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下準備1. ナスは1.5cm角に切る。アボカドは半分に切り、種と皮を除いて1.5cm角に切る。 下準備2. オーブンを230℃に予熱しておく。 作り方1. 器にナスとアボカドを入れ、オリーブ油をかけ、ピザ用チーズ、塩、粗びき黒コショウをのせる。 作り方2. 230℃に予熱しておいたオーブンで18～20分焼く。
ナス 2本アボカド 1個オリーブ油 大さじ1ピザ用チーズ 大さじ6〜8塩 少々･･･
調理時間:約10分　カロリー:約291kcal　

すべてボウルに入れて冷水にさらし、パリッとさせる。ざるにあけ、水けをしっかりきって再びボウルに入れ、ごま油大さじ2を加えてあえる。油がまわったら、1を加えてざっとあえる。3.レモンは1cm幅に切る。ドレッシングの材料を混ぜる。2を器に盛り、レモンを散らし、ドレッシングをかける。
ベーコン(ブロック)…150g三つ葉…1わ水菜…1/2わ長ねぎ…10cmレモンの薄い輪切り…5枚黒酢ドレッシング　・新玉ねぎのみじん切り…大さじ4　・黒酢…大さじ2　・しょうゆ、ごま油…各大さじ1ごま油
カロリー:約259kcal　

(1)さやいんげんは3cm長さに切り、塩ゆでにし、水にとって水気をきる。(2)ひよこ豆、汁気をきったツナ缶、(1)のさやいんげんを「ピュアセレクトマヨネーズ」であえる。
ひよこ豆(ゆで) 100gツナ缶・小 1缶(80g)さやいんげん 20本「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2「瀬戸のほんじお」 少々
カロリー:約298kcal　

❹器に盛り付け、カッテージチーズ、ミックスナッツをちらし、ハーブをお好みで添える。
かぼちゃ 1/8個(150g)さつまいも　1/3本(80g)レーズン 大さじ2日清MCTドレッシングソースごま&ナッツ 大さじ2塩 少々カッテージチーズ 15gミックスナッツ 20g飾りのハーブ(イタリアンパセリ、ミント、チャービルなど)　お好みで
調理時間:約20分　カロリー:約270kcal　塩分:約1.1g

モヤシは熱湯でサッとゆで、ザルに上げて粗熱を取る。 下準備2. 鶏むね肉は削ぎ切りにし、フライパンに酒と共に入れて中に火が通るまで蒸す。粗熱が取れたら、細かく裂く。 下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. のボウルにモヤシ、鶏むね肉を加えて和え、器に盛る。
モヤシ 1袋鶏むね肉 1/4枚酒 大さじ2〜3ゴマドレッシング 大さじ2〜3すり白ゴマ 大さじ1〜2マヨネーズ 大さじ1豆板醤 少々
調理時間:約15分　カロリー:約254kcal　

1.ピーマンは縦半分に切って横1cm幅に切る。耐熱ボウルに入れてラップをかけて1分レンチンする。さばの水煮は汁けをきって食べやすい大きさにほぐす。2.耐熱皿(直径約16cm)に1を広げ入れ、ピザ用チーズを広げてのせ、トマトケチャップ大さじ1をかける。オーブントースターで約5分焼く。
さばの水煮…190gピーマン…2個ピザ用チーズ…50gトマトケチャップ…大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約265kcal　

・フライパンに「AJINOMOTO 健康プラス」大さじ1とにんにくを入れて炒め、焼き色が ついたら、一旦取りだす。・4のフライパンに1を入れ、焼き色がつくまで全面をサッと焼き、粗熱がとれたら、1cm幅に切る。・5にBを加え、ひと煮立ちさせる。・器に3を敷いて5を盛り、6をかけ、4と残りのしそを飾る。
材料(4人分) ・刺身用かつお 1/4本(約400g)・新玉ねぎ 1/2個(約100g)・水菜 1/3束(約60g)・みょうが 2個(約40g)・かいわれ大根 1パック(約40g)・しそ(せん切り) 10枚(約10g)・にんにく(薄切り) 2片(約10g)・「AJINOMOTO 健康プラス」 大さじ1●A・「瀬戸のほんじお」 少々・こしょう 少々●B・しょうが(せん切り) 2片(約10g)・黒酢 大さじ3・しょうゆ 大さじ2・「AJINOMOTO 健康プラス」 大さじ1・砂糖 小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約204kcal　塩分:約1.4g

作り方 ・まぐろは1.5cm角に切る。アボカドはタテ半分に割り、種と皮を除き、1.5cm角に切る。・ボウルにA、「AJINOMOTO オリーブオイル」を入れて混ぜ合わせ、まぐろを加えてあえ、アボカドを加えて更にあえる。【Point!】「AJINOMOTO オリーブオイル」を加えることで、まぐろのくさみが消え、香りよくまろやかに仕上がります。
材料(2人分) ・まぐろ赤身(さく) 100g・アボ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約201kcal　塩分:約0.9g

1 キャベツは細切り、玉ねぎはみじん切りにする。 2 ポリ袋にひき肉、玉ねぎ、【A】を入れ、袋の上からよく練り混ぜる。 3 耐熱皿にキャベツ半量を敷き、その上に②の肉だねを平らに広げ、さらに残りのキャベツをのせる。 4 ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で7〜8分加熱し、そのまま庫内で30秒ほど蒸らす。 5 取り出して4〜6等分に切り、仕上げにかつお節を全体にふりかける。
材料(2人前) 豚ひき肉 150g キャベツ 200g 玉ねぎ 1/2個 【A】割烹白だし 大さじ1 【A】酒 小さじ2 【A】しょうゆ 小さじ2 【A】砂糖 小さじ2 【A】ごま油 小さじ2 【A】しょうがのすりおろし 小さじ1 【A】かつお節 1パック 【A】片栗粉 大さじ1 かつお節(トッピング用) 適量
調理時間:約10分　カロリー:約273kcal　塩分:約1.0g

1.フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し、ベーコンを入れ、脂が出るまで加熱し(中火)、取り出す。 2.同じフライパンに、aを入れ、焼き色をつけるように加熱し(中火)、火が通ったものから取り出す。　 3.フライパンをペーパーでさっと拭き、サラダ油(小さじ1/2)を熱し、卵を割り入れ、半熟目玉焼きを作る。 4.焼けた具材と目玉焼きを彩りよく盛り付け、シーザーサラダドレッシングをかける。 POINT ・野菜はベーコン
ベーコン(ブロック) 50gサラダ油 小さじ1[a] 白菜 1/8個[a] ごぼう(縦半分) 10cm[a] さつま芋 60g[a] まいたけ 1/2パック卵 2個サラダ油 小さじ1/2市販のドレッシング(キユーピー シーザーサラダドレッシング) 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約281kcal　

2 鍋にAを入れてひと煮立ちさせ、①のオクラ・みょうが、さやいんげん、スナップえんどうを色よくゆで、取り出して汁気をきる。オクラ・さやいんげんはヘタを切り落とし、適当な大きさに切る。スナップえんどうはヘタとスジを取り除く。 3 ②の煮汁に①のレタスをくぐらせ、汁気をきる。 4 きゅうりは塩をふって板ずりし、水洗いして水気をきり、タテ半分に切って斜め薄切りにする。 5 器に②のオクラ・みょうが・さやいんげん・スナップえんどう、③のレタス、④のきゅうりを盛り合わせる。B、Cをそれぞれ混ぜ合わせて2種のドレ
材料(4人前) オクラ 8本 みょうが 2個 レタス・小 1/3個(80g) A割烹白だし 大さじ2・1/2 A水 カップ1 さやいんげん 12本 スナップえんどう 12本 きゅうり 1本 塩 少々 B水 大さじ3 Bめんつゆ 大さじ2 B酢 大さじ1/2 B砂糖 小さじ1/2 Cマヨネーズ カップ1/2 Cかつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 3g Cめんつゆ 大さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約214kcal　

❶フライパンに日清ヘルシーごま香油を中火で熱し、豚薄切り肉を両面火が通るまで焼き、塩、こしょうをする。フライパンの横でしめじも焼く。❷レタスはちぎり、きゅうり、ラディッシュは薄く輪切りにする。パプリカは3cm長さの細切りにする。❸お皿に2の野菜を盛り、1の肉をのせ、日清アマニ油ドレッシング焙煎香味ごまをかける。
豚薄切り肉　250g塩、こしょう　各少々日清ヘルシーごま香油　小さじ1レタス　1/3個ラディッシュ　3個きゅうり　2/3本パプリカ(黄)　1/6個しめじ　100g日清アマニ油ドレッシング焙煎香味ごま　大さじ4
調理時間:約10分　カロリー:約247kcal　塩分:約0.8g

パプリカは、へたとわたを取り除き、乱切りにする。にんにくは薄切りにし、スナップえんどうはへたを筋を取り除く。 2 大きめのボウルに「割烹白だし」、【A】を入れ、混ぜ合わせる。 3 温めたフライパンににんにく、オリーブオイルを入れ、香りが出るまで弱火で加熱する。新じゃがいもを入れ、中火前後で全体に焼き色がつくまで加熱する。残りの野菜とたこを入れ、同様の火加減で全体に焼き色がつくまで加熱する。 4 ③を②に入れ、和えたら器に盛り付ける。
材料(2人前) 割烹白だし 大さじ2と1/2 新じゃがいも 4個 たこ(刺身用) 100g セロリ 80g スナップえんどう 60g パプリカ(赤) 1/2個 オリーブオイル 大さじ2 にんにく 4片 【A】粒マスタード 小さじ1 【A】ドライパセリ 適量 【A】粗びき黒こしょう 適量
調理時間:約20分　カロリー:約281kcal　塩分:約2.4g

ドレッシングのかきは缶汁を軽くきって粗く刻み、そのほかのドレッシングの材料と混ぜる。2.米はフライパンに入れて中火にかけ、絶えず混ぜながらからいりする。色づいてきたら弱火にしてからいりし、きつね色になったらすり鉢に取り出し、粗くすりつぶす。3.白身魚は皮と骨を除き、1.5cm角に切る。2のフライパンをさっと拭き、白身魚、酒1/4カップを入れる。弱火にかけ、木べらで潰しながらいって、火が通ったら取り出す。4.汁けを軽くきってボウルに入れ、1のみょうが、紫玉ねぎとドレッシングを加えてよく混ぜる。ミ
白身魚(鯛やすずきなど)…大4切れ(約450g)みょうが…2個紫玉ねぎ(または玉ねぎ)…1/2個あればバジル…1/2パック(約10g)香菜(シャンツァイ)…1株スペアミント…2～3パック(約30g)キャベツのくし形切り…適量米…大さじ4ドレッシング　・レモン汁…大さじ4　・ナンプラー…大さじ1～2　・砂糖…少々　・あればかきのくん製のオイル漬け缶…小1缶〈約50g〉酒
カロリー:約288kcal　

フライパンにごま油大さじ2を熱し、ベーコン、**1**をいため、ピーマンも加えて、【合わせ調味料】の材料を順番に加えていため、汁けを少々とばす。器にグリーンカールを敷き、**3**をのせる。
・ごぼう 1/2本・ベーコン 2枚・ジャンボピーマン 1/2コ・グリーンカール 3枚・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・塩 少々・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/2・ナムプラー 大さじ1・レモン汁 大さじ1・ごま油
調理時間:約7分　カロリー:約240kcal　

さやいんげんは筋を取り、塩ゆでする。ざるに上げて冷まして斜めに切る。ピーマンは種とヘタを取り除き、1.5cm角に切る。塩ゆでし、ざるに上げて冷ます。生ハムを小さくちぎり、**1**、**2**、白いんげん豆とともに、【調味料】であえる。
・さやいんげん 10本・白いんげん豆 カップ1・赤ピーマン 1コ・生ハム 40g・マスターマヨネーズ 大さじ4・塩 少々・こしょう ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約210kcal　

水にさっとさらし、水けをきる。2.フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、じゃがいもを軽く透き通るまで炒める。酒大さじ2を加えてふたをし、弱めの中火で約2分30秒蒸し焼きにする。3.ふたを取って中火にし、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ2を加え、汁けがなくなるまで炒める。バター大さじ1を加え、全体になじませる。器に盛り、好みでさらにバターをのせる。
じゃがいも…2個(約300g)ごま油…小さじ2酒…大さじ2みりん…大さじ1しょうゆ…小さじ2バター
カロリー:約201kcal　

下準備1. エンドウ豆はサヤから出し、水洗いする。分量外の塩を入れた熱湯で2分程ゆでて、ザルに上げる。 下準備2. 高野豆腐は水、またはぬるま湯で柔らかくもどし、軽く水気をきってひとくち大に切る。 作り方1. 鍋にの材料を入れて中火にかける。煮たったら高野豆腐を加えて、再び煮たったら落とし蓋をして弱火で5分程煮る。 作り方2. エンドウ豆を加えて、ひと煮･･･
調理時間:約20分　カロリー:約245kcal　

1.アボカドは2cm角に切る。モッツァレラチーズは食べやすい大きさにちぎる。2.ボウルに1、酢、オリーブ油各小さじ1、塩、砂糖各小さじ1/4を入れて混ぜる。
モッツァレラチーズ…100gアボカド…1個酢、オリーブ油…各小さじ1塩、砂糖…各小さじ1/4
カロリー:約289kcal　

作り方2. ツナ入り卵液を一気に加え、周りが固まってきたら、ひっくり返して強めの弱火にし、フライ返し等で押さえ付けながら完全に火を通す。 作り方3.
卵 3〜4個ツナ(缶) 1缶(1缶80g入り)エノキ 1/2袋ニラ 1/2束サラダ油 大さじ3ケチャップ 大さじ3スイートチリソース 大さじ1.5
調理時間:約15分　カロリー:約221kcal