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1.ごぼうは4cm長さに切って四つ割りにし、水に約5分さらして水けをきる。大根は4cm長さの細切りにし、ザーサイは細切りにする。2.耐熱ボウルに入れてさっと混ぜ、ラップをかけて7分レンチンする。ポン酢じょうゆ、ごま油各大さじ1を加え、あえる。器に盛り、白いりごま大さじ1/2をふる。
ごぼう…1/5本(約40g)大根…300gザーサイ(味つき)…20gポン酢じょうゆ、ごま油･･･
カロリー:約107kcal　

1...キャベツ(1/8個)、蒸し鶏、ザーサイをそれぞれ細切りにする。クコの実は水で戻しておく。2...もやしはゆでて水気をきり、熱いうちに(1)、ノンオイルドレッシング中華と和える。3...キャベツの葉(2枚)は水で洗い、お皿に盛り付ける。4...鍋にごま油を入れ火にかける。油から湯気がでたら火を止める。5...(3)に(2)を盛り付け、温めたごま油を全体にかける。
4人分 キャベツ...1/8個蒸し鶏...30gザーサイ...10gクコの実(乾燥)...3粒もやし...30gノンオイルドレッシング中華...30gキャベツ(葉)...2枚ごま油...大さじ4
調理時間:約20分　カロリー:約172kcal　

牛もも肉は一口大に切り、酒小さじ1/2、塩少々、かたくり粉小さじ2をからめる。熱湯でサッとゆで、ざるに上げて水けをきる。キャベツは芯を除き、一口大にちぎっておく。にんじんは4cm長さの短冊切りに、にんにくの茎は4cm長さに切っておく。耐熱性の器にキャベツをのせ、ラップフィルムなしで電子レンジに約30秒間かける。しんなりとしたらざるにとる。にんじん･･･
調理時間:約15分　カロリー:約182kcal　

豆豉(トーチ)、ねぎを加え、香りよくいためる。「[[肉みそ|rid=431]]」を入れ、全体を混ぜ合わせたら、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1、鶏ガラスープを入れて味を調える。**3**が沸騰してきたら、しめじ、水けをきり、1.5cm角に切った豆腐を入れ、1～2分間強火で煮る。水溶きかたくり粉を少しずつ加えてとろみをつけ、ごま油小さじ2をたらして、風味をつける。しばらく煮立て、なべ肌が少し焦げついていい香りがしてきたら、火を止め、器に盛る。小口切りにした細ねぎを散らす。
・豆腐 1丁・にんにく 小さじ2・しょうが 小さじ1・ドウバンジァン 小さじ1・豆豉(トーチ) 小さじ1・ねぎ 大さじ1・肉みそ 大さじ1強・細ねぎ 適宜・鶏ガラスープ カップ1・しめじ 1/2パック・水溶きかたくり粉 小さじ1～2・サラダ油 ・酒 ・しょうゆ ・ごま油
調理時間:約15分　カロリー:約110kcal　

下準備1. カツオはキッチンペーパーで水気を拭き取って食べやすい大きさに切る。ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 下準備2. ルッコラは根元を切り落とし、食べやすい長さに切る。プチトマトはヘタを取って横半分に切り、断面に分量外の塩少々を振る。 作り方1. カツオをのボウルに加えてからめ、ルッコラ、プチトマトと共に器に盛り合わせる。
カツオ(刺身用) 2･･･
調理時間:約15分　カロリー:約121kcal　

(1)豚肉は1cm幅に切り、ピーマンは1cm幅の細切りにする。(2)耐熱容器に(1)の豚肉・ピーマンを入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。(3)肉に火が通ったら、Aを加えて混ぜ合わせる。*豚肉に火が通っていない場合はさらに30秒ずつ加熱してください。
豚バラ薄切り肉 100gピーマン 5個Aにんにくのすりおろし 少々A「丸鶏がらスープ」 小さじ1・1/2A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1
カロリー:約111kcal　

(1)たいは半分に切って塩をふり、水気を拭き取る。アルミホイルにのせ、酒をかけて包み、魚焼きグリルで7分焼く。(2)玉ねぎは薄切りにし、パプリカ、ピーマンは細切りにする。(3)器に(1)のたいを盛る。アルミホイルに残った汁を鍋に入れ、Aを加えて火にかける。(4)煮立ったらアクを取り、(2)の玉ねぎを加えて煮る。玉ねぎがしんなりしたらB、(2)のパプリカ・ピーマンを加えてサッと煮、Cの水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。(5)(3)のたいに(4)をかける。
たい(刺身) 1さく(120g)「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々酒 大さじ2玉ねぎ 1/4個(50g)パプリカ(赤) 1/4個(50g)ピーマン 1/4個A水 1カップA「丸鶏がらスープ」 小さじ1B「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々Bうま味調味料「味の素®」 少々Bこしょう 少々C水 大さじ1C片栗粉 大さじ1
カロリー:約127kcal　

ツナは汁気をきっておく。(2)耐熱ボウルに(1)のにんじん、もやし、(1)のにらを順にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。(3)粗熱が取れたら、(1)のツナ、「Cook Do」を加えてよく混ぜる。
もやし 1/2袋にら 1/2束にんじん 50gツナ缶(ノンオイル) 1缶「Cook Do」棒棒鶏用2人前 1袋
カロリー:約120kcal　

(1)牛肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマン、たけのこは細切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)の牛肉を炒める。肉の色が変わったら、(1)のピーマン・たけのこを加えて炒め、「香味ペースト」を加えて炒め合わせる。*「香味ペースト」で作るのもおすすめです。
牛もも薄切り肉 150g片栗粉 大さじ1ピーマン 5個ゆでたけのこ 80g「Cook Do 香味ペースト」 12cm(8･･･
カロリー:約142kcal　

(1)耐熱容器にえび、Aを入れてよく混ぜ、ピザ用チーズをのせてラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分加熱する。*火の通りが気になる場合はさらに30秒ずつ加熱してください。
無頭えび・10尾･またはむきえび約150g 150gAトマトケチャップ 大さじ3A「Cook Do」熟成豆板醤 チューブ 4cm(2.5g)ピザ用チーズ 50g
カロリー:約152kcal　

耐熱ボウルにAを入れて混ぜ、豚肉をつけて室温に10分ほどおく。(2)ふんわりとラップかけて電子レンジ(600W)で6～7分、中心に熱が通るまで加熱する。そのまま粗熱を取り、薄切りにし、チャーシューを作る。(3)根元を切った貝割れ菜を(2)のチャーシューで等分に巻く。*そのままでもおいしくお召し上がり頂けます。*豚もも肉を使うと冷めてもくさみが気にならず、おいしく仕上がります。　また肉縮みも少ないため、ひもは巻かなくてもお作りいただけます。　(バラ肉、肩ロース肉を使用する場合は、縮み防止のためにひもを巻きます)。*チャーシューに貝割れ菜の他、
豚ももかたまり肉 300g「丸鶏がらスープ」 小さじ1/3Aみそ 大さじ1・1/2A酒 大さじ1A「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g)貝割れ菜 2パック
カロリー:約156kcal　

まん中よりやや手前に、万能ねぎの1/6量を広げ、トマト2切れ、チーズ2切れをのせ、こしょう適量をふる。奥の2辺に水溶き小麦粉をぬる。皮の手前、左右を折り畳んでから、くるくると巻いてしっかり留める。同様にして合計6本作る。3.揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2をそっと入れる(一度に入らないときは2回に分けて揚げる)。途中上下を返しながら、全体がきつね色になるまでさっと揚げ、取り出して油をきる。
プロセスチーズ…2個(約40g)トマト…1個万能ねぎ…6本春巻きの皮…6枚水溶き小麦粉　・小麦粉、水…各大さじ1粗びき黒こしょう、揚げ油
カロリー:約129kcal　

(1)餅はオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。(2)器にAを入れて溶かし、(1)の餅を入れ、しょうが、小ねぎを盛る。
切り餅 1切れA湯 150mlA「丸鶏がらスープ」 小さじ1しょうがのすりおろし 1/4かけ分小ねぎの小口切り 適量
カロリー:約118kcal　

**1**に【A】を順に加えて練り混ぜ、ボウルに打ちつけるようにして生地をまとめる。鍋に揚げ油を入れ、175℃に熱する。ボウルの生地を片手にまとめて持ち、親指と人さし指の間から直径3cmくらいのだんごになるように絞り出し、サラダ油少々をぬった小さじですくっては、揚げ油に静かに落として揚げる。だんごの表面が固まってきつね色に色づいたら、網じゃくしで紙タオルの上にすくい取って、油をきる。鍋に【B】を合わせて中火にかけ、沸騰し始めたらたけのこ、し
・あじ 8切れ・ねぎ 大さじ2・しょうが 小さじ2・豆板醤 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ1/3・みりん 小さじ1/2・酒 大さじ1+1/2・卵白 1コ分・かたくり粉 小さじ1+1/2・スープ カップ2・酒 大さじ1・しょうゆ 小さじ2+1/2～3・塩 小さじ1/3・ゆでたけのこ 1/2本・生しいたけ 2枚・わかめ 5g・酢 大さじ1/2・黒酢 大さじ1/2・こしょう 小さじ1/6・木の芽 ・粉ざんしょう ・揚げ油 ・サラダ油 少々・かたくり粉 大さじ1
調理時間:約50分　カロリー:約120kcal　

1.耐熱容器に粉ゼラチンと熱湯1/4カップを入れて溶かす。2.小鍋に豆乳を入れて人肌に温め、砂糖、1も混ぜる。ボウルに入れて粗熱をとり、冷蔵庫で約2時間冷やし固める。3.器に2をスプーンですくって盛り、ごまだれをよく混ぜてかける。
豆乳(成分無調整)…1 1/4カップごまだれ　・黒練りごま、水…各大さじ2　・砂糖…大さじ1砂糖…大さじ2粉ゼラチン…1袋(5g)　
カロリー:約135kcal　

[1]　をよく混ぜて、ワンタンの皮に少量ずつ入れて包む。[2]　鶏ささみは小さめに切り、豆腐は棒状に切る。しいたけは薄切り、しめじは小房に分ける。[3]　はるさめは表示通りにゆで、水けをきる。[4]　鍋にを煮立て、[2]を入れて煮る。鶏ささみに火が通ったら、[1]、[3]を入れて、で調味する。仕上げに溶き卵を流し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
ワンタンの皮 5枚、、豚ひき肉 35g、長ねぎ　(みじん切り) 大さじ1/2、しょうゆ 小さじ1/4、塩・こしょう 少々、、鶏ささみ 1と1/2本、豆腐 少々、しいたけ 1と1/2個、しめじ 1/4パック、はるさめ 10g、卵 1/2個、水溶き片栗粉 適量、、しょうゆ 大さじ1/2、鶏がらスープの素 小さじ1/2、水 2カップ、、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ1と1/2、塩 少々、こしょう 小さじ1/3
カロリー:約183kcal　塩分:約1.7g

1...鯛は沸騰した湯にさっと通し霜降りにする。なのはなの茎を2cm幅に切り、ゆでる。2...だいこん、にんじんをすりおろす。長ねぎは芯を取り、細切りにする。3...鍋に鯛、すりおろしただいこんとにんじん、なのはな、調味料(A)を入れて煮る。4...煮汁が1/3ほどに煮詰まったら、水溶きかたくり粉でとろみをつける。5...お皿に(4)を盛り付け、カットした長ねぎを添える。
2人分 鯛(切り身)...2切れなのはな...1/2束だいこん...1/10本にんじん...1/4本長ねぎ...1/3本かたくり粉...適量■調味料(A)にんにく...1かけしょうが...1かけ清水...2カップ鶏ガラス-プ(顆粒)...大さじ3
調理時間:約30分　カロリー:約178kcal　

(1)大根は2cm厚さのいちょう切りにする。大根の葉は3cm長さに切り、塩ゆでにし、ザルに上げる。(2)しいたけは半分に切って2等分のそぎ切りにする。 (3)ボウルに｢中華あじ｣小さじ1/2、Aを入れて粘りが出るまで練り混ぜ、8等分の肉だんごにする。(4)フライパンに油を熱し、(1)の大根を入れて炒め、油がまわったら、水、「中華あじ」小さじ2、(2)のしいたけ、しょうがを加えて煮る。
カロリー:約143kcal　

1. イカとキャベツはそれぞれ食べやすい大きさに切る。アサリは砂抜きをする。 2. フライパンに油を熱し、イカと砂抜きしたアサリを入れて軽くいためる。 3. キャベツと八宝菜の「具」を加えていため、火が通ったら八宝菜の「ソース」を加えて軽くいため合わせる。 ※エネルギー・食塩相当量は、諫早プラントで製造した中華名菜「八宝菜」で算出しています。
中華名菜® 八宝菜 1パック イカ 1パイ(約260g) アサリ(殻付き) 10個(約100g) キャベツ 1/2個(約400g) サラダ油 大さじ1(12g)
調理時間:約10分　カロリー:約191kcal　塩分:約2.9g

1.カップに乾燥わかめ、長ねぎのみじん切り、白練りごま、とりガラスープの素を入れる。熱湯1/4カップを注いでスプーンで混ぜ、練りごまを溶きのばす。2.耐熱容器に豆乳(成分無調整)を入れ、電子レンジで約1分30秒加熱して1に注ぎ、塩少々を加えてスプーンでよく混ぜる。ラー油少々をかける。
乾燥わかめ…小さじ2長ねぎのみじん切り…4cm分白練りごま…大さじ1･･･
カロリー:約114kcal