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作り方4. 受け皿にホイルを敷き、薄くサラダ油を敷き、木綿豆腐をくっつかないように並べ3のみそをのせて、グリル又はオーブンに入れる。
木綿豆腐 1丁鶏ひき肉 100〜120g酒 大2みそ 大4みりん 小1砂糖 大3卵黄 1個ユズ皮(すりおろし) 小1サラダ油 少々
調理時間:約30分　カロリー:約209kcal　

フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、**1**の豚肉を炒める。火が通ったら塩小さじ1/2とこしょう適量をふる。器にサニーレタスを盛り、**2**を汁ごとのせる。**3**とパクチーをのせ、好みでこしょうをふる。
・豚こま切れ肉 150g・塩こうじ 大さじ1・にんにく 1かけ分・もやし 1/2袋・にんじん 3cm分・酢 カップ1/4・砂糖 大さじ1・ナムプラー 小さじ2・塩 少々・こしょう 少々・サニーレタス 2枚分・パクチー 適量・ごま油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　塩分:約2.6g

れんこんは1cm厚さの半月切りにして水に5分さらし水気をきる。干ししいたけは水で戻して食べやすい大きさに切る。こんにゃくはアクを抜いてスプーンでひと口大にちぎる。 3 鍋にだしと②を入れて火にかけ、沸騰したらAと鶏肉を加えて全体に火が通るまでフタをして煮込む。 4 器に盛り付け、塩ゆでして斜め半分に切った絹さやを散らす。
材料(4人前) 《だし汁の分量》 混合削りぶし 20g 水 650ml だし汁 500ml 鶏もも肉 1枚 ごぼう 1本 にんじん 1/2本 ゆでたけのこ 100g れんこん 小1節 干ししいたけ 8枚 こんにゃく 1枚 絹さや 12枚 Aしょうゆ 大さじ3 Aみりん 大さじ2 A砂糖 大さじ1 A酒 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約235kcal　塩分:約1.4g

[1]　大根は皮つきのまま縦4等分に切り、厚さ2～3mmのいちょう切りにする。ミニトマトはへたをとる。ツナ缶は缶汁をきる。にんにくは薄切りにして芯芽をとる。[2]　フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火で熱し、香りが出て薄く色づいたら大根を加え、しんなりするまで3～4分炒める。ミニトマト、ツナ缶を加えてサッと炒め合わせ、塩・こしょうで調味する。火を止めてカンタン酢を加えて、サックリと混ぜる。
カロリー:約240kcal　塩分:約1.8g

ボウルに移し、粗熱が取れたら、Aを加えて混ぜ、肉みそを作り、器に盛る。(2)レタスは包みやすい大きさにちぎり、にんじん、きゅうり、パプリカ、紫玉ねぎはせん切りにする。貝割れ菜は根元を切る。(3)器に(2)を盛り合わせ、(1)を添え、レタスに肉みそ、好みの野菜をのせて包む。*万能みそを手作りする場合は、赤みそ:砂糖:みりんを1:1:1の割合で混ぜ、加熱してください。
鶏ひき肉 100gしょうがのみじん切り 小さじ1A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2A万能みそ(市販品) 大さじ2「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1レタス 2枚にんじん 1/4本きゅうり 1/3本パプリカ(赤) 1/4個紫玉ねぎ 1/6個貝割れ菜 1/4パック
カロリー:約288kcal　

1.にんじんは5mm幅の斜め切りにして細切りにする。ちくわは3cm長さの細切りにする。2.鍋に湯を沸かして塩(湯1Lにつき小さじ2が目安)を加え、にんじん、マカロニを加え、弱めの中火で約4分ゆでる。3.ざるにあけてボウルに入れ、熱いうちにクリームチーズをちぎって加え、チーズがほぼ溶けるまで混ぜる。4.ちくわ、おろしにんにく少々、牛乳大さじ1、酢小さじ2、オリーブ油小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、砂糖、塩、こしょう各少々を加え、あえる。
調理時間:約10分　カロリー:約203kcal　

作り方 ・アボカドはひと口大の薄切りにする。水菜は3cm長さに切る。・皿に水菜を敷き、おぼろ豆腐をスプーンなどですくってのせ、アボカドをのせる。・しょうゆ、「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」をかける。
材料(2人分) ・おぼろ豆腐 300g・アボカド 1/2個(80g)・水菜 1/4束(50g)・しょうゆ 大さじ1・レモン(くし形) 1/4個分・「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約258kcal　塩分:約1.4g

トマトは4つのくし切りにし、更に半分に切る。 作り方2. ボウルに汁気をしっかり取ったひじきの煮物、玉ネギ、キュウリ、トマトを入れて軽く混ぜ合わせ、を加えて和える。 作り方3. 器に水気をきったサニーレタスを敷き、盛り付ける。
ヒジキの煮物 お玉1杯玉ネギ 1/2個キュウリ 1本トマト 1/2個サニーレタス 1枚レモン汁 1/2個分オリーブ油 大さじ1塩コショウ 少々粒マスタード 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約257kcal　

レタスは一口大にちぎり、きゅうりはせん切り、ミニトマトは半分に切る。玉ねぎは皮をむき、薄切りにして塩少々を加えた水にさらし、水気をきる。STEP1、STEP2、STEP3を彩りよく器に盛り白だしジュレまたは「ヤマサ青じそぽん酢」をかける。
豚薄切り肉500gレタス100g(1/3個)きゅうり100g(1本)ミニトマト6個玉ねぎ50g(中1/4個)塩適宜白だしジュレまたはヤマサ青じそぽん酢適宜
調理時間:約20分　カロリー:約224kcal　塩分:約1.3g

[1]ささみは筋を取り、耐熱容器に入れて料理酒を加え、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で5分加熱する。[2]長ねぎは斜め薄切りにし、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱する。加熱後、水分をよく拭き取る。[3][2]にほぐしたささみ、を入れ、混ぜ合わせる。お好みで、いりごまをふる。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
鶏ささみ 3本(240g)、長ねぎ 1本、料理酒 大さじ1、、ごま油 大さじ1、こしょう 少々、おろしにんにく 3cm、ミツカン　プロが使う味　白だし 大さじ1、、いりごま お好みで
カロリー:約220kcal　塩分:約1.3g

トマトはヘタを取り、いちょう形に切る。青じそはせん切りにして水にさらし、水けを絞る。**1**に、さばを缶汁ごと加える。器にベビーリーフを敷き、食べる直前に**3**にトマトを加え、軽くあえて盛り、最後に青じそをのせる。
・さばの水煮 1缶・トマト 1コ・たまねぎ 1/2コ・青じそ 1ワ・酢 大さじ1・サラダ油 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・しょうが 小さじ1・ベビーリーフ 1パック
調理時間:約5分　カロリー:約262kcal　

1玉ねぎは薄切り、香り野菜は食べやすい長さに切って共に水に放ってパリッとさせ、よく水気を切る。トマトはくし切りにする。2調味料を全て混ぜ合わせてドレッシングを作る。3鰹のたたきを食べやすい大きさに切り、(2)のドレッシングを大さじ2とって和えておく。4(1)と(3)を器に盛り合わせて(2)のドレッシングをかけて頂く。ワンポイントアドバイス*ドレッシングは市販のお好みの物をかけてもおいしく召し上がって頂けます。*前もって鰹とドレッシングを合わせておくと一味違ったおいしさになります。
材料(4人分)カゴメ 高リコピントマト4個かつおのたたき300g玉ねぎ1/2個(約100g)香り野菜(大葉、茗荷、水菜、三つ葉等)適量オリーブ油大さじ3酢大さじ2しょうゆ大さじ3砂糖大さじ1塩小さじ1/2和風だしの素(顆粒)小さじ1/2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約217kcal　塩分:約3.8g

下準備1. プチトマトはヘタを取り、熱湯に入れて皮がやぶれたら冷水に取って皮をむき、キッチンペーパーにのせて水分をきる。 下準備2. 豆腐は食べやすい大きさに切る。 作り方1. 豆腐、プチトマトを器に盛り、EVオリーブ油をかけて、粗塩、粗びき黒コショウを振る。
豆腐(ざる豆腐) 1/2〜1丁プチトマト 6個EVオリーブ油 大さじ2粗塩 適量粗びき黒コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約212kcal　

下準備1. カリフラワーは小房に分ける。 下準備2. ゆで卵は縦4等分に切る。 下準備3. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. カリフラワーは分量外の酢少々を入れた熱湯で、少し柔らかめにゆで、ザルに上げる。 作り方2. 耐熱皿に(1)とゆで卵を分け入れ、とピザ用チーズを散らし、トースターで焼き色がつくまで焼き、ピンクペッパーを散らす。
カリフラワー 1/2株ゆで卵(固ゆで) 2個マヨネーズ 大さじ2粒マスタード 小さじ1粗びき黒コショウ 少々ピザ用チーズ 40〜50gピンクペッパー 適量
調理時間:約15分　カロリー:約274kcal　

1.スナップえんどうは筋を取る。厚揚げはペーパータオルで油を押さえ、一口大にちぎる。2.鍋にトマトケチャップ大さじ3、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、豆板醤小さじ1/4〜1/2、とりガラスープの素小さじ1/4、水1/2カップを入れて強火にかける。煮立ったら1を加え、落としぶたをして中火で約5分煮る。仕上げにごま油小さじ1を加える。
厚揚げ…1枚(約250g)スナップえんどう…60gトマトケチャップ…大さじ3酢…大さじ1砂糖…大さじ1/2豆板醤…小さじ1/4〜1/2とりガラスープの素…小さじ1/4水…1/2カップごま油…小さじ1
カロリー:約263kcal　

ボウルに入れてレモン汁とからめておく。 作り方2. フライパンにゴマ油を中火で熱し、アボカドを加えておいしそうな焼き色がつくまで炒める。白菜キムチを加えて炒め合わせ、ピザ用チーズを加える。 作り方3. ピザ用チーズが溶けたら火を止め、しょうゆを加えてサッと混ぜ合わせ、器に盛って白ゴマを振る。
アボカド 1個レモン汁 少々白菜キムチ 60gピザ用チーズ 30gしょうゆ 小さじ1白ゴマ 適量ゴマ油 適量
調理時間:約5分　カロリー:約216kcal　

うどんは耐熱皿にのせ、表示通りに電子レンジで温めます。(1)を「プチッとうどん」で和え、サラダチキンをのせて、出来あがりです。※お好みでミニトマトやかいわれ大根をのせてお召しあがりください。
うどん(ゆで)　1玉。サラダチキン(そぎ切り)　1/2パック(約50g)。エバラプチッとうどん 明太子うどん　1個。ミニトマト、かいわれ大根　適宜
調理時間:約5分　カロリー:約250kcal　

下準備1. 鮭は両面に塩コショウを振り掛ける。 下準備2. 玉ネギは縦薄切りにして、ニンジンは皮をむいて縦せん切りにする。 下準備3. キャベツはせん切りにして水洗いし、しっかり水気を切る。 作り方1. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、鮭の両面に焼き色がつくまで焼く。 作り方2. 玉ネギ、ニンジン、キャベツをのせをまわし掛ける。フライパンの蓋をして4～5分蒸し焼きにする。 作り方3. 器に盛り分け、レモン汁を掛ける。
鮭 4切れ塩コショウ 少々玉ネギ 1/2個ニンジン 1/4本キャベツ 1/8個白ワイン 大さじ1しょうゆ 大さじ1レモン汁 1個分サラダ油 小さじ2塩(お好みで) 適量しょうゆ(お好みで) 適量
調理時間:約20分　カロリー:約259kcal　

うどんはゆでて冷水にとり、水気をしっかりきります。(1)を器に盛り、「プチッとうどん」で和え、サラダチキンをのせて、出来あがりです。※お好みで小ねぎを散らしてお召しあがりください。
うどん(ゆで)　1玉。サラダチキン(ほぐしタイプ)　1パック(約80g)。エバラプチッとうどん すだちおろしうどん　1個。小ねぎ(小口切り)　適宜
調理時間:約5分　カロリー:約266kcal　

1糖質0g麺は水けをしっかりきる。2鍋に湯を沸かし、酒少々(分量外)を入れて豚肉をゆでて、冷ます。3パプリカ、にんじんは細切りにする。紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらし水けをきる。レタスは一口大にする。オクラは塩(分量外)をまぶしてこすり合わせ、さっとゆでて冷水にとり縦半分にする。4器に1を盛り、2と3をのせ、ごまドレッシングをかける。
材料(1人分)糖質0g麺 丸麺1パック豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)50gレタス2枚パプリカ(赤)25g紫玉ねぎ1/8個にんじん20gオクラ1本ごまドレッシング大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約285kcal　塩分:約1.3g