10～20分のレシピスープ・汁物（46ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	かぼちゃのみそ汁かぼちゃは3cm長さ、5mm幅に切る。耐熱容器に入れ、水少々を加えてラップをし、電子レンジ(600W)に2～3分間かける。油揚げは半分に切り、7mm幅の細切りにする。鍋にかぼちゃ、油揚げ、だしを入れて火にかけ、沸騰したら火を止めてみそを溶き入れる。2を温めて器に盛り、細ねぎをあしらう。・かぼちゃ 60g・油揚げ 1/2枚・みそ 20ml・だし 300ml・細ねぎ適量調理時間:約15分　カロリー:約80kcal　 NHK　みんなの今日の料理

かぼちゃは3cm長さ、5mm幅に切る。耐熱容器に入れ、水少々を加えてラップをし、電子レンジ(600W)に2～3分間かける。油揚げは半分に切り、7mm幅の細切りにする。鍋にかぼちゃ、油揚げ、だしを入れて火にかけ、沸騰したら火を止めてみそを溶き入れる。**2**を温めて器に盛り、細ねぎをあしらう。
・かぼちゃ 60g・油揚げ 1/2枚・みそ 20ml・だし 300ml・細ねぎ適量
調理時間:約15分　カロリー:約80kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	鶏団子と白菜の中華スープ下準備1. 白菜は幅4cmに切り、さらに縦細切りにして葉と軸に分ける。作り方1. 鶏ひき肉にの材料を加えてよく混ぜ、片栗粉を加え、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。作り方2. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったら白菜の軸を入れる。再び煮たったら火を弱め、(1)をスプーンで小さめのひとくち大にまとめて落とし入れる。作り方3. アクを取り、団子が浮いてき･･･調理時間:約15分　カロリー:約105kcal　 E・レシピ

鶏団子と白菜の中華スープ

下準備1. 白菜は幅4cmに切り、さらに縦細切りにして葉と軸に分ける。作り方1. 鶏ひき肉にの材料を加えてよく混ぜ、片栗粉を加え、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。作り方2. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったら白菜の軸を入れる。再び煮たったら火を弱め、(1)をスプーンで小さめのひとくち大にまとめて落とし入れる。作り方3. アクを取り、団子が浮いてき･･･
調理時間:約15分　カロリー:約105kcal　

E・レシピ

	トマトのスープトマト 1個卵 2個刻みネギ大さじ3ベーコン 2枚粗びき黒コショウ少々サラダ油小さじ1コショウ少々チキンブイヨン 1個水 800ml酒大さじ3塩小さじ1片栗粉大さじ1.5作り置き甘酢大さじ2 調理時間:約15分　 E・レシピ

	発酵豚とたけのこのスープ煮 [[豚肉の乳酸発酵漬け\|rid=44502]]は4～5mm厚さに切る。たけのこは7～8mm厚さに切る。鍋に[[豚肉の乳酸発酵漬け\|rid=44502]]と【A】を入れ、弱火にかける。煮立ったらアクと固まった血を取り除く。たけのこを加えてふたをし、6～7分間煮る。器に盛り、細ねぎを散らす。・豚肉の乳酸発酵漬け 200g・ゆでたけのこ 100g・豚肉の乳酸発酵漬けの漬け汁カップ1/2・水カップ1/2・細ねぎ適量調理時間:約15分　カロリー:約270kcal　塩分:約2.2g NHK　みんなの今日の料理

発酵豚とたけのこのスープ煮

[[豚肉の乳酸発酵漬け|rid=44502]]は4～5mm厚さに切る。たけのこは7～8mm厚さに切る。鍋に[[豚肉の乳酸発酵漬け|rid=44502]]と【A】を入れ、弱火にかける。煮立ったらアクと固まった血を取り除く。たけのこを加えてふたをし、6～7分間煮る。器に盛り、細ねぎを散らす。
・豚肉の乳酸発酵漬け 200g・ゆでたけのこ 100g・豚肉の乳酸発酵漬けの漬け汁カップ1/2・水カップ1/2・細ねぎ適量
調理時間:約15分　カロリー:約270kcal　塩分:約2.2g

NHK　みんなの今日の料理

	冷製クラムチャウダーじゃがいも130g玉ねぎ80gにんじん60gホンビノス貝(むき身)140g水250mlヤマサ貝だしつゆ(業務用濃縮)50ml牛乳250mlオリーブオイル5mlこしょう少々パセリ適量調理時間:約15分　カロリー:約261kcal　塩分:約5.2g ヤマサ　Happy Recipe

	甘栗のポタージュ 1.鍋に《a》を入れ加熱し(中火)、沸騰したら弱火にし、煮る(約5分)。 2.牛乳を加えて粗熱を取り、ミキサーカップに入れ、なめらかになるまで撹拌する。 3.鍋に戻し入れ、塩を加え、混ぜながら温める。 4.器に盛り付け、甘栗を飾り、生クリームをまわしかける。 POINT 市販のむき甘栗を使うことで、面倒な下ごしらえも不要に。また、季節を問わずいつでも作れるのもメリット。 [a] 甘栗(むき実) 80g[a] 水 100cc[a] 砂糖小さじ1牛乳 120cc塩少々甘栗(むき実)(5mm角) 2個分生クリーム小さじ1/2 調理時間:約20分　カロリー:約153kcal　 ABC cooking Studio

甘栗のポタージュ

1.鍋に《a》を入れ加熱し(中火)、沸騰したら弱火にし、煮る(約5分)。 2.牛乳を加えて粗熱を取り、ミキサーカップに入れ、なめらかになるまで撹拌する。 3.鍋に戻し入れ、塩を加え、混ぜながら温める。 4.器に盛り付け、甘栗を飾り、生クリームをまわしかける。 POINT 市販のむき甘栗を使うことで、面倒な下ごしらえも不要に。また、季節を問わずいつでも作れるのもメリット。
[a] 甘栗(むき実) 80g[a] 水 100cc[a] 砂糖小さじ1牛乳 120cc塩少々甘栗(むき実)(5mm角) 2個分生クリーム小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約153kcal　

ABC cooking Studio

	レタスのスープ下準備1. レタスは水洗いして水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。下準備2. 玉ネギは薄切りにする。下準備3. ニンジンは皮をむいて縦2～4つに切り、半月又はイチョウの薄切りにする。下準備4. 干しワカメは水で柔らかくもどし水気を絞る。長い場合は食べやすい長さに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、チキンブイヨンが煮溶ければ玉ネギ、ニンジ･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

レタスのスープ

下準備1. レタスは水洗いして水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。下準備2. 玉ネギは薄切りにする。下準備3. ニンジンは皮をむいて縦2～4つに切り、半月又はイチョウの薄切りにする。下準備4. 干しワカメは水で柔らかくもどし水気を絞る。長い場合は食べやすい長さに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、チキンブイヨンが煮溶ければ玉ネギ、ニンジ･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	トロトロ卵スープ再び煮たったらを加え、トロ鶏ささ身 1本水煮コーン(缶) 1/2缶(1缶130g入り)豆腐 1/4丁キクラゲ 4g卵 2個ミツバ(刻み) 大さじ3酒大さじ3水 600ml塩小さじ1/2薄口しょうゆ大さじ1生クリーム大さじ4片栗粉大さじ1.5水大さじ3 調理時間:約15分　カロリー:約177kcal　 E・レシピ

	紙ふうせん風ミネストローネにんじん、かぶはそれぞれ5mm厚さのいちょう切りにする。じゃがいもは縦4等分に切り、5mm厚さに切る。たまねぎは1cm角に切る。ベーコンは1cm角に切る。なべにサラダ油少々を熱し、1のベーコンと野菜を加えてサッといためる。水カップ4とスープの素を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。途中、アクが出たら取り除く。ボウルにそば粉、薄力粉を入れ、水を少しずつ加えながら、混ぜ合わせる。調理時間:約20分　カロリー:約240kcal　 NHK　みんなの今日の料理

紙ふうせん風ミネストローネ

にんじん、かぶはそれぞれ5mm厚さのいちょう切りにする。じゃがいもは縦4等分に切り、5mm厚さに切る。たまねぎは1cm角に切る。ベーコンは1cm角に切る。なべにサラダ油少々を熱し、**1**のベーコンと野菜を加えてサッといためる。水カップ4とスープの素を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。途中、アクが出たら取り除く。ボウルにそば粉、薄力粉を入れ、水を少しずつ加えながら、混ぜ合わせる。
調理時間:約20分　カロリー:約240kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ワカメとプチトマトのスープ鍋にの材料を入れて強火にかけ、固形スープの素が煮溶けたらプチトマトを加える。作り方2. ひと煮たちしたら火を止め、ワカメ、刻みネギを加え、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、ゴマ油をたらす。ワカメ(干し) 大さじ1.5プチトマト 6個ネギ(刻み) 大さじ2固形スープの素 1個水 400ml酒大さじ1.5塩コショウ少々ゴマ油少々調理時間:約15分　カロリー:約40kcal　 E・レシピ

ワカメとプチトマトのスープ

鍋にの材料を入れて強火にかけ、固形スープの素が煮溶けたらプチトマトを加える。作り方2. ひと煮たちしたら火を止め、ワカメ、刻みネギを加え、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、ゴマ油をたらす。
ワカメ(干し) 大さじ1.5プチトマト 6個ネギ(刻み) 大さじ2固形スープの素 1個水 400ml酒大さじ1.5塩コショウ少々ゴマ油少々
調理時間:約15分　カロリー:約40kcal　

E・レシピ

	しいたけとはるさめの中華スープはるさめは熱湯をかけてもどし、洗って食べやすい長さに切る。2.鍋に水4カップ、スープの素、酒大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々、しいたけ、にんじんを入れて5分ほど煮、小松菜、ねぎ、はるさめを加えて5分煮る。しいたけの軸…2〜3本にんじん…1/4本小松菜(茎の部分)…1株分長ねぎ…1/4本はるさめ…30g中華スープの素…小さじ2・酒、塩、こしょう調理時間:約15分　カロリー:約47kcal　レタスクラブ

しいたけとはるさめの中華スープ

はるさめは熱湯をかけてもどし、洗って食べやすい長さに切る。2.鍋に水4カップ、スープの素、酒大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々、しいたけ、にんじんを入れて5分ほど煮、小松菜、ねぎ、はるさめを加えて5分煮る。
しいたけの軸…2〜3本にんじん…1/4本小松菜(茎の部分)…1株分長ねぎ…1/4本はるさめ…30g中華スープの素…小さじ2・酒、塩、こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約47kcal　

レタスクラブ

	ハンペンキムチスープ器にハンペン、白菜キムチ、刻みネギを入れゴマ油を垂らして白ゴマを振る。作り方3. あつあつの1を2の器に注ぐ。ハンペン 1枚白菜キムチ 60gサヤインゲン 5〜6本刻みネギ大さじ3酒大さじ3固形チキンスープの素 1個水 800ml塩コショウ少々ゴマ油少々白ゴマ小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約58kcal　 E・レシピ

ハンペンキムチスープ

器にハンペン、白菜キムチ、刻みネギを入れゴマ油を垂らして白ゴマを振る。作り方3. あつあつの1を2の器に注ぐ。
ハンペン 1枚白菜キムチ 60gサヤインゲン 5〜6本刻みネギ大さじ3酒大さじ3固形チキンスープの素 1個水 800ml塩コショウ少々ゴマ油少々白ゴマ小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約58kcal　

E・レシピ

	さっぱりけんちん汁新ごぼうは皮をよく洗ってささがきにし、水にさらす。豚肉は一口大に切る。鍋にごま油を熱し、豚肉、新ごぼうの順にいためる。しんなりとしたら、だし、酒を加えて煮立てる。浮いた脂をすくい取り、みそ、[[にんにくみそ\|rid=3424]]で味を調える。椀に盛り、ねぎを添える。・新ごぼう 1本・豚バラ肉 150g・だしカップ6・にんにくみそ大さじ1～2・ねぎ 1本分・ご･･･調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　 NHK　みんなの今日の料理

さっぱりけんちん汁

新ごぼうは皮をよく洗ってささがきにし、水にさらす。豚肉は一口大に切る。鍋にごま油を熱し、豚肉、新ごぼうの順にいためる。しんなりとしたら、だし、酒を加えて煮立てる。浮いた脂をすくい取り、みそ、[[にんにくみそ|rid=3424]]で味を調える。椀に盛り、ねぎを添える。
・新ごぼう 1本・豚バラ肉 150g・だしカップ6・にんにくみそ大さじ1～2・ねぎ 1本分・ご･･･
調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	月見とろろ汁 1 長芋は皮をむいて2/3はすりおろし、残りは叩いて大きめに割る。2 鍋に分量の水を沸かし、①と「液みそ料亭の味」を加えてよく混ぜ合わせ温める。3 お椀に等分によそい、卵黄と刻み海苔をのせる。4 お好みでご飯にかけても美味しくいただけます。(液みその量はお好みで調整しましょう)<br><img src="/sp/recipe/img/ekimiso_393/1.jpg" >長芋は品種によって粘り気･･･調理時間:約15分　カロリー:約204kcal　塩分:約1.9g マルコメ　レシピ

月見とろろ汁

1 長芋は皮をむいて2/3はすりおろし、残りは叩いて大きめに割る。2 鍋に分量の水を沸かし、①と「液みそ料亭の味」を加えてよく混ぜ合わせ温める。3 お椀に等分によそい、卵黄と刻み海苔をのせる。4 お好みでご飯にかけても美味しくいただけます。(液みその量はお好みで調整しましょう)<br><img src="/sp/recipe/img/ekimiso_393/1.jpg" >長芋は品種によって粘り気･･･
調理時間:約15分　カロリー:約204kcal　塩分:約1.9g

マルコメ　レシピ

	里芋と銀杏のみそ汁 1 里芋は洗ってぬれたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。<br>裏返して1～2分、柔らかくなるまで再度レンジ加熱し、温かいうちに皮をむき、フォークの背で潰す。2 銀杏は紙の封筒に入れて口をしっかりとじ、600Wの電子レンジで1～2分加熱する。殻が割れたら温かいうちに実を取り出す。3 鍋に分量の水を沸かし、潰した里･･･調理時間:約20分　カロリー:約113kcal　塩分:約1.4g マルコメ　レシピ

里芋と銀杏のみそ汁

1 里芋は洗ってぬれたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。<br>裏返して1～2分、柔らかくなるまで再度レンジ加熱し、温かいうちに皮をむき、フォークの背で潰す。2 銀杏は紙の封筒に入れて口をしっかりとじ、600Wの電子レンジで1～2分加熱する。殻が割れたら温かいうちに実を取り出す。3 鍋に分量の水を沸かし、潰した里･･･
調理時間:約20分　カロリー:約113kcal　塩分:約1.4g

マルコメ　レシピ

	洋風肉じゃがde具沢山おかずスープじゃがいもは一口サイズの乱切りに、玉ねぎはくし形切りに、にんじんは小さめの乱切りにする。ベーコンは短冊切りにする。鍋にオリーブオイルを中火で熱し、じゃがいも・玉ねぎ・にんじんを炒める。じゃがいもの縁が透き通ってきたらベーコンを加えてサッと炒め、Aを加える。落し蓋をし、弱めの中火で10分煮、仕上げに粗挽き黒こしょうをふる。(ここで作り置き･･･調理時間:約20分　カロリー:約335kcal　塩分:約2.2g ヤマサ　Happy Recipe

洋風肉じゃがde具沢山おかずスープ

じゃがいもは一口サイズの乱切りに、玉ねぎはくし形切りに、にんじんは小さめの乱切りにする。ベーコンは短冊切りにする。鍋にオリーブオイルを中火で熱し、じゃがいも・玉ねぎ・にんじんを炒める。じゃがいもの縁が透き通ってきたらベーコンを加えてサッと炒め、Aを加える。落し蓋をし、弱めの中火で10分煮、仕上げに粗挽き黒こしょうをふる。(ここで作り置き･･･
調理時間:約20分　カロリー:約335kcal　塩分:約2.2g

ヤマサ　Happy Recipe

	ピリ辛!海鮮トマトスープたまねぎ、にんじんは皮をむいて切る。にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を抜いて輪切りにします。鍋にオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくと鷹の爪を炒める。香りが立ってきたら中火にし、たまねぎ、にんじんを炒め、しっかり火を入れる。解凍した「シーフードミックス」を入れ、油が回ったら白ワインを入れて炒め合わせてアルコールを飛ばします。カッ･･･調理時間:約20分　カロリー:約296kcal　塩分:約3.3g ニッスイ　レシピ

ピリ辛!海鮮トマトスープ

たまねぎ、にんじんは皮をむいて切る。にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を抜いて輪切りにします。鍋にオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくと鷹の爪を炒める。香りが立ってきたら中火にし、たまねぎ、にんじんを炒め、しっかり火を入れる。解凍した「シーフードミックス」を入れ、油が回ったら白ワインを入れて炒め合わせてアルコールを飛ばします。カッ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約296kcal　塩分:約3.3g

ニッスイ　レシピ

	ハンペンのお吸い物再び煮たったら、火を弱めて1～2分煮る。ワカメ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。ハンペン 1/2枚エノキ 1/4袋ワカメ(干し) 大さじ1ネギ(刻み) 大さじ1.5だし汁 400ml酒大さじ1.5みりん大さじ1/2塩小さじ1/2薄口しょうゆ小さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約53kcal　 E・レシピ

ハンペンのお吸い物

再び煮たったら、火を弱めて1～2分煮る。ワカメ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
ハンペン 1/2枚エノキ 1/4袋ワカメ(干し) 大さじ1ネギ(刻み) 大さじ1.5だし汁 400ml酒大さじ1.5みりん大さじ1/2塩小さじ1/2薄口しょうゆ小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約53kcal　

E・レシピ

	めかじきのねぎま汁風一口大に切っためかじきに塩を(分量外)軽く振り、5分ほど置いたら水気をふき取ります。長ねぎは3cmの長さに切ります。鍋にサラダ油を中火で熱し、めかじきと長ねぎを入れ、焼き色を付けます。 (2)に水と白だし、すりおろししょうがを加えて沸騰したら弱火にし、ねぎが柔らかくなるまで煮ます。塩で味をととのえ器に盛り、みつばを添えて完成です。＼ POINT / めかじきは、火を通しすぎないようにしましょう。調理時間:約20分　カロリー:約165kcal　塩分:約4g ニッスイ　レシピ

めかじきのねぎま汁風

一口大に切っためかじきに塩を(分量外)軽く振り、5分ほど置いたら水気をふき取ります。長ねぎは3cmの長さに切ります。鍋にサラダ油を中火で熱し、めかじきと長ねぎを入れ、焼き色を付けます。 (2)に水と白だし、すりおろししょうがを加えて沸騰したら弱火にし、ねぎが柔らかくなるまで煮ます。塩で味をととのえ器に盛り、みつばを添えて完成です。＼ POINT / めかじきは、火を通しすぎないようにしましょう。
調理時間:約20分　カロリー:約165kcal　塩分:約4g

ニッスイ　レシピ

	豆腐とエノキのお吸い物再び煮たったらコショウで味を調え、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。豆腐 100gエノキ(小) 1/2袋ネギ(刻み) 大さじ2コショウ少々固形チキンスープの素 1個水 400ml酒大さじ1.5みりん大さじ1/2塩適量調理時間:約15分　カロリー:約63kcal　 E・レシピ

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