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1.長いもは3cm長さに切り、四つ割りにする。豚肉は3cm幅に切る。2.フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉を加え、色が変わるまで炒める。3.長いもを加えて軽く炒め合わせ、みりん、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ1を加えて手早くからめる。器に盛り、青のり少々をふる。
豚バラ薄切り肉…150g長いも…200gごま油、みりん、しょうゆ…各大さじ1砂糖…小さじ1青のり…少々
カロリー:約410kcal　

① 鍋にサラダ油、みじん切りした長ねぎ、しょうが、にんにくを入れて炒め、香りが立ってきたらその他の【戻し汁材料】を加えて煮立たせる。② 長ねぎがクタっとしてきたら、「ダイズラボ 大豆のお肉ブロック 乾燥タイプ」を加え、火力を強めて数分煮詰める。③ ②をタッパーやフリーザーバッグに入れて、2時間以上寝かせる。④ ③の汁気を軽く絞り、片栗粉を全体にまぶして、表面がカリっとするまで揚げる。・みりんは「プラス糀 糀甘酒」大さじ2に変えても美味しくいただけます。・大豆のお肉は芯までしっかりやわらかくなるように煮詰めましょう。・煮詰めた後は1晩寝かせるのがおすすめです。・生焼けの心配はないので、低
ダイズラボ 大豆のお肉ブロック 乾燥タイプ 90g【戻し汁材料】 長ねぎ(青い部分) 適量しょうが(おろし) 大さじ2にんにく(おろし) 小さじ2しょうゆ 大さじ1・1/2みりん 大さじ1・1/2鰹粉 小さじ2水 400mlサラダ油 大さじ1【揚げ材料】 片栗粉 適量揚げ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約333kcal　塩分:約2.0g

3.かじきの汁けをきり、片栗粉を薄くまぶして2の油に入れ、両面をきつね色になるまで約2分ずつ揚げ焼きにする。
かじき…2切れ(約200g)かぼちゃ…150gしし唐辛子…6本おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)しょうゆ…大さじ1酒…小さじ1塩…少々サラダ油、片栗粉
カロリー:約336kcal　

1.ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて5mm厚さの輪切りにする。耐熱皿に広げ、塩ひとつまみ、水大さじ4をふる。ラップをかけて3分30秒レンチンし、水けをきる。2.えのきは1cm幅に切り、ほぐす。Aをポリ袋に入れて袋の上から粘りが出るまでもみ混ぜ、えのきを加えて混ぜる。1/2量ずつ2cm厚さの小判形に整える。3.フライパンに油小さじ1を中火で熱し、2を並べて約2分こんがりと焼く。上下を返してふたをし、弱火で約7分蒸し焼きにして、器に盛る。4.耐熱ボウルにヨーグルトを入れ、チーズをちぎって加える。
調理時間:約25分　カロリー:約462kcal　

1.鮭は皮と小骨を取り、包丁で粒感が少々残るくらいにたたく。れんこんはすりおろす(汁けはきらない)。2.ボウルに1と下味の材料、万能ねぎを入れ、よく練り混ぜる。3.フライパンに油を2cm深さまで入れ、中温(約170℃)に熱する。2を一口大ずつ、スプーン2本で丸めてそっと落とす。カリッとするまで2～3分、時々転がしながら揚げ焼きにする。器に盛り、すだちを半分に切り、塩、からし、しょうゆ各適量と添える。
生鮭…2切れれんこん…150g下味　・片栗粉…大さじ3　・砂糖…小さじ1　・塩…小さじ1/2万能ねぎの小口切り…3本分すだち…1個サラダ油、塩、練りがらし、しょうゆ
調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　

1.パプリカは縦半分に切って、細切りにする。にらは4cm長さに切る。2.フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったらパプリカを加えて約1分炒め、にらを加えてさっと炒める。火を止めて「温しょうがみそ」を加え、全体に混ぜ合わせる。
牛切り落とし肉…200g赤パプリカ…1個にら…1/2わ(約50g)「温しょうがみそ」…大さじ3ごま油
カロリー:約418kcal　

1. 鍋に【A】を入れて水を張り、強火にかけて煮る。 2. 具材に火が通ったら【B】も加えてコンソメと塩・こしょうで味をととのえる。 3. シャウエッセンとクレソンを加え、3分間煮立てたら火を止める。
シャウエッセン® 2袋 A じゃがいも(皮をむいて1/2カット) 4個 A 人参(皮をむいて1cm幅の輪切り) 1/2本 A かぶ(皮をむいて6等分) 4個 B キャベツ(4～5cmのざく切り) 1/2個 B マッシュルーム(1/2カット) 1パック B フルーツトマト(皮を湯むき) 4個 クレソン 1束 水 具材がかぶるくらいの量 固形コンソメ 2個 塩・こしょう 適宜
調理時間:約25分　カロリー:約335kcal　塩分:約2.2g

4.揚げたてのたらを1のボウルに入れ、混ぜながら味をからめ、じゃがいもを加えて同様にからめる。
生だら…2切れ(約200g)新玉ねぎ…1/2個(約75g)じゃがいも…小2個(約200g)酒…小さじ1片栗粉…大さじ2砂糖、黒酢(または酢)、しょうゆ…各大さじ1と1/2揚げ油
調理時間:約15分　カロリー:約312kcal　

❹サンマの両面が焼けたら、②のしめじ、長ねぎを加えて炒め、器に盛り合わせる。❺同じフライパンにAを入れて温め、④にかけ、スプラウトを飾る。
サンマ　3尾塩　少量片栗粉　大さじ2強さつまいも　小1本しめじ　1パック長ネギ　1/2本日清MCTリセッタ　適量スプラウト　40g～A～ しょうゆ　大さじ1　みりん　大さじ1　酢　大さじ2　しょうがのすりおろし　大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約340kcal　塩分:約1.5g

ボウルに[たね]の材料を入れてよく混ぜ合わせます。油揚げは半分に切り、上から菜箸を2～3回転がしてから袋状に開きます。油揚げに(1)を詰め、爪楊枝で口を留めます。フライパンに油を熱し、(3)を並べ入れ、焼き色がついたら裏返します。水大さじ1(分量外)を加え、蓋をして火が通るまで蒸し焼きにして、出来あがりです。
油揚げ　3枚。[たね]　。豚挽き肉　180g。キャベツ(みじん切り)　大1枚。ニラ(みじん切り)　1/2束。
調理時間:約20分　カロリー:約425kcal　

木綿豆腐 1/2丁(150g)、、豚ひき肉 80g、LOVERZたれつゆ　辛旨醤 大さじ3、水 大さじ1/2、ごま油 小さじ1/2、、、片栗粉 小さじ1/2、水 小さじ1、、小ねぎ　(小口切り) お好みで
カロリー:約361kcal　塩分:約3.8g

火を止めて2～3分おいてから鶏肉を取り出す。5残った煮汁にAの材料を入れて煮立たせて味を調える。水菜、長ねぎ、にんじん、油揚げ、鍋だねの順に入れてさっと火を通したら、切り分けた鶏肉をのせる。
材料(4人分)鍋だね　いわし1パック鍋だね　海老1パック鶏むね肉2枚(600g)水菜1束長ねぎ2本にんじん1本(100g)油揚げ2枚しょうが2片酒60ml砂糖小さじ1 1/2塩小さじ1 1/2A 水800mlA 塩小さじ1 1/2A こしょう少々
調理時間:約30分　カロリー:約479kcal　塩分:約5.9g

作り方2. 1の1/4量をまとめ、キャッチボールをする要領で空気抜きをし、形を整える。 作り方3. フライパンに油を熱し、強めの中火でハンバーグを入れ、両
合いびき肉 400〜450g玉ネギ 1個ニンジン 1/3本パン粉 大5牛乳 大3塩コショウ 少々ナツメグ 少々卵 1個サラダ油 少々赤ワイン 大3ケチャップ 大6しょうゆ 大1バター 20g塩コショウ 少々ウスターソース 大2ホウレン草 1/2束コーン(冷凍) 1/2カップ塩コショウ 少々サラダ油 小2
調理時間:約25分　カロリー:約440kcal　

・グリルで焼くとカリッと仕上がります。・2人分が作りやすい分量です。
材料(2人分)具材鶏もも肉1枚(250g)アスパラガス5本調味料(a)料亭の味(だし入り)大さじ3はちみつ大さじ1長ねぎ(みじん切り)30g
調理時間:約25分　カロリー:約329kcal　塩分:約2.4g

1 鶏むね肉は皮を取り除いて厚さ1cmの一口大にそぎ切りにし、「プラス糀 生塩糀パウダー」をまんべんなくまぶして5分程置く。(a)を混ぜ合わせ、梅だれを作る。きゅうりは縦半分に切り、斜め切りにする。2 ①に片栗粉をまぶしつけて酒を加えた熱湯(分量外)に入れ、火が通るまでゆでる。冷水に取って冷やし、水気をよくきる。3 きゅうり、かいわれ大根と共に盛り付け、梅だれをかけ、刻み大葉、いりごまを振る。梅肉の甘さによりはちみつの量を調整しましょう。砂糖で調整も可能です。
鶏むね肉 1枚きゅうり 1/2本かいわれ大根 適量大葉 適量いりごま 適量プラス糀 生塩糀パウダー 肉の重量の3%酒 大さじ2片栗粉 大さじ2(a) しょうゆ 小さじ2梅肉 20gはちみつ 小さじ1〜2ごま油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約313kcal　塩分:約2.6g

作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、豚肉をほぐしながら肉の色が変わるまで炒め、ゴーヤ、ニンジンを加えて炒め合わせる。 作り方2. 木綿豆腐を
ゴーヤ(ニガウリ:小) 1本ニンジン 1/4本木綿豆腐 100〜150g豚バラ肉(薄切り) 80g卵 1個赤唐辛子 1本塩コショウ 少々ゴマ油 大さじ1.5酒 大さじ1.5砂糖 小さじ1しょうゆ 小さじ2塩 小さじ1/4顆粒チキンスープの素 小さじ1.5かつお節 3g
調理時間:約20分　カロリー:約323kcal　

[1]　キャベツは細切りにし、熱湯でサッとゆで、しっかりと水けを絞る。[2]　[1]をバットに広げて、「カンタン酢」、塩を加えて30分ほど漬ける。[3]　フライパンを熱し、ソーセージをころがしながら焼きつける。[2]に加えて全体を混ぜ、黒こしょうをふる。さらに10分ほど漬ける。(そのまますぐでもおいしい)
ソーセージ 5～6本、キャベツ 3/4個、粗挽き黒こしょう 適量、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ、塩 少々
カロリー:約318kcal　塩分:約3.5g

1.さつまいもは皮つきのまま食べやすい長さの棒状に切る。ささ身は縦半分に切り、身から飛び出ている筋だけを切り落としてボウルに入れる。2.牛乳大さじ2、粗びき黒こしょう、カレー粉各小さじ1/3、塩小さじ1/4を加えてよくもみ込む。片栗粉大さじ4～5を加え、しっかりまぶす。3.フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れ、さつまいもを加える。中火にかけ、約3分たったらささ身を加え、さわらずに約2分揚げ焼きにする。4.ささ身がカリッとしてきたら、時々全体を混ぜ、2～3分揚げ焼きにする。
調理時間:約15分　カロリー:約443kcal　

[1]　黒豚は2cm幅に切り、軽く塩、こしょうをして片栗粉をつける。[2]　長ねぎは斜め切りにし、しょうがは細切りにする。[3]　フライパンにごま油を入れ、肉をきつね色に焼く。両面焼けたら、ごま油を少し足して、しょうが、長ねぎ、赤とうがらしを加え、を回し入れて炒め合わせる。
黒豚　(とんかつ用) 2枚、片栗粉 適量、塩 適量、こしょう 適量、、長ねぎ 1/2本、しょうが 1/2かけ、赤とうがらし　(小口切り) 1/2本分、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ2、みりん 大さじ1/2、水 大さじ1/2、、ごま油 適量
カロリー:約446kcal　塩分:約1.3g

1.水菜は4cm長さに切り、しめじはほぐす。2.土鍋に昆布、酒大さじ3、水1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ったらみそ大さじ2を溶き入れる。豆乳を加え、ふつふつし始めたら弱めの中火にする。1、豚ロースしゃぶしゃぶ用肉を加え、火が通ったものから食べる。
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…200g水菜…2/3わしめじ…大1パック(約200g)昆布(5×5cm)…1枚豆乳(成分無調整)…2カップ酒…大さじ3水…1/2カップみそ…大さじ2
カロリー:約429kcal