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[1]　オクラはゆでてみじん切りにする。なすは2mm角に切り、水にさらす。きゅうりは2mm角に切り、しょうが、みょうが、青じそはみじん切りにする。[2]　[1]と「追いがつおつゆ2倍」を混ぜ合わせる。
青じそ 3枚、オクラ 5本、きゅうり 1本、しょうが 1片、なす 1本、みょうが 2個、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ
カロリー:約30kcal　塩分:約1.6g

好みでくし切りにしたレモンを添える。
ささみ　3本サラダほうれん草(細くてアクが少ないもの)　200g(1把)塩、こしょう　各少々～A～ パン粉　大さじ5　粉チーズ　大さじ1　ミックスドライハーブ(バジル、オレガノ、パセリなど)　小さじ1　BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ1・1/2日清オリーブ香るスムージードレッシング　チーズ&グリーン野菜　大さじ4～8レモン(お好みで)　1/2個分
調理時間:約20分　カロリー:約226kcal　塩分:約1.4g

❶きのこ類は石突きを除き、日清マヨドレを熱したフライパンで中火で炒める。水分が飛んで、焦げ目がついてくるまでしっかりと炒め塩・こしょうをする。(途中水分が多すぎる場合は水分を捨てると良い)火を消して、醤油、レモン汁を加えて和える。❷ミニトマトは半分に切り、かぼちゃは一口サイズに切ってやわらかくゆでる。レタスは一口サイズにちぎり、ベビー･･･
調理時間:約20分　カロリー:約79kcal　塩分:約1.3g

ボウルにオリーブオイル、レモン汁、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ うすくち丸大豆醤油」、こしょうを入れて混ぜ、タコ、玉ねぎ、エリンギ、舞茸、パセリを加えて和えたら完成。
蒸しダコ100g玉ねぎ1/2個エリンギ1本舞茸1/2パックパセリ3gオリーブオイル大さじ1レモン汁小さじ1ヤマサ 鮮度生活 うすくち丸大豆しょうゆ大さじ1こしょう適量
調理時間:約10分　カロリー:約146kcal　塩分:約1.8g

[1]　キャベツは食べやすい大きさに切る。ポリ袋に切ったキャベツと「カンタン酢」を入れて口を結んでもみ、20分くらい漬け込んでおく。[2]　十分に漬かったら、細切りにしたハムをあえて器に盛り付ける。お好みでセルフィーユ(チャービル)を飾る。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
春キャベツ 5枚、ハム 3枚、ミツカン　カンタン酢 3/4カップ、、セルフィーユ　(チャービル) 適宜
カロリー:約79kcal　塩分:約2.0g

えび、豚挽き肉、春雨はそれぞれゆでて水気を切っておく。ミニトマトは半分に切る。新玉ねぎは繊維を断ち切るように、薄切りにする。小ねぎは2～3cm長さに切る。ボウルにSTEP1,2を入れて「ヤマサ昆布ぽん酢」、ごま油を加えて和える。皿に盛り、いりごまをふる。
むきえび6尾挽き肉(豚)50g春雨20gミニトマト3個新玉ねぎ1/4個小ねぎ1本ヤマサ昆布ぽん酢大さじ3ごま油大さじ1いりごま適量
調理時間:約15分　カロリー:約233kcal　塩分:約2.0g

トマトはくし切りに、モッツァレラチーズは半月状に切ります。 サーモンは薄くスライスします。1枚を巻き芯を作り、さらにそこに2～3枚ほど巻きつけてバラ状に整えたものを3つ作ります。 (1)をお皿に円形に盛り付け、大葉を中心に置き、その上に(2)を盛り付けます。 【A】を混ぜて(3)にかけて、チャービルをちらします。 ＼ POINT / サーモンは、小さいもので芯を作り、その後小さいものから大きいものの順で巻くときれいに仕上がります。また、盛り付けの際に、渦を外側に優しく開くときれいに整います。
調理時間:約20分　カロリー:約277kcal　塩分:約2.3g

■紫色[1]　紫キャベツは3mm幅に切る。沸騰した鍋で軽くゆでて水けをきり、熱いうちに容器に入れ、「カンタン酢」を注ぐ。[2]　[1]の粗熱がとれたら、うずら卵(水煮)を容器に入れ、冷蔵庫で1日ほど漬ける。※水面から出ている部分や、素材同士が接している部分は色ムラになりやすいので、漬けている間に1～2回よくふってください。※紫キャベツも、そのままピクルスとしてお召し上がりいただけます。
カロリー:約150kcal　塩分:約2.1g

(a)は合わせておく。1 熱したフライパンにサラダ油をひき、にんにくを炒めてから「大豆のお肉ミンチ」としいたけ、長ねぎ、たけのこを加え炒め、火が通ったら(a)を加える。2 汁気がなくなったら皿に盛り、レタスで巻いて食べる。
ダイズラボ 冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ 100gしいたけ 3個長ねぎ 1/2本たけのこ(水煮) 50gレタス 適量(a) しょうゆ 大さじ1/2酒 大さじ1/2砂糖 大さじ1/2甜麵醬 大さじ1/2豆板醤 大さじ1/2しょうが 15gにんにく 1片サラダ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約182kcal　塩分:約1.9g

1 トマトは薄めの輪切りに、きゅうりはピーラーで縦にスライスする。大根の皮をむいてすりおろし、軽く汁気をきり、(a)を加えて「みそおろしだれ」を作る。2 豚もも肉(しゃぶしゃぶ用)をさっと茹でて冷水で冷やし、水気をよくきる。3 お皿にトマトを敷き、きゅうりをぐるっと並べ、豚肉を中央に乗せる。4 ①のみそおろしだれを乗せ、お好みで糸唐辛子やラー油をかける。酢をすだちやレモンなどの柑橘果汁に置き換えても美味しく作れます。
豚もも肉(しゃぶしゃぶ用) 130g大根 200gトマト 1個きゅうり 1本糸唐辛子 適量(a) 液みそ 料亭の味 大さじ1と1/2酢 大さじ1/2刻みねぎ 大さじ1ラー油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約177kcal　塩分:約1.7g

[1]　大根はせん切りにして水にさらす。にんじんと油揚げはせん切り、水菜は4cmの長さに切る。[2]　の材料を混ぜ合わせる。[3]　[1]を器に彩りよく盛り付け、[2]をかける。
大根 1/8本、にんじん 1/4本、水菜 1/2袋、油揚げ 1/2枚、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、サラダ油 小さじ2、おろししょうが 小さじ2、すりごま 小さじ2
カロリー:約119kcal　塩分:約1.7g

作り方 ・えのきは根元を切り落としてほぐし、耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱したら塩を加えて混ぜ、冷ます。ハム、青じそは5mm幅の細切りにする。・1を混ぜ合わせて皿に盛る。ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、かける。
材料(2人分) ・えのきだけ　大1袋・塩　少々・青じそ　1枚・ロースハム　4枚・ポン酢しょうゆ　大さじ3・オリーブオイル　大さじ3・しょうが(すりおろし)　大さじ1チューブ入りしょうがの場合　大さじ1/2※お子様向けにははちみつ(小さじ2)を加えてください。
調理時間:約6分　カロリー:約227kcal　塩分:約2.1g

塩少々(分量外)を加えた熱湯に根元から入れて全体を沈め、30秒ほどゆでてしんなりしたら流水で冷まし、根元から束ねて水気を絞る。4cm長さに切り、さらに軽く水気を絞る。 2 バットなどに【A】を混ぜ、①を漬けて15分ほどおく。軽く汁気をきって器に盛り、かつお節をのせる。※鍋に水600mlとだしパック1袋を入れて火にかけ、沸騰したら中火で3～5分煮出す。そのうち200mlを使用します。
材料(2人前) ほうれん草 1束 【A】「鰹節屋のだしパック」でとっただし汁※ 200ml 【A】しょうゆ 大さじ1 【A】塩 少々 かつお節 適量
調理時間:約25分　カロリー:約31kcal　塩分:約1.7g

※市販のカットキャベツを使ってお手軽に!
豊潤®あらびきウインナー 6本 卵 2個 せん切りキャベツ 30g セロリ 1/4本 赤玉ねぎ 1/6個 にんじん 適量 ミニトマト 3～4個 A ナンプラー 大さじ1・1/2 A レモンの絞り汁 大さじ1 A 砂糖 小さじ2 サラダ油 適量 パクチー 適宜 あらびき唐辛子 適宜
調理時間:約10分　カロリー:約208kcal　塩分:約2.6g

・りんご 2コ・くるみ 60g・酢 大さじ3・オリーブ油 大さじ3・うす口しょうゆ 小さじ1・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・塩 小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約260kcal　塩分:約1.1g

1 レタスは4等分のくし形切りに、エリンギは縦に薄切りにする。しめじは小房に分ける。2 平皿にレタスを乗せ、エリンギとしめじを周りに乗せ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。3 (a)を混ぜ合わせたドレッシングを回しかけ、刻んだミックスナッツを振る。クルトンやオニオンチップを振ってもよく合います。
レタス 1/2個エリンギ 1本しめじ 1/2パックミックスナッツ 20g(a) プラス糀 生塩糀 大さじ2レモン汁 大さじ1オリーブオイル 大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約170kcal　塩分:約1.4g

[1]　キャベツは3～4等分のくし形切りにする。にんにくは縦薄切りにして芯を取る。[2]　フライパンにオリーブオイルを中火で熱しキャベツを入れ、にんにくを周りに散らす。[3]　表裏3分ずつ焼き、焼き色をつける。[4]　器や容器に移し、熱いうちに「カンタン酢」、こしょうをかけて全体にからめ、10～20分程度おいて味をなじませる。[5]　食べる時に、キッチンバサミ等で切り分ける。
カロリー:約206kcal　塩分:約1.8g

[1]　れんこんは5mm厚さの半月切りにし、酢水(分量外)にさらす。[2]　フライパンにサラダ油を熱し、輪切りにした赤とうがらしを炒める。[1]を洗って水けをふいて加え、炒める。れんこんが透き通ってきたら、を加える。[3]　煮汁がほとんどなくなるまで煮詰め、冷ましてからいただく。
れんこん 12cm、赤とうがらし 1本、サラダ油 適量、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、水 1/4カップ、みりん 大さじ1/2
カロリー:約84kcal　塩分:約1.6g

作り方 ・まぐろはAで下味をつけ、「AJINOMOTO 健康プラス」を熱したフライパンで楓ﾊを軽く焼き、5mm幅に切る。・玉ねぎは薄切り、水菜は5cm長さに切り、水にさらし、水気をよくきる。・ワンタンの皮は、3mm幅の細切りにし、180℃に熱した、「AJINOMOTO 健康プラス」で、きつね色に揚げる。・ボウルにBを合わせ、ドレッシングを作る。・器に1、2、3を盛り、4を添える。
材料(2人分) ・まぐろ赤身(さく・刺身用) 1本(約200g)・玉ねぎ 1/2個(約100g)・水菜 1/2束(約90g)・ワンタンの皮 2枚・「AJINOMOTO 健康プラス」 小さじ1・「AJINOMOTO 健康プラス」(揚げ油用) 適量●A・「瀬戸のほんじお」 少々・こしょう 少々●B・「AJINOMOTO 健康プラス」 大さじ1・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・レモン汁 大さじ1・「瀬戸のほんじお」 少々・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約311kcal　塩分:約1.5g

白菜は1cm幅ほどに切る。きゅうりは小口切りにし、にんじんは千切りにする。レモンの皮は白い部分をつけずにむき、千切りにする。STEP1を密封できる袋などに入れて重量を量り、2%の塩を加えてシャカシャカふってなじませる。空気を抜いて冷蔵庫に30分ほどおく。Aをよく混ぜ合わせる。STEP2を丈夫なキッチンペーパーなどに包んで水気をしっかりと絞り、器に盛る。Aをかけ、上にかつお節を散らす。
白菜1/8個きゅうり1本にんじん1/3本レモンの皮適量塩野菜重量の2%ほどAヤマサ鮮度生活 特選生(なま)しょうゆ小さじ2ほど米油小さじ2ほど黒こしょう適量かつお節お好みで
調理時間:約20分　カロリー:約73kcal　塩分:約1.9g