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ワンポイントアドバイス*火の通りやすい具材を使うことで加熱時間約10分で作れます。*また、トマトやカレー粉には大豆の香りをマスキングする効果もあります。
材料(3人分)大豆ミートミンチ(レトルト)200g塩少々こしょう少々なす2本ズッキーニ1/2本サラダ油大さじ1ミニトマト10個カゴメ基本のトマトソース295g1缶カゴメトマトケチャップ大さじ1水100mlカレー粉大さじ1・1/2ミックスチーズ(シュレッドタイプ)お好み量カリフラワーライス3皿分※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約20分　カロリー:約265kcal　塩分:約1.1g

*ガーリック香るトマトソースで味わ
材料(3～4人分)豚ばら肉(薄切り)250gカゴメ 高リコピントマト4個ブロッコリー1株しめじ1パックにんにく1玉(50g)しょうが2片(10g)オリーブ油大さじ2カゴメ基本のトマトソース295g1缶酒1/4カップ(50ml)顆粒鶏がらだし大さじ 1しょうゆ大さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約20分　カロリー:約433kcal　塩分:約0.6g

・ボールに天ぷら粉と分量の水を入れて混ぜ合わせ、1と桜えび、塩を加えて更に混ぜ合わせる。・フライパンに｢AJINOMOTO 健康プラス｣を1cmほどの高さになるまでそそぎ、中温(170度)に熱する。2をスプーンですくって入れ、きつね色になるまで揚げる。・皿に盛り、くし形に切ったレモンを添える。
材料(4人分) ・桜えび 20g・生しいたけ 3枚・しめじ 1/2パック(60g)・長ねぎ 1/4本・糸みつ葉 1/3束(15g)・｢瀬戸のほんじお｣ 少々・天ぷら粉 カップ1/2・水 カップ1/2・｢AJINOMOTO 健康プラス｣ 適量・レモン 適量
調理時間:約20分　カロリー:約135kcal　塩分:約0.4g

1.油揚げは上から菜箸を転がして開きやすくし、それぞれ長い1辺を切り開いて袋状にする。2.ボウルにAを入れて練り混ぜる。3.1に等分に詰め、平らにする。4.フライパンに油をひかずに3を並べ、中火で両面をこんがりと焼き、ふたをして弱火で約5分蒸し焼きにする。5.ふたを取って火を強め、両面をカリッと焼いてしょうゆ小さじ2をかける。食べやすく切って器に盛り、しそをのせてごまをふる。
油揚げ…2枚A　・とりひき肉…150g　・長ねぎのみじん切り…1/4本分　・しょうがのみじん切り…1かけ分　・片栗粉、しょうゆ…各小さじ1　・塩…小さじ1/2青じそのせん切り…適量白いりごま…適量しょうゆ
調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　

フライパンにオリーブオイルをひいて弱めの中火にかけ、STEP1を入れてフラパンを傾け、オイルの中でにんにくを揚げるようにしてじっくりと火を入れる。香りがたち、いい焼色がついたらにんにくはいったんとり出す。STEP2に厚揚げを入れ、弱めの中火のまま焼く。こんがりとした焼色がついたらひっくり返し、もう片面も弱めの中火でいい焼色がつくまで焼く。厚揚げは弱めの中火でじっくりめに焼くことで、中央までしっかり温度が上がります。STEP3に「ヤマサ 絹しょうゆ」、みりんを入れ、STEP1のにんにくをもどして厚揚げ全体によくからめる。何度かやさ
厚揚げ(四角いもの)2個にんにくひとかけオリーブオイル大さじ1ほどヤマサ 絹しょうゆ大さじ1と1/2みりん大さじ1と1/2黒こしょう適量レタス、トマト、ブロッコリーやじゃがいもソテー各適量
調理時間:約20分　カロリー:約309kcal　塩分:約1.8g

作り方2. 全体に油がまわったら、水煮ホタテ缶を汁ごと加え、煮立ってきたら中火にし
白菜 1/4株ハム(薄切り) 3枚ホタテ(水煮缶) 1缶シーフードミックス(冷凍) 1カップ塩(戻す用) 小さじ1ショウガ 1片牛乳 150ml顆粒スープの素 大さじ1水 200ml酒 大さじ3塩コショウ 少々片栗粉 大さじ2水 大さじ4塩コショウ 少々サラダ油 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約136kcal　

豚バラ肉かたまりは7mm厚さに切り、塩少々をもみこんでおく。1.厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、中火で玉ねぎと豚バラ肉を炒める。玉ねぎが透き通ってきたらかぼちゃを加えて弱火にし、水大さじ2を加えてふたをして途中2回程上下をかえしながら6〜8分蒸し煮にする。2.かぼちゃが柔らかくなったら木べらなどでかぼちゃを適当な大きさに割り、あずきを加えて炒め合わせ、火を止めてから「からし酢みそ」を加えて和える。・からし酢みそは、火を止めてかぼちゃとあずきと和えるときに加えます。・豚バラ肉は食塩をもみこむと味にメリハリが出ます
材料(2人分)具材かぼちゃ150gあずき(缶詰)(ゆであずき)180g玉ねぎ(1cm角に切る)60g豚バラ肉かたまり40g調味料からし酢みそ大さじ2塩少々オリーブオイル適宜
調理時間:約20分　カロリー:約383kcal　塩分:約0.9g

耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで4～5分加熱する。 作り方1. フライパンにゴマ油を中火で熱し、ショウガ、豆板醤を加えて炒める。香りがたったら豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め合わせる。 作り方2. (1)にカボチャを加え、炒め合わせる。さらにの材料を加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。
カボチャ 1/4個豚ひき肉 150gショウガ(みじん切り) 1/2片分豆板醤 小さじ1/3みりん 大さじ1しょうゆ 大さじ1ゴマ油 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約304kcal　

ボウルに卵を溶きほぐし、分量の水、塩を加えて泡立て器で混ぜ、小麦粉も加えて混ぜる。粉っぽさがなくなったら、春菊、ちりめんじゃこを入れ、サックリと混ぜる。フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、**1**を入れてフライ返しで平らに広げる。弱めの中火にして4～5分間焼き、フライ返しで返す。ごま油小さじ1を縁に沿って回し入れ、フライ返しで押さえながら4～5分間焼く。まな板に取り出し、食べやすい大きさに切って、器に盛る。
・春菊 1/2ワ・ちりめんじゃこ 大さじ4・卵 1コ・水 カップ1/3・塩 小さじ1/2・小麦粉 カップ2/3・ごま油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約260kcal　

なすは8mm厚さの半月形に切る。ゴーヤーはスプーンで白いワタと種を取り、薄切りにする。みょうがは縦半分に切り、縦に薄切りにする。青じそは細切りにする。細ねぎは端から2～3mm幅に切る(小口切り)。すだちは横半分に切る。フライパンに3cm深さの揚げ油を入れて170℃(中温)に熱し、なすを入れる。浮き上がるので静かに混ぜながら、こんがり色づくまで1分間ほど素揚げにし、油をきる。続けてゴーヤーを入れ、同様にして30秒間ほど素揚げにし、油をきる。鍋に湯を沸かしてうどんを袋の表示どおりにゆで、
・かじきの竜田揚げ 適量・うどん 2玉・なす 1コ・ゴーヤー 1/2本分・みょうが 1コ・青じそ 4枚・細ねぎ 適量・すだち 1コ・だし カップ2・しょうゆ カップ1/4・みりん カップ1/4・揚げ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約560kcal　

1.鍋に豚肉、(a)を入れて火にかけ、煮立ってきたら落し蓋をして弱めの中火で豚肉が柔らかくなるまで50分程煮る(所要時間外)。2.蒸した花巻に、厚めにスライスした[1]、「田楽みそ」、長ねぎをはさむ。・豚バラ肉かたまりは、先に圧力鍋でゆでると、煮込む時間が短縮できます。・たれの汁気が多い場合は、肉が崩れないよう、一度豚バラ肉を取り出してたれを煮詰めてから、再度入れて下さい。
材料(2人分)具材豚バラ肉かたまり100g長ねぎ (せん切り)1/3本花巻2個調味料田楽みそ小さじ2(a)生姜 (皮)適宜長ねぎ (青い部分)1/6本にんにく (つぶす)1/2片濃口しょうゆ大さじ1料理酒50cc上白糖小さじ2八角2/3個
調理時間:約20分　カロリー:約390kcal　塩分:約1.9g

「サムゲタン風スープ」は、とり肉から骨を取り除き、食べやすく裂いてボウルに入れる。玉ねぎ、にんじん、しいたけ、粉チーズを加えて混ぜ、耐熱皿に入れてピザ用チーズを散らす。2.オーブンの天板にのせ、こんがり焼き色がつくまで約15分焼き、好みでパセリ(ドライ)をふる。
「サムゲタン風スープ」…玉じゃくし3杯分〈肉1～2本を含む〉粉チーズ…小さじ1ピザ用チーズ…100g玉ねぎ…1/2個〈粗みじん切りにする〉にんじん…3cm〈粗みじん切りにする〉しいたけ…1枚〈軸を除いて粗みじん切りにする〉
調理時間:約20分　カロリー:約394kcal　

下準備6. プチトマトはヘタを取り、縦2～4つに切る。 下準備7. ニンニクは芽を取る。 下準備8. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンに半量のサラダ油とニンニクを入れ
牛肉(細切れ) 150g酒 小さじ2砂糖 小さじ2/3しょうゆ 小さじ2/3コショウ 少々カボチャ 1/8個エリンギ 1本細ネギ 2〜3本パクチー(香菜) 1/2〜1株プチトマト 4個ニンニク 1/2片酒 大さじ1〜1.5しょうゆ 小さじ1.5〜2オイスターソース 大さじ1.5〜2豆板醤 小さじ1/2〜1サラダ油 大さじ1ゴマ油 小さじ1/2白ゴマ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約390kcal　

レタス 6〜8枚エビ 8尾ショウガ(薄切り) 2枚ゴマ油 小さじ1顆粒チキンスープの素 小さじ1水 300〜400mlオイスターソース 大さじ1酒 大さじ1砂糖 小さじ1/2
調理時間:約15分　

1.トマトはへたをくりぬく。ささ身は一口大の斜めそぎ切りにして、塩少々をふる。2.フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、ささ身といんげんを並べ入れて両面を約1分30秒ずつ焼く。3.煮汁の材料と梅干しをちぎって加え、煮立ったらトマトを加える。弱めの中火にし、時々煮汁をかけながら約10分煮る。
とりささ身…4～5本(約200g)トマト…2個(約300g)さやいんげん…6本梅干し(塩分12%)…2個煮汁　・だし汁…1と1/2カップ　・酒…大さじ2　・みりん…大さじ1　・しょうゆ…小さじ2塩、オリーブ油
調理時間:約15分　カロリー:約175kcal　

鍋に油を熱し、鶏肉の表面を焼きつけます。「キムチ鍋の素」と水を入れて煮立て、材料を加えて煮込み、出来あがりです。
鶏手羽元　8本。キャベツ　1/4個。トマト　2個。たまねぎ　1個。にんじん　1本。エバラキムチ鍋の素　300ml。水　600ml。サラダ油　適量。イタリアンパセリ　適宜
調理時間:約20分　カロリー:約266kcal　

❹同じフライパンに日清あっさりこめ油B、にんにく、しょうがを入れて弱火で加熱し、香りが出てきたら玉ねぎを加え炒める。❺みょうがは水にさらし水気を切る。❻玉ねぎが小麦色になったらポン酢を加え、カツオの切り身の上に小さじ1～2杯かける。❼みょうがを散らし、万能ねぎ(小口切り)をトッピングする。
カツオの切り身 8枚玉ねぎ 40gにんにく 1片しょうが 1かけみょうが 1個日清あっさりこめ油 A大さじ1B小さじ1・1/2ポン酢 小さじ2塩 適量こしょう 適量万能ねぎ(小口切り) 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約182kcal　塩分:約0.7g

1 ポリ袋に(a)を入れて混ぜ合わせ、「ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック」を入れてやさしく揉み込む。2 ①の余分な汁気をきり、混ぜた薄力粉と片栗粉をまぶす。3 フライパンに揚げ油を2cmほど注いで熱し、②を入れてこんがりと揚げ焼きにして、油をよくきる。4 器に③を半量盛り、お好みで黒ごまをふったご飯とちぎったレタス、レモンを添える。・残った「大豆肉から揚げ」は、冷蔵庫で保存し、2〜3日ほどで食べ切ってください。<a href="/recipe/detail/daizu_237/" target="_blank" class="mover
ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック 1袋ご飯 1人分黒いりごま 適量レタス、レモン(くし形切り)など 適量(a) しょうゆ 大さじ1酒 大さじ1/4しょうが(おろし) 大さじ1/2にんにく(おろし) 小さじ1/4薄力粉 大さじ1片栗粉 大さじ1揚げ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約400kcal　塩分:約1.6g

1 車麩は水でもどす(時間外)。 水気をきったら4等分に切り、合わせたAに浸しておく。 2 ソーセージは斜め切りにする。玉ねぎは1cm幅のくし形切り、にんじんは短冊切りにする。 3 フライパンに油を熱し、2のソーセージ・玉ねぎ・にんじんを炒める。火が通ったら1の車麩を加えて炒め合わせ、めんつゆを回し入れ、味を調える。 4 器に盛り、かつお節をかける。
材料(2人前) 車麩 4個 A 溶き卵 2個分 A めんつゆ 大さじ2 ウインナーソーセージ 2本 玉ねぎ 1/4個 にんじん 1/2本 サラダ油 大さじ1/2 めんつゆ 大さじ1 かつお節 3g
調理時間:約15分　カロリー:約390kcal　

香りがでたら豚肉を入れて炒め、火が通ったら、ブロッコリー、赤パプリカを加えて更に炒める。・油が回ったらAを加え、水分が半分になるくらいまで炒め、塩、こしょうで味をととのえる。
材料(4人分) ・豚ロース薄切り肉 160g・ブロッコリー 2株・赤パプリカ 1/2個・にんにく 1片・塩 少々・こしょう 少々・｢AJINOMOTO 健康プラス｣ 大さじ1●下味・しょうゆ 小さじ1/2・片栗粉 小さじ1●A・オイスターソース 大さじ1・しょうゆ 小さじ1/2・水 カップ1/4
調理時間:約15分　カロリー:約172kcal　塩分:約1.0g