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[1]豚肉はビニール袋に入れて、塩・こしょう、酒を入れてよくもみ込み、片栗粉を加えてよく混ぜる。[2]フライパンにサラダ油をひいて、[1]を焼く。肉をフライパンに押し付けるようにし、カリカリの食感にする。[3]にらは5mm長さに切る(においが苦手な場合は電子レンジに1分ほどかけるとよい)。[4][3]と他のの材料を合わせ、[2]の上にかける。
豚肉　小間切れ 200g、塩・こしょう 少々、酒 大さじ1、片栗粉 適量、サラダ油 適量、、にら 1/2束、ミツカン　味ぽん 大さじ5、砂糖 大さじ1、ごま油 大さじ1、いりごま 大さじ3
カロリー:約495kcal　塩分:約4.3g

汁ごととり分け、好みで【辛みそねぎだれ】を加えて食べる。
・豚バラ肉 150g・かぶ 2～3コ・かぶの葉 2コ分・白菜 300g・塩こうじ 大さじ2・酒 大さじ1・ねぎ 1/2本分・みそ 大さじ1・砂糖 小さじ1・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/3
調理時間:約20分　カロリー:約410kcal　

作り方2. フライパンに豚肉を戻してを加えてからめ、最後にショウガ汁を加えてからめる。 作り方3. 器にスプラウトと合わせたキャベ
豚肉(薄切り) 150〜200g酒 大さじ1.5みりん 小さじ1/2しょうゆ 大さじ1/2ショウガ汁 小さじ1/2〜1サラダ油 大さじ1酒 大さじ1みりん 大さじ1砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1〜1.5ショウガ汁 小さじ1〜2片栗粉 少々水 少々キャベツ 1/8個スプラウト 1/4パックプチトマト 4個
調理時間:約25分　カロリー:約345kcal　

ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで1個ずつ包む。一緒に電子レンジに入れて、竹串がすっと刺さるくらいまで加熱する。熱い間に皮をむいてボウルに入れ、マッシャーでつぶす。 下準備2. 冷凍むきエビは分量外の塩を入れた熱湯に浸けて柔らかくもどし、背ワタを取り大きい場合は切って水気を拭き取る。 下準備3. フライパンにサラダ油、バターを中火で熱し、バターが溶け出したら、玉ネギみじん切りを加え、しんなりするまで炒めてむきエビを加え、むきエビの色が変わるまで炒め合わせ、塩コショウ、ナツメグを加
里芋 6個ジャガイモ(男爵) 2個むきエビ(冷凍) 8〜10尾玉ネギ(みじん切り) 1/4個分クリームチーズ 80g生クリーム 大さじ1塩コショウ 少々ナツメグ 少々バター 5gサラダ油 小さじ1/2小麦粉 大さじ2卵 1個パン粉 1〜1.5カップサニーレタス 3〜4枚トマト 1個揚げ油 適量ウスターソース 適量トンカツソース 適量ケチャップ 適量マヨネーズ 適量
調理時間:約35分　カロリー:約396kcal　

作り方5. フッ素樹脂加工のフライパンに、餃子を並べて中火にかける。底に焼き色が付いたら、
餃子の皮 20枚豚ひき肉 100g塩 少々白菜 1〜2枚塩 少々白ネギ 1/4本ショウガ(すりおろし) 小さじ1/2ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2酒 小さじ1オイスターソース 小さじ2ゴマ油 小さじ2ゴマ油 少々酢 大さじ1しょうゆ 大さじ1ラー油 適量
調理時間:約40分　カロリー:約353kcal　

豚バラ薄切り肉…8枚(約160g)ゆで卵…2個絹厚揚げ…2枚(約300g)A　・しょうゆ、酒…各大さじ2と1/2　・砂糖…大さじ1　・水…1カップ片栗粉、サラダ油、練り辛子
カロリー:約433kcal　

(1)さつまいもは皮つきのまま3cm角に切り、水にさらして水気をきる。耐熱容器にさつまいもを並べ入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。(2)鶏肉はひと口大に切り、玉ねぎはみじん切りにする。(3)フライパンにオリーブオイルを熱し、(2)の鶏肉・玉ねぎを入れて炒め、塩・こしょうをする。(4)ボウルに(1)のさつまいも、(3)の鶏肉・玉ねぎ、「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ2を入れて混ぜる。(5)耐熱皿に(4)を入れ、ピザ用チーズをのせ、残りの「ピュアセレクトマヨネーズ」をかけてオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
カロリー:約390kcal　

1.玉ねぎは縦1cm幅に切る。とり肉は薄いそぎ切りにして、塩、こしょう各少々をふって片栗粉を薄くまぶす。2.フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、とり肉を並べ入れる。上下を返しながら約4分焼き、玉ねぎ、ミニトマトを加えて強火にし、さっと炒め合わせる。3.Aを入れて炒め、卵液を回し入れたらさわらずに約1分加熱し、半熟状になったら大きく混ぜて火を通す。
とりむね肉…小1枚(約200g)玉ねぎ…1/2個(約100g)ミニトマト…10個卵液〈混ぜる〉　・溶き卵…2個分　・塩…少々A〈混ぜる〉　・黒酢、水…各大さじ2　・酒、しょうゆ…各大さじ1　・砂糖…小さじ2　・粗びき黒こしょう…少々塩、粗びき黒こしょう、片栗粉、ごま油
調理時間:約15分　カロリー:約345kcal　

1.袋を切って、フライパンにかぼちゃが下になるように広げ入れ、ふたをして中火で約10分煮る。チーズを加え、ふたをして強火にし、チーズが溶けるまで約1分30秒煮る。
豚肩ロースとんカツ用肉…2枚(約200g)ピザ用チーズ…80～100g白菜キムチ…200gかぼちゃ…1/8個(約200g)煮汁(混ぜる)　・とりガラスープの素、ごま油…各大さじ1/2　・酒…大さじ2
カロリー:約373kcal　

[1]　かぼちゃを5mm幅で薄切りにし、食べやすい大きさに切る(5cm程度目安)。 [2]　豚バラ肉を食べやすい大きさに切る(5cm程度目安)。[3]　かぼちゃと豚バラ肉を交互に並べる。[4]　ラップをかけて電子レンジ(600W)で6分程度加熱する。[5]　「味ぽん」をかけていただく。※熱いうちにラップを取ると乾燥しやすいので、召し上がる直前にラップを取って下さい。※調理時間は目安です。豚肉に十分に火が通っていない場合は追加で加熱して下さい。
カロリー:約388kcal　塩分:約1.5g

サニーレタスは水洗いして、水気をきる。豚バラ肉が大きい場合は、食べやすい大きさに切り、塩コショウを振る。 作り方1. フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、豚バラ肉を両面焼く。 作り方2. 器にサニーレタスを広げて(1)をのせ、をかける。
豚バラ肉(焼き肉用) 200g塩コショウ 少々酒 小さじ1砂糖 小さじ1しょうゆ 大さじ2ゴマ油 小さじ1レモン汁 小さじ1/2サラダ油 小さじ1/2サニーレタス 4〜6枚
調理時間:約20分　カロリー:約443kcal　

1.じゃがいもは四つ割りにし、水にさっとさらして水けをきる。玉ねぎは4等分のくし形に切り、にんじんは1cm厚さの半月切りにする。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。2.もも肉は6等分に切り、手羽先とともに鍋に入れる。下味を加えてもみ込んで広げ、約15分おく。3.1をのせて水1カップを加え、中火にかける。煮立ったらふたをし、時々混ぜながら約20分煮る。じゃがいもに竹串を刺してみてスッと通ったら火を止め、そのまま約10分おく。※火を止めて約10分おくことで、味がよくしみる!
とりもも肉…大1枚(約350g)とり手羽先…4本(約200g)下味　・おろしにんにく…小さじ1　・おろししょうが…小さじ1/2　・コチュジャン…大さじ1　・しょうゆ…大さじ1　・みそ…小さじ2　・砂糖…大さじ1/2　・ごま油…小さじ1じゃがいも…2個(約200g)玉ねぎ…1/2個(約100g)にんじん…1/2本長ねぎ…1/2本
カロリー:約438kcal　

野菜の茎の部分は5cm幅に、葉の部分は7cm幅に切る。鶏むね肉は2cm幅に切る。厚揚げは一口大に切る。鶏肉は魚の切り身のように薄く切り早く火が通るようにします。鍋に野菜、鶏肉、きのこ、厚揚げを詰める。水に少量の「ヤマサ昆布つゆ白だし」を加え、薄味のだし汁を作り、STEP2に7分目ほど注ぎ、蓋をして強火にかける。沸騰したら灰汁を取り除き弱火にし、鶏肉に完全に火が通っていることを確認し火を止める。
調理時間:約20分　カロリー:約377kcal　塩分:約4.4g

(1)白菜は3cm幅のそぎ切りにし、しめじは根元を切って小房に分ける。豆腐は3cm角に切る。小ねぎは3cm長さに切る。(2)鍋にA、「丸鶏がらスープ｣を入れて煮立て、豚肉、(1)の白菜・しめじ・豆腐の順に加える。(3)具が煮えたら、鍋の表面の全体を覆うようにして(1)の小ねぎをのせる。いったんフタをして2～3分蒸らし、いただく。(4)具を食べ終わったら、ご飯を加え、溶き卵を流し入れて雑炊にする。好みですり白ごま・「熟成豆板醤」を加える。
豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉 400g白菜 1/4株(400g)しめじ 2パック絹ごし豆腐 1丁小ねぎ 2束A水 8カップAしょうがのせん切り 1かけ分A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1・1/2「丸鶏がらスープ」 大さじ3ご飯 300g溶き卵 2個分すり白ごま 適量「Cook Do」熟成豆板醤 適量
カロリー:約487kcal　

作り方2. (1)にむきエビを加えて混ぜ合わせ、サラダ油大さじ2を熱したフライパンに、ひとくち大
むきエビ 20尾ハンペン 1枚酒 小さじ2ウズラの卵 1個玉ネギ(みじん切り) 1/4個分サラダ油 小さじ1.5塩コショウ 少々片栗粉 大さじ1.5〜2サラダ油 大さじ2サラダ菜 2〜4枚スイートチリソース 大さじ1.5マヨネーズ 小さじ2〜3
調理時間:約15分　カロリー:約350kcal　

ボウルに合びき肉、STEP1のえのき茸と玉ねぎ、その他の材料を入れ、粘りが出てくるまでよく混ぜる。4等分に分け、手のひらでキャッチボールするように空気を抜いて形をととのえる。大きめのフライパンにサラダ油(分量外)を中火で熱し、STEP2を並べ入れ、焼き色がつくまで3～4分焼き、返して同じ時間焼く。ふたをして弱火にし、7～8分、竹串をさして赤く濁った汁が出て来なければ焼きあがり。それを器に盛りつける。STEP3のフライパンでSTEP1のマッシュルームを軽く炒め、水、「ヤマサ昆布つゆ」を加えて煮たった
合びき肉500gえのき茸100g玉ねぎ1/2個分卵2個ヤマサ昆布つゆ大さじ2こしょう少々パン粉1カップきのこソースマッシュルーム8個水1/2カップヤマサ昆布つゆ大さじ3片栗粉小さじ2
調理時間:約40分　カロリー:約411kcal　塩分:約2.5g

(1)鶏肉、豆腐はひと口大に切る。白菜は葉と芯に分け、葉は4cm幅に切り、芯は4cm幅のそぎ切りにする。にんじんは薄い輪切りにする。えのきだけは食べやすくほぐし、しいたけは2等分に切る。ねぎは斜め薄切りにし、水菜はザク切りにする。(2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の鶏肉・白菜の芯・にんじん・えのきだけ・しいたけ・ねぎ・豆腐・白菜の葉の順に加えて煮る。全体に火が通ったら、(1)の水菜を加えてサッと煮る。
鶏もも肉 350g木綿豆腐 1丁(350g)白菜 1/4株(500g)にんじん 1/3本(50g)えのきだけ 1袋しいたけ 4枚長ねぎ 1本(100g)水菜 1/2束A水 4カップAうす口しょうゆ 大さじ4Aみりん 大さじ3A「ほんだし 焼きあごだし」8gスティック 1本A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
カロリー:約318kcal　

(1)鶏肉はひと口大に切る。白菜、水菜はザク切りにし、ねぎは斜め切りにする。しめじは小房に分ける。(2)鍋に水、「丸鶏がらスープ」、しょうがを入れて煮立て、(1)の材料を加える。火が通ったらお好みの薬味、つゆをつけていただく。
鶏もも肉・大 1枚(350g)白菜 125g水菜 1/2束長ねぎ 1本しめじ 1パック水 4カップ「丸鶏がらスープ」 大さじ2おろししょうが 少々
カロリー:約385kcal　

(1)レタスは適当な大きさにちぎる。豆苗は根元を切る。(2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、豚肉、もやし、(1)レタス・豆苗をサッとくぐらせて火を通し、いただく。
豚肩ロース肉・しゃぶしゃぶ用 400gレタス 10枚豆苗 250g大豆もやし 1袋A水 4カップAしょうゆ 大さじ2Aみりん 大さじ2A「ほんだし」 大さじ1Aカレー粉 大さじ1/2
カロリー:約317kcal　

さば　(切り身) 2切れ、長ねぎ 1本、しょうが 1かけ、、、ミツカン　料理酒 1/4カップ、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ1と1/2、砂糖 大さじ1と1/2、水 1/2カップ、、みそ 大さじ2
カロリー:約357kcal　塩分:約3.8g