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作り方 ・かぼちゃは5mm厚さのひと口大に切り、電子レンジで4分加熱する。オレンジは包丁で皮をむき、薄皮にそって切り込みを入れて果肉を切り取る。・赤ワインを鍋に入れて火にかけ、分量が大さじ1程度になるまで煮詰めたら、火からおろして砂糖と塩を加えてよく混ぜ合わせ、「AJINOMOTO 健康サララ®」を加えて更に混ぜる。・2に1を入れひと混ぜし、味がなじむまで･･･
調理時間:約20分　カロリー:約210kcal　塩分:約0.2g

・フライパンに「AJINOMOTO 健康プラス」大さじ1とにんにくを入れて炒め、焼き色が ついたら、一旦取りだす。・4のフライパンに1を入れ、焼き色がつくまで全面をサッと焼き、粗熱がとれたら、1cm幅に切る。・5にBを加え、ひと煮立ちさせる。・器に3を敷いて5を盛り、6をかけ、4と残りのしそを飾る。
材料(4人分) ・刺身用かつお 1/4本(約400g)・新玉ねぎ 1/2個(約100g)・水菜 1/3束(約60g)・みょうが 2個(約40g)・かいわれ大根 1パック(約40g)・しそ(せん切り) 10枚(約10g)・にんにく(薄切り) 2片(約10g)・「AJINOMOTO 健康プラス」 大さじ1●A・「瀬戸のほんじお」 少々・こしょう 少々●B・しょうが(せん切り) 2片(約10g)・黒酢 大さじ3・しょうゆ 大さじ2・「AJINOMOTO 健康プラス」 大さじ1・砂糖 小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約204kcal　塩分:約1.4g

1...フランスパンはトーストして、3センチ角にちぎる。2...エンダイブ、グリーンリーフ、レタス、トレビスは一口大、たまねぎはスライスに切り、水にさらす。3...ベーコンは短冊に切り、フライパンで乾煎りをして冷ます。4...ゆで卵はくし型切り、トマトは1センチの角切りにします。5...1,2,3を混ぜて、小さくちぎったアンチョビをトッピングしてドレッシングをかける。
調理時間:約10分　カロリー:約211kcal　

1...だいこん、ハムは細切りにする｡2...だいこんは水にさらして水気を切る｡3...(A)をあわせる｡4...だいこん、ハムを混ぜてかいわれをトッピングし、3を上からかける｡
4人分 だいこん...1/2本ロースハム...8枚かいわれ大根...1束調味料(A)長ねぎ...1/2本大さじ1と1/2すりごま...大さじ1砂糖...小さじ1にんにくドレッシング(☆を合わせる)...大さじ7☆サラダ油...大さじ3/4、☆酢...大さじ3/4、☆砂糖...大さじ1/2、☆にんにく(おろし、またはみじん)...大さじ1/2、☆しょうゆ...大さじ1/2、☆だし...小さじ3/4、☆みりん...少々、☆塩...少々
調理時間:約20分　カロリー:約204kcal　

取り出して粗熱を取り、3cm四方、5～6mm厚さに切る。【酢みそドレッシング】の材料を混ぜ合わせる。器に**2**、**3**を盛り、**1**のたまねぎをのせる。【酢みそドレッシング】適量をか
・キャベツ 2枚・にんじん 1/3本・たまねぎ 1/3コ・厚揚げ 2枚・マヨネーズ 大さじ2・みそ 大さじ1+1/2・米酢 大さじ1・砂糖 大さじ1・練りがらし 小さじ2/3・うす口しょうゆ 小さじ1/2・白ごま 適宜
調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　塩分:約1.5g

1『白だし高野豆腐』の汁気を軽くしぼり、手でひとくち大にちぎる。2なすときゅうりはうす切りにして塩もみして、少し置いたら水気をしぼる。トマトはくし形切りにする。3Aの材料を混ぜ合わせる。4③のタレに②の野菜を和えたら、①を加えて軽く和える。
『白だし高野豆腐』(高野豆腐の含め煮)1個なす1個きゅうり1本トマト1/2個
カロリー:約242kcal　塩分:約1.2g

両手でひねるように半分に分け、種を取り、果肉を取り出して食べやすい大きさに切り、レモン汁をからめる。 下準備2. レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ってパリッとさせ、ザルに上げる。 下準備3. ゆで卵は食べやすい大きさに切る。 下準備4. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 器にアボカド、レタス、ゆで卵を盛り合わせる。食べる直前にをかける。
アボカド 1個レモン汁 少々レタス 1/4個ゆで卵 1個ザーサイ(みじん切り) 20g作り置き甘酢 大さじ2ゴマ油 小さじ1サラダ油 小さじ1すり白ゴマ 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約238kcal　

かつお節が鍋底に沈んだらふきん等を敷いたザルで静かにこし、かつおだしを取る。Aを加えてひと煮立ちさせる。 2 長ねぎは5cmの筒切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。かぼちゃは半分に切る。 3 ②と厚揚げの表面にオリーブオイルを薄く塗る。魚焼きグリルに入れて表面に軽く焦げ目がつく程度に焼く。焼き上がったら、厚揚げを3cm幅に切って野菜と一緒に①のだしに入れる。 4 大根おろしを加えてさっと混ぜ合わせ、盛りつける。かつお節を散らす。
材料(2人前) かつお節(花かつお) 10g 水 300ml Aみりん 小さじ2 Aしょうゆ 小さじ2 A砂糖 小さじ1 A塩 少々 長ねぎ 1本 ブロッコリー 1/4株 かぼちゃ 1切れ(80g) 厚揚げ 2枚(250g) オリーブオイル 適量 大根おろし(水気をきったもの) 50g かつお節(花かつお) 適量
調理時間:約15分　カロリー:約280kcal　

[2]　皿に、豆腐をのせ、納豆、青じそ、みょうが、小ねぎをこんもりと盛り、ごま油をかける。「味ぽん」をかけていただく。※納豆はあらかじめ添付のたれを混ぜ合わせておきます。
木綿豆腐 小3パック(450g)、納豆 1パック、小ねぎ　(小口切り) 1/2束分、青じそ 4枚、みょうが 3個、、ミツカン　味ぽん 適量、ごま油 大さじ1
カロリー:約285kcal　塩分:約1.9g

豚肉は一口大に切る。ズッキーニは縦に半分に切ってから7～8mm幅に切る。なすはヘタを除き、縦に半分に切ってから7～8mm幅に切る。さやいんげんは3cm長さに切る。パプリカは種とワタを除き、一口大に切る。トマトはヘタを除き、一口大に切る。【ドレッシング】をつくる。こし器に削り節を入れて大きめのボウルで受け、熱湯を注いでこす。この簡易だしに、残りの【ドレッシング】の材料をすべて加え、よく混ぜる。フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉を焼く。色が変わったら取り出し、**2**の【ドレッシング】につける。
調理時間:約15分　カロリー:約280kcal　

作り方3. 斜め半分に切って器に盛り、小皿にを入れる。
トマト 1/2個アボカド 1/2個レタス 1〜2枚ライスペーパー 3枚練り白ゴマ 大さじ1砂糖 小さじ2酢 大さじ1しょうゆ 小さじ2豆板醤 小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約201kcal　

1.マヨネーズ大さじ2、みそ大さじ1、はちみつ小さじ1/2、一味とうがらし少々を混ぜ合わせる。
マヨネーズ…大さじ2みそ…大さじ1はちみつ…小さじ1/2一味とうがらし…少々
カロリー:約208kcal　

1.じゃがいもは5mm厚さの半月切りにし、さっと水にさらし、水けをきる。しめじはほぐす。2.耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、しめじをのせる。ラップをかけて5分レンチンし、そのまま約3分おく。水けをきり、合わせ調味料を加えてしっかりあえる。
じゃがいも…大2個(約150g)しめじ…大1/2パック(約100g)合わせ調味料　・おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)　・白すりごま、ごま油…各大さじ1と1/2　・塩…小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約214kcal　

[1]　鶏肉は余分な皮を取り除き、大きめの一口大に切る。さつまいもは鶏肉と同じ大きさくらいの乱切りにする。[2]　鍋に分量の水とさつまいもを入れ、中火にかけ煮立て、鶏肉を加えてアクを取り除く。[3]　[2]に「プロが使う味　白だし」を加え、落としぶたをして弱火にし、10分程度さつまいもがやわらかくなるまで煮る。※写真では別ゆでしたさやえんどうを飾り用に盛り付けています。
鶏もも肉 1枚、さつまいも 中2本、水 2カップ、ミツカン　プロが使う味　白だし 大さじ3
カロリー:約255kcal　塩分:約1.8g

(1)きゅうりは小口切りして塩をふり、塩もみする。ほうれん草はゆで、粗熱を取って水気をよくしぼり、3～4cm長さに切る。ゆで卵は大きめにほぐす。(2)ボウルにAを入れて混ぜ、(1)のきゅうり・ほうれん草・ゆで卵を加えてあえる。
きゅうり 1本「瀬戸のほんじお」 少々ほうれん草 3株ゆで卵 2個A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2Aすり白ごま 大さじ1A「ほんだし」 小さじ1
カロリー:約211kcal　

1じゃがいもは皮をむき1cm角にカットし、しっかりと茹でる。2玉ねぎは1cmの串切りにし、1.のじゃがいもが柔らかくなったら玉ねぎも一緒に茹で、ざるにあげて鍋に戻し、粉ふき芋にする。3チーズは4カットにし、マヨネーズと共に2.に加えて和えたら塩・胡椒で味を整える。4耐熱容器に移し、パン粉をかけてトースターで焦げ目がつくまで焼いたら仕上げにパセリをかける。
ブラックペッパー入り4個じゃがいも中3個玉ねぎ1/2個マヨネーズ大さじ3塩・胡椒適量パン粉大さじ2パセリみじん切り大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約226kcal　塩分:約0.9g

下準備1. 鶏肉はひとくち大の削ぎ切りにしてにからめ、時々返しながら15分おく。 下準備2. ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてザルに上げる。 下準備3. プチトマトは水洗いして水気を切る。 下準備4. 揚げ油を160℃に予熱する。 作り方1. 鶏肉の汁気を拭き取り、片栗粉を薄くまぶしつけ余分な粉をはたく。 作り方2. 　揚げ油でじっくりカラッと揚げ、油を切る。 作り方3. 器にブロッコリー、プチトマト、竜田揚げを盛り合わせる。(お好みで、ブロッコリーにドレッシングやマヨネーズ、ポン酢等をかけて下さい)
鶏もも肉 1枚酒 小さじ1みりん 小さじ1しょうゆ 大さじ1ショウガ(すりおろし) 1/2片分片栗粉 大さじ3〜4ブロッコリー 1/2株プチトマト 4〜8個揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約267kcal　

❶きゅうりは3cm長さに切り、縦に4等分する。セロリは3cm長さに切り、1cm幅に切る。黄パプリカはへたと種を除き5mm幅に切る。紫玉ねぎは薄切りにする。以上としょうがのせん切りを合わせて塩をふり、20分おく。1にAを加えて30分ほどおいてなじませる。器に盛り、日清アマニ油をかけていただく。
きゅうり　1本セロリ　1本黄パプリカ　1/2個紫玉ねぎまたは玉ねぎ　1/3個しょうが(せん切り)　大さじ1塩　小さじ1～A～ 酢、水　各大さじ4　砂糖　大さじ1・1/2　こしょう　少々日清アマニ油　お好みの量
調理時間:約15分　カロリー:約234kcal　塩分:約4.9g

1トマトは2cm角に切る。きゅうりはピーラーで縦じまに皮をむき、乱切りにする。2玉ねぎはスライスして水にさらし、キッチンペーパーに包み、水気を絞る。3油を切ったツナ、ケチャップ、マヨネーズを混ぜ、①②を和え、黒こしょうを振る。
材料(2人分)カゴメ 高リコピントマト3個きゅうり1本玉ねぎ1/4個ツナ缶小1缶カゴメトマトケチャップ大さじ2マヨネーズ大さじ2黒こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約10分　カロリー:約240kcal　塩分:約1.2g

1.ピーマンは縦半分に切って横1cm幅に切る。耐熱ボウルに入れてラップをかけて1分レンチンする。さばの水煮は汁けをきって食べやすい大きさにほぐす。2.耐熱皿(直径約16cm)に1を広げ入れ、ピザ用チーズを広げてのせ、トマトケチャップ大さじ1をかける。オーブントースターで約5分焼く。
さばの水煮…190gピーマン…2個ピザ用チーズ…50gトマトケチャップ…大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約265kcal