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たまねぎ・紫たまねぎは薄切りにして水にさらし、にんじん・パプリカはせん切りにしておきます。 (1)・3mm幅にスライスしたぶり・パセリのみじん切りを合わせ、マリネドレッシングで和え15分以上漬け込みます。 器にグリーンリーフを敷き、(2)を盛り付け、黄色ミニトマトを添えます。 ＼ POINT / たっぷりの香味野菜と酸味の効いたぶりのマリネはパンにはさんでサンドイッチにしても、冷製パスタの具としてもオススメです。半日ほど冷蔵庫で漬け込むと、より味がなじみ、マイルドな仕上がりに。
材料 [ 2人分 ]ぶり(刺身用)100gたまねぎ1/2個紫たまねぎ1/4個にんじん15gパプリカ(赤)15gパセリ少々グリーンリーフ2枚マリネドレッシング(市販品)大さじ4黄色ミニトマト(あれば)2個
調理時間:約10分　カロリー:約181kcal　塩分:約2.1g

クリームチーズを**1**に加え、新じゃがいもをつぶしながら混ぜる。パセリ、きゅう
・新じゃがいも 150g・クリームチーズ 50g・パセリ 4～5枝・きゅうり 2本・ミニトマト 2コ・穀物酢 大さじ2・うす口しょうゆ 小さじ1・溶きがらし 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約170kcal　

(1)キャベツは食べやすい大きさにちぎる。さば缶は汁気をきる。(2)ボウルに(1)のキャベツ・さば、Aを入れてあえる。
キャベツ 350gさば水煮缶 1缶A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 小さじ2A「丸鶏がらスープ」 小さじ2Aカレー粉 小さじ1/4
カロリー:約136kcal　

じゃがいもは皮をむき、8mm～1cm角くらいの長めの棒状に切って水にさらし、水けをよく拭く。揚げ油を低温(160℃)に熱して**1**のじゃがいもを入れ、中火で薄く色づく程度に揚げて一度取り出す。揚げ油を高温(180℃)に熱し、**2**のじゃがいもを1/3量ずつ入れて油の温度が下がらないようにし、濃いきつね色に揚げる。網にとって油をきり、熱いうちに塩適量をふる。
・じゃがいも 4コ・揚げ油 適量・塩 適量
調理時間:約20分　カロリー:約150kcal　

分離しないように気をつける。チキンスープを加えて混ぜ、全体がなじむまでゆっくりと煮る。器に盛り、上にクルトンをのせる。
・トマトソース 450g・生クリーム カップ1/2・固形チキンスープの素 1/2コ・クルトン 適量
調理時間:約15分　カロリー:約200kcal　

下準備1. 春キャベツは軸を切り落とさず、半分に切ってサッと水洗いする。 下準備2. ベーコンは幅4～5cmに切る。 下準備3. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 春キャベツの葉の間にベーコンを挟み、サラダ油をひいたフライパンに並べ、中火にかける。焼き色がついたら白ワインをまわしかけ、フライパンに蓋をして3～4分蒸し焼きにする。 作り方2. 器に盛り、をかける。
春キャベツ 1/6個ベーコン 3〜4枚白ワイン 大さじ1.5サラダ油 小さじ1.5マスカルポーネチーズ 小さじ2マヨネーズ 大さじ1粒マスタード 小さじ1.5塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約147kcal　

1.かぼちゃは皮をむいて薄切りにする。鍋に水1カップ(ひたひたになるよう加減する)、スープの素、かぼちゃを入れて火にかけ、やわらかくなるまで煮る。2.粗熱をとってミキサーでかくはんし、ピュレ状にする。鍋に戻し入れ、牛乳を加えて温め、塩、こしょうで味をととのえ、器に盛ってシナモンをふる。
かぼちゃ…150g牛乳…1/2カップ顆粒スープの素…小さじ1シナモンパウダー…少々・塩、こしょう
調理時間:約10分　カロリー:約108kcal　

フライパンにオリーブ油少々を熱する。トマトの砂糖をふった面に小麦粉を薄くつける。粉をつけた面を下にしてフライパンに並
・トマト 4コ・新たまねぎ 1/4コ・アンチョビ 2枚・ケイパー 10粒・イタリアンパセリ 少々・白ワインビネガー 適量・砂糖 少々・小麦粉 適量・オリーブ油 適量・塩 少々
調理時間:約20分　カロリー:約110kcal　

作り方2. 下準備したのボウルにゆでたブロッコリーと(1)のレンコンを入れて混ぜ合わせ、お皿に盛る。
ブロッコリー 1/2株レンコン 150gオリーブ油 適量タラコ 1/2腹マヨネーズ 大さじ1プレーンヨーグルト 大さじ1粒マスタード 小さじ1/2塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約198kcal　

下準備1. 玉ネギは4等分の輪切りにする。 下準備2. ニンニクチップは手で粗くくだく。 作り方1. フライパンにサラダ油とバターを熱し、玉ネギを両面焼き色がつくまで焼く。 作り方2. 焼肉のタレを加えて全体にからめ、分量外の塩、コショウで味を調える。器に盛り、ニンニクチップとドライパセリを散らす。
玉ネギ 1個焼き肉のタレ 大さじ2サラダ油 小さじ1バター 10gニンニクチップ 大さじ1ドライパセリ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約137kcal　

1.ボウルに水きりヨーグルト、はちみつを入れて泡立て器でよく混ぜる。2.バットにラップを一回り大きく切って敷き、1を流し入れてゴムべらで表面を平らにする。グラノーラを全体に散らし、ラップをかけて冷凍室で3～4時間冷やし固める。3.バットからラップごと取り出し、食べやすい大きさに包丁で切るか手で割る。
プレーンヨーグルト…400gはちみつ…30gグラノーラ(加糖、ドライフルーツ入り)…30g
調理時間:約10分　カロリー:約114kcal　

作り方1. ラディッシュは葉を少し残して切り落とし、縦に薄い輪切りにする。塩をもみ込んで水気がでてきたらしっかり絞る。 作り方2. の材料を小鍋に入れ、ひと煮たちさせ、粗熱が取れたら(1)を入れて30分～ひと晩漬ける。 作り方3. スモークサーモンは食べやすい大きさにちぎり、スプラウトは根元を切り落とす。(2)と和える。
ラディッシュ 140g塩 適量白ワインビネガー 30ml水 大さじ2塩 ひとつまみ砂糖 大さじ2.5ローリエ 1/2枚スモークサーモン 5〜6枚スプラウト 1/2パック
調理時間:約15分　カロリー:約106kcal　

1.グラニュー糖適宜をバットに広げ、「おからドーナッツ」が熱いうちにまぶす。
グラニュー糖…適宜
カロリー:約169kcal　

(1)A、B、Cはそれぞれ混ぜ合わせる。(2)フライパンに2cm高さまで油を入れて180℃に熱し、フライドポテトをこんがりときつね色になるまで揚げ、3等分にする。(3)紙袋に(1)、(2)をそれぞれ加えて、袋ごと軽くふる。
フライドポテト・冷凍 250gA「アジシオ」 小さじ1Aすり白ごま 小さじ1A青のり 小さじ2B「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 大さじ1/2B粉チーズ 小さじ2Bカレー粉 小さじ1C「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 大さじ1/2Cガーリックパウダー 小さじ1Cパプリカ(粉) 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 適量
カロリー:約163kcal　

キャベツは2等分の大きなくし形に切る。ベーコンは1cm幅に切る。鍋にチキンスープを入れて中火で熱し、煮立ったら、ベーコン、グリンピース、キャベツを加え、塩・こしょうをふる。再び煮立ったら、弱めの中火にしてふたをし、4～5分間煮る。
・春キャベツ 1/4コ・ベーコン 2枚・グリンピース 50g・チキンスープ カップ2・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約110kcal　

1...だいこんは千切りにし、水にさらしてから水気をきっておく。2...ハムで1.とツナ、レタスを包む。3...調味料(A)を混ぜあわせる。4...器に2.を盛り、3.をかけ、スライスした紫たまねぎを飾る。
4人分 だいこん...80gツナ缶...80gロースハム...8枚レタス...8枚紫たまねぎ...20g調味料(A)マヨネーズ...15g豆乳...10g西京みそ...6g練りからし...1g
調理時間:約20分　カロリー:約102kcal　

いったんふくらんでからしぼんでくるので、このときが焼き上がりの目安。火から下ろして皮をむき、ヘタを取って細かく刻む。トマトは金ぐしなどで刺し、皮がむけてくるまでガス火で軽く焼く。皮をむいてヘタを取り、2cm角に切る。ズッキーニは7～8mm幅に切る。ピーマンとジャンボピーマン2種はヘタと種を取って一口大の乱切りにする。削り節に分量の熱湯を注いでこし、【即席だし】をつくる。これにドレッシングのしょうゆ、酢、塩、砂糖、こしょう、オリーブ油を加えて混ぜる。中華鍋にオリーブ油適宜を熱し、**3**の野菜を入れて炒める。アツアツの**5
・トマト 2コ・ズッキーニ 1～2本・ピーマン 3コ・ジャンボピーマン 1コ・ジャンボピーマン 1コ・なす 2コ・削り節 2袋・熱湯 カップ1・しょうゆ 大さじ2・酢 大さじ2・塩 少々・砂糖 一つまみ・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ2・オリーブ油 適宜
調理時間:約20分　カロリー:約160kcal　

レタスは縦半分に切って冷水にさらし、シャキッとしたら水けをきり、さらに縦半分に切る。【ドレッシング】をつくる。なべににんにく、オリーブ油を入れて弱火にかけ、色づいてきたら残りの材料を加えて火から下ろす。皿に**1**をのせ、**2**のドレッシングをかける。
・レタス 1コ・にんにく 1/2かけ・オリーブ油 大さじ4・アンチョビ 1/2缶・ケイパー 小さじ2・黒オリーブの実 3コ
調理時間:約10分　カロリー:約130kcal　

(1)鍋にココア、「パルスイート」、豆乳を入れて混ぜ、温める。(2)カップに注ぎ、マシュマロをのせる。
調整豆乳 1・1/2カップココア(無糖) 小さじ1「パルスイート」 小さじ1マシュマロ・小 6個(15g)
カロリー:約138kcal　

4.2に流し入れ、バットにのせる。バットに2cm深さまで熱湯を注ぎそのままオーブンに入れ35〜40分焼く。5
プリン液　・「なめらかレンチンかぼちゃ」…1/4個分(約220g)　・溶き卵…2個分　・牛乳…1 1/4カップ　・砂糖…80gカラメルソース　・砂糖…80g　・水…大さじ2　・熱湯…大さじ3トッピング　・生クリーム…1/4カップ　・チョコペン(茶、白など)…適宜　・かぼちゃの実…適宜　・かぼちゃの皮(「なめらかレンチンかぼちゃ」を作るときにとっておいたもの)…適宜
カロリー:約187kcal