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たらは半分に切り、しょうゆ・こしょうをふって10分間おく。れんこんは薄い輪切りにする。【つけだし】は小鍋で軽く煮立たせる。【衣】の材料をサックリと混ぜ合わせる。たらに【衣】をつけ、2切れは片面に白ごまを、もう2切れは黒ごまをまぶしつける。揚げ油を170℃に熱し、れんこんを軽く色づくまで素揚げにして塩をふる。油の温度を180℃に上げ、**2**のたらをごまの面を下にして入れ、2分間ほど両面を色よく揚げる。**3**を器に盛る。大根おろしに細ねぎを混ぜて添え、**1**の【つけだし】を添える。
・生だら 2切れ・れんこん 1節・小麦粉 50g・水 70ml・酢 小さじ1・白ごま 適量・黒ごま 適量・だし カップ1/2・しょうゆ 小さじ2・みりん 小さじ2・大根おろし 適量・細ねぎ 適量・しょうゆ 少々・こしょう 少々・揚げ油 ・塩 少々
調理時間:約20分　カロリー:約430kcal　塩分:約1.6g

ボウルに「シーフードミックス」、たまねぎ、にんじん、三つ葉を入れたら、天ぷら粉(うち粉用)を加え、サッと合わせる。 【A】の材料を別のボウルに入れてよく混ぜ合わせ、(2)に加え合わせる。 大きめのフライパンに底から2～3cm程度の量になるように揚げ油を注ぎ入れ、170℃に温める。 (3)の1/4量ずつお玉にのせ、揚げ油に形を調えながら入れて、両面こんがりとするまで揚げる。 ＼ POINT / 天ぷら粉を使えばサクっと口当たりの軽いかき揚げが、より手軽につくる
材料 [ 4人分 ]「シーフードミックス」200gたまねぎ100gにんじん5g三つ葉2本(3g)天ぷら粉(うち粉用)30g揚げ油適量A天ぷら粉45g水75ml
調理時間:約20分　カロリー:約334kcal　塩分:約0.6g

下準備1. 小松菜は根元を切り落とし、幅5mmに切る。 下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにオリーブ油を熱して小松菜を炒め、少ししんなりしたらを流し入れて大きくかき混ぜる。半熟状になったらフライパンに蓋をし、4～5分焼く。 作り方2. お好みの大きさに切って器に盛り、ケチャップをかける。
小松菜 1/2束卵 4個ツナ(缶) 1/2缶(1缶80g入り)ピザ用チーズ 60g塩コショウ 少々オリーブ油 大さじ2ケチャップ 大さじ3〜4
調理時間:約15分　カロリー:約453kcal　

・ココナッツミルクは牛乳に置き換えても作れます。
鶏もも肉 2枚玉ねぎ 1個にんにく 1片しょうが 1片カットトマト缶 300g(a) プラス糀 糀甘酒の素 100mlプレーンヨーグルト 100gカレー粉 大さじ1(6g)塩 小さじ1(b) バター 30gカレー粉 大さじ1/2(3g)ココナッツミルク 大さじ4オリーブオイル 大さじ1
調理時間:約40分　カロリー:約374kcal　塩分:約1.9g

2をくぐらせ、パン粉適量をまぶす。4.フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れ、約170℃に熱する。3を入れ、時々上下を返しながら両面色よくなるまで4～5分揚げ焼きにする。器に盛ってキャベツを添え、中濃ソースをかける。
合いびき肉…80gじゃがいも…2個(約300g)玉ねぎ…1/4個キャベツのせん切り…適量A　・砂糖、しょうゆ、酒…各小さじ2B　・卵…1個　・小麦粉…大さじ4　・塩、こしょう…各少々　・水…大さじ1と1/2パン粉、揚げ油、中濃ソース
調理時間:約20分　カロリー:約364kcal　

1.玉ねぎは縦薄切りにする。ごぼうは皮をこそげ、斜め薄切りにする。牛切り落とし肉は塩、粗びき黒こしょう各少々をふって、小麦粉小さじ2をまぶす。2.フライパンにバターを中火で溶かし、玉ねぎ、ごぼうを約2分炒める。端に寄せ、あいたところに牛肉を広げ入れ、焼きつけるようにさっと炒める。合わせ調味料を回しかけ、さっと炒める。3.水1カップを加え、弱めの中火にして約10分煮る。牛乳を加え、ひと煮立ちさせる。
牛切り落とし肉…200g牛乳…1/4カップ玉ねぎ…1/2個ごぼう…1/2本(約75g)小麦粉…小さじ2バター…15g塩、粗びき黒こしょう…各少々合わせ調味料　・トマトケチャップ…大さじ3　・白ワイン(または酒)…大さじ2　・ウスターソース…小さじ1
カロリー:約480kcal　

1じゃがいもはラップで包んで電子レンジで8分、裏返して6分加熱し、あら熱がとれたら皮ごとフォークでざっとつぶし、大きい皮を除き、塩・こしょうする。2フライパンに油を入れ、強火でひき肉をほぐしながら炒める。基本のトマトソースを加え、煮立ったら2分位煮詰める。3耐熱皿にうすく油(分量外)をぬり、じゃがいもを広げるように盛る。(2)のソースとチーズをかけ、220度のオーブンで少し焦げ目がつく位まで焼く。
材料(4人分)じゃがいも4個牛ひき肉300gカゴメ基本のトマトソース295g2パックエメンタールチーズ80gオリーブ油大さじ1・1/2塩少々こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約25分　カロリー:約448kcal　塩分:約1.4g

鍋にヒタヒタの水とともに入れて中火にかけ、沸いたら少し火を弱めて竹串がスッと通るまでゆでる。粗熱が取れたら水けをきって串を刺す。こんにゃくは縦に4等分に切り、表面に包丁で斜めに細かく切り込みを入れてボウルに入れる。砂糖をふってよくもみ、2～3分間おいて洗い、こんにゃくのくせをやわらげる。水けをきって串を刺す。【A】は適量ずつ串を刺す。鶏手羽先は先端を関節で切り離し、串を刺す。鍋にうずらの卵とミニトマト以外の**1**～**3**の具材を入れ、だしをヒタヒタまで注いでうす口しょうゆを加える。中火にかけ、沸いたら火を少し弱めて20～30分間、大根が
・大根 1/2本・こんにゃく 1枚・鶏手羽先 4本・ちくわ 2本分・さつま揚げ 8枚・うずらの卵 20コ・ミニトマト 4～6コ・だし 約1リットル・青ねぎ 適量・砂糖 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ3・溶きがらし 適量
調理時間:約45分　カロリー:約420kcal　塩分:約4.5g

1.さばは塩、砂糖各少々をまぶして約5分おき、水けを拭き取る。ピーマンは縦3等分に切り、まいたけは大きめにほぐし、ともにごま油大さじ1/2をかける。2.魚焼きグリルは中火で熱し、さばを皮目を下にして並べ入れ、約3分焼く。上下を返して約2分焼く。さばの表面にみそだれを等分にぬり、あいているところにピーマンとまいたけを並べ、さらに約2分焼く。
さば…2切れ(約280g)ピーマン…2個まいたけ…1パック(約100g)塩、砂糖…各少々ごま油…大さじ1/2みそだれ　・みそ…大さじ1　・酒、みりん…各小さじ1　・砂糖…小さじ1/2
カロリー:約362kcal　

材料(2～3人分)魚河岸あげ®2個揚ボール1パックじゃがいも中1個玉ねぎ1/2個ミニトマト8個ズッキーニ1本しょうが1片鶏もも肉100g　 塩少々　 こしょう少々サラダ油大さじ1/2A 濃縮つゆの素(3倍)大さじ4A 水120mlA カレー粉小さじ2A ガラムマサラ適宜
調理時間:約15分　カロリー:約331kcal　塩分:約3.8g

1ベーコンは長さ半分に切り、フライパンで油をひかずにカリカリになるまで炒める。2オリーブ油とおろしにんにくを混ぜ合わせて、厚さ7mmに切ったフランスパンにぬり、オーブントースターで色良く焼く。3Aを混ぜ合わせる。4①、②、食べやすい大きさにちぎり、冷水にさらして水気をきったレタスを器に盛りつけ、③とパルメザンチーズをかける。

調理時間:約10分　カロリー:約366kcal　塩分:約1.7g

「おいシーフードむきえび」は流水解凍します。「えだ豆むいちゃった」は解凍します。 ゆで卵は4等分に切ります。 耐熱容器に(1)、(2)を並べて塩こしょうをし、マヨネーズ、ミックスチーズをかけてトースターで約8分焼きます。 ＼ POINT / とろけるチーズを使ってもおいしく仕上がります。ニッスイ 大粒むきえびを使ってもおいしく作れます。
材料 [ 2人分 ]「おいシーフードむきえび」160g「えだ豆むいちゃった」80gゆで卵2個塩・こしょう各適量マヨネーズ大さじ2ミックスチーズ30g
調理時間:約15分　カロリー:約306kcal　塩分:約2.3g

※煮詰めの際、最後の方は焦げやすくなるため、カラメル色に色づいてきたら弱火で仕上げましょう。※の栄養成分は含みません。
鶏むね肉 1枚(250g)、片栗粉 大さじ1、サラダ油 小さじ1、、ミツカン　カンタン黒酢 1/2カップ、、、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ4、砂糖 大さじ2、みりん 大さじ2、しょうゆ 小さじ1、、、レタス 適宜、トマト 適宜
カロリー:約384kcal　塩分:約3.0g

紫玉ネギの水気をきって器に広げ、その上に鶏もも肉をのせる。スイートチリソースをかけ、パクチーを盛る。お好みで
鶏もも肉 1枚紫玉ネギ 1/2個パクチー(香菜) 1束スイートチリソース 大さじ2レモン(またはライム) 1/2個
調理時間:約15分　カロリー:約356kcal　

白菜は6～7cm長さのそぎ切りにします。豚ひき肉にAの材料を加えてよく混ぜます。土鍋にSTEP1を円周状に詰め、STEP2を白菜と白菜の間に塗りこむように手で広げ入れます。STEP3にごま油、酒、水を加え、フタをして中火にかけ、煮立ったら弱火にして10～15分火をとおします。「ヤマサ昆布ぽん酢」をまわしかけていただきます。
白菜1/4株豚ひき肉300gごま油大さじ2酒(または焼酎)1/2カップ水1カップヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド適宜Aにんじん(みじん切り)1/3本小松菜(みじん切り)100g生姜のすりおろし1かけ分塩小さじ1/3こしょう少々小麦粉大さじ1
調理時間:約40分　カロリー:約301kcal　塩分:約1.8g

上下を返しながら表面がカラリとするまで約5分揚げ、油をきる。れんこんとごぼうに塩少々をふる。
塩鮭(甘塩)(塩さばでもOK)…2切れ(約200g)れんこん…100gごぼう…小1本(約100g)おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)酒…大さじ1 1/2塩…少々片栗粉、サラダ油
カロリー:約434kcal　

1.たけのこは上から1/3のところで横に切り、穂先は縦に食べやすい大きさに切り、根元は3～4cm長さ、1.5cm幅の短冊切りにする。チンゲンサイは長さを4つに切り、軸は六つ割りにする。豚肉は5cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふる。2.フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉、たけのこ、チンゲンサイの軸を炒める。肉の色が変わったら残りのチンゲンサイ、合わせ調味料を加え、炒め合わせる。
豚バラ薄切り肉…200gゆでたけのこ…縦1/2個(約100g)チンゲンサイ…1株(約100g)塩、こしょう…各少々サラダ油…小さじ1合わせ調味料　・おろしにんにく…1/2片分〈小さじ1/2弱〉　・みそ…大さじ1　・酒、みりん…各小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約429kcal　

ホットプレートに(1)ともやしをのせ、「黄金の味」を回しかけて加熱し、しんなりしてきたらよく混ぜ合わせて、出来あがりです。
お好みの肉(牛薄切り肉、豚バラ薄切り肉、鶏もも肉など)　400g。もやし　2袋。キャベツ　1/4個。たまねぎ　1個。ニラ　1束。エバラ黄金の味　200～300g
調理時間:約20分　カロリー:約442kcal　

[1]ピーマンは縦半分に切り、種を除き、短辺を3mm幅に切る。豆腐はしっかり水切りした後、半分に切り、それぞれ1cm厚さに切る。[2]ポリ袋に豆腐と小麦粉を入れ、よくまぶした後、卵を割り入れて、全体にまとわせる。[3]フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、豚肉を炒め、[2]を加え、両面焼く。[4][3]にピーマンと「追いがつおつゆ2倍」、「金のごまだれ焙煎荒挽き」を加え、全体を混ぜ合わせる。
ピーマン 3個、木綿豆腐 1丁(300g)、豚肉　小間切れ 100g、小麦粉 大さじ2、卵 1個、サラダ油 適量、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ2、ミツカン　金のごまだれ　焙煎荒挽き 大さじ2、かつお節 適量
カロリー:約396kcal　塩分:約1.9g

鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、豆苗以外の具材を加えて煮込みます。仕上げに豆苗を加えてひと煮立ちさせて、出来あがりです。
豚バラ薄切り肉　150g。もやし　200g。えのきたけ　小1袋。豆苗　1/2パック。エバラプチッと鍋 キムチ鍋　2個。水　300ml
調理時間:約10分　カロリー:約375kcal