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1 にんにくはみじん切りにする。アーリーレッドは薄切りにして水にさらし、辛味が抜けたら水気をしっかりきる。青ねぎ、パクチー、ミントは食べやすく切る。2 フライパンにサラダ油とにんにく、鷹の爪を熱し、「ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ」を炒める。こんがり焼けてきたら(a)を加え炒め合わせる。3 お皿にサニーレタスを敷いて①と②を乗せ、ライムを添える。
ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ 1袋にんにく 1片鷹の爪(輪切り) ひとつまみアーリーレッド 1/4個パクチー 1株青ねぎ 3本ミント 1〜2本サニーレタス 適量ライム(くし形切り) 1/2個サラダ油 小さじ1(a) 砂糖 小さじ1酒 小さじ2ナンプラー 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約104kcal　塩分:約1.2g

1ベビーリーフミックスは洗ってよく水けをきる。トマト、黄パプリカ、紫キャベツ、オリーブ、スモークサーモンは、それぞれ食べやすい大きさに切る。2器にすべての材料を彩りよく盛り付け、お好みのドレッシングをかけていただく。ワンポイントアドバイス*色とりどりの野菜を使ったカラフルなサラダは、おもてなしの食卓にピッタリです。
材料(4人分)ｶｺﾞ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約74kcal　塩分:約1.8g

かぼちゃはザク切りにし、電子レンジ600wで3~4分加熱し、軽くつぶす。に「きざみにんにく」、マヨネーズを混ぜ合わせ、形を整えて器に盛りつける。
材料(2人分)かぼちゃ1/4個(約200g)「きざみにんにく」大さじ1~2マヨネーズ大さじ2~3
カロリー:約206kcal　塩分:約1.7g

[1]　なすは縦半分に切り、1cm厚に切り、塩水に漬けてアク抜きをする。その後、水けを絞る。[2]　きゅうりはすりこぎ等で軽くたたき、縦半分にし、4等分に切る。[3]　しょうがはせん切りにする。[4]　ポリ袋等にと[1]、[2]、[3]、赤とうがらしを入れて、漬け込む。1時間程度から食べられる。
きゅうり 2本、なす 1本、しょうが 1/2片、赤とうがらし 1本、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 180ml、ミツカン 穀物酢 大さじ4
カロリー:約48kcal　塩分:約2.8g

きゅうりは5cm長さの千切りにして塩(分量外)をふり、しんなりしたらサッと洗い、水気をしぼる。 しらたきは水気を切ってサッと洗い、ペーパータオルを敷いた耐熱容器に入れ、キッチンばさみで食べやすい長さに切る。ラップをせずに600wの電子レンジで3分加熱し、水気をきる。 (2)のペーパータオルを取り除き、「おさかなのソーセージ」・【A】を入れて混ぜ、さらに1分加熱する。 粗熱が取れたらきゅうり・ごま油・ごまを加え、よく和える。
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」2本しらたき(あく抜き不要)小1パック(120g)きゅうり1本(100g)ごま油小さじ1/2白いりごま小さじ1A麺つゆ(3倍濃縮)大さじ1酢大さじ1水小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約163kcal　塩分:約2.2g

[1]　小松菜は3cm長さに、ベーコンは食べやすい大きさに切る。[2]　バターをフライパンに入れ中火で熱しベーコンを炒め、次に小松菜の茎の部分を炒める。葉の部分を加えたら「味ぽん」を回し入れて炒め合わせる。[3]　溶き卵を回し入れ、全体を軽く混ぜる。
小松菜 1/2束(150g)、ベーコン 2枚、卵 2個、バター 10g、ミツカン　味ぽん 大さじ1と1/2
カロリー:約206kcal　塩分:約1.7g

加熱したらやけどに注意し、手でほぐす。(低出力で加熱することでしっとりと仕上がります。200wの場合は、6分ほど加熱。)[4]　ボウルに[3]のささみを汁ごと入れ、とあえる。もやし、きゅうりを加え更によくあえる。※冷蔵庫に保管し、2～3日を目安にお召し上がりください。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
鶏ささみ 2本(約120g)、もやし 1/2袋(約100g)、きゅうり 2本、塩 小さじ1/3(塩もみ用)、酒 大さじ1/2、、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、すりごま 大さじ1、いりごま 小さじ1、おろししょうが 2cm分、塩 少々
カロリー:約80kcal　塩分:約1.2g

[1]　小ねぎは小口切りにする。[2]　卵をよく溶き、「追いがつおつゆ2倍」、ちりめんじゃこ、[1]を入れて混ぜ合わせる。[3]　卵焼き器にサラダ油を薄く敷き、よく熱してから、[2]を1/3量づつ入れて卵焼きを作る。[4]　大根おろしを添え、「味ぽん」をお好みの量かけていただく。
卵 3個、小ねぎ 8本、ちりめんじゃこ 30g、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ2、、サラダ油 適量、、大根おろし 適量、、ミツカン　味ぽん 適量
カロリー:約102kcal　塩分:約1.3g

1トマトはくし形に切る。2鍋に1.、ちりめんじゃこ・枝豆・だし汁・薄口醤油・みりんを入れて熱す。沸いたら溶き卵と、ちぎったベビーチーズを加える。半熟まで加熱したら火を止めて蓋をし、余熱で火を通す。
カマンベール入りベビー3個トマト1.5個ちりめんじゃこ10g枝豆(むき身)30g卵3個だし汁100ml薄口醤油大さじ1みりん大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約290kcal　塩分:約2.8g

鍋に湯を沸かし、豚薄切り肉をしゃぶしゃぶの要領で火をとおし、冷水にとって冷まし水気をきる。レタスは一口大にちぎり、きゅうりはせん切り、ミニトマトは半分に切る。玉ねぎは皮をむき、薄切りにして塩少々を加えた水にさらし、水気をきる。STEP1、STEP2、STEP3を彩りよく器に盛り白だしジュレまたは「ヤマサ青じそぽん酢」をかける。
豚薄切り肉500gレタス100g(1/3個)きゅうり100g(1本)ミニトマト6個玉ねぎ50g(中1/4個)塩適宜白だしジュレまたはヤマサ青じそぽん酢適宜
調理時間:約20分　カロリー:約224kcal　塩分:約1.3g

1大根は3cm厚さに切り皮をむき、隠し包丁を入れる。鍋に昆布だしと大根を入れて柔らかくなるまで煮る。2鍋に白味噌、酒、みりんを入れふつふつ沸いたら火を止めて小さく刻んだチーズを入れる。3器に1.、2.を盛り、柚子の皮のせん切りを添える。
ブラックペッパー入りベビー2個大根1/3本昆布だし700cc白味噌50g酒大さじ1みりん大さじ1柚子適量
調理時間:約20分　カロリー:約176kcal　塩分:約2.5g

[1]　長いもは、皮つきのまま縦4等分に切る。長い場合は半分の長さに切る。[2]　グリルに[1]をのせ、焼き目がつくまで焼く。[3]　熱いうちにに入れ30分ほど漬ける。お好みでわさびをつける。※調理時間に漬け込み時間は含みません。※冷蔵庫に保管し、2～3日を目安にお召し上がりください。
長いも 1/3本(200g)、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、水 1/4カップ、、わさび 適宜
カロリー:約77kcal　塩分:約1.6g

[1]　小ねぎは小口切りに、しょうがはみじん切りにする。 [2]　あじは粗く刻む。[1]を飾り用に少し残して混ぜ合わせて包丁でたたく。[3]　器に青じそを敷き、[2]を盛る。残りの小ねぎ、しょうがを添える。「味ぽん」をかける。
あじ　(刺身用) 2尾、しょうが 1かけ、小ねぎ 適量、青じそ 2枚、ミツカン　味ぽん 適量
カロリー:約132kcal　塩分:約1.2g

1 青じそはせん切りにして、Aと混ぜ合わせる。 2 なす、かぼちゃ、ピーマン、パプリカはひと口大に切る。水気をきり、180℃の油で素揚げにする。揚がったら①のたれにひたす。 3 かつお節をふりかけ、混ぜ合わせる。
材料(2人前) かぼちゃ 1/8個 ピーマン 1個 パプリカ(赤) 1/2個 れんこん 100g なす 1本 青じそ 5枚分 Aだし汁 カップ1/2 Aしょうゆ 大さじ1・1/2 A砂糖 大さじ1 Aレモン汁 大さじ1 かつお節 5g サラダ油 適量 ※だし汁の作り方
調理時間:約15分　カロリー:約127kcal　塩分:約2.0g

1はんぺんは縦半分にし、約7mm幅の短冊切りにする。2アスパラは斜め3～4等分に切り、塩ゆでする。絹さやも塩ゆでする。3玉ねぎは薄切りにする。4ボウルに1、2、3、Aを入れて、さっと混ぜ合わせる。
材料(2人分)はんぺん(大判)1/2枚アスパラ1/2束(100g)絹さや30g玉ねぎ1/5個(40g)A 梅肉大さじ1/2A しょうゆ小さじ1/2A 酢小さじ1/2A オリーブ油小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約72kcal　塩分:約1.1g

作り方 ・まぐろはAで下味をつけ、「AJINOMOTO 健康プラス」を熱したフライパンで楓ﾊを軽く焼き、5mm幅に切る。・玉ねぎは薄切り、水菜は5cm長さに切り、水にさらし、水気をよくきる。・ワンタンの皮は、3mm幅の細切りにし、180℃に熱した、「AJINOMOTO 健康プラス」で、きつね色に揚げる。・ボウルにBを合わせ、ドレッシングを作る。・器に1、2、3を盛り、4を添える。
材料(2人分) ・まぐろ赤身(さく・刺身用) 1本(約200g)・玉ねぎ 1/2個(約100g)・水菜 1/2束(約90g)・ワンタンの皮 2枚・「AJINOMOTO 健康プラス」 小さじ1・「AJINOMOTO 健康プラス」(揚げ油用) 適量●A・「瀬戸のほんじお」 少々・こしょう 少々●B・「AJINOMOTO 健康プラス」 大さじ1・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・レモン汁 大さじ1・「瀬戸のほんじお」 少々・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約311kcal　塩分:約1.5g

❶かぶとにんじんは皮をむき、スライサーで薄切りにする。セロリは、スライサーで薄切りにする。❷ボウルにAを合わせて、1とディルの葉を摘んで入れて和える。
かぶ 1束(6個)(350g)にんじん 1本(120g)セロリ 1本(80g)～A～　塩 小さじ1　砂糖 小さじ1　米酢 大さじ1・1/2　BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ3　こしょう 少々ディル 3本c
調理時間:約15分　カロリー:約129kcal　塩分:約1.4g

[1]きゅうりはせん切りに、ミニトマトは4等分に切る。かに風味かまぼこは手でほぐす。[2]もやしは耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒ほど加熱し、ざるにあげてしっかりと水けをきって粗熱をとる。[3][2]に[1]を入れ、をかけてよく混ぜ合わせる。
きゅうり 1本、もやし 1/2袋(100g)、ミニトマト 6個、かに風味かまぼこ 2本、、ミツカン　カンタン酢 大さじ2、しょうゆ 大さじ1、ごま油 大さじ1、白ごま 大さじ1
カロリー:約144kcal　塩分:約2.2g

[1]みょうがは小口切りにする。トマトは5mm幅のいちょう切りにする。生ハムは半分に切る。[2]みょうがとトマトを「カンタン酢」であえる。[3]皿に生ハムを広げて並べる。その上に[2]をのせ、オリーブオイルをかける。
みょうが 3個、トマト 1個、生ハム 6枚(30g)、ミツカン　カンタン酢 大さじ2、オリーブオイル 大さじ1
カロリー:約123kcal　塩分:約1.1g

・にんじんはピーラーでタテにむき、熱湯でサッとゆで、冷水に取り、水気をきる。きゅうりもピーラーでタテにむき、冷水でパリッとさせる。・ボウルにBを良く混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。・器に1を盛り、2のドレッシングを半量をかける。・2とAの野菜を混ぜ合わせ、4に盛り、残りのドレッシングをかける。
材料(2人分) ・アジ 1匹(250g)・にんじん 40g・きゅうり 25g●A・玉ねぎ(スライス) 20g・水菜(3㎝長さ) 10g・トマト(くし切り) 1/2個(80g)・貝割れ菜 5g●B・「FILIPPO BERIO® エクストラバージン オリーブオイル」 大さじ3・にんにくのすりおろし 小さじ1/2・玉ねぎ(すりおろす) 30g・しょうゆ 大さじ1と1/2・米酢 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約383kcal　塩分:約2.4g