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3 焼き色がついたら(a)を回し入れて炒め合わせて水分を飛ばし、皿に盛り付ける。
材料(2人分)具材鶏もも肉150gれんこん150gエリンギ大1本調味料マヨネーズ大さじ2(a)みそ(プラス糀 生みそ 糀美人)大さじ2酒大さじ2練りからし小さじ1と1/2
調理時間:約20分　カロリー:約360kcal　塩分:約2.8g

バットに鯵を重ならないように並べる。「ヤマサ昆布つゆ 白だし」をかけて全体になじませる。オレガノと粗挽きこしょうをふりオリーブオイルをかけて、もう一度全体になじませる。STEP2の鯵に小麦粉を薄くまぶし溶き卵をくぐらせチーズパン粉をまぶす。フライパンに深さ2～3cm位(鯵がかぶる位)の油を注ぎ中温に熱する。STEP3の鯵を入れて両面をキツネ色に揚げる。器にお好みの野菜と鯵のカツレツを盛りトマトのみじん切りとレモンを添える。　
鯵2尾ヤマサ昆布つゆ 白だし小さじ2オレガノ(ドライ)少々粗挽きこしょう少々オリーブオイル小さじ2Aパン粉(乾燥、目の細かいもの)1/3カップパセリ(みじん切り)小さじ2粉チーズ大さじ1強小麦粉適量溶き卵1個分揚げ油適量トマト(みじん切り)中1/2個分レモン(くし切り)2切れお好みの生野菜適量
調理時間:約25分　カロリー:約383kcal　塩分:約1.1g

1.なすは1cm厚さの輪切りにし、約5分水にさらして水けをきる。しめじはほぐす。2.豚肉は塩、こしょう各少々をふり、片栗粉大さじ2をもみ込み、8～10等分して丸める。3.フライパンにオリーブ油小さじ2をひいて2を並べ、中火にかける。表面をこんがりと焼いて1を加え、オリーブ油大さじ1を足して、上下を返しながら全体に焼き色をつける。4.Aを加えてふたをし、約5分煮る。チーズを散らして再びふたをし、約1分蒸し煮にしてチーズを溶かす。
調理時間:約20分　カロリー:約325kcal　

[1]しめじは石づきを取り、小房に分ける。卵は溶きほぐす。[2]フライパンにサラダ油を強火で熱し、十分に温まったら、[1]の卵を一気に流し入れ、大きくかき混ぜて半熟のスクランブルエッグを作り、一度取り出す。[3]同じフライパンにごま油を中火で熱し、豚肉、しめじを入れて炒める。火が通ったら、[2]の卵を戻し入れ、塩・こしょうをし、皿に盛る。[4]フライパンにの材料を入れて、よくかき混ぜながら中火で加熱し、煮立ってとろみがついたら、[3]にかける。
カロリー:約447kcal　塩分:約2.9g

1 豚ロース肉に肉の重量の3%の「プラス糀 生塩糀パウダー」を振りかけ、全面にまぶして5分置く。しょうがはすりおろし、(a)と一緒に混ぜ合わせる。玉ねぎはくし形切りに、キャベツは千切りに、トマトはくし形切りにする。2 フライパンにオイル(分量外)を熱し、豚ロース肉と玉ねぎを加えて焼く。玉ねぎに透明感が出て豚ロース肉が両面焼けたら(a)を回し入れ、全体に煮絡める。3 キャベツ、トマトと共に盛り付ける。焦がさないよう火力に注意しましょう。
豚ロース肉(しょうが焼き用) 300g玉ねぎ 1/2個しょうが 1片キャベツ 150gトマト 1/2個プラス糀 生塩糀パウダー <span style="text-align:right;">9g<br>(肉の重量の3%)</span>(a) しょうゆ 小さじ2酒 大さじ1みりん 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約484kcal　塩分:約1.9g

・じゃがいもは水にさらして、水気をきる。・ボウルにAをふるい入れ、混ぜ合わせたBを加えてサックリ混ぜ、衣を作る。・鍋に「AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)」を高さ2cmまで入れて170℃に熱し、②のじゃがいもを入れて揚げる。①のさばに小麦粉をまぶし、③の衣にくぐらせてふんわり揚げる。・皿に盛り、パセリをのせ、好みでケチャップ、タルタルソースを添える。
材料(4人分) ・さば3枚おろし(6等分に切る) 2枚・塩 少々・こしょう 少々・白ワイン 適量・「AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)」適量・パセリ 適量・トマトケチャップ(好みで)適量・タルタルソース(好みで)適量・小麦粉 適量・じゃがいも(くし形切り)2個●A・小麦粉 40g・片栗粉 40g・ベーキングパウダー 小さじ1/4・塩 小さじ1/4●B・溶き卵 1個分・水 40ml・酢 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約404kcal　塩分:約0.9g

作り方 ・ロースハムは半分に切り、大葉2枚をはさみ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。・フライパンに、1cm深さに油を入れて180℃に熱し、1を入れて揚げ、半分に切る。・2を皿に盛り、ひと口大に切ったキャベツ、練りからしを添える。別皿にウスターソースを入れ、つけて食べる。■メニューポイント・ロースハムを揚げ物にすることで、手軽にボリュームのあるおつまみが作れます。
調理時間:約20分　カロリー:約355kcal　塩分:約2.7g

1.じゃがいもは一口大に切る。ゆでだこは1cm幅に切る。2.フライパンにカレー粉小さじ1、塩小さじ1/2、水2カップ、じゃがいもを入れて強火にかける。ひと煮立ちしたら弱火にし、ふたをして5〜6分煮る。じゃがいもに竹串を刺してみてスーッと通ったら、ざるにあける。3.フライパンをペーパータオルで拭いてきれいにし、オリーブ油大さじ2、にんにくを入れて火にかける。香りが立つまで炒めたら、2のじゃがいも、ゆでだこを順に加え、そのつど油が全体にまわるまで炒める。
カロリー:約305kcal　

さばはペーパータオルで水けを拭き取り、小麦粉をまぶし、手ではたいて余分な粉を落とす。フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて170℃に熱し、さばを身を下にして入れ、薄い揚げ色がつくまで2～3分間揚げる。菜箸で持ち上げて空気に2～3秒間触れさせて皮を下にして油に戻し入れ、カラリとするまで約1分間
・春菊 1ワ・さば 2切れ・塩 ひとつまみ・酒 大さじ1・小麦粉 適量・揚げ油 適量・だし カップ1・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・塩 少々・しょうが 3枚・かたくり粉 小さじ2・水 大さじ1・ごま油 少々
調理時間:約20分　カロリー:約330kcal　

❷韓流からめだれを合わせる。辛さはコチュジャンの量で調節する。❸1の鶏肉にBをまぶす。日清ヘルシーベジオイルを160℃に熱して1をきつね色にカラッと揚げて、油をきる。❹よく混ぜた2のたれを3のから揚げにからめ、いりごまと万能ねぎをちらし、器に盛る。
鶏もも肉 2枚(700g)日清ヘルシーベジオイル 適量白いりごま 大さじ1万能ねぎ(小口切り)　大さじ3～A～ 塩、こしょう 各少々　しょうゆ　小さじ2　酒　大さじ1　日清純正香りひき立つごま油　小さじ1～B～ 小麦粉　大さじ3　片栗粉　大さじ3～韓流からめだれ～　コチュジャン 大さじ1　酒　大さじ1　しょうゆ　大さじ1　酢　大さじ1　砂糖　小さじ2　日清純正香りひき立つごま油 小さじ2　にんにく(おろし) 小さじ1/4　しょうが(みじん切り)　大さじ1　塩 少々
調理時間:約20分　カロリー:約384kcal　塩分:約1.8g

(1)えびは殻をむき、背ワタを取る。ししとうは楊枝で2～3ヵ所刺し、穴をあける。れんこんは皮つきのまま、薄い輪切りにする。(2)(1)のえび・ししとうは薄力粉、卵白、上新粉の順に衣をつける。(3)170℃に熱した油で、(2)のえび・ししとう、(1)のれんこん、ぎんなんを入れて揚げる。揚げたぎんなんに松葉を刺す。(4)器に盛り、塩をふる。
えび 6尾ししとうがらし 4本れんこん 1節殻をむいたぎんなん 10粒薄力粉 適量卵白 適量上新粉 適量「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」 適量松葉 適量「瀬戸のほんじお」焼き塩 適量
カロリー:約310kcal　

とりひき肉…250g絹ごし豆腐…小1パック(約150g)豆苗…5/6袋ホールコーン缶…1/3缶(約40g)パン粉…大さじ6砂糖…小さじ1サラダ油…小さじ2塩、こしょう好みでポン酢じょうゆ、練りがらし
調理時間:約23分　カロリー:約361kcal　

1 鶏肉を3cm角に切る。レモンは輪切りにする。 2 大きめのボウルに【A】を合わせて、鶏肉とレモンを加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で30分おく。 3 ②からレモンを取り出し、片栗粉と薄力粉を加えて混ぜ、170℃の揚げ油で7〜8分揚げる。
材料(2人前) 鶏もも肉 250g レモン 1個 【A】割烹白だし 大さじ3 【A】にんにくのすりおろし(チューブ) 小さじ1 【A】しょうがのすりおろし(チューブ) 小さじ1 片栗粉 大さじ2 薄力粉 大さじ1 揚げ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約373kcal　塩分:約2.7g

※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
ぎょうざの皮 10枚、、豚ひき肉 200g、たまねぎ　(みじん切り) 1/4個分、ミツカン　味ぽん 大さじ2、おろししょうが 小さじ1/2、、レタス 2枚(50g)、ミツカン　味ぽん 適量、からし 適宜
カロリー:約332kcal　塩分:約3.4g

「FILIPPO BERIO® エクストラバージン オリーブオイル」を加えると、魚介のくさみが抑えられ、パン粉の内側もカリッと揚がります。・鍋に油と「FILIPPO BERIO® エクストラバージン オリーブオイル」を合わせて入れ、約180℃に熱し、2を入れて、カリッとするまで揚げる。皿に盛
材料(4人分) ・えび 8尾(160g・正味 140g)・白身魚(生たら) 2切れ(240g)・塩 小さじ1/2・ドライパン粉 適量・油 300ml・「FILIPPO BERIO® エクストラバージン オリーブオイル」 150ml・キャベツ 3枚(200g)・トマト 1個(150g)●A・溶き卵 1個分・水 大さじ4・小麦粉 大さじ6・「FILIPPO BERIO® エクストラバージン オリーブオイル」 150ml
調理時間:約25分　カロリー:約336kcal　塩分:約1.1g

かぶ、にんじんを入れてさっと炒め、全体に広げる。豚肉をのせ、水大さじ2を加えてふたをし、弱めの中火で約8分蒸し焼きにする。豚肉を食べやすく切る。
豚ロースとんカツ用肉…2枚かぶ…2個にんじん…2/3本カレー粉…小さじ1塩…小さじ1/2こしょう…少々水…大さじ2オリーブ油
カロリー:約357kcal　

(1)トマト、玉ねぎはくし形切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)の玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎに火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」、(1)のトマト、から揚げを加え、再び火にかけ、サッと炒め合わせる。(3)器に盛り、好みで小ねぎを散らす。
から揚げ(市販品) 12個トマト 1個玉ねぎ 1/2個「Cook Do」干焼蝦仁用 1箱「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1小ねぎの小口切り・好みで 適量
カロリー:約309kcal　

1.にんじんは一口大の乱切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分30秒加熱する。ピーマンは縦半分に切って、一口大の乱切りにする。2.フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、から揚げ、にんじんを約3分炒める。ピーマンを加えてさっと炒め、ケチャップあんの材料を混ぜて加え、とろみをがつくまで混ぜる。
から揚げ(市販品)…6個(約180g)にんじん…1/2本(約100g)ピーマン…2個ケチャップあん　・おろししょうが…小さじ1/3　・トマトケチャップ…大さじ1 1/2　・しょうゆ…大さじ1　・酢…小さじ2　・片栗粉…小さじ1　・こしょう…少々　・水…大さじ4ごま油
カロリー:約364kcal　

1.エリンギは四つ割りにする。2.ボウルに豚ひき肉、小麦粉大さじ2、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れ、スプーンで約1分混ぜ、ざっと2等分する。ペーパータオルを2枚広げ、肉だねを1つずつのせて直径約12cmの円形にまとめる。3.フライパンにサラダ油小さじ1を中火で約1分熱し、2をペーパータオルが上になるように入れ、ペーパーをはずす。4.まわりにエリンギを置く。
調理時間:約15分　カロリー:約369kcal　

(1)モツは熱湯でサッとゆで、ビニール袋に入れて、Aを加えてよくもみ込む。ねぎは斜め切りにし、キャベツはザク切りにする。にらは4cm長さに切る。(2)鍋に「丸鶏がらスープ」、Bを入れてひと煮立ちさせ、(1)のモツを加えて5分くらい煮る。(1)のねぎ・キャベツ、もやし、(1)のにらを順に煮て、ごま、ごま油を加えていただく。*モツは調味料をもみ込むとくさみがやわらぎます。
豚モツ・ゆで･1パック 600gAしょうがのすりおろし 2かけ分Aにんにくのすりおろし 2かけ分Aねぎの青い部分・つぶす 1本分A酒 1/2カップ長ねぎ 1本キャベツ 1/2個にら 1束もやし 1袋「丸鶏がらスープ」 大さじ1B水 5カップB酒 1カップB白みそ 75gB合わせみそ 75gBにんにくの薄切り 2かけ分B赤唐がらしの輪切り 1本分すり白ごま 大さじ2ごま油 適量
カロリー:約437kcal