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鍋にカボチャ、だし汁、の材料を加え、落とし蓋、鍋の蓋をして強火にかけ、煮たったら火を弱めて15分煮る。器にカボチャを盛り、煮汁をかけてサヤインゲンを散らす。
カボチャ 1/4個サヤインゲン 3〜4本塩 少々だし汁 200mlみりん 大さじ3砂糖 大さじ1.5しょうゆ 大さじ1.5
調理時間:約20分　カロリー:約278kcal　

下準備1. ひりょうずは熱湯を掛け、油抜きをする。 下準備2. カブは皮をむいて4つのクシ切りにする。 下準備3. 菊菜は水洗いし、根元のかたい軸を切り落とし3cmの長さに切る。 作り方1. 鍋にを入れて火にかけ、煮立てばひりょうず、カブを加え、落とし蓋をして煮立てば火を弱めて10分煮る。 作り方2. 菊菜を加え、菊菜がしんなりすれば火を止める。 作り方3. 器に盛り、削ぎユズ皮をのせる。
がんもどき(ひりょうず) 4個カブ 2〜3個春菊(菊菜) 1束ユズ皮(削ぎ) 4枚だし汁 400ml酒 大さじ3みりん 大さじ2砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ3
調理時間:約25分　カロリー:約296kcal　

パクチー1株から2本を取ってみじん切りにし、赤とうがらし、【A】と混ぜてたれをつくる。残りのパクチーは2cm長さに切る。フライパンにサラダ油を熱して牛肉を広げて入れ、強火で両面をサッと焼いて火を通す。ボウルに入れ、**2**の野菜、**3**の2cm長さのパクチー、**3**のたれを加えて全体をからめる。
・牛肉 150g・きゅうり 1本・トマト 2コ・紫たまねぎ 1/4コ・サニーレタス 1枚・赤とうがらし 2本・パクチー 2～3株・酢 大さじ1・レモン汁 大さじ1・ナムプラー 大さじ1・桜えび 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ2・にんにく 1かけ分・塩 少々・サラダ油 少々
調理時間:約15分　カロリー:約250kcal　塩分:約3.7g

1 玉ねぎ、パプリカは薄切りにする。じゃがいもはひと口大に切る。 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、①の玉ねぎ・パプリカ・じゃがいもを入れ、塩・こしょうをして中火で軽く炒める。 3 【A】を合わせて加え、フタをして煮る。火が通ったらフタを取り、強火にして水分をとばし、器に盛る。 4 豚肉を焼き、切り分けて③の器に盛り、万能ねぎ、ローズマリーを飾る。
材料(4人前) 豚ロース肉 150g 玉ねぎ 1/2個 パプリカ 1/2個 じゃがいも 4個(600g) 塩 少々 こしょう 少々 【A】割烹白だし 大さじ4 【A】水 360ml 【A】はちみつ 小さじ2 【A】ミートソース缶 大さじ4 万能ねぎの小口切り 適量 オリーブオイル 適量 ローズマリー 適量
調理時間:約15分　カロリー:約292kcal　

作り方1. ニラは長さ3cmに切る。玉ネギは縦切りにする。卵は溶きほぐし、の材料を加えて混ぜ合わせる。 作り方2. フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、玉ネギがしんなりするまで炒め、ニラ、チリメンジャコを炒め合わせる。 作り方3. 卵を加えて菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、お好みの半熟状態で器に盛り、紅ショウガを添える。
ニラ 1束玉ネギ 1/4個チリメンジャコ 25g卵 3個酒 大さじ1砂糖 小さじ2しょうゆ 小さじ2サラダ油 小さじ2紅ショウガ 大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約216kcal　

りんごは食べやすい大きさの薄切りにし、塩水(分量外)にしばらく浸けたらざるにあげる。玉ねぎは半分をさらに縦半分に切ったら、繊維を断つ方向で薄切りにし、サッと水にさらしてざるにあげる。水菜は長さ3〜4cmに切る。パプリカは薄切りにする。くるみ、アーモンドスライスはそれぞれオーブントースターでこんがりとするまでローストし、くるみは食べやすい大きさに手でくだいておく。Aをよく混ぜ合わせる。ボウルにSTEP1〜3、レーズンを入れてざっくりと和える。STEP1〜3は、キッチンペーパーなどで水気をしっかりとおさえてからボウルに入れます。
調理時間:約15分　カロリー:約293kcal　塩分:約1.7g

ミックスビーンズ(水煮)150gセロリ40gトマト(小)1個オリーブ水煮(グリーン・ブラック)各4個Aはちみつ小さじ1ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ3粒マスタード小さじ1オリーブオイル大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　塩分:約2.1g

(1)かじきは4等分に切る。水気を拭き、塩・こしょうする。(2)セロリはスジを取って長さを3等分にしてタテ薄切りにし、水にさらし、よく水気をきる。にんじんは1cm幅の短冊切りにし、玉ねぎは薄切りにする。(3)バットにAを入れ、よく混ぜ合わせ、(2)の野菜を加え、マリネ液を作る。(4)フライパンに油を熱し、(1)のかじきを両面返しながら焼き色がつくまで焼き、すぐに(3)のマリネ液に漬ける。
かじき 1切れ(120g)「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々セロリ 1/2本にんじん 1/4本玉ねぎ 1/4個A酢 大さじ3A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ3A水 大さじ3A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/3A月桂樹の葉 1枚A「パルスイート カロリーゼロ」 少々Aうま味調味料「味の素®」 少々A粗びき黒こしょう 少々「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ1/2
カロリー:約250kcal　

トマトはヘタを除き、1cm厚さの輪切りにする。モッツァレラチーズは7～8mm厚さの輪切りにする。器にトマトとモッツァレラチーズを交互に少しずらして重ねながら並べる。塩、こしょうをふり、オリーブ油とワインビネガーをかけてパセリを散らす。
・トマト 2コ・モッツァレラチーズ 1コ・オリーブ油 大さじ1・白ワインビネガー 大さじ1/2・パセリ 適量・塩 小さじ1･･･
調理時間:約5分　カロリー:約220kcal　

1.さつまいもは皮つきのまま大きめの一口大の乱切りにする。ボウルに水2カップを入れて塩小さじ2を混ぜ、さつまいもを5～10分さらし、水けをきる。さつま揚げは1.5cm幅に切る。かぶの葉は3cm長さに切る。2.鍋にだし汁1と1/2カップ、塩小さじ1/4、みりん大さじ2、しょうゆ小さじ1を入れて中火にかけ、煮立ったらさつまいも、さつま揚げを加えてふたをして、強めの中火で7～8分煮る。さつまいもに竹串がスッと通ったらかぶの葉を加え、ふたをして約1分煮る。
さつま揚げ…小3枚(約130g)かぶの葉…1個分さつまいも…小1本(約150g)だし汁…1と1/2カップみりん…大さじ2しょうゆ…小さじ1塩
調理時間:約13分　カロリー:約203kcal　

下準備1. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、横半分に切って細切りにする。 下準備2. 貝われ菜は水で洗って根元を切り落とす。 下準備3. ミョウガは斜め薄切りにして水に放ち、水気をきる。 作り方1. 鍋にの材料と油揚げを入れ、10～15分煮る。 作り方2. (1)の煮汁が少なくなったら油揚げをボウルに取り出し、貝われ菜、ミョウガを加え混ぜる。器に盛り、上から焼きのりを手でちぎって散らす。
油揚げ 2枚だし汁 200mlしょうゆ 大さじ3みりん 大さじ3砂糖 大さじ1塩 少々貝われ菜 1パックミョウガ 2個焼きのり 1枚
調理時間:約15分　カロリー:約228kcal　

1...だいこん、ハムは細切りにする｡2...だいこんは水にさらして水気を切る｡3...(A)をあわせる｡4...だいこん、ハムを混ぜてかいわれをトッピングし、3を上からかける｡
4人分 だいこん...1/2本ロースハム...8枚かいわれ大根...1束調味料(A)長ねぎ...1/2本大さじ1と1/2すりごま...大さじ1砂糖...小さじ1にんにくドレッシング(☆を合わせる)...大さじ7☆サラダ油...大さじ3/4、☆酢...大さじ3/4、☆砂糖...大さじ1/2、☆にんにく(おろし、またはみじん)...大さじ1/2、☆しょうゆ...大さじ1/2、☆だし...小さじ3/4、☆みりん...少々、☆塩...少々
調理時間:約20分　カロリー:約204kcal　

1.じゃがいもは皮つきのままよく洗い、1個ずつラップで包んで電子レンジで約4分加熱する。上下を返し、さらに約2分加熱する。竹串がスッと通るまでやわらかくなったらそのまま約5分おく。半分に切り、耐熱容器に切り口を上にして並べる。2.ベーコンは5mm幅に切り、おろしにんにく2片弱分(大さじ1/2)、マヨネーズ大さじ2、みそ大さじ1/2を加えて混ぜる。1にかけ、オー･･･
調理時間:約20分　カロリー:約248kcal　

バットに【A】を混ぜ合わせてマリネ液をつくる。**1**とレモンを加え、15分間ほどおいて味をなじませる。
・かぶ 2コ・かぶの葉 40g・レモン 1/4コ分・オリーブ油 大さじ3・はちみつ 大さじ1/2・レモン汁 小さじ1・塩 小さじ1/4・塩
調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　

❷塩、しょうゆをかけ、BOSCOプレミアムエキストラバージンオリーブオイルをたっぷり回しかける。
モッツアレラチーズ　1個(150g)みょうが　1個わさび　少々塩、しょうゆ　各少々BOSCOプレミアムエキストラバージンオリーブオイル　大さじ2～3
調理時間:約5分　カロリー:約227kcal　塩分:約0.9g

豚肉は一口大に切る。ズッキーニは縦に半分に切ってから7～8mm幅に切る。なすはヘタを除き、縦に半分に切ってから7～8mm幅に切る。さやいんげんは3cm長さに切る。パプリカは種とワタを除き、一口大に切る。トマトはヘタを除き、一口大に切る。【ドレッシング】をつくる。こし器に削り節を入れて大きめのボウルで受け、熱湯を注いでこす。この簡易だしに、残りの【ドレッシング】の材料をすべて加え、よく混ぜる。フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉を焼く。色が変わったら取り出し、**2**の【ドレッシング】につける。
調理時間:約15分　カロリー:約280kcal　

トマトは半分にカットした後、5mm幅にスライスする。(7～8切れ)モッツァレラチーズも5ミリ幅にカットする。(7～8切れ) 1切れづつキッチンばさみでスヌーピーの顔の輪郭を意識しながらカットする。ブラックオリーブ4個を縦半分にカットし、スヌーピーの耳を作る。残りの1個は米粒大にカットし鼻を作る。盛り付け皿にトマトとモッツアレラチーズを交互に並べる。モッ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約292kcal　塩分:約0.7g

トマトは皮を湯むきし、グリーンアスパラガスは下ゆで、きゅうりは皮を所々むいておき、各々乱切りにする。レタスは手でちぎる。バゲットにバターとおろしにんにくを塗ってトーストし、食べやすい大きさにちぎる。オリーブはざく切りにする。STEP1とSTEP2を混ぜ合わせて器に盛りつけ、Aをボウルなどで合わせたオリジナルぽん酢(ドレッシング)の「チーズぽん酢」を･･･
調理時間:約20分　カロリー:約261kcal　塩分:約1.7g

(1)かぼちゃはところどころ皮をむいて2～3cm角に切る。耐熱ボウルにかぼちゃを入れ、塩をふってしばらくおく。(2)かぼちゃの表面に水分が出てきたらラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。粗熱が取れたら、レーズン、Aを加えてよく混ぜる。
かぼちゃ 1/4個(370g)「瀬戸のほんじお」 少々レーズン 20gA「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1A牛乳 小さじ1Aカレー粉 小さじ1/2Aうま味調味料「味の素®」 適量
カロリー:約218kcal　

(1)レタスは1枚を残して細切りにし、きゅうり、にんじん、ピーマンはせん切りにする。玉ねぎは薄切りにする。ボウルに入れて混ぜ合わせる。(2)豚肉はゆでて、食べやすい大きさに切る。(3)ボウルに「サラリア」、「熟成豆板醤」、ポン酢しょうゆを入れて混ぜ合わせ、ソースを作る。(4)器に(1)のレタスの葉、(1)の野菜、(2)の豚肉を盛りつけ、(3)のソースをかけ、ごまをふる。
レタス 1個きゅうり 1本にんじん 8cm(70g)ピーマン 1個玉ねぎ 1/2個(120g)豚ロースしゃぶしゃぶ肉 120g「ピュアセレクト サラリア」 大さじ2「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/4(1.25g)ポン酢しょうゆ 小さじ4いり白ごま 小さじ1/2
カロリー:約298kcal