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作り方2. 肉の色が変わったら他の具と一緒に小鉢に取り、をかけ、お好みで七味唐辛子を振る。
豚肩ロース肉(薄切り) 250g水菜 1束油揚げ 1枚白ネギ 1本水 600〜800ml麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ3〜4長芋 100gポン酢しょうゆ 適量麺つゆ(2倍濃縮) 適量七味唐辛子 少々
調理時間:約30分　カロリー:約487kcal　

1 ゴーヤはタテ半分に切り、種とワタを取って5mm幅の半月切りにする。塩をふって10分ほどなじませ(時間外)、水洗いする。豚肉はひと口大に切り、豆腐は水気をきっておく。 2 フライパンにごま油を熱して豚肉を炒め、色が変わったら、ひと口大にちぎった豆腐を加え、強火で炒める。 3 ゴーヤ、Aを加え2～3分煮立てて味をなじませたら、溶きほぐした卵を回し入れ、フタをして中火で1分加熱する。 4 器に盛り、かつお節をふる。
材料(4人前) ゴーヤ 1本 塩　 小さじ1 豚バラ薄切り肉 150g ごま油 大さじ2 木綿豆腐 1丁 A割烹白だし 大さじ3 A水 カップ1 卵 3個 かつお節 3g
調理時間:約15分　カロリー:約322kcal　塩分:約2.8g

(1)厚揚げは熱湯を回しかけ、キッチンペーパーで水気を拭き取り、厚さを半分に切る。ハムは半分に切る。(2)アルミホイルを敷いた天板に(1)の厚揚げ半量を切った面を上にして並べ、(1)のハム、チーズをのせる。残りの厚揚げを上にのせてはさみ、「ピュアセレクト マヨネーズ」を細口でしぼって線を描く。(3)オーブントースターで5～6分ほど焼き、粗びき黒こしょうをふる。(4)器に盛り、好みで半分に切ったミニトマト、パセリを飾る。
厚揚げ 2枚(250g)薄切りハム 2枚溶けるチーズ 2枚「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1粗びき黒こしょう 少々ミニトマト・好みで 適量パセリ・好みで 適量
カロリー:約332kcal　

1白ネギと豚肉を重ね、適度に切り分けて耐熱容器にだしと醤油と共に入れ、蓋又はラップをして700wのレンジで7～10分程加熱する。(鍋で煮ても良い。)2温かいうちに適度にカットしたチーズをのせ、1.で取り除いたネギを小口切りにして彩りにかける。
スモーク味ベビーチーズ4個(60g)2個白ネギ2本豚スライス肉150～200g和風だし汁(無塩)100㏄薄口醤油大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約447kcal　塩分:約2.2g

1.水菜は3cm長さに切り、器に盛る。豚肉は小麦粉大さじ1をふって、ざっと混ぜる。2.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を入れ、両面を約2分ずつ焼く。合わせ調味料を回し入れて混ぜ、ひと煮立ちさせる。3.水菜に2をのせ、フライパンに残った汁をかける。
豚こま切れ肉…300g水菜…1/2わ(約100g)小麦粉、サラダ油…各大さじ1合わせ調味料　・紅しょうが…40g　・おろしにんにく…1片分〈小さじ1弱〉　・酒、みりん、しょうゆ、水…各大さじ1　・砂糖…小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約481kcal　

❶ニラは5mm幅に切り、玉ねぎとしょうがはみじん切りにする。❷豚ひき肉に卵とAを加えてよく混ぜ、1といりごまを加えてなじむまで混ぜ、4～5cmの小判型にまとめ片栗粉をまぶす。❸フライパンに日清ヘルシーごま香油を熱し、2をこんがりときつね色に焼く。キャベツのざく切り、ラデッシュのうす切り、からし酢しょうゆを添える。
ニラ 1束(120g)玉ねぎ 1/2個(100g)しょうが 1片豚ひき肉 400g～A～　塩 小さじ2/3　しょうゆ 小さじ1　日清ヘルシーごま香油 大さじ1　酒 大さじ1　片栗粉 小さじ2　こしょう 少々卵 1個白いりごま 大さじ2片栗粉 小さじ2日清ヘルシーごま香油 大さじ2キャベツ 2枚ラディッシュ 2個からし、酢、しょうゆ 各適宜
調理時間:約20分　カロリー:約391kcal　塩分:約1.5g

好みでタルタルソース、ポン酢しょうゆ、
鶏むね肉 2枚(500g)～A～ しょうが(おろし) 大さじ1　酒 大さじ1　しょうゆ 大さじ1　塩 小さじ1/2　砂糖 小さじ2　こしょう 少々～衣～ 薄力粉 50g　片栗粉 20g　卵 1個　冷水 (又は炭酸水)　 　60ml日清ヘルシーベジオイル 適量パセリ、ミニトマト、レモン(又はかぼす) 各適宜タルタルソース、ぽん酢しょうゆ、からし 各適宜
調理時間:約25分　カロリー:約475kcal　塩分:約1.4g

尾を除き、横に3等分に切る。**1**のいわしに薄く塩をふり、身のほうに梅干し少量をぬって青じその葉1枚で包み、小麦粉を薄くふる。ボウルに【A】の材料を合わせて衣をつくる。**2**をくぐらせて170℃に熱した揚げ油に入れ、カラッと揚げる。器に盛り、くし形に切ったレモンと塩少々を添える。
・いわし 4匹・梅干し 2コ・青じその葉 12枚・小麦粉 カップ1/2・かたくり粉 大さじ1・塩 少々・水 カップ1/2・レモン 1コ・塩 ・小麦粉 ・揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約310kcal　

ねぎは3cm長さに切り、しょうがはせん切りにする。ボウルに【A】を入れ、混ぜ合わせておく。土鍋(または鍋)にねぎを立てるようにして並べ入れ、しょうがの1/2量を散らす。【A】を注ぎ、ふたをして中火にかける。煮立ったら弱火にし、ねぎがしんなりするまで4～5分間煮る。ねぎの上にぶりをのせ、残りのしょうがを散らし、ふたをしてさらに3～4分間煮てぶりに火を通す。
・ぶり 150g・ねぎ 3～4本・しょうが 1かけ・だし カップ1+1/3・酒 大さじ3・みりん 大さじ3・しょうゆ 大さじ3・砂糖 大さじ1/2～1
調理時間:約15分　カロリー:約320kcal　

1.セロリ、パプリカは粗みじん切りにする。パクチーは葉を切り分け、茎はみじん切りにして葉は粗く刻む。2.ボウルにセロリ、パプリカ、パクチーの茎、Aを入れ、よく混ぜる。3.帆立貝柱は熱湯にさっとくぐらせ、氷水にとる。水けをきって4等分に切り、2に加えて混ぜる。4.Bをよく混ぜてバゲットにぬり、オーブントースターでこんがりと焼く。5.器に3を盛ってパクチーの葉をのせ、4を添える。
帆立貝柱(刺し身用)…5～8個(約150g)セロリ…1/4本(約30g)黄パプリカ…大1/4個(約50g)パクチー…1株(約20g)バゲットの薄切り…適量A　・青唐辛子の薄い小口切り…1/2～1本分　・ライムの搾り汁…大1/2個分(大さじ1)　・ライムの皮のすりおろし…少々　・オリーブ油…大さじ1　・はちみつ(または砂糖)…小さじ1　・塩…小さじ2/3　・粗びき黒こしょう…少々B　・おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)　・オリーブ油…大さじ1　・塩…少々
調理時間:約10分　カロリー:約312kcal　

煮込み鍋ににサラダ油、ニンニク、ショウガを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら玉ネギを加え、しんなりする
シーフードミックス(冷凍) 1袋アサリ(砂出し) 1パック玉ネギ 1〜1.5個ニンニク 1片ショウガ 1片サラダ油 大さじ1プチトマト 2〜3個サヤインゲン 10本塩(ゆでる用) 少々赤唐辛子(刻み) 1本文チリパウダー 小さじ1/2〜1カレー粉 大さじ1カレールウ 1/2箱塩コショウ 少々ココナッツミルク 400ml水 300mlご飯(炊きたて) 適量イタリアンパセリ(あれば) 適量
カロリー:約453kcal　

1 豚ロース肉は軽く塩こしょう(分量外)を振って、脂身側から深めの切り込みを入れる。<br>にんにくは4等分に切って芽を取り除き、キャベツは細い千切りにする。2 フライパンに油(分量外)とにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りが出てきたら<br>豚肉を入れて中火にし、きつね色に香ばしく焼けたら、裏返して弱火に落とし、蓋をして4～5分火を通す。3 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、(a)を回し入れて煮からめ、千切りキャベツ、ミニトマトと共に盛り付ける。・②でにんにくが焦げそうになったらいったん取り出し、③で戻し入れて豚肉と一緒に煮からめましょ
豚ロース肉(とんかつ用) 2枚(250g)にんにく 2片キャベツ 2枚(190g)ミニトマト 4個(a) 液みそ 赤だし 大さじ1と1/2ウスターソース 大さじ1と1/2みりん 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約416kcal　塩分:約2.7g

さつまいも150gにんじん50g米粉100g卵1個水90mlヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1ごま油大さじ1砂糖小さじ1コチュジャン小さじ1酢小さじ2白すりごま大さじ1ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約415kcal　塩分:約2.7g

とりむね肉…1枚(約250g)じゃがいも…2個(約300g)A〈混ぜる〉　・しょうゆ、みりん、酒…各大さじ1と1/2　・砂糖…小さじ2塩、こしょう、酒、片栗粉、サラダ油、マヨネーズ
調理時間:約15分　カロリー:約416kcal　

[1]　豚肉は半分の長さに切り、塩・こしょうをする。キャベツ、にんじんは約6cm長さの細切り、水菜、小ねぎは6cm長さに切る。[2]　豚肉でを巻く。[3]　ホットプレートを熱し、[2]を焼く。※「味ぽん」につけてお召し上がりください。
豚バラ肉　薄切り 300g、塩・こしょう 適量、、キャベツ 2枚(190g)、にんじん 1/2本、もやし 1/2袋(100g)、水菜 1/2袋(75g)、小ねぎ 1/2束、青じそ 4枚、えのきだけ 1袋(100g)、、ミツカン　味ぽん 適量
カロリー:約346kcal　塩分:約2.6g

・塩ざけ 1切れ・食パン 1枚・たまねぎ 1/2コ・しめじ 1パック・小松菜 1/2ワ・にんにく 1/2かけ分・牛乳 カップ1+1/2・オリーブ油 小さじ2・サラダ油 大さじ1・塩 小さじ1/2・バター 大さじ1・小麦粉 大さじ3・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約490kcal　塩分:約2.9g

**1**をざるに上げて水けをきり、フライパンに入れて強火にかける。水分をとばすようにし、粉ふき状にしてボウルに移し、つぶす。かにかまぼこは、長いようなら適当な長さに切って、ほぐす。**2**に**3**を加え、切るようにして混ぜ合わせ、塩・こしょう各少々で味を調える。**4**を8等分にし、えびフライのような細長い形に整える。小麦粉を薄くはたき、溶き卵にくぐらせてパン粉をまぶす。ペンネを塩少々を入れた熱湯で堅め
・かにかまぼこ 200g・じゃがいも 2コ・小麦粉 適量・溶き卵 適量・パン粉 適量・ペンネ 8コ・キャベツ 適量・パセリ 適量・レモン 4切れ・塩 ・こしょう ・揚げ油 ・マヨネーズ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約330kcal　

[1]　手羽元はよく水けをふく。れんこんと大根は小さめの乱切りにする。[2]　鍋にとにんにくを入れ、強めの中火にかける。[3]　煮立ったら[1]を入れ、落としぶたをし、鍋にふたをして中火で15分ほど煮る。[4]　器に盛り付け、小ねぎを散らす。※にんにくはチューブの場合は小さじ1を入れてください。※ステンレスまたは樹脂加工した鍋を使用してください。※落としぶたはアルミ製のものは使用しないでください。
カロリー:約475kcal　塩分:約7.4g

1 豚肉は5cm幅に切る、しめじとまいたけは、石づきを落として小房に分ける。エリンギは、タテ4等分に切る。豆苗は根元を切り落とす。 2 鍋に【A】を加えて火にかけ沸騰したら、①の豚肉、しめじ、まいたけ、エリンギを加える。 3 火が通ったら、もやし、豆苗を加えて火が通るまで煮て、最後にごま油を回しかける。
材料(4人前) 豚バラ肉 300g もやし 1袋 豆苗 1パック しめじ 1パック まいたけ 1パック エリンギ 1パック ごま油 大さじ1 【A】割烹白だし 100ml 【A】水 700ml
調理時間:約15分　カロリー:約360kcal　塩分:約2.6g

作り方3. のボウルに(2)を入れ、混ぜ合わせる。器に盛り、
エビ 8〜10尾塩 小さじ1片栗粉 大さじ1酒 小さじ2塩 少々片栗粉 小さじ2サラダ油 小さじ1赤パプリカ 1/2個黄パプリカ 1/2個マヨネーズ 大さじ3マスタード 小さじ1砂糖 小さじ2レモン汁 小さじ2サラダ油 大さじ2粗びき黒コショウ 少々
調理時間:約20分　カロリー:約387kcal