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下準備1. ミックスビーンズはザルに上げ、サッと水洗いして水気をきる。 下準備2. 春巻きの皮は半分に切る。 下準備3. の材料は練り合わせる。 下準備4. 揚げ油は170℃に熱する。 作り方1. ミックスビーンズにスイートチリソース、マヨネーズを加えて和える。 作り方2. 春巻きの皮に(1)の1/8量をのせ、皮の周辺にをつけ、半分に折るようにして包む。両端は指でしっかり押さえる(8本作る)。 作り方3. 170℃の揚げ油で(2)をキツネ色になるまで揚げ、器に盛る。
調理時間:約15分　カロリー:約262kcal　

1...ブロッコリーは小房に分け、ゆでた後、水で冷やす。2...じゃがいもは1cm厚の銀杏切りにして、ゆでる。3...ハムは細切りにする。4...たまねぎはスライス、にんじんはせん切りにして、水にさらす。5...コーンは液切りする。6...1～5とドレッシング、粒マスタードをよく混ぜ合わせる。
4人分 ブロッコリー...1株じゃがいも...2個ロースハム...6枚たまねぎ...1個スイートコーン缶(ホール)...1缶(小)にんじん...1/4本粒マスタード...大さじ1オニオンドレッシング(☆を合わせる)...大さじ4☆サラダ油...大さじ3、☆たまねぎすりおろし...大さじ3、☆酢...大さじ1、☆しょうゆ...小さじ1、☆塩...小さじ1砂糖...小さじ 1、☆レモン果汁 ...小さじ 1/2 、☆にんにく(おろし) ...少々
調理時間:約30分　カロリー:約228kcal　

❹器に盛り付け、お好みでこしょう(分量外)を挽き、日清アマニ油を小さじ1ずつ回しかける。
かぼちゃ(小さめ) 1/4個(300g)玉ねぎ 1/4個水 150ml牛乳 100ml塩 小さじ1/3BOSCOオリーブオイル 大さじ1日清アマニ油 小さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約260kcal　塩分:約1g

水にさらしてから、水けのついたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし電子レンジ(600W)で4分加熱する。ラップをしたまま余熱で火を通す。[2]　たまねぎは薄切りに、ソーセージは斜め切りにする。[3]　フライパンを中火に熱しバターを入れ、水けをふいた[1]を軽く焼き目がつくまで焼く。[2]とおろしにんにくを加えて炒め合わせ、「味ぽん」を回しかけ汁けがなくなるまで炒める。[4]　器に盛り、粗挽き黒こしょうとお好みで小ねぎをふる。
じゃがいも 2個(300g)、たまねぎ 1/4個、ソーセージ 4本、おろしにんにく 小さじ1、バター 10g、ミツカン　味ぽん 大さじ1と1/2、粗挽き黒こしょう 適量、小ねぎ　(小口切り) 適宜
カロリー:約281kcal　塩分:約2.0g

[1]　キャベツは3～4等分のくし形切りにする。にんにくは縦薄切りにして芯を取る。[2]　フライパンにオリーブオイルを中火で熱しキャベツを入れ、にんにくを周りに散らす。[3]　表裏3分ずつ焼き、焼き色をつける。[4]　器や容器に移し、熱いうちに「カンタン酢」、こしょうをかけて全体にからめ、10～20分程度おいて味をなじませる。[5]　食べる時に、キッチンバサミ等で切り分ける。
カロリー:約206kcal　塩分:約1.8g

1.玉ねぎは縦半分に切って縦1cm幅に切る。さやいんげん8本は長さを半分に切る。2.鍋にだし汁3カップ、しょうゆ、みりん各大さじ2、砂糖小さじ2を入れ、中火にかける。煮立ったら「ひじきがんも」4～6個と玉ねぎを加え、玉ねぎに火が通るまで煮る。3.いんげんを加え、約1分煮て器に盛り、おろししょうが適量をのせる。
「ひじきがんも」…4～6個玉ねぎ…1個さやいんげん…8本だし汁…3カップしょうゆ、みりん…各大さじ2砂糖…小さじ2おろししょうが…適量
カロリー:約238kcal　

「ヤマサ 旨味ギュッとMOROMI醤(もろみジャン)」と穀物酢を混ぜ合わせておく。ベーコンは拍子切りにし、フライパンでカリっとするまで焼く。器に、サラダミックス・ベーコン・ミニトマト・くるみを盛り、STEP1のドレッシングをかける。
ベーコン80gサラダミックス160gミニトマト35gくるみ10gヤマサ 旨味ギュッとMOROMI醤(もろみジャン)40g穀物酢5g
調理時間:約10分　カロリー:約239kcal　塩分:約1.8g

1 大根の皮、にんじんの皮はせん切りにする。 2 フライパンにごま油を熱し①の大根・にんじんを炒め、油が回ったら「めんつゆ」を回しかける。赤唐がらしを加え、仕上げにごまをふる。
材料(4人前) 大根の皮 150g にんじんの皮 40g めんつゆ 大さじ4 赤唐がらしの輪切り 少々 いり白ごま 大さじ1 ごま油 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約256kcal　

[1]　を全て混ぜ合わせる。[2]　厚揚げを焼き、食べやすい大きさに切って盛り付け、[1]のソースをかける。*厚揚げはフライパンやトースターを使用して焼いて下さい。
厚揚げ 2枚、、ミツカン　プロが使う味　白だし 大さじ1、ミツカン 穀物酢 大さじ1、水 大さじ1、長ねぎ　(みじん切り) 大さじ2、小ねぎ 大さじ1、おろししょうが 小さじ1/2、おろしにんにく 小さじ1/･･･
カロリー:約227kcal　塩分:約1.2g

❶きゅうりは3cm長さに切り、縦に4等分する。セロリは3cm長さに切り、1cm幅に切る。黄パプリカはへたと種を除き5mm幅に切る。紫玉ねぎは薄切りにする。以上としょうがのせん切りを合わせて塩をふり、20分おく。1にAを加えて30分ほどおいてなじませる。器に盛り、日清アマニ油をかけていただく。
きゅうり　1本セロリ　1本黄パプリカ　1/2個紫玉ねぎまたは玉ねぎ　1/3個しょうが(せん切り)　大さじ1塩　小さじ1～A～ 酢、水　各大さじ4　砂糖　大さじ1・1/2　こしょう　少々日清アマニ油　お好みの量
調理時間:約15分　カロリー:約234kcal　塩分:約4.9g

1ジャガイモは皮をむき一口の大きさにカットし、レンジやボイルなどで柔らかくなるまで加熱し、しっかり水分を飛ばしてつぶしておく。2細かくカットした人参 グリーンピースはさっとボイルし、マヨネーズ、細かくカットしたハムを1.と合わせ、必要なら塩で味を調える。3卵は溶きほぐし、玉子焼き器で薄焼き卵を4枚焼いておく。43.の薄焼き卵に2.ポテトサラダを広げスティック状にカットしたチーズをのせ巻き、一口に切り分ける。サラダと共に盛り付ける。
じゃがいも中2個人参彩り程度ハム2枚グリンピース(冷凍)大さじ3マヨネーズ大さじ2ブラックペッパー入りベビーチーズ4個塩適量卵2個サラダ油適量ベビーリーフなどのサラダ適量
調理時間:約20分　カロリー:約233kcal　塩分:約1.2g

ブロッコリーはボウルに入れたたっぷりの水で洗い、小房に分ける。ソーセージは斜め半分に切る。ミニトマトはヘタを取って洗う。 2 耐熱皿にかぼちゃ、ソーセージを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600)で3分30秒加熱する。 3 ブロッコリーを加えて再度ラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。 4 取り出して、ミニトマトをバランスよく飾る。 5 【A】を合わせる。 6 (4)に【A】、粉チーズ、かつお節をかける。
材料(2人前) ブロッコリー 40g かぼちゃ 150g ウインナーソーセージ 3本 ミニトマト 6個 かつお節 2パック 【A】割烹白だし 大さじ1/2 【A】オリーブオイル 大さじ1 【A】粗びき黒こしょう 少々 粉チーズ 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約222kcal　塩分:約1.1g

(1)ひじきはサッと水洗いし、ひたるくらいの水(分量外)につけて「味の素®」を加えてしばらくおく。(2)(1)のひじきがやわらかくもどったら熱湯で1分ゆで、水気をしっかりきり、Aで下味をつける。(3)れんこんは皮をむいて半月切りにし、薄い酢水(分量外)にさらす。そら豆はさやと薄皮をむく。絹さやはスジを取る。(4)鍋に2リットルの湯(分量外)を沸かしてBを加え、(3)のれんこん・そら豆・絹さや、グリンピースを順に加えてサッとゆで、ザルに上げて粗熱を取る。(5)Cを合わせてドレッシングを作り、(2)のひじき、(3)のれんこん・そら豆・絹さや・グリンピース、松の実、食べやすく切ったルッコラを加えてあ
ひじき 20gうま味調味料「味の素®」 少々A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々Aレモン汁 少々れんこん・小 1節(180g)そら豆・正味 100g絹さや 50gグリンピース 1/2カップB「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ1B「瀬戸のほんじお」 小さじ1Bうま味調味料「味の素®」 少々Cおろし玉ねぎ 1/6個分C酢 大さじ2Cしょうゆ 大さじ1・1/2C「瀬戸のほんじお」 少々Cこしょう 少々Cうま味調味料「味の素®」 少々C「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ2C「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1松の実 20gルッコラ 50g
カロリー:約246kcal　

厚揚げは、中火のフライパンまたはグリルで、油をひかずに両面をこんがり焼き、約5mm厚さに切ります。 ボウルまたはビニール袋に、缶汁・しょうゆ・黒酢・ごま油・白ごまを入れて混ぜ合わせ、(1)・(2)・(3)を加えて和え、器に盛り付けます。 ＼ POINT / 味付けは、市販の中華風ドレッシングに缶汁を合わせたものでもおいしくいただけます。レタス・きゅうり・おくらなど季節の野菜を取り入れて楽しみましょう。缶汁に塩分が含まれているので、しょうゆは香り付け程度にす
材料 [ 2人分 ]「さば水煮」1缶水菜70gミニトマト6個セロリ1/2本厚揚げ1/2枚しょうゆ大さじ1/2黒酢大さじ1ごま油大さじ1/2白ごま大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約287kcal　塩分:約1.9g

水煮タケノコは薄切りに、トマトはヘタをくりぬき、縦半分に切って横に薄切りにする。キュウリは所々の皮を縦じまにむき、斜め薄切りにする。レタスはせん切りにして水に放ち、パリッとしたらしっかり水気をきる。 作り方3. 器にレタスを広げ、水煮タケノコ、トマト、キュウリを並べ、鶏もも肉とクラゲを盛り合わせ
鶏もも肉 1枚酒 大さじ1塩コショウ 少々クラゲ(塩蔵) 50g水煮タケノコ 1/4〜1/2本トマト 1個キュウリ 1/2本レタス 1/4〜1/2個中華ドレッシング(市販品) 大さじ3赤唐辛子(刻み) 少々パクチー(香菜)(刻み) 1/2株分糸唐辛子 適量
調理時間:約15分　カロリー:約253kcal　

1にんにくはみじん切りにして、鍋に明太子とオイルと共に入れ弱火で混ぜながら加熱し、明太子に火を入れ粗熱を取ったらチーズを混ぜておく。2お野菜をスティック状にカットして1.のソースを添える。
生にこだわったパルメザンチーズ大さじ2人参1/4本大根スティック状8本分明太子1腹分にんにく1かけきゅうり1本オリーブオイル大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約207kcal　塩分:約2.7g

■メニューポイント・蒸した野菜の甘みが、オリーブオイルで引き立ち、野菜のおいしさを実感していた
材料(4人分) ・じゃがいも 2個(240g)・さつまいも 1/2本(150g)・にんじん 1/2本(80g)・れんこん 100g・ブロッコリー 1/2株(75g)・「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ3・塩 適量・粗びき黒こしょう 適量・粒マスタード 適量
調理時間:約25分　カロリー:約224kcal　塩分:約0.8g

1サンドイッチ用のパンを小さくさいの目に切る。2エビの背わたを取ってボウルに入れ、軽く塩とお酒で揉んでみずでさっと洗う。3フードプロセッサーで2.のエビと皮を剥いたレンコンとハンペンを入れて撹拌する。43.を適当な大きさに丸め、中にキャンディーベビーチーズを入れた後、溶き卵をくゆらせて1.のさいの目に切ったパンをまぶして180度で揚げる。5お皿に盛りつけて4.を乗せてレモンを添えて完成。お好みでチリソースをつけて。
徳用キャンディーチーズカマンベール入り8個レンコン130gハンペン120gサンドイッチ用パン8枚えび12尾レモン(お好みで)1/2個卵1個揚げ油適量チリソース大さじ4
調理時間:約15分　カロリー:約260kcal　塩分:約1.9g

1.ベーコンは1cm幅に切り、オリーブ油少々とともにフライパンに入れて中火にかける。フライパンが温まったら弱めの中火にし、カリカリになるまで炒める。春キャベツは細切りにする。2.ボウルにオリーブ油大さじ2、酢大さじ2/3、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れてよく混ぜ、1を加えて混ぜる。
ベーコン…3枚春キャベツ…1/4個(約200g)酢…大さじ2/3塩…小さじ1/4こしょう…少々オリーブ油
カロリー:約252kcal　

1 耐熱皿にだしとり後のかつお節を入れ、電子レンジ(600W)で2分ほど加熱して水気をとばす。 2 鍋にAを入れてひと煮立ちさせて冷まし、高野豆腐を入れてもどす。水分を軽くしぼり、2cm角に切る。 3 小麦粉、溶き卵、1のかつお節の順に衣をつけ、180℃の油で1分ほどカラッと揚げる。 4 器にひと口大にちぎったグリーンカールを敷き、3を盛る。
材料(2人前) かつお節・だしとり後のもの 55g 高野豆腐 2個 Aウーロン茶 カップ1/3 Aしょうゆ 大さじ1 Aみりん 小さじ1 A砂糖 小さじ1　 溶き卵 2/3個分 小麦粉 大さじ2 サラダ油 適量 グリーンカール 適量
調理時間:約15分　カロリー:約296kcal