飯、フレンチドレッシングを入れよく混ぜ冷まし、すしご飯を作っておく。 4. 直径8～9cmくらいの深皿にラップを敷き、彩りキッチンロースハム3枚分を円になるように重ねながら並べ、半量のすしご飯、大葉、炒り卵、彩りキッチンロースハム1枚分、残りのすしご飯の順に敷き詰めていく。
調理時間:約25分　カロリー:約441kcal　塩分:約1.6g

鍋にカップ5～6の熱湯を沸かして豚肉を広げ入れ、火を止めてそのままおく。ミニトマトは半分に切り、サラダ菜は大きめにちぎる。豚肉の色が変わったら湯をきってボウルに入れ、ザクザクにんにくしょうがじょうゆを加えて全体にからめる。**2**を加えてざっと混ぜ合わせる。
・ザクザクにんにくしょうがじょうゆ 大さじ4・豚肩ロース肉 200g・ミニトマト 8コ・サ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約270kcal　塩分:約1.3g

じゃがいもは皮をむいてピーラーでリボン状に細長くそぎ、水につけておきます。 鍋にたっぷりの水・酢少々(分量外)・じゃがいもを入れて中火で約3分間ゆで、冷水で冷まして水気を切ります。 【レモン風味クリームドレッシング】の材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。 「海からサラダフレーク」・(2)・ベビーリーフを合わせて器に盛り、(3)をかけていただきます。 ＼ POINT / ドレッシングは、マヨネーズの代わりに泡立てた生クリームを混ぜると、あっさりとした風味になります。
調理時間:約10分　カロリー:約295kcal　塩分:約1.2g

[1]　かぼちゃは3cm幅ほどの食べやすい大きさに切る。[2]　耐熱容器に、[1]と水、「カンタン酢」、しょうゆを入れ、ふんわりとラップをし電子レンジ(600W)で6分半～7分加熱する。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。※画像は1人前です。
かぼちゃ 1/4個(300g)、水 1/2カップ、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、しょうゆ 大さじ1
カロリー:約159kcal　塩分:約2.3g

1 まいたけは小房に分け、えのきは根元を切り落とし長さを半分に切る。 2 鍋に【A】を入れて沸かし、春雨、①、汁気を切ったツナ缶の順に加え、全体に火が通るまで煮る。 3 器に盛り付け、ごまを散らす。
材料(2人前) まいたけ 1パック えのきだけ 1/2袋 【A】長崎産あごだし 1袋 【A】水 250ml 春雨 30g ツナ水煮缶(140g入り) 1缶 いり白ごま 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約125kcal　塩分:約1.2g

[1]　大根は2～3mmの厚さに輪切りにする。[2]　大根の上に生ハムをのせて、その上に更に大根をのせ、生ハムをはさむようにする(残りも同様に作る)。[3]　深さのある容器に[2]を入れ、「カンタン酢」を注いで、冷蔵庫で30分ほど漬ける。[4]　[3]を食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、粗びき黒こしょうをふる([3]を数個重ねて切り、ピックに刺すと食べやすいです)。
カロリー:約64kcal　塩分:約1.2g

[1]　切り干し大根は水でもみ洗いをし、10分ほど水に漬けてもどす。その後、水けをよく絞る。[2]　ボウルにを入れてよく混ぜ合わせ、[1]をあえる。味がなじんだら器に盛り、いりごまをふる。※調理時間に切り干し大根を水もどしする時間は含みません。※冷蔵庫に保管し、4～5日を目安にお召し上がりください。
切り干し大根 30g(幅広のもの)、、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ3、ごま油 大さじ1/2、おろしにんにく 小さじ1/2、赤とうがらし　(小口切り) 適量、、いりごま　(白) 適量
カロリー:約131kcal　塩分:約2.6g

[1]　かぶは皮をむき、薄くいちょう切りにする。塩もみ(分量外)した後、水で洗い、水けをよくふく。 [2]　ポリ袋に小口切りにした赤とうがらし、細切りにした柚子皮とを入れて混ぜる。 [3]　[1]を[2]に入れて、ポリ袋の口を空気を抜くように閉じて、20分ほど漬ける。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
かぶ 中1個、柚子(果皮) 少々、赤とうがらし 1本、、、ミツカン 米酢 大さじ2と1/2、砂糖 大さじ1と1/2、塩 小さじ1/3
カロリー:約44kcal　塩分:約1.0g

1. 海藻ミックス、刻み昆布はそれぞれ水に浸して戻し、水を切る。 2. サラダチキンは手でひと口大に割り、ミニトマトはヘタを除き4等分にする。リーフレタスは食べやすい大きさにちぎり、スプラウトは根を切る。 3. 皿に1、2を盛り付け、じゃこを散らし、青じそドレッシングをかける。
ローストサラダチキン プレーン 1枚 海藻ミックス 25g じゃこ 10g ミニトマト 4個 刻み昆布 5g リーフレタス 3～4枚(50g) スプラウト 10g 青じそドレッシング 15g
調理時間:約10分　カロリー:約80kcal　塩分:約1.7g

[1]　水菜は5cm長さに切り、油揚げは短冊に切る。[2]　鍋にと油揚げを加え、火にかける。沸騰したら水菜を加えて火を弱め、サッと煮る。[3]　器に盛り、いただく。
水菜 1/4袋、油揚げ 1枚、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、水 1カップ
カロリー:約105kcal　塩分:約1.6g

❶ブロッコリーは食べやすく小房に分ける。茎の部分は皮を厚めに剥き、食べやすい大きさに切る。❷①をサッと水にくぐらせ、耐熱容器に入れふんわりラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。❸フライパンにBOSCOエキストラバージンオリーブオイル(大さじ2)、にんにく、鷹の爪を入れて弱火にかけ、にんにくの香りを焦がさないように出す。❹シラスを加え中火に･･･
調理時間:約20分　カロリー:約185kcal　塩分:約1.2g

水菜は約4cm長さ、だいこんはせん切り、ラディッシュは輪切りにします。 塩麹・ゆず果汁・サラダ油を混ぜ合わせます。 (1)・まぐろ・ぶりを器に盛り、(2)をかけ、せん切りにしたゆずの皮をトッピングします。 ＼ POINT / だいこんは刺身用のけんを水洗いして切ったものを使ってもよいでしょう。野菜はかぶ・サニーレタス・きゅうり・かいわれ大根等でもよいでしょう･･･
カロリー:約298kcal　塩分:約1.6g