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器にマグロ、アボカド、大和芋を盛り合わせ、大和芋に凹みを作ってウズラの卵をのせ、刻みのりをのせる。をかけ、よく混ぜていただきます。
マグロ(刺身用) 100gアボカド 1個レモン汁 小さじ2大和芋 80gウズラの卵 2〜3個海苔(刻み) 適量練りワサビ 適量しょうゆ 適量
調理時間:約10分　カロリー:約248kcal　

❶アボカドは縦半分に切り、種を取り、皮をむいて1cm角に切る。トマトは皮を湯むきして2cm角に切る。エビは塩(分量外)をまぶして洗い、背ワタがあれば除き、殻をむき、塩少々(分量外)を加えた熱湯で色が変わるまでゆでて、1cm幅に切る。ディルは葉先をはさみで切る。❷1を塩、こしょう、レモン汁、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルで和えて器に盛る。
アボ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約226kcal　塩分:約0.9g

下準備1. ジャガイモは皮をむき、すりおろす。 下準備2. ツナはザルに上げ、汁気をきる。 下準備3. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. ボウルでジャガイモ、ツナ、刻みネギ、小麦粉を混ぜ合わせる。 作り方2. フライパンにゴマ油を熱し、(1)を直径5～6cm位になるように流し入れ、両面香ばしく焼く。器に盛り、を添える。
ジャガイモ 2個ツナ(缶) 40gネギ(刻み) 大さじ3小麦粉 大さじ4しょうゆ 大さじ2酢 大さじ1ラー油 少々白ゴマ 少々ゴマ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約296kcal　

[1]大根おろしは軽く水けをきり、干しえび、小ねぎ、ごま油、片栗粉を合わせ、よく混ぜる。[2]耐熱皿にオーブン用シートを敷き、[1]を広げる。[3][2]にラップをふんわりとかぶせ、電子レンジ(600W)で生地に透明感が出るまで、7分ほど加熱する。[4][3]を器に盛り、「味ぽん」を添える。※お好みで「味ぽん」にラー油やごま油などを加えても美味しく召し上がれます。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
大根おろし 1/2本分(500g)、干しえび 大さじ2、小ねぎ　(小口切り) 大さじ3、ごま油 大さじ1、片栗粉 1/2カップ、、ミツカン　味ぽん 適量
カロリー:約234kcal　塩分:約1.6g

1フライパンを中～強火にかけ薄く油(分量外)をしき、サーモンの表面にさっと焼き色を付け、すぐ取り出す。ラップで包み冷蔵庫で冷やす。2野菜、ゆで卵、トマトは食べやすい大きさに切る。3皿に(2)と、(1)のサーモンを食べやすい大きさに切り分け盛りつける。4よく混ぜ合わせ冷やした【トマトドレッシング】をかける。
材料(3人分)みやぎサーモン150gトマト1個ゆで卵1個アボカド1/2個お好みの野菜適量【トマトドレッシング】カゴメアンナマンマトマト&バジル100gオリーブ油小さじ1レモン汁小さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約234kcal　塩分:約0.4g

[1]キャベツはせん切りにし、卵と「プロが使う味　白だし」をよく混ぜる。豚肉は3～4cm長さに切る。[2]フライパンにごく薄くごま油をぬり、ライスペーパーをのせる。上に豚肉をのせ、キャベツをのせ、再度ライスペーパーをのせる。[3]フライパンにふたをして、火にかけて両面焼く。途中、ライスペーパー同士をつけるように焼く。お好みで小ねぎをちらし、胡椒をふったり、「味ぽん」をつけてお召し上がりください。
キャベツ 1/4個、豚バラ肉　薄切り 2枚、卵 1個、ミツカン　プロが使う味　白だし 大さじ1、ライスペーパー 4枚、黒こしょう 適宜、ミツカン　味ぽん 適宜、小ねぎ　(小口切り) 適宜
カロリー:約221kcal　塩分:約1.5g

1 【A】の材料を混ぜ合わせる。 2 冷凍枝豆を電子レンジで表示時間通り温め、熱いうちに①のたれに漬ける。
材料(2人前) 冷凍枝豆 200g 【A】めんつゆ 大さじ2 【A】水 大さじ2 【A】豆板醤 小さじ1/2 【A】ごま油 小さじ2
調理時間:約8分　カロリー:約259kcal　

かぼちゃは種とワタを除き、皮をところどころむいて1cm厚さに切る。【A】はバットに混ぜ合わせる。フライパンににんにく、オリーブ油を入れ、弱火にかける。香りがたったらにんにくを取り出し、かぼちゃを並べる。中火で両面に焼き色がつくまで焼く。かぼちゃに竹串を刺してスッと通ったら、油ごと【A】に加える。上下を返し、味がなじんだら器に盛る。**2**のに･･･
調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　塩分:約0.7g

かにかまぼこは横に1cm幅に切る。ボウルにおから、【調味料】の材料を入れて混ぜる。かにかまぼこ、きゅうりを加え、よくあえる。
・おから 100g・かにかまぼこ 3本・きゅうり 1/2本・塩 ひとつまみ・マヨネーズ 大さじ4・酢 大さじ1/2・塩 ひとつまみ・こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約230kcal　

(1)じゃがいもは皮をむいて8等分に切り、にんじんは3mm幅のいちょう切りにする。きゅうりは小口切りにする。玉ねぎは薄切りにし、きゅうりと合わせ、塩をまぶして軽くもみ、しんなりしたら水気をしぼる。ロースハムは1cm角に切る。(2)鍋に(1)のじゃがいも、水を入れて火にかけ、沸騰したら5分ゆで、(1)のにんじんを加えてさらに5分ゆでる。ザルに上げて水気をきる。鍋に戻し入れて再び火にかけ、揺すりながら水気をとばす。
カロリー:約292kcal　

作り方3. 器にクレソンと盛ってプチトマト、レモンを添え、ケチャップやソースなどお好みのソースをつけてい
玉ネギ 大1個コショウ 少々小麦粉 大さじ1小麦粉 2/3カップ牛乳 120mlパン粉(細) 1.5カップドライパセリ 小さじ2クレソン 1束プチトマト 4〜8個レモン 1/2個揚げ油 適量ケチャップ 適量ウスターソース 適量タバスコ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約296kcal　

うどんはゆでて水気をしっかりきります。(1)を器に盛り、「プチッとうどん」で和え、サラダチキンをのせて、出来あがりです。※お好みでミニトマトやかいわれ大根をのせてお召しあがりください。
うどん(ゆで)　1玉。サラダチキン(そぎ切り)　1/2パック(約50g)。エバラプチッとうどん 明太子うどん　1個。ミニトマト、かいわれ大根　適宜
調理時間:約5分　カロリー:約250kcal　

(1)かじきは4等分に切る。水気を拭き、塩・こしょうする。(2)セロリはスジを取って長さを3等分にしてタテ薄切りにし、水にさらし、よく水気をきる。にんじんは1cm幅の短冊切りにし、玉ねぎは薄切りにする。(3)バットにAを入れ、よく混ぜ合わせ、(2)の野菜を加え、マリネ液を作る。(4)フライパンに油を熱し、(1)のかじきを両面返しながら焼き色がつくまで焼き、すぐに(3)のマリネ液に漬ける。
かじき 1切れ(120g)「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々セロリ 1/2本にんじん 1/4本玉ねぎ 1/4個A酢 大さじ3A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ3A水 大さじ3A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/3A月桂樹の葉 1枚A「パルスイート カロリーゼロ」 少々Aうま味調味料「味の素®」 少々A粗びき黒こしょう 少々「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ1/2
カロリー:約250kcal　

鍋に水カップ2+1/2、昆布、塩少々を入れて沸かす。弱火にして表面がゆらゆらする程度に落ち着かせ、豚肉を3～4枚ずつ入れる。色が変わったら、紙タオルを敷いたざるにとる。クレソンとサニーレタスは洗って水けをきり、小さめの一口大に切るか、手でちぎる。【白ごま酢だれ】の材料をよく混ぜ合わせる。**1**を食べやすい大きさに切り、**2**とともにボウルに入れる。**3**を加えてざっとあえ、器に盛る。
・豚薄切り肉 100g・クレソン 1ワ・サニーレタス 1/4コ・昆布 1枚・練りごま 大さじ2・土佐酢 カップ1/2・塩 少々
調理時間:約15分　カロリー:約240kcal　塩分:約1.1g

鶏ささ身 3本酒 大さじ1/2塩 少々白コショウ 少々アボカド 1個ポン酢 小さじ2かつお節 ひとつまみ
調理時間:約10分　カロリー:約237kcal　

❸ししとうがらしは、斜め薄切りにする。❹小鍋に梅干しと酒を入れて火にかけアルコールを飛ばし、梅干しを崩し、おろししょうがを加えて1を入れ、塩、こしょうで味を調え、よく冷やす。❺器に4を敷き、2、3をのせる。❻フライパンに日清MCTリセッタを熱し、ちりめんじゃこを炒め、5に油ごとかける。
海藻ミックス(乾燥)　8gおかひじき　1パック絹ごし豆腐　1と1/3丁ししとうがらし　12本梅干し　2個酒　1/4カップおろししょうが　少量塩　少量こしょう　少量日清MCTリセッタ 大さじ3ちりめんじゃこ　大さじ4
調理時間:約20分　カロリー:約204kcal　塩分:約2.9g

下準備1. 干しワカメはたっぷりの水につけて柔らかく戻し、しっかり水気を絞る。 下準備2. 牛薄切り肉は、食べやすい大きさに切る。 下準備3. 板コンニャクは熱湯を通して厚みを2～3等分に切り、食べやすい大きさに切る。 下準備4. ブロッコリーは小房に分ける。 下準備5. のショウガは皮をむき、みじん切りにして、他の材料と混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、牛肉を加えて色が変わるまで炒め、板コンニャク、ブロッコリー、刻み赤唐辛子を加えて炒めあわせる。
調理時間:約15分　カロリー:約211kcal　

材料(2人前) ・にんじん 50g・大根 100g・きゅうり 100g●A・にんじん(すりおろし) 50g・大根おろし 50g・「FILIPPO BERIO® オリーブオイル」 大さじ3・おろしにんにく 小さじ1/2・「瀬戸のほんじお」 少々
調理時間:約8分　カロリー:約229kcal　塩分:約0.4g

豆腐はキッチンペーパーなどに包んで重しをし、しばらく置いて水気をきる。(ヒント)調理時間に水気をきる時間は含まれていません。 下準備2. 白ネギ、グリーンアスパラは軸側を少し切り落とし、それぞれ斜め薄切りにする。 下準備3. ツナはザルに上げ、汁気をきる。 作り方1. フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、香りがたったら白ネギ、ツナ、アンチョビを加え炒める。 作り方2. 豆腐を手で崩しながら加え、グリーンアスパラも加えて火が通るまで炒め、塩コショウで味を調える。器に盛り、バジルと一味唐辛子を振る。
豆腐 1丁ニンニク(みじん切り) 1片分白ネギ 1本ツナ(缶) 1缶(1缶80g入り)アンチョビ 5〜6枚グリーンアスパラ 3〜4本塩コショウ 少々オリーブ油 大さじ2バジル(ドライ) 少々一味唐辛子 少々
調理時間:約20分　カロリー:約211kcal　

皮はとっておく。 2 さつまいもの煮物を作る。鍋に①のさつまいも、【A】を入れてひと煮立ちさせる。落としぶたをして弱火で汁気が少なくなるまで煮て、器に盛る。 3 イモけんぴを作る。①のさつまいもの皮は4〜5cm長さ、5mm幅の細切りにして水にさらし、水気を拭き取る。160℃の油で薄く色づくまで揚げる。 4 小鍋に【B】を入れて火にかけ、煮汁の泡が大きくなって再び小さな泡になるまで煮詰める。鍋ごとぬれぶきんにのせ、③のさつまいもの皮を加えて手早く混ぜ、薄く油(分量外)を塗ったバットに広げて冷まし、器に盛る。
調理時間:約20分　カロリー:約225kcal