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作り方1. 牛肉にの材料をもみ込む。白菜キムチは粗く刻む。玉ネギは縦に薄く切る。卵は溶いておく。 作り方2. フライパンにサラダ油を熱し、玉ネギをしんなりするまで炒め、白菜キムチを加えて炒め合わせる。 作り方3. 牛肉を加えて炒め合わせ、火が通ったら溶いた卵を加えてひと混ぜし、火を止めて蓋をする。 作り方4. 卵がお好みの固さになったら器に盛り、刻みネギを散らす。
牛肉(細切れ) 100g酒 大さじ1みりん 小さじ2しょうゆ 大さじ1白菜キムチ 80g玉ネギ 1/4個サラダ油 大さじ1卵 1個ネギ(刻み) 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約408kcal　

1.長ねぎは5cm長さの斜め切りにし、しめじは大きめにほぐす。豚肉は食べやすい大きさに切る。2.フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、ねぎ、しめじ、水3/4カップ、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2を加え、汁けがほとんどなくなるまで7～8分煮る。
豚バラ薄切り肉…200g長ねぎ…1本(約130g)しめじ…大2/3パックサラダ油…少々めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約427kcal　

1.万能ねぎは長さを3等分に切る。はるさめは熱湯で約3分ゆで、ざるに上げて湯をきり、食べやすく切る。豚肉は下味をもみ込む。2.豚肉2枚をとりおき、万能ねぎの長さに合わせて豚肉を重ねながら広げ、万能ねぎを豚肉の上に奥を少しあけて広げてのせる。手前からくるくると巻きつけ、巻き終わりにとりおいた2枚を巻きつけ、くずれないように留める。3.フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、2の巻き終わりを下にして入れる。巻き終わりが焼き固まったら転がしながら焼き、全体に焼き色がついたらたれ、水1/2カップを加える。
カロリー:約430kcal　

・豚肩ロース肉は筋を切り、「料亭の味 フリーズドライつぶみそ」「プラス糀 糀甘酒LL リッチ粒」を振りかけて置き(10分～)、ペーパーで余分な水気を除いておく。・アスパラガスは根元と固い部分を除き、長さを半分に切っておく。1 フライパンにサラダ油を熱し、豚肉に薄力粉をまぶして入れ、焼き色がつくまで焼く。2 豚肉を裏返し、アスパラガスを加え、アスパラガスに火を通しながら、豚肉の裏面を焼く。3 鍋に(a)を入れ火にかけ、つぶみそを溶かす。4 (b)を加え、香りがするまで加熱し、火を止め、ごま油を加えて均一に混ぜる。5 器に豚肉・アスパラガスを彩りよく盛り付け、豚肉に④をかける。・豚肉を糀甘酒・つぶ
豚肩ロース肉 80g×2枚アスパラガス 4本(b) 青ねぎ(小口切り) 10g青じそ(7mm角の色紙切り) 2枚分しょうが(みじん切り) 20gにんにく(みじん切り) 10g料亭の味 フリーズドライつぶみそ 小さじ2プラス糀 糀甘酒LL リッチ粒 小さじ4(a) 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 大さじ1砂糖 小さじ2水 大さじ2薄力粉 小さじ2サラダ油 大さじ2ごま油 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約474kcal　塩分:約1.5g

こうや豆腐(1/20サイズ)40gたまねぎ中1個じゃがいも中2個にんじん中1本サラダ油大さじ1水3カップ牛乳125mlウインナー8本シチュールウ4皿分(約70g)ブロッコリー1/2房
調理時間:約30分　カロリー:約378kcal　塩分:約3.0g

1.しょうがは細切りにし、牛肉はほぐし、大きければ一口大に切る。2.フライパンにごま油大さじ1、しょうがを入れて火にかけ、香りが立ったら肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、ねぎだれの材料を混ぜて加え、汁けがほとんどなくなるまで煮る。
牛切り落とし肉…400gしょうがの薄切り…3枚ねぎだれ　・長ねぎの小口切り…1/2本分　・とりガラスープの素…小さじ1 1/2〜2　・酒…大さじ2　・塩、こしょう…各少々　・水…1/4カップごま油
カロリー:約470kcal　

ふりかけを振りかけ、紫キャベツとにんじんを横向きにのせる。※下記画像参照 6. ライスペーパーは、左右を内側に折り、手前からしっかりくるくると巻く。※下記画像参照 7. 6を3等分にカットし、皿に並べ、2の目玉をノンエッグマヨでつける
みんなの食卓® 上級ロースハム 4枚 小さな四角いライスペーパー(ケンミン食品) 4枚 サンチュ 4枚 紫キャベツ(キャベツでも可) 60g にんじん 60g アボカド 1/2個 A-Labelふりかけ 鮭(永谷園) 小さじ4 A 1歳からのノンエッグマヨ(オタフクソース) 大さじ3 A 1歳からのケチャップソース(オタフクソース) 大さじ2 A A-Labelふりかけ 鮭(永谷園) 適量 B レモン汁 大さじ1 B 砂糖 大さじ1/2 B ごま油 小さじ1 B 塩 少々 きゅうり 2～3cm(お化けの目玉 12個分) のり 適量(お化けの目玉 12個分) 1歳からのノンエッグマヨ(オタフクソ
調理時間:約25分　カロリー:約360kcal　塩分:約2.7g

パン粉はフードプロセッサーにかけるか、ざるに通して細かくする。卵液の材料を合わせておく。豚肉は脂身と肉の間に包丁で切り込みを入れて筋を切り、包丁の背でたたいて薄くのばし、塩・こしょう各少々をふって下味をつける。**2**の豚肉に薄力粉適量をまぶして余分な粉をはたき、**1**の卵液にくぐらせ、パン粉をまぶして衣をつける。フライパンにピュアオリーブ油を1cm深さまで入れて中温(160～170℃)に熱し、**3**を2枚、盛りつける側を下にして入れ、弱めの中火で2分間ほど揚げる。表面がきつね色になったら裏返し、さらに1分30秒～2分間揚げる。
調理時間:約15分　カロリー:約430kcal　

トマトの水煮は缶汁ごとボウルに入れ、フォークの背などで粗くつぶす。青じそは軸を切り落として縦半分に切り、横に2mm幅に切って細切りにする。ハンバーグをつくって焼く([[ハンバーグ ケチャップソース|rid=16347]]つくり方**1**～**11**参照)。強火にしてトマト、白ワインを加える。煮立ったら中火にし、【調味料】の材料を加えて混ぜ、ふたをして6～7分間煮る。トマトにとろみがついたら器に盛り、青じそを等分にのせる。
・基本のハンバーグ 2人分・トマトの水煮 1/2缶・青じそ 4枚・サラダ油 小さじ2・白ワイン カップ1/4・塩 小さじ1/5弱・こしょう 少々
調理時間:約40分　カロリー:約490kcal　

作り方2. 野菜がしんなりしたら、強火で卵液を流し入れる。 作り方3. 時々フライパンを揺すりながら、ふたをして弱火で6～8分焼く。ほぼ火が通ったらひっくり返して1～2分焼く。 作り方4
卵 5〜6個生クリーム 大さじ3粉チーズ 50g塩コショウ 少々ホウレン草 1束ベーコン 4枚ジャガイモ 1個オリーブ油 大さじ2バター 10gケチャップ 適量タバスコ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約338kcal　

1.トマポンだれを作る。トマトは1.5cm角に切り、残りの材料と混ぜる。2.とり肉は両面をフォークで刺し、1cm幅のそぎ切りにする。下味とともにポリ袋に入れてもみ、1切れずつ片栗粉をしっかりまぶし、余分な粉は落とす。3.フライパンにサラダ油を1cm深さまで入れて中火で熱し、とり肉を入れる。途中上下を返して約5分揚げ焼きにする。油をきって器に盛り、トマポンだれをかける。
とりむね肉…大1枚(約300g)下味　・おろししょうが(チューブ)…3cm　・酒、しょうゆ…各小さじ2トマポンだれ　・トマト…1個　・ポン酢じょうゆ…大さじ2　・ごま油…小さじ1片栗粉、サラダ油
カロリー:約492kcal　

1.豚肉は下味をすり込み、そのまま室温に約20分おく。玉ねぎは縦薄切りにし、キャベツは2等分のくし形切りにする。2.厚手の鍋(直径20cm)にオリーブ油大さじ1を強火で熱し、豚肉を焼く。全面にこんがりと焼き色がついたら、いったん取り出す。3.同じ鍋にオリーブ油大さじ1を足し、1の玉ねぎ、にんにくを加えて炒める。しんなりしたら水1カップ、ローリエ、マスタード大さじ4を加えて混ぜる。4.豚肉を戻し入れ、1のキャベツを加えて強火で煮る。
カロリー:約406kcal　

材料(2人分)具材餃子の皮6枚さんまの蒲焼き(缶詰)1缶ピザ用チーズ適宜刻み海苔適宜調味料料亭の味 有機味噌大さじ1マヨネーズ大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約331kcal　塩分:約2.3g

作り方1. 鍋に湯を沸かして沸騰したら弱火にし、酒を加えて豚ロース肉を少しずつ入れる。色が変わったらザルに上げ、水気をきって器に盛る。 作り方2. オクラはガクの周りをむき、塩で表面をこすってせん毛を取り、熱湯でゆでる。粗めのみじん切りにする。 作り方3. ボウルでの材料を混ぜ合わせオクラを加えて混ぜ、(1)の器にかけ、プチトマトを添える。
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 200g酒 大さじ1オクラ 4本塩 小さじ1ショウガ(すりおろし) 小さじ1/2しょうゆ 小さじ2塩 少々ゴマ油 小さじ2プチトマト 6個
調理時間:約15分　カロリー:約325kcal　

豚バラ肉　薄切り 150g、小松菜 1/3束(100g)、卵 2個、ごま油 大さじ1、、ミツカン　カンタン酢 大さじ4、しょうゆ 大さじ1、おろししょうが 小さじ1/2、コチュジャン 小さじ1/2
カロリー:約491kcal　塩分:約3.1g

1 鶏むね肉は皮を取り、観音開きにして、厚さ1cmの一口大に切る。2 フリーザーバッグに①の鶏むね肉を入れ、(a)を加えて全体になじませながら薄く平らに広げる。3 玉ねぎは大きめのくし形切り、舞茸は大きめにほぐし、ピーマン、パプリカは大きめに乱切りする。4 ②の鶏むね肉の上に③の野菜をまんべんなく散らし入れ、空気を抜いて冷凍する。 <br><img src="/recipe/detail/img/koji_924/11-01.jpg" >5 フライパンにサラダ油をひき、凍ったままの④を野菜面を下にして入れ、水大さじ2(分量外)を振りかけてフタをし、4
鶏むね肉 1枚玉ねぎ 1/2個舞茸 50gピーマン 1個パプリカ 1/4個(a) プラス糀 生塩糀 大さじ3みりん 大さじ2サラダ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約495kcal　塩分:約1.6g

塩・こしょうで味をととのえ、最後に小口切り
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」3本れんこん80gかぶ(葉を含む)1個にんじん1/4本さといも4個バター大さじ1小麦粉大さじ2水300ccコンソメ顆粒大さじ1牛乳200cc粉チーズ大さじ3塩少々こしょう少々
調理時間:約20分　カロリー:約360kcal　塩分:約3.4g

つゆ」、コチュジャンを加えて火をかける。スープが沸いてきたら、その他の具材を煮込んでできあがり。
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ30ml(大さじ2)水300mlコチュジャン15gカクテキ70g結び白滝(小)4個(60g)しいたけ1個(20g)ちくわ1本(25g)厚揚げ豆腐1丁(120g)牛バラ肉70gゆで卵1個(60g)
調理時間:約20分　カロリー:約315kcal　塩分:約1.8g

2.5cmの厚さの輪切りにした大根とこんにゃくは下ゆでする。卵は殻をむく。福袋は油抜きした油揚げを二つに切り、好みの具材を詰めて、かんぴょうで口元を結ぶ。土鍋に煮汁を入れ、STEP1、STEP2を加えて弱火で1時間煮込む。残りのおでん種を加え、弱火で30分煮る。ねり辛子を添えていただく。
大根30cmこんにゃく1/2枚ゆで卵4個おでん種(ちくわ、ボールなど)300g油揚げ3枚かんぴょう適量好みの具材(しらたき、餅、銀杏他)適量煮汁 (ヤマサ昆布つゆ)150ml、水1350ml
調理時間:約120分　カロリー:約378kcal　塩分:約2.6g

❷熱したグリルに入れ、弱めの中火で両面色よく焼く。❸②を皿に盛り、ルッコラ、くし切りにしたトマトとレモンを添え、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルを全体にかける。
豚ロースとんかつ用 　2枚～A～ 塩、こしょう 　各少々　にんにく(薄切り) 　1かけ分　BOSCOエキストラバージンオリ-ブオイル 　小さじ2ルッコラ 　2枝トマト 　1/2個レモン 1/2個BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約302kcal　塩分:約1.1g