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[1]　切り干し大根は水でもみ洗いをし、ボウルに入れ、水に漬けて20分ほど置き、水けをよくしぼる。[2]　ボウルにを入れてよく混ぜ合わせ、[1]の切り干し大根、小口切りした赤とうがらしを漬け込む。味がなじんだら器に盛り、いりごまをふる。※調理時間に食材を水もどしする時間は含みません。
切り干し大根 30g、赤とうがらし 1本、、ミツカン　やさしいお酢 大さじ3、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ2と1/2、水 大さじ2、、いりごま　(白) 大さじ2
カロリー:約131kcal　塩分:約1.7g

1ジャガイモは皮をむき千切りにしたらさっと水洗いしてざるにあげておく。ソーセージは斜め切りにしておく。2フライパンに油を入れ、1.をすべて入れ中火で炒める。ジャガイモの色が透き通ってきたら粒マスタードと塩コショウで味を調える。3ちぎったチーズを和え器に盛る。
ジャガイモ2個ソーセージ6本粒マスタード(なければ省く)小さじ2塩適量胡椒たっぷりオリーブオイル大さじ1カマンベール入りベビーチーズ4個
調理時間:約15分　カロリー:約237kcal　塩分:約1.9g

余分な油はきり、[1]のボウルに加える。[4]　全体をよくあえる。※冷蔵庫に保管し、3～4日を目安にお召し上がりください。※栄養成分はなすは揚げ焼きのため、サラダ油を5%摂取するとして計算しています。
なす 3本、長ねぎ 1/2本(白い部分)、ごま油 大さじ1、サラダ油 大さじ2、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ2、みそ 大さじ1
カロリー:約85kcal　塩分:約1.0g

[1]　たまねぎは薄切りし、水にさらす(新たまねぎは水にさらさなくてよい)。ブロッコリースプラウトは根を切り、たまねぎと混ぜ合わせる。[2]　油揚げはフライパンで素焼きにし、きつね色にカリッと焼き上げ、短冊に切る。[3]　器に[1]と[2]を混ぜ合わせたものを盛り、ちりめんじゃこ、削り節をかける。を混ぜ合わせたものをかける。
ブロッコリースプラウト 1/2パック、たまねぎ 1/2個、油揚げ 1/2枚、ちりめんじゃこ 15g、、削り節 適量、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ1と1/2、ミツカン 穀物酢 大さじ1/2、サラダ油 大さじ1/2
カロリー:約122kcal　塩分:約1.2g

1 豚肉は1cm幅に切る。赤唐がらしはヘタを取り、種を除く。 2 フライパンを火にかけてごま油をひき、豚肉を炒める。 3 こんにゃくを加えて炒め、(A)を加え、水分が半分くらいになるまで炒め煮にする。 4 器に盛りつけ、白ごまを散らし、花ふわり 使いきりパックをのせる。
材料(2人前) つきこんにゃく 1パック(150g入り) 豚こま切れ肉 50g ごま油 大さじ1 Aめんつゆ 大さじ2 A砂糖 大さじ1 A鷹の爪 1本 いり白ごま 少々 花ふわり 使いきりパック 1袋
調理時間:約12分　カロリー:約149kcal　塩分:約1.1g

[1]たまねぎは薄切りにする。(スライサーを使うと便利です。)リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。油揚げはトースターで焼き、薄切りする。[2]たまねぎとリーフレタスを器に盛り、豆腐を手で一口大に割りながら盛り付ける。中央に卵黄をのせ、油揚げを散らす。[3]「味ぽん」とごま油を回しかける。お好みで黒こしょうをかける。
新たまねぎ 1個(150g)、豆腐 小1丁(150g)、リーフレタス 1枚(20g)、油揚げ 1/2枚(10g)、卵黄 1個分、ミツカン　味ぽん 大さじ2、ごま油 大さじ1、黒こしょう 適宜
カロリー:約189kcal　塩分:約1.4g

1 にんじんは千切り、ごぼうはささがき、れんこんは薄切り、いんげんは斜めの薄切りにする。 2 ごま油で①を炒め、いったん取り出す。 3 同じフライパンでいり卵を作り、②を戻してさっと合わせる。 4 鍋肌から「めんつゆ」を加えて全体を合わせて出来上がり。仕上げにかつお節を振る。
材料(2人前) にんじん 3㎝ ごぼう 1/2本 れんこん 3㎝ さやいんげん 4本 卵 1個 めんつゆ 大さじ2 ごま油 大さじ1 かつお節 1パック
調理時間:約15分　カロリー:約177kcal　塩分:約1.3g

ボウルに【A】、缶汁をきったツナ、たまねぎを入れて混ぜる。ごぼうを加えてあえ、塩・こしょう各少々で味を調える。器に盛り、好みで黒こしょうをふる。
・フライパン蒸しごぼう 150g・ツナ 1缶・たまねぎ 1/4コ分・マヨネーズ 大さじ3・レモン汁 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ1・塩 ・こしょう 少々・黒こしょう 少々
調理時間:約5分　カロリー:約240kcal　塩分:約1.5g

缶汁をきったツナ、ヨーグルト、**1**のらっきょうを加えて混ぜる。さらに水けを絞った**1**のきゅうりを加えてあえ、塩・こしょう・砂糖各少々で味を調える。
・じゃがいも 200g・きゅうり 1本・らっきょうの甘酢漬け 3～4コ・らっきょうの漬け汁 大さじ1・ツナ 1缶・プレーンヨーグルト カップ1/2・塩 ・こしょう 少々・砂糖 少々
調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　塩分:約1.6g

1木綿豆腐はしっかりと水きりしてから、Aをすべてミキサーで撹拌する。器に盛ったら、オリーブオイルと生パルメザンチーズ、こしょうをかける。2お野菜やパン、クラッカーなどをつけて頂きます。
生にこだわったパルメザンチーズ大さじ2木綿豆腐50gA黒こしょう適量Aレモン汁大さじ1Aアボカド1個A塩小さじ1/2Q・B・B生にこだわったパルメザンチーズ(仕上げ用)大さ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約116kcal　塩分:約2.3g

材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本レタス2枚ミニトマト4個ベビーリーフ20gクルトン(市販品)大さじ3粉チーズ小さじ1シーザードレッシング酢小さじ1/2マヨネーズ1/4カップアンチョビソース小さじ1/5ウスターソース小さじ1/3粉チーズ小さじ2おろしにんにく少々塩・あらびき黒こしょう各少々
カロリー:約284kcal　塩分:約2.2g

[1]　れんこんは皮をむき、いちょう切りにする。水にさらしてから、水けのついたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし電子レンジ(600W)で2分加熱する。ラップをしたまま粗熱を取る。[2]　[1]とわかめをであえる。[3]　器に盛り、お好みで貝割れ菜を散らす。※冷蔵庫に保管し、2～3日を目安にお召し上がりください。※調理時間に粗熱を取る時間は含みません。
れんこん 1節(150g)、わかめ　(もどしたもの) 50g、、ミツカン　味ぽん 大さじ2、ごま油 大さじ1、いりごま　(白) 小さじ1、、貝割れ菜 適宜
カロリー:約119kcal　塩分:約1.6g

1 キャベツはザク切りに、ゆでたけのこは2mm厚さに、豚バラ肉は5cm幅に切る。 2 フライパンにAを煮立てて①を加え、フタをして4分煮る。 3 器に盛り付け、貝割れ菜を飾る。
材料(2人前) キャベツ 200g ゆでたけのこ 100g 豚バラ薄切り肉 200g A割烹白だし 50ml A水 350ml 貝割れ菜 適量
調理時間:約10分　カロリー:約439kcal　塩分:約1.6g

赤玉ねぎは薄切りにし、みょうがは千切りにする。かいわれ大根、赤玉ねぎ、みょうがをボウルに合わせて水でもみ洗いして水気を切る。オクラはがくを切り落とし、1cm幅に切る。トマトは1cm幅の角切りにする。 2 オクラを耐熱皿に入れ、ラップをかけ、電子レンジ(600W)で50秒前後加熱し、トマトと合わせる。 3 ②のボウルに「めんつゆ」、【A】を入れ、混ぜ合わせる。 4 器に野菜、かつお、しぼったレモンをバランスよく盛り付ける。③をかけ、白ごま(分量外:適量)をふる。
材料(2人前) めんつゆ 大さじ3 かつお(刺身用・さく) 150～200g かいわれ大根 1パック オクラ 5本 みょうが 2本 トマト 1/2個 赤玉ねぎ 1/4個 【A】レモン(輪切り) 1/2個分 【A】にんにく(すりおろし) 小さじ1/2 【A】しょうが(すりおろし) 小さじ1/4 【A】ごま油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約222kcal　塩分:約1.7g

きゅうりは小口切り、たまねぎはみじん切りにしてそれぞれ塩をまぶしておき、しんなりしたら水気をよくしぼります。 鍋ににんじん・じゃがいも・たまごを入れ、ひたひたになるくらいの水でゆでます。それぞれに火が通ったら、にんじんは皮をむき、薄いいちょう切りにします。ゆでたまごはあらみじん切りにします。 じゃがいもの皮をむいてボウルに入れ、木べら･･･
調理時間:約10分　カロリー:約407kcal　塩分:約1.8g

1 まいたけは小房に分け、えのきは根元を切り落とし長さを半分に切る。 2 鍋に【A】を入れて沸かし、春雨、①、汁気を切ったツナ缶の順に加え、全体に火が通るまで煮る。 3 器に盛り付け、ごまを散らす。
材料(2人前) まいたけ 1パック えのきだけ 1/2袋 【A】長崎産あごだし 1袋 【A】水 250ml 春雨 30g ツナ水煮缶(140g入り) 1缶 いり白ごま 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約125kcal　塩分:約1.2g

クリームチーズは常温に戻し、ボウルに入れなめらかにしておく。 りんご、「速筋タンパクすけそうだらソーセージ」はひとくち大に切る。 (1)と(2)をざっと混ぜ、黒こしょうをふる。 ＼ POINT / 水分が出てこないようにマヨネーズやドレッシングではなくクリームチーズを使いました。
材料 [ 2人分 ]速筋タンパクすけそうだらソーセージ4本りんご1個クリームチーズ50g･･･
カロリー:約270kcal　塩分:約2.4g

お
豚肉100gAヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1砂糖大さじ1じゃがいも2個玉ねぎ1個にんじん1/2本卵黄1個分にんにく1片オリーブオイル150ccキャベツ4～5枚パセリ・一味唐辛子適宜Bヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ2みりん大さじ1砂糖大さじ1C塩小さじ1/2ぬるま湯大さじ1/2
調理時間:約40分　カロリー:約522kcal　塩分:約2.7g

[1]　ニラは4cm長さに切り、もやしと一緒に下ゆでし、冷ます。ツナは油をきる。[2]　もやし、ニラ、ツナを混ぜ合わせ、器に盛り、「味ぽんMILD」をたっぷりかける。
ツナ缶 1缶、もやし 1袋、にら 1/2束、、ミツカン　味ぽんMILD 適量
カロリー:約78kcal　塩分:約1.5g

牛肉(たたき用ももなど)150gグリーンアスパラガス4本クレソン1束玉ねぎ1/2個ミニトマト4個サラダ油大さじ1塩・こしょう、おろしにんにく、黒こしょう各適量A(マスタードぽん酢)ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド100mlおろしにんにく小さじ1オリーブオイル大さじ2～3粒マスタード大さじ2はちみつ又は砂糖小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約212kcal　塩分:約2.5g