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1 じゃがいもとにんじんは皮をむいてひと口大に、玉ねぎは2cm幅のくし形に切る。 2 鍋に油を入れて玉ねぎを炒め、半透明になったら鍋の端に寄せてから牛肉を中央に入れる。「めんつゆ」を加えて炒め煮にする。 3 牛肉の色が変わったら、じゃがいもとにんじんを加えてさっと混ぜ合わせ、水を入れて弱火で15分程煮込む。途中焦げ付かないように混ぜる。煮汁が半分程になり、とろみがついたら火を止める。Pointサラダ油の代わりにごま油を使うとコクが出て香りがたちます。
材料(2人前) 牛薄切り肉 150g 玉ねぎ 1/2個 じゃがいも 3個 にんじん 1/2本 サラダ油 大さじ1 めんつゆ 大さじ5 水 100ml
調理時間:約30分　カロリー:約290kcal　塩分:約1.7g

*お好みで「コクうま」大さじ2、すだちのしぼり汁小さじ1、粗びき黒こしょう適量のこしょうマヨネーズや、「やさしお」小さじ1/8、七味唐がらし小さじ1/4の七味しおをかけても良いでしょう。*楊枝などをじゃがいもに刺してみて、まだかたいようであ
粗びきウインナーソーセージ 3本じゃがいも 1個(120g)にんじん 1/4本(40g)キャベツ 3枚(180g)水 大さじ4「お塩控えめの･ほんだし」 小さじ1A「ピュアセレクト サラリア」・好みで 大さじ2Aしょうがのすりおろし・好みで 小さじ1
カロリー:約269kcal　

この半量で、**1**をよくあえる。新たまねぎは、繊維と直角に薄切りにする。缶汁をきったツナとともに、**2**の残りのドレッシングであえる。器に**2**を盛り、**3**をのせてパセリを散らす。
・新じゃがいも 500g・新たまねぎ 1コ・ツナ 1缶・パセリ 少々・白ワインビネガー 小さじ4・塩 小さじ1強・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ4
調理時間:約25分　カロリー:約270kcal　

たれの材料を混ぜる。2.フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、にんじんを炒める。しんなりしたらフライパンの端に寄せ、あいたところにごま油小さじ1を足してささ身を入れる。3.約3分炒めたら大豆、たれを加える。照りが出るまで全体を炒め合わせる。
とりささ身…2本(約100g)大豆の水煮…100gにんじん…2本(約300g)下味　・酒…大さじ1/2　・片栗粉…小さじ1/2　・塩…少々たれ　・赤とうがらしの小口切り…1/2本分　・しょうゆ、みりん…各大さじ1と1/2ごま油
カロリー:約215kcal　

玉ねぎは薄切りにして、空気にさらす。かつおのたたきは5mm厚さに切る。2ボウルに【韓国風タレ】の材料を入れて混ぜ、かつおを加え合わせる。野菜、韓国のりをちぎりながら加えて、さっと和える。3皿に盛り付け、白ごま、あれば糸唐辛子をトッピングして完成。ワンポイントアドバイス*濃厚リコピンケチャップとコチュジャンの韓国風旨辛タレがかつおと相性抜群!*お酒にもピッタリの一品です。
材料(2～3人分)かつおのたたき小1柵(150g程度)サニーレタス または レタス3枚カゴメ 高リコピントマト1個きゅうり1/2本玉ねぎ1/2個白ごま適量韓国のり3枚糸唐辛子(お好みで)適宜【韓国風タレ】カゴメ濃厚リコピントマトケチャップ大さじ2コチュジャン大さじ2ごま油大さじ1おろしにんにく(チューブ入り)小さじ2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約220kcal　塩分:約2.3g

下準備1. レンコンは皮をむき、小さめのひとくち大乱切りにして水に放つ。 下準備2. ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取ってひとくち大の乱切りにする。 作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、水切りしたレンコンを加え、レンコンが半透明になるまで炒め、ピーマンを加え炒め合わせる。 作り方2. を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め器に盛る。
レ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約284kcal　

アボカドは薄切りにし、ミニトマトは半分に切る。サーモンは分厚いようであれば、食べやすい厚さに切る。器に野菜とサーモンを盛る。「ヤマサ 香味だし醤油 醤湯(ジャンタン) 海鮮だし」しとオリーブ油を混ぜて、回しかける。お好みで粗挽きこしょうをふる。
サーモン(刺し身)120gアボカド1/2個ミニトマト6個ミックスリーフ1袋(30g)ヤマサ 香味だし醤油 醤湯(ジャ･･･
調理時間:約3分　カロリー:約252kcal　塩分:約1.0g

(1)なすはタテ7～8mm幅に切る。(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)のなすを並べ入れ、両面焼き色がつくまで焼き、「アジシオ」をふる。(3)耐熱容器にAを入れて、ラップをかけて電子レンジ(600W)で20秒ほど加熱し、砂糖が溶けるまで混ぜ、(2)のなすを加え、味がなじむまで浸す。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。
なす 3個(240g)「アジシオ」 少々A酢 大さじ3A砂糖 大さじ3「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ3小ねぎの小口切り 大さじ2
カロリー:約271kcal　

煮たったら火を少し弱めて5～6分煮る。 作り方2. 砂糖、ハチミツを加えてさらに5～6分煮る。サツマイモが柔らかくなったらレモン汁、レモンの輪切り、塩、薄口しょうゆを加え、2～3分煮て火を止める。そのまま10分以上置いて味を含ませ、器に盛り分ける。
サツマイモ 1本白ワイン 大さじ2砂糖 大さじ1ハチミツ 大さじ1.5レモン汁 1/2個分レモン(輪切り) 2〜3枚塩 小さじ1/4薄口しょうゆ 小さじ1/4
調理時間:約25分　カロリー:約280kcal　

1. たこは乱切りにし、アボカドは角切り、きゅうりはたたいてから手でちぎる。 2. ミニトマトは4等分にし、サラダチキンは食べやすい大きさに手でちぎる。 3. 水菜は3センチ幅にカットする。 4. 1、2、3を皿に盛り付けて、オリーブオイルとしょうゆとレモン汁をかける。
ローストサラダチキン プレーン 1枚 たこ(ゆで) 80g アボカド 1個 ミニトマト 3個 水菜 1/2束 きゅうり 1/2本 オリーブオイル 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 レモン(絞り汁) 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約297kcal　塩分:約1.9g

サーモン(刺身用)は薄切りにし、ミニトマトは縦半分に切ります。 ディル1枝分をみじん切りにし、オリーブオイル・レモン汁・塩・こしょうと混ぜ合わせます。 器に①とベビーリーフを彩りよく盛り付け、ケイパーを散らし②をかけ完成です。 ＼ POINT / サーモン(刺身用)の代わりにスモークサーモンでもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]サーモン(刺身用)120gミニトマト6･･･
カロリー:約244kcal　塩分:約1.1g

1かぼちゃ、黄パプリカ、ブロッコリー、アスパラガス、しめじは食べやすい大きさに切る。ベーコンは2cm幅に切る。2ボウルに(1)とトマトを入れ、オリーブ油と塩をかけて混ぜる。3アルミホイルを広げ、真ん中に(2)をのせ、きっちり包み、オーブントースターで15分ほど焼く。さらにアルミホイルを開いて、5分ほど焼く。4焼きあがった(3)を器に盛り付け、イタリアンパセリを飾り、ドレッシングを添える。ワンポイントアドバイス*色とりどりの野菜をホイルに包んで、トースターで焼くだけの簡単ホットサラダです。
材料(4人分)ミニトマト1パックかぼちゃ1/8個黄パプリカ1/4個ブロッコリー1/3株アスパラガス2本しめじ1/2パックベーコン2枚オリーブ油大さじ2塩少々フレンチドレッシング適量イタリアンパセリ適宜※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約204kcal　塩分:約1.9g

1.油揚げは1cm幅に切る。ねぎは斜め薄切りにする。2.フライパンにバター15gを入れて中火にかけ、溶けたら1を加えてねぎがしんなりするまで炒める。3.Aを加えてひと煮立ちさせ、弱火にして時々混ぜながら汁けがほとんどなくなるまで煮る。4.器に盛り、黒こしょう少々をふる。
油揚げ…3枚長ねぎ…1/2本A〈混ぜる〉　・酒…大さじ2　・砂糖…大さじ1と1/2　・しょうゆ…大さじ1　・水…3/4カップバター、粗びき黒こしょう
調理時間:約8分　カロリー:約208kcal　

～A～　ひよこ豆水煮 150g　にんにく 1/2片　日清マヨドレ 大さじ2　BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ1/2　練り白ごま 大さじ1　水 大さじ2～3　塩 少々　クミンパウダー(あれば) 少々クラッカー 16枚(適量)BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 適量(大さじ1)クミンパウダー(あれば) 少々
調理時間:約10分　カロリー:約226kcal　塩分:約0.9g

作り方3. の材料を加え、からめるように炒め合わせる。(1)のスパゲティーを加えて炒め合わせ、レタスを広げた器に盛り
スパゲティー(サラダ用) 120g塩 12g玉ネギ 1/2個ピーマン 1個ハム 2枚レタス 3〜4枚ケチャップ 大さじ2ウスターソース 小さじ1マヨネーズ 大さじ1塩コショウ 少々バター 10gオリーブ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約238kcal　

「ヤマサ昆布つゆ 白だし」と「ヤマサ 絹しょうゆ減塩 」で下味をつける事で味がボケずにおいしく仕上がります。そこへSTEP2のツナ、きゅうりと玉ねぎは水分を絞りSTEP3に加えます。小さくちぎったスライスチーズも加え
おから(生)100g絹ごし豆腐200gヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ1ヤマサ 絹しょうゆ減塩小さじ1/2練り辛子小さじ1/2 (省略可)砂糖少々スライスチーズ1枚マヨネーズ大さじ3ゆで卵1個ツナ缶1缶きゅうり1本新玉ねぎ1/6個
調理時間:約20分　カロリー:約220kcal　塩分:約0.7g

1バナナは皮をむき1cm幅の輪切りにし、レモン汁を和えておく。トマトは4等分のくし形切りにし、横半分に切る。パプリカは1cm角に切る。2ベーコンは1cm幅の短冊切りにし、オリーブ油で炒める。3ベビーリーフ、(1)、(2)を皿に盛る。オリーブ油、酢を回しかけて、塩、こしょうを振り、砕いたナッツを散らす。*よく混ぜてお召し上がりください。ワンポイントアドバイス*バナナ、トマト、ベーコン、ナッツの入った一皿で満足できるボリュームサラダです。*お好みでグラノーラや粉チーズなどを振りかけても美味しく食べられます。
材料(2人分)バナナ2~3本レモン汁小さじ1カゴメ高GABAトマト2～3個ｶｺﾞﾒ洗わないでそのまま使えるﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌﾐｯｸｽ1袋黄パプリカ1/2個ベーコン(ブロック)50gオリーブ油小さじ1ナッツ(アーモンド・くるみなど)10g【ドレッシング】オリーブ油小さじ1酢大さじ1塩少々黒こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約5分　カロリー:約276kcal　塩分:約0.7g

(1)耐熱性の保存容器にティーバッグを入れて熱湯を注ぎ、2分ほど経ったら、ティーバッグを取り出し、Aを加えてシロップを作る。(2)洋梨は4等分に切り、1cm幅の斜め切りにする。あんずは4等分に切る。(3)(1)のシロップに(2)の洋梨・あんず、ブルーベリーを入れて冷蔵庫で半日以上漬ける(時間外)。(4)器に盛り、ミントの葉を飾る。
洋梨 1個干しあんず 30gドライブルーベリー 8g紅茶(ティーバッグ)・アールグレイ 2袋熱湯 1・1/2カップA「パルスイート」 大さじ2・1/2A赤ワイン 大さじ3ミントの葉 適量
カロリー:約280kcal　

[1]　春キャベツは4等分のくし形切りにする。にんにくは縦半分に切る。[2]　フライパンにオリーブオイルを中火で熱し春キャベツを入れ、にんにくを周りに散らす。[3]　表裏3分ずつ焼き、焼き色をつける。[4]　器や容器に移し、熱いうちに「カンタン酢」、こしょうをかけて全体にからめ、10～20分程度おいて味をなじませる。[5]　食べる時に、キッチンバサミ等で切り分ける。※調理時間に味をなじませる時間は含みません。
春キャベツ 1/2個(400g)、にんにく 2かけ、オリーブオイル 大さじ2、ミツカン　カンタン酢 大さじ6、こしょう 10ふり
カロリー:約224kcal　塩分:約2.1g

緑豆春雨は、袋の表示通りゆでて水気を切り、熱いうちにAを絡める。フライパンにサラダ油少々(分量外)を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったら塩少々(分量外)をふり、油ごとSTEP1に加える。春雨は、熱いうちに調味料に絡ませると味がボケません。薄切りにした紫玉ねぎも加え、よく混ぜ合わせる。そのまま粗熱が取れるまでおく。玉ねぎの辛さが苦手な方は･･･
調理時間:約10分　カロリー:約261kcal　塩分:約2.6g