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アボカドは1cmの棒状に切り、レタスはせん切り、ミニトマトは4等分に切ります。たまねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切っておきます。 ライスペーパーを水にくぐらせ、ねぎとろ・(2)小ねぎをのせ巻きます。 (3)を6等分に切り、器に盛り付け、(1)を添え、パクチーを飾ります。 ＼ POINT / ライスペーパーは、直径約22cmのものを使っています。
材料 [ 2人分 ]ねぎとろ80gアボカド40gレタス40gミニトマト4個(40g)小ねぎ10gたまねぎ20gライスペーパー2枚パクチー適量Aマヨネーズ大さじ1しょうゆ小さじ1わさび小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約199kcal　塩分:約1.2g

・小ねぎは長さ3㎝に切る。・(b)は混ぜ合わせる。1 鍋に水180ml(分量外)、「ダイズラボ 大豆のお肉スライス 乾燥タイプ」、(a)を入れて火にかけ、水分がなくなるまでゆでる。2 フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ、にんじん、しいたけ、①、小ねぎの順に加えながら炒め合わせる。(b)を加えて絡める。・1人分でたんぱく質が15g以上とれて、500kcal以下のレシピです。
ダイズラボ 大豆のお肉スライス 乾燥タイプ 60g玉ねぎ 1/2個にんじん 40gしいたけ 3個小ねぎ 20g(a) 鶏がらスープの素 小さじ1/4塩 ひとつまみ(b) にんにく(おろし) 1/2片分しょうが(おろし) 1/2片分砂糖 大さじ1/2しょうゆ 大さじ1・1/2みりん 大さじ1コチュジャン 小さじ1粉唐辛子 小さじ1/2すり白ごま 大さじ1ごま油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約242kcal　塩分:約2.9g

5 油を中温に熱し、2のかぼちゃ・アスパラの順に揚げる。3のさばをカリッと揚げ、油をきって器に盛る。 6 4のおろしあんかけをたっ
材料(4人前) さば・三枚おろし 1尾分 A酒 大さじ2 Aしょうゆ 大さじ2 Aしょうが汁 小さじ1 グリーンアスパラガス 1束 かぼちゃ 1/6個 大根おろし カップ1 みりん カップ1/3 Bだし汁 カップ1 Bうす口しょうゆ カップ1/3 C水 大さじ3 C片栗粉 大さじ2 サラダ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約284kcal　

*ガーリック香るトマトソースで味わ
材料(3～4人分)豚ばら肉(薄切り)250gカゴメ 高リコピントマト4個ブロッコリー1株しめじ1パックにんにく1玉(50g)しょうが2片(10g)オリーブ油大さじ2カゴメ基本のトマトソース295g1缶酒1/4カップ(50ml)顆粒鶏がらだし大さじ 1しょうゆ大さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約20分　カロリー:約433kcal　塩分:約0.6g

イワシは手開きにする(ウロコをとって頭を切り落とし、腹を斜めに切り落としてワタを出し、分量外の塩水できれいに洗う。親指で腹の中骨に添わせて滑らせるように尾に向かって開き、尾の付け根で骨を折り、身を押さえながら骨をはがす)。小骨を削ぐように削ぎ落とし、水気を拭く。 下準備2. 水煮タケノコは4つのくし切りにする。 下準備3. グリーンアスパラは茎のかたい部分は切り落とし、ハカマを取る。皮がかたい場合はピーラーでむき、長さを半分に切る。 下準備4. の材料は小鍋に入れ、ひと煮たちさせる。 下準備5. 大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。 下準備6. 揚げ油は170℃に予熱
イワシ(小) 6〜8尾カボチャ 4切れ水煮タケノコ 1/4個グリーンアスパラ 2本小麦粉 大さじ1小麦粉 1/2カップ卵 1個水(氷水) 100〜120ml揚げ油 適量だし汁 100mlみりん 大さじ1.5しょうゆ 大さじ1.5大根おろし 1/2カップショウガ(すりおろし) 1/2〜1片分
調理時間:約20分　カロリー:約600kcal　

❶鶏肉に塩、こしょうをする。❷ビニール袋などにAを混ぜ合わせ、1の鶏肉を入れもみ込んで1時間ほど冷蔵庫で漬け込む。❸キッチンペーパーなどで2の汁気を軽くとり、小麦粉をまぶし、余分な粉は、はたいて落とす。❹揚げ鍋に日清ヘルシーベジオイルを入れて170℃に熱し、1/3量ずつ中火で3～4分かけて揚げる。❺食べやすい大きさにちぎったレタス、くし切りにしたトマトとレモンと共に皿に盛り付ける。
ウイングスティック(鶏手羽元) 12本塩、こしょう 各少々小麦粉 適量日清ヘルシーベジオイル　適量レタス・トマト・レモン 各適宜～A～　おろししょうが　 　小さじ2長ねぎ(青い部分) 6cm酒 100mlしょうゆ 大さじ6
調理時間:約20分　カロリー:約175kcal　塩分:約1.4g

1肉、野菜、きのこは食べやすい大きさにカットする。2カゴメ「甘熟トマト鍋」を鍋に入れ沸騰させる。火の通り難いものから鍋に入れて、火が通ったら出来上がり。
材料(3～4人分)カゴメ甘熟トマト鍋スープ750g1袋キャベツ1/2個豚肉(薄切り)300gウインナーソーセージ1袋玉ねぎ1/2個にんじん1/2本エリンギ1パックしめじ1パックえのきたけ1袋トマト1個※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約481kcal　塩分:約3.1g

バットに酒・しょうゆ各大さじ1、しょうが汁を合わせ、さばを10分間つける。大根はマッチ棒大に切り、みょうがは薄切りにして合わせておく。しょうゆ・酢各大さじ1/2、豆瓣醤を合わせてかけだれをつくる。**1**の汁けをふき、かたくり粉を薄くまぶす。揚げ油を170℃に熱してカラッと揚げ、紙タオルにのせて油をよくきる。器に**2**、**4**を盛り、**3**のかけだれを回しかける。
・さば 半身・しょうが汁 大さじ1/2・大根 3cm・みょうが 1コ・豆瓣醤(トーバンジァン) 小さじ1/4・酒 大さじ1・しょうゆ ・酢 大さじ1/2・かたくり粉 ・揚げ油
調理時間:約15分　カロリー:約252kcal　

【グレープフルーツソース】を食べる直前に回しかけ
・鶏もも肉 2枚・たまねぎ 大さじ2・しょうゆ 大さじ3・白ワイン 大さじ1・塩 小さじ1/2・砂糖 大さじ1+1/2・酢 小さじ1・黒こしょう 少々・ごま油 小さじ2・卵黄 1コ分・小麦粉 40g・かたくり粉 20g・ベーキングパウダー 小さじ1・セロリ 1/2本・紫たまねぎ 大さじ2・グレープフルーツ果汁 カップ1/2・うす口しょうゆ 小さじ2・砂糖 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・葉野菜 適宜・揚げ油
調理時間:約15分　カロリー:約430kcal　

作り方3. 木綿豆腐を加え、小麦粉を振り入れて2分程炒め、生クリームを加えさらに2～3分煮る。 作り方4. 塩コショウで味を調え、耐熱容器に
木綿豆腐 1/2丁ホタテ(貝柱) 4個玉ネギ 1/4個シメジ 1/2パックシイタケ(生) 2個バター 20g白ワイン 50ml塩コショウ 少々小麦粉 大さじ1.5生クリーム 100mlピザ用チーズ 30〜40g
調理時間:約20分　カロリー:約506kcal　

イワシ(干し) 4〜6尾白ネギ 12cmミョウガ 1/2個だし汁 大さじ3酒 大さじ1みりん 小さじ1作り置き甘酢 大さじ3しょうゆ 小さじ2ショウガ(おろし) 1/2片分
調理時間:約15分　カロリー:約254kcal　

下準備6. グリルは予熱する。 作り方1. 豚骨付きバラ肉にオリーブ油をからめる。 作り方2. 分量外のオリーブ油をグリルの網に薄くぬり、(
骨付き豚バラ肉 450〜500g塩 小さじ1.5コショウ 適量ガーリックパウダー 適量オリーブ油 大さじ1/2レタス 1/4個ルッコラ(小) 1袋ラディッシュ 4個レモン 1/4個
調理時間:約15分　カロリー:約616kcal　

1 鶏ささみはかたい筋を取り除き、「プラス糀 生塩糀パウダー」をまんべんなくまぶし、5分程置く。2 ①に薄力粉、卵、パン粉の順にまぶし付け、180℃の揚げ油で火が通るまで揚げる。お好みでしょうゆやウスターソース、からしをつけてもよく合います。
鶏ささみ 6本薄力粉 適量卵 適量パン粉 適量プラス糀 生塩糀パウダー <span style="text-align:right;">9g<br>(肉の重量の3%)</span>揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約410kcal　塩分:約1.1g

作り方2. 揚げ油に(1)の鶏肉を入れ、サックリ美味しそうなキツネ色に揚げ、油を切る。 作り方3. 器にキャベツ、ウインナー、プチトマト、
鶏もも肉 2枚酒 大さじ1塩コショウ 少々キャベツ 1/4個ソーセージ 4〜8本サラダ油 少々プチトマト 4〜8個小麦粉 大さじ2卵 1個パン粉 1.5カップケチャップ 大さじ4トンカツソース 大さじ2ウスターソース 大さじ1〜2練りからし 適量マヨネーズ 適量揚げ油 適量
調理時間:約20分　

豚挽き肉 100g大根 10cm大根の葉(あれば) 少々長ねぎ 50gプラス糀 生みそ 糀美人 大さじ1(a) 砂糖 小さじ1しょうゆ 小さじ1酒 大さじ1/2こしょう 少々にんにく(おろし) 小さじ1/4しょうが(おろし) 小さじ1/4豆板醤 小さじ1鶏ガラスープの素 小さじ1/2片栗粉 小さじ2ごま油 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約114kcal　塩分:約1.3g

香りが出たら、トマトジュース、スープ、あさりを加えて煮立たせ、しょうゆで味を調える。 **1**の材料をすべて加えてふたをし、火が通ったら卓上用コンロの上に移し、弱火にして、各自取り分けて食べる。
・トマトジュース カップ2・にんにく 2かけ分・トーバンジャン 小さじ2・スープ カップ2・生しいたけ 8枚・にら 1ワ・油揚げ 1枚・たら 2切れ・もやし 1/2袋・あさり 200g・ごま油 大さじ1・しょうゆ 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　

1 野菜ソースを作る。玉ねぎ、トマト、きゅうりはそれぞれみじん切りにする。ボウルに入れ、(a)を加えてよく混ぜる。2 豚ロース肉は、両面を筋切りして「プラス糀 生塩糀パウダー」をまぶす。そのまま5分程置き、片栗粉をまぶす。3 フライパンにオリーブオイルをしっかりと熱し、豚ロース肉を焼く。蓋をして、中弱火にして3分程焼く。4 裏返して、蓋をしてさらに3分程焼く。両面に焼き色がついたら、器に盛って①をかける。お好みでサラダ菜を添える。
豚ロース肉(とんかつ用) 2枚玉ねぎ 30gトマト 30gきゅうり 20gサラダ菜 適量プラス糀 生塩糀パウダー 6g片栗粉 小さじ1オリーブオイル 大さじ1・1/2(a) 白ワインビネガー 小さじ2砂糖 小さじ1塩 小さじ1/5
調理時間:約20分　

鍋にチキンスープを煮立て、厚揚げときくらげを入れ、鍋肌から紹興酒を回し入れる。厚揚げがふっくらとするまで3～4分間煮含め、しょうゆ小さじ1と[[麗子醤|rid=2217]]大さじ2強を加え、味をなじませて、最後に小松菜も入れてサッと煮る。器に盛り、[[麗子醤|rid=2217]]小さじ1をかける。
・厚揚げ 1～2枚・小松菜 1/3ワ・きくらげ 5g・チキンスープ カップ2・紹興酒 大さじ1・麗子醤 大さじ2+1/2・しょうゆ
調理時間:約15分　カロリー:約130kcal　

作り方1. 干しエビは水に漬けてもどし、みじん切りにする。ザーサイ、白ネギ、ショウガ、ニンニクはみじん切りにする。の材料を混ぜ合わせる。 作り方2. サヤインゲンは少し軸側を切り落とし、180℃の揚げ油で揚げる。 作り方3. フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を入れて炒める。豚ひき肉がパラパラになってきたら(1)を加えて炒め、火が通ってきたら(2)のサヤインゲンも加えて炒める。さらにを加えて汁気がなくなってきたら、酢、ゴマ油を加えて仕上げる。
サヤインゲン 200g豚ひき肉 50g干しエビ 大さじ1ザーサイ(小) 1枚白ネギ 少々ショウガ 1片ニンニク 1/2片サラダ油 適量揚げ油 適量酒 小さじ1しょうゆ 大さじ1.5砂糖 小さじ1/2顆粒中華スープの素 大さじ2もどし汁(干しエビ) 小さじ1酢 小さじ1/2ゴマ油 大さじ1/2
調理時間:約15分　

作り方3. レタスとを加えて炒め合わせ。器に盛る。
レタス 1/2個エビ 10尾片栗粉 小さじ1ショウガ 1/2片砂糖 小さじ1/2しょうゆ 大さじ1/2オイスターソース 大さじ1/2ゴマ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約117kcal