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アボカドは縦二つに割り、スプーンでくりぬき、2cm角程度に切る。トマトは、2個は中をくりぬき、2cmの角切りにする。2クリームチーズ、アボカド、トマト、ツナ、コーン、オーロラソースを混ぜ合わせる。3アボカドの皮とトマトカップに盛り付ける。ワンポイントアドバイス*カラフルなオードブル風サラダ。*トマトとアボカドを一緒に食べるとリコピンの吸収率アップが期待できます。*高リコピントマト以外のトマトでも美味しく作成いただけます。
材料(4人分)アボカド1個カゴメ 高リコピントマト1袋ツナ缶小1缶ホールコーン(缶詰)1/2カップクリームチーズ50g【オーロラソース】カゴメトマトケチャップ大さじ3マヨネーズ大さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約217kcal　塩分:約0.9g

**1**以外のセロリと、きゅうり、ジャンボピーマンは1cm角、たまねぎは粗みじん、パセリの葉はみじん切りにする。**2**の白モツがゆで上がったら、水けをきってボウルに入れ、**3**を加えて【A】であえ、赤とうがらしを混ぜる。トマトはくし形に6等分に切り、レタスは食べやすい大きさにちぎり、ルッコラ、**4**といっしょに器に盛る。
・豚白モツ 1パック・セロリ 1本・たまねぎ 1/2コ・きゅうり 1本・ジャンボピーマン 1/4コ・ジャンボピーマン 1/4コ・ローリエ 適宜・パセリ 適宜・赤とうがらし 1本分・塩 小さじ1/2強・しょうゆ 小さじ1/2強・白ワインビネガー 大さじ1・オリーブ油 大さじ2・オレガノ 少々・トマト 1コ・レタス 1/2コ・ルッコラ 適宜・塩
調理時間:約35分　カロリー:約210kcal　

さんまは三枚におろし、ワタはとっておく。腹骨はついたまま、皮を下にしてバットに並べ、合わせ塩をふってラップをかけ、冷蔵庫に入れる。30～40分間たったら、流水の下に約5分間さらし、塩を抜く。紙タオルなどでさんまの水けをふき、皮を下にしてバットに置き、混ぜ合わせた【酢じめ液】を注ぐ。すぐに裏返し、ラップをかけて冷蔵庫に30～40分間おく。フライ･･･
調理時間:約30分　カロリー:約210kcal　

＼ POINT / ビニール袋には空気を入れないようにし、手で袋の上からもむようにして塩を溶かすとよいでしょう。 (1)の胴と足を熱湯にサッとくぐらせ、半透明になるくらいまでゆでます。 (4)があたたかいうちに(3)に入れ、(2)も加えてもむよう
材料 [ 2人分 ]するめいか1杯たまねぎ1/4個ピーマン1/2個にんじん15gレモン1/4個マリネ液酢大さじ2サラダ油大さじ3塩大さじ1/2こしょう少々
調理時間:約10分　カロリー:約289kcal　塩分:約2.4g

下準備1. マグロは2cm角に切っての材料に10分位以上漬け込む。長芋は皮をむき、2cm角に切る。 作り方1. 器にマグロ、長芋、温泉卵を盛り合わせ、残ったを適量かけて刻みのりを散らす。
マグロ(サク) 120〜150g長芋 5〜6cm温泉卵 2個しょうゆ 大さじ2練りワサビ 小さじ1/2サラダ油 大さじ1刻みのり 適量
調理時間:約20分　カロリー:約251kcal　

下準備1. カブは皮をむき、8等分に切る。 下準備2. 豚バラ肉はひとくち大に切る。 下準備3. 白菜キムチが大きい場合はザク切りにする。 作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚バラ肉を炒め、肉の色が変わったら塩コショウを振る。カブ、酒、しょうゆを加え、3～4分炒め合わせる。 作り方2. 白菜キムチを加えて汁気を飛ばすように炒め、器に盛る。
カブ(小) 2個豚バラ肉(薄切り) 100g塩コショウ 少々白菜キムチ 80g酒 大さじ1.5しょうゆ 小さじ1サラダ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約300kcal　

・フライパンを熱し、グリーンアスパラ、にんじんを入れ、から煎りし、火が通ったら取り出して熱いうちに塩少々(分量外)をふる。・同じフライパンを熱して帆立の両面を焼き、3と合わせて皿に盛り、1をかける。
材料(4人分) ・帆立貝柱(刺身用) 200g・「AJINOMOTO 健康サララ®」 大さじ1・グリーンアスパラ 5本・にんじん 中1/2本●下味用調味料・塩 少々・こしょう 少々●A・トマトジュース(無塩) 80g・酢 大さじ2・塩 少々・粗びき黒こしょう 少々・「AJINOMOTO 健康サララ®」 大さじ4・マスタード 小さじ1/4
調理時間:約15分　カロリー:約225kcal　塩分:約0.6g

1.油揚げは1cm幅に切る。ねぎは斜め薄切りにする。2.フライパンにバター15gを入れて中火にかけ、溶けたら1を加えてねぎがしんなりするまで炒める。3.Aを加えてひと煮立ちさせ、弱火にして時々混ぜながら汁けがほとんどなくなるまで煮る。4.器に盛り、黒こしょう少々をふる。
油揚げ…3枚長ねぎ…1/2本A〈混ぜる〉　・酒…大さじ2　・砂糖…大さじ1と1/2　・しょうゆ…大さじ1　・水…3/4カップバター、粗びき黒こしょう
調理時間:約8分　カロリー:約208kcal　

1. 玉ねぎ以外の野菜を、少量の油で素揚げしておく。 2. フライパンにオリーブ油をひき、玉ねぎを焦がさないように炒めたら軽く塩をふり、1を加える。 3. 全体を混ぜ合わせ、塩・バジル・ガーリックパウダーで味付けをして軽く煮込む。 4. 味がなじんだらお皿に盛り付け、シャウエッセンを入れてイタリアンパセリを添える。
シャウエッセン® スペシャルロング 2本 なす(ひと口大) 1/4本 パプリカ(赤・黄)(ひと口大) 各1/4個 ズッキーニ(1cm厚さの輪切り) 40g 玉ねぎ(ひと口大) 30g ガーリックパウダー 少々 バジル(乾燥) 小さじ1/3 オリーブ油 大さじ1 塩 少々 イタリアンパセリ(飾り用) 適量 サラダ油(野菜の素揚げ用) 適量
調理時間:約25分　カロリー:約293kcal　塩分:約1.2g

1レッドキャベツを千切りにし、ひじきを水戻ししておく。2ひじきをザルにあげて電子レンジで500wで2分加熱する。3ボウルにAとすべての材料を加えて混ぜ合わせて完成。
徳用キャンデーチーズ120ℊ4個レッドキャベツ100ℊ乾燥ひじき3ℊA酢60㏄A砂糖20ℊAコンソメ小さじ1Aオリーブオイル小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約287kcal　塩分:約2.3g

1...キウイフルーツ、黄桃は一口大に切り、いちごは1/2切りにする。2...スポンジケーキは2cm角切りにする。3...クリームチーズは室温に戻し、マヨネーズ、砂糖を入れてクリーム状になるまで混ぜた後、ホイップクリームを入れて混ぜ合わせる。4...(1)、(3)を混ぜ合わせ、お皿に(2)と交互に盛り付ける。5...ミントをトッピングする。
4人分 キウイフルーツ...1個黄桃(缶詰め)...80gいちご...10個スポンジケーキ...50gクリームチーズ...70gマヨネーズ...大さじ2砂糖...大さじ2ホイップクリーム...50gミント...適量
調理時間:約30分　カロリー:約241kcal　

1.ピーマンは乱切り、しょうがはせん切りにする。豚肉は3cm幅に切り、酒大さじ1、片栗粉小さじ1をもみこむ。2.フライパンでサラダ油大さじ1/2、しょうがを中火で炒め、豚肉、ピーマンを炒める。しそふりかけ小さじ2で調味する。
豚肩ロース薄切り肉…150gピーマン…3個しょうが…1かけ酒…大さじ1片栗粉…小さじ1サラダ油…大さじ1/2しそふりかけ…小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約226kcal　

のエビは塩水で洗って細かく刻み、豚ひき肉と合わせ、刻みネギとを加え手でよく混ぜ合わせる。 作り方1. シュウマイの皮をひし形に手のひらにのせ、中央に小さじ1のをのせ、向こう2辺に水をつけ半分に折り3角にしてしっかり押さえくっつける。 作り方2. 深めのフライパンに揚げ油を170℃に予熱して、1をサクッと色よく揚げ油を切っておく。お好みで塩を振り掛けて下さい。
ワンタンの皮(又はシュウマイの皮) 30〜40枚豚ひき肉 60〜80gエビ 2〜3尾塩(洗う用) 少々刻みネギ 大さじ4〜5酒 小さじ1砂糖 小さじ1塩コショウ 少々ショウガ(みじん切り) 大さじ1白ネギ(みじん切り) 大さじ2しょうゆ 小さじ2ラー油 小さじ1揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約253kcal　

エビは殻と背ワタを取って分量外の塩水で洗い、水気をきって4等分に切り、塩をもみ込む。 下準備2. 切干し大根は、たっぷりの水に10分つけて柔らかくもどし、水気を絞る。 下準備3. との材料をそれぞれ合わせておく。 作り方1. フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、エビを炒める。エビに火が通ったら、切干し大根を加えて炒め合わせる。 作り方2. を加え、汁気がなくなったらいったんボウルに取り出し、粗熱が取れたら溶き卵、細ネギ、塩を加えて混ぜ合わせる。 作り方3. 小さなフライパンに残りのサラダ油を熱し、(2)の卵液を一度に流し入れ、大きく混ぜる。
調理時間:約15分　カロリー:約221kcal　

❶じゃがいもは紙タオルに包み、ラップでくるんで600wのレンジで約3分竹串がすっと通るようになるまで加熱し、少し冷まして皮をむき、縦半分に切り、5mm厚さに切る。皿に並べて塩をごく少量ふり、玉ねぎをちらす。❷ゆでタコは薄切りにして、1の上にのせてAをふりかけBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを回しかける。
ゆでダコの足　小1本(60g)じゃがいも(メークイン)　2個(200g)玉ねぎ(みじん切り)　大さじ2(15g)～A～ 塩、こしょう、一味唐辛子、パプリカパウダー　各少々　(あれば)セロリソルト　BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約218kcal　塩分:約1.2g

油揚げはひと口大に切り、メスティンのフタでカリッと焼く。(2)メスティンにご飯、Aを入れてよく混ぜ、(1)のサラダチキン、ザーサイ、しょうがを加えて火にかける。(3)煮立ったらフタをし、弱火にして10分ほど煮、(1)の油揚げ、好みで小ねぎ、くこの実、ごまをのせ、ごま油をたらす。*サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用できます。*「香味ペースト」小さじ1は、7cm(約5g)です。
ご飯 130gサラダチキン風鶏ハム 1枚油揚げ 1/4枚ザーサイ・せん切り 10gしょうがのせん切り 1/2かけ分(5g)A水 400mlA「Cook Do 香味ペースト」 小さじ2小ねぎの小口切り・好みで 適量くこの実・好みで 適量白ごま・好みで 小さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」・好みで 小さじ1
カロリー:約230kcal　

小さめのボウルに、酢、塩、こしょう、アンチョビを入れ、スプーンの背でア
・サニーレタス 2枚・じゃがいも 1コ・さやいんげん 10本・塩 小さじ1・トマト 1コ・酢 大さじ1・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・アンチョビ 2～3枚・オリーブ油 大さじ3
調理時間:約25分　カロリー:約250kcal　

フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、STEP1を並べて両面こんがり揚げ焼きにする。軽く塩とブラックペッパーをふり、器に取り出す。ベーコンを粗みじん切りにし、違うフライパンで炒める。少しカリッとしてきたら火を止める。STEP2とSTEP3とAをボウルに入れさっくりとソースと絡める。みじん切りにしたパセリもふり入れ、全体に混ぜ合わせる。
Aヤマサごまだれ専科大さじ1レモン汁小さじ1/2玉ねぎ(すりおろす)30gかぼちゃ300gベーコン2枚オリーブオイル適量パセリ(みじん切り)大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約278kcal　塩分:約0.7g

1...えびは尻尾を残して殻を剥き、酒・片栗粉(分量外)で汚れを落とし、水洗いする。背開きにして背わたを取り、尻尾の先を斜めに切る。2...(1)の水気を切って、塩こしょう(分量外)で下味をつけ、薄力粉、卵、アーモンドの順につける。3...フライパンにサラダ油をひき、(2)を焼く。4...【ソース】の材料を混ぜておく。5...サニーレタスは一口大、きゅうりは細切り、パプリカはスライス、レモンは銀杏切りにしておく。6...お皿に(5)を盛り、えびを乗せて(4)のソースを上からかける。
4人分 えび(殻つき)...12尾薄力粉...適量卵...適量スライスアーモンド...80gサニーレタス...大4枚きゅうり...中1/5本パプリカ(赤)...少々パプリカ(黄)...少々レモン...1/2個サラダ油...大さじ4【ソース】クリーミーレモンソース...大さじ2弱トマトケチャップ...大さじ1加糖練乳...小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約262kcal　

下準備1. 牛肉は幅2cmに切る。 下準備2. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。 作り方1. 鍋にの材料を入れて中火にかけ、煮たったら牛肉を加える。 作り方2. 牛肉の色が変わってきたら、シメジを加えてしんなりするまで炒め煮にし、器に盛る。
牛肉(薄切り) 100〜150gシメジ 1/2パック酒 大さじ2みりん 小さじ2砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1山椒の佃煮 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約272kcal