10～20分のレシピ洋食サラダ・付け合せ（27ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	洋風ねぎマリネふたをしたままおき、粗熱が取れたら保存容器に移し、【B】を加える。そのままでもおいしいが、冷やすとよりねぎがしっとりして味もなじむ。食べる直前にトマトと好みでバジルを散らす。・ねぎ 3本・水カップ1/2・塩小さじ1・酢大さじ2・オリーブ油大さじ2・トマト適量・バジル適宜調理時間:約20分　カロリー:約360kcal　塩分:約6g NHK　みんなの今日の料理

ふたをしたままおき、粗熱が取れたら保存容器に移し、【B】を加える。そのままでもおいしいが、冷やすとよりねぎがしっとりして味もなじむ。食べる直前にトマトと好みでバジルを散らす。
・ねぎ 3本・水カップ1/2・塩小さじ1・酢大さじ2・オリーブ油大さじ2・トマト適量・バジル適宜
調理時間:約20分　カロリー:約360kcal　塩分:約6g

NHK　みんなの今日の料理

	パリパリグリーンサラダ(副菜) ボウルに練りからし、塩コショウをよく混ぜ合わせ、レモン汁、酢を加えて更によく混ぜ合わせ、サラダ油を少しずつ加えながらよく混ぜ合わせ、をつくる。レタス 1/2個紫玉ネギ 1/2個キュウリ 1/2本トマト 1個春巻きの皮 2〜3枚揚げ油適量練りからし小1レモン汁 1/2個分ワインビネガー大1塩コショウ少々サラダ油大3 調理時間:約15分　 E・レシピ

パリパリグリーンサラダ(副菜)

ボウルに練りからし、塩コショウをよく混ぜ合わせ、レモン汁、酢を加えて更によく混ぜ合わせ、サラダ油を少しずつ加えながらよく混ぜ合わせ、をつくる。
レタス 1/2個紫玉ネギ 1/2個キュウリ 1/2本トマト 1個春巻きの皮 2〜3枚揚げ油適量練りからし小1レモン汁 1/2個分ワインビネガー大1塩コショウ少々サラダ油大3
調理時間:約15分　

E・レシピ

	エビトースト(副菜) 下準備1. エビは殻をむき、厚みを半分に切って背ワタを取る。分量外の塩水でサッと洗って水気を拭き取り、包丁で叩く。下準備2. 食パンは耳を切り落とし、ひとくち大に切る。下準備3. 揚げ油を170℃に予熱し始める。作り方1. ボウルでエビ、塩、マヨネーズを混ぜ合わせる。作り方2. 食パンに(1)をぬり、170℃の揚げ油で食パンをキツネ色に揚げ、器に盛る。エビ 10尾塩少々マヨネーズ大さじ1食パン(10枚切り) 2枚揚げ油適量調理時間:約20分　カロリー:約216kcal　 E・レシピ

エビトースト(副菜)

下準備1. エビは殻をむき、厚みを半分に切って背ワタを取る。分量外の塩水でサッと洗って水気を拭き取り、包丁で叩く。下準備2. 食パンは耳を切り落とし、ひとくち大に切る。下準備3. 揚げ油を170℃に予熱し始める。作り方1. ボウルでエビ、塩、マヨネーズを混ぜ合わせる。作り方2. 食パンに(1)をぬり、170℃の揚げ油で食パンをキツネ色に揚げ、器に盛る。
エビ 10尾塩少々マヨネーズ大さじ1食パン(10枚切り) 2枚揚げ油適量
調理時間:約20分　カロリー:約216kcal　

E・レシピ

	ブロッコリーのマヨサラダ(副菜) ブロッコリーは小房に分けて軸はかたい皮をむき、1cm角に切る。熱湯でゆで、ザルに上げる。作り方1. のゆで卵は細かく刻み、ボウルで他の材料と混ぜ合わせる。作り方2. ブロッコリーを器に盛り、をたっぷりかける。ブロッコリー 1/3〜1/2株ゆで卵 1個ツナ(缶) 30gマヨネーズ大さじ1〜2白ワインビネガー小さじ1/2塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　 E・レシピ

ブロッコリーのマヨサラダ(副菜)

ブロッコリーは小房に分けて軸はかたい皮をむき、1cm角に切る。熱湯でゆで、ザルに上げる。作り方1. のゆで卵は細かく刻み、ボウルで他の材料と混ぜ合わせる。作り方2. ブロッコリーを器に盛り、をたっぷりかける。
ブロッコリー 1/3〜1/2株ゆで卵 1個ツナ(缶) 30gマヨネーズ大さじ1〜2白ワインビネガー小さじ1/2塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　

E・レシピ

	ハムと野菜のインビジブルサレ(副菜) 作り方2. 粉チーズを加えて混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーを加えたらゴムベラでサック卵 2個牛乳 100mlサラダ油 70ml粉チーズ 30g薄力粉 100gベーキングパウダー小さじ1ハム 3枚サヤインゲン 8〜10本ジャガイモ 2個ニンジン 1/2本調理時間:約20分　 E・レシピ

	温泉卵入りシーザーサラダ風レタスは洗って大きくちぎり、氷水に放してパリッとさせ、水けをよくきる。温泉卵をつくる。広口の耐熱性容器などに卵を入れ、熱湯を注いで約10分間おく。サラダボウルにつぶしたにんにくをこすりつけて香りをつけ、1を入れる。2の卵を割り入れ、オリーブ油大さじ3を回し入れる。卵をくずして[[コンソメねぎドレッシング\|rid=555]]をかけ、全体をよく混ぜ合わせる。すりおろしたパルメザンチーズをかけて食べる。・レタス 1/2コ・卵 3コ・にんにく 1かけ・コンソメねぎドレッシング全量・パルメザンチーズ 30g・オリーブ油調理時間:約15分　カロリー:約200kcal　 NHK　みんなの今日の料理

温泉卵入りシーザーサラダ風

レタスは洗って大きくちぎり、氷水に放してパリッとさせ、水けをよくきる。温泉卵をつくる。広口の耐熱性容器などに卵を入れ、熱湯を注いで約10分間おく。サラダボウルにつぶしたにんにくをこすりつけて香りをつけ、**1**を入れる。**2**の卵を割り入れ、オリーブ油大さじ3を回し入れる。卵をくずして[[コンソメねぎドレッシング|rid=555]]をかけ、全体をよく混ぜ合わせる。すりおろしたパルメザンチーズをかけて食べる。
・レタス 1/2コ・卵 3コ・にんにく 1かけ・コンソメねぎドレッシング全量・パルメザンチーズ 30g・オリーブ油
調理時間:約15分　カロリー:約200kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	タラコマヨパスタサラダ(副菜) 作り方2. 器にレタスをしき、(1)とウズラの卵、プチトマトを盛り合わせる。スパゲティー(サラダ用) 100gウズラの卵(水煮) 8〜10個プチトマト 6〜8個レタス 1/4〜1/2個タラコ 1腹レモン汁小さじ1マヨネーズ大さじ3しょうゆ小さじ2コショウ少々調理時間:約20分　カロリー:約239kcal　 E・レシピ

タラコマヨパスタサラダ(副菜)

作り方2. 器にレタスをしき、(1)とウズラの卵、プチトマトを盛り合わせる。
スパゲティー(サラダ用) 100gウズラの卵(水煮) 8〜10個プチトマト 6〜8個レタス 1/4〜1/2個タラコ 1腹レモン汁小さじ1マヨネーズ大さじ3しょうゆ小さじ2コショウ少々
調理時間:約20分　カロリー:約239kcal　

E・レシピ

	ズッキーニのピザ風焼き(副菜) ズッキーニは両端を切り落とし、幅1cmの輪切りにする。作り方1. フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、ズッキーニを並べ、両面焼き色がつくまで焼き、塩コショウを振る。作り方2. ミートソース、ピザ用チーズをかけ、フライパンに蓋をする。ピザ用チーズが溶けたら器に盛り、オレガノを振る。ズッキーニ 1本ミートソース(市販品) 大さじ4〜5ピザ用チーズ 30〜40gオリーブ油大さじ2〜3塩コショウ少々オレガノ(ドライ) 少々調理時間:約15分　カロリー:約206kcal　 E・レシピ

ズッキーニのピザ風焼き(副菜)

ズッキーニは両端を切り落とし、幅1cmの輪切りにする。作り方1. フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、ズッキーニを並べ、両面焼き色がつくまで焼き、塩コショウを振る。作り方2. ミートソース、ピザ用チーズをかけ、フライパンに蓋をする。ピザ用チーズが溶けたら器に盛り、オレガノを振る。
ズッキーニ 1本ミートソース(市販品) 大さじ4〜5ピザ用チーズ 30〜40gオリーブ油大さじ2〜3塩コショウ少々オレガノ(ドライ) 少々
調理時間:約15分　カロリー:約206kcal　

E・レシピ

	きのこのサラダ変わりドレッシングあえ・生しいたけ 1パック・えのきだけ 2袋・鶏むね肉 1枚・酒カップ1/4・水カップ1・塩小さじ1/3・こしょう少々・たまねぎ 1/4コ・パセリ大さじ1・粒マスタード小さじ2・サラダ油小さじ2・酢大さじ2・しょうゆ大さじ1・みりん小さじ1・ごま油小さじ1/2・こしょう少々・葉野菜適量調理時間:約20分　カロリー:約100kcal　 NHK　みんなの今日の料理

きのこのサラダ変わりドレッシングあえ

・生しいたけ 1パック・えのきだけ 2袋・鶏むね肉 1枚・酒カップ1/4・水カップ1・塩小さじ1/3・こしょう少々・たまねぎ 1/4コ・パセリ大さじ1・粒マスタード小さじ2・サラダ油小さじ2・酢大さじ2・しょうゆ大さじ1・みりん小さじ1・ごま油小さじ1/2・こしょう少々・葉野菜適量
調理時間:約20分　カロリー:約100kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	トマトとモッツァレラのカプレーゼ　海老と野菜のマリネ添えリンゴ酢、上白糖、水を鍋に入れて沸かし、玉ねぎ、人参、むきエビを加えて火を通し、冷めたらピクルスの完成。トマト、モッツァレラチーズを5mm幅にスライスし、交互に並べて塩・こしょうをする。 2.の上に、1.のピクルスとオリーブオイルをかけて、セルフィーユを飾ったら出来上がり。材料(2人分) トマト80gモッツァレラチーズ50gEXバージンオリーブオイル適･･･調理時間:約15分　 TAKAKIBAKERY レシピ

トマトとモッツァレラのカプレーゼ　海老と野菜のマリネ添え

リンゴ酢、上白糖、水を鍋に入れて沸かし、玉ねぎ、人参、むきエビを加えて火を通し、冷めたらピクルスの完成。トマト、モッツァレラチーズを5mm幅にスライスし、交互に並べて塩・こしょうをする。 2.の上に、1.のピクルスとオリーブオイルをかけて、セルフィーユを飾ったら出来上がり。
材料(2人分) トマト80gモッツァレラチーズ50gEXバージンオリーブオイル適･･･
調理時間:約15分　

TAKAKIBAKERY レシピ

	串揚げサンドイッチ(副菜) 作り方1. 耐熱容器にバターを入れ、電子レンジで40秒加熱して、柔らかくする。バゲット4枚は片面に、2枚は両面に溶かしバター、練りからしを薄く塗る。きれいな揚げ油を170℃に予熱する。作り方2. 半分に切ったチーズとハム、薄切りキュウリを並べ、パンの間にはさむ。作り方3. パンに2～3本竹串を刺し、2～3等分に切り分ける。薄く小麦粉を振りかけ、溶き卵をくぐらせパン粉をつける。170℃の揚げ油に入れてサクッと揚げ、油切りをする。調理時間:約15分　 E・レシピ

串揚げサンドイッチ(副菜)

作り方1. 耐熱容器にバターを入れ、電子レンジで40秒加熱して、柔らかくする。バゲット4枚は片面に、2枚は両面に溶かしバター、練りからしを薄く塗る。きれいな揚げ油を170℃に予熱する。作り方2. 半分に切ったチーズとハム、薄切りキュウリを並べ、パンの間にはさむ。作り方3. パンに2～3本竹串を刺し、2～3等分に切り分ける。薄く小麦粉を振りかけ、溶き卵をくぐらせパン粉をつける。170℃の揚げ油に入れてサクッと揚げ、油切りをする。
調理時間:約15分　

E・レシピ

	カボチャのアーモンド和え(副菜) カボチャは種とワタを取って皮を削ぎ落とし、ひとくち大に切る。耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジで4～5分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。下準備2. アーモンドダイスはフライパンで香ばしく煎る。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにカボチャ、アーモンドダイスを入れて和え、器に盛る。カボチャ 1/6〜1/4個マヨネーズ小さじ2〜3ケチャップ小さじ1.5〜2塩コショウ少々アーモンドダイス大さじ4〜5 調理時間:約15分　カロリー:約190kcal　 E・レシピ

カボチャのアーモンド和え(副菜)

カボチャは種とワタを取って皮を削ぎ落とし、ひとくち大に切る。耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジで4～5分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。下準備2. アーモンドダイスはフライパンで香ばしく煎る。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにカボチャ、アーモンドダイスを入れて和え、器に盛る。
カボチャ 1/6〜1/4個マヨネーズ小さじ2〜3ケチャップ小さじ1.5〜2塩コショウ少々アーモンドダイス大さじ4〜5
調理時間:約15分　カロリー:約190kcal　

E・レシピ

	ナスのバジル炒め(副菜) アンチョビは細かく刻む。作り方1. フライパンにオリーブ油を強火で熱し、板コンニャク、ナスを炒め、少し色がついてきたら、ピーマン、赤ピーマンをナス 2〜3本塩大さじ1板コンニャク 1/2枚ピーマン 2個赤ピーマン 1〜2個バジル 10〜12枚白ワイン大さじ1アンチョビ 2〜3枚赤唐辛子(刻み) 1本分塩コショウ少々オリーブ油大さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約81kcal　 E・レシピ

ナスのバジル炒め(副菜)

アンチョビは細かく刻む。作り方1. フライパンにオリーブ油を強火で熱し、板コンニャク、ナスを炒め、少し色がついてきたら、ピーマン、赤ピーマンを
ナス 2〜3本塩大さじ1板コンニャク 1/2枚ピーマン 2個赤ピーマン 1〜2個バジル 10〜12枚白ワイン大さじ1アンチョビ 2〜3枚赤唐辛子(刻み) 1本分塩コショウ少々オリーブ油大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約81kcal　

E・レシピ

	たけのことアスパラのサラダグリーンアスパラガスはゆでて4～5cm長さに切る。【ドレッシング】をつくる。ごまをすり鉢ですり、刻んだ青じそを加えてする。さらに塩とオリーブ油を加えてすりのばす。1と2を3であえ、たたいた木の芽をのせ、パルメザンチーズを散らす。・たけのこ 1本分・グリーンアスパラガス 4本・白ごま大さじ2・青じそ 8枚・塩小さじ1/2・オリーブ油カップ1/4・木の芽適量・パルメザンチーズ適量調理時間:約15分　カロリー:約180kcal　 NHK　みんなの今日の料理

たけのことアスパラのサラダ

グリーンアスパラガスはゆでて4～5cm長さに切る。【ドレッシング】をつくる。ごまをすり鉢ですり、刻んだ青じそを加えてする。さらに塩とオリーブ油を加えてすりのばす。**1**と**2**を**3**であえ、たたいた木の芽をのせ、パルメザンチーズを散らす。
・たけのこ 1本分・グリーンアスパラガス 4本・白ごま大さじ2・青じそ 8枚・塩小さじ1/2・オリーブ油カップ1/4・木の芽適量・パルメザンチーズ適量
調理時間:約15分　カロリー:約180kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	親子豆のサラダさやいんげんは筋を取り、塩ゆでする。ざるに上げて冷まして斜めに切る。ピーマンは種とヘタを取り除き、1.5cm角に切る。塩ゆでし、ざるに上げて冷ます。生ハムを小さくちぎり、1、2、白いんげん豆とともに、【調味料】であえる。・さやいんげん 10本・白いんげん豆カップ1・赤ピーマン 1コ・生ハム 40g・マスターマヨネーズ大さじ4・塩少々・こしょう･･･調理時間:約15分　カロリー:約210kcal　 NHK　みんなの今日の料理

親子豆のサラダ

さやいんげんは筋を取り、塩ゆでする。ざるに上げて冷まして斜めに切る。ピーマンは種とヘタを取り除き、1.5cm角に切る。塩ゆでし、ざるに上げて冷ます。生ハムを小さくちぎり、**1**、**2**、白いんげん豆とともに、【調味料】であえる。
・さやいんげん 10本・白いんげん豆カップ1・赤ピーマン 1コ・生ハム 40g・マスターマヨネーズ大さじ4・塩少々・こしょう･･･
調理時間:約15分　カロリー:約210kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	野菜オムレツ(副菜) 熱湯に塩ごと入れてゆで、ザルに上げて水洗いする。下準備6. サラダ菜、プチトマトは水洗いして水気をきる。作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、モヤシ、ニンジン、キクラ卵 2個生クリーム大さじ2モヤシ 1袋ニンジン 1/4本キクラゲ 3gエンドウ豆(サヤ付き) 1/2袋(1袋240g入り)塩適量サラダ菜 4枚プチトマト 4個塩コショウ少々しょうゆ小さじ1バター 10gサラダ油大さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約171kcal　 E・レシピ

野菜オムレツ(副菜)

熱湯に塩ごと入れてゆで、ザルに上げて水洗いする。下準備6. サラダ菜、プチトマトは水洗いして水気をきる。作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、モヤシ、ニンジン、キクラ
卵 2個生クリーム大さじ2モヤシ 1袋ニンジン 1/4本キクラゲ 3gエンドウ豆(サヤ付き) 1/2袋(1袋240g入り)塩適量サラダ菜 4枚プチトマト 4個塩コショウ少々しょうゆ小さじ1バター 10gサラダ油大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約171kcal　

E・レシピ

	アボカドと卵の焼き春巻き(副菜) 下準備1. のアボカドは包丁で種まで縦向きに一周切り込みを入れ、ひねって2つに分ける。包丁の角を種に刺して軽くひねって種を取り出し、ゆで卵と共にフォークでつぶす。マヨネーズ、塩コショウを加え、混ぜ合わせる。下準備2. 春巻きの皮は、三角形になるように4等分に切る。下準備3. の材料を粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。作り方1. 春巻きの皮にを1/8量のせ、をつけて三角になるように包む(8個作る)。調理時間:約15分　カロリー:約316kcal　 E・レシピ

アボカドと卵の焼き春巻き(副菜)

下準備1. のアボカドは包丁で種まで縦向きに一周切り込みを入れ、ひねって2つに分ける。包丁の角を種に刺して軽くひねって種を取り出し、ゆで卵と共にフォークでつぶす。マヨネーズ、塩コショウを加え、混ぜ合わせる。下準備2. 春巻きの皮は、三角形になるように4等分に切る。下準備3. の材料を粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。作り方1. 春巻きの皮にを1/8量のせ、をつけて三角になるように包む(8個作る)。
調理時間:約15分　カロリー:約316kcal　

E・レシピ

	グリーンサラダ・ベビーリーフ 1～2パック・レタス 2枚・セロリ 1/2本・オリーブ油大さじ2・赤ワインビネガー大さじ1+1/2～2・にんにく少々・塩少々・黒こしょう少々調理時間:約15分　カロリー:約70kcal　塩分:約0.3g NHK　みんなの今日の料理

	ゴボウのチーズ炒め(副菜) ゴボウ 1/2本ニンジン 1/2本水煮コーン(缶) 大さじ3ピザ用チーズ 40g酒小さじ2みりん小さじ2みそ小さじ1オリーブ油小さじ2ドライパセリ少々調理時間:約15分　カロリー:約197kcal　 E・レシピ

	マッシュルームの炒め物(副菜) 下準備1. マッシュルームは汚れを拭き取り、石づきを切り落として、大きい場合は縦2～3等分に切る。下準備2. グリーンアスパラは根元を少し切り落とす。スライサーなどで袴と固い外皮をむき、4cmの長さに切る。下準備3. ベーコンは1cm幅に切る。下準備4. 干しワカメはたっぷりの水でもどし、長い場合はザク切りにする。下準備5. 玉ネギは縦1cm幅に切る。作り方1. フライパンにサラダ油をしいて中火で熱し、ベーコンを炒める。調理時間:約15分　カロリー:約139kcal　 E・レシピ

マッシュルームの炒め物(副菜)

下準備1. マッシュルームは汚れを拭き取り、石づきを切り落として、大きい場合は縦2～3等分に切る。下準備2. グリーンアスパラは根元を少し切り落とす。スライサーなどで袴と固い外皮をむき、4cmの長さに切る。下準備3. ベーコンは1cm幅に切る。下準備4. 干しワカメはたっぷりの水でもどし、長い場合はザク切りにする。下準備5. 玉ネギは縦1cm幅に切る。作り方1. フライパンにサラダ油をしいて中火で熱し、ベーコンを炒める。
調理時間:約15分　カロリー:約139kcal　

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