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1 鶏むね肉は皮を取り、観音開きにして、厚さ1cmの一口大に切る。2 フリーザーバッグに①の鶏むね肉を入れ、(a)を加えて全体になじませながら薄く平らに広げる。3 玉ねぎは大きめのくし形切り、舞茸は大きめにほぐし、ピーマン、パプリカは大きめに乱切りする。4 ②の鶏むね肉の上に③の野菜をまんべんなく散らし入れ、空気を抜いて冷凍する。 <br><img src="/recipe/detail/img/koji_924/11-01.jpg" >5 フライパンにサラダ油をひき、凍ったままの④を野菜面を下にして入れ、水大さじ2(分量外)を振りかけてフタをし、4
鶏むね肉 1枚玉ねぎ 1/2個舞茸 50gピーマン 1個パプリカ 1/4個(a) プラス糀 生塩糀 大さじ3みりん 大さじ2サラダ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約495kcal　塩分:約1.6g

材料(2人前) お塩ひかえめめんつゆ 200ml 冷凍うどん 2玉 鶏もも肉 200g たけのこ(水煮) 150g オクラ 6本 卵黄 2個分 水溶き片栗粉 適量 【A】牛乳 400ml 【A】しょうがのすりおろし 小さじ1/2 【A】にんにくのすりおろし 小さじ1/2 【A】こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約776kcal　塩分:約5.5g

ボウルに卵を割り入れて溶く。「ヤマサ昆布つゆ白だし」、牛乳をいれよく混ぜたら、青のりとシュレッドチーズを加える。フライパンを中火で熱し、バターを溶かす。ちくわをいれ炒め、STEP2のたまご液を流し入れたらざっと混ぜ、手早く平らにする。弱めの中火で焼き色がつくまでじっくりと焼き(3分〜)、裏返して更に焼く(2分〜)。
ちくわ2本青のり大さじ2卵4個シュレッドチーズ40gヤマサ昆布つゆ白だし小さじ2牛乳大さじ2バター20g
調理時間:約15分　カロリー:約372kcal　塩分:約3.0g

1大根は皮をむき、厚さ5mmのいちょう切りにする。2豚ばら肉は、ひと口大に切る。3耐熱容器に①を入れて、水大さじ2(分量外)を加え、ラップをかけてレンジ(500W)で約6分加熱する。4フライパンに油をひかずに熱し、②を炒める。5④に③とAを加えてふたをし、約10分煮る。大根に味が染みたら、ふたをはずして水分をとばし、たれを煮からめる。

調理時間:約20分　カロリー:約398kcal　塩分:約1.7g

作り方2. 厚揚げを加え、をまわし入れて炒め合わせて器に盛り、パクチー(香菜)を散らす。
厚揚げ 200g豚肉(こま切れ) 80g砂糖 小さじ1/2しょうゆ 小さじ1/2白ネギ 1/2本シイタケ(生) 4個サラダ油 大さじ1みりん 大さじ1合わせ練りみそ 大さじ1.5豆板醤 少々ショウガ(すりおろし) 1/2片分水 大さじ1パクチー(香菜)(刻み) 適量
調理時間:約15分　

材料(2～3人分)魚河岸あげ®2個揚ボール1パックじゃがいも中1個玉ねぎ1/2個ミニトマト8個ズッキーニ1本しょうが1片鶏もも肉100g　 塩少々　 こしょう少々サラダ油大さじ1/2A 濃縮つゆの素(3倍)大さじ4A 水120mlA カレー粉小さじ2A ガラムマサラ適宜
調理時間:約15分　カロリー:約331kcal　塩分:約3.8g

❷フライパンにBOSCOエキストラバージンオリーブオイル大さじ1と1のにんにくを入れて熱し、牛肉を両面、中火で焼き、取り出して10分以上休ませる。❸クレソンは水につけてパリッとしたら水気をふいて3cm長さに切る。ミニトマトは半分に切る。バジルは葉をつまむ。以上を合わせる。❹バルサミコ酢大さじ2を、小さじ2になるまで煮詰める。❺②を5mm厚さに切り、皿に盛り、③を添える。塩、こしょうをふり、煮詰めたバルサミコ酢と薄くそいだパルメザンチーズをちらし、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルを回しかける。
牛もも肉ステーキ用(厚2～3cm)　1枚(約300g)～A～ にんにく薄切り　一片分　BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ1～B～ 塩　小さじ1/2　こしょう　少々クレソン　1束ミニトマト　6個バジル　2枝塩、こしょう　各少々バルサミコ酢　大さじ2パルメザンチーズ　適宜BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約360kcal　塩分:約1.6g

牛肉(細切れ) 150g酒 小さじ1砂糖 小さじ1しょうゆ 小さじ1ゴマ油 小さじ1/2小麦粉 小さじ1ピーマン 5個ニンニク 1片サラダ油 大さじ1オイスターソース 大さじ2ショウガ汁 1片分砂糖 大さじ1/2
調理時間:約15分　

「自家製塩糀ツナ」は<a href="/recipe/detail/koji_759/"class="mover text_underline">こちら</a>1 にんにくはみじん切り、キャベツは一口大に切る。2 フライパンに自家製塩糀ツナの漬けオイル、にんにく、赤とうがらしを熱し、香りが出たらキャベツを炒める。3 キャベツがしんなりしたら自家製塩糀ツナを加えて混ぜる。塩こしょうで味をととのえ、器に盛る。ツナはほぐしすぎずに加えることで食べ応えがアップします。
キャベツ 1/4個自家製塩糀ツナ 150gにんにく 1片赤とうがらし(小口切り) ひとつまみ自家製塩糀ツナの漬けオイル 大さじ1塩こしょう 適量
調理時間:約15分　カロリー:約185kcal　塩分:約1.1g

キャベツは大ぶりのザク切りにするか、手でちぎる。フライパンに**1**のキャベツを敷き、豚肉を広げてのせ、塩、こしょうを全体にふる。バターをのせ、水カップ1/2を加え、ふたをして中火にかける。沸いてきたら弱めの中火にし、5分間蒸し煮にする。**2**に水カップ1を加え、ふたをせずに再び煮立たせる。いったん火を止め、しょうがとカレールーを加える。少しおいて、ルーが柔らかくなったら全体を混ぜて溶かし、再度中火にかけてとろみがつくまで2～3分間煮る。器に盛ったご飯にかける。
・豚こま切れ肉 200g・キャベツ 1/4コ・おろししょうが 10cm分・カレールー 2かけ・ご飯 茶碗(わん)2杯分・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・バター 10g
調理時間:約15分　カロリー:約710kcal　塩分:約3.1g

1ぶなしめじとえのきだけは石づきを取り、小房に分ける。エリンギは食べやすい大きさに切る。2Aを混ぜ合わせる。3アルミホイルとオーブンシートを重ね、①をのせて酒と塩をふり、②をかけて包む。同様にもう一つ作る。4③をオーブントースターで約7分焼き、すだちを添える。

調理時間:約15分　カロリー:約83kcal　塩分:約1.1g

・うどん 2玉・油揚げ 1枚・大根 3cm・しょうが 2かけ・細ねぎ 2本・すりごま 大さじ2・しょうゆ 大さじ3～4
調理時間:約20分　カロリー:約400kcal　

❶カキは塩水で洗ってから、真水で何回か水を変えて洗い、水けをふく。キャベツとにんじんはせん切りにする。❷カキに小麦粉をうっすらとまぶし、よく混ぜたAをくぐらせてパン粉をまぶす。❸日清ヘルシーベジオイルを160℃に熱し、2を入れてきつね色になるまで、1分30秒～2分揚げて油をきる。❹器に盛って1の野菜とレモンを添える。
カキ 　12個小麦粉 　大さじ2～A～ 卵 　1/2個　水 　大さじ2　小麦粉 　大さじ4パン粉 　適量日清ヘルシーベジオイル　適量キャベツ 　2枚にんじん 1/8本(10g)レモン(くし切り) 　2個
調理時間:約15分　カロリー:約426kcal　塩分:約1.3g

❶玉ねぎは皮をむいて2等分し5㎜幅にうす切りにする。❷にんにくの芽は2㎝に切る❸たれの材料を合わせる❹フライパンに日清ヘルシーごま香油を入れ中火にかけ、油が温まったら豚こま肉を炒める❺豚肉の色が全体的に白くなっていたら、玉ねぎを加えしんなりするまで炒める❻③を加えてから②を入れ炒める❼塩、こしょうで味を調え器に盛る
豚こま切れ肉 400g玉ねぎ 1個にんにくの芽 100g日清ヘルシーごま香油 大さじ1～たれ～　しょうが(おろし) 20g　にんにく(みじん切り)　10g　しょうゆ 大さじ2　酒 大さじ2　砂糖あれば三温糖 大さじ1塩、こしょう 各少々
調理時間:約20分　カロリー:約305kcal　塩分:約1.7g

1.なすは1.5cm厚さの輪切りにし、水に約5分さらして水けを拭く。豚肉は5cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふる。2.フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、なすを入れて焼く。上下を返しながら4～5分焼いて器に盛る。3.フライパンに豚肉を入れて炒める。色が変わり、火が通ったら2にのせ、Aをかける。
豚バラ薄切り肉…200gなす…小3個(約200g)A〈混ぜる〉　・長ねぎのみじん切り…10cm分　・しょうがのみじん切り…1/2かけ分　・にんにくのみじん切り…1/2片分　・しょうゆ、酢…各大さじ2　・砂糖…大さじ1　・ごま油…小さじ1塩、こしょう、サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約546kcal　

最後に油の温度を少し上げ、菜箸で肉の真ん中あたりをはさみ、縦に持ち上げて油をよくきる。食べやすく切り、キャベツを盛った器にのせる。豚カツソースをかけ、好
・豚ロース肉 2枚・小麦粉 適量・溶き卵 1/2コ分・生パン粉 適量・キャベツ 適量・豚カツソース 適量・溶きがらし 適宜・塩 ・こしょう ・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約630kcal　

1じゃがいもはひと口大に切る。玉ねぎは2cm幅のくし形切りにし、さらに長さ半分に切る。にんじんは皮をむいていちょう切りにする。2鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをする。3鍋に油をひいて熱し、②を炒める。①を加えてさらに炒め、水を入れて、アクを取りながら弱火で煮る。牛乳とチャウダーの素を加え、弱火で約3分煮込む。4器に盛りつけ、みじん切りにしたパセリを散らす。
調理時間:約15分　カロリー:約390kcal　塩分:約1.6g

取り分けて、お好みで粗びき黒こしょうをふり、くし型に切ったレモンを搾り、香菜を添えていただく。
カキ　15個～A～ 塩　少々　片栗粉　大さじ3にんにく　2片しょうが　2片白菜　1/2～2/3個BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　1/2カップ鶏がらスープの素　小さじ1湯　2カップ塩　小さじ1酒　大さじ2粗びき黒こしょう、レモン、香菜　各適宜
調理時間:約20分　カロリー:約185kcal　塩分:約1.5g

②の1/3量を乗せ、キャベツの葉(細かいもの)数枚を敷きつめることを3回繰り返し、最後に大きめの葉1枚を覆うようにかぶせて(b)をまわしかける。4 フタをし
ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 1袋春キャベツ 大きめの葉で3～4枚玉ねぎ 1/2個卵 1個バター 大さじ1/2(a) パン粉 20g(約1/2カップ)豆乳 大さじ2顆粒ブイヨン 小さじ1と1/2こしょう 少々(b) トマトジュース 150ml水 50ml顆粒ブイヨン 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約227kcal　塩分:約2.0g

たまねぎ・レモンは薄切り、パプリカはせん切り、水菜はざく切りにします。 器に5mm幅にスライスしたぶり・(1)を彩りよく盛り付けます。 【A】(塩・こしょう・オリーブ油・バルサミコ酢)を混ぜ合わせてソースを作り、(2)に回しかけます。 ＼ POINT / お好みでバルサミコ酢を増やせば、よりさわやかにさっぱりといただけます。
材料 [ 2人分 ]ぶり(刺身用)120gたまねぎ1/4個レモン1/4個パプリカ(赤)1/8個水菜10gA塩小さじ2/5こしょう少々オリーブ油大さじ1バルサミコ酢小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約231kcal　塩分:約1.2g