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数の子は水に半日ほどさらして塩抜きし、薄皮を手でむき取る。生姜は皮をむいてせん切りにする。保存容器にAを合わせて調味料を溶かし混ぜ、STEP1とかつお節、刻みねぎを混ぜ合わせる。冷蔵庫で1時間ほど味をなじませる(2-3時間以上浸け込むと徐々に数の子が白くなってきます。色が変わっても味には関係ないのですが、数の子本来の色合いで仕上げたい場合は浸け込む時間を1時間くらいにするとよいです)。
数の子100g生姜1/2かけかつお削り節1パック刻みねぎ少々A酢大さじ3オリーブオイル大さじ2ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ1砂糖大さじ1塩小さじ1/2水大さじ3
調理時間:約15分　カロリー:約236kcal　塩分:約2.6g

1. ハムは4等分に切る。ほうれん草はさっとゆでて4等分に切る。キャベツは一口大に切り、ラップに包み電子レンジ(500W)で1分加熱する。 2. パプリカはうす切りにする。れんこんは半分に切ってから1cm幅に切り、それぞれをゆでる。 3. 1と2の野菜を氷水に通し、あら熱がとれたらしっかり水けをきる。 4. 3をめんつゆに浸して冷蔵庫でよく冷やし、ハムと器に盛る。
彩りキッチン® ロースハム 4枚 ほうれん草 2株 キャベツ 1/8個 パプリカ(赤・黄) 各1/8個 れんこん 4cm めんつゆ(ストレート) 大さじ4
調理時間:約10分　カロリー:約107kcal　塩分:約1.7g

❶豆腐は軽く水切りをする。豚肉が大きい場合は一口大に切り、ごぼうは皮をこそげて薄切り、にんじんはいちょう切り、しいたけは半分に切り薄切りにする。❷鍋に日清ピリ辛ごま香油を入れ、豚肉、豆腐は崩しながら入れて炒め、ごぼう、にんじんを加えて更に炒める。全体に火が通ったらしいたけを入れて軽く炒め、だし汁を入れる。❸アクを取って中火にし、野･･･
調理時間:約15分　カロリー:約216kcal　塩分:約2.1g

好みでくし切りにしたレモンを添える。
ささみ　3本サラダほうれん草(細くてアクが少ないもの)　200g(1把)塩、こしょう　各少々～A～ パン粉　大さじ5　粉チーズ　大さじ1　ミックスドライハーブ(バジル、オレガノ、パセリなど)　小さじ1　BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ1・1/2日清オリーブ香るスムージードレッシング　チーズ&グリーン野菜　大さじ4～8レモン(お好みで)　1/2個分
調理時間:約20分　カロリー:約226kcal　塩分:約1.4g

1小松菜は根元を十文字に切って4～5cm長さに切る。2鍋にAを入れて煮立て、こうや豆腐を入れてふたをし、弱火で3分煮る。3小松菜の軸、葉を順に乗せてふたをし、中火で1分煮る。4中火強にして全体を混ぜ、溶いた卵を流してさっと煮、器に盛る。
こうや豆腐(1/60サイズ)15g小松菜200g卵2個Aだし/1カップ、薄口しょうゆ/大さじ1、みりん/大さじ1、酒/大さじ1
調理時間:約7分　カロリー:約173kcal　塩分:約1.8g

さつまいもは洗って濡れた状態でふんわりラップで包み、電子レンジ500Wに5分かける。粗熱をとり、皮つきのまま1cm角に切る。さつまいもはパサつきが出やすいので、加熱しすぎないようご注意ください。ウインナーは縦4等分にしてから1cm幅に切る。油を熱して中火でこんがりソテーする。Aを混ぜ、STEP1・STEP2・コーンを和える。器に盛り、お好みで刻みパセリを散らす。･･･
調理時間:約15分　カロリー:約395kcal　塩分:約2.0g

1レタスは食べやすい大きさにちぎる。トマトはくし切りにする。きゅうりは細切りにする。玉ねぎは薄切りにして、空気にさらす。かつおのたたきは5mm厚さに切る。2ボウルに【韓国風タレ】の材料を入れて混ぜ、かつおを加え合わせる。野菜、韓国のりをちぎりながら加えて、さっと和える。3皿に盛り付け、白ごま、あれば糸唐辛子をトッピングして完成。ワンポイントアドバイス*濃厚リコピンケチャップとコチュジャンの韓国風旨辛タレがかつおと相性抜群!*お酒にもピッタリの一品です。
材料(2～3人分)かつおのたたき小1柵(150g程度)サニーレタス または レタス3枚カゴメ 高リコピントマト1個きゅうり1/2本玉ねぎ1/2個白ごま適量韓国のり3枚糸唐辛子(お好みで)適宜【韓国風タレ】カゴメ濃厚リコピントマトケチャップ大さじ2コチュジャン大さじ2ごま油大さじ1おろしにんにく(チューブ入り)小さじ2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約220kcal　塩分:約2.3g

[1]　大根は2～3mmの厚さに輪切りにする。[2]　大根の上に生ハムをのせて、その上に更に大根をのせ、生ハムをはさむようにする(残りも同様に作る)。[3]　深さのある容器に[2]を入れ、「カンタン酢」を注いで、冷蔵庫で30分ほど漬ける。[4]　[3]を食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、粗びき黒こしょうをふる([3]を数個重ねて切り、ピックに刺すと食べやすいです)。
カロリー:約64kcal　塩分:約1.2g

[1]　ピーマンは、手の平でつぶし、耐熱容器に入れ、ごま油を回しかける。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で5分加熱し、しんなりさせる。[2]　熱々のうちに、を加え、粗熱が取れるまで冷ます。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。※冷蔵庫に保管し、2～3日を目安にお召し上がりください。
ピーマン 4個、ごま油 大さじ1/2、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ4、水 大さじ6、おろししょうが 小さじ1/2
カロリー:約61kcal　塩分:約1.9g

❷みょうがは小口切りにして水洗いし、水けを絞る。きゅうりは皮をピーラーでむき、うす切りにして塩もみする。セロリは斜めにうす切りにする。クレソンは根元を落とし、3cmの長さに切る。以上を合わせる。❸1の皮を頭のほうからむき、斜めに1cmのそぎ切りにしてAで和える。器に盛って2を添えて、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルを回しかける。
アジ　2尾(三枚におろして正味250g)塩　大さじ1酢　約200ml～A～ 酢　大さじ1　しょうゆ　小さじ1　塩、こしょう　各少々みょうが　2個きゅうり　1本セロリ　1/2本クレソン　1束BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　お好みの量
調理時間:約15分　カロリー:約179kcal　塩分:約3g

1 耐熱容器に【A】を入れる。※みりんが無い場合は砂糖小さじ1でも代用可 2 高野豆腐を戻さずそのまま入れる。※一緒に薄く輪切りにしたにんじんや、しいたけを入れてもOKです。 3 容器の2/3ほどラップをかけて、電子レンジ(600W)で 8分加熱する。
材料(2人前) 高野豆腐 2個 【A】水 1と1/2カップ(300ml) 【A】割烹白だし 大さじ2 【A】みりん 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約115kcal　塩分:約1.5g

1 ひじきはぬるま湯で戻す。小松菜は根元を切り、3cm幅に切る。にんじんは皮をむき、せん切りにする。 2 フライパンにひき肉を入れて中火にかけ、少し色が変わってきたら、砂糖、「めんつゆ」、みそを加えて混ぜながら加熱する。 3 ひき肉に火が通ったら、小松菜、にんじん、ひじきを加えて強火にし、水気がなくなるまで炒める。 4 仕上げにかつお節を加えて混ぜる。ご飯にのせたり、おにぎりにして召し上がってください。
調理時間:約10分　カロリー:約161kcal　塩分:約1.8g

[1]　れんこんは皮をむき、いちょう切りにする。水にさらしてから、水けのついたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし電子レンジ(600W)で2分加熱する。ラップをしたまま粗熱を取る。[2]　[1]とわかめをであえる。[3]　器に盛り、お好みで貝割れ菜を散らす。※冷蔵庫に保管し、2～3日を目安にお召し上がりください。※調理時間に粗熱を取る時間は含みません。
れんこん 1節(150g)、わかめ　(もどしたもの) 50g、、ミツカン　味ぽん 大さじ2、ごま油 大さじ1、いりごま　(白) 小さじ1、、貝割れ菜 適宜
カロリー:約119kcal　塩分:約1.6g

❶レタスは水洗いしたあと水けをきり、一口大にちぎる。海藻ミックスは、水で戻してから、水けをきる。カニかまぼこは割いておく。❷レタス、海藻を器に盛り、カニかまぼこ、しらすをのせる。❸②に日清アマニ油ドレッシング青じそをかける。
レタス　1/6個(100g)海藻ミックス(乾物)　7gカニかまぼこ　2本しらす　5g日清アマニ油ドレッシング青じそ　30g
調理時間:約10分　カロリー:約83kcal　塩分:約1.7g

[1]　ニラは4cm長さに切り、もやしと一緒に下ゆでし、冷ます。ツナは油をきる。[2]　もやし、ニラ、ツナを混ぜ合わせ、器に盛り、「味ぽんMILD」をたっぷりかける。
ツナ缶 1缶、もやし 1袋、にら 1/2束、、ミツカン　味ぽんMILD 適量
カロリー:約78kcal　塩分:約1.5g

ダイズラボ サラダにかける大豆 チーズ風味フレーク 大さじ4(35g)プチトマト 3個(45g)レタス 2枚(70g)アボカド 1個(200g)ソフトトルティーヤ 2枚(70g)ピザ用チーズ 20g(a) レモン汁 小さじ1塩 小さじ1/4オリーブオイル 小さじ1サルサソース 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約332kcal　塩分:約2.7g

[1][1]　ほうれんそうは長さ3～4cmほどに切る。耐熱皿に入れふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で4～5分かける。[2]を合わせ、[1]の水けを軽くきって入れ、よく混ぜる。[3]フライパンにごま油を熱し、[2]を入れて広げ、中火で両面をこんがり焼く。[4]皿に盛り、「味ぽん」とラー油を合わせたタレを添える。
ほうれんそう 1/2束(150g)、、卵 1/2個、小麦粉 1/4カップ、片栗粉 1/6カップ、水 大さじ2、糸とうがらし 適宜、、ごま油 大さじ1、ミツカン　味ぽん 大さじ2、ラー油 小さじ1/2
カロリー:約195kcal　塩分:約1.5g

1 ミニトマトは皮を湯むきする。 2 保存容器に①のミニトマト、モッツァレラチーズ、【A】を入れて5分～ひと晩おく(時間外)。※ひと晩程度漬け込むと、ミニトマトが少しやわらかくなり、よりおいしくいただけます。※冷蔵庫で2日が保存の目安です。
材料(4人前) ミニトマト 120g モッツァレラチーズ(チェリータイプ) 100g 【A】めんつゆ 100ml 【A】水 50ml 【A】オリーブ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約86kcal　塩分:約2g

作り方 ・豚肉はAをもみ込み、10分ほどおき、片栗粉を薄くまぶす。・「AJINOMOTO サラダ油 TUP」を170℃に熱し、①の豚肉をカラッと揚げ、かぼちゃは素揚げにする。・玉ねぎドレッシング、ヨーグルトドレッシングはそれぞれ混ぜ、2種のドレッシングを作る。・ボウルに水菜、②の豚肉・かぼちゃを入れてサッと混ぜ、皿に盛り、③のドレッシングを添える。
材料(4人分) ・豚ロースとんかつ用肉(ひと口大に切る) 2枚・片栗粉 適量・かぼちゃ(1.5cm幅の薄切り) 60g・水菜(4cm長さに切る) 1/2束・「AJINOMOTO サラダ油 TUP」 適量A・しょうゆ 大さじ1/2・酒 大さじ1/2玉ねぎドレッシング・玉ねぎのみじん切り(水にさらして水気をきる) 1/8個分(25g)・ポン酢しょうゆ 大さじ2・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1ヨーグルトドレッシング・プレーンヨーグルト 大さじ3・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1・コンソメ顆粒 小さじ1/4・塩 小さじ1/4・こしょう 適量
調理時間:約25分　カロリー:約315kcal　塩分:約1.4g

1ほうれん草は塩を加えたたっぷりの湯でゆで、水に取り、冷めたら水気をよく絞る。25cm長さに切り、塩・こしょうをしてほぐし、器に盛る。3豚肉は1cm幅に切り、塩・こしょうをふる。(A)を合わせておく。4油を熱し豚肉を炒め色が変わったら (A) の調味料を加えからめ、ほうれん草の上にのせる。ワンポイントアドバイス*見た目ワイルドな色合いと盛りつけが食卓を明るくします。*ほうれん草を沢山、美味しく召し上がれます。
調理時間:約15分　カロリー:約195kcal　塩分:約1.6g