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1.えのきたけは2cm長さに切ってほぐす。わかめは水でもどし、水けをきる。大きければ食べやすく切る。2.鍋にだし汁1 1/2カップを中火で煮立て、1を加えて約2分煮る。みそ大さじ1 1/2を溶き入れ、すぐに火を止める。
カットわかめ…3gえのきたけ…大1/4袋(約50g)だし汁…1 1/2カップみそ…大さじ1 1/2 カロリー:約38kcal レタスクラブ
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1.ボウルにおろしにんにく小さじ1/2、白すりごま、ごま油各小さじ2、こしょう少々を入れて混ぜ、「塩もみきゅうり」を加えてさっと混ぜる。
「塩もみきゅうり」…90gおろしにんにく…小さじ1/2白すりごま、ごま油…各小さじ2こしょう…少々 調理時間:約5分 カロリー:約63kcal レタスクラブ
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1.乾燥わかめは水につけてもどし、食べやすい大きさに切る。豆腐は2cm角に切る。長ねぎは小口切りにする。2.鍋にだし汁を沸かし、わかめを加える。3.再度煮立ったらみそこしでみそを溶き入れ、豆腐を加える。4.再び煮立つ直前に長ねぎを加えて火を止める。
木綿豆腐…1/4丁乾燥わかめ…2g長ねぎ…4cmだし汁…2カップみそ…大さじ1と1/2 カロリー:約59kcal レタスクラブ
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1.水菜は4cm長さに切り、しめじは大きめにほぐす。2.鍋にだし汁1 3/4カップ、しめじ、塩小さじ1/3を入れて中火で煮立たせ、水菜、しょうゆ小さじ1を加え、さっと煮る。
水菜…1/3わしめじ…大1/3パックだし汁…1 3/4カップ塩…小さじ1/3しょうゆ…小さじ1 カロリー:約17kcal レタスクラブ
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1.車えびはさっと洗ってペーパータオルで水けを拭き、竹串で背わたを除く。バットに酒大さじ2、塩小さじ1/2を混ぜてえびを入れ、密着させるようにラップをかけて10〜15分おく。2.1の汁けをペーパータオルで拭き、塩少々をふる。魚焼きグリルに入れ、途中上下を返しながら、少し焼き色がつくまで両面を焼く。頭と尾が焦げそうなときはアルミホイルをかぶせるとよい・・・
カロリー:約40kcal レタスクラブ
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するめいかは内臓を取り、胴を輪切りにして熱湯をかけ、冷水にとって水けをふく。 鍋に水またはだし汁、「里いも煮」(汁ごと)加え、煮立ったら(1)のいかを加えて中火で3〜4分煮る。
おかず畑 里いも煮1袋 するめいか1ぱい 水またはだし汁200ml カロリー:約74kcal フジッコ愛情レシピ
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1.きゅうりは小口切りにして塩少々をふり、ざっくり混ぜて約5分おき、水けを絞る。ちくわは5mm厚さの輪切りにする。2.ボウルに白すりごま、砂糖、しょうゆ、水各大さじ1/2を混ぜ、1を加えてあえる。
ちくわ…2本(約50g)きゅうり…1本白すりごま…大さじ1 1/2塩…少々砂糖、しょうゆ、水…各大さじ1/2 カロリー:約89kcal レタスクラブ
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1.オクラは小口切りにする。なめこはざるにのせ、流水で洗う。2.鍋にだし汁1 1/2カップを入れて中火にかけ、煮立つ直前で1を加え、2〜3分煮る。みそ大さじ1を溶き入れる。
オクラ…4本なめこ…1袋(約100g)だし汁…1 1/2カップみそ…大さじ1 カロリー:約34kcal レタスクラブ
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1セロリは1cm幅の斜め切り、玉ねぎは1cm幅に切る。しいたけは石づきを取り、5つくらいに切る。2フライパンにサラダ油を熱し、1の野菜を炒め、半分くらい火が通り表面が透き通ってきたら塩辛を入れ、全体にからめる。
材料(4人分)旨口いか塩辛1パックセロリ200g玉ねぎ150gしいたけ2枚サラダ油適量 カロリー:約74kcal 塩分:約1.3g 紀文 笑顔のレシピ
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1.バターをボウルに入れ、ゴムべらでクリーム状に練る。砂糖、塩を加えてすり混ぜ、卵黄を加えてよく混ぜる。2.全体が混ざり、ふんわりとしたら、ふるった薄力粉を加え、ゴムべらで切るように混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったら手でひとまとめにしてラップで包む。冷蔵庫で約30分冷やし固める。3.別のラップを広げて生地をのせ、上からもう1枚のラップではさ・・・
カロリー:約54kcal レタスクラブ
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