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1...調味料(A)を混ぜておく。2...4等分にした豆腐はよく水切りし、塩とこしょうをふり、小麦粉、溶き卵、アーモンドスライスをつけ、油で揚げる。3...2.を器に盛り付け、食べるときに1.のソースをつけて食べる。
4人分 木綿豆腐...2丁塩...適量こしょう...適量薄力粉...適量溶き卵...適量アーモンドスライス...適量調味料(A)とんかつソース(中濃)...60gマヨネーズ...40g砂糖...10gカレー粉...3g
調理時間:約20分　カロリー:約458kcal　

堅い根元の部分を切り落とし、ごく小ぶりなものは半分に、通常は6～8つのくし形に切る。揚げ油を中温(160～170℃)に熱し、**1**を色づくまで素揚げする。油をきって、器に盛る。粉ざんしょうと粗塩をフライパンに入れてからいりし、**2**に添える。
・焼きたけのこ 1本・粉ざんしょう 小さじ1・粗塩 大さじ1・揚げ油
調理時間:約15分　カロリー:約50kcal　

1.ふきのとうはざく切りにする。2.フライパンにサラダ油を熱し、ふきを炒める。しんなりしてきたら(a)を加えて良く混ぜ合わせながら、水分がなくなるまで炒める。
材料(2人分)具材ふきのとう3個調味料(a)液みそ大さじ2酒大さじ1.5上白糖大さじ1みりん大さじ1/2サラダ油適宜
調理時間:約15分　カロリー:約89kcal　塩分:約1.9g

1さばは骨をとり、3枚に切る。水気をふいて、カレー粉、薄力粉を混ぜたものを表面につける。フライパンにオリーブ油を入れて焼き、皿に取り出しておく。2なす、ピーマンは角切り、玉ねぎはみじん切りにする。3フライパンにオリーブ油をいれて、(2)、塩・こしょう少々(分量外)を入れて炒める。4(3)がしんなりしたら、アンナマンマトマト&バジル、水を入れて絡める。仕上げにしょうゆ、砂糖を入れて火を止める。5バンズにマヨネーズを塗って、レタス、(4)をおいて、バンズを重ねる。
材料(3人分)さば(切り身)1切れカレー粉小さじ1薄力粉大さじ1なす1本ピーマン1個玉ねぎ1/2個レタス1枚バンズ3個カゴメアンナマンマトマト&バジル70g水大さじ2砂糖小さじ1しょうゆ小さじ1/2オリーブ油大さじ2マヨネーズ大さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約377kcal　塩分:約1.4g

1じゃがいもは一口大にカットして水にさらす。鶏肉は一口大にカットして塩・胡椒を少々かけて下味をつける。マッシュルームはスライスする。2フライパンにオリーブオイルを入れて1.を焼く。3チーズはクッキングペーパーにのせてレンジ(700W)で2分加熱してから冷ましてカリカリのチーズせんべいを作る。4サラダボウルにベビーリーフを入れてドレッシングをかける。2.を上にのせて、カリカリチーズをのせる。
大きいスライスチーズ 2枚ベビーリーフやサラダ用のレタスサラダボウル4杯分じゃがいも2個鶏もも肉1枚マッシュルーム4個オリーブオイル・塩・胡椒適量お好きなドレッシング適量
調理時間:約15分　カロリー:約378kcal　塩分:約0.5g

4 ②の鶏肉を切り分け、大根おろしと和えた薬味(*)をのせる。お好みでポン酢をかけていただく。
材料(2人前) 割烹白だし 大さじ1 鶏むね肉 1枚(約250g) サラダ油 小さじ2 酒 大さじ1 大根 150g みょうが 1本 青ねぎ 1本 しょうが 1かけ 氷温熟成使い切りパック 2パック ポン酢 お好み
調理時間:約20分　カロリー:約251kcal　塩分:約0.9g

沸騰したらアクを取り、【A】を加えて混ぜる。均一に
・ご飯 適量・パプリカ 1コ・パプリカ 1コ・豚ロース肉 150g・にんにく 1かけ・しょうが 1かけ・赤とうがらし 1本・たまねぎ 1/2コ・にんじん 1本・カレー粉 大さじ1・トマトジュース 190g・カレールー 2皿分・しょうゆ 大さじ1・トマトケチャップ 大さじ1・ウスターソース 大さじ1・チリパウダー 適宜・ガラムマサラ 適宜・福神漬け 適宜・パセリ 適宜・サラダ油 大さじ2・塩 ・こしょう 少々・黒こしょう 適量・水 カップ2+1/2
調理時間:約20分　カロリー:約610kcal　塩分:約2.6g

ささみのレンジ加熱時間は、本数が増えると変わります。
材料(2人分)具材クレソン1/2束赤玉ねぎ20g鶏ささみ40g調味料からし酢みそ小さじ2(a)食塩少々料理酒小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約38kcal　塩分:約1.5g

1 アルミホイルにえのき、しめじ、鮭の順に並べ、「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」を鮭に塗る。最後にバターを乗せ、アルミホイルを閉じる。2 コンビモード、200℃で10分加熱し、完成。3 刻みねぎを散らす。
銀鮭 80gえのき 30gしめじ 30g刻みねぎ 小さじ1丸の内タニタ食堂の減塩みそ 8gバター 2g
調理時間:約20分　カロリー:約208kcal　塩分:約0.8g

・フライパンに「AJINOMOTO やさしいオリーブオイル」を熱し、豚肉とにんにくを入れて炒める。火が通ったらなすを加え、しんなりするまで炒める。・ポン酢しょうゆを加えてサッと混ぜたら、器に盛り、万能ねぎを散らす。
材料(2人分) ・豚バラ薄切り肉　150g・なす　2本・にんにく　1片・ポン酢しょうゆ　大さじ2・「AJINOMOTO やさしいオリーブオイル」　大さじ1・万能ねぎ(小口切り)　適量
調理時間:約15分　カロリー:約370kcal　塩分:約1.4g

1.しめじは1cm長さに切る。フライパンにオリーブ油少々を中火で熱し、しめじをしんなりするまで炒め、粗熱をとる。2.ブロッコリーは小房に分け、パプリカは縦1cm幅に切る。ともに熱湯でさっと塩ゆでし、ざるにあけてさます。3.ボウルにひき肉、しめじ、Aを入れ、よく練り混ぜる。4.アルミホイルを30cm長さに2枚切って重ね、横長に置く。全体にオリーブ油を薄くぬり、ベーコンを少し重ねながら縦に並べる(幅は20cmを目安に)。中央に3の半量をのせ、縦10×横20cmに広げる。
調理時間:約20分　カロリー:約218kcal　

下準備1. カリフラワーは小房に分け、歯ごたえが少し残る程度に塩ゆでし、ザルに上げる。 下準備2. 豚バラ肉は幅3cmに切る。の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、豚バラ肉を炒める。火が通ったらカリフラワーとを加えて炒め合わせ、器に盛る。
カリフラワー 1/2株塩 少々豚バラ肉(薄切り) 120gサラダ油 大さじ1/2酒 大さじ1みりん 小さじ1砂糖 小さじ2しょうゆ 小さじ2オイスターソース 大さじ1
調理時間:約15分　

キャベツとアスパラガスを入れ炒め、キャベツに火が通ってきたら、トマトを加え炒める。塩小さじ1/4とこしょうで調味し、レモン果汁を入れ、火を強めてひと混ぜする。
豚バラ肉 150gキャベツ 130gアスパラガス 2本トマト 1個塩 小さじ1/2こしょう 少々レモン果汁 大さじ2日清キャノーラ&オリーブ　小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約359kcal　塩分:約1.6g

煮立ったら大根おろしを全体に広げるように入れ、豚肉を入れ、ひと煮立ちさせる。一味とうがらしをふり、器にとり、ポン酢しょうゆにつけて食べる。
・豚バラ肉 300g・大根おろし 300g・ねぎ 2本・木綿豆腐 1丁・一味とうがらし 少々・ポン酢しょうゆ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約750kcal　

1.なすはがくをぐるりとむき、魚焼きグリルなどで皮を真っ黒に焼き、皮をむいて食べやすい大きさに竹串で割いておく。2.熱したフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくから香りが立ってきたら豚挽き肉を加えて脂がにじみ出てくるまでしっかりと炒める。3.[2]に(a)を加えてさらに炒め合わせ、焼きなすにトッピングしていただく。
材料(2人分)具材なす小6本豚挽き肉150gにんにく(みじん切り)小1片分調味料(a)丸の内タニタ食堂の減塩みそ大さじ2トマトピュレ50ccオリーブオイル大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約332kcal　塩分:約1.6g

1 そうめんを表示通り茹で、水洗いする。 2 そうめんを器に盛る。 3 鍋に【A】を入れ温め②に注ぎ、角煮とかまぼこ、紅しょうがを飾る。刻んだ青ねぎをかける。
材料(2人前) 豚の角煮(市販品、焼き豚でも可) 2切れ かまぼこ(薄切り) 4切れ 紅しょうが 適量 青ねぎ 適量 そうめん 2束 【A】めんつゆ 100ml 【A】水 500ml
調理時間:約15分　カロリー:約327kcal　塩分:約4.8g

フライパンにごま油を熱し、桜えびを炒める。カリッとしてきたら、たまねぎ、ピーマン、ジャンボピーマン、生しいたけ、厚揚げの順に加えて炒め合わせる。野菜に火が通ったら、**2**を加えてひと煮立ちさせ、とろみがついたら火を止めて器に盛る。
・厚揚げ 1枚・たまねぎ 1/2コ・ピーマン 1コ・ジャンボピーマン 1/2コ・生しいたけ 2枚・桜えび 大さじ2・トマトケチャップ 大さじ3・酢 大さじ1/2・砂糖 大さじ1/2・顆粒チキンスープの素 小さじ1/2・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/2・かたくり粉 小さじ1/2・水 カップ1/4・ごま油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約299kcal　

土鍋に水カップ3、うす口しょうゆを入れ、冷たいところにすべての具材を入れて中火にかける。煮立ったら器にとり、好みで柚子(ゆず)こしょう・七味とうがらし(各分量外)などをつけて食べる。
・木綿豆腐 1丁・さわら 2切れ・ねぎ 2本・生しいたけ 4枚・塩 少々・うす口しょうゆ 大さじ2+2/3
調理時間:約15分　カロリー:約330kcal　

作り方 ・えびは殻をむき、背ワタを取る。玉ねぎはタテ半分に切ってからヨコ薄切りにし、トマトは2cm角、さやいんげんは3等分に切る。・フライパンに「AJINOMOTO 健康サララ®」を熱し、えびを入れ、塩少々(分量外)をふって炒め、火が通ったら取り出す。・2のフライパンに1の玉ねぎ、さやいんげんを入れてしんなりするまで炒め、Aとトマトを加える。煮立ったら5分煮て、2のえびを加えて混ぜる。皿にご飯と一緒に盛り、ご飯の上にパセリをかける。
調理時間:約15分　カロリー:約585kcal　塩分:約3.0g

お好みで黒こしょうをふります。 ＼ POINT / あたたかいうちでも、冷やしてもおいしいです。お好みでお豆腐やパスタなどと合わせてアレンジしてください。
材料 [ 2人分 ]「さば水煮」1缶キャベツ1/8個オリーブオイル大さじ1にんにく1片鷹の爪1本塩1g(小さじ1/4以下程度)黒こしょう適量
調理時間:約20分　カロリー:約268kcal　塩分:約1.3g