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「海からサラダフレーク」は粗くほぐします。 新たまねぎは薄切りにし、かいわれ大根は根を取り、長さを半分に切ります。 ボウルに(1)・(2)を混ぜ合わせて、器に盛り付け、削りがつおをのせ、和風ドレッシングを回しかけます。 ＼ POINT / 新たまねぎは水にさらさず、旬のみずみずしさと甘みを楽しみましょう。和風ドレッシングの代わりに、フレンチドレッシングに･･･
カロリー:約63kcal　塩分:約1.5g

[1]にんじんは4～5cm長さのせん切りにする。[2]ビンなどの容器ににんじんを入れ、「カンタン酢」を注ぎ入れる。冷蔵庫で半日漬け込む。※ビンではなく、ジッパー付き保存袋で作っても良いです。※栄養成分は漬け汁を40%摂取するとして計算。※金属製のふたの使用は避けてください※一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬･･･
カロリー:約55kcal　塩分:約1.0g

1スイカは皮と種を取り除き、小さくカットする。チーズは手で小さくちぎる。21.をすべてボウルに入れ、ベビーリーフ、塩少々と黒こしょうたっぷりを入れてあえたら、オリーブオイルを回しかけさっと混ぜる。
プレミアムベビーチーズゴルゴンゾーラ入り2個スイカ150g塩適量黒こしょう適量EXVオリーブオイル大さじ1ベビーリーフ1袋
調理時間:約5分　カロリー:約73kcal　塩分:約0.4g

1トマトはヘタを取って洗い、1個を6等分のくし切りにする。ベビーリーフは水洗いし、よく水気をとる。2ボウルにAの材料を全て入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。3(1)を器に盛りつけ、(2)のドレッシングをかけて頂く。ワンポイントアドバイス*ベビーリーフは仕上がりが水っぽくならないよう、水洗い後はしっかり水気をとります。
材料(4人分)カゴメ 高リコピントマト4個カゴメ洗わないで使えるベビーリーフ1袋(A)オリーブ油大さじ1・1/2りんご酢大さじ2レモン汁小さじ1玉ねぎ(みじん切り)大さじ2にんにく(すりおろし)小さじ1/5塩小さじ1/2弱こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約62kcal　塩分:約0.8g

1...たまねぎはスライスして、水にさらしておく。2...スモークサーモンで1のたまねぎを巻く。3...2を皿に並べ、ディルを飾る。4...半月切りにカットしたレモンとケッパーを飾る。5...ドレッシングをかける。
4人分 スモークサーモン...1個たまねぎ...1/4個ディル...2本レモン...1/4個ケッパー...少々イタリアンドレッシング...適量
調理時間:約20分　カロリー:約91kcal　

❷長ねぎは5cmの長さに切り繊維にそって中央まで切り込みを入れ芯を取る。周りの白い部分を重ねて、繊維にそって細い千切りにし水にさらす。❸トマトはヘタを取り、乱切りにする。❹1と3をボウルに入れ、日清ヘルシードレッシング　アマニ和風で和え器に盛る。❺手でちぎった焼き海苔、2を添える。
日清ヘルシードレッシング　アマニ和風　大さじ4レタス 1/3個トマト 1個長ねぎ 1/2個焼き海苔 1枚
調理時間:約15分　カロリー:約65kcal　塩分:約0.4g

ごぼうは乱切りに、れんこんは花形に皮をむいて6mm厚さに切り、それぞれ薄い酢水にさらす。にんじんは6mm厚さの輪切りにして花型でぬき、たけのこはくし切りにする。こんにゃくは表面に斜め格子に包丁目を入れて3cm角に切る。 2 たっぷりの熱湯で絹さやをゆでて冷水に取り、水気をきる。同じ湯でにんじん、たけのこ、こんにゃくの順にかためにゆでる。さらに、酢少々(分量外)を加えてれんこん、ごぼうもゆでる。 3 鍋に②の絹さや以外の野菜としいたけをいれて、Aを加え、強火にかける。煮立ったらアクを取り、ふたをして弱めの中火で30分煮る。
調理時間:約60分　カロリー:約76kcal　

[1]　レタス、ベビーリーフ、クレソンは食べやすい大きさにちぎり、きゅうりは縦半分にしてから斜め薄切りにする。たまねぎは薄切りにして水にさらす。ミニトマトは半分に切る。[2]　器に[1]とローストビーフを彩りよく盛り付け、をかける。
レタス 3枚、ベビーリーフ 15g、クレソン 20g、きゅうり 1/8本、たまねぎ 1/8個、ミニトマト 2個、ローストビーフ 1パック、、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 適量、ミツカン　味ぽんMILD 適量
カロリー:約61kcal　塩分:約0.7g

下準備1. カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として小さめのひとくち大に切る。 作り方1. 鍋にココナッツミルク、水を入れて強火にかけ、煮立ったらカボチャを加える。 作り方2. 再び煮立ったらハチミツ、塩、ターメリックを加え、落とし蓋をし、中火にして煮汁が少なくなるまで煮る。
カボチャ 1/4個ココナッツミルク 160〜180ml水 100mlハチミツ 大さじ2塩 少々･･･
調理時間:約20分　カロリー:約59kcal　

ポッサムキムチの中身をボウルに移し、葉を食べやすい大きさに裂いて加える。【A】を加え、手で全体をあえる。
・ポッサムキムチ 1コ・すりごま 大さじ2・酢 大さじ2+1/2・砂糖 大さじ1/2・ごま油 大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約90kcal　

パプリカは、縦4等分に切る。トマトは1cm幅の輪切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。[2]　フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、にんにくを入れて炒め、香りが出たら取り出す。[3]　[2]のフライパンでズッキーニの両面をこんがりと焼き、取り出す。続いて、パプリカも同様に焼き色がつく程度まで焼き、取り出す。フライパンに少量のオリーブオイル(分量外)を足して、ベーコンを炒め、トマトの両面も軽く焼く。[4]　密封容器にを入れ、[2]、[3]を加えて、2時間程度漬ける。
ズッキーニ 1本(170g)、赤パプリカ 1/2個(75g)、黄パプリカ 1/2個(75g)、トマト 1個(150g)、ベーコン 1枚、にんにく　(薄切り) 1片(6g)、オリーブオイル 大さじ1、、、ミツカン　味ぽん 1/4カップ、ミツカン　カンタン酢 1/4カップ、水 1/4カップ
カロリー:約94kcal　塩分:約1.8g

1.ちくわは縦半分に切り、3cm長さに切る。ピーマンは一口大に切る。2.フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、ピーマンをさっと炒める。ちくわを加えて炒め合わせ、スープを加え、汁けがなくなるまで炒め煮にする。
ちくわ…3本ピーマン…3個ごま油…大さじ1/2スープ　・とりガラスープの素…小さじ1/2　・水…大さじ2
カロリー:約89kcal　

里いもは2cm角に切ってボウルに入れる。塩小さじ1/2を加えてもみ込み、流水で洗ってぬめりを取り、水けをきる。2.耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。合わせ調味料を加え、あえる。
にんじん…1/2本里いも…2個塩…小さじ1/2合わせ調味料　・黒いりごま、しょうゆ…各小さじ2　・酢…小さじ1　・砂糖…小さじ1/3
カロリー:約86kcal　

2.ラップをかけたまま鍋のふたなどで押さえ、ボウルごと振って粉吹きにする。桜えびを刻んで加え、青のり小さじ1/2、塩小さじ1/4を加え、混ぜる。
じゃがいも…2個(約250g)青のり…小さじ1/2塩…小さじ1/4桜えび…3g
調理時間:約15分　カロリー:約71kcal　

(2)耐熱皿に(1)のじゃがいも、「コンソメ」、分量の湯を入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱する。ラップをかけたまま5分ほど蒸らし、ザルに上げて水気をきる。ボウルに移し、Aをまぶしてよくつぶし、粗熱を取る。(3)別のボウルに「コクうま」、Bを入れて混ぜ、(2)のじゃがいもを加えてポテトサラダを作る。(4)(3)のポテトサラダ1/3量で頭、耳、鼻を作り、それぞれ顔になるようにつける。同様にもう1個作る。(5)残りの(3)のポテトサラダの1/4量に黒ごまを混ぜて髭、髪の毛の形を作る。(6)マッシュルームは軸を切り、ゆでて切り目を入れ
じゃがいも 1個(150g)「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/4湯 大さじ1/2A酢 小さじ1/2A「瀬戸のほんじお」 少々「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ1・1/2B練りがらし 少々B「瀬戸のほんじお」 少々マッシュルーム 1個にんじん 15gきゅうり 10gロースハム 1/8枚のり 少々すり黒ごま 小さじ1/2トマトケチャップ 大さじ1
カロリー:約90kcal　

1.さつまいもは両端のかたい部分を少々切り落とし、きれいに水洗いする。皮に傷があっても、むいてしまうので問題なし。2.蒸気の上がった蒸し器に、さつまいもをなるべく重ならないように並べ入れ、ふたをして強火にかけて蒸す。3.竹串を刺してスーッと通るくらいやわらかくなるまで約40分、強火で蒸す。4.手で持てるくらいに粗熱がとれたら、皮を薄くきれいにむく。5.実が割れずに、断面がきれいに切れるように、そのつど包丁をぬれぶきんなどでぬらしながら、1cm厚さに切る。今回は細いいもなので縦に切ったが、太ければ斜め輪切りなどでも。6.ざるや干し網に並べて、日当たりのよい庭やベランダに干す。
カロリー:約24kcal　

1.スナップえんどうは直径約23cmの耐熱皿に広げてのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。粗熱がとれたらさやを開く。2.春キャベツは食べやすい大きさにちぎって1と混ぜて器に盛り、オリーブ油大さじ1、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々を順にかける。
スナップえんどう…80g春キャベツ…100gオリーブ油…大さじ1塩…小さじ1/4粗びき黒こ･･･
カロリー:約81kcal　

[1]　たいをそぎ切りにする。トマトは1cm角に切る。[2]　皿にたいを並べ、トマト、ベビーリーフをのせる。[3]　「かおりの蔵　丸搾りゆず」とオリーブオイルを混ぜ合わせ、全体に回しかける。
たい　(刺身用) 1/2さく、トマト 1/2個、ベビーリーフ 適量、、オリーブオイル 小さじ2、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 大さじ2
カロリー:約93kcal　塩分:約1.4g

オクラは板ずりし、ミニトマトはヘタを取る。 2 鍋に【A】を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。熱いうちに①の小玉ねぎ・オクラ・ミニトマトを加えて、保存容器に移し入れ、1～3日ほど漬ける(時間外)。※小玉ねぎは半分に切ると味がしみ込みやすいです。※冷蔵庫で1週間～10日が保存の目安です。
材料(4人前) 小玉ねぎ 4個 オクラ 4本 ミニトマト 4個 塩 適量 【A】めんつゆ 50ml 【A】水 50ml 【A】酢 50ml 【A】フェンネル・ディルなど好みで 適量 【A】にんにく 1片 【A】赤唐がらし 1本
調理時間:約3分　カロリー:約32kcal　塩分:約0.9g

1 あさりは塩水につけて砂抜き(時間外)をして、殻をこすり合わせてよく洗う。菜の花は半分に切る。 2 鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したらあさりを加えて蓋をし、1分加熱する。 3 あさりの口が開き始めたら菜の花を加え、さらに2分煮る。
材料(2人前) あさり(殻つき) 200g 菜の花 100g A割烹白だし 50ml A水 350ml
調理時間:約10分　カロリー:約35kcal　塩分:約2.4g