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1.焼きのりは手で細かくちぎり、ボウルに入れる。2.「月見団子」8～10個をしょうゆ大さじ1～2にくぐらせ、1のボウルに入れて転がし、のりを全体につける。
焼きのり…1枚「月見団子」…8～10個しょうゆ…大さじ1～2
カロリー:約111kcal　

1.ぶどうは皮をむき、みじん切り切りにする。2.「豆腐ジェラート」の材料全量と1を、豆腐ジェラートの作り方1と同様に混ぜ、作り方2と同様にする。器に盛り、好みでさらに、ぶどうを添えても。
ぶどう(種なしの巨峰など)…10粒(約200g)「豆腐ジェラート」…全量
カロリー:約133kcal　

[1]　さつまいもの皮をむき、1cm幅に切る。[2]　[1]を油の温度が低い内に入れ、串がスッとささる位までゆっくり揚げる。[3]　砂糖、「純玄米黒酢」、水を別の鍋に入れて飴状になるまで煮詰める。[4]　[2]にしょうがのすりおろしと[3]をからめ、オーブンシートなどで冷ます。
さつまいも 小1本、揚げ油 適量、砂糖 100g、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ1、水 大さじ1/2、しょうが 大さじ1/2
カロリー:約148kcal　

(2)ボウルに卵を割りほぐし、「パルスイート」を加えて泡立て器で泡が立たないよう、ゆっくりと円を描くように混ぜて「パルスイート」を溶かす。(泡立ててしまうとスが入ってしまうので注意する。)(3)(1)を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、茶こしなどでこし、耐熱容器の型に等分に流す。(4)型が入る大きさの鍋に4～5cm深さの水を入れ沸かす。いったん火を止めて(3)の型を並べ入れ、ふきんをかぶせたフタを少しずらしてのせ、ごくごく弱火で15分ほど蒸す。火
牛乳 300mlチョコレート・刻む 100g卵 2個「パルスイート」 小さじ5
カロリー:約181kcal　

[1]　りんごはヘタを除き、一口大に切る。キウイは皮をむいて輪切りにする。[2]　保存容器にりんご、キウイ、ブルーベリーを入れ、「カンタン酢」を注ぐ。[3]　果物が空気に触れないようにぴったりとラップをはりつけ、一晩冷蔵庫におく。※「カンタン酢」は容器にあわせて量を調整して下さい。(果物がひたひたに漬かるくらいが目安です)※栄養成分は漬け汁を40%摂･･･
カロリー:約111kcal　塩分:約1.9g

1.「ゆずはちみつ」の皮はざるに上げて汁けをしっかりきる。春巻きの皮は三角形になるように斜め半分に切る。あんは6等分にし、約8cm長さの棒状にまとめる。2.春巻きの皮の長い辺を手前にして置く。あんを横一文字にのせ、その上にゆずの皮の1/6量を広げてのせる。両端を折りたたんでくるくると巻き、巻き終わりに水溶き小麦粉をぬって留める。残りも同様にする。･･･
カロリー:約111kcal　

小鍋に牛乳を入れて火にかけ、まわりがふつふつしてきたら火を止め、紅茶を加えてふたをし、約3分蒸らす。茶こしでこして、粗熱をとる。2.ボウルに卵、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ、1を加えてさらに混ぜる。3.食パンを4等分に切り、バットなどに並べる。2をまんべんなくかけ、4〜5分おいて卵液をしっかりしみこませる。4.フライパンにバターを溶かし、弱火にして3を並べ入れる。焼き色がついたら返し、ふたをして約3分蒸し焼きにする。皿に盛り、メープルシロップをかける。
食パン(6枚切り)…1枚卵液　・牛乳…90ml　・紅茶…小さじ1　・砂糖…大さじ1/2　・卵…1/2個バター…大さじ1/2メープルシロップ…適宜
カロリー:約187kcal　

1チーズは包みを取り、冷凍庫で凍らせておく。2最中の皮に粒あんと1.のチーズをはさむ。
チーズデザート ラムレーズン4個粒あん大さじ4最中の皮(市販品)8枚
調理時間:約5分　カロリー:約146kcal　塩分:約0.1g

2.1のボウルに牛乳と砂糖を入れてよく混ぜる。砂糖が溶けたら製氷皿に入れ、冷凍庫で約2時間冷やし固める。
牛乳…1カップマンゴー…1個(約300g)砂糖…大さじ3～4
カロリー:約109kcal　

[1]　納豆にココアパウダーを入れて混ぜる。[2]　ボウルにアイスクリームと[1]を入れてスプーンで混ぜ、器に盛る。お好みでビスケットを添える。
アイスクリーム　(バニラ) 1個、納豆 1パック、ココア 小さじ2、、ビスケット 適宜
カロリー:約113kcal　塩分:約0.4g

(2)ボウルにAを入れ、ふんわりとするまで泡立てる。きな粉、薄力粉を合わせてふるって加え、混ぜ合わせる。(3)バターは電子レンジ(600W)で約20秒加熱して溶かし、(2)に加えて混ぜ合わせる。(4)マフィン型(直径5cm、高さ6cm)に紙ケースを1枚ずつ入れ、(3)を注ぎ、170℃に熱したオーブンで20分焼く。*オーブントースターで焼く時は、5分焼き、そのまま5分おいて、アルミホイルをかぶせ、　さらに7～8分焼き、そのまま7～8分おく。
きな粉 20g薄力粉 40gA卵 2個Aはちみつ 大さじ1A砂糖 大さじ1A「パルスイート カロリーゼロ」 大さじ2(18g)バター 20g
カロリー:約108kcal　

1.ミキサーに材料全部を入れて、全体が均一に混ざるまでかくはんする。好みでミントを添えても
プレーンヨーグルト…1/2カップ冷凍ラズベリー…100g牛乳…1/2カップアイスクリーム…小1/2パック(約60g)砂糖…大さじ1 1/2
カロリー:約169kcal　

小鍋にカラメルのグラニュー糖、水を入れて弱めの中火にかける。フツフツと泡が立ってきたら、全体に火が通るように静かに鍋を回す。全体に薄い茶色になったら火から下ろし、鍋を回して好みの濃さになるまで余熱で色づける。バットにのせた型に手早く流し入れる。かぼちゃは種とワタを除き、ラップをして電子レンジ(600W)に約6分間かける。いちばん厚い部分に竹･･･
調理時間:約60分　カロリー:約170kcal　

1.耐熱ボウルに水1カップ、グラニュー糖、ミント大さじ2を入れ、ラップをかけずに電子レンジで約2分30秒加熱する。泡立て器で混ぜてグラニュー糖を溶かし、さます。2.1をざるでこし、ヨーグルトを加えてしっかり混ぜる。レモン汁、レモンの皮のすりおろしと、残りのミントをみじん切りにして加え、混ぜる。バットに流し入れ、冷凍庫で2時間以上、表面が固まるまで･･･
カロリー:約149kcal　

なつめは熱湯につけて約30分間おき、ふっくらと戻しておく。れんこんは皮をむき、薄い輪切りにして酢水に少々さらし、水けをきる。なべに湯カップ3、砂糖、なつめとれんこん、ご飯を入れ、火にかける。煮立ったら弱火にしてゆっくりと煮る。ご飯がくずれて花がひらいたような形状になったら、きんもくせい酒を加えて火を止め器に盛る。
・れんこん 150g・なつ･･･
調理時間:約30分　カロリー:約200kcal　

【使用する調理器具】　はかり、包丁、まな板、ふるい、泡立て器、ボウル、ゴムベラ、めん棒、ラップ、はけ、　クッキングシート、オーブン(1)バターは室温にもどす。オーブンは180℃に予熱しておく。薄力粉200gはふるい、薄力粉180g、ココア20gは合わせてふるう。(2)ボウルに(1)のバター100g、「パルスイート」30g、塩ひとつまみを入れ、白っぽくなるまですり混ぜる。･･･
カロリー:約102kcal　

1.ボウルにバター・きび砂糖・塩を入れ、泡立て器ですり合わせるようによく混ぜる。 2.卵黄を加えて混ぜる。 3.aをふるい入れ、ゴムベラで粉気がなくなり、全体がなめらかになるまで切り混ぜる。 4.3をラップではさみ、めん棒で厚さ5mmにのばし、冷凍庫で冷やす(10分位)。 5.直径5cm位の丸型で8個抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べる(足りない場合は余った生地をまとめ直し、再度同じ
バター(食塩不使用) 30gきび砂糖 20g塩 少々卵黄 10g[a] 薄力粉 45g[a] アーモンドパウダー 15gコーティングチョコレート(スイート) 20gコーティングチョコレート(ホワイト) 20gミックスナッツ(アーモンド・ヘーゼルナッツ・カシューナッツなどお好みのナッツ) 適量ドライフルーツ(オレンジピール・フランボワーズ・いちごなどお好みのドライフルーツ) 適量
調理時間:約60分　カロリー:約119kcal　

1.ボウルに薄力粉、砂糖、粗塩、ベーキングパウダーをふるって入れ、バターを加える。2.スケッパーかフォークでバターを細かくする。両手をすり合わせて粉類とバターをよくすり混ぜ、粉チーズのようなポロポロの状態にする。3.おからと牛乳大さじ4を加え、ひとかたまりになるまで手で練り混ぜる。4.粉チーズ大さじ1を加えて、均一に混ぜる。5.まな板に打ち粉をし、4を縦7×横25×厚さ2cmにのばし、直径6cmの抜き型(またはコップ)に打ち粉をつけながら抜く。残った生地はまとめて、厚さ2cmにのばし、同様に抜いて計10個作る。6.天板にオーブン用ペーパーを敷き、5を間をあけながら並べる。
カロリー:約170kcal　

3.スプーンの背を上に向けて先端をグラスにつけ、計量カップに入れたオレンジジュースをスプーンに当てながら少しずつ注ぐ。
紅茶(濃いめにいれて冷やしたもの)…1/4カップオレンジジュース(果汁100%)…1/2カップガムシロップ(カロリーオフではないもの)…3個
調理時間:約3分　カロリー:約126kcal　

「おまめさん きんとき」はスプーンでよくつぶして牛乳を加えて混ぜ合わせ、はちみつで甘さを調節してお好みでシナモンやしょうがの絞り汁を加える。
おまめさん　きんとき1/3袋 牛乳150ml はちみつ適量 お好みでシナモンやしょうが適宜
調理時間:約1分　カロリー:約183kcal