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2.卵白を溶きほぐし、3回に分けて加えては、そのつどよく混ぜる。3.牛乳を耐熱容器に入れ、電子レンジで約2分加熱して温め、2に3回に分けて加えてはよく混ぜてプリン液を作り、ざるでこしてかたまりを除く。4.容器にジャムを小さじ1〜2ずつ入れ、プリン液を注ぎ入れ、1個ずつアルミホイルでふたをする。ペーパータオルを敷いたフライパンに並べ入れ、熱湯を1〜2cm深さまでそっと注ぎ入れ、ふたをする。5.弱火で30〜35分蒸し焼きにする。火を止めて
プリン液　・卵白…3個分(約120g)　・クリームチーズ…100g　・牛乳…2カップ　・砂糖…60g好みのジャム(ここではブルーベリー)…大さじ2〜4
カロリー:約197kcal　

砂糖を加え、つやが出てきめが細かくなり、すくうとつのが立って先が折れ曲がるくらいまで、さらに泡立てる。3.1に2を3回に分けて加え、そのつど泡立て器で混ぜる。最後はゴムべらで底からすくうようにさっと混ぜる。4.型に生地を流し入れ、バットごと天板に置く。バットに1cm高さまで湯を注ぎ、オーブンで約20分焼く。表面にうすく焼き色がついたら温度を150℃に
生地　・クリームチーズ…200g　・卵…3個　・片栗粉…大さじ3　・牛乳…1/2カップ　・砂糖…80g　・レモン汁…大さじ1 1/2　・バニラエッセンス…少々
カロリー:約176kcal　

ボウルに卵を割りほぐし、「パルスイート」を加えて泡立て器をボウルにこすりつけるようにして混ぜ合わせる。(3)鍋に牛乳を入れて火にかけ、鍋のフチがフツフツと泡が立ってきたら火からおろす。(4)(2)の卵液に(3)の牛乳を注ぎ入れ、泡立て器で混ぜる。混ざったらザルなどでこし、(1)のプリン型に等分に流し入れる。(5)蒸気が立った蒸し器の火をいったん止めてから(4)を並べ、極く弱火にしてふきんをかぶせたフタを少しずらしてのせ、約10分蒸す。(6)揺すってみて中央がフルフル
卵 3個「パルスイート」 大さじ3牛乳 300ml砂糖 40g水 大さじ1いちご 6個メロン 1/4個(600g)りんご 1/2個生クリーム 100ml「パルスイート」 3g
カロリー:約200kcal　

1.ボウルにバター・きび砂糖・塩を入れ、泡立て器ですり合わせるようによく混ぜる。 2.卵黄を加えて混ぜる。 3.aをふるい入れ、ゴムベラで粉気がなくなり、全体がなめらかになるまで切り混ぜる。 4.3をラップではさみ、めん棒で厚さ5mmにのばし、冷凍庫で冷やす(10分位)。 5.直径5cm位の丸型で8個抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べる(足りない場合は余った生地をまとめ直し、再度同じ
バター(食塩不使用) 30gきび砂糖 20g塩 少々卵黄 10g[a] 薄力粉 45g[a] アーモンドパウダー 15gコーティングチョコレート(スイート) 20gコーティングチョコレート(ホワイト) 20gミックスナッツ(アーモンド・ヘーゼルナッツ・カシューナッツなどお好みのナッツ) 適量ドライフルーツ(オレンジピール・フランボワーズ・いちごなどお好みのドライフルーツ) 適量
調理時間:約60分　カロリー:約119kcal　

2.ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖、牛乳、ヨーグルト、キルシュを加えて泡立て器で混ぜる。薄力粉をざるでふるいながら加え、さらによく混ぜる。3.耐熱容器の内側にバターをぬり、2をざるでこして流し入れ、バナナといちごを並べる。4.オーブンに入れ、表面に焼き色がつくまで約30分焼き、粉糖をふる。●冷蔵庫で冷やしてもおいしい。
プレーンヨーグルト…100gバナナ…小2本いちご…5〜6粒卵(L)…2個薄力粉…15g牛乳…60mlグラニュー糖…50gあればキルシュ…大さじ1型用バター…適宜粉糖…適宜
カロリー:約167kcal　

1.耐熱ボウルに茶葉を入れ、70〜80℃の湯3カップを注いでふたをし、約1分蒸らす。茶こしでこし、砂糖を加えて混ぜて溶かす。粗熱がとれたら冷蔵庫に1時間以上おき、冷やす。2.「基本の豆腐白玉」を作る。3.器に2を入れ、1をかける。好みでお茶漬け用のあられを散らしても。
「基本の豆腐白玉」の材料…全量砂糖…60g煎(せん)茶の茶葉…大さじ2
カロリー:約130kcal　

下ごしらえ・くるみは180℃で3分ローストし、小さく割る。「大豆粉」・アーモンドプードル・ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。・バターは溶かしておく。マフィン型に油を塗っておく。オーブンを180℃に温めておく。1.ボウルに卵を割りほぐし、甘味料を加えハンドミキサーで生地がもったりするまでしっかり泡立てる。※冬場は50℃位のお湯をはったボウル･･･
調理時間:約50分　カロリー:約200kcal　塩分:約0.1g

1.カップにしょうがを入れて、紅茶を注ぐ。プルーン、あんず、くるみを小皿に入れて添える。
温かい紅茶…1　1/2カップしょうがの薄切り…6枚プルーン(ドライ)…4個あんず(ドライ)…2個くるみ…4かけ
カロリー:約103kcal　

4.スポンジは食べやすい大きさにちぎり、1に入れてひたす。バナナは5mm厚さの輪切りにする。5.グラスに4のスポンジ、バナナ、3のクリームを交互に重ね入れ、最後がクリームになるようにする。冷蔵庫に
ヨーグルトクリーム　・プレーンヨーグルト…400g　・卵黄…2個分　・卵白…1個分　・グラニュー糖…50gバナナ…2本スポンジケーキ(市販品)…80gインスタントコーヒー…大さじ1　1/2ココア…適宜
カロリー:約177kcal　

2.卵黄、レモン汁、レモンの皮、牛乳、ホットケーキミックスの順に加え、そのつどよく混ぜる。3.別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立て、白っぽくなったら残りの砂糖を2回に分けて加え、さらにピンとつのが立つまで泡立てる。4.2に3を3回に分けて加え、そのつど泡立て器でざっと混ぜる。最後はゴムべらでボウルの底からさっくりと混ぜる。5.型に流し入れ、オーブンで20〜25分焼いて取り出し、さます。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
ホットケーキミックス…60g卵黄…2個分卵白…2個分クリームチーズ…100g牛乳…80ml砂糖…100gレモン汁…大さじ2レモンの皮(国産)…1個分
カロリー:約120kcal　

1.キャベツは一口大にちぎる。マンゴーは一口大に切る。2.ミキサーにプレーンヨーグルト、キャベツ、マンゴーの順に入れ、はちみつを加え、なめらかになるまでかくはんする。
キャベツ…2枚(約100g)マンゴー…1個(約300g)プレーンヨーグルト…1カップはちみつ…大さじ1
カロリー:約167kcal　

1.かぼちゃは長さを半分に切って、1mm弱のごく薄い縦薄切りにする。2.電子レンジで加熱する。庫内にオーブン用ペーパーを敷き、1を1切れずつ重ならないように並べる。並び切らない場合は2〜3回に分ける。初めに300Wで約3分加熱し、庫内に水蒸気がついたらさっと拭く。続けて500Wにして様子を見ながら30秒〜1分ずつ加熱し、そのつど位置や上下を変えて合計5〜6分、カリ･･･
カロリー:約137kcal　

1.鍋にブルーベリーと砂糖大さじ2を入れ、火にかける。耐熱性のへらで混ぜ、砂糖が溶けたら火を止め、そのままさます。2.レモン汁小さじ1を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
ブルーベリー…1カップ(約100g)砂糖…大さじ2レモン汁…小さじ1
カロリー:約119kcal　

上からもラップをかけ、まな板ごと冷蔵室に入れて1時間30分以上休ませる。3.オーブンは160℃に予熱する。生地を直径6.5cmの丸型(またはコップ)で10個抜き、天板に並べる。それぞれ、まん中を直径4.5cmの丸型(またはコップ)で抜く。アイス用スティックの幅分、生地をナイフで切り
生地　・卵黄…1個分　・薄力粉…100g　・バター(食塩不使用)…60g　・粉糖…30g　・塩…少々好みのあめ…45g
カロリー:約120kcal　

1.ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れる。別のボウルに卵を割り入れ、牛乳、ヨーグルト、グラニュー糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。ふるった粉類を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。2.黒練りごまを牛乳で溶いて加え、均一になるまでさらに混ぜる。3.フライパンを火にかけ、1の1/6量を玉じゃくしですくって直径12cmの円形になるよう流し入れる。･･･
カロリー:約146kcal　

1.栗は4等分に切って、ペーパータオルで汁けを拭く。チョコレートは細かく刻む。2.鍋に水1カップ、粉寒天を入れて火にかけ、耐熱性のへらで混ぜる。沸騰したら弱火にし、混ぜながら約2分煮て、粉寒天が溶けたら火を止める。チョコレートを加えて混ぜ、溶けたらゆであずきを加えてさらに混ぜる。3.2の鍋底を氷水に当てながら混ぜ、粗熱がとれたら流し缶に入れる。
カロリー:約128kcal　

取り出して、フォークでかき混ぜてくずす。4つのグラスに**5**の半量を等分に入れ、皮をむいたぶどうと残りの**5**を
・粉ゼラチン 5g・好みのぶどう 12粒・グラニュー糖 大さじ4・サイダー カップ2・レモン汁 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約110kcal　

2.鍋に水を入れて強火で熱し、煮立つ直前で火からおろす。耐熱ボウルの底を湯(約80℃)に当て、泡立て器で混ぜて溶かす。3.湯せんからはずし、砂糖を加えて混ぜる。4.3のボウルに米油を加えて混ぜ、卵、牛乳を加えて混ぜる。5.ホットケーキミックスを加え、粉けがなくなるまで混ぜる。6.下準備したグラタン皿に生地を流し入れ、りんごを少しずつずらしながら並べてのせる。7.180℃のオーブンで約30分焼き、中心に竹串を刺してとろっとした生地がついてこなければ取り出す。8.グラタン皿からも取り出し、網にのせてさます。
カロリー:約183kcal　

器に容器ごとよく振った「フルーツセラピー」を入れて食べやすい大きさに切ったフルーツを加え、炭酸水を注ぎ、お好みで氷を加える。
フルーツセラピー　グレープフルーツ1/2個(75g) オレンジ1/6個 キウイ1/4個 パイナップル50g 炭酸水適量
調理時間:約1分　カロリー:約103kcal　

1.小鍋に茶葉、水1/2カップを入れて火にかける。沸騰したら火を止めて約3分蒸らし、茶こしでこしてボウルに入れる。2.1の茶こしにさらに水1 1/2カップを通してボウルに加え、茶葉の水けをスプーンで絞るようにしてボウルに加える。3.製氷皿に注いで凍らせ、かき氷機で削る。器に盛ってシロップをかけ、水ようかんを食べやすい大きさに切って添える。
緑茶の茶葉･･･
カロリー:約148kcal