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1 牛肉は5cm幅に切り、【A】で下味をつけ、よくもみ込む。エリンギはひと口大の薄切りにする。にんにくは薄切りにする。 2 フライパンに油大さじ1/2を熱して①のエリンギを炒め、水を加えてフタをし、軽く蒸し煮にする。フタを取って水分をとばし、取り出す。 3 フライパンに油大さじ1を熱し、①の牛肉・にんにくを炒める。色が変わったら、【B】を加えてサッと炒める。 4 エリンギを戻し入れ、「めんつゆ」を加えて全体にからめる。
材料(4人前) 牛肉(焼き肉用) 150g 【A】めんつゆ 大さじ1/2 【A】こしょう 少々 エリンギ 250g にんにく 1片 水 カップ1/2 【B】豆板醤 大さじ1/2 【B】粗びきこしょう 少々 めんつゆ 大さじ3 サラダ油 大さじ1･1/2
調理時間:約20分　カロリー:約212kcal　

作り方2. 全体に炒められたら器に盛り、白ゴマを振る。
豚バラ肉(薄切り) 200gニンニク(すりおろし) 1片分砂糖 小さじ1.5しょうゆ 大さじ1白菜キムチ 60gニラ 1/2束ニンジン 1/3本エリンギ 1〜2本白ゴマ 小さじ2ゴマ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約524kcal　

エビは殻をむいて背側に切り込みを入れ、背ワタを取る。分量外の片栗粉を加えてもみ込み、汚れを取り除いて水洗いし、水気を拭き取る。の材料をもみ込む。 下準備2. セロリは筋を引き、幅1cmの斜め切りにする。の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにゴマ油を中火で熱し、エビ、ショウガ、赤唐辛子を炒める。 作り方2. エビに火が通ったら、セロリとを加えて炒め合わせ、器に盛る。
エビ 10尾セロリ 1本酒 小さじ2塩 少々片栗粉 小さじ2ゴマ油 小さじ2ショウガ(みじん切り) 1片分赤唐辛子(刻み) 2本分酒 大さじ2顆粒中華スープの素 小さじ1/2塩 少々ゴマ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約195kcal　

1かぼちゃはワタと種を取り、6mm幅に切る。ぬらしたクッキングペーパーで包んで耐熱容器にのせてラップをかけ、レンジ(600W)で約2分30秒加熱する。2にんにくはみじん切りにし、オリーブ油と混ぜる。3耐熱容器に①を並べ、②をぬって塩・こしょうをふり、キユーピーハーフを線描きしてオーブントースターで約6分、焼き色がつくまで加熱し、刻んだイタリアンパセリを散らす。

調理時間:約20分　カロリー:約220kcal　塩分:約0.5g

たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。ミニトマトはヘタを取る。豚肉は広げて塩・こしょうをふり、クルクルと巻いて薄くかたくり粉をまぶす。耐熱ボウルにえのきとたまねぎ、ブロッコリーを入れ、**2**をのせてラップでふんわりと覆い、電子レンジ(600W)に3〜4分間かける。カレールーに熱湯を注いで溶かし、ウスターソースを加えて混ぜる。**3**にミニトマトと**4**を加え、ラップでふんわりと覆い(両端は開ける)、電子レンジに2～3分間かける。耐熱の器にご飯を盛り、**5**をかける。スライスチーズをのせて、ラップをせずに15～30秒間
・豚バラ肉 6枚・ブロッコリー 50g・えのきだけ 1/2袋・たまねぎ 1/4コ・ミニトマト 3コ・スライスチーズ 1枚・カレールー 一皿分・熱湯 カップ1/2・ウスターソース 少々・ご飯 茶碗(わん)1杯分・塩 少々・こしょう 少々・かたくり粉
調理時間:約20分　カロリー:約790kcal　

❹塩、こしょうで味を調え、ふたをせずに水分を煮詰めるように中火で5～6分煮る。バルサミコ酢を加え
玉ねぎ 中1個(150g)パプリカ(赤、黄) 各1個ズッキーニ 1本(180g)なす 大2個(200g)トマト 2個にんにく 1片BOSCOオリーブオイル 　大さじ3～4塩 小さじ1～1・1/2こしょう 少々ミックスハーブ 小さじ1/2バルサミコ酢 大さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約166kcal　塩分:約1.5g

STEP1を漬けている間に、長ねぎを小口切りにしボウルに入れ、「ヤマサ まる生ぽん酢」30mlとごま油を加え和えておく。フライパンに米油を熱し、STEP1を色よくカラリと揚げ、器にSTEP2と盛る。米油の量はフライパンの深さ1.5㎝程度で揚げています。
さんま(三枚おろし)2尾長ねぎ(白い部分)1/2本ヤマサ まる生ぽん酢45mlしょうが(すりおろし)5gゆずこしょう5gごま油5ml米粉適量米油適量
調理時間:約20分　カロリー:約278kcal　塩分:約2.0g

1玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。2フライパンにサラダ油を加えて、ひき肉を炒め、玉ねぎ、にんじんを加えて更に炒めて塩こしょうをする。3②に基本のトマトソース、ウスターソース、水(100ml)を加えて5分ほど煮る。4カレールウを加えて溶かし、猫の形にしたごはんに盛り付ける。5ケチャップで猫の縞模様、チーズで耳や口のハート、のりで目を飾ってできあがり。
材料(3人分)合いびき肉200g玉ねぎ1個にんじん1/2本塩少々こしょう少々サラダ油大さじ1カゴメ基本のトマトソース295g1缶カゴメ醸熟ソースウスター500ml小さじ2カレールウ3皿分ご飯3皿分カゴメトマトケチャップ適量焼きのり少々スライスチーズ1枚※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約739kcal　塩分:約3.8g

1...卵を溶き、水を加えながら混ぜ、チヂミ粉を2、3回に分けて加え、よく混ぜ生地を作る。2...生地に金平ごぼう、キムチ、4cmカットしたニラを加えて混ぜる。3...しょうゆ、コチュジャン、砂糖、ごま油をよく混ぜたつけダレを器に移し、ごまをトッピングする。4...熱したフライパンにごま油をしき、2を流し入れ、両面をしっかりと焼く。5...お好みの大きさに切り、皿につけダレをつけていただく。
調理時間:約20分　カロリー:約149kcal　

レモンスライス、刻みパセリを散らして完成です。 ＼ POINT / あさりのだしとトマトの酸味がポイントです。他の材料はお好みでアレンジもOKです。食材から出る旨味スープはパンとも
材料 [ 2人分 ]たらの切り身2切れあさり(砂抜きしたもの)120g塩適宜ブロッコリー80gミニトマト5〜6個ホワイトマッシュルーム5〜6個にんにく1片白ワイン大さじ2オリーブオイル大さじ2ブラックペッパー適量レモンスライス1〜2枚刻みパセリ適量
調理時間:約15分　カロリー:約235kcal　塩分:約1.1g

4.強めの中火にし、合わせ調味料を回し入れ、さっと炒める。2を戻し入れ、さっと混ぜる。
豚バラ薄切り肉…150g卵…2個キャベツ…300g酒、片栗粉…各小さじ2塩、こしょう…各少々合わせ調味料　・酒、オイスターソース…各大さじ1　・塩、砂糖、こしょう…各少々サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約451kcal　

煮たったら一度火を止め、を入れて混ぜ
むきエビ(冷凍) 10尾玉ネギ 1/2個卵 4個塩 小さじ1/4ポン酢しょうゆ 大さじ3水 大さじ3片栗粉 小さじ1/2水 小さじ1/2〜1グリンピース(冷凍) 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約278kcal　

1 えびは皮をむき、塩(分量外)、片栗粉(分量外)を少量加えて軽くもんで流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。背ワタを取ってボウルに入れ、Aを加えてえびにもみ込む。 2 Bを混ぜ合わせておく。 3 170℃の油で1のえびを揚げる。 4 粗熱を取って2のたれと混ぜ合わせる。
材料(2人前) えび 14尾 A溶き卵 1個分 A片栗粉 大さじ1 A塩 少々 Aこしょう 少々 Bマヨネーズ 大さじ3 B割烹白だし 大さじ1 B生クリーム 大さじ1 B加糖練乳 大さじ1/2 Bわさび 小さじ1 サラダ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約347kcal　

香菜は食べやすくちぎっておく。【ソース】の干しえびは水で戻して粗みじん切りにする。【ソース】の材料をすべて混ぜ合わせる。皿に野菜を盛り合わせ、厚揚げをのせ、**2**をかける。
・厚揚げ 1枚・もやし 1/2袋・にんじん 1/4本・きゅうり 1/2本・たまねぎ 1/4コ・香菜(シャンツァイ) 2本・練りごま 大さじ1・トマトケチャップ 大さじ1・酢 大さじ1・ナムプラー 大さじ1・ごま油 大さじ1/2・にんにく 小さじ1・干しえび 小さじ1・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約350kcal　

材料(2～3人分)魚河岸あげ®2個揚ボール1パックじゃがいも中1個玉ねぎ1/2個ミニトマト8個ズッキーニ1本しょうが1片鶏もも肉100g　 塩少々　 こしょう少々サラダ油大さじ1/2A 濃縮つゆの素(3倍)大さじ4A 水120mlA カレー粉小さじ2A ガラムマサラ適宜
調理時間:約15分　カロリー:約331kcal　塩分:約3.8g

ブロッコリー　4房。パプリカ(赤)　1/2個。さつま揚げ　小4枚。ゆで卵　2個。エバラプチッと鍋 ちゃんこ鍋　2個。水　400ml
調理時間:約20分　カロリー:約269kcal　

キャベツは千切りにして冷水に放し、パリッとさせ、しっかりと水気をきっておく。1 (a)をよく混ぜ合わせる。2 豚ロース肉は広げてから全体に「プラス糀 生塩糀パウダー」で下味をつける。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣付けし、180℃に熱したサラダ油でこんがりと揚げる。3 食パンに①のソースを塗り、キャベツ、②の順に乗せて、もう一枚の食パンでサンドする。4 馴染んだら、食べやすい大きさに切る。
豚ロース肉 100gキャベツ 30g食パン 2枚プラス糀 生塩糀パウダー 3g(a) プラス糀 生みそ 糀美人 40g西洋わさび 4gすりごま 1gマヨネーズ 4g薄力粉 適量卵 適量パン粉 適量サラダ油 適量
調理時間:約15分　

1.かぼちゃは8mm幅の一口大に切る。しめじはほぐす。長ねぎは8mm幅の斜め切りにする。2.とり肉は8等分に切ってフライパンに入れ、しょうゆ大さじ1、塩ひとつまみを加えてもみ込む。3.肉を広げ、間にかぼちゃを入れ、しめじ、ねぎをのせる。水1/2カップを加え、ふたをして中火にかける。かぼちゃがやわらかくなるまで約10分蒸し煮にする。
とりもも肉…大1枚(約300g)かぼちゃ…150gしめじ…1パック(約100g)長ねぎ…1/4本しょうゆ…大さじ1塩…ひとつまみ
調理時間:約15分　カロリー:約361kcal　

作り方2. を一気に加え、全体にからめるように焼きつける。器にキャベツ、プチトマト、ブロッコリーと
豚肉(ショウガ焼き用) 8枚塩コショウ 少々酒 大1みりん 大1砂糖 大3しょうゆ 大3ショウガ(すりおろし) 1片分キャベツ 1/8個プチトマト 8個ブロッコリー 1/2株サラダ油 小2
調理時間:約20分　カロリー:約196kcal　

・れんこん 100g・せり 1ワ・鶏ひき肉 200g・ねぎ 5cm分・かたくり粉 大さじ1・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・めんつゆ カップ1/4・塩 小さじ1/4・水 カップ2+1/2
調理時間:約20分　カロリー:約260kcal　塩分:約3.3g