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「甘酒メーカーで作る手作りコチュジャン」は<a href="/recipe/detail/koji_663/" target="_blank" class="mover text_underline">こちら</a>1 (a)を混ぜ合わせ万能コチュジャンだれを作る。長ねぎは5cmの白髪ねぎにし、さっと水にさらす。2 フライパンで肉を香ばしく焼く。3 お皿に②、サンチュ、えごまの葉、水気をよくきった白髪ねぎを盛り付け、万能コチュジャンだれを添える。4 サンチュに用意した具材、万能コチュジャンだれを適量乗せて巻いて
焼肉用(牛・豚) 150g長ねぎ(白い部分) 20cm(40g)にんじん 1/3本(40g)サンチュ 10枚(40g)えごまの葉 適量(a) 甘酒メーカーで作る手作りコチュジャン 大さじ1ごま油 大さじ1にんにく(おろし) 小さじ1/2はちみつ 小さじ1みそ 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約421kcal　塩分:約1.8g

1 ボウルに鶏肉、【A】の材料を入れてよくもみ、15分おく。かつお粉を加え、全体になじむようにもみ込む。さらに片栗粉を加え、まんべんなくまぶす。 2 170℃の揚げ油で6分揚げ、油をきる。
材料(2人前) 鶏もも肉(一口大に切る) 1枚 【A】割烹白だし 大さじ2と1/2 【A】しょうがのすりおろし 大さじ1/2 かつお粉 10g 片栗粉 大さじ4 揚げ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約371kcal　塩分:約2.2g

合わせ調味料を回し入れ、れんこんつく
とりひき肉…200g卵白…1個分卵黄…1個分長ねぎ…1本れんこん…250g小麦粉…大さじ1酒、みりん、ごま油…各小さじ1塩…ひとつまみサラダ油…小さじ2合わせ調味料　・しょうゆ、みりん…各小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約387kcal　

・しいたけは石づきを除いて飾り切り、春菊は半分に切り、焼き豆腐は6等分に切る。・小鍋に(b)を合わせてひと煮立ちさせておく。1 鍋にごま油を中火で熱して長ねぎの白い部分を入れ、全体に焼き目をつけて取り出す。2 ①の鍋に(a)と「ダイズラボ 大豆のお肉スライス 乾燥タイプ」としいたけを入れ、煮立ったら弱火で2分煮る。3 (b)を加えて大豆のお肉としいたけを端に寄せ、①の長ねぎ、焼き豆腐、しらたきを並べ入れて2分煮る。4 残りの長ねぎと春菊を加えて煮る。溶き卵につけながらいただく。・③で牛肉を加えてもよいです。・カロリー、塩分は煮汁全量を含み
ダイズラボ 大豆のお肉スライス 乾燥タイプ 30g長ねぎ 2本しいたけ 4個焼き豆腐 1/2丁(約100g)春菊 50gしらたき 100g卵 2個(a) だし汁 200cc酒 大さじ1(b) 砂糖 大さじ2しょうゆ、酒、みりん 各50ccごま油 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約411kcal　塩分:約4.0g

ライスペ
鶏もも肉(大) 1枚(300〜350g)塩 小さじ1酒 大さじ1白ネギ(青い部分) 1本ショウガ(薄切り) 1片分ライスペーパー 6枚サニーレタス 3〜4枚紫玉ネギ 1/4〜1/2個パクチー(香菜) 2株スイートチリソース 適量レモン汁 大さじ1砂糖 小さじ1塩 少々粗びき黒コショウ 少々オリーブ油 小さじ2
調理時間:約20分　

鶏もも肉 2枚レンコン 2〜3cmサヤインゲン 1/2袋酒 100mlみりん 大さじ2砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ2練り白ゴマ 大さじ3サラダ油 大さじ1すり白ゴマ 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約488kcal　

ジャガイモは皮ごと水洗いし、ぬれたままラップで包み、電子レンジで途中でむきを変えながら、竹串が柔らかく刺さるまで4～5分間加熱する。粗熱が取れたら皮をむき、豚肉の幅に合わせて棒状に切り、塩少々を振る。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。 下準備2. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 豚肉を広げ、粒マスタードとニンニクを薄くぬり、粉チーズ、塩を振る。小麦粉を全体に薄く振り、手前にジャガイモをのせてしっかり巻く。 作り方2. フライパンにサラダ油を熱し、(1)の巻き終わりを下にして並べ入れ、転がしながら焼いて全体に焼き色をつける。 作り方3. 火を弱めて調味料
豚肉(薄切り) 6枚粒マスタード 適量ニンニク(すりおろし) 少々粉チーズ 適量塩 少々小麦粉 少々ジャガイモ 1〜2個塩 少々サラダ油 小さじ2酒 大さじ1.5砂糖 小さじ1/2しょうゆ 小さじ2みりん 小さじ1イタリアンパセリ(刻み) 適量
調理時間:約15分　カロリー:約315kcal　

1 ポリ袋に(a)を入れて混ぜ合わせ、「ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック」を入れてやさしく揉み込む。2 ①の水分をキッチンペーパー等でとり、薄力粉と片栗粉をまぶす。3 フライパンに揚げ油を2㎝分注いで熱し、 全体を揚げ焼きする。・生肉と比べると火の通りが早いので、揚げ焼きで手早く調理できます。・かき揚げのようにスプーンでまとめながら揚げればお好みの大きさに!
ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック 2袋(a) しょうゆ 大さじ2料理酒 大さじ1/2しょうが(おろし) 大さじ1にんにく(おろし) 小さじ1/2薄力粉 大さじ2片栗粉 大さじ2揚げ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約309kcal　塩分:約3.0g

さらにソーセージ、マッシュルームを加え、炒め合わせる。 作り方2. 小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳、顆粒スープの素、塩コショウを加え、少しトロ～ンとするまで煮る。
ホウレン草 1/2束玉ネギ 1個ソーセージ 5本マッシュルーム 2個バター 10g小麦粉 大さじ1.5牛乳 200〜250ml顆粒スープの素 大さじ1/2塩コショウ 少々ピザ用チーズ 60〜70g
調理時間:約15分　カロリー:約455kcal　

器に**2**を盛ってしょうが、みょうが、青じそをのせ、食べるときにしょうゆをかける。
・なす 2コ・しょうが 1かけ・青じそ 2枚・みょうが 1コ・しょうゆ 適量・揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約110kcal　

下準備1. 角餅は縦半分に切り、耐熱容器にかぶる位の水と一緒に入れる。電子レンジで2分～2分30秒加熱して、水気をきる。 下準備2. 大葉は軸を切り落とす。の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 豚バラ肉を2枚広げ、大葉と角餅をのせて巻く。 作り方2. フライパンにゴマ油を中火で熱し、(1)の巻き終わりを下にして入れ、フライパンに蓋をして全体に焼き色がつくまで焼く。 作り方3. を加えて全体にからめたら、残った大葉と一緒に盛り、白ゴマと黒ゴマを散らす。
調理時間:約15分　

キャベツはざく切りに、長ねぎは斜め切りに、しめじは石づきを切り小房に分け、しいたけは縦半分に、パプリカは薄切りにします。フライパンに油を熱し、牛肉を焼き、しっかりと焼き色がついたら「フライパンで焼肉鍋」を加えてからめ焼きします。水を入れてキャベツ・長ねぎ・きのこを加え、蓋をして中火で煮込みます。火が通ったら、仕上げにパプリカを加え･･･
調理時間:約15分　カロリー:約735kcal　

(a)をかけ、ごまを振る。・鶏むね肉を冷蔵庫で漬け込んだ場合は、加熱する30分前に冷蔵庫から取り出し、室
鶏むね肉 1枚長ねぎ(白い部分) 10cmきゅうり 1/2本ごま 適量プラス糀 にんにくしょうが 生塩糀 肉の重量の10%(a) プラス糀 にんにくしょうが 生塩糀 大さじ1砂糖 小さじ1酢 大さじ1/2ごま油 大さじ1/2水 大さじ4
調理時間:約15分　カロリー:約202kcal　塩分:約2.6g

STEP1にラップをかけ電子レンジ(600W)で5分30秒加熱する。ラップを外し全体を混ぜる。STEP3の粗熱を取り、片栗粉をつけ揚げる。
大根280gAヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ2塩小さじ1かつお節2g片栗粉適量揚げ油適量
調理時間:約20分　カロリー:約129kcal　塩分:約1.6g

1きゅうりは粗みじん切り、玉ねぎはみじん切りにし、塩水にさらし冷蔵庫で15分ほど冷やしておきます。2トマトは小さめにカットし、1.のきゅうりと合わせ、レモン汁を絞って合わせます。3ベビーチーズは1cm角にカットし、2.に入れます。41.の玉ねぎの水気を絞り、更にキッチンペーパーで水分を取り、3.と合わせ塩で味を整えます。5お湯を沸かし豚肉を茹で、水道水で軽くさらし4.のサルサソースをかけて完成です。
ブラックペッパー入りベビー4個豚しゃぶ肉200gきゅうり1/2本玉ねぎ1/4個プチトマト8個レモン1個塩少々
調理時間:約20分　カロリー:約218kcal　塩分:約0.5g

1 白菜は一口大に切る。にんじんは短冊切りにする。えのきは根元を切り、半分に切ってほぐす。 2 鍋に「豚しゃぶ野菜鍋つゆ　3種のごま」をよく振ってから入れ、沸騰させる。 3 豚肉をほぐしながら入れ、2分ほど煮てから①を入れて火が通るまで煮る。 4 豆乳を加えて軽く混ぜ、沸騰手前で火を止めて、小ねぎの小口切りを散らせば出来上がり。
材料(4人前) 豚肉しゃぶしゃぶ用 400g 白菜 1/4株 にんじん 1/3本 えのきだけ 1袋 小ねぎ 1～2本 豚しゃぶ野菜鍋つゆ　3種のごま 1袋 豆乳(無調整) 1カップ
調理時間:約20分　カロリー:約359kcal　塩分:約3.1g

1.里いもはよく洗い、皮つきのまま耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分30秒加熱する。粗熱がとれたら皮をむき、半分に切る。長ねぎは8cm長さに切り、縦4等分に切る。とり手羽先は塩小さじ1/2をふる。2.鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、手羽先を皮目を下にして並べ入れ、約2分焼く。上下を返し、あいているところに桜えび大さじ2を加えてさっと炒める。3.酒1/4カップ、塩小さじ1/4、水1と1/2カップ、里いもを加え、ペーパータオルで落としぶたをし、ふたをして約8分煮る。ねぎを加え、ふたをしてさらに約2分煮る。
調理時間:約20分　カロリー:約296kcal　

❶れんこんとさつまいもは1cm幅に切り水にさらす。にんじんは縦に4等分に切る。かぶは葉を切り落として1/4にし、葉は5cm幅に切る。❷20cmのフライパンにクッキングシートを敷き①、ブロッコリーを並べる。フライパンとシートの間に水100ml(分量外)を入れ、蓋をし、中弱火にかけて10分加熱する。❸日清アマニ油ドレッシング黒酢たまねぎをかけて食べる。
れんこん 4c･･･
調理時間:約15分　カロリー:約107kcal　塩分:約0.4g

1 ボウルに片栗粉と薄力粉を1:1の割合で入れ、粗挽き黒こしょうを加え混ぜておく。2 別のボウルに、一口大に切った鶏もも肉と「プラス糀 生みそ 糀美人」、ブルドック 中濃ソース、粗挽き黒こしょうと白こしょうを入れて揉み込み、30分程漬ける。3 ②に①をまぶし、160℃の揚げ油で揚げる。調理時間に漬け込む時間は含まれません。
鶏もも肉 250gプラス糀 生みそ 糀美人 大さじ1ブルドック 中濃ソース 大さじ2粗挽き黒こしょう 少々白こしょう 少々片栗粉 適量薄力粉 適量揚げ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約360kcal　塩分:約2.3g

※お好みでごまをふり、赤唐辛子を加えてお召しあがりください。
豚モツ(ゆで)　300g。キャベツ(ざく切り)　1/4個(約300g)。もやし　1袋(約200g)。ニラ(4～5cmに切る)　1/2束(約50g)。エバラフライパンで焼肉鍋 うま塩にんにく味　内袋1袋。サラダ油　適量。いりごま(白)、唐辛子(小口切り)　適宜
調理時間:約15分　カロリー:約396kcal