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塩(小さじ1)を加えた熱湯で歯ごたえを残すようにゆで、水気を切る。❷Aで1を和えて器に盛り、パルメザンチーズを散らす。
ブロッコリー 1個～A～　アンチョビ(みじん切り) 3枚　おろしニンニク 小さじ1/3　塩 小さじ1/3　黒こしょう 少々　ワインビネガー 大さじ1　BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ2・1/2パルメザンチーズ 適宜
調理時間:約10分　カロリー:約96kcal　

1.ボウルに《a》を入れ混ぜ、エキストラバージンオリーブオイルを少しずつ加えてよく混ぜる。 2.【1】にキャベツ・セロリを加え、軽くもみ込むようになじませる。 3.グレープフルーツ・グレープフルーツ(ルビー)・アーモンド・ディルを加え
グレープフルーツ 1/2個グレープフルーツ(ルビー) 1/2個キャベツ 160g塩 小さじ1/8セロリ 40g[a] グレープフルーツの果汁 大さじ2[a] 酢 大さじ1[a] 砂糖 小さじ1[a] 塩 小さじ1/4エキストラバージンオリーブオイル 小さじ2アーモンド 20gディル 適量
調理時間:約15分　カロリー:約86kcal　

1トマトは一口大に切る。きゅうりは半月切りにする。2大豆もやしをゆで(レンジ対応可能な場合は表示通りに電子レンジで加熱する)、水気をよく切り、ポリ袋に入れる。3きゅうりと【A】も加え、全体をもみ込み、30分程冷蔵庫に入れてなじませる。4器に③を盛り、上に①のトマトを乗せる。全体をよく混ぜ合わせてお召し上がりください。ワンポイントアドバイス*おうちで手軽に作れ、夕食の1品やおつまみにおすすめの韓国風サラダです。*トマトを使うことで彩り良く仕上がります。
材料(3人分)カゴメ 高リコピントマト1袋きゅうり1本大豆もやし1袋(200g)【A】顆粒鶏がらだし小さじ2ごま油小さじ2おろしにんにく(チューブ入り)小さじ1豆板醤小さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約80kcal　塩分:約1.3g

1.かぶは葉を切り分け、縦半分に切って縦5㎜幅に切り、葉は3㎝長さに切る。ボウルに入れて塩小さじ1/4をまぶし、約10分おいて水けを絞り、ボウルに戻す。2.かにかまぼこはほぐして1に加え、オリーブ油大さじ1、しょうゆ小さじ1/2、塩ひとつまみを加え、さっとあえる。
かに風味かまぼこ…5本かぶ…2個(約240g)オリーブ油…大さじ1しょうゆ…小さじ1/2塩
カロリー:約95kcal　

[1]　長いもは皮をむいてサイコロ状に切る。[2]　「カンタン酢」に練りわさびを溶いて[1]とともにジッパー付き保存袋などに入れて30分～半日ほど漬け込む。※調理時間に漬け込み時間は含まれません。
長いも 60g、ミツカン　カンタン酢 20ml、練りわさび 小さじ1/4
カロリー:約33kcal　塩分:約0.5g

[1]　たまねぎは薄切りする。[2]　の材料を混ぜ合わせる。[3]　容器に[1]の野菜、カレー粉、[2]を注ぎ、冷蔵庫で漬ける。※半日ほど漬けると食べごろになります。※冷蔵庫に保管し、一週間以内をめどに早めにお召し上がりください。※金属製のフタの使用は避けてください。※栄養成分は漬け汁を40%摂取するとして算出。※一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。
カロリー:約27kcal　塩分:約0.7g

1豆腐は軽く水切りしてから適度に崩す。21.に桜海老と細かく切ったチーズを混ぜ、耐熱容器に入れて蒸し器で10分蒸す。3熱いうちに塩とオリーブオイルで頂く。
カマンベール入りベビーチーズ4個桜えび(乾燥)10g木綿豆腐200g塩適量エクストラバージンオリーブオイル適量
調理時間:約15分　カロリー:約100kcal　塩分:約0.9g

下準備1. キュウリは両端を切り落とし、すりこ木などでたたいて食べやすい大きさに割る。 下準備2. 大根は皮をむき、キュウリの大きさに合わせて切る。 下準備3. ボウルにの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 抗菌のビニール袋にキュウリ、大根、塩を加え、軽くもむ。水気が出てくればサッと水洗いし、水気をきる。のボウルに入れて和え、器に盛る。
キュウリ 1本大根(縦半分) 3cm塩 少々豆板醤 小さじ1作り置き甘酢 大さじ1.5
調理時間:約10分　カロリー:約39kcal　

1.レタスは大きめにちぎる。玉ねぎは縦薄切りにする。ザーサイは粗みじん切りにする。しょうがはせん切りにする。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2、しょうがを中火で熱し、玉ねぎ、ザーサイを炒める。玉ねぎがしんなりしたらレタスを加えてざっと混ぜ、しょうゆ、塩、こしょう各少々で調味する。
レタス…160g玉ねぎ…1/4個ザーサイ(味つき)…30gしょうが…1かけ･･･
調理時間:約5分　カロリー:約53kcal　

[1]　新たまねぎは薄切りにする。[2]　容器に[1]を入れ、「らっきょう酢」または「カンタン酢」を注いで冷蔵庫で漬ける。※半日ほど漬けると食べごろになります。※冷蔵庫に保管し、一週間以内をめどに早めにお召し上がりください。※調理時間に漬け込み時間は含みません。※金属製のフタの使用は避けてください。※栄養成分は漬け汁を40%摂取するとして算出。※･･･
カロリー:約28kcal　塩分:約0.6g

棒寒天は水に浸けて柔らかくもどす。水気を絞って食べやすい大きさにちぎる。作り置き甘酢をからめる。 作り方1. もずくと棒寒天を混ぜ合わせて、器に盛る。ショウガをのせる。
棒寒天 2/3本作り置き甘酢 小さじ1もずく(黒酢) 2パックショウガ(すりおろし) 少々
調理時間:約5分　カロリー:約7kcal　

(1)しいたけは薄切りにし、しめじ、まいたけは小房に分ける。えのきだけは長さを半分に切り、エリンギはタテに4等分する。(2)キャベツはせん切りにして水にさらし、水気をしっかりきる。(3)耐熱皿に(1)のきのこ類、Aを入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。温かいうちにバターを加えて混ぜ、「アジシオ」・こしょうをふって味を調える。(4)器に(2)のキャベツを敷き、(3)を盛り、トマト、クレソンを添える。
しいたけ 5枚(50g)しめじ 1/2パック(50g)えのきだけ 1/2袋(50g)エリンギ 1/2パック(50g)まいたけ 1/2パック(50g)キャベツ 2枚(80g)Aしょうゆ 小さじ2A白ワイン 小さじ1A「AJINOMOTO 健康サララ」 小さじ1A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1バター 大さじ1/2「アジシオ」 少々こしょう 少々トマト・くし形切り 適量クレソン 適量
カロリー:約45kcal　

大根は皮をむき、スライサーなどで薄切りにし、さらにせん切りにして冷水に放つ。 下準備2. 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切って大根と混ぜ合わせる。 下準備3. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 器にしっかり水気をきった大根を盛り、かつお節をのせてをかける。
大根 3cm貝われ菜 1/2パックかつお節 3g酒 小さじ1みりん 小さじ1ユズ汁 小さじ1しょうゆ 大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約44kcal　

2.ボウルに入れ、オリーブ油小さじ2、しょうゆ小さじ1、砂糖ひとつまみを加えてざっくりとあえる。焼きのりをちぎって加え、白いりごまも加え、さっとあえる。
レタス…2/3個(約200g)焼きのり…1枚白いりごま…大さじ1オリーブ油…小さじ2しょうゆ…小さじ1砂糖…ひとつまみ
カロリー:約73kcal　

下準備1. 冬瓜は種とワタをスプーンで取り、3cm幅に切って厚めに皮をむく。少し大きめに切り、皮側に浅く斜め格子に切り込みを入れる。 下準備2. カニ風味カマボコは食べやすい大きさにさいておく。 下準備3. 貝われ菜は水洗いして根元を切り落とす。長さを3等分に切り、しっかり水気を切る。 下準備4. を混ぜ合わせておく。 作り方1. 冬瓜は分量外の塩を入れた水と鍋に入れ、中火にかけて煮立ったら2～3分ゆでてザルに上げる。
調理時間:約30分　カロリー:約81kcal　

まな板に並べて塩を全体にかけ、塩が溶けるまで手のひらで転がす(板ずり)。熱湯に塩ごと入れ、煮立ったら2分位ゆでて水に取り、粗熱が取れたら切り口から皮をむき、食べやすい大きさの斜め切りにして水気を拭き取る。 下準備3. プチトマトは水洗いしてヘタを取り、水気を拭き取って縦2～4つに切る。 作り方1. フライパンにもどしたヒジキを入れて火にかけ、混ぜながら水分を飛ばして冷ます。 作り方2. ボウルにの材料を混
芽ヒジキ 20gフキ 2本塩(板ずり用) 大さじ1プチトマト 5〜6個プレーンヨーグルト 大さじ3マヨネーズ 大さじ2すり白ゴマ 大さじ2塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約93kcal　

[1]　ミニトマトは半分に切る。[2]　ポリ袋に[1]、を入れてやさしくなじませ、冷蔵庫で1時間ほど漬ける。※作ってすぐから美味しく召し上がれますが、1時間ほどおくと味がなじみます。※湯むきする場合は、ミニトマトは半分に切らなくても構いません。※一度素材を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。･･･
カロリー:約73kcal　塩分:約0.7g

1 小松菜は塩茹でにして冷水にとり、水気を絞って寸切りにする。スナップえんどうは筋を取って塩茹でにして半分に分ける。 2 ①を【A】で和える。たっぷりとかつお節をのせる。
材料(4人前) 小松菜 1束 スナップえんどう 120g 【A】割烹白だし 大さじ2 【A】水 200ml かつお節 適量
調理時間:約15分　カロリー:約26kcal　塩分:約0.8g

下準備1. ゴボウはたわしでこすりながら流水できれいに洗い、ささがきにして酢水に放ち、アクを抜く。 下準備2. の梅干しは種を取り出し、包丁でペースト状になるまで梅肉をたたき、大きめのボウルに他の材料と混ぜ合わせる。 作り方1. たっぷりの熱湯にザルに上げたゴボウのささがきを加え、再び煮立てば1～2分ゆでザルに上げ、しっかり水気を切る。 作り方2. のボ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約78kcal　

ラップをかけて1分レンチンし、粗熱をとる。サニーレタスは一口大にちぎる。2.大きめのボウルにおろしにんにく少々、しょうゆ大さじ1、酢、ごま油各小さじ2、砂糖小さじ2/3、こしょう少々を入れて混ぜ、1を加えてさっと混ぜる。焼きのりをちぎって加え、あえる。
焼きのり…1枚しめじ…2/3パックサニーレタス…3/4個(約150g)おろしにんにく…少々しょうゆ…大さじ1酢、ごま油…各小さじ2砂糖…小さじ2/3こしょう…少々
カロリー:約71kcal