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[1]なすは大きめの乱切りにし、ボウルに入れてを入れて全体にからめる。[2]を加えてよくからめる。[3]フライパンに油を1cmほど入れて中～強火にかける。[2]を加えて2～3分揚げ焼きにし、衣がカリッとしたら、油をきって器に盛る。
なす 3本(240g)、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ2、おろしにんにく 小さじ1、、片栗粉 大さじ2、小麦粉 大さじ2、、揚げ油 適量
カロリー:約180kcal　塩分:約1.1g

[1]たまねぎは薄切りにし、水にさらす。 [2]ハムは4つに切る。きゅうりはせん切りにする。ミニトマトは4つに切る。 [3][1]と[2]を「マリネの素」に10分以上漬ける。 器に盛りつけ、レタスを飾る。
ハム 100g、きゅうり 1/2本、ミニトマト 2個、たまねぎ 1/2個、レタス 1枚、、ミツカン　マリネの素 1/2カップ
カロリー:約84kcal　塩分:約2.4g

鮭は1.5～2cm角に切り塩、こしょうをふり、ポリ袋などに入れ小麦粉を加えやさしくふり全体に粉をまぶす。パン粉は手で細かくつぶし、鮭に溶き卵、パン粉を順につけ20分ほど冷蔵庫におく。パン粉は手で細かくつぶすことで、衣が軽くなりこんがりサクッと揚がります。レタスは水につけパリッとさせ水気を切って手でちぎる。キャベツは千切りにし、レタスと一緒に冷･･･
調理時間:約50分　カロリー:約392kcal　塩分:約1.3g

マグロ(さしみ用)、ホタテの貝柱(さしみ用)は薄いそぎ切りにし、「ヤマサ昆布つゆ」50mlに漬け込む。(マグロは10分、ホタテ貝柱は5分程度)水菜は4cm長さ、長ねぎと皮をむいた大根も4cm長さの細めのせん切りにして合わせ水にさらす。皿にSTEP1を彩りよく並べ、水気をきったSTEP2をサラダ風にふんわりとのせる。「ヤマサ昆布つゆ」30mlとごま油小さじ1を合わせたものを全体･･･
調理時間:約15分　カロリー:約178kcal　塩分:約2.4g

1 フライパンににんにくと赤唐がらしを入れ、弱火にかける。 2 香りがたってきたら、えびを加え、さらにオリーブオイルを加えて煮る。 3 えびに火が通ってきたら塩をふり、かつお節を加える。 4 仕上げにしょうゆと粗びき黒こしょうをふって出来上がり。
材料(2人前) むきえび 12尾 にんにく・みじん切り 1片分 赤唐がらし 1本 塩 少々 オリーブオイル 大さじ5 かつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 10g しょうゆ 少々 粗びき黒こしょう 適量
調理時間:約10分　カロリー:約264kcal　塩分:約1.4g

1タコとチーズは食べやすい大きさにカット、大葉はちぎっておく。2すべてを混ぜ合わせて器に盛れば完成。
じっくり燻製 徳用スモークチーズ 8個ゆでたこ100g一味唐辛子お好みの量ごま油大さじ1大葉4枚
調理時間:約5分　カロリー:約75kcal　塩分:約1.0g

❷みょうがは小口切りにして水洗いし、水けを絞る。きゅうりは皮をピーラーでむき、うす切りにして塩もみする。セロリは斜めにうす切りにする。クレソンは根元を落とし、3cmの長さに切る。以上を合わせる。❸1の皮を頭のほうからむき、斜めに1cmのそぎ切りにしてAで和える。器に盛って2を添えて、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルを回しかける。
アジ　2尾(三枚におろして正味250g)塩　大さじ1酢　約200ml～A～ 酢　大さじ1　しょうゆ　小さじ1　塩、こしょう　各少々みょうが　2個きゅうり　1本セロリ　1/2本クレソン　1束BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　お好みの量
調理時間:約15分　カロリー:約179kcal　塩分:約3g

❸器に①、②を彩りよく盛り、カッテージチーズとクルミを散らす。日清MCTドレッシングソース フレンチをかける。
オレンジ 1個カッテージチーズ 50gフリルレタス 3～4枚にんじん 10gラディッシュ 2個素焼きクルミ 30g日清MCTドレッシングソース フレンチ 大さじ3
調理時間:約15分　カロリー:約251kcal　塩分:約1.2g

1トマトときゅうりは種を取り角切りにし、チーズも角切りにする。2ヨーグルトはキッチンペーパーなどで十分に水切りしておく。ケチャップと混ぜて、塩・こしょうで味を調える。3器にお野菜をのせ、2.のソースを添える。
アーモンド入りベビー4個トマト1個ミックスビーンズ100gハム4枚無糖ヨーグルト100gケチャップ大さじ2きゅうり1本塩・こしょう適量
調理時間:約10分　カロリー:約147kcal　塩分:約1.6g

1 ボウルに卵と「茶碗蒸しの素」を入れてとき、水を加えてさらによく混ぜ濾す。 2 耐熱の器にひき肉を等分に入れ、①を少し加えてほぐしてから、4等分に切ったかに風味かまぼこを入れ、残りの①を等分に注ぐ。 3 ラップをして電子レンジ(500W)で3分加熱し、そのまま5分ほどおいて余熱で火を通す。 4 小ねぎを飾る。
材料(2人前) 卵 1個 茶碗蒸しの素 大さじ1 水 1カップ 鶏ひき肉 50g かに風味かまぼこ 3本 小ねぎ(小口切り) 適宜
調理時間:約15分　カロリー:約96kcal　塩分:約1.7g

1 きゅうりは麺棒でたたいてヒビを入れ、棒状に切る。 2 ボウルに①を入れ、ごま油をふって全体にからめる。「割烹だしパック」の中身を全体にふってあえ、なじむまで5～10分おく。
材料(2人前) きゅうり 2本 ごま油 大さじ1/2 鰹節屋の割烹だしパック 1袋
調理時間:約15分　カロリー:約50kcal　塩分:約1.9g

[1]　カリフラワーは小房にわける。ブラウンマッシュルームは半分に切る。にんじんは縦に6等分にする。パプリカは種を取り、食べやすい大きさに切る。[2]　フライパンにオリーブオイルを入れ、[1]を加えて、ふたをして弱火でじっくりと軽く焼き目がつくまで加熱する。[3]　ポリ袋に「カンタン酢」、[2]を入れて、30分ほど漬ける。[4]　器に盛り、お好みでタイムを添える。※一度素材を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。
カロリー:約108kcal　塩分:約1.9g

[1]　きゅうりは縦半分にし斜め薄切りにする。わかめは食べやすい大きさに切る。[2]　ボウルにを合わせ、[1]を加え混ぜる。※冷蔵庫に保管し、2～3日を目安にお召し上がりください。
きゅうり 1本、わかめ　(もどしたもの) 40g、、ミツカン　味ぽん 大さじ1と1/2、ごま油 大さじ1/2、白ごま 小さじ1、おろしにんにく 小さじ1/2、おろししょうが 小さじ1/2
カロリー:約58kcal　塩分:約1.3g

[1]　かぼちゃは食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで3分間加熱する。ミニトマトは半分に切る。にんにくは薄切りにする。[2]　魚焼きグリルにホイルを敷き、その上に加熱したかぼちゃ、ミニトマト、にんにくを並べ、焦げ目がつくまで焼く。[3]　サニーレタスを食べやすい大きさにちぎり、[2]を盛り付ける。プロセスチーズとバジルを散らして「カンタン酢」をかける。
かぼちゃ 200g、ミニトマト 8個、サニーレタス 40g、プロセスチーズ 2個、にんにく 1片、フレッシュバジル 適量、、ミツカン　カンタン酢 適量
カロリー:約184kcal　塩分:約1.2g

1レタスは食べやすい大きさにちぎる。トマトはくし切りにする。きゅうりは細切りにする。玉ねぎは薄切りにして、空気にさらす。かつおのたたきは5mm厚さに切る。2ボウルに【韓国風タレ】の材料を入れて混ぜ、かつおを加え合わせる。野菜、韓国のりをちぎりながら加えて、さっと和える。3皿に盛り付け、白ごま、あれば糸唐辛子をトッピングして完成。ワンポイントアドバイス*濃厚リコピンケチャップとコチュジャンの韓国風旨辛タレがかつおと相性抜群!*お酒にもピッタリの一品です。
材料(2～3人分)かつおのたたき小1柵(150g程度)サニーレタス または レタス3枚カゴメ 高リコピントマト1個きゅうり1/2本玉ねぎ1/2個白ごま適量韓国のり3枚糸唐辛子(お好みで)適宜【韓国風タレ】カゴメ濃厚リコピントマトケチャップ大さじ2コチュジャン大さじ2ごま油大さじ1おろしにんにく(チューブ入り)小さじ2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約220kcal　塩分:約2.3g

[1]　まいたけは食べやすい大きさに切る。えのきだけは石づきを取り、半分の長さに切ってからほぐす。[2]　フライパンを中火にかけ、まいたけとえのきだけを入れ、焼き目がつくまで触らずに焼く。上下を返して全体に焼き目がつくまで焼く。[3]　ボウルに[2]を入れをからめ、30分程度冷蔵庫で冷やす。※冷蔵庫に保管し、2～3日を目安にお召し上がりください。
まいたけ 大1パック(200g)、えのきだけ 大1パック(200g)、、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、オリーブオイル 大さじ1と1/2、しょうゆ 大さじ1/2、おろしにんにく 小さじ1/2
カロリー:約151kcal　塩分:約1.8g

ゆで卵は、5mm厚さの輪切りにする。❹ご飯に2とAの残りを入れて和え、切ったエビ、トマトの半量も加えて更に和えたら器に盛る。飾
ごはん(温かいもの) 　300gエビ 　8尾きゅうり 1本ミニトマト 8個玉ねぎ(粗みじん切り) 大さじ3パセリ(みじん切り) 　大さじ3いりごま 大さじ2ゆで卵 1個～A～ BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ3　酢 大さじ2　塩 小さじ2/3　こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約310kcal　塩分:約1.1g

きゅうりは小口切り、たまねぎはみじん切りにしてそれぞれ塩をまぶしておき、しんなりしたら水気をよくしぼります。 鍋ににんじん・じゃがいも・たまごを入れ、ひたひたになるくらいの水でゆでます。それぞれに火が通ったら、にんじんは皮をむき、薄いいちょう切りにします。ゆでたまごはあらみじん切りにします。 じゃがいもの皮をむいてボウルに入れ、木べら･･･
調理時間:約10分　カロリー:約407kcal　塩分:約1.8g

長ねぎは5cmの長さに切り、フライパンで焼き色がつくまで焼く混ぜ合わせたAをSTEP1に加えて(オリーブオイルは別にして最後に加えると良い)よくまぜ合わせる。容器にいれて、赤唐辛子も加えて一晩置く。
長ねぎ2本赤唐辛子1本Aヤマサ 絹しょうゆ減塩大さじ1酢大さじ3塩小さじ1砂糖小さじ1オリーブオイル大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約77kcal　塩分:約1.8g

❶鍋に1Lお湯を沸かし、Aを入れる。完全に沸騰したら火を止めて牛肉を入れ菜箸でほぐす。色が変わったらザルにあける。❷トマトは6等分のくし切りにする。きゅうりは縦半分にして斜めに切り、ミョウガは根元を落として縦に細切りにする。❸サニーレタスを一口大にちぎり器に盛り付ける。その上に①、②を盛り付ける。日清MCTドレッシングソース チョレギをかける･･･
調理時間:約15分　カロリー:約290kcal　塩分:約1.3g