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1 ピーマンはヘタと種を取り、細切りにする。 2 鶏ささ身は塩と酒をふりかけてラップでふんわりと包み、電子レンジ(600W)で2分30秒〜3分30秒加熱し、こまかく裂く。 3 生春巻きの皮は霧吹きで水をかけてもどし、1のピーマン、2の鶏ささ身を等分に巻く。 4 食べやすい大きさに切り、器に切り口を上にして盛る。別器にAを入れて混ぜ合わせ、添える。
材料(2人前) ピーマン 1/2個 赤ピーマン 1/2個 ピーマン・黄色 1/2個 鶏ささ身 3本 生春巻きの皮 4枚 酒 少々 塩 少々 Aかつお節 6g Aマヨネーズ 大さじ6 Aレモン汁 大さじ1/2 Aこしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約263kcal　

❹ボウルに②・③・Aを合わせて手でもみ混ぜ、①と日清やみつきオイル アジアンパクチーを加えてよく混ぜる。お好みで香菜をちらす。
むきエビ 100g塩 小さじ1/4酒 大さじ1紫玉ねぎ 1/4個(50g)セロリ 1/3本(30g)パプリカ(黄色) 1/8個(20g)きくらげ 25g(戻して)ミニトマト 4個春雨 50g～A～レモン汁 大さじ2ナンプラー 大さじ1砂糖 小さじ1豆板醤 小さじ1/4レモンの皮のすりおろし 適宜日清やみつきオイル アジアンパクチー 大さじ2香菜 適宜
調理時間:約20分　カロリー:約296kcal　塩分:約2.1g

1.さつまいもは皮つきのまま1cm厚さの輪切りにし、洗う。2.鍋に並べ、ひたるくらいの水、砂糖大さじ2、みりん大さじ1、酢、塩各小さじ1/4を加える。落としぶたをして中火にかけ、煮立ったら弱火で約6分煮る。
さつまいも…1本 砂糖…大さじ2 みりん…大さじ1 酢、塩…各小さじ1/4
カロリー:約255kcal　

1.ロースハムは3等分に切って細切りにし、新玉ねぎは下ごしらえをする。ともにボウルに入れ、さっと混ぜて器に盛る。2.ボウルに粉チーズ大さじ2、オリーブ油大さじ2、レモン汁大さじ1、塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々を入れて混ぜ、回しかける。
ロースハム…3枚新玉ねぎ…1個粉チーズ…大さじ2オリーブ油…大さじ2レモン汁…大さじ1塩…小さじ1/3粗びき黒こしょう…少々
カロリー:約206kcal　

カリフラワーは分量外の酢少々を入れた熱湯で、お好みの固さになるまでゆで、ザルに上げる。 作り方2. 器に(1)とを盛る。
カリフラワー 1/2株みそ 大さじ1マヨネーズ 大さじ3すり白ゴマ 大さじ1豆板醤 少々
調理時間:約15分　カロリー:約219kcal　

食べる直前に、粉チーズとパセリを加えてよく混ぜる。
・ミックスビーンズ 150g・きゅうり 2本・塩 小さじ2・酢 大さじ2・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ3・粉チーズ 大さじ2・パセリのみじん切り 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約220kcal　

にんじんは皮をむき、木べらやナイフでつぶして、マヨネーズと混ぜる。**1**を**2**であえ、塩で味を調える。ミントを添える。
・さつまいも 200g・にんじん 100g・マヨネーズ 大さじ3・ミントの葉 ・塩 少々
調理時間:約40分　カロリー:約270kcal　

レバーは脂肪や血の塊を除いて冷水で洗い、冷水にさらして水けをよく拭く。鍋に水カップ2、【A】を入れて中火にかけ、煮立ったらレバーを入れ、再び煮立ったら、ふたをして弱火で約5分間ゆでる。火を止め、そのまま冷ます。たまねぎは布巾に包み、水の中でもみ洗いをして水けを絞る。セロリはみじん切り、トマトはヘタを除き、横半分に切って種を除き、1cm角に･･･
調理時間:約50分　カロリー:約260kcal　

弱火にかけて5分間ほどゆで、火を止めてそのまま完全に冷めるまでおき、余熱で火を通す。鶏肉を取り出して水けを拭き取り、一口大に切る。トマトはヘタを取り、大きめの一口大に切る。パプリカはヘタと種、ワタを除き、一口大に切る。アボカドは縦3等分に切って皮をむき、一口大に切ってレモン汁をかける。オリーブ油以外の【ドレッシング】の材料をよく混ぜ合わせる。オリーブ油を加え、さらによく混ぜ合わせる。器に**1**と**2**を盛ってざっとあえ、【ドレッシング】をかけてこしょうをふる。
・鶏もも肉 1枚・トマト 1/2コ・パプリカ 1/2コ・アボカド 1/2コ・レモン汁 小さじ1・プレーンヨーグルト 50g・たまねぎ 大さじ1・レモン汁 小さじ1・はちみつ 小さじ1・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ1/2・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約280kcal　

下準備1. ニラは長さ3cmに切る。の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. ボウルにの材料を入れて混ぜる。フライパンにゴマ油を入れて中火で熱し、生地を流し入れて焼き色が付くまで焼く。 作り方2. ひっくり返して蓋をし、弱火で熱する。中まで火が通ったら食べやすい大きさに切って器に盛り、を添える。
おから煮(市販品) 100g片栗粉 30g小麦粉 30gニラ 1/3束卵 1個水 大さじ1顆粒中華スープの素 小さじ1/2ゴマ油 大さじ1ポン酢しょうゆ 大さじ1ラー油 少々
調理時間:約10分　カロリー:約271kcal　

エビは殻をむいて厚みを半分に切り、背ワタを取ってボウルに入れての塩、片栗粉の順でもみ、流水で洗って水気を拭き取る。 下準備2. のキュウリは縦半分に切って、薄い半月切りにする。他のの材料を混ぜ合わせ、キュウリも混ぜる。 下準備3. サンドイッチ用の食パンは1枚を4等分に切る。 下準備4. 揚げ油は170℃に熱する。 作り方1. エビは包丁で細かくたたき、卵黄、コショウ、しょうゆを加えながら、包丁の側面を使って練り、粘りが出てきたらネギを混ぜ合わせる。 作り方2. 食パンに(1)をぬって、お好みで香菜をのせる。揚げ油にエビ側を下にして入れ、返して全体に薄い
エビ 10〜15尾塩 少々片栗粉 大さじ2卵黄 1個分コショウ 小さじ1/2しょうゆ 小さじ1ネギ(刻み) 大さじ2パクチー(香菜) 少々パン(食パン　サンドイッチ用) 3枚作り置き甘酢 大さじ2ハチミツ 小さじ2チリソース 小さじ1キュウリ 1/2本揚げ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約259kcal　

1 かぼちゃは種とワタを除き、皮をところどころむいて5cm角に切り、面取りする。 2 鍋に油を熱し、①のかぼちゃを炒め、【A】を加える。煮立ったら弱火にし、かぼちゃがやわらかくなるまで約15分煮る。 3 チーズを加え、こしょうをふり、チーズが溶けるまで煮る。
材料(4人前) かぼちゃ 500g Aめんつゆ 大さじ4 A水 カップ1・1/2 ミックスチーズ 100g こしょう 少々 サラダ油 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約235kcal　

[1]トマトはくし形に切る。たまねぎは薄切りにし、水にさらしてから水けをきる。[2]ボウルに[1]とツナ(汁ごと)、いりごま、「カンタン純米酢」を入れて、サッとあえる。[3]器に盛り付け、お好みでせん切りにした青じそを飾る。
トマト 1個、たまねぎ 1/2個、ツナ缶 1缶(70g)、いりごま 大さじ1、ミツカン　カンタン純米酢 適量(60ml程度)、、青じそ 適宜
カロリー:約201kcal　塩分:約1.5g

水を加えて柔らかくゆで、湯をきって冷ます。皮つきのまま1cm厚さの輪切りにする。えびはあれば背ワタを除く。鍋に湯を沸かし、煮立ったらえびを入れて中火でゆでる。全体に色が変わったら火を止め、ざるに上げる。冷めたら、殻をむいてボウルに入れ、マヨネーズ大さじ2を加えてあえる。器に、**1**のじゃがいもと**2**のえびを盛り、ベビーリーフを添える。じゃが･･･
調理時間:約40分　カロリー:約210kcal　

みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにし、水にさらして水けを絞る。春雨は袋の表示時間どおりゆでて戻す。サッと洗って水けをきり、食べやすい長さに切る。春雨をゆでた湯で、豚肉をサッとゆでて水けをきる。ボウルに**1**～**3**を入れて[[甘酢だれ|rid=43004]]をかけ、ごま油も加えて全体をあえる。
・春雨 50g・豚ロース肉 100g・きゅうり 1/2本・レタス 4～5枚・みょうが 1コ・甘酢だれ カップ1/4・ごま油 小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約240kcal　塩分:約2.1g

鍋にの材料を加えて中火にかけ、落とし蓋をして煮る。煮汁が少量になったら、器に盛る。
サツマイモ 1/2〜1本だし汁 150〜200ml砂糖 大さじ4ハチミツ 大さじ1.5塩 小さじ1/3薄口しょうゆ 小さじ1.5
調理時間:約30分　カロリー:約221kcal　

こしょうをふって混ぜる。
・さつまいも 50g・さやいんげん 3本・たまねぎ 1/6コ・マヨネーズ 大さじ1・スライスチーズ 1枚・塩 小さじ1/2・こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約240kcal　

カボチャは皮のかたい部分をそぎ落とし、種とワタを取って5～6等分に切る。 作り方1. 小鍋にカボチャ、砂糖、しょうゆを入れ、水をヒタヒタに注いで強火にかけ、煮たったら中火にし、途中で2～3回混ぜながら煮詰める。 作り方2. 火を止めてヘラで粗く潰し、マヨネーズを加えて味を調える。さらにアーモンドを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
カボチャ 1/8個砂糖 小さじ1しょうゆ 小さじ1水 適量マヨネーズ 大さじ1.5〜2アーモンド(刻み) 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約205kcal　

下準備1. 青菜は水洗いして根元を切り落とし、長さ4cmに切る。 下準備2. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、4つに切る。 下準備3. タケノコは食べやすい大きさに切る。 作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮立ったら厚揚げ、タケノコを加える。 作り方2. 煮立ったら火を少し弱めて2～3分煮る。青菜(水菜)を加えて少ししんなりしてきたら塩、しょうゆを加え、再び煮立ったら火を止め、器に盛り分ける。お好みで七味唐辛子を振る。
青菜 1束厚揚げ 2個水煮タケノコ 1/2〜1本(60g)だし汁 300ml酒 大さじ2みりん 大さじ1.5砂糖 大さじ1塩 小さじ1/2しょうゆ 大さじ2七味唐辛子 少々
調理時間:約15分　カロリー:約258kcal　

ベーコンは2cm幅に切り、たまねぎは薄切りにして水にさらす。レタスは一口大にちぎり、ミニトマトは半分に切る。[2]　フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを焼き、エリンギ、しいたけ、しめじを炒める。[3]　器にレタス、たまねぎ、ミニトマトを盛り、上に[2]をのせる。お好みの量のフライドオニオンを散らして、を混ぜ合わせてかける。
エリンギ 1/2パック、しいたけ 2個、しめじ 1/2パック、ベーコン 2枚、たまねぎ 1/8個、レタス 1枚、ミニトマト 2個、サラダ油 適量、、フライドオニオン 適量、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ1と1/2、ミツカン 穀物酢 大さじ1/2、粗挽き黒こしょう 少々、オリーブオイル 大さじ1/2
カロリー:約203kcal　塩分:約1.1g