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【朝食サラダのベース】をつくる。キャベツは粗いせん切りにする。芯の部分も薄くそいでせん切りにする。きゅうりは薄い小口切り、たまねぎは薄切りにする。にんじんは4～5cm長さのせん切りにする。大きなボウルに**1**、**2**を入れ、塩小さじをまぶし、10分間ほどおく。サッと水で洗って絞り、フレンチドレッシングであえる。さらにマヨネーズを加えて混ぜる。【･･･
調理時間:約20分　カロリー:約290kcal　

香菜はザク切りにする。 作り方1. フライパンにサラダ油を熱して香菜を軽く炒め、卵液を流し入れる。大きくかき混ぜ、ふんわりとしたら器に盛り、スイートチリソースをかける。
卵 3個生クリーム 大さじ3塩コショウ 少々パクチー(香菜) 適量スイートチリソース 大さじ2サラダ油 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約281kcal　

むきエビは、サッと水洗いしての材料と共に鍋に入れて強火にかける。完全に火が入れば火を止め、そのまま冷ます。 下準備2. 海藻ミックスは水で柔らかくもどし、ザルに上げて水気をきる。 下準備3. プチトマトは水洗いしてヘタを取り、水気をきる。 下準備4. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら長さを3等分に切る。 下準備5. 玉ネギは縦薄切りにし、水に放って軽くもみ洗いし、水気を絞る。 下準備6. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 器に水気をきったむきエビ、海藻ミックス、プチトマト、サヤインゲン、玉ネギを盛り
むきエビ(冷凍) 6〜8尾白ワイン 大さじ2塩コショウ 少々レモン(輪切り) 2枚海藻ミックス(乾燥) 6〜7gプチトマト 2個サヤインゲン 12〜15本塩(ゆでる用) 少々玉ネギ 1/8個白ワイン 小さじ2砂糖 小さじ2リンゴ酢 大さじ1塩コショウ 少々しょうゆ 小さじ1.5EVオリーブ油 大さじ2ドライパセリ 少々
調理時間:約20分　カロリー:約203kcal　

1.万能ねぎは5mm幅に切る。ボウルに卵を溶きほぐし、みりん大さじ1、塩少々を加えて混ぜ、卵液を作る。2.フライパンにごま油大さじ1を中火でしっかり熱し、卵液を一気に流し入れる。全体をへらで大きく混ぜ、すぐに万能ねぎを全体に散らす。さらに混ぜ、端に寄せてオムレツ形に焼く。
万能ねぎ…上部30g卵液　・卵…4個　・みりん…大さじ1　・塩…少々ごま油…･･･
カロリー:約221kcal　

弱めの中火にし、じゃがいもの表面がカリッとするまで8～10分間じっくりと焼きつけ、塩・黒こしょう各をふる。にんにくはカリカリになったら途中で取り出す。別のフライパンにオリーブ油大さじ2～3を中火で熱してカリフラワーを入れ、4～5分間じっく
・カリフラワー 1コ・じゃがいも 3コ・にんにく 2かけ・ローズマリー 適宜・レモン 適宜・好みのパン 適宜・バター 20g・はちみつ 大さじ2・オリーブ油 ・塩 少々・黒こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約210kcal　塩分:約1g

みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにし、水にさらして水けを絞る。春雨は袋の表示時間どおりゆでて戻す。サッと洗って水けをきり、食べやすい長さに切る。春雨をゆでた湯で、豚肉をサッとゆでて水けをきる。ボウルに**1**～**3**を入れて[[甘酢だれ|rid=43004]]をかけ、ごま油も加えて全体をあえる。
・春雨 50g・豚ロース肉 100g・きゅうり 1/2本・レタス 4～5枚・みょうが 1コ・甘酢だれ カップ1/4・ごま油 小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約240kcal　塩分:約2.1g

1じゃがいもは電子レンジで加熱し皮をむく(600W約5分)。2ボウルに入れ、熱いうちにつぶし、ツナ、トマトケチャップ、マヨネーズを加え混ぜ合わせたら、8等分して丸める。3のりでうさぎの目、鼻、ひげの形を作り、(1)につける。4うずらの卵を縦半分に切り、短く折ったスパゲティを使い(2)に耳のようにつけ、うさぎのポテトマサラダを作る。5皿にベビーリーフミックスを盛り、うさぎのポテトマサラダ、食べやすい大きさに切ったトマト、星形に型抜きしたスライスチーズをのせる。
材料(4人分)じゃがいも2個(300g)ツナ缶小1缶カゴメトマトケチャップ大さじ3マヨネーズ大さじ3焼きのり適量うずら卵(水煮缶詰)8個スパゲティ1～2本ミニトマト8個スライスチーズ1枚カゴメ洗わないで使えるベビーリーフ1袋※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約216kcal　塩分:約1g

ツナはざるに入れて缶汁をきる。じゃがいもは皮をむき、2cmの角切りにする。じゃがいもを熱湯で柔らかくなるまでゆで、ざるに上げて湯をよくきり、熱いうちにボウルに入れて[[マロンドレッシング|rid=2760]]を加え、塩、こしょうをふってよくあえて味を調え、冷ます。器にレタスとじゃがいもを盛り、ツナをのせ、パセリを散らす。好みでマヨネーズ適宜を添えてもよ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約230kcal　

下準備1. サーモンは食べやすい大きさに切る。 下準備2. ブロッコリーは分量外の塩少々を入れた熱湯でサッとゆで、ザルに上げて冷ましておく。 下準備3. ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切って水に通し、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで4～5分加熱する。 作り方1. のゆで卵を粗く潰し、刻んだディルとその他の材料を混ぜ合わせる。 作り方2. (1)にサーモン、ブロッコリー、ジャガイモを加えて和える。 作り方3. 器に食べやすい大きさにちぎったサニーレタスをのせ、(2)を盛る。
調理時間:約10分　カロリー:約279kcal　

厚揚げは、中火のフライパンまたはグリルで、油をひかずに両面をこんがり焼き、約5mm厚さに切ります。 ボウルまたはビニール袋に、缶汁・しょうゆ・黒酢・ごま油・白ごまを入れて混ぜ合わせ、(1)・(2)・(3)を加えて和え、器に盛り付けます。 ＼ POINT / 味付けは、市販の中華風ドレッシングに缶汁を合わせたものでもおいしくいただけます。レタス・きゅうり・おくらなど季節の野菜を取り入れて楽しみましょう。缶汁に塩分が含まれているので、しょうゆは香り付け程度にす
材料 [ 2人分 ]「さば水煮」1缶水菜70gミニトマト6個セロリ1/2本厚揚げ1/2枚しょうゆ大さじ1/2黒酢大さじ1ごま油大さじ1/2白ごま大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約287kcal　塩分:約1.9g

水菜は4cm長さに、玉ねぎはスライスにして水にさらし、水気をよく切る。みょうがとしその葉はせん切り、ミニトマトは4つ切りにする。2【A】を合わせ、トマトぽん酢を作る。3皿に水菜、玉ねぎを盛り付け、かつおのたたきをのせる。みょうが、しその葉、ミニトマトを散らし、(2)とオリーブ油をかける。ワンポイントアドバイス*かつおのたたきとトマトソースは相性の良い組み合わせです。*トマトのグルタミン酸とかつおのイノシン酸のうま味の相乗効果でおいしくなり、トマトを加えることで魚の臭みも抑制し野菜もしっかり摂れるメニューになります。
調理時間:約10分　カロリー:約216kcal　塩分:約1.9g

下準備1. 小松菜は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。 下準備2. 水煮タケノコは食べやすい大きさの薄切りにする。 下準備3. ツナはザルに上げ、汁気をきる。 下準備4. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにゴマ油を熱して豆板醤と白ネギを炒め、香りがたったらツナを加えて炒め合わせる。 作り方2. 小松菜の茎と水煮タケノコを加え、強火で炒める。葉の部分も加え、しんなりしたらの材料を加えて炒め合わせ、器に盛る。
小松菜 1/2束水煮タケノコ 1/2本白ネギ(みじん切り) 5cm分ツナ(缶) 1缶(1缶80g入り)顆粒チキンスープの素 小さじ1/2酒 大さじ1砂糖 小さじ1しょうゆ 大さじ1豆板醤 小さじ1/2ゴマ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約217kcal　

[1]長いもは皮をむき、1㎝厚さに切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)で2～3分加熱する。[2][1]をポリ袋に入れてつぶし、片栗粉、「追いがつおつゆ2倍」、塩・こしょう、青のりを入れてよく混ぜる。[3]フライパンにサラダ油を熱し、[2]を適当な大きさにのばす。両面にのりをはりつけ、両面を焼く。[4][3]の火が通ったら、バターと「追いがつおつゆ2倍」を加え、焼きからめる。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
カロリー:約208kcal　塩分:約2.6g

(1)牛肉は4～5cm長さに切り、Aをまぶし10分おく。(2)アボカドは半分に切って、種を取り、果肉をスプーンですくい取って粗くつぶし、皮に戻し入れ、Bをかける。レタスはひと口大にちぎる。(3)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、(1)の牛肉を入れて炒める。(4)器の中央に(2)のアボカドをのせ、まわりに(2)のレタスを盛り、(3)の牛肉をのせる。
牛もも薄切り肉 100gA酢 小さじ1A「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2A砂糖 少々Aオレガノ 少々A粗びき黒こしょう 少々アボカド 1/2個(100g)レタス 3枚(90g)Bプレーンヨーグルト 大さじ3B「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1B「瀬戸のほんじお」 少々
カロリー:約288kcal　

・フライパンを熱し、グリーンアスパラ、にんじんを入れ、から煎りし、火が通ったら取り出して熱いうちに塩少々(分量外)をふる。・同じフライパンを熱して帆立の両面を焼き、3と合わせて皿に盛り、1をかける。
材料(4人分) ・帆立貝柱(刺身用) 200g・「AJINOMOTO 健康サララ®」 大さじ1・グリーンアスパラ 5本・にんじん 中1/2本●下味用調味料・塩 少々・こしょう 少々●A・トマトジュース(無塩) 80g・酢 大さじ2・塩 少々・粗びき黒こしょう 少々・「AJINOMOTO 健康サララ®」 大さじ4・マスタード 小さじ1/4
調理時間:約15分　カロリー:約225kcal　塩分:約0.6g

1 ピーマンは種とワタを取って乱切りに、なすはヘタを落とし、乱切りにして水につけ、あく抜きをする。 2 フライパンに多めの油を入れて熱し、ピーマン、なす、ミニトマトを素揚げする(170度で30秒)。 3 ②と、コーン、しらす、かつお節(2/3程度)を【A】に漬ける。 4 冷蔵庫で冷やして小鉢に盛り、残りのかつお節をトッピングする。
材料(2人前) ピーマン 3個 なす 3個 ミニトマト 4個 しらす 20g コーン缶(ホール) 20g サラダ油 200ml かつお節 3g 【A】めんつゆ 50ml 【A】水 50ml
調理時間:約15分　カロリー:約299kcal　塩分:約2.2g

フォークの背でつぶし、牛乳を加えて混ぜ、冷ましておく。(2)クレソンは1cm長さに切る。ソーセージは5mm幅の輪切りにし、ラップで包んで電子レンジで20秒加熱する。(3)ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」、Aを入れて混ぜ、(1)のじゃがいも、(2)のクレソン・ソーセージを加えてザックリ混ぜ合わせる。
じゃがいも 1個クレソン 2本ウインナーソーセージ 1本牛乳 大さじ1「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1Aフレンチマスタード 小さじ1・1/2A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々
カロリー:約258kcal　

えびは背ワタを取って小鍋に入れ、酒大さじ1を加えて酒いりにし、火が通ったら取り出して粗熱を取る。アボカドは皮と種を除き、一口大に切る。たまねぎは薄切りにし、塩をふってしんなりしたら洗って水けを絞る。**1**～**3**をボウルに入れ、【A】を混ぜ合わせて加え、あえる。
・大豆 50g・キドニービーンズ 50g・むきえび 100g・アボカド 1/2コ・たまねぎ 20g・マヨネーズ 大さじ1・プレーンヨーグルト 大さじ1・塩 小さじ2/5・こしょう 少々・酒 大さじ1・塩
調理時間:約15分　カロリー:約253kcal　

[2]　フライパンにごま油(大さじ1/2)を中火で熱し、もやしを炒め塩・こしょうし取り出す。同じフライパンをよく熱し、ごま油(大さじ1)を入れ、卵が半熟状になるまで大きく混ぜながら炒め、もやしの上にのせる。[3]　フライパンをふき、をよく混ぜながら入れ、中火にかける。ふつふつとしたら、とろみが出るまでかき混ぜ、[2]にかける。
もやし 1袋(200g)、塩・こしょう 少々、卵 2個、ごま油 大さじ1と1/2、、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、しょうゆ 大さじ1、片栗粉 小さじ1、水 大さじ6
カロリー:約221kcal　塩分:約2.8g

1 ブロッコリーは小房に分け、塩少々(分量外)を入れた熱湯でゆでる。ざるにあげて冷まし、余分な水分はペーパータオルでしっかり取り除く。 2 ボウルにかつお節、「めんつゆ」、【A】を入れ混ぜ合わせる。 3 ②にブロッコリーを加え、よく混ぜ合わせる。 4 ③に食べやすい大きさに切ったゆで卵を加え、優しく混ぜ合わせる。
材料(4人前) かつお節 6g めんつゆ 大さじ1 ブロッコリー 1株 ゆで卵 4個 【A】マヨネーズ 大さじ4 【A】オリーブオイル 大さじ1 【A】すり白ごま 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約215kcal　塩分:約0.7g