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えびは殻をむき、背に竹串を刺し込み、背ワタを取る。かたくり粉小さじ1をふって手でもみ込み、サッと洗い流して水けを拭く。鍋に湯を沸かし、**1**を入れて中火で約2分間ゆでる。ざるに上げてペーパータオルで包み、水けをしっかり拭き取る。耐熱ボウルにしょうがを入れる。小さめの鍋にサラダ油大さじ2を入れ、煙が少し出るまで熱し、しょうがにかける(やけど･･･
調理時間:約20分　カロリー:約170kcal　

(1)鶏肉は1cm厚さのそぎ切りにし、ビニール袋に入れ、「丸鶏がらスープ」を加えてもみ込み、片栗粉を加えてまぶす。パクチーはザク切りにする。(2)鍋に湯を沸かし、(1)の鶏肉を入れ、火が通るまでゆでてザルに上げて水気をきる。(3)器に盛り、(1)のパクチーを添える。
鶏むね肉(皮なし) 1枚(200g)「丸鶏がらスープ」 小さじ2片栗粉 大さじ2パクチー 1株
カロリー:約144kcal　

(1)豆腐はタテ半分に切り、1cm幅に切る(3cm四方×1cm厚さ)。トマトは1cm角に切り、ねぎはタテ4つ割りにして1cm幅に切る。(2)フライパンにごま油を熱し、(1)のねぎ・トマトの順に炒め、Aを加えサッと炒め合わせる。(3)(1)の豆腐を加えて2～3分煮、Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。
絹ごし豆腐 1丁トマト・小 1/2個ねぎ 1/4本A酢 大さじ1Aしょうゆ 小さじ2A「丸鶏がらスープ」 小さじ1A「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ1(3g)A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4A水 1/2カップB水 大さじ1B片栗粉 小さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1
カロリー:約131kcal　

1. 大根は皮をむき、1.5cm角に切る。 2. 耐熱容器に1を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。 3. いったん取り出し、大根の上にひき肉を平らに広げる。【A】の調味料を混ぜて肉の上からかけ、再びラップをかけて2～3分加熱する。 4. 肉に火が通ったら【B】の水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、とろみがついたら再び電子レンジで1分ほど加熱する。 5. 器に4を盛り付けてごま油をまわしかけ、小口切りにした小ねぎを散らしてできあがり
桜姫® 鶏むねひき肉 100g 大根 1/4本 A しょうゆ 大さじ1/2 A 酒 大さじ1 A 味噌 大さじ1 A 豆板醤 小さじ1/2 A にんにくすりおろし(チューブでも可) 小さじ1 A 砂糖 大さじ1/2 A 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2 A 水 1/4カップ B 片栗粉 大さじ1/2 B 水 大さじ1 ごま油 小さじ1 小ねぎ 2～3本
調理時間:約25分　カロリー:約160kcal　塩分:約2.6g

トマトと【B】を加え、トマトが温まったら火を止めて器に盛る。
・トマト 1個・ピーマン 1個・鶏むね肉 100g・塩 少々・こしょう 少々・酒 大さじ1・かたくり粉 小さじ1/2・サラダ油 小さじ1・水 大さじ3・塩 小さじ1/3・酒 大さじ1
カロリー:約129kcal　塩分:約1.5g

[1]　えびは背ワタを取り、殻をむいて、を全体にからめて5分おく。[2]　[1]にを加えて混ぜてラップをし、電子レンジ(600W)に3分30秒かける。[3]　[2]を1回全体を混ぜて、再び電子レンジに1分20秒かける。[4]　さやえんどうはラップに包んで電子レンジで30秒加熱し、[3]に飾る。※えびは片栗粉と塩を加えて混ぜてから水で洗うと、臭みが取れます。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
えび 6尾、、長ねぎ 5cm分、おろししょうが 小さじ1、おろしにんにく 小さじ1/2、ミツカン　料理酒 大さじ1、片栗粉 小さじ1、ごま油 大さじ1/2、塩 少々、、ミツカン 穀物酢 小さじ1、トマトケチャップ 大さじ2、みりん 大さじ1/2、中華スープの素　(粉末) 小さじ1/2、水 1/4カップ、、さやえんどう 2枚
カロリー:約119kcal　塩分:約1.3g

(1)白菜はザク切りにし、しめじ、えのきだけは根元を切ってほぐす。ねぎは斜め切りにし、にんじんは拍子木切りにする。(2)鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、「鶏白湯スープ」を加えて混ぜる。(3)鶏手羽を加え、沸かしながらアクを取る。(4)(1)の具材、Aを加えて全体に火が通るまで煮る。
鶏手羽元 200g白菜 80gしめじ 1/2パック(50g)えのきだけ 30g長ねぎ 30gにんじん 20gAにんにくの薄切り 5枚(5g)Aしょうがの薄切り 2枚(6g)水 500g「味の素KK鶏白湯スープ」 大さじ1・1/3
カロリー:約164kcal　

**1**をみじん切りにして、しょうがを加え、さらに包丁でたたいて細かくする。ボウルに移し、【A】を順に加えてよく混ぜ、粘りが出たら**2**のにらを混ぜ合わせる。春巻の皮を横長に置き、半分より手前に**3**の1/4量をのせ、皮の両端と向こう側の辺に**2**ののりをつける。ひと巻き目は手前からきっちりと巻き、あとは軽く巻いて端をとめる
・春巻の皮 2枚・えび 16匹・にら 1本・しょうが 小さじ1/2・塩 小さじ1/5・砂糖 小さじ1/4・こしょう 少々・酒 大さじ2・卵白 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・塩 ・かたくり粉 ・小麦粉 ・揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約110kcal　

いかの色が変わったら、｢Cook Do｣を加え、サッと炒め合わせる。
いか・大 2杯あさり(殻つき) 200gピーマン 2個「Cook Do」干焼蝦仁用3～4人前 1箱「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ1
カロリー:約190kcal　

チンゲンサイは軸と葉に切り分け、軸は縦に4～6等分に切る。ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。【A】は混ぜ合わせておく。中華鍋またはフライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、ねぎ、にんにく、しょうがをいためる。香りが出たらひき肉を加えて強火にし、パラパラになるまでいためる。トーバンジャンを加えて混ぜ合わせて中火にし、チンゲンサイ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　

1.にんじんは5mm厚さのいちょう切りにし、長ねぎは5mm幅の小口切りにする。2.小鍋にごま油を熱して、ねぎ、にんじんの順に入れては炒める。油がまわったらもめん豆腐を粗くくずして加えて、3〜4分、よく炒める。水2カップ、とりガラスープの素小さじ1/2〜2/3を加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味をととのえる。
もめん豆腐…1/2丁にんじん…3cm長ねぎ…1/2本ごま油…大さじ1水…2カップとりガラスープの素…小さじ1/2〜2/3・塩、こしょう
カロリー:約125kcal　

(1)ツナは汁気をきり、キッチンペーパーで水気をよく取り、ボウルに入れ、Aを加えて混ぜ合わせ、ひと口大に丸める。(2)ボウルにBを入れて混ぜ合わせ、衣を作る。(3)(1)に(2)の衣をつけ、180℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。
ツナ缶(ノンオイル) 1缶(80g)Aにんにくのみじん切り 1かけ分Aしょうゆ 大さじ1/2A「丸鶏がらスープ」 小さじ1B溶き卵 1/2個分B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1B薄力粉 大さじ1B片栗粉 大さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 適量
カロリー:約179kcal　

下準備1. モヤシはザク切りにする。 下準備2. ベーコンは細切りにする。 作り方1. 耐熱ボウルにモヤシ、ベーコンを入れ、ラップをかけて電子レンジで2～3分加熱する。ザルに上げて水気をきり、冷ましておく。電子レンジは600Wを使用しています。 作り方2. (1)にの材料を加えてからめ、器に盛る。
モヤシ 1袋ベーコン 3枚すり白ゴマ 大さじ1.5ニンニク(すりおろし) 少々しょうゆ 少々塩 少々ゴマ油 小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約176kcal　

しいたけは軸を切り、かさの表面に十文字の切り込みを入れる。にらは5cm長さに切る。油揚げは熱湯をかけて油を抜き、縦半分に切ってから、横に1cm幅に切る。たらは半分に切る。もやしはひげ根を除く。土鍋にごま油を入れて中火で熱し、にんにくとトーバンジャンを入れて炒める。香りが出たら、トマトジュース、スープ、あさりを加えて煮立たせ、しょうゆで味を･･･
調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　

(1)ささ身はスジを取り、ひと口大のそぎ切りにし、Aをふり、片栗粉をまぶす。(2)にんじんは短冊切りにする。小松菜はザク切りにする。干ししいたけは分量の水につけてもどし(時間外)、細切りにする。もどし汁はとっておく。(3)フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、(2)のにんじん・しいたけの順に入れて炒める。(2)の干ししいたけのもどし汁、「丸鶏がらスープ」を加えて強火でひと煮立ちさせる。(4)にんじんがやわらかくなったら、(1)のささ身を加えて火を通し、(2)の小松菜を加えて炒め、味をなじませる。
鶏ささ身 3本(150g)A酒 小さじ1/3A「瀬戸のほんじお」 少々片栗粉 大さじ1にんじん 3cm(30g)小松菜 1/2束(150g)干ししいたけ 4枚水 1/2カップ「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
カロリー:約148kcal　

シーフードミックスは塩水につけて解凍し、水けをきる。大きければざっと刻み、【A】を加えて混ぜる。油揚げは1枚を半分に切って開き、**1**を1/4量ずつ詰め、口を折り返して閉じる。金属製のボウルに並べて【B】を順に加え、蒸気の上がった蒸し器で5分間ほど蒸す。中まで熱くなったら、しょうがとねぎを除き、汁けをきって器に盛る。ボウルに残ったスープを小鍋･･･
調理時間:約20分　カロリー:約170kcal　

ボウルに卵を溶きほぐし、「[[肉みそ|rid=431]]」、しょうゆ小さじ1、こしょう少々、**2**を加える。**2**のなべを紙タオルなどでふき取り、あらたにサラダ油大さじ2を熱して、**3**を一気に流し入れる。大きくかき混ぜるようにしていため、全体に火が通ったら、器に盛る。
・卵 4コ・にら 1ワ・まいたけ 1/2パック・肉みそ 大さじ1・サラダ油 ・塩 ・しょうゆ ・こしょう
調理時間:約7分　カロリー:約180kcal　

下準備1. 大根は皮をむき、長さ5cmの棒状に切る。カニ風味カマボコは縦に裂く。 作り方1. フライパンにゴマ油を中火で熱し、大根を炒める。焼き色がついてしんなりしたらの材料を加え、さらに汁気がなくなるまでよく炒める。 作り方2. カニ風味カマボコ、白ゴマを加えてサッと炒め、器に盛る。
大根 10cmカニ風味カマボコ 5〜6本オイスターソース 小さじ2砂糖 小さ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約128kcal　

水
・金針菜 80g・豆腐干 80g・鶏ささ身 120g・クコの実 大さじ1・赤ピーマン 1コ・しょうが 2かけ・ねぎ 1/2本・貝割れ菜 1/2パック・紹興酒 大さじ1・チキンスープ カップ1弱・紹興酒 大さじ1・レモン汁 1/2コ分・塩 小さじ1/2～2/3・サラダ油 大さじ1・ごま油 小さじ2・塩 少々・酒 大さじ1・サラダ油 少々
調理時間:約50分　カロリー:約170kcal　

たらは水けを拭き、塩と酒をふる。椒麻ソースを両面にまぶし、耐熱皿にのせる。**1**にラップをふんわりとかぶせ、電子レンジ(600W)に約4分間かける。器に盛り、ザク切りにしたパクチーをのせる。
・生だら 2切れ・椒麻ソース 大さじ2・パクチー 適量・塩 少々・酒 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約120kcal　塩分:約1.7g