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1 小さい鍋に(a)を入れて軽く混ぜ、弱火で混ぜながら80度まで温度を上げて寒天を溶かして火を止める。2 バナナは皮をむき、小さく切り分ける。3 ミキサーにバナナ、「プラス糀 糀甘酒」、豆乳、甜菜糖、ココアパウダー、塩を入れてペースト状になるまで混ぜる。4 粗熱を取った①をミキサーに加え、しっかりと混ぜる。5 ④をざるでこし、口当たりを滑らかにする。(種や繊維が残ります)6 カップに6等分に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。7 食べる直前に(b)を飾る。marukome × Vegewel × TOSCANA<br class="mode_sp"
プラス糀 糀甘酒 100mlバナナ(黒く熟したもの) 2本豆乳 100ml(b) ドライクランベリー 18粒ドライバナナ 6枚ミント 6枚甜菜糖 50gココアパウダー 60g塩 2g(a) 粉寒天 12g水 100cc
調理時間:約20分　カロリー:約149kcal　塩分:約0.5g

**2**をフードプロセッサーにかけて、なめらかなピュレ状になるまでかくはんする。**1**のゼラチンはラップをして電子レンジ(500W)に約1分間かけ、溶かす。**3**をボウルに移し入れ、**4**のゼラチンを加えて混ぜる。たっぷりの氷水にボウルの底をあてて、泡が入らないようにゆっくり混ぜながら冷やす。生クリームと同じぐらいにトロッとした状態になったら、生クリームを加えて混ぜる。器に流し入れて、冷蔵庫で30分間ほど冷やし固める
・いちご 300g・砂糖 70～80g・レモン汁 大さじ1・粉ゼラチン 大さじ1・水 カップ3/4・生クリーム カップ1/2・飾り用のいちご 適量
調理時間:約20分　カロリー:約170kcal　

ふつふつとしたらへらで混ぜて1〜2分煮る。火を止めて、1を加えて混ぜる。3.15.5×11×3cm程度のバット、または保存容器に流し入れ、さめたら冷蔵庫に入れて約10分冷やし固める。4.小鍋に黄桃缶のシロップを入れて火にかける。3〜4分、とろみがつくまで煮て火を止め、さます。5.3が固まったら取り出し、星型(直径6cm程度のもの)で4つ抜く。デ
黄桃缶…正味150g粒あん…120g黄桃缶のシロップ…1/2カップ粉寒天…小さじ1/2
カロリー:約121kcal　

❶バナナは輪切りに、いちごはヘタを取りくし形切りに､パインアップルは食べやすい大きさに切る。❷器にヨーグルト、1を盛り、ミントの葉を飾り、日清MCTオイルHCをかける。
プレーンヨーグルト　200gバナナ　1本いちご　4粒パインアップル　50gミント　適宜日清MCTオイルHC　小さじ1～2
調理時間:約5分　カロリー:約167kcal　塩分:約0.1g

1.オレンジは薄皮を除いて一口大に切り、りんごは横7〜8mm厚さに切る。バナナは1cm厚さの輪切りにする。2.ピッチャーに1を入れ、ぶどうジュースを注ぐ。3.グラスにフルーツごと注ぎ、サイダーで割る。
オレンジ…1個りんご…1/8個バナナ…1/2本ぶどうジュース(果汁100%)…2　1/2カップサイダー…適量
カロリー:約120kcal　

1.マンゴーは一口大くらいの大きさに適当に切り、ミキサーでかくはんして、なめらかにする。2.器に1を少しずつ入れて「月見団子」を入れ、コンデンスミルクをかけて、残りの1をかける。
「月見団子」…6～8個ペリカンマンゴー…1個コンデンスミルク…適宜
カロリー:約178kcal　

[1]　納豆にココアパウダーを入れて混ぜる。[2]　ボウルにアイスクリームと[1]を入れてスプーンで混ぜ、器に盛る。お好みでビスケットを添える。
アイスクリーム　(バニラ) 1個、納豆 1パック、ココア 小さじ2、、ビスケット 適宜
カロリー:約113kcal　塩分:約0.4g

1.耐熱カップにヨーグルトと甘酒を入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。おろししょうがを加えてさらに軽く混ぜる。2.ラップをかけずに電子レンジに入れ、約1分人肌程度に温める。
プレーンヨーグルト…50g甘酒(米麹)…120〜150mlおろししょうが…小さじ1
カロリー:約153kcal　

2.ボウルに生クリームを入れ、すくうとぴんとつのが立つくらい(九分立て)に泡立てる。3.別のボウルに水きりしたヨーグルトを入れ、ゴムべらでなめらかになるまで練る。1を加えてよく混ぜる。2を加えてゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。4.器に入れて、冷蔵庫で30分〜1時間冷やし固める。いちごを7〜8mm角に切って周囲に飾り、中心にいちごシロップを大さじ1/2ずつかける。
「いちごシロップ」…大さじ2「いちごシロップ」の果肉…100gいちご…4粒プレーンヨーグルト…200g(約100gになる)生クリーム…1/2カップ
カロリー:約191kcal　

ボウルに【A】を入れ、泡立て器で乳化する(表面に油が浮かなくなる)までよく混ぜる。米粉を加え、米粉の上にベーキングパウダーをのせる。泡立て器で力を入れて、1分30秒間くらい手早く混ぜる(最初はもったりと重いが、混ぜるうちに軽くなる)。泡立て器ですくって、なめらかに落ちなければ、豆乳(または水/分量外)を少量加えて混ぜ、なめらかにする。シリコンカッ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約170kcal　塩分:約0.3g

1.ゆであずきをスプーンで器の底面に広げる。2.かき氷をのせる。茶こしにきび砂糖を入れて、ふりかける。
かき氷…3カップゆであずき…大さじ6きび砂糖…小さじ4
カロリー:約116kcal　

クリームチーズ100gは室温に戻して やわらかくしておきます。ドライフルーツ、今回は干しあんずとレーズン合わせて50gを使用します。干しあんずは角切り、レーズ ンは大きければ半分に切ります。ミックスナッツ30gはあらく刻みます。ボールにチーズを入れて泡立て器でクリーム状に練り、ミックスナッツを加えて混ぜ合わせます。食べやすい大きさに丸め、ドライフ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約183kcal　塩分:約0.2g

小さめの鍋に砂糖を入れ、水を加えて全体を湿らせたら、中火にかける。フツフツしてきたら火を強め、濃い茶色になるまで加熱する。好みの濃さになったら、ボウルに入れた水に**1**の鍋底を3～4秒間当て、熱湯を加える。鍋を回して全体をなじませ、再び弱火にかける。へらでゆっくり混ぜて全体が溶けたら、火を少し強めて、トロッとするまで煮詰める。【カラメルソース】を水に1滴落とすと、底で輪ができてうっすら残るくらいの濃度がベスト。カラメルをプリン型に等分に入れ、氷水をはったバットに並べる(冷蔵庫で冷やしてもよい)。ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器で切るようによく混ぜる。
調理時間:約30分　カロリー:約160kcal　

1.バットにきな粉大さじ5と砂糖大さじ1/2を混ぜ合わせ、「おはぎ」の俵型のもち米を入れて転がし、全体につける。
「おはぎ」の俵型のもち米…5個分きな粉…大さじ5砂糖…大さじ1/2
カロリー:約117kcal　

グラスに注いで玄米フレークをのせる。好みでいちごジャムをさらにのせても。
プレーンヨーグルト…300gいちごジャム…80g牛乳…1カップ玄米フレーク…大さじ4
カロリー:約133kcal　

1.グラニュー糖適宜、シナモンパウダー少々を混ぜて、「おからドーナッツ」が熱いうちにまぶす。
グラニュー糖…適宜シナモンパウダー…少々
カロリー:約170kcal　

油を少量ずつ加えては混ぜ、さらに粉チーズを加えてよく混ぜる。3.ゴムべらに持ち替え、玉ねぎ、ハムを加えて混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせる。4.型に3の1/3量を流し入れ、長いアスパラガスを2〜3本並べ、あいたところに短いアスパラガスを半量のせる。同様にもう一度繰り返し、残りの生地を流し入れ
グリーンアスパラガス…8本玉ねぎ…小1/2個ハム…4枚卵…2個薄力粉…100gベーキングパウダー…小さじ1牛乳…70ml粉チーズ…30gサラダ油…50g塩…小さじ1/4弱
カロリー:約151kcal　

ルビーグレープフルーツは房から出し、ひと口大にして白だしレモンジュレで和え、ヨーグルトムースにトッピングする。
ヨーグルト100cc生クリーム50ccはちみつ大さじ1牛乳または水50cc板ゼラチン3gトッピングルビーグレープフルーツ1個白だしレモンジュレ小さじ4
調理時間:約40分　カロリー:約111kcal　塩分:約0.4g

1.豆乳、白すりごまを混ぜて製氷皿に注ぎ入れ、冷凍室で冷やし固める。
豆乳(成分調整)…1カップ白すりごま…大さじ1
カロリー:約170kcal　

1 さつまいもは皮をむいて1cmの幅の輪切りにし、水にさらす。2 ①の水気をきり、耐熱ボウルに入れてラップをふんわりとかける。電子レンジ(600w)で4分加熱する。3 熱いうちにフォークの背でつぶし、粗熱を取る。4 別の耐熱ボウルに(a)を入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600w)で1分30秒加熱する。5 チーズがダマにならないよう泡だて器でよく混ぜる。6 ③に⑤、牛乳、溶いた卵を順に加えて泡だて器で混ぜる。さらに薄力粉をふるいながら加え、よく混ぜる。7 オーブンシートを敷いた型に⑥を流し入れ、表面に黒ごまを振る。
調理時間:約70分　カロリー:約117kcal　塩分:約0.4g