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ペーパータオルで押さえて、しっかり水分をふき取ります。 長ねぎはみじん切りにします。「大粒えびいかミックス」は片栗粉をまぶします。【A】は混ぜ合わせておきます。 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、溶き卵を入れて炒め、器に盛り付けます。 残りのサラダ油を中火で熱し、(1)のえびといかを入れて焼きます。両面に火が通ったら長ねぎを入れてさっと炒め、【A】を加えて混ぜ、とろみがついたら火を止めます。 (2)の器に盛り付けます。 ＼ POINT / 片栗粉をまぶす際は、えびといかと一緒にビニール袋に入れて振りまぶすと
材料 [ 2人前 ]大粒えびいかミックス1袋(210g)片栗粉大さじ1溶き卵2個分長ねぎ1/2本(50g)サラダ油大さじ1と1/2【A】水50mlトマトケチャップ大さじ2砂糖小さじ1鶏ガラスープの素小さじ1/2しょうゆ小さじ1/2おろししょうが小さじ1/2おろしにんにく小さじ1/2片栗粉小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約274kcal　塩分:約2.6g

予熱したグリルに耐熱容器を入れ、サワラに焼き色がつくまで5分程焼く。全体にをかけて、こんがりと焼き目がつくまでさらに5分程焼く。
サワラ(切り身) 2切れ塩 少々グリーンアスパラガス 6本ニンジン 1/4本シイタケ(生) 2個白みそ 大さじ1.5マヨネーズ 大さじ1.5みりん 大さじ1/2柚子胡椒 少々オリーブ油 適量
調理時間:約20分　

下準備1. レンコンは皮をむき、薄い輪切りか半月切りにして水に放ち、水気をきる。 下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、豚肉をからめる。の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、豚肉とレンコンを炒め合わせる。 作り方2. を加えて炒め合わせて器に盛り、ゴマ油をかけ、すり白ゴマとネギを散らす。
レンコン 200g豚肉(こま切れ) 150g酒 小さじ2砂糖 小さじ1しょうゆ 小さじ1サラダ油 大さじ1酒 大さじ1みりん 大さじ1砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1.5赤唐辛子(刻み) 少々ゴマ油 少々すり白ゴマ 大さじ1ネギ(刻み) 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約359kcal　

作り方1. むきエビ、ニラは細かく刻む。 作り方2. ボウルで(1)、豚ひき肉、の材料をよく混ぜ合わせる。 作り方3. 餃子の皮を手にとり、(2)を中央にのせ、皮のフチに水を薄くぬり、餃子の皮をかぶせてしっかり端を押さえる。 作り方4. 180℃の揚げ油でカラっと揚げる。
餃子の皮 20枚むきエビ 50g豚ひき肉 50gニラ 1/4束しょうゆ 小さじ1オイスターソース 小さじ1顆粒チキンスープの素 少々ゴマ油 小さじ1揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約427kcal　

ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、横に5mm幅の細切りにする。エリンギは手で縦6～8等分に裂き、長さを半分に切る。【A】は混ぜ合わせ、スライスチーズは半分に切る。小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、**2**を並べ入れ、約3分間焼く。焼き色がついたら返し、あいているところにピーマン、エリンギを加えて炒める。混ぜておいた【A】を加え、全体にからめる。スライスチーズをハンバーグにのせ、ふたをして弱めの中火で約3分間蒸し焼きにする。
・合いびき肉 80g・塩 1つまみ・こしょう 少々・溶き卵 1/2コ分・パン粉 大さじ2・牛乳 大さじ1・ピーマン 1コ・エリンギ 1本・トマトケチャップ 大さじ1・水 大さじ1・ウスターソース 大さじ1/2・スライスチーズ 1枚・サラダ油 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約380kcal　

材料(3人分)合いびき肉200g塩少々こしょう少々玉ねぎ1/2個にんじん1/2本れんこん200gカゴメ ラウンドレッド(ﾄﾏﾄ)2個サラダ油大さじ1カゴメ基本のトマトソース295g1缶水1/2カップカゴメトマトケチャップ大さじ1カレールウ3かけご飯3皿分※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約15分　カロリー:約656kcal　塩分:約3.2g

一度取り出し、「横濱舶来亭カレーフレーク」を加えてよく溶かし、再びラップをかけて約3分加熱し、よく混ぜ合わせて、出来あがりです。
豚薄切り肉　100g。たまねぎ(薄切り)　1/2個。にんじん(いちょう切り)　1/2本。エバラ横濱舶来亭カレーフレーク　1/3袋(60g)。水　200ml。ごはん　適量
調理時間:約15分　カロリー:約602kcal　

下準備 ・人参は皮つきのまま、長さを生かしてピーラーで薄切りにしておく。 ・≪a≫は混ぜ合わせておく。 1.ボウルに人参・玉ねぎ・みつ葉・天ぷら粉(小さじ1)を入れ、からめる。 2.別のボウルに≪a≫を入れてよく混ぜ、【1】を加え、からめる。 3.【2】を4等分にし、170℃の揚げ油で、カリッとするまで揚げる。 4.器に盛り付け、岩塩を添える。
人参 100g(約1/2本)玉ねぎ(薄切り) 60g(約1/4個)みつ葉(幅3㎝) 10g市販の天ぷら粉 小さじ2[a] 市販の天ぷら粉 大さじ4[a] 水 小さじ4～揚げ油 適量岩塩 適量
調理時間:約20分　カロリー:約265kcal　

食べやすい大きさに切り
コンビーフ(缶) 1缶ニラ 1束卵 1個小麦粉 大さじ5片栗粉 大さじ1水 大さじ4ゴマ油 大さじ4マヨネーズ 大さじ3コチュジャン 小さじ1しょうゆ 小さじ1/2ゴマ油 小さじ1/2
調理時間:約15分　

1こうや豆腐は40～45度の湯で戻し、粗熱が取れたら水気を絞る。ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り、横に薄切りにする。2ボウルに卵を溶き、Aを入れて混ぜ、こうや豆腐、桜えび、ゴーヤを入れてよく混ぜる。3フライパンにごま油を中火で熱し、②をカレースプーンですくって入れて、平らにする。ふたをして中火弱で3分、返してふたをし、さらに2分ほど焼く。Bのたれを添える。
こうや豆腐(1/60サイズ)12g桜えび大さじ2と1/2(5g)ゴーヤ小1/2本(100g)卵1個
調理時間:約15分　カロリー:約189kcal　塩分:約1.1g

1 鶏肉はひと口大に切る。豆腐は1/4の大きさに切り、にらは5cm幅、ごぼうは笹がきにする。キャベツはひと口大のザク切りにする。 2 鍋に「焦がしにんにくもつ鍋つゆ」をよく振ってから入れ、沸騰させる。 3 ①の食材を煮えにくい具材から順番に入れ、ひと煮立ちさせる。 4 すべての材料に火が通ったら出来上がり。
材料(4人前) 鶏もも肉 300g 絹ごし豆腐 1/2丁 にら 2束 ごぼう 1/2本 キャベツ 1/2玉 焦がしにんにくもつ鍋つゆ 1袋
調理時間:約18分　カロリー:約255kcal　塩分:約4.5g

1ヨーグルトにチキンを2時間以上漬け込む。2軽くヨーグルトをぬぐってフライパンにバターをひいて鶏肉を焼く。3半分くらい火が通ったらトマト缶とコンソメを入れて煮る。4仕上げにはちみつと、とんかつソースを加えて味を整える。5角切りしたブラックペッパー入りベビーをトッピングして完成。
ブラックペッパー入りベビー4個鶏胸肉400g無糖 ヨーグルト200ccトマト缶1缶コンソメ大さじ1バター20gはちみつ大さじ1とんかつソース大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約354kcal　塩分:約2.3g

※餃子の皮はくっつきやすいので、1枚ずつ広げて鍋に入れ、ゆで時間は30秒程度がおすすめです。
豚肉(しゃぶしゃぶ用)　200g。餃子の皮　1袋(約20枚)。キャベツ　1/8個(約150g)。長ねぎ　1本(約60g)。ニラ　1/2束(約50g)。エバラなべしゃぶ 鶏がら醤油つゆ　内袋1袋。水　350ml
調理時間:約15分　カロリー:約445kcal　

1にんじんは薄いいちょう切りにする。白菜、しいたけ、油揚げは1.5cm角に切る。小ねぎは、白い部分は小口切り、青い部分は4cm長さに切る。にんにくとしょうがはみじん切りにする。2鍋にサラダ油を熱し、豆板醤、にんにく、しょうが、にんじん、小ねぎの白い部分を入れ香りが出るまで炒める。32に、白菜、しいたけ、Aを加え炒める。43にBを加えひと煮立ちさせ、スープ餃子と油揚げを加え3分煮る。54を器に盛り、小ねぎの青い部分をのせる。
材料(2～3人分)スープ餃子1パック白菜200gにんじん(皮つき)100gしいたけ40g油揚げ1枚小ねぎ3本にんにく5gしょうが(皮つき)5g豆板醤小さじ1/2A 鶏がらスープの素小さじ1A オイスターソース小さじ1/2A 砂糖小さじ1/2B 添付のスープ2袋B 水600mlサラダ油小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約235kcal　塩分:約3.4g

4.ほうれん草を加え、約2分煮る。器に
とりもも骨つき肉…2本(約560g)ほうれん草…1/2わ(約100g)玉ねぎ…1/2個ミニトマト…1パック(約200g)煮汁　・おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)　・白ワイン…1/4カップ　・塩…小さじ2/3　・水…1と1/2カップローリエ…1枚ローズマリー…5枝塩、こしょう…各少々オリーブ油…小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約501kcal　

1.鍋にもやしの1/2量、肉の1/2量、残りのもやしと肉を順に広げて重ね入れる。煮汁を加えてふたをし、中火にかける。2.煮立ったら、弱めの中火で4～5分煮る。豆苗を全体にのせ、ふたをして約1分煮る。3.器に汁ごと取り分け、好みのトッピングをのせて食べる。
豚こま切れ肉…200gもやし…1袋(約250g)豆苗…1袋煮汁〈混ぜる〉　・だし汁…2と1/2カップ　・酒…1/4カップ　・みりん…大さじ2　・しょうゆ…大さじ1　・塩…小さじ1/2トッピング　・梅干し、削りがつお、塩昆布、白いりごま…各適量
調理時間:約15分　カロリー:約232kcal　

ニラは4～5cmの長さに切り、白菜はざく切りに、えのきたけは石づきを切りほぐし、豆腐は水きりして食べやすい大きさに切ります。鍋に「キムチ鍋の素」と水を入れて火にかけ、ニラ以外の具材を加えて煮込みます。仕上げにどっさりとニラをのせて、出来あがりです。
かき　16個。ニラ　2束。白菜　1/4株。えのきたけ　小1袋。豆腐　1丁。エバラキムチ鍋の素　300ml。水　600ml
調理時間:約20分　カロリー:約153kcal　

・さつま揚げや厚揚げを加えてもよく合います。・残った汁にフォーやうどん
冷凍シーフードミックス 200g白はんぺん 1枚レタス 1/2個お好みのきのこ 100gベビーコーン 6本パクチー 適量レモン 適量刻みピーナッツ 適量(a) プラス糀 生みそ 糀美人なめらか 大さじ4ナンプラー 大さじ1スイートチリソース 大さじ2しょうが(おろし) 小さじ2水 600ml
調理時間:約20分　カロリー:約311kcal　塩分:約8.4g

1.豚肉に塩、酒をかけ、軽くなじませたら、片栗粉を全体にまぶす。キャベツはせん切りにする。2.フライパンにサラダ油をひき、肉を焼いていく。3.両面に焼き色がついたら「液みそ 料亭の味」と(a)を加えて煮絡める。4.全体になじんだらねぎを混ぜ合わせて完成。
材料(2人分)具材豚ロース肉200g片栗粉大さじ2刻みねぎ大さじ2キャベツ(付け合わせ)適量ミニトマト(付け合わせ)適量調味料液みそ 料亭の味大さじ2(a)酒大さじ2みりん大さじ2砂糖大さじ2おろししょうが小さじ1塩少々酒少々サラダ油大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約444kcal　塩分:約2.6g

水気を拭き取り、片栗粉を薄くまぶす。 作り方1. レンコンは皮をむいて厚さ7～8mmの輪切り、または半月切りにする。の材料を混ぜ合わせておく。 作り方2. フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、レンコンを炒め合わせていったん取り出す。 作り方3. キッチンペーパーでフライパンの汚れを拭き取り、サラダ油大さじ1を中火で熱してブリを並べ、両面火を通す。 作り方4. を加えてレンコンを戻し入れ、炒め合わせて器に盛る。
ブリ(切り身) 2切れ塩 少々片栗粉 適量レンコン(小) 1節サラダ油 大さじ1.5酒 大さじ2みりん 大さじ1砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1ショウガ汁 1片分
調理時間:約20分　カロリー:約427kcal