10～20分のレシピサラダ・付け合せ（4ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	モヤシと切干し大根の酢の物(副菜) 下準備1. モヤシはザク切りにし、水に放つ。下準備2. 切干し大根はたっぷりの水で柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。下準備3. ニンジンは皮をむき、長さ4～5cmの細切りにする。下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 分量外の塩を入れた熱湯で、水きりしたモヤシとニンジンをゆで、水気をきる。熱いうちにのボウルに入れ、切干し大根も加えて和え、器に盛る。モヤシ 1/2袋切干し大根 15gニンジン 1/6本作り置き甘酢大さじ1.5ショウガ(せん切り) 1/4片分しょうゆ大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約68kcal　 E・レシピ

下準備1. モヤシはザク切りにし、水に放つ。下準備2. 切干し大根はたっぷりの水で柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。下準備3. ニンジンは皮をむき、長さ4～5cmの細切りにする。下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 分量外の塩を入れた熱湯で、水きりしたモヤシとニンジンをゆで、水気をきる。熱いうちにのボウルに入れ、切干し大根も加えて和え、器に盛る。
モヤシ 1/2袋切干し大根 15gニンジン 1/6本作り置き甘酢大さじ1.5ショウガ(せん切り) 1/4片分しょうゆ大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約68kcal　

E・レシピ

	塩もみキュウリのゴマ酢和え(副菜) 塩少々でもんで5分位置き、水気が出たらサッと水洗いし、しっかり水気を絞る。下準備2. セロリは筋を引き、斜め薄切りにする。塩少々でもんで5分位置き、水気が出たらサッと水洗いし、しっかり水気を絞る。下準備3. 大葉は軸を切り落とし、細切りにして水に放ち、水気を絞る。下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに、キュウリ、セロリ、大葉を加えて和え、器に盛る。キュウリ 1本セロリ 1/4本塩少々大葉 5枚すり白ゴマ大さじ2だし汁小さじ2しょうゆ小さじ2/3作り置き甘酢大さじ1.5 調理時間:約15分　カロリー:約83kcal　 E・レシピ

塩もみキュウリのゴマ酢和え(副菜)

塩少々でもんで5分位置き、水気が出たらサッと水洗いし、しっかり水気を絞る。下準備2. セロリは筋を引き、斜め薄切りにする。塩少々でもんで5分位置き、水気が出たらサッと水洗いし、しっかり水気を絞る。下準備3. 大葉は軸を切り落とし、細切りにして水に放ち、水気を絞る。下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに、キュウリ、セロリ、大葉を加えて和え、器に盛る。
キュウリ 1本セロリ 1/4本塩少々大葉 5枚すり白ゴマ大さじ2だし汁小さじ2しょうゆ小さじ2/3作り置き甘酢大さじ1.5
調理時間:約15分　カロリー:約83kcal　

E・レシピ

	ミモザサラダレタスは食べやすい大きさにちぎる。別のボウルに入れ、フレンチドレッシングをふりかけてあえる。器に2を盛り、1のゆで卵をのせる。・卵 1コ・レタス 2～3枚・フレンチドレッシング大さじ2 調理時間:約20分　カロリー:約100kcal　 NHK　みんなの今日の料理

	カリフラワーのチーズドレッシングがけ(副菜) 下準備1. カリフラワーは小房に分ける。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。下準備3. イタリアンパセリは粗みじん切りにする。作り方1. カリフラワーは分量外の酢少々を入れた熱湯で、お好みの固さになるまでゆで、ザルに上げる。作り方2. 器に(1)を盛ってをかけ、イタリアンパセリとピンクペッパーを散らす。カリフラワー 1/2株作り置き甘酢大さじ2粉チーズ大さじ1コショウ少々オリーブ油小さじ2イタリアンパセリ適量ピンクペッパー適量調理時間:約15分　カロリー:約93kcal　 E・レシピ

カリフラワーのチーズドレッシングがけ(副菜)

下準備1. カリフラワーは小房に分ける。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。下準備3. イタリアンパセリは粗みじん切りにする。作り方1. カリフラワーは分量外の酢少々を入れた熱湯で、お好みの固さになるまでゆで、ザルに上げる。作り方2. 器に(1)を盛ってをかけ、イタリアンパセリとピンクペッパーを散らす。
カリフラワー 1/2株作り置き甘酢大さじ2粉チーズ大さじ1コショウ少々オリーブ油小さじ2イタリアンパセリ適量ピンクペッパー適量
調理時間:約15分　カロリー:約93kcal　

E・レシピ

	焼きグレープフルーツのサラダ(副菜) グレープフルーツは皮を包丁でむき、薄皮もむいて果肉を取り出す。下準備2. ブロッコリーは小房に分け、サッと水に通して耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 耐熱容器にグレープフルーツを並べ、グラニュー糖を全体にまぶし、ガスバーナーで焦げ目をつける。作り方2. 器にグレープフルーツ、ブロッコリー、プチトマトを盛り合わせ、をかける。グレープフルーツ 1個グラニュー糖大さじ1ブロッコリー 1/2株プチトマト 6個バルサミコ酢大さじ1.5EVオリーブ油大さじ2塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約172kcal　 E・レシピ

焼きグレープフルーツのサラダ(副菜)

グレープフルーツは皮を包丁でむき、薄皮もむいて果肉を取り出す。下準備2. ブロッコリーは小房に分け、サッと水に通して耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 耐熱容器にグレープフルーツを並べ、グラニュー糖を全体にまぶし、ガスバーナーで焦げ目をつける。作り方2. 器にグレープフルーツ、ブロッコリー、プチトマトを盛り合わせ、をかける。
グレープフルーツ 1個グラニュー糖大さじ1ブロッコリー 1/2株プチトマト 6個バルサミコ酢大さじ1.5EVオリーブ油大さじ2塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約172kcal　

E・レシピ

	カリカリジャコ豆腐(副菜) 下準備1. 豆腐はサッと水洗いし、4等分に切る。下準備2. 貝われ菜は根元を切り落とし、長さ3等分に切る。下準備3. レタスは洗って太めのせん切りにし、水に放ってパリッとしたら水気をしっかりきる。下準備4. の材料をよく混ぜ合わせる。作り方1. を作る。フライパンにチリメンジャコ、松の実を入れ、中火で焦がさないように乾煎りする。作り方2. 器にレタス、貝われ菜、豆腐を盛り、をかけ、熱々のを散らす。調理時間:約20分　カロリー:約149kcal　 E・レシピ

カリカリジャコ豆腐(副菜)

下準備1. 豆腐はサッと水洗いし、4等分に切る。下準備2. 貝われ菜は根元を切り落とし、長さ3等分に切る。下準備3. レタスは洗って太めのせん切りにし、水に放ってパリッとしたら水気をしっかりきる。下準備4. の材料をよく混ぜ合わせる。作り方1. を作る。フライパンにチリメンジャコ、松の実を入れ、中火で焦がさないように乾煎りする。作り方2. 器にレタス、貝われ菜、豆腐を盛り、をかけ、熱々のを散らす。
調理時間:約20分　カロリー:約149kcal　

E・レシピ

	豚肉入り卵焼き(副菜) 下準備1. 豚肉は細切りにし、の材料をからめる。下準備2. 玉ネギはみじん切りにする。下準備3. 卵は溶きほぐしておく。作り方1. 豚肉、玉ネギ、刻みネギ、卵をよく混ぜ合わせ、サラダ油を強火で熱したフライパンに流し入れ、周りがかたまってきたらひっくり返す。作り方2. 弱めの中火にし、フライ返しで押さえ付けながらしっかり焼く。キッチンペーパーで余分な油を取り、4～6つに切り分ける。器に盛り、スイートチリソースをかける。調理時間:約15分　カロリー:約378kcal　 E・レシピ

豚肉入り卵焼き(副菜)

下準備1. 豚肉は細切りにし、の材料をからめる。下準備2. 玉ネギはみじん切りにする。下準備3. 卵は溶きほぐしておく。作り方1. 豚肉、玉ネギ、刻みネギ、卵をよく混ぜ合わせ、サラダ油を強火で熱したフライパンに流し入れ、周りがかたまってきたらひっくり返す。作り方2. 弱めの中火にし、フライ返しで押さえ付けながらしっかり焼く。キッチンペーパーで余分な油を取り、4～6つに切り分ける。器に盛り、スイートチリソースをかける。
調理時間:約15分　カロリー:約378kcal　

E・レシピ

	チンゲンサイのザーサイ和え(副菜) 下準備1. チンゲンサイは葉を1枚ずつはがしてきれいに水洗いし、ザク切りにする。下準備2. むきエビは背ワタを取り、熱湯でゆでてザルに上げる。下準備3. ザーサイはせん切りにする。作り方1. 沸騰した湯に分量外の塩を入れ、チンゲンサイを1分程ゆでて冷水に取り、水気をしっかり絞る。作り方2. 全ての材料をボウルに入れて和え、器に盛る。チンゲンサイ 2株むきエビ 6〜8尾ザーサイ 20gゴマ油大さじ1/2塩コショウ少々ラー油適量調理時間:約15分　カロリー:約64kcal　 E・レシピ

チンゲンサイのザーサイ和え(副菜)

下準備1. チンゲンサイは葉を1枚ずつはがしてきれいに水洗いし、ザク切りにする。下準備2. むきエビは背ワタを取り、熱湯でゆでてザルに上げる。下準備3. ザーサイはせん切りにする。作り方1. 沸騰した湯に分量外の塩を入れ、チンゲンサイを1分程ゆでて冷水に取り、水気をしっかり絞る。作り方2. 全ての材料をボウルに入れて和え、器に盛る。
チンゲンサイ 2株むきエビ 6〜8尾ザーサイ 20gゴマ油大さじ1/2塩コショウ少々ラー油適量
調理時間:約15分　カロリー:約64kcal　

E・レシピ

	あさりや春野菜のチーズ炒り豆腐 1木綿豆腐にキッチンペーパーを巻いて電子レンジ500wで3分加熱し、きくらげは水戻ししておく。2アスパラガスは斜め切り、レッドキャベツときくらげは細かくざく切りにする。3熱したフライパンにごま油(小さじ1)を敷いて、1.の豆腐を割り入れて炒める。4A.を追加し炒め、B。を入れて味を整える。5フライパンの中の具材を端に寄せてあいているスペースに※2ごま油を敷いて溶き卵を流し入れ炒り卵を作り、フライパンの中の具材と合わせ仕上げにちぎったスティックチーズを入れて完成。調理時間:約20分　カロリー:約262kcal　塩分:約1.7g 六甲バター　レシピ

あさりや春野菜のチーズ炒り豆腐

1木綿豆腐にキッチンペーパーを巻いて電子レンジ500wで3分加熱し、きくらげは水戻ししておく。2アスパラガスは斜め切り、レッドキャベツときくらげは細かくざく切りにする。3熱したフライパンにごま油(小さじ1)を敷いて、1.の豆腐を割り入れて炒める。4A.を追加し炒め、B。を入れて味を整える。5フライパンの中の具材を端に寄せてあいているスペースに※2ごま油を敷いて溶き卵を流し入れ炒り卵を作り、フライパンの中の具材と合わせ仕上げにちぎったスティックチーズを入れて完成。
調理時間:約20分　カロリー:約262kcal　塩分:約1.7g

六甲バター　レシピ

	ヨーグルトとらっきょうのポテトサラダさらに水けを絞った1のきゅうりを加えてあえ、塩・こしょう・砂糖各少々で味を調える。・じゃがいも 200g・きゅうり 1本・らっきょうの甘酢漬け 3～4コ・らっきょうの漬け汁大さじ1・ツナ 1缶・プレーンヨーグルトカップ1/2・塩・こしょう少々・砂糖少々調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　塩分:約1.6g NHK　みんなの今日の料理

ヨーグルトとらっきょうのポテトサラダ

さらに水けを絞った**1**のきゅうりを加えてあえ、塩・こしょう・砂糖各少々で味を調える。
・じゃがいも 200g・きゅうり 1本・らっきょうの甘酢漬け 3～4コ・らっきょうの漬け汁大さじ1・ツナ 1缶・プレーンヨーグルトカップ1/2・塩・こしょう少々・砂糖少々
調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　塩分:約1.6g

NHK　みんなの今日の料理

	生ハムとオレンジのブーケサラダオーブン用の紙(30cm四方)を台に広げ、右側5cmくらいをクルクルとねじる。ねじった部分にリボン(40cm長さ)を結び、花束の包み紙のような形に整えて器にのせる。同様にもう1つつくる。3にフリルレタスを半量ずつ盛り、きゅうり、大根、生ハム、2のオレンジをそれぞれ半量ずつ彩りよくのせる。2の・オレンジ 1コ・きゅうり 1本・大根 1/8本・フリルレタス 2枚・生ハム 6枚・レモン汁大さじ1+1/2・オリーブ油大さじ1・はちみつ小さじ1・塩少々・こしょう少々調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　塩分:約0.7g NHK　みんなの今日の料理

生ハムとオレンジのブーケサラダ

オーブン用の紙(30cm四方)を台に広げ、右側5cmくらいをクルクルとねじる。ねじった部分にリボン(40cm長さ)を結び、花束の包み紙のような形に整えて器にのせる。同様にもう1つつくる。**3**にフリルレタスを半量ずつ盛り、きゅうり、大根、生ハム、**2**のオレンジをそれぞれ半量ずつ彩りよくのせる。**2**の
・オレンジ 1コ・きゅうり 1本・大根 1/8本・フリルレタス 2枚・生ハム 6枚・レモン汁大さじ1+1/2・オリーブ油大さじ1・はちみつ小さじ1・塩少々・こしょう少々
調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　塩分:約0.7g

NHK　みんなの今日の料理

	ナスのさっぱりゴマ和え(副菜) 作り方1. ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、さらに幅2～3mmに切る。ボウルにの材料を入れてナスを加え、柔らかくなったら水気を絞る。作り方2. ボウルにポン酢しょうゆ、すり白ゴマ、旨味調味料を入れてよく混ぜ、ナスを加えて和え、器に盛る。ナス 2本塩小さじ1.5水 500mlポン酢しょうゆ大さじ1すり白ゴマ大さじ1旨味調味料少々調理時間:約15分　カロリー:約48kcal　 E・レシピ

ナスのさっぱりゴマ和え(副菜)

作り方1. ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、さらに幅2～3mmに切る。ボウルにの材料を入れてナスを加え、柔らかくなったら水気を絞る。作り方2. ボウルにポン酢しょうゆ、すり白ゴマ、旨味調味料を入れてよく混ぜ、ナスを加えて和え、器に盛る。
ナス 2本塩小さじ1.5水 500mlポン酢しょうゆ大さじ1すり白ゴマ大さじ1旨味調味料少々
調理時間:約15分　カロリー:約48kcal　

E・レシピ

	マイタケの天ぷら(副菜) 下準備1. マイタケは4～8つにさき、小麦粉を薄くつけておく。下準備2. 大葉は水洗いして水気を拭き取り、小麦粉を薄くつける。下準備3. レモンは4つに切る。下準備4. 揚げ油を170℃に予熱する。作り方1. ボウルにを軽く混ぜ合わせ、マイタケを通して油に入れる。サクッと揚げ、油を切って塩を振り掛ける。作り方2. 大葉も裏面に衣をつけ、衣をつけた側を下にして油に入れ、パリッと揚げる。油を切って全体に塩を振り掛け、器に盛り合わせ、レモンを添える。調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　 E・レシピ

マイタケの天ぷら(副菜)

下準備1. マイタケは4～8つにさき、小麦粉を薄くつけておく。下準備2. 大葉は水洗いして水気を拭き取り、小麦粉を薄くつける。下準備3. レモンは4つに切る。下準備4. 揚げ油を170℃に予熱する。作り方1. ボウルにを軽く混ぜ合わせ、マイタケを通して油に入れる。サクッと揚げ、油を切って塩を振り掛ける。作り方2. 大葉も裏面に衣をつけ、衣をつけた側を下にして油に入れ、パリッと揚げる。油を切って全体に塩を振り掛け、器に盛り合わせ、レモンを添える。
調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　

E・レシピ

	タコと野菜のマリネ(副菜) ゆでタコ足 2〜3本キュウリ 1本玉ネギ 1/2個プチトマト 6〜8個バジル適量オリーブ油大2白ワイン大2レモン汁 1/2個分ワインビネガー大1赤唐辛子(刻み) 1本分塩コショウ少々調理時間:約20分　 E・レシピ

	豚しゃぶのサラダ豚肉は70～80度のお湯で茹で、ざるにあげたらそのまま冷まして食べやすい大きさに切る。ボウルに①とリーフ野菜を入れて塩をふり、ガーリックオイルを加えて混ぜあわせる。器に②を盛りつけ、その上に薄切りにしたミニトマトをのせる。材料(2人前)豚肉(しゃぶしゃぶ用)80gたまねぎ10gリーフ野菜50gミニトマト2個ピエトロCHEF'S ガーリックオイル大さじ2塩適量調理時間:約15分　ピエトロ　レシピ

豚しゃぶのサラダ

豚肉は70～80度のお湯で茹で、ざるにあげたらそのまま冷まして食べやすい大きさに切る。ボウルに①とリーフ野菜を入れて塩をふり、ガーリックオイルを加えて混ぜあわせる。器に②を盛りつけ、その上に薄切りにしたミニトマトをのせる。
材料(2人前)豚肉(しゃぶしゃぶ用)80gたまねぎ10gリーフ野菜50gミニトマト2個ピエトロCHEF'S ガーリックオイル大さじ2塩適量
調理時間:約15分　

ピエトロ　レシピ

	ニンジンのマリネ(副菜) 下準備1. ニンジン(長さを半分に切る)、大根は皮をむき、スライサー等で縦に薄切りにする。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにニンジン、大根を混ぜ合わせ、10分位置いてなじませ、器に盛る。ニンジン 1/2本大根 4cmオリーブ油大さじ1.5白ワインビネガー小さじ2レモン汁小さじ1砂糖小さじ1塩小さじ1/2ハチミツ小さじ1/2ドライパセリ･･･調理時間:約15分　カロリー:約114kcal　 E・レシピ

ニンジンのマリネ(副菜)

下準備1. ニンジン(長さを半分に切る)、大根は皮をむき、スライサー等で縦に薄切りにする。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにニンジン、大根を混ぜ合わせ、10分位置いてなじませ、器に盛る。
ニンジン 1/2本大根 4cmオリーブ油大さじ1.5白ワインビネガー小さじ2レモン汁小さじ1砂糖小さじ1塩小さじ1/2ハチミツ小さじ1/2ドライパセリ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約114kcal　

E・レシピ

	エビトースト(副菜) エビは殻をむき、厚みを半分に切って背ワタを取る。分量外の塩水でサッと洗って水気を拭き取り、包丁で叩く。下準備2. 食パンは耳を切り落とし、ひとくち大に切る。下準備3. 揚げ油を170℃に予熱し始める。作り方1. ボウルでエビ、塩、マヨネーズを混ぜ合わせる。作り方2. 食パンに(1)をぬり、170℃の揚げ油で食パンをキツネ色に揚げ、器に盛る。エビ 10尾塩少々マヨネーズ大さじ1食パン(10枚切り) 2枚揚げ油適量調理時間:約20分　カロリー:約216kcal　 E・レシピ

エビトースト(副菜)

エビは殻をむき、厚みを半分に切って背ワタを取る。分量外の塩水でサッと洗って水気を拭き取り、包丁で叩く。下準備2. 食パンは耳を切り落とし、ひとくち大に切る。下準備3. 揚げ油を170℃に予熱し始める。作り方1. ボウルでエビ、塩、マヨネーズを混ぜ合わせる。作り方2. 食パンに(1)をぬり、170℃の揚げ油で食パンをキツネ色に揚げ、器に盛る。
エビ 10尾塩少々マヨネーズ大さじ1食パン(10枚切り) 2枚揚げ油適量
調理時間:約20分　カロリー:約216kcal　

E・レシピ

	きのこたっぷり和風おろしスープ ❶大根はおろす。きのこ類はいしづきをとり、えのき・しめじは手でほぐし、しいたけは厚めにスライスする。❷鍋に油を熱し、エビ・きのこ類を炒める。トマトを加えて軽く炒め、水・和風だしの素を加え煮る。薄口しょうゆ・塩で味を調える。❸刻んだ大根の葉・大根おろしを汁ごと加え、ひと煮立ちしたら火を止める。大根　1/2本(600g)えのきだけ　　1袋(100g)･･･調理時間:約20分　カロリー:約140kcal　塩分:約1.6g 日清オイリオ　わくわくレシピ

きのこたっぷり和風おろしスープ

❶大根はおろす。きのこ類はいしづきをとり、えのき・しめじは手でほぐし、しいたけは厚めにスライスする。❷鍋に油を熱し、エビ・きのこ類を炒める。トマトを加えて軽く炒め、水・和風だしの素を加え煮る。薄口しょうゆ・塩で味を調える。❸刻んだ大根の葉・大根おろしを汁ごと加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
大根　1/2本(600g)えのきだけ　　1袋(100g)･･･
調理時間:約20分　カロリー:約140kcal　塩分:約1.6g

日清オイリオ　わくわくレシピ

	キュウリの梅肉和え(副菜) キュウリは両端を切り落として薄い輪切りにし、軽く塩をもみ込む。少し置いて水分が出てくればサッと水洗いし、水気を絞る。下準備2. 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。下準備3. の梅干しは種を取り、包丁で細かく刻んで、他の材料と混ぜ合わせる。作り方1. にキュウリ、ワカメを混ぜ合わせ器に盛る。キュウリ 1本塩少々ワカメ(干し) 大2梅干し 2個みりん小1甘酢(作り置き) 大2 調理時間:約15分　カロリー:約23kcal　 E・レシピ

キュウリの梅肉和え(副菜)

キュウリは両端を切り落として薄い輪切りにし、軽く塩をもみ込む。少し置いて水分が出てくればサッと水洗いし、水気を絞る。下準備2. 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。下準備3. の梅干しは種を取り、包丁で細かく刻んで、他の材料と混ぜ合わせる。作り方1. にキュウリ、ワカメを混ぜ合わせ器に盛る。
キュウリ 1本塩少々ワカメ(干し) 大2梅干し 2個みりん小1甘酢(作り置き) 大2
調理時間:約15分　カロリー:約23kcal　

E・レシピ

	砂肝ガーリックチーズカマンベール入りベビーチーズ3個じゃがいも1個にんにく1/2個マッシュルーム4個トマト1/4個塩こしょう少々オリーブオイル50cc粒こしょう少々砂肝100g 調理時間:約15分　カロリー:約205kcal　塩分:約0.3g 六甲バター　レシピ

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