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厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、一口大に切ります。豚肉は一口大に、チンゲン菜は4～5cmの長さに切ります。フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、厚揚げ・チンゲン菜の順に加えて炒め合わせます。「プチッと鍋」で味付けして、出来あがりです。
厚揚げ　1枚(約200g)。豚バラ薄切り肉　100g。チンゲン菜　1株。エバラプチッと鍋 担々ごま鍋　1個。サラダ油　適量
調理時間:約10分　カロリー:約435kcal　

蒸し上がったら火を止め、白ゴマをつける。器に盛り、の材料を添え
木綿豆腐 200g豚ひき肉 140g卵黄 1個分ショウガ汁 小さじ1.5しょうゆ 小さじ1/2ゴマ油 小さじ2片栗粉 大さじ3〜4もち米 1/2〜1カップ白ゴマ 少々しょうゆ 適量練りからし 適量
カロリー:約304kcal　

3.ふんわりとラップをかけて電子レンジで約8分加熱し、そのまま約2分蒸らす。
豚バラしゃぶしゃぶ用肉…200g白菜…250gえのきたけ…大1/2袋(約100g)レモン(国産)…1/2個バター…10g酒…大さじ3しょうゆ…小さじ2塩…小さじ1/2
カロリー:約477kcal　

材料(2人前) 豚こま肉 250g 紅しょうが 30g いり黒ごま 大さじ1 【A】片栗粉 大さじ2 【A】薄力粉 大さじ2 【A】水 大さじ2 【A】めんつゆ 大さじ1 【A】酒 大さじ1 サラダ油 適量 レタス 適宜
調理時間:約10分　カロリー:約470kcal　塩分:約1.1g

鶏肉の表面を紙タオルなどで押さえて軽く汁けを取り、かたくり粉をまぶす。フライパン(直径24cm)にサラダ油を約1cm深さまで入れて強火にかけ、約170℃に熱する。 **2**を入れ、菜ばしで表裏を返しながら、6～7分間を目安にカラリと揚げる。
・鶏もも肉 500g・しょうゆ 大さじ4・酒 大さじ2・しょうが汁 大さじ2/3・かたくり粉 適量・サラダ油
調理時間:約25分　カロリー:約430kcal　

1.ごぼうはよく洗い、皮つきのまま4等分(約10cm長さ)に切る。耐熱皿に広げて水大さじ1をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約7分加熱する。ラップをはずして粗熱をとる。2.豚肉は4等分してごぼうに巻きつけ、小麦粉大さじ1をふる。3.フライパンに油小さじ1を中火で熱し、2を巻き終わりを下にして入れる。そのまま約1分焼き、転がしながら2～3分焼く。余分な脂を拭き取り、たれの材料を混ぜて回し入れ、味をからめる。4.器に盛り、七味、練りがらし各適量を添える。
豚バラ薄切り肉…150gごぼう…1本(約150g)たれ　・みりん…大さじ2　・しょうゆ…大さじ1小麦粉、サラダ油、七味とうがらし、練りがらし
カロリー:約408kcal　

1 さけは長さを半分に切り、「めんつゆ」をまぶして20分おく。 2 汁気をきり、小麦粉、溶き卵、いりごまの順に衣をつける。 3 フライパンに油を熱し、②のさけを並べ、両面がきつね色になるように焼いて中まで火を通す。
材料(4人前) 生ざけ 4切れ めんつゆ 大さじ3 小麦粉 適量 溶き卵 1個分 いり白ごま 大さじ4 サラダ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約330kcal　

1カキは軽く洗う。モッツァレラチーズは食べやすい大きさに切る。ラウンドレッド、玉ねぎはくし切り、にんじんは短冊切り、小松菜は4㎝幅に、しめじは小分けにする。2鍋に甘熟トマト鍋スープを入れて、沸騰させ、カキと野菜(トマト以外)を入れる。3材料に火が通ったら、ラウンドレッドとモッツァレラチーズを加え、ベビーリーフをのせ仕上げにオリーブ油、黒こしょうをかける。ワンポイントアドバイス*洋風のカキ鍋。
材料(3人分)カゴメ甘熟トマト鍋スープ750g1袋カキ(むき身)250gモッツァレラチーズ1個カゴメ ラウンドレッド(ﾄﾏﾄ)2個玉ねぎ1/2個にんじん1/2本小松菜1束しめじ1パックカゴメ洗わないで使えるベビーリーフ1袋オリーブ油適量黒こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約338kcal　塩分:約4g

1手羽先は熱湯で1～2分ゆでて、脂を抜く。鍋に水、手羽先を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にし、アクをすくいながら弱火で15分煮る。手羽先を取り出し、かつお削り節を入れて弱火で1～2分煮て、こす。2大根は3cm厚さの輪切りにして薄く皮をむき、片面に十文字の切り込みを入れ、竹串がすっと通るまで30分ほどゆでる。3卵は水からゆで、沸騰したら8分ゆでて水にとり、冷めたら殻をむく。
カロリー:約462kcal　塩分:約5.0g

1.玉ねぎは縦1cm幅に切る。レタスは1枚ずつはがし、半分にちぎる。豚肉は長さを半分に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。2.フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、豚肉を入れ、出てきた脂を拭き取りながら両面をこんがり焼く。キムチの汁大さじ1を加えて炒めながらからめ、器に盛る。3.フライパンに玉ねぎ、キムチを入れて中火で炒め、合わせみそを加え、汁けをとばすように炒める。2の器に盛り合わせ、レタスを添えて包んで食べる。
豚バラ薄切り肉…200g白菜キムチ…100g玉ねぎ…1/2個レタス…1/2個(約150g)塩…小さじ1/4こしょう…少々ごま油…小さじ1合わせみそ　・みりん…大さじ1　・みそ…小さじ1
カロリー:約439kcal　

[1]　新玉ねぎは根元を残したまま6等分のくし形切りにする。豚肉は食べやすい長さに切る。[2]　フライパンを中火にかけ豚肉を焼く。豚肉の脂が出てきたら新玉ねぎを加えて焼く。片面に焼き色が付いたら面を返し、余分な脂をペーパータオルでふき取る。[3]　「カンタン酢」を加えて煮立ったら、(ふたをせず)煮汁がきつね色になるまで8分ほど炒め煮する。[4]　器に盛り、お好みで、リーフレタスとミニトマトを盛る。
豚バラ肉　薄切り 200g、新たまねぎ 1個(200g)、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ、、リーフレタス 適宜、ミニトマト 適宜
カロリー:約496kcal　塩分:約2.5g

・クッキングシートの上に逆さまにして置き、ラップを取り、混ぜ合わせたCをまんべんなく散らす。・220℃に
材料(4人分) ・かぼちゃ(種とワタと取る) 350g・合いびき肉 250g・なす(8mm角に切る) 2個・玉ねぎ(8mm角に切る) 1/2個・にんにく(みじん切り) 1片・ピザ用チーズ 40g・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1A・牛乳 大さじ2・塩 小さじ1/6B・トマトケチャップ 大さじ3・ウスターソース 大さじ2/3・塩 小さじ1/4・こしょう 少々C・パン粉 20g・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1・1/2
調理時間:約40分　カロリー:約388kcal　塩分:約1.4g

1かぼちゃは8mm程の厚さに切り、耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジにかけ(600W、約1分)、こうもり型に型抜きをする。型を抜いた残りの部分は適当な大きさに切る。れんこんは5mm厚さの半月切りにする。しめじとブロッコリーは小房に分けておく。2ボウルにハンバーグだねの材料を入れ、しっかりよく混ぜる。3ホットプレートに油をひき、中火にかけ(2)を丸く成形しながら入れ、余白でしめじを炒める。1～2分程焼き、色がついたら裏返して更に1～2分程焼く。4煮込みハンバーグ用ソースとトマトケチャップ、塩を加え沸騰したら、型を抜いた残りのかぼちゃ、れんこん、ブロッコリーを入れ、フタをして弱火で6
材料(4人分)【ハンバーグ】合いびき肉400g玉ねぎ(みじん切り)1個パン粉大さじ4牛乳大さじ2卵1個塩小さじ1/2こしょう少々かぼちゃ100gれんこん1/2節(約100g)しめじ1パックブロッコリー1/2株サラダ油大さじ1カゴメ煮込みハンバーグ用ソース1袋カゴメトマトケチャップ大さじ2塩少々スライスチーズ4枚※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約471kcal　塩分:約2.4g

ベビーチーズ(プレーン)2個乾燥春雨70gピーマン2個パプリカ(黄色、赤)1/4個たまねぎ100gにんじん30g牛肉細切り200gA麺つゆ大さじ1Aオイスターソース大さじ1A焼き肉のタレ大さじ2A酒大さじ1Aにんにく大さじ1/2Aごま油大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約339kcal　塩分:約1.6g

厚揚げは三角形になるように4等分に切る。ゆで卵は殻をむき、半分に切る。土鍋に水カップ4を沸かし、カレールーを入れて溶かし、みりん、だしじょうゆ、だしの素を加える。**2**にキャベツ、ねぎ、厚揚げを加えて煮る。ねぎが柔らかくなったら、にらとゆで卵を加えてサッと煮て熱いうちに食べる。
・キャベツ 3枚・ねぎ 1本・にら 1/2ワ・厚揚げ 1枚・ゆで卵 1コ・カレールー 2かけ・だしじょうゆ 大さじ1・和風だしの素 大さじ1・みりん 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約360kcal　

5.器に盛って串を刺し、レモンを添える。カレー塩、のりマヨディップ、染めおろしの材料をそれぞれ混ぜ合わせて添える。
にんじん…1/2本玉ねぎ…1個じゃがいも…1個溶き卵…1/2個分レモンの半月切り…1/2個カレー塩　・カレー粉…小さじ1/2　・塩…大さじ1/2のりマヨディップ　・マヨネーズ…大さじ2　・のりのつくだ煮…小さじ1/2　・練りわさび…少々染めおろし　・大根おろし…大さじ2　・しょうゆ…小さじ1/2小麦粉、揚げ油
カロリー:約344kcal　

豚バラ薄切り肉…150gもやし…1袋(約250g)万能ねぎ…5本青のり…適量削りがつお…小1袋(約2g)小麦粉、片栗粉、中濃ソース、マヨネーズ
カロリー:約369kcal　

あじ 2尾、ミツカン　料理酒 大さじ1/2、しょうゆ 大さじ1/2、しょうが汁 小さじ1/2、片栗粉 適量、揚げ油 適量、、、トマト 1/4個、ミニトマト 4個、たまねぎ 1/8個、セロリ 1/8本、イタリアンパセリ 2枝、赤とうがらし 少々、塩 少々、こしょう 少々、オリーブオイル 大さじ3、ミツカン 穀物酢 小さじ4、すだち 1個、、セルフィーユ　(チャービル) 適宜
カロリー:約425kcal　塩分:約1.0g

豚ロースとんカツ用肉…2枚(約220g)れんこん…200g塩…少々サラダ油…大さじ1/2合わせ調味料　・おろししょうが…3/5かけ分(大さじ1/2)　・みりん…大さじ2　・しょうゆ…大さじ1 1/2　・砂糖…大さじ1/2小麦粉
カロリー:約475kcal　

フライパンに油揚げを入れ、弱火で両面がカリッとするまで焼き、フレーク状に細かく切る。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、かぼちゃを入れて両面を軽く焼き固める。スープを加えて柔らかくなるまで煮、取り出しておく。フライパンにサラダ油大さじ1/2を足し、豚バラ肉を入れてサッといためる。紹興酒大さじ2を加えてさらにいため、アルコール分をとばす。かぼちゃを戻し入れ、甜麺醤、しょうゆ少々、紹興酒大さじ1を加えていため合わせ、こしょう少々をふる。皿に盛り、**2**をのせ、好みで水けをきったねぎ、細ねぎ、クコの実
・油揚げ 1枚・かぼちゃ 約100g・豚バラ肉 200g・紹興酒 大さじ2・かたくり粉 大さじ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1/2・紹興酒 大さじ3・甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ2・ねぎ 適宜・細ねぎ 適宜・クコの実 適宜・サラダ油 ・しょうゆ 少々・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約430kcal