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器に盛り、塩を添える。
水煮コーン 1缶干し桜エビ 大3酒 小1小麦粉 大2片栗粉 大2水 大2揚げ油 適量塩 小2
調理時間:約15分　

ホウレン草 1束ピーマン 2〜3個赤ピーマン 1個アンチョビ 2〜3枚オリーブ油 小さじ2塩コショウ 少々
調理時間:約15分　

下準備1. ジャガイモは皮をむき、せん切りにする。コンビーフはほぐし、ジャガイモと混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたらジャガイモを全体に広げ、ヘラで押さえて平らにする。 作り方2. 弱火にし、おいしそうな焼き色がついたらひっくり返し、焼き色がつくまで焼く。器に盛ってドライパセリを散らし、ケチャップを添･･･
調理時間:約15分　カロリー:約266kcal　

下準備1. 玉ネギは縦5mm厚さに切る。 下準備2. エリンギは半分の長さに切り、縦6～8つに裂く。 下準備3. エノキは袋ごと根元を切り落とし、流水を袋に入れながら、袋ごともむように水洗いする。水気を切り、食べやすい大きさに分ける。 下準備4. ボウルにを合わせておく。 作り方1. たっぷりの熱湯に塩少々を加え、玉ネギ、キノコ類をサッとゆでる。 作り方2.
調理時間:約15分　カロリー:約93kcal　

牛乳を2～3回に分けて加え、混ぜて好みの堅さにする。きゅうりは長さを半分に切り、1cm角の棒状に切る。にんじんと大根も1cm角の棒状に切る。フランスパンは薄く切る。器に
・じゃがいも 2コ・からし明太子 1/2腹・レモン汁 大さじ1・オリーブ油 大さじ2・たまねぎ 小さじ2・にんにく 小さじ1/4・マヨネーズ 大さじ2・牛乳 大さじ2～3・きゅうり 1本・にんじん 10cm・大根 10cm・フランスパン 適量・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約430kcal　

サラダミックスは洗って水分を十分にきり、ラップをかけて、冷蔵庫で冷やす。バナナは皮をむき、長さを半分に切る。パパイアは縦半分に切って種を取り出し、皮をむいて、薄切りにする。バナナとパパイアにレモン汁1/2コ分をまぶす。冷やした器にバナナとパパイア、生ハムを盛りつける。**1**をボウルに入れ、軽く塩をふり、残りのレモン汁を加えてあえ、**3**の器に盛りつける。1人分につきオリーブ油大さじ1を果物に回しかけ、ひきたての黒こしょうをふって食べる。
・バナナ 2本・生ハム 8枚・パパイア 1/4コ・サラダミックス 適量・レモン汁 3/4コ分・塩 ・オリーブ油 ・黒こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約210kcal　

1...器に数枚のロメインレタスを1枚葉のまま飾りつける。2...ナチュラルチーズ、トマト、ベーコンをそれぞれ1cm角のダイス状にカットする。ベーコンはこんがりと焼く。3...2cm幅に刻んだロメインレタスと2にドレッシングを加え、軽くあえる。4...1の上に3を盛りつけ、クルトンをトッピングする。5...4の上にもドレッシングをかける。
2人分 ロメインレタス...100gナチュラルチーズ...40gトマト...30gベーコン...30gクルトン5gシーザーサラダドレッシング...20g
調理時間:約20分　カロリー:約193kcal　

**3**のボウルに**1**と**2**を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
・黄桃 4コ・ロメインレタス 2コ・さやいんげん 40本・ゴルゴンゾーラチーズ 70g・白ワインビネガー 大さじ3・塩 小さじ2/3・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ2+1/2・塩 少々
調理時間:約15分　カロリー:約130kcal　

ボウルに卵黄を入れて泡立て器で混ぜ、オリーブ油以外の材料を入れてよく混ぜ合わせる。引き続き、泡立て器で混ぜながらオリーブ油を少しずつ入れ、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。味をみて、足りなければ塩・黒こしょう各少々(分量外)で調える。**2**の半量をローストチキン、残りの半量をレタスとそれぞれよくあえ、軽く混ぜ合わせる。器に盛ってクルトンを散らし、パルメザンチーズと黒こしょうをたっぷりとふる。
・ローストチキン 100g・ロメインレタス 1/2コ・卵黄 1コ分・にんにく 1/2かけ分・レモンソース 大さじ3・ウスターソース 小さじ1・バルサミコ酢 小さじ1・粒マスタード 小さじ1・塩 少々・黒こしょう 少々・パルメザンチーズ 大さじ3～4・オリーブ油 大さじ3・クルトン 適量・パルメザンチーズ 適量・黒こしょう 適量
調理時間:約20分　カロリー:約880kcal　

下準備1. レンコンは皮をむいて薄切りにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。 下準備2. スモークサーモンは長さを半分に切る。 下準備3. 玉ネギは縦薄切りにし、水に放ってザルに上げ、水気をきる。 下準備4. スプラウトは根元を切り落とす。 作り方1. フライパンにオリーブ油を熱してレンコンを炒め、透明になったら火を止め、作り置き甘酢、しょうゆ、コショウを加えて混ぜ合わせる。 作り方2. ボウルに(1)とその他の材料を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
調理時間:約15分　カロリー:約216kcal　

下準備1. 玉ネギはみじん切りにし、水にさらす。ブロッコリーは小房に分け、沸騰した湯に塩を入れて、茎が柔らかくなるまで茹でる。 下準備2. ゆで卵は殻をむき、一口大に切る。バゲットは一口大に切ってカリッとなるまでトーストする。 作り方1. エビはさっと茹でて粗熱を取り、殻をむく。 作り方2. 大きめのボウルにマヨネーズ、レモン汁、塩コショウ、水気を切った玉ネギを入れ合わせる。 作り方3. (2)にブロッコリー、エビを入れてざっと和える。 作り方4. 皿に盛り、バケット、ゆで卵を飾る。
調理時間:約15分　カロリー:約540kcal　

・春キャベツ 3～4枚・ウインナーソーセージ 2～3本・食パン 1/2枚・ゆで卵 1コ・クリームチーズ 40g・酢 大さじ1・オリーブ油 大さじ1・白ワイン 大さじ1/2・砂糖 小さじ1強・たまねぎ 小さじ1・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・オリーブ油 ・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約308kcal　

下準備1. シイタケは石づきを取り、軸と笠に切り分け、かたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取る。軸は2～4等分に笠は食べやすい大きさに切る。 下準備2. エリンギは、縦に4～6等分に切る。エリンギが長い場合は横半分に切る。シメジ、白ブナシメジは石づきを切り、小房に分ける。 下準備3. ニンニクはヘタを取り、縦半分に切り芽を取ってみじん切りにする。赤唐辛子はヘタを取って種を出してみじん切りにする。 下準備4. パセリはみじん切りにして水に放ち、ザルに上げて水気をきり、さらにキッチンペーパーなどで水気を拭き取る。
調理時間:約15分　

ボウルに溶き卵、小麦粉、砂糖、サラダ油を入れ、泡立て器でよく混ぜる。牛乳を加えて混ぜ、ラップをして室温に1時間ぐらいおいて休ませる。ブロッコリーは小房に分ける。鍋に湯を沸かし、煮立ったら塩(湯カップ3に塩小さじ1の割合)を入れ、ブロッコリーを加えて2～3分間ゆで、ざるに上げて水けをきる。ミニトマトはヘタを除いて縦半分に切る。ソーセージは5～6mm幅の斜め切りにする。フライパンにベーコンを長いまま並べ、強めの中火で焼く。焼き色がついたら返し、中火でこんがりと焼く。ベーコンを取り出し、ソーセージを入れ、サッと焼く。**2**のフライパン(直径20cm)はサッと洗って水けをふき、サラダ油を薄くぬって
・溶き卵 1/2コ分・小麦粉 30g・砂糖 大さじ1/2・サラダ油 大さじ1/2・牛乳 大さじ5・サラダ油 適量・マヨネーズ 適量・ベーコン 6～8枚・ウインナソーセージ 3本・ブロッコリー 1/2コ・塩 適量・ミニトマト 6～8コ・ベビーリーフ 1パック
調理時間:約20分　カロリー:約330kcal　

作り方1. ボウルにの材料を入れて手でよく練り、6等分に分けて棒状に形を整え、バジルを巻く。 作り方2. フライパンにサラダ油を熱して(1)を転がしながら焼き、全体に焼き色がついたらフライパンに蓋をし、3～4分蒸し焼きにする。器にベビーリーフと共に盛り合わせ、粒マスタードを添える。
豚ひき肉 250g砂糖 小さじ1/2ハーブソルト 小さじ1粗びき黒コショウ 適量バジル(生) 6枚サラダ油 大さじ1/2ベビーリーフ 適量粒マスタード 適量
調理時間:約15分　カロリー:約307kcal　

作り方1. フッ素樹脂加工のフライパンにピザ用チーズを重ならないように一面に広げ、弱火にかける。チーズが溶けてきたら、粗びき黒コショウを振る。 作り方2. 全体に薄いキツネ色になるまでゆっくり焼き、食べやすい大きさに割り、器に盛る。
ピザ用チーズ 60g粗びき黒コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約102kcal　

モッツァレラは水気を拭き取り、厚さ6mmの薄切りにする。フルーツトマトはヘタを取り除き、厚さ8mmの薄切りにする。 石窯オリーブオイルフォカッチャをトーストする。 2の上に、モッツァレラ、フルーツトマトの順に重ね、スイートバジルをちぎってのせ、塩、黒こしょうをふり、エクストラバージンオリーブオイルをまわしかける。
材料　(4枚分) 石窯オリーブオ･･･
調理時間:約15分　

作り方2. 深めのフライパンに、多めのサラダ
カボチャ 1/4個塩コショウ 少々小麦粉 大さじ3〜4卵 1個スライスアーモンド 1.5カップサラダ油 適量レタス 1/2個プチトマト 4〜8個
調理時間:約15分　カロリー:約206kcal　

かぼちゃは洗って水けを拭く。スプーンでワタと種を除き、皮付きのまま2～3cm角に切る。鍋に1を入れて水カップ1/2～2/3を注ぎ、中火にかける。煮立ったら、弱火にしてふたをし、約5分間蒸しゆでにする。ざるに上げて水けをきる。ボウルに移し、熱いうちにドレッシング、塩、こしょうで味を調える。冷めたら、パセリを加えて混ぜる。
・かぼちゃ 1/4コ・フレンチドレッシング 大さじ3～4・塩 少々・こしょう 少々・パセリ 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約270kcal　

作り方1. レタスは洗って水気をきっておく。湯を沸かして、筋を取ったスナップエンドウをゆで、冷たい水にとる。 作り方2. レタスは食べやすい大きさにちぎり、キュウリは斜めに薄切りにしてからせん切りにする。 作り方3. 酢、塩、粒マスタードを混ぜてからオリーブ油を加えて混ぜ、レタス、キュウリ、スナップエンドウと混ぜ合わせる。
レタス 1〜2枚キュウリ 1/2本スナップエンドウ 1パック酢 小さじ2塩 ひとつまみ粒マスタード 5gオリーブ油 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約47kcal