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1.はるさめは袋の表示どおりにもどす。水けをよくきり、長ければ食べやすく切る。きゅうりはせん切りにする。水菜は3cm長さに切る。ハムは細切りにする。2.ボウルにポン酢じょうゆ大さじ4、ごま油大さじ1/2、白すりごま大さじ1 1/2を入れて混ぜ、1を加えてよくあえる。
ロースハム…3枚きゅうり…1本水菜…1/3わはるさめ…40g白すりごま…大さじ1 1/2ポン酢じょうゆ…大さじ4ごま油…大さじ1/2
カロリー:約190kcal　

1.にんじんは4cm長さのせん切りにし、豆腐は1cm角に切り、にんにくは包丁の腹でつぶす。2.ボウルにとりつくねの、万能ねぎ以外の材料を入れてよく練り混ぜる。さらに万能ねぎも加えて混ぜ合わせる。3.鍋ににんにく、水3カップを入れて火にかけ、煮立ったらしょうゆ小さじ1/2で調味し、2をスプーンで8等分して落とし入れる。再び煮立ったらミニトマト、にんじんを加えて2分ほど煮、豆腐を加える。酢大さじ1/2、塩、こしょう各少々で調味し、水溶き片栗粉を回し入れ、ひと煮立ちさせてとろみをつける。
とりつくね　・とりひき肉…100g　・卵黄…1個分　・万能ねぎの小口切り…1/2束分　・しょうゆ…小さじ1/2　・酒…大さじ1　・塩、こしょう…各少々絹ごし豆腐…1/2丁にんじん…1/4本にんにく…1片ミニトマト…1パック(12個)水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2+水大さじ1)・しょうゆ、酢、塩、こしょう
カロリー:約187kcal　

[1]　鍋に「中華スープかにとわかめ入り」、水を入れて火にかけ、よくかき混ぜながら沸騰させ、弱火で2分間加熱する。[2]　ご飯を加えて、2～3分煮、溶き卵を加えて一煮立ちさせる。
ご飯 180～200g、中華ｽｰﾌﾟ かにとわかめ入り 1袋、水 3カップ、卵 1個
カロリー:約118kcal　塩分:約2.1g

【下準備】解凍した「大粒えびいかミックス」をペーパータオルの上にのせます。ペーパータオルで押さえて、しっかり水分をふき取ります。 ブロッコリーは小房に分け、さっと塩茹で(分量外)します。しょうがはみじん切りにします。「大粒えびいかミックス」に片栗粉をまぶします。 フライパンにごま油としょうがを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら「大粒えび･･･
調理時間:約10分　カロリー:約147kcal　塩分:約1.7g

[1]　はるさめは硬めにゆでて水洗いし、ザルにあげておく。 [2]　食べやすく切った白菜キムチを[1]と混ぜてレタスをしいた器に盛り、細切りの焼豚ときゅうりを上にのせる。(冷やし中華のように盛り付ける。)[3]　「追いがつおつゆ2倍」を薄めずに[2]に回しかけて、氷を浮かべて冷やしていただく。※お好みでゆで卵、赤とうがらしのせん切り等を添えて下さい。※栄養成分について、つゆは60%摂取するとして計算
はるさめ 50g、キムチ　(白菜) 75g、レタス 適量、焼豚 75g、きゅうり 1/2本、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ
カロリー:約186kcal　塩分:約2.7g

(1)ピーマンは細切りにする。(2)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、ひき肉をほぐすように炒める。肉の色が変わったら、もやし、(1)のピーマンを加え、しんなりするまで炒める。(3)「香味ペースト」を加えて炒め合わせ、ごま油を回し入れる。*お好みでこしょうをかけてお召し上がりください。
豚ひき肉 100gもやし 1袋(250g)ピーマン 2個「Cook Do 香味ペースト」 18cm(13g)「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 少々
カロリー:約160kcal　

(1)鶏肉はそぎ切りにし、Aで下味をつける。(2)なすはくし形切りにする。チンゲン菜は長さを半分に切り、芯の部分はタテ半分に切る。パプリカは長めの三角に切る。(3)フライパンに油大さじ2/3を熱し、(1)の鶏肉を炒めて取り出す。(4)フライパンに油大さじ1・1/3を2足し、(2)のなすを入れて炒め、火が通ったら、(2)のチンゲン菜・パプリカを加えて炒める。(5)(3)の鶏肉を戻し入れ、「Cook Do」を加えて炒め合わせる。
鶏むね肉 100gA酒 小さじ2A片栗粉 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々なす 3個(250g)チンゲン菜・大 1株パプリカ(赤) 1/2個「Cook Do」麻婆茄子用3～4人前 1「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約157kcal　

フライパンにニンニク、ショウガ、豆板醤、ゴマ油を入れて熱し、香りがたってきたら(1)の鶏レバー、の材料を加える。煮たってきたら火を弱めてフライパンに蓋をし、1分蒸し煮にする。 作り方3. フライパンの蓋を外し、火を強めて炒め合わせ、煮詰まったら器に盛る。
鶏レバー 140〜150g塩 小さじ1/2ニンニク(みじん切り:小) 1片分ショウガ(みじん切り:小) 1片分豆板醤 少々ゴマ油 小さじ2酒 大さじ1砂糖 小さじ1しょうゆ 大さじ1みりん 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約153kcal　

作り方1. の材料を小鍋に入れ、ひと煮たちさせる。 作り方2. ナスはガクの周りに切り込みを入れて落とし、縦4等分に切る。 作り方3. 170℃の揚げ油で返しながら(2)を揚げ、熱いうちに(1)に漬ける。 作り方4. 器に盛り、糸唐辛子を散らす。
ナス 2本白ネギ(みじん切り) 大さじ1黒酢 大さじ4しょうゆ 大さじ2砂糖 大さじ1顆粒中華スープの素 少々豆板醤 少々ゴマ油 小さじ2揚げ油 適量糸唐辛子 少々
調理時間:約15分　カロリー:約200kcal　

足先を切り揃えて吸盤を包丁でこそげ落とし、足は2本ずつに切り分ける。ワタは真ん中に切れ目を入れて中身を取り出し、の材料と混ぜ合わせる。 下準備2. ニラは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。 下準備3. 赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、乱切りにする。 作り方1. フライパンにゴマ油を熱し、ショウガ、ニンニク、豆板醤を入れて炒める。香りがたったらイカを加えてサッと炒め、さらにニラと赤ピーマ
イカ 1パイニラ 1/2束赤ピーマン 2個ショウガ(みじん切り) 1片分ニンニク(みじん切り) 1片分豆板醤 小さじ1/2酒 大さじ1砂糖 小さじ1しょうゆ 大さじ1オイスターソース 大さじ1/2ゴマ油 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約188kcal　

油がなじんだら、ごぼうを加え、ザーサイをよくからめながら炒
・ごぼう 1本・干しえび 20g・ザーサイ 20g・酒 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・ねぎ 3cm分・サラダ油 ・酢 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約170kcal　

卵は割りほぐす。(2)鍋にA、(1)のにんじん・玉ねぎ、しょうがを入れて火にかけ、野菜がやわらかくなったら、Bの水溶き片栗粉を加えて煮立たせ、(1)の溶き卵を流し入れる。(3)器に盛り、小ねぎ、ごま油を加え、ごまをふる。
にんじん 1/2本(正味80g)玉ねぎ 1/2個(正味80g)しょうがのみじん切り 8gA水 400mlA「丸鶏がらスープ」 大さじ1B水 大さじ1B片栗粉 小さじ1卵 1個小ねぎの小口切り 10g「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1いり白ごま 少々
カロリー:約142kcal　

[1]　チンゲンサイは長さを3つに切り、根元を4つに切る。にんじんは短冊に、しいたけは薄切りにする。しめじは小房の分ける。[2] 長ねぎは1/2分を白髪ねぎにし、残りは斜めに切る。[3] アルミホイルに生鮭1切れと[1]の野菜、長ねぎの斜め切りを1/2量ずつ並べる。グリルまたはオーブントースターで焼く。[4] [2]の白髪ねぎに豆板醤とごま油を混ぜて[3]にのせ、「味ぽん」をかけていただく。
カロリー:約172kcal　塩分:約1.7g

1.鍋にコーン缶、水3/4カップを加えて火にかけ、スープの素を溶かす。2.煮立ったら、割りほぐした卵を回し入れる。
クリームコーン缶…1缶(190g)卵…1個とりガラスープの素…小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約121kcal　

キャベツは縦半分に切って芯を切り出す。軸なども加えて80gにし、それぞれ薄切りにして端から細切りにする。**1**をボウルに合わせて塩をまぶし、5分間ほどおく。サッと洗ってアクを落とし、水けをしっかりときる。別のボウルに【甘酢マスタード】の材料を混ぜ合わせ、**2**を加えてあえる。器に盛り、ディルをあしらう。
・春キャベツの芯・軸や葉の堅い部分 ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約110kcal　塩分:約1.3g

(1)豆腐は水きりをして4等分に切る。ツナは油をきる。わかめは水でもどし、水気をきる。(2)Aを混ぜ合わせる。(3)器に(1)の豆腐・ツナ・わかめを盛り、(2)のドレッシングをかける。
絹ごし豆腐 1/2丁ツナ缶 1/2缶(40g)乾燥カットわかめ 1gAねぎのみじん切り 3cm分Aしょうゆ 大さじ1A酢 大さじ1A砂糖 小さじ1/2A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1/2
カロリー:約124kcal　

1.板麩はたっぷりの水につけておもしをし、約5分おいてもどす。水けをしっかり絞る。2.ソーセージは半分に切る。えのきたけは長さを4等分に切る。3.鍋にスープの素、水2カップを入れて火にかける。煮立ったら、1、2、酒大さじ2を加える。再び煮立ったら、塩小さじ1/2、こしょう少々、ごま油小さじ1/2で調味する。器に盛り、貝割れ菜をのせる。
板麩(切れているタイプ)…25gウインナソーセージ…4本えのきたけ…1/2袋(約50g)貝割れ菜…1/2パックとりガラスープの素…小さじ2・酒、塩、こしょう、ごま油
カロリー:約133kcal　

(1)キャベツは4～5cm角に切る。たけのこはタテ半分に切り、根元は薄い半月切りにし、穂先はタテ3～5mm幅に切る。玉ねぎはタテ半分に切り、1cm幅のくし形に切る。 (2)鍋に油を熱し、(1)のたけのこ、グリンピースを炒め、Aを加える。煮立ったら、弱火にし、フタをして5～6分煮る。(3)(1)のキャベツ・玉ねぎを加え、塩を加え、しんなりするまで6～8分煮て、こしょうで味を調える。
キャベツ 1/3個(400g)ゆでたけのこ 1/3個(100g)新玉ねぎ 1個(150g)グリンピース・さやから出したもの 300gA水 4カップA「丸鶏がらスープ」 小さじ2「瀬戸のほんじお」 小さじ1こしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約132kcal　

1.しいたけは薄切りにする。白菜は葉と軸に分け、それぞれざく切りにする。2.ワンタンの皮に「さっぱりとりひき肉だね」を等分にのせ、軽く握る。3.煮汁の材料を鍋に入れて中火にかけ、煮立ったらしいたけと白菜の軸を加えて2〜3分煮る。2を2〜3個ずつ入れて約3分煮る。すべて浮き上がったら、白菜の葉を加えてさっと煮て、うす口しょうゆで味をととのえる。器に盛り、好みでラー油をたらしても。
「さっぱりとりひき肉だね」…1/4量(約150g)しいたけ…2枚白菜…3枚(約200g)ワンタンの皮…10〜12枚煮汁　・とりガラスープの素…小さじ2　・塩…小さじ1/2　・こしょう…少々　・水…4カップうす口しょうゆ(またはしょうゆ)…適量
カロリー:約134kcal　

**2**で取ったねぎの芯を皿に並べ、**1**のかれいをのせる。中華なべの深さの8割まで水を入れ、ステンレス製のリングをおいて中華せいろをのせ、火にかける。蒸気が上がったら**3**の皿をせいろに入れてふたをし、5～6分間蒸す。**2**のねぎとしょうがをざるに上げ、水
・かれい 1匹・ねぎ 2本・しょうが 1かけ・チキンスープ 大さじ1・香菜 4株・サラダ油 ・しょうゆ
調理時間:約30分　カロリー:約160kcal