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1.小鍋に熱湯を沸かし、卵を1個ずつ玉じゃくしにのせてそっと入れる。弱めの中火にして約8分ゆで、冷水にとってさまし、四つ割りにする。2.白菜は葉と軸に切り分け、葉は一口大に切り、軸は5cm長さに切って縦細切りにし、器に盛る。ツナは汁けをきって散らし、ゆで卵をのせる。ドレッシングをかけ、あればパセリ(ドライ)適量をふる。
白菜…200gツナ(オイル漬け)･･･
カロリー:約249kcal　

❶フライパンに日清ヘルシーごま香油を中火で熱し、豚薄切り肉を両面火が通るまで焼き、塩、こしょうをする。フライパンの横でしめじも焼く。❷レタスはちぎり、きゅうり、ラディッシュは薄く輪切りにする。パプリカは3cm長さの細切りにする。❸お皿に2の野菜を盛り、1の肉をのせ、日清アマニ油ドレッシング焙煎香味ごまをかける。
豚薄切り肉　250g塩、こしょう　各少々日清ヘルシーごま香油　小さじ1レタス　1/3個ラディッシュ　3個きゅうり　2/3本パプリカ(黄)　1/6個しめじ　100g日清アマニ油ドレッシング焙煎香味ごま　大さじ4
調理時間:約10分　カロリー:約247kcal　塩分:約0.8g

すべてボウルに入れて冷水にさらし、パリッとさせる。ざるにあけ、水けをしっかりきって再びボウルに入れ、ごま油大さじ2を加えてあえる。油がまわったら、1を加えてざっとあえる。3.レモンは1cm幅に切る。ドレッシングの材料を混ぜる。2を器に盛り、レモンを散らし、ドレッシングをかける。
ベーコン(ブロック)…150g三つ葉…1わ水菜…1/2わ長ねぎ…10cmレモンの薄い輪切り…5枚黒酢ドレッシング　・新玉ねぎのみじん切り…大さじ4　・黒酢…大さじ2　・しょうゆ、ごま油…各大さじ1ごま油
カロリー:約259kcal　

きゅうりは皮むき器で皮をむいて1cm角に切る。塩小さじ1/4をまぶして10分間ほどおき、水けを拭く。さつまいもはよく洗い、皮付きのまま3cm厚さに切る。鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで強火にかける。沸騰したらふたをして弱火で7～8分間、堅めにゆでる。ゆで汁をきり、熱いうちに皮をむいて1cm角に切る。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、**1**と**2**を加えて混ぜる。器に盛り、黒こしょう少々をふる。
・さつまいも 1本・きゅうり 1本・プレーンヨーグルト 大さじ4・オリーブ油 大さじ1+1/2・酢 大さじ1・はちみつ 大さじ1・塩 少々・塩 小さじ1/4・黒こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約300kcal　

エビは殻をむいて厚みを半分に切り、背ワタを取ってボウルに入れての塩、片栗粉の順でもみ、流水で洗って水気を拭き取る。 下準備2. のキュウリは縦半分に切って、薄い半月切りにする。他のの材料を混ぜ合わせ、キュウリも混ぜる。 下準備3. サンドイッチ用の食パンは1枚を4等分に切る。 下準備4. 揚げ油は170℃に熱する。 作り方1. エビは包丁で細かくたたき、卵黄、コショウ、しょうゆを加えながら、包丁の側面を使って練り、粘りが出てきたらネギを混ぜ合わせる。 作り方2. 食パンに(1)をぬって、お好みで香菜をのせる。揚げ油にエビ側を下にして入れ、返して全体に薄い
エビ 10〜15尾塩 少々片栗粉 大さじ2卵黄 1個分コショウ 小さじ1/2しょうゆ 小さじ1ネギ(刻み) 大さじ2パクチー(香菜) 少々パン(食パン　サンドイッチ用) 3枚作り置き甘酢 大さじ2ハチミツ 小さじ2チリソース 小さじ1キュウリ 1/2本揚げ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約259kcal　

(1)ボウルにクスクスを入れ、Aを加えてフタをし、7～8分蒸らす。油を混ぜ、ほぐしながら冷ます。(2)えびはゆでて、殻をむき、5mm幅に切って、塩をまぶす。(3)きゅうりは5mm角に切り、ミニトマトは半分に切る。レタスは小さめのひと口大にちぎる。(4)(1)のクスクスに(2)のえび、(3)のきゅうり・ミニトマト・レタスを加え、混ぜ合わせたBであえ、器に盛り、セルフィーユを飾る。
クスクス 80gA熱湯 1カップA「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 少々えび 2尾「瀬戸のほんじお」 少々きゅうり 1/2本ミニトマト 3個レタス 2枚B玉ねぎのみじん切り 1/6個分Bレモン汁 大さじ2B「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1B「瀬戸のほんじお」 少々Bこしょう 少々セルフィーユ 少々
カロリー:約237kcal　

長いもは皮をむき、酢水(分量外)にさらしてから水けをきり、2cm長さの短冊切りにする。[2]　きゅうりは縦半分に切り、さらに薄切りにする。オクラはゆでて小口切りにする。レモンは薄切りにし、4等分にする。ミックスナッツは粗めに刻む。[3]　[1]、[2]、カットサラダ、スプラウトを皿にのせ、納豆を真ん中に盛る。「かおりの蔵　丸搾りゆず」をかける。※納豆に添付のたれ等はお好みで入れてください。
納豆 2パック、、リーフレタス 4枚(160g)、絹ごし豆腐 1/2丁(150g)、紫キャベツ 2枚(110g)、アボカド 1/2個、ミニトマト 4個、カットサラダ 1パック、長いも 2cm、きゅうり 1/4本、オクラ 2本、スプラウト 20g、レモン 1/10個、ミックスナッツ 10g、、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 適量
カロリー:約300kcal　塩分:約1.3g

1.かぶの白い部分は6等分のくし形切りにする。べーコンは1cm幅に切る。2.グラタン皿にかぶ、スナップえんどうを広げ入れ、ベーコンを散らす。3.マヨネーズ大さじ1を全体にかけ、ピザ用チーズを広げてのせ、オーブントースターで約8分焼く。4.途中で焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。
べーコン…2枚(約40g)ピザ用チーズ…40gかぶの白い部分…1個スナップえんどう…100gマヨネーズ…大さじ1
カロリー:約217kcal　

煮立ったら中火で20～30分間、竹串がスーッと通るまでゆでる。取り出してざるに上げ、熱いうちにペーパータオルで包んで皮をむき、芽を除く。ボウルに入れ、フォークなどで軽くつぶし、温かいうちに塩小さじ1/3、こしょう少々、酢小さじ1を加え、混ぜて冷ます。きゅうりは小口切りにし、たまねぎは縦に薄切りにする。塩水(水カップ1に塩小さじ1の割合)に、きゅうりとたまねぎを入れ、約2分間つける。しんなりしたらざるに上げ、水けを絞る。ハムは1cm四方に切る。**2**が冷めたら、**3**、マヨネーズを加えて混ぜる。
・じゃがいも 3コ・きゅうり 1本・たまねぎ 1/4コ・ハム 4枚・マヨネーズ 大さじ3～4・塩 ・こしょう 少々・酢 小さじ1
調理時間:約40分　カロリー:約270kcal　

下準備1. 干しワカメはたっぷりの水につけて柔らかく戻し、しっかり水気を絞る。 下準備2. 牛薄切り肉は、食べやすい大きさに切る。 下準備3. 板コンニャクは熱湯を通して厚みを2～3等分に切り、食べやすい大きさに切る。 下準備4. ブロッコリーは小房に分ける。 下準備5. のショウガは皮をむき、みじん切りにして、他の材料と混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、牛肉を加えて色が変わるまで炒め、板コンニャク、ブロッコリー、刻み赤唐辛子を加えて炒めあわせる。
調理時間:約15分　カロリー:約211kcal　

小さめの鍋(またはフライパン)にオリーブ油を強めの中火で熱し アンチョビペーストを加えてサッと混ぜて、火を通す(油がはねる ことがあるので注意)。アツアツのまま**3**にかける。
・半熟卵 3コ・キャベツ 3枚・ブロッコリー 1/2株・オリーブ油 大さじ1+1/2・アンチョビペースト 小さじ1・塩
調理時間:約10分　カロリー:約240kcal　

(1)鍋に湯を沸かし、卵を12分ゆで、冷水で冷やす。(2)殻をむき、ビニール袋に入れて手でほぐしながら、そぼろ状にする。(3)ボウルに移し、ツナ、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
卵・室温にもどす 1個ツナ缶 20g「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1「瀬戸のほんじお」 少々黒こしょう 少々
カロリー:約234kcal　

1ジャガイモは皮をむき一口の大きさにカットし、レンジやボイルなどで柔らかくなるまで加熱し、しっかり水分を飛ばしてつぶしておく。2細かくカットした人参 グリーンピースはさっとボイルし、マヨネーズ、細かくカットしたハムを1.と合わせ、必要なら塩で味を調える。3卵は溶きほぐし、玉子焼き器で薄焼き卵を4枚焼いておく。43.の薄焼き卵に2.ポテトサラダを広げスティック状にカットしたチーズをのせ巻き、一口に切り分ける。サラダと共に盛り付ける。
じゃがいも中2個人参彩り程度ハム2枚グリンピース(冷凍)大さじ3マヨネーズ大さじ2ブラックペッパー入りベビーチーズ4個塩適量卵2個サラダ油適量ベビーリーフなどのサラダ適量
調理時間:約20分　カロリー:約233kcal　塩分:約1.2g

パプリカは縦半分に切ってヘタと種を除き、薄切りにする。飾り用に少し残してパプリカを散らす。フライパンにごま油少々を熱し、かぼちゃの両面を焼く。焼き色がついたら軽く塩をふり、**2**の上に盛る。**3**のフライパンにごま油少々を熱し、【スパイシー肉みそ】のにんにく、赤とうがらしを炒める。香りが出たらひき肉を加えて炒め、【A】を合わせて加える。少し煮詰め、**3**のかぼちゃにかける。飾り用のパプリカを散らす。
・かぼちゃ 200g・豚ひき肉 100g・にんにく 小さじ1/3・赤とうがらし 1本分・みそ 大さじ2・酒 大さじ2・砂糖 少々・パプリカ 1コ・好みの葉野菜 適量・ごま油 ・塩
調理時間:約15分　カロリー:約300kcal　

❶ブロッコリーはゆでて、小さめに切る。❷Aの野菜をすべて、1cmの角切りにする。サニーレタスは、食べやすい大きさにちぎる。❸ボウルにBを入れて混ぜ、①、②を加えて和える。❹器に盛り付け、上にブロッコリースプラウトをのせる。
ブロッコリー 4房～A～玉ねぎ 1/4個トマト 1個きゅうり 1本黄パプリカ 1/4個アボカド 1/2個サニーレタス 2枚ブロッコリースプラウ･･･
カロリー:約247kcal　塩分:約0.8g

下準備1. マグロは2cm角に切っての材料に10分位以上漬け込む。長芋は皮をむき、2cm角に切る。 作り方1. 器にマグロ、長芋、温泉卵を盛り合わせ、残ったを適量かけて刻みのりを散らす。
マグロ(サク) 120〜150g長芋 5〜6cm温泉卵 2個しょうゆ 大さじ2練りワサビ 小さじ1/2サラダ油 大さじ1刻みのり 適量
調理時間:約20分　カロリー:約251kcal　

作り方1. サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、キッチンペーパーで包み、さらにラップをふんわりかけ、電子レンジで約3分加熱し、1.5cmの角切りにする。 作り方2. リンゴは皮つきのまま水洗いして芯を取り、厚めのイチョウ切りにする。クルミは砕いておく。 作り方3. ボウルでの材料を入れて混ぜ、(1)、(2)、レーズンを加えて和える。サラダ菜と共に器に盛り、お好みでクルミをのせる。
サツマイモ 1/2本リンゴ 1/4個レーズン 大さじ1プレーンヨーグルト 大さじ1マヨネーズ 大さじ2クルミ 適量サラダ菜 2〜3枚
調理時間:約10分　カロリー:約278kcal　

1ホウレン草は水洗いし、よく水気をとる。トマトは一口大の乱切りに、人参は幅2mmの千切りにする。2ドライいちじくは幅1cmの細切りにし、ミックスナッツは粗く砕く。3の材料を全て混ぜ合わせてドレッシングを作る。(1)とドライいちじくを加えてさっくりと和える。4器に盛り、ナッツを振って頂く。ワンポイントアドバイス*ベータカロテンとリコピン、食物繊維がしっかり摂れる、フルーティーなドレッシングで頂くサラダです。
材料(2～3人分)カゴメ 高リコピントマト2個カゴメ ベビーサラダホウレン草1パック(25g)にんじん2/3本(150g)ミックスナッツ(素焼き)20gドライいちじく50gにんじん1/3本分りんご1/4個分酢大さじ1オリーブ油大さじ2粒マスタード小さじ1塩小さじ1/4こしょう適宜※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約254kcal　塩分:約0.8g

トマトは湯むきして種を取り除き、2cm角に切る。 [2]　を合わせ、[1]のたまねぎとにんにくを入れ、パセリのみじん切りを加えて、マリネ液を作る。 [3]　ごぼうはささがきにして、酢水(分量外)にさらして水けをきる。 [4]　いわしは頭と内臓を取り、手開きして中骨を取り除き、水洗いして酢(分量外)で洗い、水けをよくふく。塩、こしょうをふる。 [5]　油を中温に熱し、[3]のごぼうの水けをペーパータオルでふいて揚げ、薄いきつね色に揚げる。油をきり、塩少々をふる。続いていわしに小麦粉をまぶして揚げ、油をきる。
カロリー:約236kcal　塩分:約0.7g

レタスは洗ってちぎり、紙タオルなどで水けをふく。ジャンボピーマンはヘタと種を取って薄切りにする。きゅうりは輪切りにする。たまねぎは薄切りにする。きゅうり、たまねぎは塩少々をふって、水分が出てきたら洗って水けをふく。帆立て貝柱は白いところを除いて白ワインを入れた湯でサッと湯通しし、氷水にとる。えびは背ワタを取り、同じ湯でゆでて氷水に･･･
調理時間:約20分　カロリー:約260kcal