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(1)鶏肉は全体をフォークで刺してひと口大に切り、Aをもみ込み、15分ほどおく。(2)(1)の鶏肉に片栗粉をまぶし、170～180℃の油でカラリと揚げる。(3)器に盛り、好みでサニーレタス、ミニトマト、レモンを添える。
鶏もも肉 1枚(300g)A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2Aしょうゆ 小さじ1/2A酒 小さじ1/2片栗粉 適量「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 適量サニーレタス・好みで 適量ミニトマト・好みで 適量レモン・好みで 適量
カロリー:約472kcal　

[1]　豚肉はお好みでこしょうをふる。[2]　耐熱皿にもやしを入れ、上に豚肉をなるべく重ならないよう広げてのせる。[3]　ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。ラップをはずし、お好みで卵や小ねぎをのせる。※をかけてお召し上がりください。※豚肉は好きな長さに切っても美味しく召し上がれます。※加熱後に水けをきるとより美味しく召し上がれます。
カロリー:約344kcal　塩分:約1.5g

煮汁を加え、オーブン用ペーパーなどで落としぶたをして火にかけ、約15分煮る。パプリカを加えてさらに
「基本のハンバーグだね」…2個分にんじん…1/2本赤パプリカ…1/2個キャベツ(大きめのもの)…4〜6枚煮汁　・顆粒スープの素…小さじ1　・塩…小さじ2/3　・湯…2カップ小麦粉
カロリー:約460kcal　

6じゃがいもは皮ごと、電子レンジで加熱する。(500W/3分～3分半)オクラは軽くラップで包み電子レンジで加熱する
材料(4人分)合いびき肉400g　玉ねぎ(みじん切り)1個(200g)　パン粉2/3カップ　カゴメトマトケチャップ大さじ4サラダ油大さじ2(a)酒大さじ2水2/3カップカゴメトマトケチャップ大さじ4カゴメ醸熟ソースウスター大さじ2バター10gレモン汁大さじ1パイナップル(缶詰・輪切り)4切れじゃがいも1個オクラ1袋ホールコーン(缶詰)大さじ3塩少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約25分　カロリー:約376kcal　塩分:約0.8g

下準備7. ショウガは皮をむき、せん切りにする。 下準備8. 春雨は熱湯で2分ゆで、ザルに上げて食べやすい長さに切る(いろんなタイプの春雨がありますので、袋の指示に従ってもどして
春巻きの皮 10枚豚もも肉 100g塩コショウ 少々むきエビ(生) 50g塩(ぬめり取り用) 小さじ1片栗粉(ぬめり取り用) 小さじ2水煮タケノコ 1/2個ニンジン 1/4本干しシイタケ 2〜3枚ニラ 1/2束ショウガ 1片春雨 50gサラダ油 大さじ2ブロッコリー 4房プチトマト 4〜8個オイスターソース 小さじ2紹興酒(又は酒) 大さじ1砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1塩コショウ 少々顆粒チキンスープの素 小さじ2お湯 150mlゴマ油 大さじ1片栗粉 大さじ1.5水 大さじ3小麦粉 大さじ3水 適量揚げ油 適量
調理時間:約40分　カロリー:約362kcal　

＼ POINT / じゃがいもは焼く直前に切り、水にはさらさないでください。季節によって具材を変えてアレンジを楽しんでください。新じゃがいもや新たまねぎがない場合は、通常のじゃがいも・たまねぎでもOKです。一
材料 [ 2人分 ]「さばみそ煮」1缶新じゃがいも大1個(250g)新たまねぎ1/4個(40g)アスパラガス2本ミニトマト4個ピザ用チーズ50g油大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約380kcal　塩分:約1.7g

豚肉は長さを半分に切る。ボウルにかぼちゃ、ピーマンを入れ、ウスターソース大さじ3を加えてからめる。全体がなじんだら豚肉を加えてさらにからめ合わせ、そのまま約20分おく。2.バットに片栗粉大さじ6を入れて広げる。汁けを軽くきった1の野菜を加え、片栗粉を薄く全体にまぶしつけて取り出す。残った片栗粉に汁けを軽くきった豚肉を加え、混ぜ合わせるようにして片栗粉をまぶしつける。3.フライパンに2cm深さの揚げ油を中温(約170℃)に熱し、ピーマン、かぼちゃを入れて揚げる。ピーマンはうすく揚げ色がついたら取り出
豚ロース薄切り肉…12枚(約170g)かぼちゃ…1/12個(約80g)ピーマン…2個ウスターソース、片栗粉、揚げ油
カロリー:約457kcal　

1.パプリカは細長い乱切りにする。キムチは大きければ食べやすく切る。豚肉は3cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふる。2.フライパンにマヨネーズ大さじ2を入れて中火にかけ、溶けてきたら豚肉を加えて、色が変わるまで約1分炒める。キムチ、パプリカを加えて約2分炒め、しょうゆ小さじ1をフライパンの縁から回し入れ、さっと炒める。3.溶き卵を加え、半熟状になるまで炒め合わせる。味をみて足りなければ塩、こしょうで味をととのえる。
豚バラ薄切り肉…200g溶き卵…1個分赤パプリカ…1/2個白菜キムチ…80g塩、こしょう、マヨネーズ、しょうゆ
カロリー:約336kcal　

しんなりしたら火を止め、大きめのボウルに入れて冷ます。**1**にパン粉を加え、手でよく混ぜる。ひき肉、卵、塩、こしょうを加えて、さらによく混ぜる。全体に混ざったら、手を回して粘りが出るまで練り混ぜ、2等分にする。手に水をつけ、**3**を両手でキャッチボールをするように手のひらにたたきつけて、余分な空気を抜く。小判形に整え、中央を軽く押してくぼませ、中まで火が通りやすいようにする。フライパンにサラダ油を中火で熱し、**4**を並べ入れる。焼き色がついたら返し、同様に焼く。両面に焼き色がついたらふたをし、弱火で4～
・合いびき肉 200g・たまねぎ 1/2コ・バター 小さじ1・生パン粉 カップ1/3・卵 1コ・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・サラダ油 少々・酒 大さじ1・水 大さじ2・トマトケチャップ 大さじ2・ウスターソース 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・バター 大さじ1/2・にんじん 1本・バター 小さじ1・砂糖 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約420kcal　

キャベツは、[[ゆでキャベツのサラダ|rid=15897]]のつくり方**1**～**4**と同様に30秒間ほどゆでる。厚手のペーパータオルにはさんで水けを拭き取る。1枚を4等分くらいに切る。耐熱皿にキャベツの1/3量を敷き詰め、上からチーズの1/3量をのせて、生クリームの1/3量を注ぐ。これをもう1回繰り返し、最後はキャベツをのせて残りの生クリームを注ぎ、チーズをのせる。温めたオ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約450kcal　

長ねぎは4～5cmの長さに、白菜はざく切りに、しいたけはそぎ切りにします。鍋の中央に長ねぎを立てて入れ、長ねぎを囲むように牛肉を並べ、まわりに白菜としいたけを加えます。「すき焼のたれ」を注ぎ入れて火にかけ、蓋をして約5分煮込んで、出来あがりです。※お好みで溶き卵につけてお召しあがりください。
牛切落し肉　500g。長ねぎ　4本。白菜　1/8株。生･･･
調理時間:約20分　カロリー:約464kcal　

菜ばしで白身をつまんで切り、菜ばしの先をボウルから離さないようにして左右に動かし、卵が泡立たないように溶きほぐす。の材料を加え、ザルを通す。 下準備2. エビは背ワタを取り、分量外の塩少々を入れたお湯でサッとゆで、すぐに水に取って殻をむく。 下準備3. ウナギ蒲焼きは頭を切り落とし、食べやすい大きさに切る。 下準備4. ユリネは1枚ずつはがして水洗いし、熱湯でサッとゆでてザルに上げる。 下準備5. ギンナンが生の場合は、殻の筋の部分をたたいて殻をむく。熱湯に入れ、お玉
卵 2個だし汁 300mlみりん 小さじ1.5塩 小さじ1/4薄口しょうゆ 小さじ1/2エビ 4尾ウナギ蒲焼き 1/2尾ユリネ 1個ギンナン 適量カマボコ(薄切り) 4枚ミツバ 4本ユズ皮(削ぎ) 2片
調理時間:約35分　カロリー:約322kcal　

白菜は葉と芯に分け、葉は4cm幅に切り、芯は4cm幅の細切りにする。しめじは小房に分け、ねぎは斜め薄切りにする。にらは4cm長さに切る。油揚げは半分に切り、餅を入れてようじで留め、餅巾着を作る。(2)鍋にAを入れて火にかける。煮立ったら、(1)の豚肉・白菜の芯・しめじ・ねぎ・餅巾着・白菜の葉・もやし・にらの順に加えて煮る。全体に火が通ったらキムチを加えてサッと煮る。*鍋のシメにはインスタントの乾めんがおすすめです。
豚バラ薄切り肉 250g白菜 1/6株(300g)しめじ 1パック(100g)長ねぎ 1本(100g)もやし 1/2袋(100g)にら 1/2束(50g)油揚げ 2枚切り餅 4個白菜キムチ 100gA水 720mlA「鍋キューブ」うま辛キムチ 4個
カロリー:約458kcal　

1.とり肉は食べやすい大きさに切り、ボウルに入れる。2.1のボウルに、溶き卵としょうゆ大さじ1を加えてざっと混ぜ、約10分おく。3.ポリ袋に小麦粉1/2カップを入れ、2の汁けをきって加える。袋に空気を入れてふくらませ、口を絞って持ち、上下にふって、肉に小麦粉をしっかりまぶす。4.揚げ油を中温(約170℃、ころもを少しつけた菜箸を入れてみて、細かい泡が上がるのが目安)に熱し、3を入れる。
カロリー:約316kcal　

めかじき・長ねぎは8等分に切ります。 キャベツ、しそは千切りに、レモンはくし切りにします。 串にめかじきと長ねぎを交互に2切れずつ刺し、【A】に30分ほど漬け込みます。 (3)の汁けをふき、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ約180℃の油で2分ほど揚げます。 ＼ POINT / お好みのソースをつけてお召し上がりくださいスイートチリソースやオーロラソースもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]めかじき160g長ねぎ1本小麦粉適宜溶き卵2個パン粉適宜油適宜キャベツ1/4個しそ8枚レモン1/2個Aしょうゆ小さじ2酒大さじ1みりん小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約394kcal　塩分:約1.2g

5こんにゃくは1.5cm幅に切り、熱湯で2分ゆでる。揚ボールはざるにのせ、熱湯を回しかけて油抜きする。ちくわは半分に切り、さらに斜めに切る。61のだし汁にBの
材料(4人分)大根600g卵4個さんまのすり身180gA みそ小さじ2A 酒小さじ1A 溶き卵大さじ1A 片栗粉大さじ1こんにゃく1枚揚ボール1パック焼ちくわ1本根曲がり竹6本結び昆布4本水1600ml焼き干しいわし20gB しょうゆ大さじ1B 酒大さじ1B みりん小さじ2B 塩小さじ1
カロリー:約383kcal　塩分:約4.1g

[1]　鶏肉は余分な脂肪を取り除く。[2]　フライパンにサラダ油を熱し、弱めの中火で鶏肉を皮目から焼く。粗挽き黒こしょうをしっかりとふりかけ、お好みで一味とうがらしもふりかける。7～8分ほど焼いてきつね色になったら裏返し、粗挽き黒こしょうをふりかけ、4～5分ほど焼く。[3]　余分な油を拭き取り、「カンタン酢」を加え、2～3回ひっくり返しながら、液にとろみがでてきつね色になるまで煮詰めからめる。
カロリー:約315kcal　塩分:約1.7g

ツナは缶汁をきる。卵はほぐし、塩、こしょうを加えて混ぜる。フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、**1**のじゃがいもを入れて約3分間炒める。たまねぎを加えて約2分間炒め、ピーマンを加えてさらに約1分間炒め、ツナを加えて軽く混ぜる。**1**の溶き卵を流し入れ、縁が固まってきたら大きく混ぜる。半熟状になったら表面を平らにしてふたをし、弱火で8～10分間焼く。火を止め、ふたをしたまま約5分間おいて余熱で火を通す。器に盛
・じゃがいも 1コ・たまねぎ 1/4コ・ピーマン 1コ・ツナ 1缶・オリーブ油 大さじ2・卵 4コ・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約464kcal　

長ねぎ　1本。ニラ　1束。エバラキムチ鍋の素　200ml。水　600ml。白みそ　大さじ2。ピザ用チーズ　200g
調理時間:約30分　カロリー:約493kcal　

[1]さばは骨を抜き、腹骨もそぎ切る。食べやすい大きさにそぎ切りにしたらに15分程漬ける。[2]ししとうがらしはふくらんだところに切れ目を入れておく。なすはヘタを切り落とし、縦半分に切り、更に斜めに2等分に切る。[3][1]のさばの汁けを軽くふきとり、片栗粉を薄くはたきつけ、中温(170～180度)の油でまずししとうがらし、なすを素揚げし、それからさばを2～3分揚げる。ししとう、なすと共に器に盛り、辛いっ酢をかけていただく。
カロリー:約385kcal　塩分:約1.8g