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大きめのボウルに【ピリ辛だれ】の材料を混ぜ合わせ、**3**のさばとりんごを熱いうちに
・さば 2枚・りんご 1コ・溶き卵 1/2コ分・冷水 適量・小麦粉 カップ1/2・かたくり粉 大さじ3・酢 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・ごま油 大さじ1/2・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/3・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約640kcal　

・鍋に「AJINOMOTO こめ油」または「AJINOMOTO 健康 こめ油」を入れ、約160℃に熱し、鶏手羽先を入れ、中火にして5分ほど揚げたら、強火にして「AJINOMOTO こめ油」または「AJINOMOTO 健康 こめ油」の温度を約180℃に上げ、カリッとするまで揚げる。「AJINOMOTO こめ油」または「AJINOMOTO 健康 こめ油」をよくきって取り出す。・2をバットなどに並べ、熱いうちに1のAをかけ、よくからませる。白こし
材料(4人分) ・鶏手羽先 8枚(480g)・塩 小さじ1/2・にんにく(すりおろし) 小さじ1/2・片栗粉 大さじ2・「AJINOMOTO こめ油」または「AJINOMOTO 健康 こめ油」 適量・白こしょう 適量・いり白ごま 小さじ2A・しょうゆ 大さじ4・みりん 大さじ4・酒 大さじ4・砂糖 大さじ1・1/2
調理時間:約20分　カロリー:約253kcal　塩分:約3.4g

1.しいたけは軸ごと四つ切りにし、しめじはほぐす。えのきたけは長さを半分に切り、根元はざっくりとほぐす。2.フライパンに入れて中火にかけ、あまりさわらずに両面に焼き色をつける。漬け汁の材料を加えてひと煮立ちさせ、保存容器に移して粗熱をとる。
しいたけ…6枚しめじ…1パック(約100g)えのきたけ…1袋(約100g)漬け汁　・だし汁…1カップ　・しょうゆ、みりん…各大さじ1　・ラー油…小さじ1　・塩…少々
調理時間:約15分　カロリー:約75kcal　

ボウルに、木綿豆腐、おから、ツナ、マヨネーズ、「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」、片栗粉大さじ1を入れて混ぜる。6等分にして小判型に形を整える。STEP1の表面に残りの片栗粉をまんべんなく付ける。フライパンに油を熱し、STEP2を入れる。弱めの中火で両面に焼き色が付くまでじっくり焼く。
豆腐(木綿)120gおから60gツナ缶1缶マヨネーズ大さじ1/2ヤマサ 絹しょうゆ減塩大さじ1/2片栗粉大さじ2油大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約271kcal　塩分:約0.7g

1.なすは乱切りにする。しょうがは半量をみじん切り、半量を千切りにする。2.多めのサラダ油でなすを炒め、なすがしっとりしてきたら、みじん切りのしょうが、豆板醤と挽き肉を加え炒める。3.挽き肉に火が通ったら、液みそ 赤だしと水を加えて軽く煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を落とす。4.器に盛り、千切りのしょうがを添える。
材料(2人分)具材なす2〜3本豚挽き肉80gしょうが2片水溶き片栗粉大さじ1〜2調味料液みそ 赤だし大さじ2〜3水2/3カップ豆板醤小さじ1〜2サラダ油適量ごま油大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約184kcal　塩分:約2.6g

玉ねぎは繊維を切るように出来るだけ薄切りにする。スライサーを利用すると良い。フライパンにバターとSTEP1と塩を入れて中火にかけ炒める。玉ねぎがしんなりしたら、水大さじ3(分量外)を加えてフタをして2分ほど蒸し焼きにする。フタを外し1～2分ほど炒めて水分を飛ばす。ここに水を加えて沸騰したら、「ヤマサ 香味だし醤油 醤湯(ジャンタン) 牛だし」と粗びきこしょうで味を調える。耐熱用スープカップを2個用意してSTEP2を均等に注ぐ。バゲットを浮かべ、チーズをまぶしてオーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。オレガノ、パセリをふる。
調理時間:約15分　カロリー:約238kcal　塩分:約3.7g

❸鍋に日清ヘルシーオフを150度に温め、②の巻き終わりを下にして入れる。裏返しながら4～5分程きつね色になるまで揚げる。
わくわくレシピのドライカレー 60gピザチーズ 10g春巻きの皮 2枚～A～　小麦粉 小さじ1　水 小さじ1日清ヘルシーオフ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約207kcal　塩分:約0.7g

1.食材をボウルに入れ、(a)を加えて和える。新玉ねぎは生を使います。普通の玉ねぎは水に浸して辛味を取ってから使います。コーンは水気をよく切ってから使います。
材料(2人分)具材コーン(缶詰)100gハム(1cm角に切る)20g新玉ねぎ(1cm角に切る)40gイタリアンパセリ(みじん切り)適宜調味料(a)からし酢みそ大さじ1.2穀物酢小さじ2塩・こしょう少々
調理時間:約15分　カロリー:約91kcal　塩分:約0.9g

1.まいたけは食べやすい大きさに裂く。長いもは皮つきのまま1cm厚さの輪切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。牛肉は大きければ一口大に切り、酒大さじ1、小麦粉大さじ1/2、塩少々をもみ込む。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉を色が変わるまで炒める。玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。3.肉と玉ねぎをフライパンの端に寄せ、あいたところに長いも、まいたけを加えて両面をこんがりと焼く。酒大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、しょうゆ小さじ1を加え、全体を炒め合わせる。
調理時間:約15分　カロリー:約370kcal　

・水菜は根を落としざく切り、大根は千切り、みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにする。1.鍋に湯を沸かし、豚肉をゆでる。豚肉の色が変わったらざるに上げ、うちわであおいで冷ましておく。2.水菜、大根、みょうがは一度冷水にさらし、水切りかごなどでよく水をきっておく。3.揚げ油を160℃～170℃に熱し、れんこんを素揚げにする。4.ボウルに[1][2][3]を入れさっくりと混ぜてから器に盛る。(a)をかけていただく。豚肉の湯通しは細かい気泡が出る程度のお湯で。お湯の温度が高すぎるとお肉が硬くなります。また、ゆ
材料(2人分)具材豚もも肉(しゃぶしゃぶ用)180gれんこん小1節みょうが1個水菜150g大根150g調味料(a)丸の内タニタ食堂の減塩みそ大さじ1穀物酢大さじ1しょうが(みじん切り)小さじ1揚げ油適量
調理時間:約20分　カロリー:約298kcal　塩分:約1.0g

茎は10秒間ほど熱湯でゆで、水けを絞って3cm長さに切る。油揚げは横半分に切り、麺棒でのす。スライスチーズを、半分に切った油揚げより一回り小さく切り、油揚げの中に入れる。フライパンに**2**を並べ、押しつけるようにして中火で両面をこんがりと焼く。取り出して一口大に切る。ボウルに水けをきった**1**を入れ、オリーブ油大さじ1/2を加えてあえる。**3**の油揚げも加えてざっと混ぜ、器に盛り、ポン酢しょうゆを回しかける。
・油揚げ 1枚・スライスチーズ 2枚・かぶ 1コ・ポン酢しょうゆ 大さじ2・塩 ・オリーブ油 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約160kcal　

器に盛り、たれを添える。
豚ひき肉…150gチンゲンサイ…大2株餃子の皮…20枚おろしにんにく…少々酒…大さじ1しょうゆ、ごま油…各小さじ2片栗粉…小さじ1こしょう…少々たれ　・しょうゆ、酢…各小さじ1　・砂糖、ラー油…各少々塩
調理時間:約15分　カロリー:約333kcal　

1.にらは5cm長さに切る。にんにくは横薄切りにする。厚揚げは横半分に切り、縦1cm幅に切る。ベーコンは3cm幅に切る。2.フライパンにサラダ油小さじ1を強めの中火で熱し、厚揚げ、ベーコン、にんにくを約3分炒める。にら、バター5g、しょうゆ小さじ2を加え、にらが少ししんなりするまでさっと炒める。
ベーコン…3枚厚揚げ…1枚(約200g)にら…1/2わにんにく…1/2片バター…5gしょうゆ…小さじ2サラダ油…小さじ1
調理時間:約13分　カロリー:約309kcal　

厚揚げは表面の油を紙タオルで吸い取り、一口大に切って片栗粉を薄くまぶす。ボウルに【A】を混ぜておく。揚げ油を170℃に熱してなすを入れ、上下を返しながら3～4分間揚げ、【A】のボウルに加える。続けて厚揚げを1～2分間揚げて取り出す。器になすと厚揚げを盛り、【A】をかける。
・なす 4コ・厚揚げ 1枚・水 カップ1・しょうゆ 大さじ3・砂糖 大さじ1・酢 大さじ1・しょうが 3～4枚・片栗粉 ・揚げ油
調理時間:約15分　カロリー:約360kcal　塩分:約2.6g

1.野菜はそれぞれ食べやすく切って冷やしておく。2.(a)の材料をよく混ぜ合わせる。3.[1]を皿に盛り、[2]を添えお好みで(b)をトッピングする。適量つけながらいただく。トッピングに梅肉、糀美人、オリーブオイル適量をのせると華やかに仕上がります。
材料(2人分)具材きゅうり適宜人参適宜大根適宜赤パプリカ適宜セロリ適宜調味料(a)みそ(プラス糀 生みそ 糀美人)大さじ1クリームチーズ40g梅肉8g牛乳30ml(b)みそ(プラス糀 生みそ 糀美人)適量梅肉適量オリーブオイル適量
調理時間:約15分　カロリー:約147kcal　塩分:約1.8g

タラ(切り身) 3〜4切れエビ 10〜12尾ハンペン 1枚酒 大さじ1卵黄 1個分片栗粉 大さじ3塩コショウ 少々サラダ油 大さじ3チリソース 大さじ2マヨネーズ 大さじ2パクチー(香菜) 1株
調理時間:約20分　カロリー:約361kcal　

1にんじんは皮をむき、拍子木切りにする。耐熱器に入れてラップをかけ、レンジ(600w)で約30秒加熱する。いんげんは耐熱器に入れてラップをかけ、レンジ(600w)で約20秒加熱する。2豚肉にポテトサラダの半分をのせ、厚さ1cmで四角く広げる。さらに、①を交互に並べてのせ、もう1枚の豚肉で野菜が完全に見えなくなるように包む。同様にもう一つ作る。3②に小麦粉、卵、パン粉の順につけ、180℃に熱した油で約4分揚げ、斜め半分に切る。4きゅうりは6等分に斜め薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。5器にAを入れて混ぜ合わせる。
調理時間:約20分　カロリー:約785kcal　塩分:約1.2g

焼きあがったハンバーグを皿に盛り、(3)をかけて、出来あがりです。
ハンバーグ　4個。[きのこソース]　。たまねぎ　中1個。しめじ　1パック。マッシュルーム　2個。エバラ横濱舶来亭ハヤシフレーク　1/2袋(90g)。水　400ml。サラダ油　適量
調理時間:約15分　カロリー:約479kcal　

【デコレーション】6のりは目とひげの形に、スライスチーズは目、鼻、耳の形にカットして盛り付ける。7トマトケチャップで口を描く。ワンポイントアドバイス*
材料(3人分)【にんじんライス】米(無洗米)2合カゴメにんじんジュース 高β‐カロテン200ml塩小さじ3/4水2合目盛りまで【にんじんカレー】合いびき肉250g玉ねぎ(粗みじん切り)1個おろしにんにく(チューブ入り)小さじ1/2おろししょうが(チューブ入り)小さじ1/2サラダ油大さじ1/2カゴメトマトケチャップ大さじ1カゴメ醸熟ソースウスター500ml大さじ1カゴメにんじんジュース 高β‐カロテン150～200mlカレールウ2かけ焼きのり適宜スライスチーズ適宜カゴメトマトケチャップ適宜※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約765kcal　塩分:約4.3g

耐熱温度110℃以上のポリエチレン袋に凍ったままの鶏肉を入れ、「プチッと鍋」を加えて軽くなじませ、しっかりと空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫に入れて下味をつけながら解凍します。(時間外)　※解凍時間の目安:約12時間蓋つきの鍋の底に耐熱皿を敷き、多めに水を入れて火にかけ、沸騰したら(1)を袋ごと入れます。(袋が鍋肌に直接触れないよう注意してください)再･･･
調理時間:約15分　カロリー:約150kcal