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1.しいたけは軸がついたまま四つ切りにする。2.フライパンにAと豚肉を入れて混ぜ、平らに広げて、もやしと1を重ねる。3.ふたをして中火にかけ、ふつふつとしたら弱火にして約5分蒸し焼きにし、ざっと混ぜる。器に盛り、好みで一味唐辛子をふる。
豚こま切れ肉…200g豆もやし…1袋(約200g)しいたけ…6枚A　・おろしにんにく、ごま油…各小さじ2　・しょうゆ…大さじ1と1/2　・みりん…小さじ2　・砂糖、酒…各小さじ1
カロリー:約356kcal　

・お好みで水溶き片栗粉(大さじ1)でとろみづけしても◎。
【たね】 ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ 1袋はんぺん 1枚しょうが(おろし) 小さじ1みそ 小さじ1/2片栗粉 小さじ2白菜 4枚【煮汁】 えのき 1/2パック(a)水 300cc(a)めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2【トッピング】 細ねぎ(小口切り) 適量七味唐辛子 適量
調理時間:約20分　カロリー:約317kcal　塩分:約6.4g

下準備 ・豆腐は4等分に切り、塩少々をふってペーパーで包み、軽く水切りしておく(10分〜)。 ・プチトマトはヘタを取り、竹串で穴をあけておく。 1.ライスペーパーをさっと水(材料外)にくぐらせ、豆腐を包み、竹串で穴を数か所開ける。 2.160℃に温めた油に1を入れ、表面が色づくまで徐々に温度を上げながら揚げ(2分〜)、油を切る。 3.プチトマト・さやいんげんを油に入れ、さっと素揚げし、油を切る。 4.耐熱容器にaを入れ、ラップをかけずに電子レンジで加熱し(600W1分〜)、2・3とともに器に盛り付ける 。 POINT ・ライスぺーパーで包むときは、ぬらして硬くしぼったペーパーの上で作業をする
木綿豆腐 1丁(300g)塩 少々ライスペーパー 4枚プチトマト 2個さやいんげん(斜め半分) 1本分サラダ油(揚げ油) 適量[a] しょうゆ(だしじょうゆ) 小さじ2[a] 水 30cc
調理時間:約15分　カロリー:約375kcal　

ボウルに豚ひき肉・STEP1の玉ねぎ・Aを入れ混ぜ合わせ4等分にし、手に水をつけたねを平らにし「減塩味玉」をのせ丸め形を整える。たねで味玉を包み込むように形を整え、全体に生パン粉をつけます。STEP2にバッター液・生パン粉を順につけ、やや低めの中温に温めた油でこんがり揚げて完成。
玉ねぎ50～60g豚挽き肉200g減塩味玉(汁気を切ったもの)4個生パン粉適量揚げ油適量A卵1/2個生パン粉18g (牛乳大さじ2に浸しておく)塩小さじ3/4こしょう適量卵1/2個小麦粉大さじ2牛乳大さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約376kcal　塩分:約2.1g

森の薫り® ハーフベーコン 4枚 玉ねぎ(小) 1/2個 残り物のパン 適量 バター 20g 小麦粉 大さじ1 牛乳 250ml 固形コンソメ 1/2個 とけるチーズ 適量 塩・こしょう 各少量 パセリ(みじん切り) 適量
カロリー:約343kcal　塩分:約2.2g

1.白菜は5～6cm長さに切って縦細切りにする。ボウルに入れて塩をふり、ざっと混ぜて約10分おき、水けをしっかり絞る。ハムは5mm幅に切る。2.ボウルの中で白菜をほぐし、ハム、しょうが、レモンの皮を加え、ざっと混ぜる。3.Aを混ぜ合わせる。春巻きの皮を角を手前にして置き、2の1/10量を手前に横長にのせる。手前から少し巻き、左右から内側に折り畳み、巻き終わりにAを指でぬって奥から手前に巻いて留める。残りの9本も同様にする。4.2回に分けて揚げる。フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて約170℃に熱し、3を5本入れる。
カロリー:約365kcal　

耐熱容器に[[スピードハンバーグ|rid=3549]]を入れ、スライスチーズを半分に折ってのせて、上にアルミ箔をかぶせる。オーブントースターに入れ、チーズが溶けるまで約10分間加熱する。アルミ箔(はく)を取って2～3分間加熱して薄く色づいたら取り出し、粗熱を取る。
・スピードハンバーグ 1コ・スライスチーズ 1枚
調理時間:約15分　カロリー:約440kcal　

鶏もも肉 1枚付け合わせ ソテーしたパプリカ、スナップエンドウ、じゃがいも、レモンなど 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 大さじ1と1/2小麦粉 少々サラダ油、またはオリーブオイル 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約368kcal　塩分:約1.3g

1大根は皮をむき、厚さ5mmのいちょう切りにする。2豚ばら肉は、ひと口大に切る。3耐熱容器に①を入れて、水大さじ2(分量外)を加え、ラップをかけてレンジ(500W)で約6分加熱する。4フライパンに油をひかずに熱し、②を炒める。5④に③とAを加えてふたをし、約10分煮る。大根に味が染みたら、ふたをはずして水分をとばし、たれを煮からめる。

調理時間:約20分　カロリー:約398kcal　塩分:約1.7g

[1]フライパンにサラダ油をひいてハンバーグを焼く。まいたけは小房にわけ、にんじんは小さ目の乱切りにし、電子レンジ(600W)で2～3分加熱する。[2]ハンバーグに火が通ったら、余計な油をふき取り、空いた部分にバターと小麦粉を入れて炒める。[3]水と「追いがつおつゆ2倍」を加えてのばし、トマトケチャップを加え、まいたけ、にんじんを入れてサッと煮込む。
ハンバーグ 2個、まいたけ 1パック、にんじん 1/3本、小麦粉 大さじ2、バター 15g、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 50ml、水 150ml、トマトケチャップ 大さじ1
カロリー:約467kcal　塩分:約3.8g

・チーズフォンデュは出来立てのとろとろの状
じゃがいも 1個さつまいも 100gかぼちゃ 100gブロッコリー 1/2株ソーセージ 4本パン 適量(a) 液みそ 白みそ 大さじ2牛乳 90cc(b) ピザ用チーズ 200gコーンスターチ 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約382kcal　塩分:約1.6g

プロセスチーズは16本の拍子切りにする。❷春巻きの皮を半分に切り、周囲の四辺に糊を塗り、1とバジルの葉をおいて、軽く塩こしょうをして巻き、しっかり閉じる。❸日清ヘルシーベジオイルを150℃に熱し、2を入れてきつね色にゆっくり揚げ(目安3分)、油をきる。器に盛ってディップの材料を混ぜたものとレモンを添える。
アボカド 1個プロセスチーズ 100gバジルの葉 16枚春巻き皮 4枚～糊～ 小麦粉 大さじ1・1/2　水 大さじ2塩・こしょう 各少々日清ヘルシーベジオイル 適量レモン(くし切り) 4個～ディップ～ トマトケチャップ 大さじ2　タバスコ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約303kcal　塩分:約1.4g

なす…3個(約240g)玉ねぎ…小1個にんにく…1片パセリのみじん切り…適量A　・カットトマト缶…1/2缶(約200g)　・白ワイン…大さじ2　・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2　・砂糖…小さじ1オリーブ油、塩
調理時間:約25分　カロリー:約369kcal　

とりもも肉…大1枚(約300g)新じゃがいも…1個(約150g)春キャベツ…200gミニトマト…6個おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)こしょう…少々オリーブ油…大さじ1/2酒…大さじ2塩
カロリー:約381kcal　

[1]　手羽元はよく水けをふく。ブロッコリーは小房に分け、ゆでる。[2]　鍋に手羽元とを入れ、強めの中火にかける。 [3]　煮立ったらふたをして中火で15分ほど煮る。[4]　さつまいもは乱切りにし水にさらす。耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ(600W)で1～2分、さつまいもがやわらかくなるまで加熱する。[5]　手羽元に火が通ったら[4]を入れてふたをし、2～3分程度煮る。[6]　[5]を皿に盛り、ブロッコリーを添える。
カロリー:約467kcal　塩分:約9.7g

豆腐は水を切りし、食べやすい大きさに切る。❷鍋にAを入れ温まったら、野菜を数回に分けて入れて、豚肉をしゃぶしゃぶしながらいただく。
豚ロース(しゃぶしゃぶ用)　300g水菜　1/2わにんじん　1/3本れんこん　50gいんげん　8本エリンギ　1パック木綿豆腐　1/2丁~A~ BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　120ml　ぽん酢しょうゆ　120ml　だし汁　50ml
調理時間:約15分　カロリー:約415kcal　塩分:約1.6g

生たらは1切れを4つに切り、塩・こしょうをふって5分間おき、水気をふきます。ミニトマトはヘタを取ります。 たっぷりの鍋に塩(分量外)を入れ、マカロニをゆでます。ゆで上がる約1分前にブロッコリーを加え、一緒にゆであげて水気を切ります。 ホワイトソースと牛乳を混ぜ【A】を作ります。 フライパンにサラダ油を熱し、たらを中火で両面焼きます。白ワイン・マ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約324kcal　塩分:約1.7g

1じゃがいもはひと口大に切る。玉ねぎは2cm幅のくし形切りにし、さらに長さ半分に切る。にんじんは皮をむいていちょう切りにする。2鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをする。3鍋に油をひいて熱し、②を炒める。①を加えてさらに炒め、水を入れて、アクを取りながら弱火で煮る。牛乳とチャウダーの素を加え、弱火で約3分煮込む。4器に盛りつけ、みじん切りにしたパセリを散らす。
調理時間:約15分　カロリー:約390kcal　塩分:約1.6g

1 白菜は5cm幅に、にんじんは短冊切り、玉ねぎは5mm厚さの薄切りにする。しめじは石づきを切りおとし、小房に分ける。 2 フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒める。豚肉を加え、肉の色が変わったら、にんじん、玉ねぎ、しめじを加え炒める。最後に白菜を加え混ぜ合わせたら、【A】を加える。 3 白菜がしんなりとしたら、火を止め、 【B】を混ぜながら加える。全体をよく混ぜたら、再び火をつけひと煮立ちさせとろみをつけ、こしょうをふる。
材料(2人前) 白菜 150g にんじん 30g 玉ねぎ 50g しめじ 50g 豚こま肉 160g 【A】割烹白だし 大さじ3 【A】水 大さじ5 しょうがのすりおろし 小さじ1 ごま油 大さじ1 【B】片栗粉 大さじ1 【B】水 大さじ2 こしょう 適量
調理時間:約20分　カロリー:約321kcal　塩分:約2.4g

ボウルに挽き肉・卵・パン粉・塩こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。(1)に冷凍ミックスベジタブルを混ぜ込み、6等分して、真ん中にチーズを入れて丸く形をととのえます。鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、煮立ったら(2)を加え、5～6分煮込んで、出来あがりです。
合挽き肉　200g。冷凍ミックスベジタブル　150g。卵　1個。パン粉　大さじ2。塩こしょう　少々。プロセスチーズ　15g。エバラプチッと鍋 寄せ鍋　2個。水　400ml
調理時間:約15分　カロリー:約413kcal