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(1)帆立、えびはそれぞれ薄力粉小さじ1ずつ軽くまぶす。キャベツは3cm角に切り、にらは3cm長さに切る。 (2)フライパンに油を熱し､(1)の帆立・えびを炒める。焼き色がついたら、(1)のキャベツを加えて炒める。(3)「香味ペースト」、(1)のにらを加え、炒め合わせる。
帆立貝柱・冷凍でも可 8個むきえび 8尾薄力粉 小さじ2キャベツ 1・1/2枚にら 1/3束「Cook Do 香味ペースト」 12cm(8.5g)「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約186kcal　

仕上げに**1**のセロリの葉を加え、塩・黒こしょう各適量で味を調える。
・かじき 4切れ・高菜漬け 80g・セロリ 1本・にんにく 1かけ分・昆布だし カップ3・赤とうがらし 2本・サラダ油 大さじ1・酒 カップ1/2・酢 大さじ1～2・塩 ・黒こしょう 適量
調理時間:約20分　カロリー:約170kcal　塩分:約2.5g

あしたばは葉を摘んで水にさらす。豚肉は酒・しょうゆ各小さじ1をふって軽くもみ、下味をつけておく。フライパンにサラダ油大さじ2とにんにく小さじ1/2を入れ、あしたばの水けを軽くきって加え、強火でいためる。塩水(水大さじ4に塩小さじ1/2強を溶かしたもの)を加えてざっと混ぜ、弱火にして蒸し煮にする。しんなりしたら取り出し、うちわなどであおいで冷ます。･･･
調理時間:約10分　カロリー:約130kcal　

(2)ボウルにご飯、(1)のかに風味かまぼこ、「香味ペースト」を入れて混ぜ、4等分してラップで包み、丸く握る。
ご飯 200gかに風味かまぼこ 4本(30g)「Cook Do 香味ペースト」 3cm(2g)
カロリー:約174kcal　

ワタに切り込みを入れてボウルに中身を出す。豆苗は食べやすい長さに切る。(2)フライパンにごま油、「熟成豆板醤」を入れて火にかけ、(1)のいかとワタを加えて炒める。(3)いかに火が通ったら、(1)の豆苗を加えてサッと炒め、「丸鶏がらスープ」を加えて炒め合わせる。
いか 1杯豆苗 1袋(70g)「丸鶏がらスープ」 小さじ2「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g)「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約158kcal　

水カップ1+1/2を加え、沸騰したら中火にし、アクを除きながら汁けがカップ1ぐらいになるまで煮込み、器に盛る。
・鶏手羽先 8本・ミニトマト 1パック・たまねぎ 1/2コ・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/2～1・酒 カップ1/4・しょうゆ 大さじ3・砂糖 大さじ1+1/3・トマトケチャップ 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 小さじ2・水 カップ1+1/2
調理時間:約30分　カロリー:約160kcal　

はるさめは熱湯に入れてもどす。ねぎは斜め薄切りに、にんにくは薄切りにする。2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、にんにくを香りよく炒め、かにを入れて炒める。3.熱湯4カップを加え、煮立ったらアクを取り、酒、しょうゆ各大さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々で味をととのえる。4.はるさめ、長ねぎを加え、3〜4分煮込んで仕上げにごま油小さじ1、しょうがの絞り汁を加える。
かに(殻つきのもの)…150〜200gはるさめ…40g長ねぎ…1本にんにく…1/2片しょうがの絞り汁…少々・サラダ油、酒、しょうゆ、砂糖、塩、こしょう、ごま油
調理時間:約20分　カロリー:約118kcal　

干しシイタケは、たっぷりの水につけてもどし、やわらかくなったら軸を取り、薄切りにする(もどし汁は残しておく)。 下準備2. 乾燥キクラゲは、たっぷりの水で30分つけてもどし、石づきを取りせん切りにする。 下準備3. 豆腐は1.5cm角に切る。 下準備4. ニンジンは皮をむいて、せん切りにする。細ネギは青い部分を斜め切りにする。 作り方1. 鍋に基本のチキンボーンブロススープとシイタケのもどし汁を入れ中火にかける。 作り方2. 煮立ったらニンジン、シイタケ、キクラゲ、豆腐を入れさらに煮る。 作り方3. 酢としょうゆを入れ味をととのえ、を加えてとろみをつける。
調理時間:約20分　カロリー:約131kcal　

長さを半分に切って、根元を食べやすい大きさに分ける。 下準備2. ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り、細切りにする(縦細切りにすると食感がシャッキリに、横細切りにすると食感がシットリになります)。 下準備3. 油揚げはキッチンペーパーではさんで油をとり、縦半分に切り、さらに細切りにする。 作り方1. フライパンにゴマ油をひいて、強火にかけ、油揚げを炒める。油揚げに薄く焼き色がついてきたら、エノキ、ピーマンを加えて炒め合わせる。 作り方2. 全体にしんなりしたら、中火にしてオイスターソースを加える。全体にからまったら塩コショウで味を調え、器に盛る。
調理時間:約10分　カロリー:約128kcal　

なべに800mlの湯を沸かして、鶏ひき肉、ねぎ、しょうが、にんにくを入れて、時々アクを取りながら強火で15分間煮る。火を止める直前に塩を加えて、ざるなどでこして汁をとる。かには粗めにほぐす。黄にら、くわいはみじん切りにする。干し貝柱はほぐす。春雨はゆでて戻してから3cm長さに切る。ボウルに**2**、鶏ひき肉、【A】の材料を入れて混ぜ合わせて、タネをつくる。ギョーザの皮の縁に水をぬり、**3**をたっぷりのせて、折り合わせてひだを寄せる。器に合わせて形を整える。**4**をふたつきの器に入れて**1**を注ぎ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、ふたをして約12分間蒸す。蒸し上がっ
・ギョーザの皮 8枚・鶏ひき肉 80g・かに 100g・黄にら 20g・くわい 40g・干し貝柱 30g・春雨 8g・オイスターソース 小さじ1/2・サラダ油 小さじ1/2・砂糖 小さじ1/2・酒 小さじ1/2・干し貝柱の戻し汁 大さじ1+1/3・塩 少々・こしょう 少々・鶏ひき肉 300g・ねぎ 20g・しょうが 1かけ・にんにく 1かけ・塩 小さじ1弱
調理時間:約40分　カロリー:約150kcal　

しめじは小房に分ける。貝割れ菜は食べやすい長さに切る。(2)アルミホイルに(1)のしめじをのせ、Aを混ぜ合わせて包み、フッ素樹脂加工のフライパンに入れてフタをして弱めの中火で3～5分ほど焼く。(3)アルミホイルを片側に寄せ、空いているところに油を熱し、豚肉、(1)の玉ねぎ、「丸鶏がらスープ」を入れて炒める。(4)肉に火が通ったら、(1)のミニトマトを加えてサッと炒め、こしょうをふる。(5)器に(4)の豚肉・ミニトマトを盛り、好みで(1)の貝割れ菜をのせ、別の器に(4)のしめじを盛る。
豚こま切れ肉 120g玉ねぎ 1/4個(50g)ミニトマト 1/2パック(100g)「丸鶏がらスープ」 小さじ1・1/3しめじ 1パック(120g)A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1A粗びきこしょう 少々こしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 少々貝割れ菜・好みで 適量
カロリー:約173kcal　

・長芋 50g・豚肩ロース肉 120g・ねぎ 6cm・しょうゆ 大さじ1+1/2・酒 大さじ1・しょうが 小さじ1/2・かたくり粉 小さじ1/2・細ねぎ 3本分
調理時間:約20分　カロリー:約180kcal　塩分:約2g

ハムは細切りにする。レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。たまねぎは薄切りにする。レタスとたまねぎは、氷水にさらして水けをきる。貝割れ菜は半分の長さに切る。【ドレッシング】をつくる。【ドレッシング】の材料を入れて、よく混ぜ合わせる。塩・こしょう各少々をふる。**1**を合わせて器に盛りつけ、**2**をかける。
・ロースハム 4枚・レタス 1/2コ・･･･
調理時間:約7分　カロリー:約180kcal　

(1)キャベツはくし形切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。エリンギは薄切りにし、れんこんは7～8mm幅の輪切りにする。パプリカは2～3cm幅に切る。(2)フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら、Aを加えて1～2分煮て粗びきこしょうを混ぜ、ソースを作る。(3)フライパン、または魚焼きグリル(BBQは網焼き)で(1)の野菜を焼き、(2)のソースを添える。
キャベツ 1/4個ブロッコリー 1/2個エリンギ 3本れんこん 10cmパプリカ(赤) 1個パプリカ(黄) 1個玉ねぎのみじん切り 80gA水 1/2カップA「Cook Do 香味ペースト」 18cm(13g)粗びきこしょう 適量「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1/2
カロリー:約123kcal　

ボウルに卵を溶きほぐし、「[[肉みそ|rid=431]]」、しょうゆ小さじ1、こしょう少々、**2**を加える。**2**のなべを紙タオルなどでふき取り、あらたにサラダ油大さじ2を熱して、**3**を一気に流し入れる。大きくかき混ぜるようにしていため、全体に火が通ったら、器に盛る。
・卵 4コ・にら 1ワ・まいたけ 1/2パック・肉みそ 大さじ1・サラダ油 ・塩 ・しょうゆ ・こしょう
調理時間:約7分　カロリー:約180kcal　

(1)キャベツは4cm角に切る。ザーサイは汁気をきり、食べやすい大きさに切る。(2)フライパンに油を強火で熱し、(1)のキャベツを入れてサッと炒める。(3)全体に油がまわったら、「丸鶏がらスープ」をふり入れて混ぜ、(1)のザーサイを加えて炒め合わせる。(4)キャベツがしんなりとしたら、酒をふり、塩・こしょうを加えて手早く混ぜる。
キャベツ 1/4個(300g)ザーサイ 30g「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2酒 大さじ1「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約107kcal　

(2)フライパンににんにく、油を入れて火にかける。にんにくの香りが出たら、(1)の豚肉を加えて炒める。肉に火が通ったら(1)のにんじんを加えてさらに炒める。(3)(1)の小松菜の茎を加えて炒め、しんなりしたら(1)の小松菜の葉、Aを加えてサッと炒め、こしょうで味を調える。
豚ロース薄切り肉 120g小松菜 1/2束にんじん 4cmつぶしたにんにく 1かけ分A「Cook Do」オイスターソース 小さじ2A「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2こしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2
カロリー:約187kcal　

鍋に水1リットルと鶏肉、ねぎ、しょうがを入れて強火にかける。煮立ったら弱火にし、アクを取りながら15分間ゆでて火を止め、そのまま冷ます。完全に冷めたら鶏肉を取り出し、細かく切る。ゆで汁はざるでこす。鍋にご飯と**1**のゆで汁カップ1を入れて混ぜ、中火にかける。温まったら粗熱を取る。ミキサー(またはフードプロセッサー)にかけ、ペースト状にする。**2･･･
調理時間:約25分　カロリー:約160kcal　

1.ブロッコリーは小房に分ける。茎は皮を厚めにむいて3cm長さに切り、縦2～4等分に切る。にんじんは3mm厚さの輪切りにする。ベーコンは2cm幅に切る。2.鍋にごま油小さじ1/2を中火で熱し、にんじんをさっと炒め、ベーコン、ブロッコリー、酒大さじ1、水3/4カップを加え、煮立ったら約3分煮る。オイスターソース小さじ2を加えて混ぜ、水溶き片栗粉を加え、混ぜながらとろみをつける。
カロリー:約134kcal　

下準備1. 菊菜は軸の固い所を落とし、3cmの長さに切る。 下準備2. ニンジンは皮をむいて2～3cmの長さのせん切りにする。 下準備3. 干しワカメは水で柔らかくもどして水気を絞る。長い場合はザク切りにする。 作り方1. たっぷりの熱湯に菊菜、ニンジンを入れ、サッとゆでて水に取り、軽く水気を絞る。 作り方2. ボウルにを合わせ、菊菜、ニンジン、ワカメを和え、器に盛り分ける。
調理時間:約15分　カロリー:約102kcal