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1...さつまいもは5㎜厚の半月切り、かぼちゃは2㎝角切り、にんじんは乱切り、いんげんは4㎝の長さに切る。2...(1)の野菜をそれぞれ素揚げする。3...金平ごぼうと(2)の野菜を全て混ぜ合わせ、お皿にグリーンリーフと層になるように盛り付ける。4...最後に白ごまをふりかける。
2人分 金平ごぼう...200gさつまいも...1本かぼちゃ...1/8個にんじん...1/2本いんげんまめ...5本グリーンリーフ...15gいりごま(白)...3g
調理時間:約30分　カロリー:約269kcal　

「プラス糀 生みそ 糀美人」、ブルドック 中濃ソースを混ぜる。2 ベーコンは幅1cmの拍子切りにして、フライパンでじっくり炒める。きゅうりは薄切りにして塩少々(分量外)で揉み、水気をしっかりきる。3 ①に②を混ぜる。
じゃがいも 4個ベーコン 100gきゅうり 1本プラス糀 生みそ 糀美人 大さじ1ブルドック 中濃ソース 大さじ2
調理時間:約45分　カロリー:約240kcal　塩分:約1.6g

フライパンに水大さじ4、塩1つまみを混ぜ合わせてにんじんを入れ、ふたをして強火にかける。フツフツとしてきたら2分間蒸しゆでにする。ブロッコリーとカリフラワーを加えて再びふたをし、さらに3～4分間蒸しゆでにする。ふたを取り、野菜をへらで押さえながら湯をきる。余分な水分があれば中火にかけてサッととばし、ざるに上げて粗熱を取る。**1**のボウルに加えてあえる。
・ブロッコリー 8房・カリフラワー 8房・にんじん 1/2本・ツナ 1缶・マヨネーズ 大さじ2・レモン汁 大さじ1/2・にんにく 小さじ1/4・塩 少々・こしょう 少々・塩
調理時間:約15分　カロリー:約240kcal　塩分:約1.2g

下準備1. カボチャはワタと種を取り除き、大きめのひとくち大に切る。ツナはザルに上げ、汁気をきる。 作り方1. 鍋に全ての材料を入れて強火にかけ、煮たったら強めの中火で汁気がなくなるまで煮、器に盛る。
カボチャ 1/6〜1/4個ツナ(缶) 70gだし汁 300〜350ml酒 大さじ2みりん 大さじ2砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約272kcal　

＼ POINT / ビニール袋には空気を入れないようにし、手で袋の上からもむようにして塩を溶かすとよいでしょう。 (1)の胴と足を熱湯にサッとくぐらせ、半透明になるくらいまでゆでます。 (4)があたたかいうちに(3)に入れ、(2)も加えてもむよう
材料 [ 2人分 ]するめいか1杯たまねぎ1/4個ピーマン1/2個にんじん15gレモン1/4個マリネ液酢大さじ2サラダ油大さじ3塩大さじ1/2こしょう少々
調理時間:約10分　カロリー:約289kcal　塩分:約2.4g

下準備1. ホタテは厚みを2～3等分に切る。 下準備2. アボカドは皮をむいて1cm角に切り、レモン汁をからめる。 下準備3. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 器にベビーリーフをしいてホタテを並べ、アボカドを散らす。をかけ、ピンクペッパーを散らす。
ホタテ(刺身用) 5〜6個アボカド 1/2個レモン汁 小さじ1/2ベビーリーフ 1袋マヨネーズ 大さじ3牛乳 大さじ1/2粒マスタード 小さじ1ピンクペッパー 適量
調理時間:約15分　カロリー:約248kcal　

作り方1. ちくわは長さを半分に切る。切り餅は1個を4等分にし、熱湯に5分つけておく。 作り方2. フライパンにゴマ油を温め、ちくわを中火で炒める。の材料と水気をきった切り餅を加え、煮詰める。器に盛り、白ゴマを振る。
ちくわ 4本切り餅 2個ゴマ油 適量酒 大さじ1砂糖 小さじ2コチュジャン 大さじ1水 50ml白ゴマ 少々
調理時間:約10分　カロリー:約229kcal　

作り方2. フライパンにオリーブ油を熱し、鶏もも肉を炒める。火が通ったらグリーンアスパラ、ニンニクを加えて炒め合わせ、香りがたったら塩で味を調えて器に盛る。 作り方3. パルメザンチーズをすりおろし、粗びき黒コショウを振る。パルメザンチーズがない場合は粉チーズで代用して下さい。
グリーンアスパラ 4本鶏もも肉 100g塩 少々ニンニク(小) 1片オリーブ油 小さじ2塩 少々パルメザンチーズ(塊) 適量粗びき黒コショウ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約205kcal　

1卵は卵黄と卵白に分けて卵白はメレンゲに泡立てる。2ボウルに長芋とろろ、お好み焼き粉を入れてよく混ぜ、メレンゲ、薄切りにした椎茸、干し桜えびを混ぜる。3スキレット鍋に2の1/3量を敷いてやわらか熟成6pを並べ、残りの2.をかけて真ん中に卵黄ののせてオーブントースターで8分加熱する。4焼き色が付いたらとんかつソースと青のりをかけて完成。
やわらか熟成6個長芋とろろ50g卵1個お好み焼き粉大さじ1生椎茸2枚干し桜えび5gとんかつソース適量青のり適量
調理時間:約15分　カロリー:約288kcal　塩分:約2.2g

水を加えて柔らかくゆで、湯をきって冷ます。皮つきのまま1cm厚さの輪切りにする。えびはあれば背ワタを除く。鍋に湯を沸かし、煮立ったらえびを入れて中火でゆでる。全体に色が変わったら火を止め、ざるに上げる。冷めたら、殻をむいてボウルに入れ、マヨネーズ大さじ2を加えてあえる。器に、**1**のじゃがいもと**2**のえびを盛り、ベビーリーフを添える。じゃが･･･
調理時間:約40分　カロリー:約210kcal　

鶏肉は皮を取り除いて耐熱容器に入れ、塩小さじ1/4、こしょう少々、酒大さじ2をふってラップをし、電子レンジ(600W)に2分30秒間かける。ラップをしたまま粗熱を取って、ほぐして蒸し汁とあえる。せりは3cm長さに切る。もやしは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)に2分間かける。ざるにあけて水けをきって冷まし、塩・こしょう各少々をふる。【A】をすべて混ぜ合わせ、食べる直前に**1**、**2**、**3**をあえる。刻みのりをのせ、あれば糸
・しらたき 350g・鶏むね肉 1/2枚・せり 1/2ワ・もやし 100g・刻みのり 適量・糸とうがらし 適宜・しょうゆ 大さじ1・酢 大さじ1・砂糖 小さじ1・ごま油 小さじ1・しょうが 小さじ1・切りごま 小さじ1・にんにく 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ1・塩 ・こしょう ・酒 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約260kcal　塩分:約5.6g

たまねぎは薄切りにし、水に5分間ほどさらして、水けを絞る。いかの塩辛は細かく刻む。**1**のボウルに**2**を加え、さらに調味料も加えてよく混ぜる。器に**3**を盛り、フォークで3つの塔になるように形づくる。オリーブをのせ、周囲にクレソンを散らす。
・じゃがいも 7コ・たまねぎ 1/6コ・いかの塩辛 大さじ1・マヨネーズ 大さじ2・生クリーム 大さじ2・コンデンスミルク 大さじ2・バター 大さじ1・白こしょう 少々・ガーリックパウダー 少々・塩 適量・オリーブ 3コ・クレソン 適量
調理時間:約20分　カロリー:約210kcal　

クレソンは葉を摘み、水で洗って水けをきる。**1**に**2**を加えて混ぜる。好みで冷蔵庫で冷やす。
・れんこん 1節・フレンチドレッシング カップ1/3・ハム 3枚・クレソン 3本・塩 小さじ1/2・酢 大さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約230kcal　

春雨はゆで、水気を切り、はさみで食べやすく切っておきます。サニーレタスは食べやすく切り、もやしはさっと洗っておきます。うなぎは2cm角に切ります。Aはよく合わせておきます。STEP1、STEP2,STEP3をよく混ぜ合わせ器に盛りつけ、トマトとピーナッツを添えます。
うなぎ1串(200g)春雨40gサニーレタス3枚もやし150gトマト(角切り)1/4個分ピーナッツ20gAヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ4～5砂糖ひとつまみごま油大さじ2豆板醤小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約287kcal　塩分:約1.5g

■作り方のコツにんにくは、皮つきのままラップなどはせずにそのまま電子レンジで加熱すると、短時間でやわらかくなります。②トマトは5mm幅の半月切りにし、ミニトマト(黄)はヨコ3等分に切る。③皿に②のトマトを並べ、ミニトマト(黄)を散らす。彩りにベビーリーフミックスを散らす。食べるときに、①をかける。
材料(2人分) ・トマト 2個(300g)・ミニトマト(黄) 4個(60g)・ベビーリーフミックス 適量・にんにく(皮つき) 4かけ(40g)・塩 小さじ1/2・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ3
調理時間:約7分　カロリー:約254kcal　塩分:約1.5g

1.きゅうりは1cm角に切ってボウルに入れ、ミックスビーンズ、マヨネーズ大さじ2、塩、こしょう各少々を加えてあえる。「厚揚げそぼろ」を加えて混ぜる。
「厚揚げそぼろ」…大さじ5～6(50g)きゅうり…1本ミックスビーンズ…80gマヨネーズ、塩、こしょう
カロリー:約234kcal　

1.クレソン1束は食べやすい長さに切る。新玉ねぎ1個の1/4量はすりおろす。残りは縦薄切りにして冷水に約5分さらし、水けをきる。モッツァレラチーズは一口大にちぎる。2.すりおろした玉ねぎをボウルに入れ、酢、しょうゆ各大さじ1、砂糖、ごま油各小さじ1を加えて混ぜ、ドレッシングを作る。薄切りの玉ねぎ、クレソン、モッツァレラチーズをざっと混ぜて器に盛り･･･
カロリー:約208kcal　

作り方1. カブは葉を切り落とし、皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにする。 作り方2. ニンジンは皮をむいて斜め薄切りにし、さらに細切りにする。 作り方3. 耐熱ボウルにクリームチーズを入れ電子レンジで15秒程加熱し、の材料を加え、再度電子レンジで15秒程加熱し、よく混ぜ合わせる。 作り方4. 器にカブ、ニンジンを盛り、(3)のをかけ、生ハムを添える。
カブ 1個ニンジン 1/2本生ハム 4枚クリームチーズ 50g白ワイン 大さじ1/2レモン汁 大さじ1/2生クリーム 大さじ2塩コショウ 少々
調理時間:約10分　カロリー:約246kcal　

1 鶏肉はひと口大に切り、ごぼうはたわしで皮をきれいに洗い、にんじん、れんこんはひと口大の乱切りにする。 2 しいたけは石づきをとって縦4等分にし、いんげんは3cm長さに切る。 3 鍋にサラダ油を入れ、鶏肉、ごぼう、にんじん、れんこんを炒める。 4 全体に油がまわったら【A】、しいたけを加え落し蓋をして時々返しながら弱火で20分ほど煮る。 5 野菜に火が通ったら、いんげんを加えさらに蓋をして5分ほど煮る。
材料(2人前) 【A】お塩ひかえめめんつゆ 70ml 【A】水 100ml 鶏もも肉 100g ごぼう 1/2本 にんじん 1/4本 れんこん 1/2房 しいたけ 2枚 さやいんげん 30g サラダ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約242kcal　塩分:約1.7g

2 鶏肉を漬け込んでいる間に、ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は薄切りにする。さつまいもはよく洗って皮付きのまま4～5mm幅の半月切りにし(細い部分は輪切りでも)、水にさらす。パプリカは他の野菜に合わせて食べやすい大きさに切る。 3 かつお節をパックの上から手で揉んで粉末状にしてから、【B】を混ぜ合わせて和風シーザードレッシングを作る。 4 耐熱容器に鶏肉を広げて並べ、その上に水気を切ったさつまいもをのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で4分ほど加熱する。全体を
材料(2人前) 鶏むね肉 1枚 ブロッコリー 1/3個 さつまいも 1/2本 パプリカ(赤) 1/4個 【A】酒 大さじ1/2 【A】砂糖 小さじ1/2 【A】塩 小さじ1/4 【B】マヨネーズ 大さじ2 【B】割烹白だし 大さじ1/2 【B】酢 大さじ1/2 【B】粉チーズ 大さじ1/2 【B】砂糖 小さじ1/2 【B】にんにくのすりおろし(チューブ) 1cm 【B】かつお節 1パック 粗びき黒こしょう 適宜
調理時間:約15分　カロリー:約288kcal　塩分:約1.6g