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豆腐はキッチンペーパーで包み、さっと水分を取る。いぶりがっこは粗く刻む。万能ねぎは小口切りにする。みょうがは薄く輪切りにする。ごはんを器に盛り、STEP1・STEP2・温泉卵を載せ、「ヤマサ昆布ぽん酢」をかけて、白ごまをふる。
木綿豆腐(お好みで)90gいぶりがっこ15g万能ねぎ3g白ごま1gみょうが1/2個温泉卵1個ヤマサ昆布ぽん酢20～30mlごはん150g
調理時間:約5分　カロリー:約444kcal　塩分:約3.0g

アルミ箔(はく)にみそを薄くのばし、魚焼きグリルで少し焦げ目がつくくらいに焼く。ボウルにいわしの身を入れてくずし、**1**を加えて玉じゃくしなどでつぶしながらなめらかになるまで混ぜる。缶汁と水カップ2、みりんも加えてさらによく混ぜ、冷蔵庫でよく冷やす。そうめんはたっぷりの熱湯で袋の表示どおりにゆで、冷水でもみ洗いをする。水けをしっかりときって器に盛る。**2**の冷や汁をかけ、きゅうりと【薬味】をのせる。好みで氷を浮かべる。
・そうめん 4～6ワ・いわしの水煮 2缶・きゅうり 1本分・みょうが 1コ分・しょうが 1かけ分・青じそ 4枚分・白ごま 適量・みそ 大さじ3・みりん 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約590kcal　塩分:約3.4g

1.鍋にたっぷりの湯をわかす。アスパラガスは根元の固い表皮をピーラーでむき、3〜4cm長さの乱切りにする。スナップエンドウは両側のすじを取って斜めに包丁を入れて半分に切る。2.生たらこは皮目に一本切り込みを入れて身をかきだし、ボウルに入れ、(a)を加えて混ぜ合わせておく。3.湯に食塩(分量外適宜)を加えてアスパラガスとスナップエンドウを歯ごたえよくゆでたら[2]に入れておく。
調理時間:約25分　カロリー:約607kcal　塩分:約3.6g

[1]　温かいご飯に「五目ちらし」をふりかけ、切り込むようにまんべんなく混ぜ合わせ、5mmに切ったたくあんを混ぜる。[2]　まぐろは1cmの角切り、みょうがは細切り、青じそはせん切りにする。[3]　[1]を器に盛り、錦糸卵、まぐろ、みょうが、小女子、青じその順で盛り付け、しょうゆをかけていただく。
ご飯 500g(米1.5合分)、ミツカン　五目ちらし 小袋1袋、たくあん漬け 50g、、小女子 40g、まぐろ　(刺身用) 40g、みょうが 1個、青じそ 2枚、錦糸卵 20g、しょうゆ 適量
カロリー:約578kcal　塩分:約4.8g

1鯛は4等分に切る。2黄パプリカはひと口大の乱切りにする。3フライパンに油をひいて熱し、①を皮目から中火で約2分焼き、鯛を取り出す。4③にソースと水を加えて煮立たせる。米を加え、②と③の皮目を上にしてのせ、ふたをして弱火で約15分炊き、火を止めて約10分蒸らす。

調理時間:約20分　カロリー:約1148kcal　塩分:約3.9g

えのきだけ・しめじはほぐします。みつ葉は2cm長さに、油揚げは細切りにします。 鍋にサラダ油をなじませ、長ねぎ・きのこ類をさっと炒めます。水・カレールー・顆粒かつおだしを加えて弱火で約5分間煮込み、｢活ちくわ」・油揚げを入れ、さらに2分間煮ます。 丼にうどんを入れ、水少々(分量外)を振ってラップをかけ、電子レンジ(600W)で約2分間あたためて丼に盛ります。 (2)に【水溶き片栗粉】を加えて軽く混ぜたら火を止め、(3)の上にかけます。仕上げにみつ葉を散らします。 ＼ POINT / かつおだしの代わりにコンソメを使い、仕上げに牛乳を加えると、洋風のカ
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本ゆでうどん2玉えのきだけ40gしめじ50g長ねぎ60gみつ葉5本油揚げ1/4枚かつおだし600ccカレールー(市販)40gめんつゆ(3倍濃縮)適宜サラダ油適量水溶き片栗粉片栗粉大さじ1水大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約403kcal　塩分:約3.6g

[1]　うどんはゆでて冷水でしめる。豚肉はゆでて自然に冷ます。オクラはサッとゆでて輪切りにする。みょうがは細切りにする。[2]　うどんを器に盛り、豚肉、大根おろし、オクラ、みょうがをのせ、「かおりの蔵　丸搾りゆず」をかける。
うどん 2玉、豚肉　しゃぶしゃぶ用 80g、大根おろし 80g、オクラ 2本、みょうが 1個、、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 大さじ4
カロリー:約351kcal　塩分:約3.3g

1加熱用液卵風は、冷凍の袋のまま水につけて解凍、または冷蔵庫内で解凍しておく。2ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。ゆでたけのこは薄切りにする。しょうがはみじん切りにする。3フライパンにごま油をひいて熱し、②を入れてさっと炒める。4ボウルに③を入れ、①を加えてよく混ぜる。5鍋にAを入れて片栗粉がとけるまでしっかり混ぜ、火にかける。
調理時間:約15分　カロリー:約506kcal　塩分:約3.9g

キャベツは食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。スパゲッティは表示通りゆでる。ゆで上がりの1分前にキャベツを加え、湯を切る。フライパンにオリーブオイル・「いか塩辛」・にんにくを入れ、弱火でじっくり炒め、香りを出す。スパゲッティ・キャベツを加え、中火にして全体にからむように炒める。
材料(1人分)スパゲッティー(1.6mm)100gキャ･･･
カロリー:約652kcal　塩分:約3.9g

1A.(鶏肉以外)を炊飯器に入れ、30分ほど浸水させたら鶏肉を乗せ「普通」モードで炊く。炊きあがったら鶏肉を取り出し、適度にちぎったレタスを加え混ぜる。2鶏肉はお食べやすいようにカットしておく。3器にご飯と鶏肉を盛りチーズをのせ、B.を混ぜたものを添える。
大きいとろけるスライス2枚A米1合分A鶏もも肉1枚A大豆水煮50gAにんにく千切り適量Aショウガ千切り適量A薄口しょうゆ大さじ1A水180㏄レタス2枚Bショウガすりおろし2かけ分Bしょうゆ大さじ1B酢大さじ1Bごま油大さじ1鷹の爪
調理時間:約10分　カロリー:約502kcal　塩分:約3.1g

*ウスターの場合は仕上げにソースを加える必要はありません。*白ワインは、酒でも代用できます。
材料(4人分)豚こま切れ肉300g玉ねぎ2個(A)カゴメ醸熟ソースとんかつ1/2カップ水1/2カップコンソメスープの素(固形)1個白ワイン1/4カップカゴメ醸熟ソースとんかつ大さじ2ご飯茶わん4杯キャベツ(せん切り)120g紅しょうが適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約15分　カロリー:約501kcal　塩分:約3.1g

お好みで、たたいた梅干しを添えても美味しくお召し上がりいただけます。※調理時間に炊飯時間は含みません。※は栄養成分に含みません。
米 3.5合、たけのこ　(ゆで) 1本(250g)、にんじん 1/2本、油揚げ 1枚、〆まで美味しい焼あごだし鍋つゆｽﾄﾚｰﾄ 1袋、、青じそ 適宜、、 だし茶漬け(1人前)、ミツカン　プロが使う味　白だし 小さじ1、湯 1/2カップ、梅干し 適宜
カロリー:約531kcal　塩分:約3.6g

(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。
調理時間:約15分　カロリー:約477kcal　塩分:約4.2g

「味付搾菜」は幅3㎜の細切りにする。スパゲッティは表示通りゆでる。フライパンにオリーブオイルと味付搾菜・輪切り唐がらしを入れて弱火でじっくり炒める。香りが出てきたらスパゲッティ・ゆで汁を加えて軽く炒める。
材料(1人分)スパゲッティ(1.6㎜)100g「味付搾菜」1/2びん(50g)オリーブオイル大さじ2輪切り唐がらし1/2本分ゆで汁大さじ1
カロリー:約587kcal　塩分:約3.4g

お好みで青じそで巻いても美味しくお召し上がりいただけます。※調理時間に炊飯時間は含みません。※は栄養成分に含みません。※鍋つゆの匂いが炊飯器に残ってしまう場合がございます。
米 3.5合、サバ缶　(みそ煮) 2缶(380g)、しめじ 1パック(100g)、長ねぎ　(小口切り) 1本分、しょうが　(せん切り) 1かけ、〆まで美味しい　濃厚みそ鍋つゆｽﾄﾚｰﾄ 1袋、きざみのり 適宜、、 焼きチーズおにぎり(1人前)、ピザ用チーズ 5g、青じそ 適宜
カロリー:約764kcal　塩分:約4.6g

1ごぼうはよく洗ってピーラーで削り、水にさらして水気をきる。2豆苗は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。アーモンドは、粗く刻む。3耐熱容器に①を入れて塩をふり、ふんわりとラップをかけてレンジ(600W)で約3分加熱し、水気をきる。4③に②、キユーピー ハーフ大さじ4、黒こしょうを入れて混ぜ合わせる。5食パンはオーブントースターで軽く焼き色がつくまで焼き、内側片面にキユーピーハーフを小さじ1ずつぬる。
調理時間:約15分　カロリー:約516kcal　塩分:約3.5g

5皿ににんじんライスをドーナツ型に盛り、にんじんカレーをその中に入れる。【デコレーション・付け合わせサラダ】6かぼちゃはヘタ・目・鼻の形にカットし、それ以外は食べやすい大きさにカットして、レンジで加熱する。(500W
材料(3人分)【にんじんライス】米(無洗米)2合カゴメにんじんジュース 高β‐カロテン200ml塩小さじ3/4水2合目盛りまで【にんじんカレー】合いびき肉250g玉ねぎ(粗みじん切り)1個おろしにんにく(チューブ入り)小さじ1/2おろししょうが(チューブ入り)小さじ1/2サラダ油大さじ1/2カゴメトマトケチャップ大さじ1カゴメ醸熟ソースウスター500ml大さじ1カゴメにんじんジュース 高β‐カロテン150～200mlカレールウ2かけかぼちゃ50gきゅうり適宜スライスチーズ適宜洗わないでそのまま使えるﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌﾐｯｸｽ1袋※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約774kcal　塩分:約4.2g

[1]ベーコンは食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを取り小房に分ける。青じそはせん切りにする。[2]フライパンに、半分に折ったパスタ、ベーコン、しめじ、おろしにんにくを入れ、水を加える。ふたをして火にかけて沸騰させる。ふたをとり、表示の目安時間ゆでる。(途中で水がなくならないように火加減やふたで調整してください。表示の時間ゆでるとちょう･･･
カロリー:約730kcal　塩分:約4.4g

[1]　かぼちゃはところどころ皮をむき、5mm厚さの一口大に切る。[2]　しいたけは薄切り、豚肉は一口大に切る。[3]　鍋に「〆まで美味しい　ごま豆乳鍋つゆミニパック」と水を入れて火にかける。[4]　[1]、[2]を入れてひと煮立ちさせたら、うどんを加える。[5]　丼に[4]を入れ、3cm幅に切った小ねぎといりごまを散らす。
カロリー:約607kcal　塩分:約3.0g

[1]　ミニトマトのピクルスをボウルに取り、軽くつぶしておく。[2]　カッペリーニを表示通りにゆで、水で洗って氷水で冷やす。冷えたらざるにあげ、水けをしっかりきってオリーブオイルを加えてからめる。[3]　[1]のミニトマトに[2]を加え、塩、粗挽き黒こしょうで味を調える。[4]　器に盛り付け、4cm長さに切ったルッコラを飾る。
カロリー:約445kcal　塩分:約4.9g