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※お好みでベビーリーフやミニトマトを添えてお召しあがりください。
鶏挽き肉　100g。木綿豆腐　1/2丁(約150g)。オートミール　30g。たまねぎ(みじん切り)　1/4個。冷凍ミックスベジタブル　50g。溶き卵　1/2個分。エバラ黄金の味　大さじ2。ベビーリーフ、ミニトマト　適宜
調理時間:約20分　カロリー:約264kcal　

・豚肉に塩・黒こしょうをし、フライパンで両面焼き、器に盛る。■メニューポイント・豚バラ肉を焼いて、ねぎを肉に巻くと良い。・焼肉、焼き野菜などにおすすめです。
材料(2人分) ・万能ねぎ(小口切り) 50g・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ4・にんにく(みじん切り) 5g・豚ロース肉(薄切り) 200g・「瀬戸のほんじお」 少々・黒こしょう 少々●A・「味の素」 少々・「瀬戸のほんじお」 少々・白ごま 少々
調理時間:約15分　カロリー:約433kcal　塩分:約0.6g

＼ POINT / フレッシュなローズマリーの場合は1本を目安にしてください。ローズマリーがない場合でもおいしくできます。グレープフルーツやいよかんなどのかんきつ類を使ってもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]さけ(甘口)4切オレンジ1個白ワイン大さじ1おろしにんにく小さじ1/2こしょう適量ドライローズマリー小さじ1オリーブオイル大さじ1たまねぎ1/2個イタリアンパセリ適量
調理時間:約20分　カロリー:約427kcal　塩分:約3g

1 ささ身はスジを取って千切りにして酒で和える。片栗粉をまぶす。 2 ピーマンは種を抜いて千切りに、たけのこも水気を切って千切りにする。 3 フライパンに油を入れてささ身を炒める。肉の色が変わってくっつかなくなったら強火にして残りの野菜を加える。 4 ピーマンに油が回って緑が鮮やかになったら火を止めてオイスターソースとかつお節を加えてあえる。 5 皿に盛ってごま油を回しかける。
材料(2人前) 鶏ささ身 100g ピーマン 4～5個 たけのこ(水煮) 1/2個 にんにくのすりおろし 少々 片栗粉 大さじ1 酒 小さじ1 サラダ油 大さじ1 オイスターソース 大さじ1 ごま油 小さじ2 かつお節 2パック
調理時間:約15分　カロリー:約202kcal　塩分:約1.1g

もう1人分も同様につくる。大根おろしを等分にのせ、しょうゆ少々をかける(染めおろし)。
・卵 4コ・牛乳 大さじ2・マヨネーズ 大さじ2・削り節 1/2袋・プロセスチーズ 2枚分・細ねぎ 1本分・大根 100g・しょうゆ ・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約360kcal　塩分:約1.4g

作り方 ・鍋にAを入れて煮立て、長ねぎを加えて火を止め、あら熱がとれたらゆでて小口切りしたオクラ、レモン汁を加えて、ソ-スを作る。・牛肉に塩(1枚に小さじ1/4)、こしょうをまぶす。フライパンをよく熱し、「AJINOMOTO 健康サララ®」(大さじ1)で、牛肉(2枚)を両面色よく焼く。残りも同様に焼く。・細切りにしたキャベツ、にんじんを混ぜて皿に盛り、2を食べやすく切り分けてのせ、1のソースをかける。・※牛肉は、焼く30分前に冷蔵庫から出しておき、室温の状態にしてから焼いてください。
材料(4人分) ・牛サーロインステーキ用肉 4枚(150g×4)・塩 小さじ1・粗びき黒こしょう 少々・「AJINOMOTO 健康サララ®」 大さじ2・キャベツ 4枚・にんじん 1/4枚・長ねぎ(みじん切り) 1/2本分・オクラ 8本・レモン汁 大さじ1●A・水 カップ1/4・みりん カップ1/4・しょうゆ 大さじ3・砂糖 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約644kcal　塩分:約3.4g

1ズッキーニ・なすはピーラーで縞目に剥き、2cm角のいちょう切りにする。2玉ねぎは1cm幅のくし型切り、パプリカ・トマトは2cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。3ズッキーニ・なす・玉ねぎ・パプリカは、それぞれ塩・こしょうをふり、素揚げにする。フライパンににんにく・オリーブ油を入れ、ゆっくり加熱し香りを出す。4鍋に(2)と基本のトマトソース、トマトを入れ、5分程煮込む。
調理時間:約20分　カロリー:約247kcal　塩分:約1g

1ジャガイモは皮をむき、一口大にカットしたらほっくりするまでボイルし、潰しておく。2玉ねぎはみじん切りにして1.の熱いうちに混ぜあら熱を取る。汁気を切ったツナ缶、カレー粉、チーズ塩コショウを加え味を整える。3油揚げは半分にカットして袋状に開けたら2.の具を詰め、口が開かないように爪楊枝で止めておく。4中温でこんがりするまで揚げ焼きにする。
とろけるミックスチーズ40gジャガイモ中2個玉ねぎ1/4個カレー粉小さじ1塩適量胡椒適量油揚げ2枚ツナ缶1缶揚げ油適量
調理時間:約15分　カロリー:約256kcal　塩分:約1.1g

乾燥わかめを使う時は、水で戻しすぎてしまうと、食感が悪くなってしまうの
材料 [ 2人分 ]バナメイえび6尾ゴーヤ(小)1本ミニトマト5個生わかめ100gもやし1/3袋塩小さじ1片栗粉大さじ1【ドレッシングの材料】酢大さじ2しょうゆ大さじ1ごま油大さじ1いりごま小さじ1しょうが(みじん切り)小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約137kcal　塩分:約2.3g

1じゃがいもは皮をむき、細切りにして、水にさらして水気をきる。玉ねぎは薄切りにする。2ボウルに卵を溶く。3フライパンにオリーブ油をひいて熱し、①を火が通るまで炒め、塩・こしょうをする。オリーブ油を足し、②を流し入れ、半熟状態になったらふたをして弱火にする。中央まで火が通ったらひっくりかえして裏面も焼く。4器に③を盛りつけ、アイオリマヨで線描きし、みじん切りにしたパセリを散らす。

調理時間:約20分　カロリー:約364kcal　塩分:約1.3g

煮立ったら強火にしてもやしを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。そのまま冷まして味を含ませ、もう一度温めて器に盛る。
・もやし 1袋・油揚げ 1枚・煮干し 20g・昆布 3g・水 カップ2+1/2・うす口しょうゆ カップ1/4・みりん カップ1/4
調理時間:約15分　カロリー:約80kcal　

1 ボウルに卵を割りほぐし、(a)を加えてしっかりと混ぜ合わせる。2 卵焼き器を熱し、サラダ油を少量ぬってなじませ、弱〜中火に落とし、卵液を約1/4量流し込む。3 8割ほど固まったら奥から手前に向かって巻き、巻いた卵をすべらせて奥に寄せる。再びサラダ油を少量ぬってなじませ、卵液を同様にして流し込む。同様にして手前に巻いてを繰り返す。4 巻きすまたはラップで巻いて形をととのえて粗熱が取れるまで置き、食べやすい大きさに切る。
調理時間:約20分　カロリー:約141kcal　

1.ごぼうとにんじんはマッチ棒くらいの大きさに切り、れんこんは5mm幅の半月切りにする。2.フライパンにサラダ油を熱し、ごぼう、にんじん、れんこんの順に入れ炒める。3.れんこんが透き通ってきたら、水、みりんを入れ、さらに炒める。4.野菜全体に火が通ったら、みそを入れ絡める。
材料(4人分)具材ごぼう1本れんこん80gにんじん1/2本白ごま適量調味料だし入りみそ大さじ2みりん大さじ2サラダ油小さじ2水100cc
調理時間:約15分　カロリー:約105kcal　塩分:約1.3g

6 上下を返し、酒を加えて蓋をして弱火で2～3分蒸し焼きにする。蓋を取り、焼き色がつくまで中火で1～2分焼く。 7 食べやすい大きさに切って器に盛り、かつお節をかける。
材料(2人前) 鶏ひき肉 200g 玉ねぎ 1/4個 【A】割烹白だし 大さじ1 【A】酒 大さじ1/2 【A】片栗粉 大さじ1 【A】しょうがのすりおろし 小さじ1/2 【A】塩 少々 サラダ油 適量 酒 大さじ1/2 かつお節 1パック
調理時間:約15分　カロリー:約262kcal　塩分:約1.2g

❶アジはフライ用に開いたものを半身に切り分け、塩小さじ1/4をふり10分ほどおく。❷紫玉ねぎは薄切りにして水に5分ほどさらし、ざるに上げて水けをきる。香菜は葉を2cm長さに切る。サラダ菜は水に10分ほどつけてざるに上げて水けをきる。❸①に片栗粉をまぶす。鍋の深さ2cmに日清ヘルシークリアを入れて中火で170℃に熱し、アジを入れる。2〜3分して表面の衣が固まったら裏返して1〜2分揚げて取り出し、油をきる。❹器に②、③を盛り、混ぜ合わせたエスニック風タレをつけていただく。
アジ(フライ用) 3尾(300g)塩 小さじ1/4～つけ合わせ～紫玉ねぎ 1/2個(100g)香菜 3本サラダ菜 6枚(40g)片栗粉 大さじ3日清ヘルシークリア 適量～エスニック風タレ～ナンプラー 大さじ1酢 大さじ1しょうが(すりおろし)　大さじ1
調理時間:約20分　

1.ボウルにあんの材料を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、10等分して丸める。2.バットなどにもやしを入れ、握るようにして細かく折り、広げておく。3.1を2に入れてもやしを全面につけ、握って密着させる。まとまったら片栗粉を薄くまぶす。4.耐熱皿に3を間隔をあけて並べ、ラップをかけて6分レンチンする。器に盛り、好みでポン酢じょうゆを添える。
あん　・豚ひき肉…200g　・おろししょうが(チューブ)…3cm　・片栗粉、酒、オイスターソース…各小さじ2　・ごま油…小さじ1もやし…100g片栗粉
調理時間:約15分　カロリー:約306kcal　

・アレンジレシピ「肉みその坦々豆腐鍋」のレシピはこちら
材料(1回分)具材豚挽き肉400g長ねぎ(黄緑色の部分でもOK)15cmにんにく大1片分しょうが大1片分調味料ごま油大さじ1と1/2豆板醤小さじ1強(a)料亭の味(だし入り)大さじ4酒大さじ2砂糖小さじ1と1/2しょうゆ大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約1315kcal　塩分:約15.g

・
さば(切り身) 2切れ(正味150g)しょうが 1片(20g)長ねぎ(白い部分) 1/2本(正味50g)木の芽 お好み(a) プラス糀 糀甘酒の素 大さじ3(約50ml)プラス糀 生みそ 糀美人 大さじ1水 150cc
調理時間:約20分　カロリー:約259kcal　塩分:約1.3g

フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて170℃(菜箸を油の中に入れると、先から少し大きめの泡が出る状態)に熱し、**4**の1/2量をスプーンなどですくって静かに落とし入れ
・春菊 1ワ・にんじん 5cm・だし カップ1/2・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・小麦粉 40g・かたくり粉 10g・冷水 60ml・小麦粉 小さじ1/2・揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約380kcal　

・塩糀で漬けることでやさしい塩味に仕上がります。・冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお召し上がりください。
刺身用まぐろ(柵) 400gにんにく 2片ローリエ 1枚プラス糀 生塩糀 大さじ2と1/3ホールペッパー 10粒オリーブオイル 適量
調理時間:約20分　カロリー:約123kcal　塩分:約0.8g