10～20分のレシピスープ・汁物（44ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	秋鮭の具だくさんチャウダー石窯パンを1.5cm角の角切りにして、オリーブオイル(分量外)をかけてトースターで軽く焼き、クルトンを作る。秋鮭に軽く塩・こしょうをして、白ワインをふりかけて電子レンジで加熱し、骨を取り除いてほぐしておく。鍋にサラダ油を温め、玉ねぎ(1cm角切り)、しめじ(ふさを外す)、しいたけ(1/8カット)、マッシュルーム(1/2カット)、じゃがいも(1cm角切り)をしっかり炒める。調理時間:約20分　 TAKAKIBAKERY レシピ

石窯パンを1.5cm角の角切りにして、オリーブオイル(分量外)をかけてトースターで軽く焼き、クルトンを作る。秋鮭に軽く塩・こしょうをして、白ワインをふりかけて電子レンジで加熱し、骨を取り除いてほぐしておく。鍋にサラダ油を温め、玉ねぎ(1cm角切り)、しめじ(ふさを外す)、しいたけ(1/8カット)、マッシュルーム(1/2カット)、じゃがいも(1cm角切り)をしっかり炒める。
調理時間:約20分　

TAKAKIBAKERY レシピ

	春雨スープ下準備1. 春雨はぬるま湯に5分つけて戻し、食べやすい長さに切る。下準備2. 水煮タケノコは薄切りにする。下準備3. エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切って根元をほぐす。下準備4. 豚肉は細切りにする。作り方1. 鍋にゴマ油を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。白っぽくなればの材料を加え、煮立てばアクを取る。作り方2. 調理時間:約20分　 E・レシピ

春雨スープ

下準備1. 春雨はぬるま湯に5分つけて戻し、食べやすい長さに切る。下準備2. 水煮タケノコは薄切りにする。下準備3. エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切って根元をほぐす。下準備4. 豚肉は細切りにする。作り方1. 鍋にゴマ油を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。白っぽくなればの材料を加え、煮立てばアクを取る。作り方2.
調理時間:約20分　

E・レシピ

	大根のみそ汁下準備1. 大根は皮をむき、縦せん切りにする。下準備2. 干しワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。下準備3. 油揚げは熱湯を掛け、油抜きをして細切りにする。作り方1. 鍋にだし汁を入れて火にかける。煮立ったら大根を入れ、大根が透き通ってきたら油揚げを加える。作り方2. 煮立ったらみそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて･･･調理時間:約15分　カロリー:約63kcal　 E・レシピ

大根のみそ汁

下準備1. 大根は皮をむき、縦せん切りにする。下準備2. 干しワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。下準備3. 油揚げは熱湯を掛け、油抜きをして細切りにする。作り方1. 鍋にだし汁を入れて火にかける。煮立ったら大根を入れ、大根が透き通ってきたら油揚げを加える。作り方2. 煮立ったらみそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて･･･
調理時間:約15分　カロリー:約63kcal　

E・レシピ

	オクラのみそ汁下準備1. オクラは塩少々をすり込んで細かい毛を取り、水洗いする。ヘタを切り落とし、長さ1cmに切る。下準備2. 玉ネギは薄切りにする。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら玉ネギを加える。作り方2. 玉ネギが透き通ってきたらオクラを入れ、再び煮立ったらみそを溶き入れて火を止め、器によそう。オクラ 4〜6本塩少々玉ネギ 1/2個だし汁 800mlみ･･･調理時間:約15分　カロリー:約41kcal　 E・レシピ

オクラのみそ汁

下準備1. オクラは塩少々をすり込んで細かい毛を取り、水洗いする。ヘタを切り落とし、長さ1cmに切る。下準備2. 玉ネギは薄切りにする。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら玉ネギを加える。作り方2. 玉ネギが透き通ってきたらオクラを入れ、再び煮立ったらみそを溶き入れて火を止め、器によそう。
オクラ 4〜6本塩少々玉ネギ 1/2個だし汁 800mlみ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約41kcal　

E・レシピ

	けんちん汁風みそ汁【ダブル発酵恋愛レシピ】 1 ごぼうは斜め薄切り、にんじん、大根はいちょう切り、里芋は厚さ1cmの輪切りにする。しいたけは幅1cmのそぎ切りにする。木綿豆腐は手で一口大にちぎる。万能ねぎは小口切りにする。2 鍋にごま油を熱し、ごぼう、にんじん、大根を炒める。しんなりしたら里芋、しいたけを入れて炒め、だし汁を入れる。フタをして10分煮て木綿豆腐を加え温まったら火を止めてみそ･･･調理時間:約20分　カロリー:約144kcal　塩分:約2.6g マルコメ　レシピ

けんちん汁風みそ汁【ダブル発酵恋愛レシピ】

1 ごぼうは斜め薄切り、にんじん、大根はいちょう切り、里芋は厚さ1cmの輪切りにする。しいたけは幅1cmのそぎ切りにする。木綿豆腐は手で一口大にちぎる。万能ねぎは小口切りにする。2 鍋にごま油を熱し、ごぼう、にんじん、大根を炒める。しんなりしたら里芋、しいたけを入れて炒め、だし汁を入れる。フタをして10分煮て木綿豆腐を加え温まったら火を止めてみそ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約144kcal　塩分:約2.6g

マルコメ　レシピ

	麩とワカメのかきたま汁ふんわりと卵が浮かんできたらワカメを加えて火を止め、器に注ぐ。溶き卵 1個分麩 4〜6個ワカメ(干し) 大さじ1だし汁 400ml片栗粉小さじ2酒大さじ1.5みりん大さじ1/2塩小さじ1/2薄口しょうゆ小さじ2キヌサヤ 3〜4枚調理時間:約15分　カロリー:約81kcal　 E・レシピ

	ソーセージとキャベツのスープキャベツ、ソーセージ、ミニトマトを加え、水カップ1/2を注いで塩小さじ1/2をふる。ふたをして3～4分間蒸し煮にする。蒸し煮にすることで野菜の甘みが引き立つ。野菜から水分が出てきたら、水カップ2を加えて煮立たせ、弱火にして約5分間煮る。味をみて足りなければ、塩少々で調える。・ウインナーソーセージ 4本・キャベツ 2～3枚・たまねぎ 1/4コ・ミニトマト 5～6コ・オリーブ油・塩調理時間:約15分　カロリー:約190kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ソーセージとキャベツのスープ

キャベツ、ソーセージ、ミニトマトを加え、水カップ1/2を注いで塩小さじ1/2をふる。ふたをして3～4分間蒸し煮にする。蒸し煮にすることで野菜の甘みが引き立つ。野菜から水分が出てきたら、水カップ2を加えて煮立たせ、弱火にして約5分間煮る。味をみて足りなければ、塩少々で調える。
・ウインナーソーセージ 4本・キャベツ 2～3枚・たまねぎ 1/4コ・ミニトマト 5～6コ・オリーブ油・塩
調理時間:約15分　カロリー:約190kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	焼きケチャでおいしい!ごろごろスープカレー(トマト入り) すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。調理時間:約20分　カロリー:約379kcal　塩分:約2.7g カゴメのレシピ

焼きケチャでおいしい!ごろごろスープカレー(トマト入り)

すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。
調理時間:約20分　カロリー:約379kcal　塩分:約2.7g

カゴメのレシピ

	プデチゲ風キムチスープ豚バラ薄切り肉(一口大)　100g。ウインナー(半分に切る)　3本。長ねぎ(斜め切り)　1/2本。生しいたけ(4つ切り)　1個。しめじ(小房に分ける)　1/2パック。ニラ(4～5cmに切る)　適量。インスタントラーメン(麺のみ)　1食分。エバラキムチ鍋の素　100ml。水　400ml。ごま油　少々。卵　適宜調理時間:約15分　カロリー:約330kcal　エバラ食品　おいしいレシピ

プデチゲ風キムチスープ

豚バラ薄切り肉(一口大)　100g。ウインナー(半分に切る)　3本。長ねぎ(斜め切り)　1/2本。生しいたけ(4つ切り)　1個。しめじ(小房に分ける)　1/2パック。ニラ(4～5cmに切る)　適量。インスタントラーメン(麺のみ)　1食分。エバラキムチ鍋の素　100ml。水　400ml。ごま油　少々。卵　適宜
調理時間:約15分　カロリー:約330kcal　

エバラ食品　おいしいレシピ

	なんでも野菜のミネストローネすべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。調理時間:約15分　カロリー:約67kcal　塩分:約1g カゴメのレシピ

なんでも野菜のミネストローネ

すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。
調理時間:約15分　カロリー:約67kcal　塩分:約1g

カゴメのレシピ

	刻み小松菜と亜麻仁油のみそ汁 1.小松菜は軸を1cm幅に刻み、葉は1cm角に切る。2.小鍋に分量の水を沸騰させ、「液みそ料亭の味減塩」を加えてなじませたら小松菜を加えてさっと煮て汁椀によそい、亜麻仁油を加えていただく。亜麻仁油は加熱せずにいただく直前にみそ汁に加えます。材料(2人分)具材小松菜50g調味料液みそ料亭の味減塩大さじ2亜麻仁油小さじ2水300cc 調理時間:約15分　カロリー:約72kcal　塩分:約1.3g マルコメ　レシピ

刻み小松菜と亜麻仁油のみそ汁

1.小松菜は軸を1cm幅に刻み、葉は1cm角に切る。2.小鍋に分量の水を沸騰させ、「液みそ料亭の味減塩」を加えてなじませたら小松菜を加えてさっと煮て汁椀によそい、亜麻仁油を加えていただく。亜麻仁油は加熱せずにいただく直前にみそ汁に加えます。
材料(2人分)具材小松菜50g調味料液みそ料亭の味減塩大さじ2亜麻仁油小さじ2水300cc
調理時間:約15分　カロリー:約72kcal　塩分:約1.3g

マルコメ　レシピ

	生絞りとうもろこしスープとうもろこしは、粒を包丁でこそげ落とす。鍋に水300mlを入れて火にかけ、沸騰したらとうもろこしの粒を入れ、再び沸騰したら弱火にし、約1分間ゆでる。1に【A】を加えて味を調え、粗熱が取れたらゆで汁ごとミキサーにかける。こし器で裏ごしし、氷水にあてて冷ます。【B】を加えてざっと混ぜる。・とうもろこし約1+1/2本・塩少々・砂糖大さじ1/2・生クリ･･･調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　 NHK　みんなの今日の料理

生絞りとうもろこしスープ

とうもろこしは、粒を包丁でこそげ落とす。鍋に水300mlを入れて火にかけ、沸騰したらとうもろこしの粒を入れ、再び沸騰したら弱火にし、約1分間ゆでる。**1**に【A】を加えて味を調え、粗熱が取れたらゆで汁ごとミキサーにかける。こし器で裏ごしし、氷水にあてて冷ます。【B】を加えてざっと混ぜる。
・とうもろこし約1+1/2本・塩少々・砂糖大さじ1/2・生クリ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	けんちん汁大根はいちょう切りにする。ごぼうは3～4mm厚さの輪切りにする。にんじんは半月切りにする。里芋は半分に切る。細ねぎは3cm長さに切る。厚揚げは、ざるの上などで熱湯をかけて油抜きをして、一口大にちぎる。なべに【A】と1の大根、ごぼう、にんじん、里芋、厚揚げを入れて煮立たせて、【B】を加えて一煮立ちさせる。椀に盛って、1の細ねぎをのせる。　･･･調理時間:約20分　カロリー:約115kcal　 NHK　みんなの今日の料理

けんちん汁

大根はいちょう切りにする。ごぼうは3～4mm厚さの輪切りにする。にんじんは半月切りにする。里芋は半分に切る。細ねぎは3cm長さに切る。厚揚げは、ざるの上などで熱湯をかけて油抜きをして、一口大にちぎる。なべに【A】と**1**の大根、ごぼう、にんじん、里芋、厚揚げを入れて煮立たせて、【B】を加えて一煮立ちさせる。椀に盛って、**1**の細ねぎをのせる。　
･･･
調理時間:約20分　カロリー:約115kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ホウレン草のかきたま汁作り方2. (1)に溶き卵を回し入れ、卵がふんわりと固まったら塩コショウで味を調え、器に注ぐ。ホウレン草 1/2束卵 2個顆粒チキンスープの素大さじ1水 800〜900ml酒大さじ2片栗粉大さじ1.5水大さじ3塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約63kcal　 E・レシピ

	きのこ三昧みそ汁白髪ねぎにした長ねぎを乗せる。材料(2人分)具材しめじ1/4パックえのき1/4パックきくらげ(乾燥)2g長ねぎ適宜調味料液みそ料亭の味大さじ2水1.5カップ調理時間:約15分　カロリー:約33kcal　塩分:約1.9g マルコメ　レシピ

	パンプキンスープ下準備1. カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として薄く切る。下準備2. 玉ネギは縦に薄く切る。作り方1. 鍋にバターを熱して溶かし、玉ネギを入れて炒める。作り方2. 　玉ネギがしんなりしてきたら、カボチャ、水、固形スープの素を加え、カボチャが柔らかくなるまで約10分煮る。作り方3. ミキサーにかけて攪拌し、網に通す。塩コショウ、生クリームを加えて･･･調理時間:約20分　カロリー:約148kcal　 E・レシピ

パンプキンスープ

下準備1. カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として薄く切る。下準備2. 玉ネギは縦に薄く切る。作り方1. 鍋にバターを熱して溶かし、玉ネギを入れて炒める。作り方2. 　玉ネギがしんなりしてきたら、カボチャ、水、固形スープの素を加え、カボチャが柔らかくなるまで約10分煮る。作り方3. ミキサーにかけて攪拌し、網に通す。塩コショウ、生クリームを加えて･･･
調理時間:約20分　カロリー:約148kcal　

E・レシピ

	ツナとキャベツのスープ煮キャベツは水で洗い、ふきんなどで水けをふく。縦に5～6cm長さに切り、横に1.5cm幅に切る。フランスパンは1.5cm厚さに切る。鍋に水カップ2+1/2、固形スープの素を入れ、中火にかける。煮立ったら、キャベツを加えて弱火にし、2～3分間煮る。ツナを缶汁ごと加えて混ぜ、さらに3～4分間煮る。塩、こしょうを加えてサッと煮、器に盛る。フランスパンを添える。・ツナ 1缶・キャベツ 4枚・フランスパン 9cm・固形スープの素 1コ・塩小さじ1/4・こしょう少々調理時間:約15分　カロリー:約300kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ツナとキャベツのスープ煮

キャベツは水で洗い、ふきんなどで水けをふく。縦に5～6cm長さに切り、横に1.5cm幅に切る。フランスパンは1.5cm厚さに切る。鍋に水カップ2+1/2、固形スープの素を入れ、中火にかける。煮立ったら、キャベツを加えて弱火にし、2～3分間煮る。ツナを缶汁ごと加えて混ぜ、さらに3～4分間煮る。塩、こしょうを加えてサッと煮、器に盛る。フランスパンを添える。
・ツナ 1缶・キャベツ 4枚・フランスパン 9cm・固形スープの素 1コ・塩小さじ1/4・こしょう少々
調理時間:約15分　カロリー:約300kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	炒めキノコのみそ汁煮たったらみそを溶き入れ、再び煮たつ直前で火を止める。刻みネギを加え、器に盛る。シメジ 1/2パックマイタケ 1/4パックシイタケ(生) 2個サラダ油小さじ1.5だし汁 400mlみそ大さじ1.5〜2ネギ(刻み) 大さじ1.5 調理時間:約15分　カロリー:約68kcal　 E・レシピ

	豆腐とザーサイの中華スープ下準備1. 木綿豆腐は1cm角に切る。下準備2. ザーサイは細切りにする。下準備3. 白ネギは斜め薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れ、よく混ぜ合わせながら中火にかける。中華スープの素が溶けたら木綿豆腐、白ネギを加え、2～3分煮る。作り方2. ザーサイを加え、再び煮たったらコショウで味を調える。器に注ぎ、ゴマ油を少したらす。木綿豆腐 1/3〜1/2丁ザー･･･調理時間:約15分　カロリー:約83kcal　 E・レシピ

豆腐とザーサイの中華スープ

下準備1. 木綿豆腐は1cm角に切る。下準備2. ザーサイは細切りにする。下準備3. 白ネギは斜め薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れ、よく混ぜ合わせながら中火にかける。中華スープの素が溶けたら木綿豆腐、白ネギを加え、2～3分煮る。作り方2. ザーサイを加え、再び煮たったらコショウで味を調える。器に注ぎ、ゴマ油を少したらす。
木綿豆腐 1/3〜1/2丁ザー･･･
調理時間:約15分　カロリー:約83kcal　

E・レシピ

	サンラー風オニオンスープ　ネギトロつくね入りヤマサテーブル用昆布ぽん酢30ml、つくね下味15ml鶏ガラスープの素小さじ1新たまねぎ100g(1/2個)ネギトロ130g卵(卵黄はつなぎ、卵白はスープに)1個カットネギ5gごま油5ml水200ml 調理時間:約20分　カロリー:約171kcal　塩分:約2.0g ヤマサ　Happy Recipe

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