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なすはヘタを落として1cm厚さの輪切りにする。塩大さじ2をふって混ぜ、15分間おく。軽くもんでしんなりさせ、水で洗う。水に10分間つけて塩抜きし、軽く絞る。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、なすを加えて混ぜる。
・なす 2コ・水 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・溶きがらし 小さじ1・砂糖 ごく少々・塩 調理時間:約30分 カロリー:約30kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)にんじんは細切りにし、エリンギはタテ半分に切って、薄切りにする。(2)フライパンにごま油を熱し、(1)のにんじん・エリンギを炒める。(3)Aを順に加えて調味する。
にんじん 1/2本エリンギ 1/2パックA砂糖 小さじ1/2Aしょうゆ 小さじ1Aみりん 小さじ1A「ほんだし」 小さじ1/2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1 カロリー:約55kcal 味の素 レシピ大百科
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1.えのきたけは粗くほぐす。2.アルミホイル(25cm長さ)2枚に1を等分して広げてのせ、バターを等分してちぎって散らし、塩、こしょう各少々をふって包む。オーブントースターでえのきたけに火が通るまで5~10分焼く。器に盛り、レモンをくし形切りにして添える。
えのきたけ…大1袋(約200g)バター…10gレモン…1/3個塩、こしょう…各少々 カロリー:約57kcal レタスクラブ
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1.チンゲンサイは小さめのざく切りにする。さつま揚げは半分に切って3mm幅に切る。2.鍋にだし汁2カップ、酒小さじ1を入れて中火にかけ、煮立ったら1を加えて約3分煮る。塩、しょうゆ各少々で調味する。
さつま揚げ…1枚チンゲンサイ…1株(約100g)だし汁…2カップ酒…小さじ1塩、しょうゆ…各少々 カロリー:約43kcal レタスクラブ
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しいたけは石づきを除き、縦半分に裂く。パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を除いて横に1cm幅に切る。【A】を混ぜ合わせる。**1**を魚焼きグリルでこんがり焼いて、**2**に漬ける。
・生しいたけ 6枚・パプリカ 1コ・ポン酢しょうゆ 大さじ2・だし 大さじ2・七味とうがらし 少々 調理時間:約10分 カロリー:約20kcal NHK みんなの今日の料理
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レタスは手で食べやすい大きさにちぎり、のりは小さくちぎる。ボウルにレタスを入れ、ごま油を加えてからめる。のりを2~3回に分けて加えてそのつど混ぜ、しょうゆをふって全体を混ぜる。
・レタス 3枚・焼きのり 1/2枚・ごま油 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2 調理時間:約3分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
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1.うどの皮は縦細切りにする。下のかたい部分も皮つきのまま縦薄切りし、さらに縦細切りにする。2.酢水(水1Lに対し酢大さじ1/2が目安)にひたしてペーパータオルで水けを拭き、揚げ油を低温(約160℃)に熱してきつね色になるまでじっくり揚げる。3.取り出して油をきり、塩少々をふる。
うどの皮…適宜塩…少々揚げ油 カロリー:約49kcal レタスクラブ
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1.セロリ、にんじんは1cm角に切る。2.鍋に水2カップを入れて中火にかけ、温まったら1、洋風スープの素(顆粒)小さじ1を入れて約2分煮て、塩、こしょうで味をととのえる。
セロリ…1/3本にんじん…1/2本水…2カップ洋風スープの素(顆粒)…小さじ1塩、こしょう カロリー:約22kcal レタスクラブ
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1.もずくは水けをきり、鍋にだし汁とともに入れて火にかける。煮立ったらしょうゆ小さじ2を入れ、塩で味をととのえる。2.器に盛ってしょうがをのせる。
しょうがのせん切り…1/2かけ分もずく…1パック(約80g)だし汁…1 1/2カップ・しょうゆ、塩 調理時間:約5分 カロリー:約10kcal レタスクラブ
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