10～20分のレシピ洋食サラダ・付け合せ（27ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	野菜のポテトディップ(副菜) 作り方1. を作る。ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ラップでフンワリ包む。ニンニクは薄皮をむいて、ふんわりとラップで包む。作り方2. ジャガイモ、ニンニクを電子レンジに入れて2分加熱し、ニンニクを取り出す。更に3分加熱し、ジャガイモの向きを変え、3分加熱する。ジャガイモに竹串がスッと刺さればOKです。作り方3. 布巾に包んでジャガイモの皮をむき、ニンニクと一緒にボウルに入れマッシャーでつぶし、他の材料と混ぜ合わせる。作り方4. キュウリは両端を切り落とし、スティックに切る。調理時間:約20分　 E・レシピ

作り方1. を作る。ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ラップでフンワリ包む。ニンニクは薄皮をむいて、ふんわりとラップで包む。作り方2. ジャガイモ、ニンニクを電子レンジに入れて2分加熱し、ニンニクを取り出す。更に3分加熱し、ジャガイモの向きを変え、3分加熱する。ジャガイモに竹串がスッと刺さればOKです。作り方3. 布巾に包んでジャガイモの皮をむき、ニンニクと一緒にボウルに入れマッシャーでつぶし、他の材料と混ぜ合わせる。作り方4. キュウリは両端を切り落とし、スティックに切る。
調理時間:約20分　

E・レシピ

	カリフラワーのチーズ焼き(副菜) 下準備1. カリフラワーは小房に分ける。下準備2. ゆで卵は縦4等分に切る。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. カリフラワーは分量外の酢少々を入れた熱湯で、少し柔らかめにゆで、ザルに上げる。作り方2. 耐熱皿に(1)とゆで卵を分け入れ、とピザ用チーズを散らし、トースターで焼き色がつくまで焼き、ピンクペッパーを散らす。カリフラワー 1/2株ゆで卵(固ゆで) 2個マヨネーズ大さじ2粒マスタード小さじ1粗びき黒コショウ少々ピザ用チーズ 40〜50gピンクペッパー適量調理時間:約15分　カロリー:約274kcal　 E・レシピ

カリフラワーのチーズ焼き(副菜)

下準備1. カリフラワーは小房に分ける。下準備2. ゆで卵は縦4等分に切る。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. カリフラワーは分量外の酢少々を入れた熱湯で、少し柔らかめにゆで、ザルに上げる。作り方2. 耐熱皿に(1)とゆで卵を分け入れ、とピザ用チーズを散らし、トースターで焼き色がつくまで焼き、ピンクペッパーを散らす。
カリフラワー 1/2株ゆで卵(固ゆで) 2個マヨネーズ大さじ2粒マスタード小さじ1粗びき黒コショウ少々ピザ用チーズ 40〜50gピンクペッパー適量
調理時間:約15分　カロリー:約274kcal　

E・レシピ

	ポテトのレモンサラダじゃがいもが熱いうちにボウルに移し、【調味料】の材料を加える。フォークの背などで上から押さえて、粗くつぶしながらよく混ぜ合わせる。粗熱が取れたらピーマンを加えて混ぜ、塩、こしょうを加・じゃがいも 3コ・ピーマン 2コ・レモン汁大さじ2・サラダ油大さじ2・酢大さじ1・塩小さじ1/4・こしょう少々・塩少々・こしょう少々調理時間:約20分　カロリー:約270kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ポテトのレモンサラダ

じゃがいもが熱いうちにボウルに移し、【調味料】の材料を加える。フォークの背などで上から押さえて、粗くつぶしながらよく混ぜ合わせる。粗熱が取れたらピーマンを加えて混ぜ、塩、こしょうを加
・じゃがいも 3コ・ピーマン 2コ・レモン汁大さじ2・サラダ油大さじ2・酢大さじ1・塩小さじ1/4・こしょう少々・塩少々・こしょう少々
調理時間:約20分　カロリー:約270kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	タラモサラダ・オリーブ入り(副菜) ブラックオリーブも加えてザッと混ぜ合わせ、器に盛る。ジャガイモ 2〜3個タラコ 1腹レモン汁小さじ1ブラックオリーブ(種なし) 7〜8個バター 10gマヨネーズ大さじ2プレーンヨーグルト大さじ1塩コショウ少々調理時間:約20分　カロリー:約155kcal　 E・レシピ

	焼きねぎと鶏肉のマリネ・ねぎ 2本・鶏もも肉 200g・プレーンヨーグルト大さじ3・レモン汁大さじ1+1/2・オリーブ油大さじ1/2・塩小さじ1/3・こしょう少々・パセリ少々・塩・こしょう・オリーブ油調理時間:約15分　カロリー:約300kcal　 NHK　みんなの今日の料理

	さつまいものサラダかにかまぼこ、きゅうり、【A】を加え、混ぜ合わせる。器にグリーンカールを敷き、4を盛る。・さつまいも 600g・かにかまぼこ 80g・きゅうり 1本・マヨネーズ大さじ4・ごま油大さじ1/2・マスタード小さじ1・しょうゆ小さじ1/3・レモン汁小さじ1・グリーンカール 3～4枚・塩調理時間:約20分　カロリー:約250kcal　 NHK　みんなの今日の料理

さつまいものサラダ

かにかまぼこ、きゅうり、【A】を加え、混ぜ合わせる。器にグリーンカールを敷き、**4**を盛る。
・さつまいも 600g・かにかまぼこ 80g・きゅうり 1本・マヨネーズ大さじ4・ごま油大さじ1/2・マスタード小さじ1・しょうゆ小さじ1/3・レモン汁小さじ1・グリーンカール 3～4枚・塩
調理時間:約20分　カロリー:約250kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	マカロニサラダ 1のマカロニをすぐにボウルに移し、【A】を加えてあえる。きゅうりは薄い小口切りにし、バットに並べて塩適量をふる。5分間ほどおいたのち、水けをギュッと絞る。にんじんは縦四つ割りにして塩ゆでし、3mm厚さのいちょう形に切る。ハムは1.5cm四方に切る。2、3、4を合わせて【B】であえる。器に盛り、パセリを散らす。・マカロニ 50g・酢大さじ1・塩小さじ1/2・こしょう適量・きゅうり 1/2本・にんじん 1/2本・ロースハム 2枚・マヨネーズ大さじ4・マスタード小さじ1・パセリ小さじ2・塩調理時間:約20分　カロリー:約310kcal　 NHK　みんなの今日の料理

マカロニサラダ

**1**のマカロニをすぐにボウルに移し、【A】を加えてあえる。きゅうりは薄い小口切りにし、バットに並べて塩適量をふる。5分間ほどおいたのち、水けをギュッと絞る。にんじんは縦四つ割りにして塩ゆでし、3mm厚さのいちょう形に切る。ハムは1.5cm四方に切る。**2**、**3**、**4**を合わせて【B】であえる。器に盛り、パセリを散らす。
・マカロニ 50g・酢大さじ1・塩小さじ1/2・こしょう適量・きゅうり 1/2本・にんじん 1/2本・ロースハム 2枚・マヨネーズ大さじ4・マスタード小さじ1・パセリ小さじ2・塩
調理時間:約20分　カロリー:約310kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	玉ネギとワカメのポン酢サラダ(副菜) 下準備1. 玉ネギは薄切りにする。水にさらし、辛味をとったらザルに上げ水気をきる。ワカメは水で戻し、水気を絞る。下準備2. ブロッコリースプラウトは根を切り落とし、水に放って、水気をきる。ニンジンは皮をむき、細いせん切りにする。作り方1. ボウルに玉ネギ、ワカメ、ブロッコリースプラウト、ニンジンを入れ、混ぜ合わせる。作り方2. 器に盛り、ポン酢しょうゆとオリーブ油を回しかける。食べるときに軽く混ぜ合わせる。玉ネギ 1/4個ワカメ(干し) 大さじ2〜3ブロッコリースプラウト 1/2パックニンジン 1cmポン酢しょうゆ大さじ1〜2オリーブ油大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約95kcal　 E・レシピ

玉ネギとワカメのポン酢サラダ(副菜)

下準備1. 玉ネギは薄切りにする。水にさらし、辛味をとったらザルに上げ水気をきる。ワカメは水で戻し、水気を絞る。下準備2. ブロッコリースプラウトは根を切り落とし、水に放って、水気をきる。ニンジンは皮をむき、細いせん切りにする。作り方1. ボウルに玉ネギ、ワカメ、ブロッコリースプラウト、ニンジンを入れ、混ぜ合わせる。作り方2. 器に盛り、ポン酢しょうゆとオリーブ油を回しかける。食べるときに軽く混ぜ合わせる。
玉ネギ 1/4個ワカメ(干し) 大さじ2〜3ブロッコリースプラウト 1/2パックニンジン 1cmポン酢しょうゆ大さじ1〜2オリーブ油大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約95kcal　

E・レシピ

	朝食サラダ【朝食サラダのベース】をつくる。キャベツは粗いせん切りにする。芯の部分も薄くそいでせん切りにする。きゅうりは薄い小口切り、たまねぎは薄切りにする。にんじんは4～5cm長さのせん切りにする。大きなボウルに1、2を入れ、塩小さじをまぶし、10分間ほどおく。サッと水で洗って絞り、フレンチドレッシングであえる。さらにマヨネーズを加えて混ぜる。【･･･調理時間:約20分　カロリー:約290kcal　 NHK　みんなの今日の料理

朝食サラダ

【朝食サラダのベース】をつくる。キャベツは粗いせん切りにする。芯の部分も薄くそいでせん切りにする。きゅうりは薄い小口切り、たまねぎは薄切りにする。にんじんは4～5cm長さのせん切りにする。大きなボウルに**1**、**2**を入れ、塩小さじをまぶし、10分間ほどおく。サッと水で洗って絞り、フレンチドレッシングであえる。さらにマヨネーズを加えて混ぜる。【･･･
調理時間:約20分　カロリー:約290kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	切干し大根煮の簡単フラン(副菜) 作り方1. ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、マヨネーズ、粉チーズを加えてよく混ぜ合わせる。作り方2. 耐熱容器に切干し大根の煮物を入れ、(1)を流し入れる。粗びき黒コショウを振り、トースターで10～15分、表面に焼き色がつき、中に火が通るまで焼く。切干し大根の煮物(市販品) 80g卵 1個牛乳 50mlマヨネーズ大さじ1粉チーズ大さじ2粗びき黒コショウ少々調理時間:約20分　カロリー:約196kcal　 E・レシピ

切干し大根煮の簡単フラン(副菜)

作り方1. ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、マヨネーズ、粉チーズを加えてよく混ぜ合わせる。作り方2. 耐熱容器に切干し大根の煮物を入れ、(1)を流し入れる。粗びき黒コショウを振り、トースターで10～15分、表面に焼き色がつき、中に火が通るまで焼く。
切干し大根の煮物(市販品) 80g卵 1個牛乳 50mlマヨネーズ大さじ1粉チーズ大さじ2粗びき黒コショウ少々
調理時間:約20分　カロリー:約196kcal　

E・レシピ

	フェットチーネのツナソースサラダ 1...フェットチーネはゆでた後、オリーブオイルをからめる。2...ツナは液切りする。3...たまねぎはスライスにして、水にさらす。4...トマトは粗みじん切りにする。5...1～4とドレッシングを和える。 4人分フェットチーネ(乾燥)...120gツナ缶...1缶(小)たまねぎ...1/4個トマト...1/4個オニオンドレッシング(☆を合わせる)...適量☆サラダ油...大さじ3、☆たまねぎすりおろし...大さじ3、☆酢...大さじ1、☆しょうゆ...小さじ1、☆塩...小さじ1砂糖...小さじ 1、☆レモン果汁 ...小さじ 1/2 、☆にんにく(おろし) ...少々調理時間:約20分　カロリー:約304kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

フェットチーネのツナソースサラダ

1...フェットチーネはゆでた後、オリーブオイルをからめる。2...ツナは液切りする。3...たまねぎはスライスにして、水にさらす。4...トマトは粗みじん切りにする。5...1～4とドレッシングを和える。
4人分フェットチーネ(乾燥)...120gツナ缶...1缶(小)たまねぎ...1/4個トマト...1/4個オニオンドレッシング(☆を合わせる)...適量☆サラダ油...大さじ3、☆たまねぎすりおろし...大さじ3、☆酢...大さじ1、☆しょうゆ...小さじ1、☆塩...小さじ1砂糖...小さじ 1、☆レモン果汁 ...小さじ 1/2 、☆にんにく(おろし) ...少々
調理時間:約20分　カロリー:約304kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	サーモン&ヨーグルト(副菜) 下準備1. ボウルにザルとガーゼを重ねてプレーンヨーグルトを入れ、少し固くなるまで水気をきる。作り方1. 器にサラダ菜をしき、ヨーグルト、スモークサーモンを盛り合わせ、塩コショウを振る。スモークサーモン 100gプレーンヨーグルト 300ml塩コショウ少々サラダ菜 4枚調理時間:約20分　カロリー:約90kcal　 E・レシピ

サーモン&ヨーグルト(副菜)

下準備1. ボウルにザルとガーゼを重ねてプレーンヨーグルトを入れ、少し固くなるまで水気をきる。作り方1. 器にサラダ菜をしき、ヨーグルト、スモークサーモンを盛り合わせ、塩コショウを振る。
スモークサーモン 100gプレーンヨーグルト 300ml塩コショウ少々サラダ菜 4枚
調理時間:約20分　カロリー:約90kcal　

E・レシピ

	柿と白菜のサラダ(副菜) 下準備1. 柿はヘタを取って皮をむき、ひとくち大に切る。白菜は食べやすい大きさにちぎる。クルミはフライパンで、乾煎りして粗く刻む。作り方1. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、柿、白菜を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、クルミを散らす。柿 1個白菜(葉先) 1/6株分クルミ大さじ2豆乳(成分無調整) 大さじ2バルサミコ酢小さじ2粒マスタード小さじ2 調理時間:約20分　カロリー:約131kcal　 E・レシピ

柿と白菜のサラダ(副菜)

下準備1. 柿はヘタを取って皮をむき、ひとくち大に切る。白菜は食べやすい大きさにちぎる。クルミはフライパンで、乾煎りして粗く刻む。作り方1. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、柿、白菜を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、クルミを散らす。
柿 1個白菜(葉先) 1/6株分クルミ大さじ2豆乳(成分無調整) 大さじ2バルサミコ酢小さじ2粒マスタード小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約131kcal　

E・レシピ

	れんこんのツナマヨ 1.れんこんは薄い輪切りにし、大きければ半分に切る。水に約5分さらし、軽く水けをきる。2.耐熱ボウルに入れ、しょうゆ、ごま油各小さじ1を加えてからめる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。ツナ缶を缶汁をきって加え、マヨネーズ大さじ2を加えて混ぜる。ツナ缶(オイル漬け)…小1缶(約70g)れんこん…200gしょうゆ、ごま油…各小さじ1マヨネ･･･調理時間:約12分　カロリー:約237kcal　レタスクラブ

れんこんのツナマヨ

1.れんこんは薄い輪切りにし、大きければ半分に切る。水に約5分さらし、軽く水けをきる。2.耐熱ボウルに入れ、しょうゆ、ごま油各小さじ1を加えてからめる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。ツナ缶を缶汁をきって加え、マヨネーズ大さじ2を加えて混ぜる。
ツナ缶(オイル漬け)…小1缶(約70g)れんこん…200gしょうゆ、ごま油…各小さじ1マヨネ･･･
調理時間:約12分　カロリー:約237kcal　

レタスクラブ

	カリカリ軟骨揚げ(副菜) 下準備1. 鶏軟骨は酒、塩コショウ、一味唐辛子をからめ10分置く。下準備2. レモンは4つに切る下準備3. クレソンは水洗いし根元の固い部分は切り落とす。下準備4. 揚げ油を170℃に予熱する。下準備5. 器に1を盛り、クレソン、レモンを添える。作り方1. 鶏軟骨に薄く片栗粉をからめ、170℃の揚げ油に入れてカラッと揚げ、油を切る。鶏軟骨 1パック(1パック200〜250g入り)酒大1塩コショウ少々一味唐辛子少々片栗粉大2〜3レモン 1/2個クレソン 1束揚げ油適量調理時間:約15分　カロリー:約65kcal　 E・レシピ

カリカリ軟骨揚げ(副菜)

下準備1. 鶏軟骨は酒、塩コショウ、一味唐辛子をからめ10分置く。下準備2. レモンは4つに切る下準備3. クレソンは水洗いし根元の固い部分は切り落とす。下準備4. 揚げ油を170℃に予熱する。下準備5. 器に1を盛り、クレソン、レモンを添える。作り方1. 鶏軟骨に薄く片栗粉をからめ、170℃の揚げ油に入れてカラッと揚げ、油を切る。
鶏軟骨 1パック(1パック200〜250g入り)酒大1塩コショウ少々一味唐辛子少々片栗粉大2〜3レモン 1/2個クレソン 1束揚げ油適量
調理時間:約15分　カロリー:約65kcal　

E・レシピ

	ニンニク・ショウガしょうゆの香味ドレッシング(副菜) 下準備1. の材料のニンニクとショウガは皮をむき、すりおろす。下準備2. 煮沸消毒した清潔な蓋つきの瓶にの材料を全て入れ、蓋をして振り、全体を混ぜ合わせる。冷蔵庫で1日置く。下準備3. のベーコンは幅2cmに切る。耐熱皿にキッチンペーパーをしき、ベーコンを広げてのせる。ラップをかけずに電子レンジで1～1分30秒加熱し、油を抜いてカリカリにする。冷ましておく。調理時間:約20分　 E・レシピ

ニンニク・ショウガしょうゆの香味ドレッシング(副菜)

下準備1. の材料のニンニクとショウガは皮をむき、すりおろす。下準備2. 煮沸消毒した清潔な蓋つきの瓶にの材料を全て入れ、蓋をして振り、全体を混ぜ合わせる。冷蔵庫で1日置く。下準備3. のベーコンは幅2cmに切る。耐熱皿にキッチンペーパーをしき、ベーコンを広げてのせる。ラップをかけずに電子レンジで1～1分30秒加熱し、油を抜いてカリカリにする。冷ましておく。
調理時間:約20分　

E・レシピ

	ニンジンとキャベツの白和え風サラダ(副菜) 下準備1. ニンジンは皮をむき、せん切りにする。キャベツは細切りにする。下準備2. ニンジン、キャベツに、塩をもみこみ、しんなりしたら水で洗い、水気を絞る。作り方1. の絹ごし豆腐はサッと水洗いし、布巾またはキッチンペーパーに包んで水気を絞る。ボウルでの材料を泡立て器で混ぜ合わせる。作り方2. (1)にニンジン、キャベツを混ぜ合わせ、器に盛り、粗び･･･調理時間:約20分　カロリー:約200kcal　 E・レシピ

ニンジンとキャベツの白和え風サラダ(副菜)

下準備1. ニンジンは皮をむき、せん切りにする。キャベツは細切りにする。下準備2. ニンジン、キャベツに、塩をもみこみ、しんなりしたら水で洗い、水気を絞る。作り方1. の絹ごし豆腐はサッと水洗いし、布巾またはキッチンペーパーに包んで水気を絞る。ボウルでの材料を泡立て器で混ぜ合わせる。作り方2. (1)にニンジン、キャベツを混ぜ合わせ、器に盛り、粗び･･･
調理時間:約20分　カロリー:約200kcal　

E・レシピ

	焼き野菜の肉みそディップ(副菜) 作り方4. 器に焼き野エリンギ 2本マイタケ 1/2パックブロッコリー 1/4株サツマイモ 1/4本カボチャ 1/8個プチトマト 2個オリーブ油大さじ2〜3豚ひき肉 100g酒大さじ1みりん大さじ1赤みそ大さじ2砂糖大さじ1すり白ゴマ大さじ1しょうゆ大さじ1/2ショウガ(すりおろし) 少々ニンニク(すりおろし) 少々調理時間:約20分　 E・レシピ

焼き野菜の肉みそディップ(副菜)

作り方4. 器に焼き野
エリンギ 2本マイタケ 1/2パックブロッコリー 1/4株サツマイモ 1/4本カボチャ 1/8個プチトマト 2個オリーブ油大さじ2〜3豚ひき肉 100g酒大さじ1みりん大さじ1赤みそ大さじ2砂糖大さじ1すり白ゴマ大さじ1しょうゆ大さじ1/2ショウガ(すりおろし) 少々ニンニク(すりおろし) 少々
調理時間:約20分　

E・レシピ

	レンジなすディップのたこサラダ・なす 3コ・アンチョビ 2枚分・にんにく少々・オリーブ油大さじ1・レモン汁小さじ1・塩適量・こしょう適量・ゆでだこ 70g・きゅうり 1/2本分・ミニトマト 4コ分・フランスパン適宜・オリーブ油調理時間:約15分　カロリー:約190kcal　塩分:約0.9g NHK　みんなの今日の料理

レンジなすディップのたこサラダ

・なす 3コ・アンチョビ 2枚分・にんにく少々・オリーブ油大さじ1・レモン汁小さじ1・塩適量・こしょう適量・ゆでだこ 70g・きゅうり 1/2本分・ミニトマト 4コ分・フランスパン適宜・オリーブ油
調理時間:約15分　カロリー:約190kcal　塩分:約0.9g

NHK　みんなの今日の料理

	パプリカとミックスビーンズのトマト煮 1.トマトは一口大に切る。玉ねぎは縦半分に切り、縦薄切りにする。パプリカは縦半分に切り、縦5mm幅に切る。にんにくは包丁の腹で潰す。2.フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら中火にして玉ねぎを加えて約2分炒める。3.しんなりしたらパプリカ、トマトを加え、トマトの皮がはじけるまで約3分炒める。塩小さじ1/3、こしょう少々をふってさっと混ぜ、水1/2カップを加えて6～7分煮る。4.オリーブ油大さじ1、しょうゆ小さじ2、ミックスビーンズを加えて強火にする。調理時間:約20分　カロリー:約619kcal　レタスクラブ

パプリカとミックスビーンズのトマト煮

1.トマトは一口大に切る。玉ねぎは縦半分に切り、縦薄切りにする。パプリカは縦半分に切り、縦5mm幅に切る。にんにくは包丁の腹で潰す。2.フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら中火にして玉ねぎを加えて約2分炒める。3.しんなりしたらパプリカ、トマトを加え、トマトの皮がはじけるまで約3分炒める。塩小さじ1/3、こしょう少々をふってさっと混ぜ、水1/2カップを加えて6～7分煮る。4.オリーブ油大さじ1、しょうゆ小さじ2、ミックスビーンズを加えて強火にする。
調理時間:約20分　カロリー:約619kcal　

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