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3.1が固まってプルンとした状態になり、周囲が凍ってきたらアボカドも加えてフォークで全体をかき混ぜる。もう一度、冷凍庫で40〜50分冷やしてから、同様にフォークでかき混ぜ、冷凍庫で完全に凍るまで冷やす。4.ステンレスのボウル(冷蔵庫で冷やしておく)に、3を取り出す。ゴムべらでか
プレーンヨーグルト…300gアボカド…1個牛乳…1/2カップ砂糖…70g粉ゼラチン…5g
カロリー:約201kcal　

2.小鍋に豆乳、牛乳、砂糖を入れて弱火にかける。縁がふつふつとしたら火を止める。3.耐熱ボウルに1を入れて2を注ぎ、ゴムべらで混ぜて溶かす。さらに生クリームを加えて混ぜる。4.バットに保冷剤または氷と、水を入れ、3のボウルをのせる。とろみがつくまで時々混ぜながらさます。5.グラスに注ぎ入れ、黒豆を1粒ずつ散らして入れる。冷蔵庫で約2時間冷やし固める。取り出して、黒みつをかけ、好みで黒豆を1粒ずつのせても。
黒豆の甘煮…60g豆乳(成分無調整)…3/4カップ牛乳…1/2カップ生クリーム…3/4カップ砂糖…40g黒みつ…適宜粉ゼラチン…5g
カロリー:約299kcal　

3.小さなボウルに抹茶をふるい入れる。2大さじ1/2を加えて溶き混ぜ、あと3回同様にする。1に加えて混ぜ、残りの2を少しずつ加えては混ぜ、残り半量になったら一度に加えて混ぜる。4.土鍋にざるなどをのせ、1のプリン液をこしながら入れる。5.弱火にかけ、耐熱のへらで一定方向に円を描くように全体を混ぜながら、8～9分かけて火を通す。途中、鍋底のほうにかたまりができ
プリン液　・卵…4個　・卵黄…2個分　・牛乳…3カップ　・グラニュー糖…100g抹茶…大さじ1あずきクリーム　・ゆであずき…100g　・生クリーム…120ml好みのフルーツ缶(黄桃、みかん、チェリーなど)…適量
カロリー:約259kcal　

2.バターが潰れたら、両手をすり合わせてさらに粉類とバターをよくすり混ぜ、粉チーズのようなぽろぽろの状態にする。3.ヨーグルトと溶き卵を混ぜたものを加え、ゴムべらで切るように混ぜる。粉っぽさがなくなったらゴムべらで軽く練り混ぜ、ひとまとめにする。4.台に打ち粉をふって3を取り出す。表面にも粉をまぶす。めん棒で1cm厚さ程度の長方形にのばし、3つに折りたたむ。90度向きを変え、同様にのばして3つに折りたたむ。5.台に打ち粉をふって4をのせ、めん棒で18cm四方の正方形にの
生地　・卵…1個　・プレーンヨーグルト…1/4カップ　・薄力粉…150g　・ベーキングパウダー…小さじ1　・砂糖…小さじ2　・塩…少々　・バター(食塩不使用)…40gスモークサーモン…6枚クリームチーズ…100gディル(または好みのハーブ)…4〜5本粗びき黒こしょう
カロリー:約246kcal　

生地はかたすぎるとふんわりふくらまないので、耳たぶくらいのかたさにする。3.生地をオーブン用ペーパーの上に取り出
チェダーチーズ…30g薄力粉…100gベーキングパウダー…小さじ1強バター(食塩不使用)…40g牛乳…1/4カップきび砂糖…20g粗びき黒こしょう…少々
カロリー:約228kcal　

・耐熱ボウルに餅、分量の水、砂糖を入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で1分30秒～2分加熱し、なじむまで混ぜ合わせる。・バットに片栗粉を広げ、②をのせて4等分にし、中央が厚くなるように丸くのばす。半量に①のAをのせて包み、半量に①のBをのせて包み込む。・器に盛り、「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」をかける。*大福の具には、粒あん×レーズン、クリームチーズ×ドライフルーツミックスの組み合わせもおすすめです
材料(4個) ・切り餅 2個・水 大さじ3・砂糖 小さじ2・片栗粉 適量・干し柿(2等分に切る) 1/2個・「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 適量A・クリームチーズ 30g・ドライいちじく(ソフト)(5mm角に切る) 15g・ラム酒 小さじ1/2・粗びき黒こしょう 少々B・粒あん 40g・ラム酒 小さじ1/4
調理時間:約20分　カロリー:約282kcal　塩分:約0.1g

(2)器にコーンフレークを盛り、アイスクリームをのせ、(1)をかける。
コーンフレーク 80gアイスクリーム 360ml「AGF マキシム」インスタントコーヒー 小さじ4湯 大さじ2
カロリー:約243kcal　

1.ボウルに卵を割り入れて、泡立て器で溶きほぐす。グラニュー糖を加え、よく混ぜる。2.ざるに薄力粉を入れ、1にふるい入れて混ぜる。生クリーム、牛乳を順に、少量ずつ加えてそのつどよく混ぜる。レモン汁、レモンの皮を加えてさらに混ぜる。3.耐熱容器に2を流し入れ、オーブンで12〜13分ふっくらふくらむまで焼く。いったん取り出し、ブルーベリーを散らしての･･･
カロリー:約242kcal　

撮影時はいちごを使用しましたが、季節のフルーツで色々お楽しみいただけます。
材料(2個分(15〜20cm))具材糖質50%オフのスイーツ粉 75g季節のフルーツ(いちご)4個調味料卵1個牛乳100cc生クリーム適量バター適量
調理時間:約40分　カロリー:約204kcal　塩分:約0.5g

[1]　くりは皮のまま40分程度ゆでる。[2]　縦に半分に切り、スプーン等で、くりをかきだす。[3]　フードプロセッサーで細かくする。ない場合には裏ごしをする。[4]　耐熱容器に[3]と「ほんてり」を入れ、べたつきがなくなるまで電子レンジ(600W)にかける。[5]　適当な大きさに丸め、ラップで絞って茶巾にする。
くり 250g(皮つき)、ミツカン　ほんてり 1/4カップ
カロリー:約213kcal　

小鍋に卵黄・グラニュー糖・小麦粉を入れてすり混ぜます。 (1)に牛乳を少しずつ加えながら弱火でとろみがつくまで加熱し、ラム酒を加えます。 器に盛り、「ミックスベリー」をのせ、シナモンをふります。
材料 [ 2人分 ]「ミックスベリー」60g卵黄1個グラニュー糖大さじ3小麦粉大さじ1牛乳300mlラム酒少々シナモン少々
調理時間:約10分　カロリー:約245kcal　塩分:約0.2g

2.ふやかしたゼラチンを加え、ゴムべらで混ぜて溶かす。板チョコレートを加え、よく混ぜて溶かす。3.牛乳を加えてよく混ぜ、さらに鍋底を氷水に当てながら、少しとろみがつくまで冷やしながら混ぜる。4.グラスに等分に流し入れ、冷蔵室で約3時間冷やし固める。5.いちごソースを作る。いちごは1cm角に切ってボウルに入れ、砂糖をまぶしてなじませる。食べるときに、ゼリーにいちごソースをかける。
板チョコレート(ビター)…1枚(50g)板チョコレート(ミルク)…1枚(50g)牛乳…3⁄4カップ粉ゼラチン…5gA　・砂糖…20g　・水…1カップいちごソース　・いちご…5～6個(正味100g)　・砂糖…20g
カロリー:約216kcal　

生クリームを加えながら混ぜ、ラム酒を加えて風味をつける。鍋を氷水を入れたボウルの上に重ね、底を冷やしながら完全に冷たくなるまで混ぜる。器に均等に流し入れ、ラップをふんわりとかけて冷蔵庫で4～6時間冷やし固める。固めている間に【黒みつシロップ】をつくる。黒砂糖は包丁で細かく刻む。鍋に入れて分量の水を加え、弱火にかけて溶かす。煮立ったら、とろみがつくまで4～5分間煮て、火を止めてそのまま冷ます。食べる
・粉ゼラチン 5g・牛乳 カップ1+1/2・グラニュー糖 60g・生クリーム カップ1・ラム酒 大さじ2・黒砂糖 100g・水 大さじ4
調理時間:約20分　カロリー:約290kcal　塩分:約0.1g

1 「プラス糀 糀甘酒」を温めて、ココアを混ぜ合わす。2 フルーツは食べやすい大きさに切って、①を付けながらいただく。
プラス糀 糀甘酒 180mlココア 60gいちご 6個キウイ 1/2個オレンジ 1/2個バナナ 小1本
調理時間:約15分　カロリー:約271kcal　塩分:約0.2g

1.くるみは1粒をとりおき、そのほかは粗く刻む。耐熱ボウルにチーズと牛乳を入れてラップをかけ、電子レンジで30〜40秒加熱する。2.黒砂糖、刻んだくるみを入れてゴムべらで混ぜ合わせる。3.器に盛り、とりおいたくるみを上に飾る。クラッカーにつけて食べる。
クリームチーズ…60gローストくるみ…40g牛乳…小さじ1黒砂糖…大さじ2クラッカー…適宜
カロリー:約272kcal　

❶ミキサーに材料を全て入れ滑らかになるまで回す。❷グラスに注ぎ、お好みで角切りにした冷凍マンゴーとBOSCOシーズニングオイル レモン&オリーブオイル(分量外)をトッピングする。
冷凍マンゴー 100g牛乳 100mlプレーンヨーグルト 大さじ2はちみつ 小さじ1BOSCOシーズニングオイル レモン&オリーブオイル 小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約213kcal　塩分:約0.1g

1.小鍋に水1/2カップ、氷用のコンデンスミルク、砂糖を入れて火にかける。砂糖が溶けたら火を止めてボウルに入れる。水1カップ、牛乳を加えて混ぜる。2.粗熱がとれたら製氷皿に注いで凍らせ、かき氷機で削る。器に盛り、マンゴーを1cm角に切ってのせる。シロップ用のコンデンスミルクをかける。
マンゴー…1/2個牛乳…1/2カップコンデンスミルク(氷用)…大さじ1 1/･･･
カロリー:約224kcal　

1こうや豆腐は水で戻し、水気を絞り、片栗粉をまぶす。2鍋にAを入れて煮立て、①を入れて中火弱で3～5分ゆでて、ざるに上げて冷ます。3Bを混ぜて②にまぶして皿に盛り、残ったBをかける。さらにお好みでシナモンと黒蜜をかける。
こうや豆腐(1/6サイズ)10個片栗粉大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約222kcal　塩分:約0.2g

バターは耐熱容器に入れ、ラップはせずに電子レンジ(600W)に1分間かけて溶かす。目の細かいざるに【A】を合わせてボウルにふるい入れ、中央にくぼみをつける。**2**のくぼみに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐす。牛乳を卵めがけて加える。真ん中から混ぜ、周りの粉を少しずつ混ぜ込んでいく。粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、**1**を加えて混ぜる。表面加工のし･･･
調理時間:約30分　カロリー:約220kcal　塩分:約0.4g

3 バットに②を乗せてカップの1/3程の高さまで熱湯を張り、160℃に予熱したオーブンで約35～40分湯煎焼きする。プリンの中心部分まで固まっていたら焼き上がり。粗熱が取れたら、ラップをかけて冷蔵庫でしっかりと冷やし固める。4 小鍋に「プラス糀 糀甘酒の素」(カラメル用)を入れ、火にかける。焦がさないよう混ぜながら鍋肌が見えるくらいにとろみがついたら火から
(a) プラス糀 糀甘酒の素 150ml牛乳 150mlプラス糀 糀甘酒の素(カラメル用) 150ml全卵 2個卵黄 1個
調理時間:約50分　カロリー:約213kcal　塩分:約0.2g