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冷たいフライパンに鶏肉の皮目を下にしておき、中火にかけ、皮目がこんがりするまでそのまま焼く。 作り方2. 鶏肉の皮目がこんがりしたら、一度肉を取り出し、ゴマ油、白ネギ、ショウガを入れて炒める。 作り方3. 香りが出たら、カリフラワーを入れてフライパンに蓋をして焦げ付かないようにカリフラワーを蒸し焼きにする。 作り方4. カリフラワーに火が入ったら、シイタケを加
鶏もも肉 150gカリフラワー 1/4株シイタケ(生) 2個白ネギ 1/2本ショウガ 1片酒 大さじ1甜麺醤 大さじ1豆板醤 小さじ1/2ゴマ油 大さじ1塩 ひとつまみ
調理時間:約15分　カロリー:約264kcal　

(1)豆腐は水きりをし、4等分に切って片栗粉をまぶし、180℃に熱した油できつね色に揚げる。(2)ハムはせん切りにし、チンゲン菜は熱湯でゆで、タテ4等分にする。(3)鍋に水を入れ、「クノール Soup Do」を加え、(2)のハムを加え、よくかき混ぜながら煮立たせる。(4)器に(1)の豆腐、(2)のチンゲン菜を盛り、(3)をかける。
絹ごし豆腐 1丁片栗粉 適量チンゲン菜 1株ロースハム 1枚水 1カップ「クノール Soup Do」ふかひれスープ用 1箱「AJINOMOTO カラッとフライオイル」 適量
カロリー:約283kcal　

(1)サラダチキンは1cm幅に切り、器に盛る。(2)Aを混ぜ合わせて、(1)にかけ、リーフレタスを添える。*お好みで辛さは調整してください。*お好みでラー油を具材入りラー油大さじ1/2に代えてもおいしくお作りいただけます。*サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用いただけます。
サラダチキン風鶏ハム 1枚(115g)Aねぎのみじん切り 1/2本分(30g)Aすり白ごま 小さ･･･
カロリー:約299kcal　

【A】を加えて香りが出るまで炒め合わせ、**2**も入れてサッと炒める。スープを注ぎ、里芋、【B】を加えて煮立てる。ふたをして中火にし、約5分間煮て春雨を加え、サッと煮る。土鍋または鍋にラーユと赤とうがらしを入れて熱し、**3**を加えて煮立て、細ねぎを
・鶏もも肉 1枚・里芋 4コ・春雨 40～50g・しめじ 80g・まいたけ 80g・えのきだけ 60g・にんにく 4かけ分・しょうが 1かけ分・ねぎ 1/2本分・チキンスープ カップ3・オイスターソース 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ1・五香粉(ウーシャンフェン) 小さじ1・砂糖 小さじ1/2・ラーユ 大さじ1・赤とうがらし 3～5本・細ねぎ 適量・サラダ油
調理時間:約35分　カロリー:約290kcal　

「海からサラダフレーク」はほぐします。「むきえび」は解凍し、ねばりが出るまでたたきます。 たけのこ・たまねぎはみじん切りにします。しょうがはすりおろします。 シューマイの皮は3～4mm幅に切ります。 (1)・(2)・卵白・片栗粉・酒・塩をよく混ぜ、ひとくち大に丸め、(3)で包みます。 蒸し器にキャベツを敷き、(4)を並べて5～6分間蒸し、からし・しょうゆを添えます。 ＼ POINT / 蒸し器の代わりに、シューマイを耐熱容器に円形に並べ、霧吹きで水をかけてラップで包み、電子レンジ(600W)で2分30秒～3分間加熱してもよいでしょう。
調理時間:約10分　カロリー:約224kcal　塩分:約2.2g

[1]　牛すね肉はゆでこぼして、を入れて再び火にかける。沸騰したら弱火にして1時間煮る。[2]　煮汁と牛すね肉を分け、牛すね肉を一口大に切る。[3]　鍋にを入れて火にかけ煮詰める。[2]の牛すね肉を入れて合わせ、煮汁がなくなるまでからめる。※サラダのしょうゆ、酢、おろししょうがを各大さじ1ずつ混ぜてドレッシングを作り、[2]の牛すね肉とレタスを混ぜてサラダにする。
牛すね肉 150g、、粒こしょう(黒) 5粒、しょうが　(薄切り) 1/2かけ、長ねぎ　(ぶつ切り) 5cm、酒 大さじ1と1/2、水 2と1/2カップ、、、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ1/2、酒 大さじ1、オイスターソース 大さじ1/2、しょうゆ 大さじ1/2、ごま油 大さじ1/2
カロリー:約210kcal　塩分:約1.2g

ツナはザルに上げ、油をきる。卵は溶きほぐし、塩コショウする。 作り方2. フライパンにゴマ油を中火で熱し、溶き卵を流し入れて炒める。半熟になったらいったん取り出す。 作り方3. フライパンにゴマ油を足し、強火でトマトとツナを炒める。トマトが柔らかくなったら、オイスターソースとしょうゆを加え、卵を戻して炒め合わせる。器に盛る。
トマト 1個ツナ(缶) 1缶(1缶70g入り)卵 2個塩コショウ 少々オイスターソース 大さじ1しょうゆ 小さじ1/2ゴマ油 適量
調理時間:約10分　カロリー:約244kcal　

ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)に約6分間かける。取り出してラップを外し、別のボウルに移す。細ねぎを加え、汁けをからめるように全体を混ぜ合わせ、粗熱を取る。かにかまぼこは手で細く裂いて**3**に入れ、酢を加えてざっと混ぜる。
・緑豆春雨 50g・生しいたけ 4枚・細ねぎ 5本・しょうゆ 大さじ1・ごま油 大さじ2・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1/2・水 カップ3/4・かにかまぼこ 8本・酢 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約240kcal　

袋の空気を抜き、口を縛って水が出てくるまで4～5分置き、水気をしっかりと絞る。 作り方2. ボウルに(1)、豚ひき肉、の材料を入れ、手でよく練る。 作り方3. 手にシューマイの皮を1枚置き、(2)を適量ヘラでのせ、握って形を整え、クコの実を1粒のせる。 作り方4. オーブンシートをしいた蒸し器に、(3)を隣とくっつかないように
キャベツ 1/4個塩 小さじ1/2豚ひき肉 120gオイスターソース 小さじ1片栗粉 小さじ1.5ゴマ油 小さじ1.5シューマイの皮 12〜15枚クコの実 12〜15粒しょうゆ 大さじ2黒酢 大さじ2練りからし 適量
調理時間:約40分　カロリー:約280kcal　

塩、こしょうを加えて味を調える。【水溶きかたくり粉】をもう一度混ぜて回し入れ、全体を混ぜてとろみをつける。器に盛り、ハムをのせる。
・白菜 300g・ハム 3枚・しょうが 10g・かたくり粉 小さじ2・水 大さじ1+1/3・ごま油 大さじ2・スープ カップ1/3・牛乳 カップ1/2・塩 小さじ1/3・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約250kcal　

ほしいぶんだけえびシューマイは、袋の表示に従い解凍後、トースターで3分ほど、カリカリになるまで焼きます。 【A】を大きめの耐熱ボウルに入れてよくかき混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱後、すぐにかき混ぜます。 (2)に(1)、ごま油を加えて、サッと和え、リーフレタスをしいたお皿に盛りつけて完成です。 ＼ POINT / 豆板醤の量はお好みで調整してください。トースターは1000Wのものを使用しています。
調理時間:約10分　カロリー:約230kcal　塩分:約2.3g

きくらげは水に5分ほどつけてもどし、水けをきって2つ～3つに切る。青梗菜は長さを3等分に切り、茎は縦4等分に切る。厚揚げは縦半分に切ってから、横に幅1cmに切る。小さめの器に、合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。別の小さめの器に片栗粉小さじ1と水大さじ1/2を混ぜ、水溶き片栗粉を作る。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、厚揚げを並べ入れる。両面に焼き色がつくまでときどき返しながら焼き、きくらげと、青梗菜の茎を加えてさっと炒める。
カロリー:約241kcal　塩分:約2.5g

予熱したグリルにサバを入れ、中に火が通るまで焼き、器にのせる。 下準備2. 白キクラゲは水で柔らかくもどし、固い石づきを切り落として小房に分け、水気を絞る。 下準備3. エノキは石づきを切り落とし、長さを半分に切って根元は食べやすい大きさに分ける。 下準備4. ピーマン、パプリカはヘタと種を取ってひとくち大に切る。 下準備5. 白ネギは斜め薄切りにする。 下準備6. クコの実は水につけて柔らかくもどし、水気をきる。 下準備7. の材料を混ぜる。 作り方1. フライパンにゴマ油、ショウガ、ニンニク、白ネギを中火で
サバ 4切れ塩 適量白キクラゲ 6gエノキ 1/2袋ピーマン 2個パプリカ 1/2個白ネギ 1本ショウガ(せん切り) 1片分ニンニク(薄切り) 1片分ゴマ油 小さじ2クコの実 大さじ1.5だし汁 150ml酒 大さじ3みりん 大さじ1砂糖 大さじ1薄口しょうゆ 大さじ2塩 小さじ1片栗粉 大さじ1.5だし汁 大さじ3
調理時間:約30分　カロリー:約245kcal　

水煮タケノコは薄切りに、トマトはヘタをくりぬき、縦半分に切って横に薄切りにする。キュウリは所々の皮を縦じまにむき、斜め薄切りにする。レタスはせん切りにして水に放ち、パリッとしたらしっかり水気をきる。 作り方3. 器にレタスを広げ、水煮タケノコ、トマト、キュウリを並べ、鶏もも肉とクラゲを盛り合わせ
鶏もも肉 1枚酒 大さじ1塩コショウ 少々クラゲ(塩蔵) 50g水煮タケノコ 1/4〜1/2本トマト 1個キュウリ 1/2本レタス 1/4〜1/2個中華ドレッシング(市販品) 大さじ3赤唐辛子(刻み) 少々パクチー(香菜)(刻み) 1/2株分糸唐辛子 適量
調理時間:約15分　カロリー:約253kcal　

(1)もずくはサッと洗って、水気をよくきる。(2)ボウルに卵を割りほぐし、(1)のもずく、Aを入れてよく混ぜ合わせる。(3)かに缶は水気をきり、片栗粉をまぶし、(2)に加え混ぜ合わせる。(4)フライパンに「健康サララ」を熱し、(3)を流し入れて大きく混ぜ、中心へまとめ、中火で焼く。裏返してさらに少し焼き、器に盛る。(5)小鍋にBを混ぜ合わせ、煮立ててとろみをつけ、(4)にかける。
卵 3個もずく 50gAねぎのみじん切り 大さじ2Aうま味調味料「味の素®」 少々かに缶 60g片栗粉 小さじ1B湯 70mlBトマトケチャップ 大さじ1B酢 小さじ2Bしょうゆ 小さじ1B砂糖 小さじ1B片栗粉 小さじ1B「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2「AJINOMOTO 健康サララ」 大さじ1・1/2
カロリー:約283kcal　

・豚バラ肉 50g・ゆでたけのこ 30g・にんじん 30g・生しいたけ 1枚・絹ごし豆腐 1/4丁・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・水 大さじ2・卵 1コ・青ねぎ 少々・新しょうがの甘酢漬けの漬け汁 大さじ2・ラーユ 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・うす口しょうゆ 小さじ1・水 カップ3
調理時間:約20分　カロリー:約230kcal　塩分:約3.5g

1.レタスは器に敷く。厚揚げは、塩小さじ1/4を両面全体にすり込む。2.フライパンにサラダ油小さじ1/2を強めの中火で熱し、厚揚げを入れて両面を2～3分ずつこんがりと焼く。横1cm幅に切ってからレタスにのせ、香味ねぎだれをかける。
厚揚げ…大1枚(約250g)レタスの細切り…適量香味ねぎだれ(混ぜる)　・長ねぎのみじん切り…1/4本分　・しょうがのみじん切り…1/2かけ分　・砂糖、しょうゆ、酢…各大さじ1　・ごま油…小さじ1塩、サラダ油
カロリー:約240kcal　

白菜はみじん切りにしてビニール袋に入れ、塩を加えて袋に空気を入れて塩を全体にからめ、空気を出して袋の口を縛り、水分が出たらきつめに水気を絞る。 下準備2. ニラは小口切りにして白菜と同じようにビニール袋に入れて塩をからめ、水分が出たら水気を絞る。 下準備3. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. ボウルに豚ひき肉、白菜、ニラ、の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。 作り方2. 餃子の皮を手に取り、(1)のタネを大さじ1位のせ、皮のフチに水をグルッと薄くぬり、しわをよせながら包む。 作り方3. サラダ油を薄くひいたフライパンに、(2)の餃子を並べて中火にかける。
調理時間:約40分　カロリー:約242kcal　

材料 [ 2人前 ]「いかスナックフリッター」1袋いんげん4本れんこん1/4節(50g)たけのこ水煮50g赤パプリカ1/4個サラダ油大さじ1Aトマトケチャップ大さじ1・1/2酢大さじ1・1/2しょうゆ大さじ1/2砂糖大さじ1/2水大さじ3片栗粉小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約232kcal　塩分:約1.7g

煮立ったら弱めの中火にしてふたをし、3～4分間煮る。生クリームを加えて混ぜ、ふたを外したまま1～2分間煮る。**3**の帆
・白菜 1/8コ・帆立て貝柱 1缶・しょうが 10g・ねぎ 3cm・生クリーム カップ1/2・かたくり粉 大さじ1/2・水 大さじ1・サラダ油 小さじ2・塩 小さじ1/4・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約280kcal