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*にんじんは型抜きするとかわいく仕上がります。*チーズは生食用のものをお使いください。
材料(4人分)ロールキャベツ(冷凍)4個(1個90g)じゃがいも2個にんじん1/2本玉ねぎ1/2個しめじ1パックサラダ油大さじ1/2カゴメ基本のトマトソース295g1缶牛乳1/2カップ(100ml)ホワイトシチュールウ4皿分水2・1/2カップ(500ml)パセリ(みじん切り)少々ミックスチーズ(シュレッドタイプ)50g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約25分　カロリー:約478kcal　塩分:約3.5g

クレソンやラディッシュを添えて。
材料(2人分)具材プラス糀 生塩糀大さじ2～3合挽き肉300g玉ねぎのみじん切り1/2個粗挽き黒こしょう小さじ1/3調味料(a)ケチャップ大さじ3ウスターソース大さじ1オリーブオイル(またはサラダ油)小さじ1・1/2
調理時間:約30分　カロリー:約513kcal　塩分:約3.2g

鶏手羽元 6本(360g)、しょうが 1片、にんにく 1片、ゆで卵 2個、ブロッコリー 適量、、ミツカン　純玄米黒酢 1/2カップ、しょうゆ 1/4カップ、砂糖 大さじ3
カロリー:約437kcal　塩分:約4.8g

1.鰆の両面に食塩(分量外少々)をふって冷蔵庫で1時間程おき、キッチンペーパーで表面に浮き出てきた水分(魚の臭み)をふきとってからよく混ぜ合わせた(a)に漬け込む(最低ひと晩〜1週間程度)。2.[1]の表面をさっと洗い流して水気をしっかりとふきとり、魚焼きグリルで10分程上火に注意しながら焼く(焦げやすいので途中アルミホイルをかぶせて)。鯖やぶり、銀だら、めかじき、生鮭などでも同様に作れます。
材料(2人分)具材鰆2〜4切れ調味料(a)プラス糀 生塩糀100gみそ50g
調理時間:約20分　カロリー:約200kcal　塩分:約3.3g

[1]　の材料を混ぜ合わせる。[2]　鶏むね肉は一口大に切り、ポリ袋などに入れ、を加えてもみ込む。片栗粉をまぶし、溶き卵にくぐらせて多めの油で揚げ焼きにする。[3]　[2]を熱いうちに[1]に5分ほど漬け、とともに皿に盛り付け、小ねぎを散らす。
鶏むね肉 大1枚、、塩・こしょう 少々、ミツカン　料理酒 大さじ1、、片栗粉 大さじ2、卵 1個、サラダ油 適量、、、砂糖 大さじ1と1/2、しょうゆ 大さじ2、ミツカン 穀物酢 大さじ2、、、レタス 適量、ミニトマト 適量、、小ねぎ 適量
カロリー:約409kcal　塩分:約3.0g

熱湯で、なす、さやいんげん、オクラをそれぞれ食べ頃のかたさにゆでて、ざるに上げて冷ます。3の汁につける。5しょうがはすりおろす。青じそはせん切り、すだちは半分に切る。64を器に盛り、好みで5の薬味を添えていただく。
材料(4人分)焼ちくわ1パックごぼう巻1パックさつま揚6枚1パック紀文 つみれ1パックおでん用昆布(乾燥タイプでないもの)1パック結びしらたき6個(150g)なす2本さやいんげん12本(50g)オクラ4本A かつおだし汁1200mlA うす口しょうゆ大さじ2A 酒大さじ1A みりん大さじ1A 塩小さじ1/4しょうが適量青じそ適量すだち適量
カロリー:約220kcal　塩分:約4.5g

1 フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを炒める。2 じゃこが跳ね始めたら火を弱め、混ぜ合わせた(a)を加え、焦がさないように混ぜながら水分が飛ぶまで炒める。・清潔な容器に入れ冷蔵庫保存で1週間ほどで食べ切りましょう。・初夏(6～7月)に出回る生の山椒の実を使っても美味しく作れます。その場合、小枝を取り除いて5分程下ゆでした山椒の実大さじ1～2杯程を加えましょう。
ちりめんじゃこ 70g(a) 料亭の味(だし入り) 小さじ1みりん 大さじ2山椒粉 小さじ1/2ごま油 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約292kcal　塩分:約3.5g

・長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。1 鍋に水90ml、「ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ」、(a)を入れて火にかけ、水分がなくなるまでゆで、粗熱をとる。2 えびは叩いてミンチにし、ボウルに入れ、①、(b)を加えて練り合わせ、一口大に丸める。3 鍋にだし汁を温め、白菜、②、春雨を入れ、(c)を加えて3分程煮る。器に盛り、お好みでごま油を回しかける。・大豆のお肉は肉のように脂肪分がなくパラパラッとしているので、えびのミンチや片栗粉を合わせてだんごにします。・1人分でたんぱく質が15g以上とれて、5
ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ 30gむきえび 120g白菜 150g春雨 50g(b) 長ねぎ 10㎝しょうが 1片片栗粉 大さじ2塩・こしょう 各少々(a) 鶏ガラスープの素 小さじ1/4塩 ひとつまみだし汁 400ml(c) 塩 ふたつまみしょうゆ 大さじ1酒 大さじ1みりん 大さじ1ごま油(お好みで) 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約251kcal　塩分:約3.4g

作り方 ・明太子は1cm幅に切る。れんこんは5mm厚さのいちょう切りにする。・フライパンにれんこん、にんにく、塩、「AJINOMOTO オリーブオイル」を入れ、中火で5分ほど煮る。・火を止める30秒前に明太子を加える。皿に盛り、刻みのりを散らす。
材料(2人分) ・からし明太子 2腹・れんこん 150g・にんにく(みじん切り) 大さじ1・塩 ひとつまみ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 カップ1/2・刻みのり 適量
調理時間:約10分　カロリー:約556kcal　塩分:約4.6g

1 白菜は一口大のザク切り、水菜は5cm幅に切り、長ねぎは3cm幅の斜め切りにする。にんじんはピーラーで薄くスライスする。 2 えのきだけは根元を切って小房に分ける。 3 鍋に【A】を入れ、沸騰したら鶏もも肉を入れ、沸騰したら①の野菜、②のえのきだけを火の通りにくい順に加える。
材料(4人前) 鶏もも肉 200g 白菜 1/4株 にんじん 1/2本 水菜 1袋 長ねぎ 2本 えのきだけ 1株 【A】割烹白だし 150ml 【A】水 1200ml
調理時間:約25分　カロリー:約158kcal　塩分:約4.3g

・枝豆、Aを加え、水分が半分くらいになるまで煮て、バットに移して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。・鍋にBを入れてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。・ゆばを広げ、2をのせて巻く。同様にあと3本作る。・「AJINOMOTO サラダ油」を170℃に熱し、4を揚げる。器に盛り、3をかけてみつばを飾る。
材料(2人分) ・ゆで枝豆(さやから出したもの) 150g・ベーコン(1cm角) 40g・玉ねぎ(みじん切り) 40g・乾燥ゆば(水でもどす) 4枚・水溶き片栗粉 適量・みつば 少々・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1・「AJINOMOTO サラダ油」 適量●A・水 カップ1/2・「ほんだし」 小さじ1・しょうゆ 大さじ1・砂糖 大さじ1●B・水 カップ1・「ほんだし」 小さじ1・うす口しょうゆ 小さじ1・みりん 小さじ1
調理時間:約40分　カロリー:約511kcal　塩分:約3.4g

1鶏もも肉、キャベツ、玉ねぎ、しめじは食べやすい大きさに切る。にんじんは短冊に、トマトは6～8等分のくし形に切る。2「甘熟トマト鍋」を鍋に入れ、沸騰させる。3鶏もも肉、火が通リにくいトマト以外の野菜から順に入れ、ウインナーソーセージを入れる。4材料に火が通ったら、トマト、モッツァレラチーズを交互に円形に並べ、中央にベビーリーフを盛る。仕上げにオリーブ油を回しかける。
材料(3～4人分)カゴメ甘熟トマト鍋スープ750g1袋鶏もも肉350gウインナーソーセージ4本トマト2個キャベツ1/2玉玉ねぎ1/2個しめじ1パックにんじん1/2本モッツァレラチーズ1個ベビーリーフ1パックオリーブ油適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約512kcal　塩分:約3.2g

[1]　しめじ、まいたけは石づきを取り小房に分ける。厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、薄切りにする。[2]　鍋に分量の「追いがつおつゆ」と水を入れ、火にかける。沸騰したら厚揚げを入れ、再度煮立ったら弱火にし10分煮る。[3]　しめじ、まいたけを加え、中火でしんなりするまで煮る。煮汁が少ない時は落としぶたをする。[4]　器に盛り付け、小口切りにした長ねぎを添える。お好みで七味とうがらしをかけていただく。
厚揚げ 1枚、しめじ 1/2パック、まいたけ 1/2パック、長ねぎ　(小口切り) 適量、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1カップ
カロリー:約152kcal　塩分:約3.1g

[1]豚肉をポリ袋に入れ、を加えてもみ込む。[2]ボウルにを合わせる。[3][1]の汁けをきり、片栗粉をしっかりまぶし、多めの油で揚げ焼きにする。[4]油をきり、熱いうちに[2]にからめる。器に盛り、小ねぎを散らす。
豚肉　小間切れ 250g、、しょうゆ 大さじ1/2、酒 大さじ1/2、、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、しょうゆ 大さじ1、ごま油 大さじ1、おろししょうが チューブ2cm分、、小ねぎ　(小口切り) 適量、片栗粉 大さじ5、揚げ油 適量
カロリー:約526kcal　塩分:約3.1g

[1]　鶏もも肉は一口大に切り、「八方だし」、おろししょうがを加え30分以上漬け込む。[2]　[1]に小麦粉を加えよく混ぜる。さらに片栗粉を全体にまぶし、中温(170℃)の油できつね色になり、肉が浮き上がるまでカラッと揚げる。[3]　[2]を皿に盛り、お好みでレモンを添える。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
鶏もも肉 1枚(280g)、ミツカン　八方だし 大さじ3、おろししょうが 小さじ1/2、小麦粉 大さじ2、片栗粉 大さじ2、揚げ油 適量、、レモン 適宜
カロリー:約466kcal　塩分:約3.4g

[1]フライパンにサラダ油をひいてハンバーグを焼く。まいたけは小房にわけ、にんじんは小さ目の乱切りにし、電子レンジ(600W)で2～3分加熱する。[2]ハンバーグに火が通ったら、余計な油をふき取り、空いた部分にバターと小麦粉を入れて炒める。[3]水と「追いがつおつゆ2倍」を加えてのばし、トマトケチャップを加え、まいたけ、にんじんを入れてサッと煮込む。
･･･
カロリー:約467kcal　塩分:約3.8g

[1]　鶏肉は一口大に切り、しょうゆと酒に30分ほど漬ける。[2]　[1]に片栗粉をまぶし、多めのサラダ油を熱したフライパンで焼く。火が通ったら、たまねぎのピクルス、ピクルスの漬け汁を加え、とろみがつくまで煮詰める。
鶏もも肉 1枚、しょうゆ 大さじ1/2、酒 大さじ1、、片栗粉 各適量、サラダ油 24g、、玉ねぎのピクルス 100g、ピクルスの漬け汁 大さじ3
カロリー:約493kcal　塩分:約3.9g

おさかなのソーセージは斜め切り、ブロッコリーは小房に分け、【A】の長ねぎは粗みじん切りにする。 フライパンにごま油を引いてブロッコリー、おさかなのソーセージを焼く。こんがり色づいたら酒を加え蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。 【A】を加えてさっと炒め絡めたら完成。黒こしょう、白ゴマをトッピング。
材料 [ 2人分 ]おさかなのソーセージ2本ブロッ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約285kcal　塩分:約3.5g

サラダミックス、ミニトマトを添える。
合挽き肉250g玉ねぎ1個(200g)サラダ油大さじ1A卵1個塩小さじ1/2ナツメグ少々こしょう少々大葉2枚大根おろし30～40gヤマサ青じそぽん酢大さじ2～3しめじ50gサラダミックス30～40gミニトマト4個
調理時間:約20分　カロリー:約480kcal　塩分:約3.4g

1 えびはさっと洗ってヒゲと尾の先を切り落とす。たら、豆腐は食べやすい大きさに切る。白菜はざく切りに、長ねぎは斜め切りにし、しいたけは飾り包丁を入れしめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。2 鍋に具材を並べ入れ、混ぜ合わせた(a)を注ぎ入れて火にかける。3 火の通ったものからお好みで(b)をつけていただく。食べ終わった鍋つゆに、ご飯と溶き卵を加えて雑炊にしても美味しくいただけます。
有頭えび 4尾ホタテ(ボイル) 2個たら 2切れ(180g)豆腐 1/2丁白菜 180g長ねぎ 1/2本しいたけ 2個しめじ 1/2パック(a) プラス糀 糀甘酒 100mlプラス糀 生みそ 糀美人 大さじ2だし汁 400cc(b) 塩こしょう 適量ポン酢 適量薬味ねぎ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約295kcal　塩分:約3.2g