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作り方 ・なすは斜め1cm幅、アボカドはヨコ5mm幅に切り、ミニトマトはヨコ3等分に切る。Aは混ぜておく。・フライパンに「FILIPPO BERIO® オリーブオイル」(大さじ2)を入れて熱してなすを焼き、塩をふる。・耐熱皿に②のなすを並べ、①のアボカド、ミニトマトをのせてAをかける。オーブントースターで焦げ目がつくまで焼き、粗びき黒こしょうをかける。※仕上げにお好みで「FILIPPO BERIO® オリーブオイル」をかけてください。
材料(2人分) ・なす 2本(160g)・アボカド 1/2個(正味60g)・ミニトマト 3個(45g)・塩 小さじ1/4・「FILIPPO BERIO® オリーブオイル」 大さじ2・粗びき黒こしょう 適量A・パルミジャーノ・レッジャーノ(すりおろし)※ 大さじ4・ドライパン粉 大さじ4・「FILIPPO BERIO® オリーブオイル」 大さじ2※パルミジャーノ・レッジャーノ(すりおろし)は、粉チーズでも代用できます。
調理時間:約18分　カロリー:約412kcal　塩分:約1.3g

フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を炒め、野菜を加えて炒め合わせます。[A]で味付けし、出来あがりです。
豚薄切り肉　150g。キャベツ　1/8個。ピーマン　1～2個。[味付け用A]　。エバラ黄金の味　大さじ2～3。みそ　10g。豆板醤　小さじ1/2。ごま油　適量
調理時間:約15分　カロリー:約371kcal　

1.にんじんは5mm厚さの輪切りにし、玉ねぎは縦1cm幅に切る。手羽元は水けを拭き、骨に沿ってキッチンばさみで切り目を1本入れる。粗びき黒こしょう少々をふり、小麦粉大さじ1をまぶす。2.フライパンにバター10gを中火で溶かし、手羽元を並べ入れる。上下を返しながら全面に焼き色をつけ、にんじん、玉ねぎを加える。3.ふたをして弱めの中火にし、途中混ぜながら7～8分焼く。にんじんに竹串を刺してみてスッと通ったら、合わせ調味料を加え、強めの中火にして全体にからめる。
とり手羽元…6本(約300g)にんじん…1本(約150g)玉ねぎ…1/2個(約100g)粗びき黒こしょう…少々小麦粉…大さじ1バター…10g合わせ調味料　・おろしにんにく…1片強分〈小さじ1〉　・しょうゆ…大さじ1と1/2　・酢、はちみつ…各大さじ1
調理時間:約12分　カロリー:約321kcal　

1フライパンにサラダ油を熱し、塩、こしょうをしたひき肉をパラパラになるまで炒める。2基本のトマトソース、トマトケチャップ、醸熟ソースウスターを加えて煮る。(約5分)3なすは輪切り、しめじは小房に分ける。4別のフライパンにサラダ油を熱し、③を炒める。5耐熱容器に③、②を入れ、チーズを散らし、トースターでチーズが溶けるまで焼く。※電子レンジ加熱でもチーズがおいしく召し上がれます。(1人分/600W1～2分)ワンポイントアドバイス*フライパンで10分!
調理時間:約20分　カロリー:約344kcal　塩分:約2g

鶏手羽中 1パック(1パック14本入り)塩コショウ 少々卵 1個小麦粉 大さじ4片栗粉 大さじ1.5カレー粉 小さじ2キュウリ 1/2本プチトマト 4〜6個サラダ菜 4枚揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約452kcal　

8.お好みでグリーンリーフ・プチトマトを添える。
豚肩ロース薄切り肉(桃豚ロース生姜焼き用) 8枚塩・黒こしょう 少々薄力粉 小さじ2卵 2個[a] 粉チーズ 小さじ1[a] 塩・黒こしょう 各少々サラダ油 小さじ1[b] サワークリーム 10g[b] マヨネーズ 10gパセリみじん切り 適量グリーンリーフひと口大 20gプチトマト 4個
調理時間:約15分　カロリー:約417kcal　

作り方3. の材料を加え、煮たったら塩コショウで味を調える。合わせた牛乳を加え、トロミがついたら火を
ホタテ(貝柱) 8〜10個小麦粉 大さじ1〜2チンゲンサイ 2株塩コショウ 少々顆粒チキンスープの素 大さじ1.5水 60ml白ワイン 大さじ3牛乳 200ml生クリーム 大さじ3コーンスターチ 大さじ1.5サラダ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約416kcal　

小アジ 6〜8尾塩コショウ 少々小麦粉 大さじ1.5〜2キャベツ(せん切り) 1/16個分トマト(小) 1個レモン 1/4個揚げ油 適量しょうゆ 適量マヨネーズ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約321kcal　

豚バラ薄切り肉…80gじゃがいも…1個(約150g)にら…1/2わA　・卵…1個　・小麦粉…大さじ5　・片栗粉…大さじ3　・とりガラスープの素…小さじ1　・水…大さじ2たれ〈混ぜる〉　・しょうゆ、酢…各大さじ1と1/2　・白いりごま、砂糖…各大さじ1/2　・ラー油…適量サラダ油、ごま油
調理時間:約15分　カロリー:約482kcal　

❶かぼちゃはワタと種を取り、ラップで包んで電子レンジ(600W)で2分加熱して、皮をこそげるようにしてとる。2cm幅に切り、耐熱皿に並べてラップをふわりとかけて電子レンジで約3分加熱して竹串がすっと通るようになったら、マッシャーなどでつぶす。Aを加えて混ぜ、下味をつける。6等分して6～7cm長さにまとめる。❷豚肉を広げて塩、こしょうをして、片面に小麦粉を茶こし等で薄く振り、上に1をおいて巻く。
調理時間:約20分　カロリー:約406kcal　塩分:約1.4g

ブロッコリーは小房に分け、塩少々を入れた熱湯で3～4分間、少し柔らかめにゆでる。ざるにとって湯をきり、再び鍋に入れて余分な水分をとばしたら、火を止めてフォークなどでつぶし、粉チーズを加えて混ぜる。**2**の粗熱が取れたら、**1**に加えて混ぜる。小さめのフライパンにオリーブ油大さじ1+1/2を熱し、**3**を流し入れて強火にかける。菜ばしでかき混ぜながら焼き(フライパンを絶えず回しながら、菜ばしで混ぜていると、周りから徐々に固まってくる)、半熟になったら火を弱め、ふたをして2～3分間焼く。裏に返し(フライパンの口径より大
・卵 5コ・ブロッコリ 150g・粉チーズ 大さじ2・塩 小さじ1/4～1/3・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約160kcal　

小さめのフライパンを熱してバターを溶かし、**1**を中火で炒める。野菜から出た水分をしっかり煮詰め、トマトが溶けて全体にからんだら、塩、こしょうをふる。**2**を煮詰めている間にボウルに卵を割り入れ、【A】を加えて泡立て器でよく溶き混ぜる。泡立て器を持ち上げると、サーッと流れ落ちる程度になればOK。**2**に**3**を一気に流し入れ、1回だけ全体を混ぜる。卵がだいたい固まり、焼き色がつくまで、弱火でじっくり火を通す。縁に一周フラ
・卵 8コ・たまねぎ 約1/3コ・パプリカ 合わせて70g・ベーコン 70g・じゃがいも 50g・ミニトマト 3コ・バター 30g・牛乳 カップ1/4・塩 小さじ1弱・塩 少々・こしょう 少々・フランスパン 適量
調理時間:約20分　カロリー:約1240kcal　

耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ(600W)に3分間ほどかける。一度取り出し、塩・こしょう各少々、牛乳を加える。ラップをしてさらに電子レンジ(600W)に1～2分間ほどかける。厚手のアルミカップに移し、チーズをかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。パセリをふる。
・じゃがいも 1コ・牛乳 大さじ2・ピザ用チーズ 大さじ1・パセリ 少々・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約100kcal　塩分:約0.5g

鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、ほうれんそうと豆乳以外の具材を加えて煮込みます。仕上げにほうれんそうと豆乳を加え、ひと煮立ちしたら、出来あがりです。
生鮭　4切れ。じゃがいも　2個。たまねぎ　大1個。にんじん　1本。エリンギ　1/2パック。しめじ　1/2パック。ほうれんそう　適量。エバラプチッと鍋 担々ごま鍋　4個。水　300ml。豆乳　300ml
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　

1れんこんとにんじんは乱切りにし、電子レンジで加熱する。(600W:3～4分)玉ねぎは1㎝角、まいたけは食べやすい大きさに手で裂く。ベーコンは1㎝幅に切る。2フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを炒める。玉ねぎ、れんこん、にんじん、まいたけの順に炒める。3全体がしんなりしたら「基本のトマトソース」を加えて10分程煮込む。塩・こしょうで味を調える。ワンポイントアドバイス*旬の野菜をトマトソースで煮込んだ常備菜です。
材料(4人分)れんこん100gにんじん1本玉ねぎ1個まいたけ1パックベーコン2枚塩2.5gオリーブ油大さじ2カゴメ基本のトマトソース295g1缶こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約186kcal　塩分:約1.4g

堅い根元の部分を切り落とし、ごく小ぶりなものは半分に、通常は6～8つのくし形に切る。揚げ油を中温(160～170℃)に熱し、**1**を色づくまで素揚げする。油をきって、器に盛る。粉ざんしょうと粗塩をフライパンに入れてからいりし、**2**に添える。
・焼きたけのこ 1本・粉ざんしょう 小さじ1・粗塩 大さじ1・揚げ油
調理時間:約15分　カロリー:約50kcal　

・フライパンに①、だだちゃ豆、赤唐がらし、「AJINOMOTO オリーブオイル」を入れ、中火で8分ほど煮る。※「AJINOMOTO オリーブオイル」の代わりに「AJINOMOTO Eurolive®」(ユーロリーブ)でもおいしく作れます。
材料(2人分) ・比内地鶏もも肉 1枚(250g)・塩 小さじ1/2・だだちゃ豆(ゆでてさやから出したもの) 60g・にんにく 4片・赤唐がらし(種を除く) 3本・「AJINOMOTO オリーブオイル」 カップ1/2
調理時間:約13分　カロリー:約720kcal　塩分:約1.4g

材料(2人前) 割烹白だし 大さじ3 豚バラ肉 200g ズッキーニ 1本 パプリカ(赤) 1個 しめじ 1/2袋 バター 10g 【A】レモン(汁をしぼる) 1/4個分 【A】白ワイン 大さじ1 【A】にんにく 小さじ1/2 【A】パセリ(みじん切り) 8g 【A】粗びき黒こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約494kcal　塩分:約2.5g

1 ボウルに長ねぎ、かつお節を入れ、ごま油・大さじ1であえる。 2 16等分し、餃子の皮で包む。 3 フライパンでごま油・大さじ2を熱し、②の餃子を並べて焼く。焼き色がついたら水を加え、フタをして中火で蒸し焼きにする。水分がなくなったらフタを取り、強火にして表面がカリッとするまで焼く。 4 皿に盛り、「めんつゆ」につけていただく。
材料(2人前) 長ねぎ・小口切り 1本分 氷温熟成かつおマイルド削り 35g 餃子の皮 16枚 ごま油 大さじ3 水 カップ1/2 めんつゆ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約317kcal　塩分:約0.9g

作り方1. 砂肝は表面の薄い白い部分を削ぎ落とし、薄切りにして酒をもみ込む。ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、幅5mmの細切りにする。 作り方2. フライパンにサラダ油を熱し、砂肝を中火で炒めて塩コショウを振る。火が通ったらピーマン、赤ピーマンを加え、強火でサッと炒める。 作り方3. 合わせたを加え、水分を飛ばすように強火で炒め、汁気がなくなったら火を止めて器に盛る。
砂肝 200g酒 大さじ1ピーマン 3個赤ピーマン 1個塩コショウ 少々オイスターソース 小さじ2酒 大さじ1砂糖 小さじ1しょうゆ 小さじ1ショウガ(すりおろし) 少々サラダ油 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約171kcal