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たまねぎは縦に薄切りに、ごぼうは皮をこそげ落としてささがきにし、水に放す。牛肉は食べやすい大きさに切る。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、たまねぎと水けをきったごぼうを入れて炒める。しんなりしたらふたをし、弱火で約10分間蒸す。【A】を加えて強火にし、煮立ったら中火にして牛肉を少量ずつ加える。牛肉に火が通ったら【B】を加え、全体がなじむまで煮含める。
・たまねぎ 1コ・ごぼう 1本・牛切り落とし肉 250g・水 カップ1+3/4・昆布 1枚・しょうゆ 大さじ4・酒 大さじ2・砂糖 大さじ2・みりん 大さじ2・サラダ油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約320kcal　塩分:約2.8g

紙タオルでよく水けを取り、**2**とともに器に盛って**3**を添える。
・豚バラ肉 350g・ねぎ 1/4本・しょうが 2かけ・紹興酒 大さじ2・梅肉 約40g・はちみつ 大さじ2+1/2・トマトケチャップ 大さじ1・貝割れ菜 1パック・青じそ 20枚
調理時間:約10分　カロリー:約370kcal　塩分:約2.3g

明太子とサラダ油を混ぜてソースを作る。うどんは表示通りゆでてソースと和え、器に盛る。「フライドにんにくバター味」ときざみのりをのせる。
材料(1人分)うどん1玉明太子1/2腹(30g)サラダ油大さじ1「フライドにんにくバター味」大さじ1きざみのり適宜
カロリー:約422kcal　塩分:約2.7g

豆腐は紙タオルに包んでおもしをのせ、15分間以上しっかり水きりをする。削り節は3/4量を細かくもんでおく。フライパンにごま油を入れて中火にかけ、豆腐を小さめの一口大にちぎって加え、薄く色づくまで炒める。にんじんのオイル蒸しともんだ削り節を加え、さらに炒める。【A】を加え、溶き卵を回し入れて炒め合わせる。器に盛り、残りの削り節をのせる。
・にんじんのオイル蒸し 1/3量・木綿豆腐 1丁・溶き卵 1コ分・削り節 5g・塩 小さじ1/3・砂糖 小さじ1/3・しょうゆ 小さじ1/3・ごま油 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約250kcal　塩分:約2g

大根をスライサーで薄く切りながら加えて、1〜2分間煮る。大根がしんなりと柔らかくなったら、ぶりの身を加え、煮汁をからめて火を止める。器に盛ってぶりの皮をのせ、好みで柚子の皮をのせる。
・大根 5cm・ぶり 2切れ・だし カップ1・きび糖 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1・柚子(ゆず)の皮 適宜・塩 ・小麦粉 ・ごま油 大さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約280kcal　塩分:約2.1g

器に**2**を盛り、**3**をかけて**4**をのせる。
・モッツァレラチーズ 60g・アボカド 1/2コ・きゅうり 1/3本・ミニトマト 4コ・わさび 小さじ1・しょうゆ 大さじ1・大和芋 100g・粉チーズ 大さじ1・焼きのり 1/2枚・しょうゆ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約240kcal　塩分:約1.8g

「おさかなのソーセージ」を使用しても美味しく召し上がれます。
材料 [ 2人分 ]「真あじの旨味ソーセージ」2本ブロッコリー1/2個(150g)かつお節1袋(2.5g)A麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1白すりごま小さじ2砂糖小さじ1/2練りわさび(あれば)小さじ1/4
調理時間:約5分　カロリー:約140kcal　塩分:約1.7g

フライパンにオリーブオイルを熱し、ごはんを炒める。ごはんに油が回ったら、しょうゆを加え炒め合わせ器に盛る。仕上げに「フライドにんにく　こしょう味」をかける。
材料(1人分)ごはん400gしょうゆ大さじ1オリーブオイル大さじ2「フライドにんにく　こしょう味」大さじ1
カロリー:約455kcal　塩分:約1.4g

油揚げを半分に切る。 「3種の和惣菜」のそれぞれを袋の表示に従い温め、(1)にのせる。 (2)にとろけるチーズをちぎってのせる。 トースターで1分30秒加熱し、皿に盛ってからお好みでしょうゆをかけて出来上がり。 ＼ POINT / 「ほうれん草3種のおかず」を使って同じように作ってもおいしく召し上がれます。
材料 [ 1人分 ]「3種の和惣菜」各メニュー1カップずつ油揚げ1と1/2枚とろけるチーズ2枚(約40g)しょうゆ少々
調理時間:約10分　カロリー:約373kcal　塩分:約2.8g

トッピングはお好みでゆでたまご・たまご焼き・えび・白ごまなどを加えてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]「紅ずわいがにほぐし身」1缶「海からサラダフレーク」30gごはん茶碗2杯強アボカド1/4個スライスチーズ1枚ミニトマト2個きゅうり1/2本レモン汁大さじ2砂糖小さじ2塩小さじ2レモン(スライス)4枚
調理時間:約10分　カロリー:約419kcal　塩分:約1.4g

※「金のごまだれ」はお好みで量を調整して下さい。
うどん　(冷凍) 2玉、豚肉　しゃぶしゃぶ用 120g、レタス 4枚、きゅうり 1/2本、トマト 1/2個、、ミツカン　金のごまだれ　焙煎荒挽き 100ml、、ミツカン金のごまだれカロリーハーフ 100ml
カロリー:約555kcal　塩分:約2.8g

「さば水煮」は身と缶汁に分けます。 いんげんは4～5cm長さに切ります。梅干しは種をのぞいて包丁でたたきます。 フライパンにサラダ油を熱し、いんげんを炒め、(1)の身を加えて粗くほぐします。缶汁・梅干しを加えて汁気がなくなるまで中火で炒めます。 (3)を器に盛り、白ごまをふります。 ＼ POINT / 梅干しは塩分に合わせて、お好みで量を加減しましょう。お好みでピーマン・ししとうなどを加えてもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]「さば水煮」1缶いんげん60g梅干し大2個サラダ油大さじ1白ごま大さじ1/2
カロリー:約221kcal　塩分:約1.7g

・かぶ 1コ・昆布と削り節のだし カップ3・うす口しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1/3～1/2・かぶの葉 適量・柚子(ゆず)の皮 適宜
調理時間:約5分　カロリー:約10kcal　塩分:約1.4g

ごぼうはたわしで洗って5～6cm長さに切り、太いものは縦半分に切って水に放す。スペアリブは塩・こしょう各適量をふり、小麦粉を薄くまぶす。たまねぎは縦半分に切り、5mm幅のくし形に切る。にんにくは薄切りにする。鍋にオリーブ油大さじ1を強めの中火で熱し、**3**を5～6分間炒める。少し色づいてしんなりとしたら、**2**を加え、よく炒め合わせる。肉の表面に焼き色がついたら、**1**の水けをきって鍋に加える。【A】を加え、へらで鍋底をこすりながら混ぜて煮立てる。アクを取って弱火にし、ふたをして45～50分間、時々浮いた脂を取りながら煮込む。肉が十分に柔らかくなったら、塩・こしょう・砂糖各少々で味
・ごぼう 1本・豚スペアリブ 350g・たまねぎ 1コ・にんにく 1かけ・赤ワイン カップ1/4・みりん 大さじ3・しょうゆ 大さじ2・ローリエ 1枚・水 約カップ2+1/2・塩 ・こしょう ・小麦粉 大さじ1・オリーブ油 大さじ1・砂糖 少々・かたくり粉 小さじ2
調理時間:約60分　カロリー:約430kcal　塩分:約2.1g

1 お椀に長ねぎ、みそ、氷温使い切りかつおパックを入れる。 2 熱湯を注ぎ入れ、みそをよく溶かして最後にとろろ昆布を入れて、できあがり!
材料(1人前) 長ねぎ(小口切り) 適量 みそ 大さじ1 氷温使い切りかつおパック 1パック とろろ昆布 2g
調理時間:約3分　カロリー:約44kcal　塩分:約2.3g

大葉は千切りにする。鮭はキッチンペーパーで水気をふき取り、塩をふる。炊飯器に研いだお米を入れ、2合の目盛りまでの水(分量外)を注ぐ。「ごはんですよ!」を加えて混ぜ、鮭をのせて炊く。炊き上がったら骨を取り除きながらよく混ぜる。器に盛り、大葉をのせる。
材料(4人分)米2合甘塩鮭1切れ　塩少々「ごはんですよ!」大さじ4大葉適宜
カロリー:約302kcal　塩分:約1.7g

[1]　豚ロース肉は半分に切る。なすとたまねぎは1cmの輪切りにし、赤・黄パプリカは4等分に切る。[2]　[1]の豚ロース肉に小麦粉をまぶす。[3]　フライパンにオリーブオイルを入れて[2]を焼く。なす、たまねぎ、赤・黄パプリカを加えて、火を通す。[4]　器に盛り、クレソンを添える。「味ぽん」をかける。
豚ロース肉　とんかつ用 150g、なす 1/2個、たまねぎ 1/2個、赤パプリカ 1/2個、黄パプリカ 1/2個、クレソン 適量、小麦粉 適量、オリーブオイル 適量、、ミツカン　味ぽん 適量
カロリー:約318kcal　塩分:約1.5g

新玉ねぎは縦に薄切りにして冷水に5分ほどさらし、ざるに上げて水けをしっかりときる。ツナは缶汁をきってほぐす。小さめの器に、ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。器に新玉ねぎを盛ってツナを散らし、ドレッシングを回しかける。
新玉ねぎ　1/2個(約100g)ツナ缶詰(80g入り)　1/2缶ドレッシング　市販のポン酢しょうゆ　大さじ1　しょうゆ、サラダ油　各小さじ1
カロリー:約83kcal　塩分:約1.2g

さやえんどう・にんじんは塩ゆでして、雲型・音符型に抜き、あまったさやえんどうでチューリップの茎と葉を切り抜きます。 「おさかなのソーセージ」・プロセスチーズはチューリップ型・音符型に抜き、「おさかなのソーセージ」の穴ににんじん・プロセスチーズを詰めます。 (1)の上に(2)・(3)を彩りよく盛り付けます。 ＼ POINT / ミニトマトやブロッコリーを別に添えれば栄養バランスもよくなります。
材料 [ 1人分 ]「おさかなのソーセージ」1/4本「とりそぼろ」大さじ1ごはん茶碗1杯分たまごそぼろ大さじ1プロセスチーズ1枚さやえんどう1～2枚にんじん10g
調理時間:約20分　カロリー:約346kcal　塩分:約1.4g

1 「うどんつゆの素」をお湯で溶かす。 2 お好みの鍋具材を入れお召し上がりください。
材料(4人前) うどんつゆの素 3袋 お湯 5カップ
調理時間:約3分　カロリー:約13kcal　塩分:約2.9g