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にらは4cm長さに切る。(2)フライパンに油を熱し、Aを入れて炒め、香りがたったら、ひき肉を加えてほぐすように炒める。肉の色が変わったら「熟成豆板醤」を加え、炒める。(3)(1)のもやし・にらを加えて炒め、火が通ったら、混ぜ合わせたBを加えて混ぜ、Cの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油を回しかける。
もやし 1袋(200g)豚ひき肉 100gにら 1/2束(50g)Aにんにくのみじん切り 1かけ分(5g)Aしょうがのみじん切り 1かけ分(5g)「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)Bしょうゆ 大さじ1B酒 大さじ1B「丸鶏がらスープ」 小さじ1C水 大さじ1C片栗粉 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 適量
カロリー:約187kcal　

(2)Aをふり、水分がほとんどなくなるまでもみ込み、長方形に形を整えながら、ラップでピッタリと二重に包む。(熱が伝わりやすいように鶏肉をなるべく平らにし、厚みを均等に包む。)同様にもう1つ作る。(3)鍋に水7カップを入れて火にかけ、沸騰したら、(2)の鶏肉を加え、中火で3～5分ゆでる。(4)火を止めてアルミホイルなどで落としぶたをし、鍋のフタをして完全に冷めるまでそのままおく(時間外)。*鶏肉の枚数を3～4枚に増やしてお作りになる場合はゆでる水の量を2リットルにしてください。*鶏肉に厚みがある場合はゆ
鶏むね肉(皮なし) 2枚(320g)A酒 大さじ1A「丸鶏がらスープ」 大さじ1/2
カロリー:約180kcal　

作り方1. 鍋に分量外のゴマ油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わればの材料を加えてひと煮たちさせる。 作り方2. (1)に食べやすい長さに切った春雨を加えて2～3分煮込み、溶き卵と刻みネギを加える。 作り方3. (2)に塩コショウ、黒酢、ラー油を加えて味を調える。
春雨 20g豚ひき肉 20g溶き卵 1個分ネギ(刻み) 大さじ1水 400ml顆粒チキンスープの素 小さじ1酒 大さじ1しょうゆ 小さじ1塩コショウ 少々黒酢 適量ラー油 適量
調理時間:約10分　カロリー:約119kcal　

の材料は混ぜ合わせておく。 作り方2. 器にレタス、絹ごし豆腐、トマトを盛り、をまわしかけて、すり白ゴマを振る。
絹ごし豆腐 1/2丁レタス 3枚トマト 1/2個ゴマ油 小さじ2サラダ油 小さじ1砂糖 小さじ1/2しょうゆ 小さじ1.5すり白ゴマ 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約124kcal　

セロリは5cm長さの斜め切り、しめじは根元を切って小房に分ける。パプリカは長三角に切る。Bは混ぜ合わせる。(2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のいかを炒め、取り出す。(3)フライパンに油大さじ1を足して熱し、(1)のしめじ・パプリカ・セロリの順に炒め、(2)のいかを戻し入れ、Bを一気に流し入れ、炒め合わせる。
紋甲いか・胴 150gA「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4Aこしょう 少々A酒 小さじ2A片栗粉 小さじ1セロリ 1本しめじ 1パックパプリカ(赤) 50gパプリカ(黄) 50gB水 60mlB「Cook Do」オイスターソース 大さじ1・1/2B酒 大さじ1Bしょうゆ 大さじ1B片栗粉 小さじ2B砂糖 小さじ1/3B「丸鶏がらスープ」 小さじ1/4Bこしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約132kcal　

たけのこの穂先はくし形切りにし、残りは1cm幅の半月切りにする。(2)フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら(1)のふきのとう・こごみ・たけのこを加えて炒める。(3)酒、「オイスターソース」、Aを順に加えて、強火でサッと炒める。(4)器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
ふきのとう 50gこごみ 50gゆでたけのこ 80g豚こま切れ肉 150g酒 大さじ1「Cook Do」オイスターソース 大さじ1Aしょうゆ 小さじ1Aみりん 小さじ1粗びき黒こしょう 少々「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1
カロリー:約184kcal　

水に通し、ラップに並べてふんわり包み、電子レンジで1.5～2分加熱する。少し柔らかくなったら水分を拭き取り、塩を振っておく。 下準備2. 卵は割って溶いておく。 下準備3. 揚げ油は150℃に予熱する。 作り方1. サツマイモに片栗粉を薄くからめる。バットにスライスアーモンドの半量を薄く広げる。 作り方2. 1のサツマイモを卵液にくぐらせ、1のバットに並べ、残りのスライスアーモンドをサツマイモにのせて軽く押さえる。 作り方3. 低めの揚げ油に2のサツマイモを静かに入れ、アーモンドに美味しそうな揚げ色がつき、サックリ揚がったら油を
サツマイモ 1〜2本塩 少々片栗粉 大さじ1〜2卵 1個スライスアーモンド 80〜100gプチトマト 4〜8個揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約170kcal　

ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で約2分加熱する。鶏ささみに火が通ったら、細く裂く。[2]　切り干し大根は熱湯でサッとゆで、水に取り、しっかりと水けを絞る。にんじんはせん切り、みつばはザク切りにする。[3]　中華スープの素は湯で溶かし、冷ます。ボウルにを合わせ、[1]を汁ごと加える。切り干し大根、にんじん、みつばを加えて混ぜ、ポリ袋に入れて味をなじませる。※　器に盛り付け、ごま油(分量外)を少々かけてお召し上がりください。
鶏ささみ 2本、酒 大さじ2、こしょう 少々、塩 少々、、切り干し大根 40g、にんじん 30g、エリンギ 1本、みつば 1束、ごま油 適宜、、コチュジャン 大さじ2、ミツカン 米酢 大さじ2、、ミツカン　純米酢金封 大さじ2、砂糖 大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2、中華スープの素　(粉末) 小さじ1/2、湯 大さじ4、白ごま 大さじ1
カロリー:約109kcal　塩分:約1.1g

・豚薄切り肉 100g・たまねぎ 1/4コ弱・ねぎ 10g・しょうが 5g・青じそ 1枚分・にんにく 1/4かけ分・一味とうがらし 一つまみ・しょうゆ 大さじ3・酢 大さじ1・砂糖 大さじ1・白ごま 少々・かたくり粉 適量・酒 カップ1/4
調理時間:約10分　カロリー:約180kcal　

**1**の鶏肉を20～30分間常温において戻し、蒸気の立った蒸し器に入れ、中火で10～13分間蒸す。蒸し上がったら取り出し、ラップをぴったりとかけて10分間おき、余熱で火を通す。鶏肉の皮を上にしてまな板に置き、包丁の腹で2～3回た
・鶏もも肉 1枚・細ねぎ 2～3本・しょうが 2～3枚・サラダ油 大さじ1・細ねぎ 大さじ山盛り2・しょうが 大さじ1・砂糖 小さじ1・酢 大さじ1・しょうゆ 大さじ2・ごま油 小さじ1/2・粉ざんしょう 小さじ1・サラダ用ミックスリーフ 適量・塩 小さじ1/2・こしょう 適量・酒 大さじ1
調理時間:約45分　カロリー:約190kcal　

(1)フライパンに油を熱し、カット野菜を入れて強火で炒める。(2)野菜に火が通ったら、さけを汁ごと加え、「Cook Do」を加えて全体にからませる。
さけ缶 1缶(90g)袋入りカット野菜(キャベツミックス) 150g「Cook Do」回鍋肉用2人前 1箱「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ1/2
カロリー:約184kcal　

フライパンにサラダ油大さじ2、にんにくを強火で熱し、鶏レバーを並べ入れ、やや火を弱めて、両面を焼きつける。レバーに焼き色がついたら、一度全体を大きく返して、にらを加える。塩小さじ1/3をふり、【合わせ調味料】を回し入れ、ざっと混ぜて器に盛る。
・鶏レバー 200g・しょうゆ 大さじ1弱・こしょう 適量・かたくり粉 大さじ3・にら 100g・にんにく 1かけ・しょうゆ 大さじ1/2・砂糖 大さじ1/2・酒 大さじ1・サラダ油 大さじ2・塩 小さじ1/3
調理時間:約20分　カロリー:約150kcal　

[1]　小ねぎは半分の長さにする。いかは短冊に切る。[2]　チヂミ粉またはお好み焼き粉を水で溶き、サラダ油を加えて温めたホットプレートに丸く薄く伸ばす。[3]　[2]の残りのたねに小ねぎをくぐらせて[2]に上に並べる。そこにいかを並べておき、残ったたねをいかの部分にかける。[4]　両面をきつね色に焼く。焼き上がったら取り出し、一口大に切り、器に盛る。[5]　の材料を合わせ、[4]に添える。
いか 1/2ぱい、小ねぎ 1/2束、、チヂミの粉 75g、、お好み焼き粉 75g、水 大さじ5、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 小さじ5、ミツカン 穀物酢 大さじ1/2、コチュジャン 小さじ1/2、すりごま 小さじ1
カロリー:約179kcal　塩分:約2.5g

下準備1. 納豆はよく混ぜ合わせる。 下準備2. 白菜キムチは細かく刻む。 作り方1. 納豆に白菜キムチ、ゴマ油、刻みネギを混ぜ合わせて器に盛り、お好みでしょうゆをかける。
納豆 2パック白菜キムチ 80gゴマ油 小さじ1/2ネギ(刻み) 大さじ2しょうゆ 少々
調理時間:約5分　カロリー:約131kcal　

1. ニラは4～5cmの長さに切っておく。もやしは水洗いをして水気をよくきる。 2. 1の野菜を加え強火で約1分炒めてから青椒肉絲の「ソース」を加え、約30秒炒める。
中華名菜® 青椒肉絲 1パック もやし 約100g(1/2袋) ニラ 約100g(1束)
調理時間:約10分　カロリー:約115kcal　塩分:約1.9g

1.はるさめはかぶる程度の熱湯をかけ、2〜3分おいてもどし、湯をきって5〜6cm長さのざく切りにする。ささ身は細切りにする。2.とうがんは色味を残して薄く皮をむき、3〜4cm長さの薄切りにする。3.鍋に中華スープの材料を煮立ててささ身を入れ、ほぐれるまで箸で混ぜる。とうがんを加えて弱火で約3分煮て、はるさめを加えてさらに約1分煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけ、しょうが汁、ごま油小さじ1/2を入れて混ぜる。
調理時間:約15分　カロリー:約106kcal　

全体に油が回ったら、**2*
・豚もも肉 150g・ピーマン 1コ・ピーマン 1コ・しょうゆ 小さじ1・酒 小さじ1/2・湯 カップ1/4・顆粒チキンスープの素 少々・黒酢 大さじ1+1/3・砂糖 大さじ3/4・しょうゆ 小さじ2・塩 少々・かたくり粉 小さじ1・サラダ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約130kcal　

(1)ねぎは斜め薄切りにし、にんじんは短冊切りにする。(2)鍋にAを入れて煮立て、(1)のねぎ・にんじんを加え、サッと煮る。(3)凍ったままの「もちもち厚皮 水餃子」を加えて2分ほどゆで、ごま油を加える。
味の素冷凍食品KK「もちもち厚皮 水餃子」 12個ねぎ 1/2本(50g)にんじん 4cm(40g)A水 4・1/2カップA「Cook Do 香味ペースト」 24cm(17g)「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1
カロリー:約136kcal　

ほんだわらは水でサッと洗い、水気をしぼって粗みじんに刻む。(2)タネを作る。フードプロセッサーにひき肉200g、玉ねぎを入れてかけ、Aを加えて、さらになめらかになるまで撹拌する。(3)ボウルに(2)、残りのひき肉、(1)のほんだわらを入れて混ぜ合わせる。12等分にして丸め、片栗粉を薄くまぶしつけ、(1)のひじきを全体につける。(4)蒸気の上がった蒸し器に(3)を並べて、10～12分ほど蒸す。
豚ひき肉 300g玉ねぎ 1/2個干しひじき・南房総産 10gほんだわら・南房総産 20gA溶き卵 1個分A「丸鶏がらスープ」 大さじ1/2A「Cook Do」オイスターソース 小さじ1Aナツメグ 少々片栗粉 適量
カロリー:約192kcal　

春雨は水で戻し、熱湯でサッとゆでて冷水にとり、ざるに上げて水けをよくきる。きゅうりは、皮をしま目にむいてたたき、3cm長さに切る。クレソンは3cm長さに切る。ボウルに[[ゆで豚|rid=544]]、**1**、**2**を入れて軽く混ぜ合わせ、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、塩小さじ1/3の順で調味する。なべにサラダ油大さじ2を熱し、ねぎを入れていため、香りを出す。火を止めて**3**にかけ、混ぜ合わせて食べる。
・ゆで豚 50g・春雨 50g・きゅうり 1本・クレソン 1ワ・ねぎ 10cm・酢 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・塩 小さじ1/3・サラダ油 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約140kcal