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1小松菜は根元を十文字に切って4～5cm長さに切る。2鍋にAを入れて煮立て、こうや豆腐を入れてふたをし、弱火で3分煮る。3小松菜の軸、葉を順に乗せてふたをし、中火で1分煮る。4中火強にして全体を混ぜ、溶いた卵を流してさっと煮、器に盛る。
こうや豆腐(1/60サイズ)15g小松菜200g卵2個Aだし/1カップ、薄口しょうゆ/大さじ1、みりん/大さじ1、酒/大さじ1
調理時間:約7分　カロリー:約173kcal　塩分:約1.8g

1 白菜はしっかりと洗い、5cm幅にカットする。ビニール袋に入れ「道南白口浜産こんぶだし」を加え、よく揉みこみ冷蔵庫で30分ほど置く。 2 器に盛り、かつお節を散らす。
材料(2人前) 白菜 300g 道南白口浜産こんぶだし 2袋(8g) かつお節 適量
調理時間:約7分　カロリー:約32kcal　塩分:約1.6g

ごぼうは乱切りにする。にんじんはタテ半分に切ってから、5㎜厚さの斜め切りにし、キャベツはひと口大に切る。・鍋に湯を沸かし、塩少々(分量外)を加え、ごぼう、にんじんを入れて2分ほどゆでる。ブロッコリーを加えて更に1分ゆでる。ザルに取って水気をきり、皿に盛る。キャベツも別皿に盛る。・A、B、Cをそれぞれ混ぜ合わせてディップを作り、器に入れる。2の野菜につけていただく。
材料(4人分) ・ブロッコリー 1株(150g)・ごぼう 1/3本(50g)・にんじん 1/3本(50g)・キャベツ 1枚(65g)●A・みそ 大さじ1･1/2・みりん 大さじ1・「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ1・粗びき黒こしょう 少々●B・ケチャップ 大さじ2・「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ1･1/2・粗びき黒こしょう 少々●C・マヨネーズ 大さじ2・酢 小さじ2・「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ1･1/2・粗びき黒こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約232kcal　塩分:約1.3g

[1]　野沢菜は5cmほどの長さに切って良く洗い、水けをきる。[2]　砂糖とからし粉を合わせてふるっておく。[3]　ポリ袋に[1]と[2]を少しずつ交互に入れる。最後に「追いがつおつゆの素」と「穀物酢」を入れて空気を抜くように口をしばり、良くもみ込む。冷暗所で3日～4日程度漬ける。※冷蔵庫に保管し、一週間以内をめどに早めにお召し上がりください。※調理時間に漬け込み時間は含みません。※栄養成分は漬け汁を40%摂取するとして計算。
カロリー:約85kcal　塩分:約2.3g

牛肉ににんにくをすり込み、塩、こしょうを振ってしばらく常温に置く。油を熱したフライパンで牛肉を強火で両面こんがり焼き、削ぎ切りにする。Aをよく混ぜてベビーリーフに和え、器に盛った上にSTEP1を乗せる。
ベビーリーフ1袋牛肉(ステーキ用)150gにんにく(チューブ)適量塩、こしょう適量Aヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ1マ･･･
調理時間:約5分　カロリー:約292kcal　塩分:約1.1g

[1]　豆腐はペーパータオルに包み、重しをし15分ほどおく。水菜は3cm長さに切る。ちくわは縦半分にし斜め薄切りにする。[2]　ボウルに豆腐とを入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。水菜とちくわを合わせて混ぜる。※すぐ召し上がる場合は、水きりしなくても大丈夫です。※調理時間に水きり時間は含みません。
絹ごし豆腐 小1丁、水菜 1/2袋(75g)、ちくわ 小2本(60g)、、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、すりごま　(白) 大さじ2、ごま油 大さじ1
カロリー:約207kcal　塩分:約1.7g

1 だしがらの水気を切り、フードプロセッサーか包丁で細かく切る。 2 薄力粉を加えて練り込み、適当な大きさにちぎる。出来るだけ細かくちぎった方が使い勝手が良い。 3 フライパンにごま油を入れて②を煎る。ぱらぱらになったら、みりんとしょうゆを加えて味を調える。※そのままお弁当やおにぎりに。少しアレンジしてミートソースや炒め物にも使えます。
材料(1人前) だしがら 約70g 薄力粉 約35g みりん 大さじ1 しょうゆ 小さじ1 ごま油 小さじ1～2
調理時間:約15分　カロリー:約353kcal　塩分:約1.3g

※冷蔵庫に保管し、漬け始めてから1週間以内をめどに早めにお召し上がりください。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
きゅうり 2本、大根 5cm、みょうが 5個、にんじん 1/3本、、、ミツカン 米酢 1カップ、水 2カップ、砂糖 大さじ9、塩 大さじ1、赤とうがらし 1本、粒こしょう(黒) 20粒、、昆布 2cm角
カロリー:約49kcal　塩分:約1.8g

[1]　なすは縦半分に切り、1cm厚に切り、塩水に漬けてアク抜きをする。その後、水けを絞る。[2]　きゅうりはすりこぎ等で軽くたたき、縦半分にし、4等分に切る。[3]　しょうがはせん切りにする。[4]　ポリ袋等にと[1]、[2]、[3]、赤とうがらしを入れて、漬け込む。1時間程度から食べられる。
きゅうり 2本、なす 1本、しょうが 1/2片、赤とうがらし 1本、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 180ml、ミツカン 穀物酢 大さじ4
カロリー:約48kcal　塩分:約2.8g

[1]　えびは殻をむいて背ワタを取り除き、水洗いしてからペーパータオルで水けを取る。ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は皮をむき、一口大に切る。[2]　にんにくは包丁の腹で押してつぶす。赤とうがらしは、頭の部分を切り、中の種を取り除く。[3]　小さめのフライパン(20cm程度)に、オリーブオイル、にんにく、赤とうがらしを入れ、弱火でじっくりとにんにくに焼き色がつくまで煮る。[4]　ブロッコリーとえびを入れ、「味ぽん」を加える。えびの両面の色が変わるまで、途中返しながら煮る。
カロリー:約507kcal　塩分:約1.7g

[1]　小ねぎは小口切りにする。[2]　卵をよく溶き、「追いがつおつゆ2倍」、ちりめんじゃこ、[1]を入れて混ぜ合わせる。[3]　卵焼き器にサラダ油を薄く敷き、よく熱してから、[2]を1/3量づつ入れて卵焼きを作る。[4]　大根おろしを添え、「味ぽん」をお好みの量かけていただく。
卵 3個、小ねぎ 8本、ちりめんじゃこ 30g、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ2、、サラダ油 適量、、大根おろし 適量、、ミツカン　味ぽん 適量
カロリー:約102kcal　塩分:約1.3g

※一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※ジッパーつき保存用袋を横置きする場合は、下に受け皿などをご使用ください。
大根 4cm程度、きゅうり 1/3本、セロリ 1/5本、赤パプリカ 1/8個、オレンジパプリカ 1/8個、、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ
カロリー:約45kcal　塩分:約1.0g

作り方 ・フライパンにあさり、むきえび、アスパラ、白ワインを入れてフタをして火にかけ、あさりの殻が開いたら、火を止めて取り出し、汁と具に分ける。汁大さじ2はフライパンに戻し入れ、あさりは身を取り出す。・じゃがいもは皮つきのまま1個ずつラップで包み、電子レンジ(600W)で5～6分加熱する。皮をむいて大きめの角切りにし、①のフライパンに入れて、汁気･･･
調理時間:約15分　カロリー:約301kcal　塩分:約1.3g

じゃがいもは皮をむき一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをし500Wのレンジで4～5分加熱する。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。加熱したじゃがいもをフォークでお好みの加減までつぶし、玉ねぎ、「ヤマサ 饂飩(うどん)気分 明太子まぜ麺」と混ぜ合わせる。器に盛り、刻みのりを飾る。
じゃがいも大1個(約180g)玉ねぎ1/8個(約20g)ヤマサ 饂飩(うどん)気分 明太子ま･･･
調理時間:約15分　カロリー:約171kcal　塩分:約2.1g

1 いたどりは水にさらし、一晩～1日(時間外)水を替えながら置いて塩抜きする。 2 塩抜きしたいたどりを4cm程度の長さに切る。 3 鍋にサラダ油を入れ、水気を切った②を入れ炒める。 4 全体に油が馴染んだらしょうゆと砂糖を加えて汁気がなくなるまで炒める。 5 火を止めてごまを加え、冷ましながら味を馴染ませる。 6 器に盛り、かつお節をのせる。 7 ul li:nth-of-type(7) p:nth-of-type(1) { display: none;}ul li:nth-of-type(7) p img:hover {opacity: 0.6;}ul li:nth-of-type(7)
材料(4人前) いたどり(塩漬け) 300g サラダ油 大さじ1 しょうゆ 大さじ2 砂糖 小さじ2 かつお節 少々 いり白ごま 少々
調理時間:約15分　カロリー:約108kcal　塩分:約2.0g

1 ブリは3～4cm幅のぶつ切りにしてザルにのせ、熱湯をかけて冷水にとり、水分をふきとる。 2 大根は1cm弱の厚さにいちょう切りにする。 3 鍋にAと薄切りにしたにんにくを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら①と②を加え、フタをして弱火で10分煮る。 4 器に盛り付け、小口切りにした小ねぎを添える。※半日ほど置くとより味がしみておいしくなります。
調理時間:約20分　カロリー:約284kcal　塩分:約1.6g

下ごしらえ・木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱容器に入れ、電子レンジで2分加熱し、粗熱が取れたら水気をよくきる。1.水切りした豆腐はすりこぎ又はミキサーでなめらかにし、(a)を加えてさらに混ぜる。2.食べやすい大きさに切った生野菜を盛り付け、[2]を添える。ハーブやスパイス、マスタードなどを調合してお好みのディップにできます。
材料(2人分)具･･･
調理時間:約10分　カロリー:約130kcal　塩分:約1.0g

[1]　たこ(ゆで)、きゅうりは乱切りにし、大根おろしとあえる。[2]　「かおりの蔵　丸搾りゆず」をかける。
たこ　(ゆで) 足2本、きゅうり 1/2本、大根おろし 1/4カップ、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 適量
カロリー:約64kcal　塩分:約1.0g

続いて青梗菜の茎を入れ、10秒後に葉とグリーンアスパラガスを入れて10秒ゆでたらざるにあげる。❸フライパンに日清ヘルシーごま香油、しょうが、にんにくを入れて熱し、長ねぎを加えて香りが立つまで炒める。②を入れてさっと炒めて油をなじませ、Aを加
青梗菜 2株　(200g)スナップえんどう 80gグリーンアスパラガス 4本(80g)長ねぎ 10cmしょうが 1片にんにく 1片～A～塩 小さじ1/2こしょう 少々鶏がらスープの素 小さじ1/2酒 大さじ1水 大さじ2片栗粉 小さじ1/3日清ヘルシーごま香油 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約117kcal　塩分:約1.3g

ボウルにすりおろしたにんじん・レモン汁・EXVオリーブオイル・タバスコ・「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」を入れてよくかき混ぜてドレッシングを作る。STEP1のエビ・STEP2のグレープフルーツとブラックオリーブをSTEP3のボウルに入れてさっと和えたらお皿に盛りつける。お皿にルッコラをのせてボウルの
エビ(アカエビ)12尾ルッコラ30gグレープフルーツ1個ブラックオリーブ10個にんじん(すりおろしたもの)1/2本ヤマサ 絹しょうゆ減塩20mlレモン汁少量タバスコ少々EXVオリーブオイル小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約154kcal　塩分:約1.2g