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(1)ゆで卵はタテ8等分、ミニトマトはタテ4等分、セロリは薄切りにして塩・こしょうをふる。ヨーグルトはレモン汁を混ぜる。(2)器にコーンフレーク、(1)のゆで卵・ミニトマト・セロリを半量ずつそれぞれ盛り、上から(1)のヨーグルトを半量かける。
コーンフレーク 80gゆで卵 1個ミニトマト 10個セロリ 1/2本「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々プレーンヨーグルト 10･･･
カロリー:約230kcal　

水菜は4cm長さに、玉ねぎはスライスして水にさらし、水気をよく切る。みょうがとしその葉はせん切り、トマトはくし切りにする。2【A】を合わせ、トマトぽん酢を作る。3皿に水菜、玉ねぎを盛り付け、かつおのたたきをのせる。みょうが、しその葉、ミニトマトを散らし、(2)とオリーブ油をかける。ワンポイントアドバイス*かつおのたたきとトマトソースは相性の良い組み合わせです。*トマトのグルタミン酸とかつおのイノシン酸のうま味の相乗効果でおいしくなり、トマトを加えることで魚の臭みも抑制し野菜もしっかり摂れるメニューになります。
調理時間:約10分　カロリー:約216kcal　塩分:約1.9g

枝豆はさやから豆を取り出し、薄皮をむく。コーンはざるに上げ、缶汁をきる。たまねぎは横に3mm幅に切り、ボウルに入れる。塩をふってもみ、かぶるくらいの水に約5分間さらして、手で水けを絞る。ボウルに【ドレッシング】の材料を入れて混ぜ、枝豆、コーン、たまねぎを加えてよくあえる。
・枝豆 200g・コーン 1缶・たまねぎ 1/4コ・塩 少々・オリーブ油 大さじ2・酢 大さじ1・塩 小さじ1/3・こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約250kcal　

セロリ、赤玉ねぎは薄切りにする。にんじんはせん切りに、ミニトマトは半分に切る。【A】の材料を混ぜ合わせておく。 2. ウインナーは、油を引かずに中火のフライパンで転がしながら焼く。 3. フライパンにサラダ油を引き、両面焼きの目玉焼きを作り、4等分に切る。 4. ウインナーと目玉焼きが熱いうちに、すべての材料をよく混ぜ合わせ、器に盛る。お好みで、パクチーを添え、唐辛子を散らす。 ※レモンの絞り汁の代わりに、酢を使っても美味しく召し上がれます。※市販のカットキャベツを使ってお手軽に!
豊潤®あらびきウインナー 6本 卵 2個 せん切りキャベツ 30g セロリ 1/4本 赤玉ねぎ 1/6個 にんじん 適量 ミニトマト 3～4個 A ナンプラー 大さじ1・1/2 A レモンの絞り汁 大さじ1 A 砂糖 小さじ2 サラダ油 適量 パクチー 適宜 あらびき唐辛子 適宜
調理時間:約10分　カロリー:約208kcal　塩分:約2.6g

1.じゃがいもは皮つきのままよく洗い、ぬれたまま1個ずつラップで包む。電子レンジで約3分加熱し、上下を返してさらに約4分加熱し、そのまま粗熱をとる。スナップえんどうは筋を取る。ウインナソーセージ2本は斜め3等分に切る。にんにくは包丁の腹で潰す。2.じゃがいもの皮をむき、1.5cm厚さの半月切りにする。フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて中火にかけ、香りが立つまで炒める。じゃがいも、スナップえんどう、ソーセージを並べ入れ、途中上下を返して約4分焼く。
カロリー:約239kcal　

器に盛り、【A】を混ぜ合わせて添える。
・新じゃがいも 1コ・れんこん 1/2節・さつまいも 1/3本・グリーンアスパラガス 2本・ポン酢しょうゆ 大さじ2・オリーブ油 大さじ2・こしょう 少々・酢 大さじ1・サラダ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約300kcal　

1.じゃがいもは水にさっとさらす。2.鍋に1と煮汁の材料を入れ、中火にかける。煮立ったら弱火にしてアルミホイルで落としぶたをして、竹串がすっと通るまで約20分煮る。3.ねぎみその、ねぎとごま油以外の材料を混ぜ合わせる。4.フライパンにごま油を中火で熱し、ねぎを炒める。しんなりしたら3を加え、弱火で焦がさないように練りながら、ぽってりするまで火を入れる。5.2を、器に煮汁とともに盛り、4を適量ずつのせる。好みで糸とうがらしをあしらう。
じゃがいも…大4個煮汁　・だし汁…2  1/2カップ　・うす口しょうゆ(またはしょうゆ)、みりん…各大さじ2ねぎみそ(作りやすい分量)　・長ねぎのみじん切り…1/2本分　・みそ…100g　・卵黄…1個分　・みりん…小さじ4　・砂糖…20g　・酒、ごま油…各大さじ1
カロリー:約205kcal　

さけは皮と骨を取って、一口大のそぎ切りにし、塩・こしょうを強めにふって、小麦粉適量をまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、**2**を両面焼く。**3**のさけを取り出し、フライパンを紙タオルでふく。【たまねぎソース】をつくる。サラダ油大さじ2+1/2を入れて、たまねぎを色をつけないように5～6分間炒め、甘い香りが出てきたら、残りの材料と水カップ1/4を加えて2～3分間煮る。器にさけと**4**のたまねぎを盛り、ソースの残りをかけて、イタリアンパセリを散らす。
・たまねぎ 2コ・酢 カップ1/3・はちみつ 大さじ1+1/2・塩 小さじ1/3・生ざけ 4切れ・イタリアンパセリ 少々・塩 強め・こしょう 強め・小麦粉 適量・サラダ油 大さじ3+1/2・水 カップ1/4
調理時間:約20分　カロリー:約280kcal　

中華ドレッシングは、調味料の溶け残りがないようしっかり混ぜ合わせます。
サラダチキン(市販)50g緑豆春雨50g小ねぎ適量白ごま適量A(炒り卵)卵1個砂糖小さじ1塩少々B(中華ドレッシング)ヤマサ昆布つゆ大さじ4酢大さじ3砂糖小さじ2レモン汁小さじ1塩小さじ1/4程ごま油小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約269kcal　塩分:約4.8g

1 具材は食べやすい大きさに切る。2 バーニャカウダソースに「プラス糀 糀美人」を混ぜる。3 サラダにドレッシングをかけて完成。
サラダ菜・ベビーリーフなど 適量パプリカ(赤・黄色) 各1/4個ミニトマト 3個ゆで卵 2個きゅうり 1/2本プラス糀 糀美人 小さじ2業務用バーニャカウダソース 大さじ3
調理時間:約15分　カロリー:約217kcal　塩分:約1.6g

エビは殻をむき、厚みを半分に切って背ワタを取る。分量外の塩水でサッと洗って水気を拭き取り、包丁で叩く。 下準備2. 食パンは耳を切り落とし、ひとくち大に切る。 下準備3. 揚げ油を170℃に予熱し始める。 作り方1. ボウルでエビ、塩、マヨネーズを混ぜ合わせる。 作り方2. 食パンに(1)をぬり、170℃の揚げ油で食パンをキツネ色に揚げ、器に盛る。
エビ 10尾塩 少々マヨネーズ 大さじ1食パン(10枚切り) 2枚揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約216kcal　

貝われ菜は水洗いして根元を切り落とし、長さを半分に切って白ネギと混ぜ合わせる。サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎって水に放ち、水気をきって器に広げる。プチトマトは水洗いする。 作り方3. (1)のビニール袋に片栗粉を入れ、砂肝、レバーにからめる。170℃の揚げ
砂肝 90g鶏レバー 900g酒 小さじ2しょうゆ 小さじ1ショウガ(すりおろし) 1/2片分ニンニク(すりおろし) 1片分片栗粉 適量揚げ油 適量白ネギ 1/2本貝われ菜 1/4パック塩 少々ラー油 小さじ1サニーレタス 2〜3枚プチトマト 3〜4個
調理時間:約20分　カロリー:約245kcal　

作り方1. 器に温泉卵、ツナ、ミックスビーンズ、ベビーリーフを盛り合わせる。フレンチドレッシングをかけ、粉チーズを振る。
温泉卵 2個ツナ(缶) 40gミックスビーンズ(水煮) 50gベビーリーフ 1パックフレンチドレッシング(市販品) 適量粉チーズ 適量
調理時間:約5分　カロリー:約239kcal　

そら豆はさやから取り出して薄皮をむく(そら豆は黒っぽい筋の裏の部分に爪を立て、その部分をきれいにむき取り、そこを起点に全体の薄皮をむき取るとよい)。鍋に湯を沸かし、塩ひとつまみ(分量外)を加え、皮をむいたそら豆を2分ほどゆでて取り出す。水には浸けずにそのまま冷ます。トマトはヘタを切り取って、(大きければ縦半分に切ってから)7～8㎜幅に切る。モ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約205kcal　塩分:約0.8g

**2**に、にんじんを加えて混ぜ、マヨネーズ、すりごまを加えてさらによく混ぜる。器に盛り、七味とうがらしをふる。
・ごぼう 1本・にんじん 30g・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ1・ごま油 小さじ1・マヨネーズ 大さじ3～4・すりごま 大さじ1・七味とうがらし 少々
調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　

2 熱したフライパンにごま油を熱し、①の野菜を入れ、「めんつゆ」を回しかけフタをして4分蒸し煮する。
材料(2人前) パプリカ(赤) 1個 ピーマン 2個 なす 1本 鶏むね肉 1/2枚 めんつゆ 大さじ3 ごま油 大さじ2 片栗粉 適量
調理時間:約15分　カロリー:約238kcal　塩分:約1.6g

豆腐(よせ豆腐など丸いもの)　2個(約400～600g)サラダチキン(市販蒸し鶏)　1枚トマト　1個(100g)きゅうり　1/2本(60g)コーン(缶)　40g塩　少々日清オリーブ香るスムージードレッシング　チーズ&グリーン野菜　大さじ3～4
調理時間:約10分　カロリー:約299kcal　塩分:約2.1g

スナップエンドウは両側の筋を引いておく。 作り方2. 小鍋に熱湯を沸かし、スナップエンドウを入れて1～2分ゆでて、ザルに上げる。厚揚げは、ひとくち大に切る。 作り方3. フライパンにサラダ油、ニンニク、粗びき黒コショウを入れて弱火にかける。香りがたったら、中火にして厚揚げを炒める。 作り方4. スナップエンドウとも加えて炒め合わせ、器に盛る。
スナップエンドウ 10本厚揚げ 1枚(150〜160g)ニンニク(みじん切り) 1/2片分粗びき黒コショウ 小さじ1/2サラダ油 小さじ2オイスターソース 小さじ2ゴマ油 小さじ1水 小さじ1しょうゆ 小さじ2/3片栗粉 小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約203kcal　

(1)じゃがいもは3～4cm角に切り、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。ブロッコリーは小房に分け、ラップで包んで電子レンジで3分ほど加熱する。ベーコンは1cm角に切る。(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)のベーコンを入れてサッと炒める。(1)のじゃがいも・ブロッコリー、「コンソメ」を加え、表面に焼き色がつくまで焼く。
カロリー:約275kcal　

1木綿豆腐にキッチンペーパーを巻いて電子レンジ500wで3分加熱し、きくらげは水戻ししておく。2アスパラガスは斜め切り、レッドキャベツときくらげは細かくざく切りにする。3熱したフライパンにごま油(小さじ1)を敷いて、1.の豆腐を割り入れて炒める。4A.を追加し炒め、B。を入れて味を整える。5フライパンの中の具材を端に寄せてあいているスペースに※2ごま油を敷いて溶き卵を流し入れ炒り卵を作り、フライパンの中の具材と合わせ仕上げにちぎったスティックチーズを入れて完成。
調理時間:約20分　カロリー:約262kcal　塩分:約1.7g