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1.ボウルにバナナ、黒すりごま大さじ1を入れ、泡立て器をバナナに押し当てるようにして粗めに潰す。2.とろりとしてきたらペースト状になるまで混ぜる。3.豆乳を加えてよく混ぜ合わせる。4.グラスに入れ、好みでさらに黒すりごまをふる。
バナナ…2本(正味160g)豆乳…1/2カップ黒すりごま
カロリー:約222kcal　

2.小鍋に豆乳、牛乳、砂糖を入れて弱火にかける。縁がふつふつとしたら火を止める。3.耐熱ボウルに1を入れて2を注ぎ、ゴムべらで混ぜて溶かす。さらに生クリームを加えて混ぜる。4.バットに保冷剤または氷と、水を入れ、3のボウルをのせる。とろみがつくまで時々混ぜながらさます。5.グラスに注ぎ入れ、黒豆を1粒ずつ散らして入れる。冷蔵庫で約2時間冷やし固める。取り出して、黒みつをかけ、好みで黒豆を1粒ずつのせても。
黒豆の甘煮…60g豆乳(成分無調整)…3/4カップ牛乳…1/2カップ生クリーム…3/4カップ砂糖…40g黒みつ…適宜粉ゼラチン…5g
カロリー:約299kcal　

ボウルに卵白を入れて、あればハンドミキサー(ない場合は泡立て器)で白っぽくなるまで泡立てる。砂糖を3回に分けて入れながらさらに泡立て、ピンとつのが立つしっかりしたメレンゲを作る。2.別のボウルに1の1/4量、牛乳、バニラエッセンス、薄力粉を加えて泡立て器で混ぜる。残りの1を2回に分けて加え、ゴムべらでさっくり混ぜる。3.2を天板に流し入れ、へらで表面を平らにならし、オーブンで約15分焼く。天板を取り出し、スポンジの上面にオーブン用ペーパーをかぶせて、まな板などを上にのせ、天板ごと上下を返し、そのままスポンジをさます。4.スポンジがさめたら天板とペーパーをはずし、4辺を切り落
スポンジ　・卵白…6個分　・薄力粉…80g　・バター(またはサラダ油)…適量　・牛乳…大さじ2　・砂糖…90g　・バニラエッセンス…少々クリーム　・生クリーム…1カップ　・砂糖…大さじ3ベリー類(ここではいちご1/2パック　ブルーベリー16個)…適宜ミント…1枚
カロリー:約221kcal　

ヨーグルト、レモン汁を加えて混ぜ、残りの粉を入れてゴムべらでしっかり混ぜる。3.型に流し入れ、オーブンで約40分焼く。上部まん中の裂け目が乾き、竹串を刺してみて生地がつかなければ取り出す。4.レモンは皮つきのまま薄い輪切りにし、種を除く。鍋にレモンシロップの材料を入れて火にかける。グラニュー糖が溶けたらレモンを加え、ひと煮立ちさせる。5.3が熱いうちに4のシロップをかけ、レ
レモン…1個生地　・卵…2個　・薄力粉…140g　・ベーキングパウダー…小さじ1/2弱(約3g)　・プレーンヨーグルト…大さじ3　・バター(食塩不使用)…100g　・グラニュー糖…100g　・レモン汁…大さじ1　・レモンの皮のすりおろし…少々レモンシロップ　・グラニュー糖、レモン汁…各大さじ2　・水…1/4カップ
カロリー:約252kcal　

ボウルに《a》を入れ、湯せんにかけて溶かす。 2. 別のボウルに卵を割り入れほぐし、砂糖を加え泡立て器で混ぜる。 3. 【1】に【2】を2～3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。 4. 全体がしっかりつながってツヤがある状態になったら、型に流し入れオーブンで焼く(160℃ 約23分)。 5. 焼き上がったら、型に入れたまま冷ます。 6. 型から取り出し、茶こしでココアパウダーをふる。
[a] チョコレート(スイート) 100g[a] バター(食塩不使用) 180g卵 2個砂糖 30gココアパウダー 小さじ1
調理時間:約60分　カロリー:約261kcal　

2.バターは、室温に置いてやわらかくする。3.アーモンドはアルミホイルの上に広げて包み、オーブントースターで2〜3分、うすく焼き色がつくまで加熱して取り出す。4. フランスパンは1cm厚さに切り、2のバターを薄くぬる。オーブントースターで焼き色がつくまで約3分焼いて取り出す。5.フランスパンに、1を小さじ1ずつぬり、3のアーモンドを1/6量ずつ散らす。
｢基本の生キャラメル｣…6個バター…10gフランスパン…6cmアーモンドスライス…5g
カロリー:約245kcal　

1.鍋にゆであずきと水1/2カップ、汁けをきったミックスビーンズ、ココナッツファインを入れ、混ぜながら煮立てる。2.水溶き片栗粉でとろみをつける。
ゆであずき…1缶(約210g)ミックスビーンズ…1袋(約50g)あればココナッツファイン…大さじ2(約10g)水溶き片栗粉　・片栗粉…小さじ1　・水…小さじ2
カロリー:約204kcal　

1.ボウルにバターを入れ、ゴムべらでやわらかくなるまで練る。砂糖を加えてすり混ぜ、レモン汁を加えてさらに混ぜる。2.りんごの、芯をくりぬいた部分にバターナイフなどで1を1/4量ずつ詰め、シナモンスティックを刺す。耐熱皿に並べて天板にのせ、オーブンで30〜40分、りんごがやわらかくなるまで焼く。
りんご…4個バター(食塩不使用)…60g砂糖…40gレモン汁…小さじ1シナモンスティック…4本
カロリー:約285kcal　

(2)クラッカーは厚手のビニールの袋に入れてめん棒などでたたいてこまかく砕く。ボウルに移し、溶かしバターを加えてよく混ぜる。(3)(1)の型に(2)のクラッカーを入れ、スプーンの背で軽く押しながらすき間なく平らに敷き詰める。(4)クリームチーズは室温にもどし、泡立て器でクリーム状によく練り、「パルスイート」を加えて白くなるまですり混ぜる。(5)溶き卵を分離しないよう少しずつ加え、泡立て器で混ぜ、Aを加えてよく混ぜる。薄力粉をふるいながら加えてさらによく混ぜる。(6)(3)の型に流し入れ、170℃のオーブンで
クリームチーズ 250g「パルスイート」 大さじ6・2/3溶き卵・Lサイズ 2個分(120g)Aプレーンヨーグルト 1カップ(200g)Aレモン汁 大さじ1Aレモンの皮のすりおろし 1個分薄力粉 30gグラハムクラッカー 90g溶かしバター(食塩不使用) 30g
カロリー:約231kcal　

3.ボウルに下準備したクリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。グラニュー糖を加え、さらに混ぜる。水きりした豆腐を加えてくずしながらさらに混ぜ、ラム酒を加える。4.保存容器に2を半量敷き詰め、3を半量入れてならす。これをもう1回繰り返す。ラップをかけ、冷蔵室で1時間以上冷やしてなじませる。ラップをはずし、茶こしで抹茶小
絹ごし豆腐…1/2丁(約150g)フィンガービスケット…20本クリームチーズ…200gグラニュー糖…40g抹茶…大さじ2～3+小さじ1～2あればラム酒…小さじ2
カロリー:約265kcal　

小さなグラスにペーパーなど小物を使って可愛らしく盛り付ければ出来上がりです。
炊きたてご飯茶碗2杯(500g)Aヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ1寿司酢大さじ2鮭フレーク大さじ2みつ葉(あれば)適量B酢レンコン(食べやすくカット)4～5枚スライスハム(お好みの型で)2枚たまご焼き(の切れ端をカット)適量
調理時間:約10分　カロリー:約259kcal　塩分:約1.2g

1.ボウルにヨーグルトと生クリームを入れて泡立て器でよく混ぜる。はちみつ、レモン汁の順に加え、そのつどよく混ぜる。バットに流し入れ、冷凍庫で4時間以上冷やし固める。2.完全に凍ったら冷凍庫から取り出し、フォークでかき、くずす。3.全粒粉ビスケットを小さめの一口大に割って加え、マシュマロも加えて混ぜる。
プレーンヨーグルト…250g生クリーム…1/2カップはちみつ…80gレモン汁…小さじ2全粒粉ビスケット…5枚マシュマロ…小20個
カロリー:約226kcal　

1.チーズは4等分に切り分ける。フライパンにバターを熱し、香りが立ったらバナナを入れてふたをし、途中何度か返しながら、バナナがくたっとし、うすい焼き色がつくまで焼く。2.チーズをのせて再びふたをし、3〜4分蒸し焼きにする。3.器に盛って、はちみつをかけ、好みでシナモンパウダーをふる。
カマンベールチーズ…1/2個バナナ…2本バター…10gはちみつ…適宜
カロリー:約263kcal　

生地を流し入れ、アルミホイルをかぶせて弱火にかける。5〜6分蒸し焼きにし、表面が乾いたらフライ返しで取り出す。ラップで包んで粗熱をとり、生地の短いほうの1辺を斜めに切り落とす。4.いちごを四つ割りにする。ホイップクリームを作る。ボウルに生クリーム、砂糖を入
いちごピュレ　・いちご…1〜2粒(約30g)　・砂糖…小さじ1/2いちご…3粒(約60g)生地　・卵…1個　・薄力粉、砂糖…各20g　・サラダ油…大さじ1ホイップクリーム　・生クリーム…60ml　・砂糖…小さじ1サラダ油…少々
カロリー:約231kcal　

牛乳50mlを加え、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱して溶かす。(3)(1)のゼラチンを電子レンジで15秒ほど加熱して溶かし、(2)に加えて混ぜ、オレンジキュラソーを加え、粗熱を取る。(4)ボウルに生クリームを入れ、底を氷水にあてながら、ツノが立つまで泡立てる。(5)別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーでピンとツノが立つくらいまでかたく泡立て砂糖を大さじ1ずつ加え、しっかりしたメレンゲを作る。(6)(3)に(4)の生クリーム、(5)のメレンゲの1/3量を
チョコレート・あれば製菓用 120g牛乳 200ml生クリーム 100ml卵白 2個分砂糖 大さじ2粉ゼラチン 小さじ1/2(1.5g)水 大さじ1・1/2オレンジキュラソー 大さじ1A「パルスイート」 小さじ2A卵黄 2個分A片栗粉 小さじ1Bオレンジキュラソー 大さじ1B生クリーム 50mlミントの葉 適量
カロリー:約287kcal　

1鍋にAを入れ、沸騰したらこうや豆腐を乾物のまま入れる。途中で上下を返し、12分ほど煮詰める。2溶き卵に1を浸す。絵入りの面には卵をつけないように注意。3フライパンにバターを溶かし、2を側面と底面に焼き色がつくまで焼く。お好みで生クリームや果物、ジャムを盛りつける。
しまじろうのなかよしこうや豆腐8個
カロリー:約236kcal　塩分:約0.2g

2...(1)のスポンジ1枚を6等分カットし、ラップをひいたボウルに敷き詰める。3...ババロアの素を規定量の熱湯に溶かし、牛乳を入れて混ぜ、(2)の上に流し込む。4...(3)の上にもう一枚のスポンジでふたをし、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。5...かぼちゃクリームを作る。蒸して皮を除いたかぼちゃを潰し、砂糖、溶かしバター、生クリーム、ブランデーを加え混ぜる。6...(4)のボウルを皿に裏返し、ホイップクリーム、かぼちゃクリームを塗る。7...刻んだピスタチオ、ポッキーでかぼち
4人分 スポンジケーキ(市販)...160gチョコレートババロアの素(市販)...75g牛乳...200g【かぼちゃクリーム】・かぼちゃ...25g・砂糖...3g・バター...1g・生クリーム(市販)...6g・ブランデー...少量ホイップクリーム(市販)...20g【トッピング】ピスタチオ...適量ポッキー...1/2本
調理時間:約30分　カロリー:約242kcal　

3.下準備で作った紙の型を回転皿にのせて、2を流し入れ、表面を平らにしてラップをふんわりとかける。電子レンジ弱(150W)で約7分加熱し、取り出してラップをはずして、新しいラップをかけなおしてそのままさます。さめたら紙の型をはずす。4.シロップを作る。
ココア生地　・卵…1個　・薄力粉…大さじ1　・サラダ油…小さじ1　・砂糖…30g　・ココア…大さじ2チーズクリーム　・クリームチーズ…100g　・牛乳…20ml　・生クリーム…1/2カップ　・砂糖…40gシロップ　・砂糖…20g　・インスタントコーヒー…大さじ1　1/2(約5g)　・水…1/4カップココア…適宜
カロリー:約274kcal　

❶事前準備　Aは合わせてふるう。レーズンはぬるま湯に10分ほどつけて柔らかくして水けを拭いて刻む。くるみは細かく刻む。マフィン型に紙ケース(グラシンケース)を敷く。オーブンは170℃に予熱する。❷ボウルに卵を入れて泡だて器で溶きほぐし、きび糖を加えてかさが3倍くらいになり、クリーム色にもったりするまで混ぜる。はちみつを加えてなじむまで混ぜ、日･･･
調理時間:約40分　カロリー:約264kcal　塩分:約0.2g

1小鍋に牛乳、砂糖を入れて弱火にかけ、砂糖を溶かす。2沸騰直前に火を止め、熱いうちに水でふやかしたゼラチンを加え、混ぜながら溶かす。3(2)を混ぜながら、生クリームを少しずつ加え、ラム酒を加えて風味をつける。4(3)の鍋底を氷水にあて、軽くとろみがつくまで混ぜながら冷やしたら、器に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。5トマトの皮を湯むきし、1cm角に切ってボウルに入れ、はちみつと混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間以上置く。6冷やし固めた(4)に(5)のソースをかける。ワンポイントアドバイス*湯むきしたトマトをはちみつに漬けるだけで、さっぱり甘酸っぱいソースに!
調理時間:約20分　カロリー:約236kcal　塩分:約0.1g