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1.鍋に粉寒天と水1カップを入れて火にかけ、耐熱のゴムべらで混ぜる。沸騰したら弱めの中火にし、2分ほど混ぜる。砂糖30gを加えてさらに1分ほど混ぜて火を止め、チョコレートを加えてよく混ぜて溶かす。混ぜながら牛乳を少しずつ加える。2.鍋底を冷水に当ててさまし、粗熱がとれたら、ざるでこしてバットに注ぐ。完全にさめたらラップをかけ、冷蔵庫に入れて1時間･･･
カロリー:約174kcal　

・ムース用とゼリー用の粉ゼラチンは、それぞれ冷水に振り入れひと混ぜし、戻しておく(10分～)。1 【白桃のコンポート】を作る。白桃はヘタを上にして置き、中心の種のまわりに包丁で一周切り込みを入れる。桃を回転させながらはずして種を除き、4等分のくし形切りにする。2 鍋に①、「プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒」、水を入れる。3 クッキングシートで落としブタをして加熱する。軽く沸騰したら火を弱め、10分程煮る。4 レモンの果汁を加えて、冷ます。5 ④の煮汁を容器にとっておき、身はざるにあけて皮をむく。1/2個分は仕上げ用に1.5cm位の
【白桃のコンポート】 白桃 2個プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒 150ml水 100mlレモン果汁 小さじ1【ムース】 プレーンヨーグルト 130gプラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒 70ml粉ゼラチン 5g冷水 20ml【ゼリー】 粉ゼラチン 5g冷水 20mlミントの葉 4個
調理時間:約90分　カロリー:約125kcal　塩分:約0.2g

1 かぼちゃはラップで包み、600Wのレンジで3分加熱する。ボウルに入れてスプーンで種、わた、皮を取りのぞき、熱いうちにつぶして粗熱をとる。2 「プラス糀 糀甘酒の素」(20ml)を加えてなめらかになるまで混ぜる。4等分にして丸く平らに形をととのえ、クリームチーズを1/4量ずつのせて俵形に包む。同様に計4個作る(かぼちゃチーズあん)。3 耐熱容器に白玉粉を入れ、「プラス糀 糀甘酒の素」(140ml)を少しずつ加えながら混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱してよく混ぜる。4 まな板に片栗粉を広げ、③をのせてさらに片栗粉をまぶし、めん棒で厚さ2〜3mmになるまで薄くのばす。
調理時間:約45分　カロリー:約180kcal　塩分:約0.1g

小麦粉とベーキングパウダーは、合わせて1～2回ふるっておく。バターは室温に戻しておく。ボウルにバターを入れ、ミキサーや泡だて器でクリーム状になるまで練り、さとうを加えてよく混ぜ合わせる。STEP1の粉を加えさっくり混ぜ合わせ、冷たい生クリームと「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を少しずつ加え、切るように混ぜ、じゃこと枝豆を加えて混ぜ･･･
調理時間:約30分　カロリー:約160kcal　塩分:約0.8g

2 【かぼちゃようかん】の粉寒天、水を鍋に入れて、かき混ぜながら煮立て、粉寒天をよく溶かす。3 ②に①のかぼちゃを加えて混ぜ、なめらかになるように漉して、流し缶に入れて冷やし固める。4 【糀甘酒ようかん】を作る。【糀甘酒ようかん】の粉寒天、水を鍋に入れて、かき混ぜながら煮立て、粉寒天をよく溶かす。5 ④に「プラス糀 糀甘酒の素」を加えて漉して、流し缶に入れて冷やし固める。6 かぼちゃようかん、糀甘酒ようかんをそれぞれ正方形にカットして、盛り付ける。・プラス糀 甘こうじでも作れます。<a
【かぼちゃようかん】 かぼちゃ 300g粉寒天 4g水 150cc【糀甘酒ようかん】 プラス糀 糀甘酒の素 250ml粉寒天 4g水 150cc
調理時間:約60分　カロリー:約120kcal　

(2)鍋に牛乳、「パルスイート」を入れて火にかけ、沸騰直前で火を止める。(1)を加えてよく溶かし、粗熱が取れたら、生クリームを加えてよく混ぜる。(3)器に流し入れて、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める(時間外)。(4)Aを混ぜ合わせてレモンソースを作り、(3)にかけてレモンを飾る。
牛乳 150ml「パルスイート」 小さじ1/3粉ゼラチン 小さじ1水 小さじ2生クリーム(植物性) 大さじ2Aレモン汁 小さじ2A「パルスイート」 小さじ1/2レモン・いちょう切り 適量
カロリー:約109kcal　

1.ボウルにクリームチーズを入れ、クリーム状になるまでよく練り混ぜる。2.「チーズ風味のパウンドケーキ」の作り方2と同様にし、生クリームを3〜4回に分けて加えてそのつど混ぜる。3.ホットケーキミックスを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、レモン汁も加えて混ぜ、型に流す。オーブンで約30分焼き、型に入れたまま粗熱をとり、型からはずして冷蔵庫で冷やす。
ホットケーキミックス…30g卵…1個クリームチーズ…150g生クリーム…50g砂糖…50gレモン汁…小さじ1/2
カロリー:約139kcal　

1.大きめのボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状に練る。2.グラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。3.溶き卵を加えてよく混ぜ合わせ、牛乳を加えてさらに混ぜ合わせる。4.3にホットケーキミックス、ブルーベリーとラズベリーを加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる(このときフルーツは自然に潰れてよい)。5.スプーンで1/6量ずつマフィン型に入れ、オーブンに入れて約20分焼く。竹串を刺してみて生地がついてこなければ焼き上がり。型ごと網の上でさまし、粗熱がとれたら型から取り出す。
ホットケーキミックス…100gブルーベリー…18粒ラズベリー…12粒溶き卵…1/2個分バター(食塩不使用)…40g牛乳…大さじ1　2/3グラニュー糖…30g
カロリー:約145kcal　

3.天板に2を流し入れ、ゴムべらで表面をならす。天板ごと軽く打ちつけて空気を抜き、オーブンで8〜10分薄い焼き色がつくまで焼く。ペーパーごと天板からはずしてラップをかけ、網の上でさます。4.クリームを作る。ボウルをきれいにし
生地　・抹茶…大さじ1　・卵…3個　・薄力粉…50g　・牛乳…大さじ2 ・グラニュー糖…70gクリーム　・抹茶…大さじ1/2　・生クリーム…1カップ　・グラニュー糖…20g　・湯…大さじ1
カロリー:約167kcal　

1.オレンジは塩でこすり洗いをして、水でよく洗う。皮つきのまま、1mm弱のごく薄い輪切りにし、グラニュー糖大さじ2を両面にまぶし、片面に塩少々をふる。2.電子レンジで加熱する。庫内にオーブン用ペーパーを敷き、1を1切れずつ重ならないように並べる。並び切らない場合は2〜3回に分ける。初めに300Wで約3分加熱し、庫内に水蒸気がついたらさっと拭く。続けて500W･･･
カロリー:約144kcal　

1.トマトジュースにレモン汁小さじ1、はちみつ大さじ1～2をよく混ぜます。プレーンヨーグルトを入れた器に静かに注ぎ、混ぜながらどうぞ。
プレーンヨーグルト…70mlトマトジュース(食塩不使用)…1/2カップレモン汁…小さじ1はちみつ…大さじ1～2
調理時間:約1分　カロリー:約128kcal　

2.耐熱容器にバターを入れ、ラップをかけずに電子レンジで約50秒加熱して溶かし、1に加えてゴムべらでよく混ぜる。型に入れて均一に広げ、スプーンでしっかりと押しつける。3.別の耐熱容器にゼラチンを入れて、水大さじ1　2/3を加えてふやかす。4.ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れ、ゴムべらでよく混ぜてクリーム状にする。レモン汁、バニラエッセンスを加えて混ぜる。5.4を大さじ2～3とって、3に加える。ラップをかけずに電子レンジで約1分加熱して混ぜ、4に戻し入れてゴムべらで混ぜる。ざるでこし、ヨ
プレーンヨーグルト…400gクリームチーズ…200gグラニュー糖…55g粉ゼラチン…5gレモン汁…1/2個分バニラエッセンス…少々底の生地　・グラハムクラッカー…90g　・バター(食塩不使用)…45g
カロリー:約162kcal　

3.ボウルにざるを重ねて果肉を入れ、スプーンの背で押しつけて果汁を250ml搾る(足りない場合は水を足す)。グラニュー糖を加え、泡立て器でよく混ぜて溶かす。皮2切れは内側の薄皮を手できれいに取り除き、型にする。4.1の小皿を、ラップをかけずに電子レンジで約20秒加熱し、3のボウルに泡立て器で混ぜながら加える。5.バットに3の型用の皮をのせ、4を半量ずつ流し入れる。バットごと冷蔵庫に入れて約3時間冷やし固める。
グレープフルーツ(ホワイト)…2個グラニュー糖…20g粉ゼラチン…5g
カロリー:約142kcal　

2.りんごは皮つきのままよく洗い、縦半分に切って先の丸いスプーンなどで芯をくりぬく。あいたところに、1を詰める。3.りんごの断面を上にし、下からアルミホイルで包み、上はあける。バットにのせて天板に置き、オーブンで約30分焼く。4.熱いうちに器に盛り、こしょうをふる。
りんご…1個バター…15g粉チーズ…大さじ2砂糖…10g塩…少々粗びき黒こしょう…少々
カロリー:約169kcal　

2.Aを加え、ラップをかけて3分レンチンし、なめらかになるまでよく混ぜる。3.1人分ずつ器に盛る。いちごジャム小さじ1、牛乳大さじ1/2ずつをそれぞれにかけ、よく混ぜて食べる。
切りもち…2個A　・牛乳…大さじ4　・砂糖…大さじ1いちごジャム…小さじ2牛乳…大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約166kcal　

1.バナナは、半分に折って大きめのポリ袋などに入れ、もんで潰す。2.豆乳1カップ、白すりごま大さじ1を加えてもみながら混ぜる。
豆乳(成分無調整)…1カップバナナ…2本(約180g)白すりごま…大さじ1
カロリー:約124kcal　

1.プリン液を作る。 別のボウルに卵を割り入れ、卵黄とグラニュー糖を加えて、泡立て器で混ぜる。牛乳を耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジ500Wで約2分30秒加熱し、約60℃に温める。卵液と牛乳を混ぜたら、ざるで大きめの容器にこし入れ、マグカップに均等に注ぎ入れる。2.ラップをぴったりとかける。フラットテーブルの場合は四隅にカップを並べて位置を･･･
カロリー:約181kcal　

3.表面に穴があいてきたら裏返し、チョコレート、マシュマロ各1個を順にのせ、ふたをして約1分焼く。マシュマロがやわらかくなったら取り出し、温かいうちにいちごをのせる。計10個作る。4.残りの生地は同様の円形に10枚焼き、3にのせる。
いちご…小10粒卵…1個ホットケーキミックス…150gマシュマロ…10個牛乳…1/2カップサラダ油…適量板チョコレート(約50g・10等分に割る)…1枚分砂糖…20gココア…大さじ1(約10g)
カロリー:約127kcal　

1.「基本の焼きドーナッツの作り方」を参照して、生地を作って、成形する。グラニュー糖をふらずに、210℃に予熱したオーブンで焼く。2.トッピングのチョコレートは細かく刻んでボウルに入れ、約50℃の湯せんにかけて溶かす。コーンフレークを砕いてチョコレートに混ぜ合わせる。3.1の粗熱がとれたら、2をスプーンですくってかけ、チョコレートが固まるまで冷蔵庫･･･
カロリー:約161kcal　

作り方 ・クッキングシート(15cm×15cm)を6枚用意する。・ボウルに卵黄、牛乳、「AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)」を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせ、基本の生地を作り、2等分にする。・②の半量を星型の口金をつけた絞り袋に入れ、①のクッキングシート3枚に渦巻き状にしぼる。・残りの②にココアを加えて混ぜ合わせ、ココア生地を作り、③と同･･･
調理時間:約15分　カロリー:約126kcal　塩分:約0.2g