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作り方 ・さばは三枚におろして、ひと口大に切り、塩で下味をつけ、片栗粉をまぶし、175℃に熱した「AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油軽やか仕立て」で揚げる。・ボウルにAを混ぜ合わせる。・器に1を盛り、2をかけ、ししとうがらしを添える。
材料(4人分) ・さば(三枚おろし) 1尾分(約300g)・「瀬戸のほんじお」 少々・片栗粉 適量・「AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油軽やか仕立て」 適量・ししとうがらし(素揚げ) 適量●A・ねぎ(みじん切り) 1/2本分(約50g)・おろししょうが 3片分(約15g)・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・砂糖 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約318kcal　塩分:約1.9g

1基本のトマトソースは鍋に入れ、沸騰したら弱火で3～4分煮詰める。2じゃがいもは皮をむいて4～6つに切り、ひたひたの水を入れて火にかけ沸騰したら中火で火が通るまでゆでて、湯を捨てる。再び火にかけ粉ふきにしてつぶし、(1)の基本のトマトソースを入れ中火で混ぜる。塩・こしょうで味をととのえ、コーンと粗みじん切りのグリエールチーズを入れる。3等分にし、丸く形を整えて、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて180℃の油でキツネ色に揚げる。
調理時間:約30分　カロリー:約427kcal　塩分:約1.2g

ワンポイントアドバイス*焼売をかわいくデコレーションしました。(ひよこにする場合、コーン、黒ごまをご準備ください。)*母の日等にお勧めです
材料(4人分)ぎょうざの皮20枚合いびき肉250g玉ねぎ1/2個片栗粉大さじ2塩小さじ1/2こしょう少々カゴメトマトケチャップ大さじ4カゴメ醸熟ソースウスター500ml小さじ1卵2個カゴメトマトケチャップ適宜※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約30分　カロリー:約326kcal　塩分:約1.9g

漬け込み
材料 [ 2人分 ]さわら2切れ　塩小さじ1/4はじかみ2本かす床板かす150g熱湯50cc砂糖大さじ1みりん大さじ1塩小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約194kcal　塩分:約2.6g

54に魚河岸あげ®を加えさっと煮たら、はんぺんを加え、2～3
材料(4人分)焼ちくわ1パック魚河岸あげ®1パック揚ボール1パック紀文つみれ1パックはんぺん(大判)1枚結びしらたき1パック結び昆布1パック姫なると巻2本ゆで卵4個A おでん汁の素顆粒1袋A 水1000mlキャベツ(大)1/2個豚ひき肉120g　 塩少々　 こしょう少々B 玉ねぎみじん切り20gB 片栗粉大さじ1B 溶き卵1個
調理時間:約30分　カロリー:約504kcal　塩分:約4.4g

ぶりにゆずをのせ、みりん・しょうゆ・酒・白みそを混ぜ合わせた【漬けだれ】をバットに入れて、ときどき裏返しながら約30分間漬け込みます。 ぶりを取り出し、ゆずをとって【漬けだれ】をふき取ります。フライパンにサラダ油を熱し、ぶりを中火で両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。 器に(2)を盛り付け、半分に切ったゆずを飾ります。 ＼ POINT / ぶりと【漬けだれ】をいっしょにビニール袋に入れて漬け込んでもよいでしょう。お好みで菊花かぶを添えてもよいでしょう。
材料 [ 4人分 ]ぶり(切り身)4切れゆず(薄切り)4切れサラダ油大さじ1/2漬けだれみりん大さじ3しょうゆ大さじ2酒大さじ2白みそ大さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約238kcal　塩分:約0.9g

下準備1. 、の材料はそれぞれビニール袋に入れ、混ぜ合わせる。 下準備2. 揚げ油を170℃に予熱し始める。 作り方1. が入ったビニール袋に鶏もも肉を入れてよくもみ込み、20分以上漬けておく。 作り方2. 鶏もも肉にをからめ、170℃の揚げ油に入れてカラッと揚げる。器にレモンと共に盛り合わせる。
鶏もも肉(唐揚げ用) 380gニンニク(すりおろし) 1/2片分酒 大さじ1/2しょうゆ 大さじ1リンゴ(すりおろし) 1/4個分ゴマ油 少々レモン(くし切り) 3〜4切れ片栗粉 大さじ4小麦粉 大さじ4揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約718kcal　

1 鍋にオリーブオイルを入れてにんにく、唐辛子を入れて香りが立ってきたら、「ダイズラボ 大豆のお肉 スライス」、玉ねぎ、なす、ズッキーニ、エリンギを入れ炒めながら、オリーブ黒・緑、ケッパー、アンチョビを入れて(味を見て)軽く塩(分量外)をして水50mlを入れ全体を炒める。2 火が通ったらトマトジュースを入れ軽く煮立ったらバジルをちぎって混ぜ、パルメザンチーズを入れて混ぜ、最後にピザ用チーズを料理の上に乗せて蓋をして1～2分煮て出来上がり。・ケッパー、オリーブはお好みで調整してください。・子どもが食べる際は、唐辛子は
ダイズラボ 大豆のお肉 スライス 2袋にんにく(みじん切り) 1片玉ねぎ(薄切り) 1/4個なす(幅5mmのいちょう切り) 1個ズッキーニ(幅5mmのいちょう切り) 1/4本エリンギ(1/2にして縦に薄切り) 1本ピザ用チーズ 80gオリーブ黒・緑(粗く刻んでおく) 各3〜4個ケッパー(酢漬け) 6～7粒アンチョビ <span style="text-align:right;">1枚半<br>(チューブなら1cm)</span>バジル 4～5枚トマトジュース(無塩) 200mlパルメザンチーズ 大さじ2オリーブオイル 大さじ3黒こしょう
調理時間:約30分　

❹蓋を取り、しめじ、エリンギ、トマトを入れさらに3～5分火にかけ火を止める、サラダほうれん草を入れる。仕
鶏もも肉(から揚げ用)　300g～A～ 塩　小さじ1/3　こしょう　少々玉ねぎ　1個にんにく　2片しめじ　1パックエリンギ　2本トマト　1個サラダほうれん草　1袋日清マカダミアナッツオイル　大さじ2+お好みの量小麦粉　大さじ1水　1カップ牛乳　2カップコンソメ(固形)　2個塩　小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約290kcal　塩分:約1.6g

1 たこ、えび、マッシュルーム、ブロッコリーはたこ焼き器に入る大きさに切る。じゃがいもは皮をむいて2.5cm角に切り、耐熱の平皿に並べて水大さじ1(分量外)を振りかけてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。ミニトマトはヘタを取り除く。バゲットは薄切りにする。2 (a)を混ぜ合わせ、たこ焼き器に5分目ずつ入れる。バゲット以外の材料をたこ焼き器にひとつずつ入れ、途中ひっくり返しながら程よく煮えたらバゲットと一緒にいただく。
調理時間:約25分　カロリー:約373kcal　塩分:約1.3g

1鶏もも肉、野菜・きのこは一口大に切る。2甘熟トマト鍋スープを鍋に入れ沸騰させる。3鶏肉から鍋に入れ火が通ったらほかの食材も硬いものから順に入れていく。4モッツァレラチーズは半分に切り、厚さ1cmの半月切りにする。5鍋の具材に火が通ったら、モッツアレラチーズを食べる直前に都度加え、10秒ほど加熱しながらいただく。
材料(3~4人分)カゴメ甘熟トマト鍋スープ750g1袋鶏もも肉350gウインナーソーセージ4本玉ねぎ1/2個にんじん1/2本キャベツ1/2玉しめじ1パックブロッコリー1/2株カゴメ 高リコピントマト1個モッツァレラチーズ1個※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約508kcal　塩分:約3.2g

揚げ油を170℃に予熱する。 作り方1. 鶏ささ身に片栗粉をからめ、170℃の揚げ油でこんがり
鶏ささ身 4〜5本酒 大さじ1砂糖 小さじ1.5しょうゆ 小さじ1片栗粉 大さじ2ニンジン 1/4本玉ネギ 1/2個グリーンアスパラ 2本水煮タケノコ 1/2本キクラゲ 2〜3g酒 大さじ2砂糖 大さじ3黒酢 大さじ4しょうゆ 大さじ1ケチャップ 大さじ2顆粒チキンスープの素 小さじ1.5揚げ油 適量
調理時間:約30分　

1.とり肉は水けを拭く。ボウルに入れ、下味の材料を加えてもみ込み、約15分おく。2.バットにころもの材料を合わせる。菜箸4本で混ぜ、だまだまのころもにする。1の汁けをきってバットに入れ、軽く握ってころもをつける。3.揚げ油を中温(約170℃)に熱して2を入れ、そのままさわらずに約1分揚げ、ころもが固まってきたら上下を返しながら約2分揚げていったん取り出し、油をきる。約3分休ませ、揚げ油を高温(約180℃)に熱して1～2分、網じゃくしで時々すくって空気にふれさせながら揚げ、油をきる。
調理時間:約30分　カロリー:約450kcal　

4 ③の鍋に分量のバターと玉ねぎを
たらの切り身 180g玉ねぎ 1/2個キャベツ 1枚かぶ 1個マッシュルーム 4個アスパラガス 2本(a) 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 10.5g熱湯 250cc牛乳 300ccバター 30g薄力粉 30g黒こしょう 適量
調理時間:約30分　カロリー:約199kcal　塩分:約0.9g

作り方2. サツマイモ、ニンジン、玉ネギ、ココナッツミルクを加え、野菜がやわらかくなり、スープに少しトロミがつくまで10分程煮る。塩で味を調える。
鶏もも肉(小) 1枚砂糖 小さじ1/2ナンプラー 大さじ1/2カレー粉 小さじ2ニンニク(すりおろし) 1片分ショウガ汁 小さじ1/2サツマイモ 1/2本ニンジン 1/2本玉ネギ 1/2個水 400ml顆粒チキンスープの素 小さじ2.5ココナッツミルク 150ml塩 少々サラダ油 適量パクチー(香菜)(飾り) 適量フランスパン(スライス) 4枚
調理時間:約30分　

ビニール袋に、鶏むね肉・STEP1・「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」・酒・みりんを入れ20～30分漬け込む。なすは乱切りにして、揚げ油を熱し素揚げする。STEP2の水気を切り、片栗粉をまぶし、熱した油でかりっと揚げる。器に鶏唐揚げ・なす・大葉・大根おろしを盛り「ヤマサ昆布ぽん酢」をかける。
鶏むね肉360gしょうが2gにんにく3g長ねぎ10gヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1酒大さじ1みりん大さじ1/2片栗粉適量揚げ油適量なす2本大葉2枚大根おろし60gヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約318kcal　塩分:約1.3g

作り方3. フライパンに残りのサラダ油をひ
合いびき肉 160〜200g玉ネギ 1/4個ニンジン(すりおろし) 1/4本分パン粉 大さじ4生クリーム 小さじ2卵 1個塩コショウ 少々ナツメグ 少々スライスチーズ 2枚ドライパセリ 小さじ1/2サラダ油 小さじ2赤ワイン 小さじ2ケチャップ 大さじ4しょうゆ 小さじ1.5ウスターソース 小さじ1.5バター 10g塩コショウ 少々ジャガイモ 1〜2個揚げ油 適量塩 少々
調理時間:約30分　カロリー:約534kcal　

❷1に小麦粉をまぶし(ポリ袋に小麦粉を入れて、イモを加えてふると簡単)、溶き卵をまぶし、手でもんで少し細かくしたパン粉をしっかりまぶす。❸日清ヘルシーオフを170℃に熱し、2を入れてきつね色に揚げて油をきる。器に盛り、材料を混ぜ合わせたソースをかける。
じゃがいも　3個小麦粉　適量溶き卵　1個分パン粉(ドライ)　適量日清ヘルシーオフ　適量～ソース～ ウスターソース　大さじ2　トマトケチャップ　 大さじ1　みりん　小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約304kcal　塩分:約0.9g

下準備7. の材料を合わせる。 下準備8. の材料を混ぜ合わせ
絹ごし豆腐 1.5丁豚ひき肉 200gナス 2本水煮タケノコ 1/4〜1/2本(60g)白ネギ 1本ショウガ 1片ニンニク 2片豆板醤 小さじ2酒 大さじ1砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1顆粒チキンスープの素 大さじ1水 250ml片栗粉 大さじ1.5水 大さじ3ピザ用チーズ 100gサラダ油 大さじ1.5ゴマ油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約413kcal　

の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。 作り方2. 170℃の揚げ油で色よく揚げ、器に盛る。水菜
合いびき肉 200g玉ネギ 1/2個パン粉 大さじ2ケチャップ 大さじ1塩コショウ 少々カマンベールチーズ 1/2個小麦粉 大さじ1〜2溶き卵 1個分パン粉 1カップ水菜 1/2束レモン 1/4個ドレッシング(市販品) 適量揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約719kcal