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3.熱湯の入った鍋に2を入れてフタをし、加熱する(強火約2分)。プリン液の表面が固まったら火を最小限に弱めるか、もしくは止め、保温状態にして加熱する(10分～)。 4.プリンの中心に竹串をさし、液がついてこなければ火を止め、粗熱を取り、冷蔵庫で冷
牛乳 140ccチョコレート(スイート) 50g卵(溶いたもの) 1個分[a] 生クリーム 20g[a] 砂糖 小さじ1/2チョコレート(スイート)(飾り用) 適量
調理時間:約20分　カロリー:約283kcal　

1.ポテトチップスをフライパンに入れて弱火で約3分からいりし、粗びき黒こしょう小さじ1をふる。器に盛り、はちみつ適量を細長くかける。
ポテトチップス(市販品・塩味)…1袋(約60g)粗びき黒こしょう…小さじ1はちみつ…適量
カロリー:約202kcal　

3.オーブン用ペーパーを直径20cmのフライパンの内側にぴったりと敷ける大きさに切り、周囲に2cm深さの切り目を2cm間隔で入れ、フライパンに敷く。2の生地を流し入れてふたをし、ごく弱火で約15分焼く。4.表面がほぼ乾いたら火から下ろし、そのまま
卵…1個卵黄…1個分薄力粉…大さじ1クリームチーズ…250gバター(食塩不使用)…25g生クリーム…60mlグラニュー糖…60gレモン(国産)の皮のすりおろし…1/2個分レモン汁…大さじ1
カロリー:約221kcal　

3.生地を冷蔵庫から取り出す。バットなどにホットケーキミックス(または小麦粉)適宜(分量外)を入れ、直径6cmのココットやコップの口につけ、回しながら生地を抜く。残った生地は丸める。4.天板にオーブン用ペーパーを敷き、3を並べ、表面に牛乳をぬる。オーブンで15〜20分焼く。
ホットケーキミックス…200g溶き卵…1/2個分バター…80gプレーンヨーグルト…50g牛乳…少々黒糖(粉末)…大さじ3粗く刻んだあんず(ドライ)…4個分
カロリー:約268kcal　

2 ①を、耐熱容器に入れてラップをして、やわらかくなるまでレンジで加熱する。熱いうちにバター20gを加える。3 ②をなめらかな状態になるまで潰し、「プラス糀 糀甘酒の素」と生クリームを加える。4 【糀甘酒ホイップ】をつくる。生クリームと「プラス糀 糀甘酒の素」を合わせ、7分立てにする。5 【土台】をつくる。器に「プラス糀 糀甘酒の素」にさっと浸したビスケット(半量)を敷き詰める。6 ⑤の上に④を半量入れて表面を平らにする。その上に、残りの⑤と【糀甘酒ホイップ】を交互に重ねる。7 ③の【糀甘酒さつまい
【糀甘酒さつまいもクリーム】 プラス糀 糀甘酒の素 100mlさつまいも 350gバター 20g生クリーム(動物性) 大さじ2【 土台】 プラス糀 糀甘酒の素 50ml市販のビスケット 16枚【飾り用さつまいも】 プラス糀 糀甘酒の素 適量さつまいも(薄切り) 10枚くらい【 糀甘酒ホイップ】 プラス糀 糀甘酒の素 80ml生クリーム(動物性) 170ml【 仕上げ】 シナモン・ミント 適量
調理時間:約45分　カロリー:約297kcal　塩分:約0.2g

梅がやわらかくなったら、1のゼラチンを加えて溶かし、バットなどに流し入れて5〜6時間冷やし固める。3.大きめのスプーンですくい、器に盛りつける。
「梅シロップ」の梅…4〜5個「梅シロップ」…1カップ粉ゼラチン…4〜5g
カロリー:約275kcal　

2.温かいうちに、なめらかになるように木べらで潰す(多少ごろっと感が残ってOK)。3.別のボウルに卵・卵黄を入れて泡立て器でほぐし、牛乳を加えて混ぜる。2を加えて混ぜ、耐熱のマグカップに分け入れる。4.ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。いったん取り出してスプーンでひと混ぜし、再びラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。5.取り出してそのまま粗熱がとれるまで蒸らす。さめたら冷蔵室で約1時間冷やす
さつまいも…100g卵…1個卵黄…1個分牛乳…1/2カップ砂糖…大さじ3
調理時間:約17分　カロリー:約211kcal　

1.クリームチーズは室温にもどし、ボウルに入れ、砂糖を加えて泡立て器で練り混ぜる。溶き卵を加えて混ぜ、薄力粉、牛乳も順に加えてそのつどよく混ぜる。2.ミニ食パン1枚につきマーマレードを小さじ1ぬり、1を大さじ1強かける。残りも同様にする。3.アルミホイルにのせ、オーブントースターで様子を見ながら5〜6分、うすく焼き色がつくまで焼く。
溶き卵…1/2･･･
カロリー:約252kcal　

全体が混ざったら油、牛乳、レモン汁の順に加え、そのつど混ぜる。3.薄力粉、ベーキングパウダーを合わせ、ざるでふるって2に加え、粉が見えなくなるまで泡立て器でさっと混ぜる。4.1のレーズンは、飾り用に20粒ほど取り分け、残りをラム酒ごと3に加えて混ぜる。5.生地を耐熱容器に1/4量ずつ、八分目まで流し入れる。飾り用
クリームチーズ…80gレーズン…50gラム酒…小さじ2卵…1個薄力粉…50gベーキングパウダー…小さじ1サラダ油…大さじ1牛乳…大さじ2砂糖…60gレモン汁…小さじ1
カロリー:約264kcal　

1.フライパンにグラニュー糖としょうゆを入れて弱火にかけ、焦がさないように混ぜながら、グラニュー糖を溶かす。煮詰まってきたらバターを入れ、全体を混ぜ合わせてから火を止める。「基本のポップコーン」を加えてよくからめる。
「基本のポップコーン」…全量バター…10gグラニュー糖…大さじ2しょうゆ…小さじ1
カロリー:約267kcal　

2 泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、溶き卵を2回に分けて加えよく混ぜ合わせる。3 「プラス糀 糀甘酒」を加え、混ぜ合わせる。薄力粉を加え、だまがなくなるまでよく混ぜ合わせる。4 耐熱性容器に移し、ラップをせずに600Wの電子レンジで2分程加熱する。一度取り出して泡立て器で混ぜ、いちごジャムを数カ所に置いてマーブル模様にする。5 再度、ラップをせずに600Wの電子レンジで5分程加熱する。粗熱を取り、冷蔵庫で2時間程冷やす。6 型から出し、食べやすい大きさに切り、お好みでホイップクリ
クリームチーズ 200g溶き卵 (Mサイズ) 1個分薄力粉 大さじ2いちごジャム 小さじ2ホイップクリーム(お好みで) 適宜プラス糀 糀甘酒 120ml
調理時間:約10分　カロリー:約271kcal　塩分:約0.5g

生地を流し入れ、アルミホイルをかぶせて弱火にかける。5〜6分蒸し焼きにし、表面が乾いたらフライ返しで取り出す。ラップで包んで粗熱をとり、生地の短いほうの1辺を斜めに切り落とす。4.いちごを四つ割りにする。ホイップクリームを作る。ボウルに生クリーム、砂糖を入
いちごピュレ　・いちご…1〜2粒(約30g)　・砂糖…小さじ1/2いちご…3粒(約60g)生地　・卵…1個　・薄力粉、砂糖…各20g　・サラダ油…大さじ1ホイップクリーム　・生クリーム…60ml　・砂糖…小さじ1サラダ油…少々
カロリー:約231kcal　

(2)別のボウルに卵白を入れ、「パルスイート」大さじ2を3回に分けながら加え、その都度よく泡立て、しっかりしたメレンゲを作る。(3)(1)に(2)のメレンゲ1/3量を加えて混ぜ合わせ、残りの(2)のメレンゲを加えてサックリと混ぜる。(4)型に(3)を等分に流し入れ、表面を平らにする。天板にのせ、天板の2cm深さまで湯をはり、180℃のオーブンで15
クリームチーズ 1箱A卵黄 3個分Aレモン汁 15g薄力粉 30g卵白 3個分「パルスイート」 大さじ4
カロリー:約255kcal　

1.じゃがいもはスライサー(または包丁)で2～3mm厚さの輪切りにする。ボウルに入れて水を注ぎ、さっとかき回す。水が透き通るまで3回ほど替えて繰り返し、そのまま約10分さらして水けをしっかりと拭く。2.フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱する。じゃがいもを広げて入れ(A)、途中上下を返しながら約8分揚げる。泡が大きくなったら(B)弱火にし、途･･･
カロリー:約225kcal　

鍋に Aを入れて熱し、煮立つ前に火を弱めてBのゼラチンを加えて素早く混ぜて溶かして火を止め、粗熱が取れたら容器に入れて冷蔵庫で冷やす。Cのゼラチンを水大さじ1でふやかす。苺と砂糖をフードプロセッサーで撹拌し、レンジで15秒加熱して溶かしたゼラチンを加えて再度撹拌する。STEP1が少し固まったらSTEP2を乗せて、再度冷蔵庫で冷やす。
A牛乳500ccはちみつ大･･･
調理時間:約15分　カロリー:約215kcal　塩分:約0.2g

まとまったら手で円形にまとめ、ラップで包み、冷蔵庫で15分休ませる。3 生地を上下ラップで覆い、めん棒で15cmの円形に伸ばし、ラップをはがしタルト型にかぶせる。4 オーブンに入れ、180℃で20分焼く。5 (a)を鍋に入れ、とろみがつくまで加熱する。6 アーモンドスライスを入れ、よく混ぜる。7 ④のタルト台に乗せ、180℃で10〜15分焼く。型から外す際に、生地が割れやすいので取り扱いには気を付けてください。
ダイズラボ 大豆粉 60g卵 25gアーモンドスライス 60g(a) プラス糀 生塩糀 小さじ1魚沼産コシヒカリ使用 糀みつ 80g生クリーム 40gバター 30g魚沼産コシヒカリ使用 糀みつ 15gバター 40g
調理時間:約90分　カロリー:約225kcal　塩分:約0.3g

作り方 ・ボウルにAを入れて泡立て器で混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせる。万能こし器などでこし、生地を作る。・フライパンを熱し、「AJINOMOTO サラダ油」をキッチンペーパーなどで薄くひき、①の生地をおたま1杯分流し入れ、フライパンを回しながら、一面に広げる。・生地のフチが乾いてきたら、裏返して焼き色がつくまで焼く。同様にあと9枚焼く･･･
調理時間:約15分　カロリー:約207kcal　塩分:約0.2g

1.「豆乳ドーナッツ」の作り方1で、サラダ油、砂糖、豆乳を混ぜて、砂糖が溶けたらみそを加え、溶きながら混ぜる。続けて薄力粉とベーキングパウダーを加えるときに、ほうじ茶を一緒にふるい入れ、あとは5まで同様に作る。
豆乳…75ml薄力粉…150gベーキングパウダー…小さじ1サラダ油…20ml砂糖…30g打ち粉(薄力粉)…適宜みそ…小さじ2ほうじ茶(ティーバッグ)…1袋･･･
カロリー:約204kcal　

3 バットに②を乗せてカップの1/3程の高さまで熱湯を張り、160℃に予熱したオーブンで約35～40分湯煎焼きする。プリンの中心部分まで固まっていたら焼き上がり。粗熱が取れたら、ラップをかけて冷蔵庫でしっかりと冷やし固める。4 小鍋に「プラス糀 糀甘酒の素」(カラメル用)を入れ、火にかける。焦がさないよう混ぜながら鍋肌が見えるくらいにとろみがついたら火から
(a) プラス糀 糀甘酒の素 150ml牛乳 150mlプラス糀 糀甘酒の素(カラメル用) 150ml全卵 2個卵黄 1個
調理時間:約50分　カロリー:約213kcal　塩分:約0.2g

小鍋に牛乳とグラニュー糖の1/5量、バニラビーンズを入れて火にかけ、約60℃に温める。ボウルに卵と卵黄を入れて溶き、残りのグラニュー糖を加えて混ぜる。**3**に**2**を加えて混ぜ、こす。表面の泡を取り除き、**1**に1/4量ずつ注ぎ入れる。深鍋に4～5cm深さまで水を入れ、60℃程度まで沸かしたら、ごく弱火にして温度を保つ。簡易蒸し台を入れて**5**を並べ、少し透き間をあけてふたをし、20～25分間蒸す。これで湯の温度は約75℃になる。竹ぐしを刺して蒸し上がりを確認する。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷
・グラニュー糖 30g・水 10ml・牛乳 300ml・グラニュー糖 65g・バニラビーンズ 1/4本・卵 3コ・卵黄 1コ分
調理時間:約30分　カロリー:約220kcal