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オーブンの焼き網に薄くサラダ油を塗り、骨付きラム肉を並べる。空いた所にはホイルで包んだジャガイモをのせ、200℃のオーブンに入れ、15～20分加熱する。 作り方2.
ラム肉(骨付き) 8〜12本ジャガイモ(男爵) 4個バター 20g塩コショウ 少々ゴマ油 大さじ1みそ 大さじ3酒 小さじ2辛味唐辛子(刻み) 2個刻みネギ 大さじ2大葉 5枚すり白ゴマ 大さじ2ゴマ油 大さじ1
調理時間:約30分　

材料(4人分)はんぺん(大判)1枚鶏ひき肉(もも)120gしょうが汁小さじ1しいたけ(みじん切り)2個分小ねぎ(小口切り)2本分えび6尾長ねぎ1本白菜1/8株にんじん1/3本しいたけ4個焼き豆腐1丁A だし汁1200mlA 薄口しょうゆ50mlA 酒50mlA みりん大さじ2A 塩小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約232kcal　塩分:約3.9g

豚ひき肉に細ねぎ、パン粉(粗いもの)、塩、こしょうを加えてよく練り、**1**を加えてさらに練り、8等分にしてだ円形にまとめる。【衣】の溶き卵と牛乳は合わせておく。**2**に小麦粉、**3**、パン粉の順に【衣】をつけ、余分な【衣】をはたき落とし、170℃に熱した揚げ油で5～6分間かけてきつね色に揚げる。器に盛ってレタスを添え、【ソース】を混ぜ合わせてかける。
・豚ひき肉 250g・れんこん 1節・細ねぎ 1/3ワ分・パン粉 カップ1/2・溶き卵 1コ分・牛乳 カップ1/4・小麦粉 大さじ4・パン粉 カップ1・レタス 適量・中濃ソース 大さじ4・牛乳 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約300kcal　

焼き目がついたら、裏返し、あさり、玉ねぎ、ミニトマト、Aを加えてフタをし、10分蒸し煮する。・皿に盛り、イタリアンパセリをふり、レモンを添える。
材料(2人分) ・さば(切り身)2切れ・塩 小さじ2/3・あさり(殻つき)(砂抜きしたもの)8粒・玉ねぎ(5mm幅の薄切り)1/4個・ミニトマト 8個・にんにく(みじん切り)1片・「AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)」大さじ2・イタリアンパセリ(みじん切り)適量・レモン(くし形切り)2個●A・白ワイン カップ1/4・水 カップ1/4
調理時間:約30分　カロリー:約345kcal　塩分:約2.2g

1 豚バラ肉はバットに一枚ずつはがしてのせ、塩こしょうをする。「プラス糀 糀甘酒の素」(分量外)を肉がかぶる程度にいれ、5分程置いておく。2 【スープ】を全て鍋に入れる。3 白菜、ブロッコリーは一口大に切る。マッシュルーム、エリンギ、しめじは食べやすい大きさに切る。4 ①を、プチトマトに巻き付ける。5 ②に白菜をいれ、その上に残りの③と④をしきつめ、火にかける。6 野菜に火が通ったら、チーズをのせて、ふたをし、1〜2分程蒸らす。7 【ご飯で〆】 食べ終わった後のスープにご飯を入れて煮込み、お好みでチーズをかければリゾットに♪<br><img src="/sp/rec
豚バラ薄切り肉 300gプチトマト 8個ブロッコリー(小) 1株白菜 1/4個マッシュルーム 4個しめじ 1/2パックエリンギ 1/2パックピザ用チーズ 適量【スープ】 プラス糀 糀甘酒の素 260mlカットトマト缶 1缶(400g)コンソメ(顆粒) 大さじ3塩こしょう 適量
調理時間:約30分　カロリー:約509kcal　塩分:約3.2g

作り方2. フライパンにサラダ油を足し、玉ネギを加え、しんなりするまで炒め、シメジを加えて炒めあわせる。1の豚肉を戻し入れ、カレー粉、小麦粉を振り掛け、赤ワインを加える。
豚肉(薄切り) 300g玉ネギ 1個シメジ 2パックブロッコリー 1/2株ニンニク 1片カレー粉 大1.5〜2小麦粉 大1赤ワイン 100mlデミグラスソース(缶) 1缶(1缶290g入り)水 150〜200mlサラダ油 大2バター 10g塩コショウ 少々ご飯(炊きたて) お茶碗4〜6杯
調理時間:約30分　

＼ POINT / ぶりに熱湯をかけると、くさみが取れておいしく仕上がります。落としぶたがない場合は、煮汁を回しかけながら煮ると味がよく染みてムラになり
材料 [ 2人分 ]ぶり(切り身)2切れだいこん300gしょうが10g水150ccめんつゆ(3倍濃縮)50ccきぬさや4枚
調理時間:約30分　カロリー:約248kcal　塩分:約1.6g

ハム、春雨、きゅうり、にんじんも同様です。有ればバジルやパクチーをを飾り、4つにカットして、器に盛りつけます。タレをつけていただきます。
生春巻きの皮4枚ショルダーハム2枚A卵Sサイズ2個砂糖小さじ2塩少々むきエビ4尾春雨20gきゅうり少々にんじん少々海苔2枚マヨネーズ少々キャノーラオイル大さじ1にんにくみじん小1片Bヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ大さじ1酢大さじ2/3砂糖小さじ1こしょう少々
調理時間:約30分　カロリー:約343kcal　塩分:約1.8g

作り方2. 玉ネギがしんなりすれば、ニンジン、鶏肉を加えて炒め、さらに大豆を加えて炒め合わせる。 作り方3. ヒタヒタに浸かる程度の水
鶏むね肉 2枚塩コショウ 少々水煮大豆 160g玉ネギ 1個ニンジン 1/2本ブロッコリー 1/2株ニンニク 1片サラダ油 大2固形チキンスープの素 1個カレー粉 大3塩コショウ 少々
調理時間:約30分　

材料(3~4人分)(a)合いびき肉400g玉ねぎ(みじん切り)1/2個分パン粉2/3カップ牛乳大さじ3卵1個こしょう少々塩小さじ2/3しいたけ4個しめじ1パックにんじん1/2本白ワイン1/4カップカゴメ基本のトマトソース295g1缶サラダ油大さじ1・1/2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約25分　カロリー:約481kcal　塩分:約2g

熱くなったら鶏手羽先に薄く焼き色がつくまで両面焼く。 作り方2. 白ネギ、ショウガを加え、ヒタヒタまで水を加え強火にかける。煮たったら火を弱めて、アクを取りながら15分煮る。 作り方3. ゆで卵、
鶏手羽先 6本白ネギ 1/4本ショウガ 1片卵 2個グリーンアスパラ 2〜3本酒 大さじ3みりん 大さじ1砂糖 大さじ1.5米酢 大さじ4しょうゆ 大さじ2.5サラダ油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約404kcal　

下準備9. 揚げ油を160℃に予熱し始める。 作り方1. フライパンにサラダ油、ショウガを強火で熱し、香りがたってきたら豚もも肉を加え、色が変わるまで炒める。 作り方2. 野菜
春巻きの皮 6枚豚もも肉 50g片栗粉 小さじ1.5水煮タケノコ(小) 1/2本ニンジン 1/8本シイタケ(干し) 1〜2個春雨 25gモヤシ 1/4袋ニラ 1/4束ショウガ(せん切り) 1/2片分サラダ油 大さじ1オイスターソース 小さじ1/2紹興酒 小さじ1.5砂糖 小さじ1.5しょうゆ 小さじ1.5塩コショウ 少々顆粒チキンスープの素 小さじ1.5熱湯 80ml片栗粉 大さじ1水 大さじ2小麦粉 大さじ1〜1.5水 適量ゴマ油 小さじ1.5揚げ油 適量サラダ菜 2〜4枚プチトマト 4個
調理時間:約30分　カロリー:約481kcal　

のショウガは皮をむき細かいみじん切りにし、干しシイタケはぬるま湯で柔らかく戻し、軸を切り落とし軽く汁気を絞ってみじん切りにする。白ネギは、縦に切り込みを入れてみじん切りにする。 下準備2. 小松菜は、根元を切り落として3cmの長さに切り、きれいに水洗いする。 下準備3. のエノキはサッと水洗いし根元を切り落とし長さを3つに切り、根元をほぐし、ニンジンは皮をむき縦せん切りにする。 下準備4. 種を作る。ボウルに豚ひき肉、塩を加え手でよく練り、卵白を加えてかたさを調節しながら練り合わせ、ショウガ、シイタケ、白ネギを加え練り混ぜ、乾燥しないようにラッ
豚ひき肉 350〜400g塩 小1/3卵白 1/2〜1個分ショウガ 1片干しシイタケ 2〜3枚白ネギ 1/2本すり白ゴマ 小2小松菜 1/2束水 1000mlチキンブイヨン 1個酒 大3ゴマ油 小1サラダ油 大3白ネギ 1.5本ショウガ 1/2片ゆでスープ 150mlオイスターソース 大2砂糖 大1しょうゆ 大1片栗粉 大1〜2水 大3〜4ゆでスープ 700〜800mlエノキ 1/2パックニンジン 1/4本刻みネギ 大2塩コショウ 少々
調理時間:約30分　

土鍋にふたをして火にかけ、蒸気が上がってから強めの中火で10～15分間蒸す。【たれ】の材料を好みで混ぜ合わせ、つけて食べる。
・豚薄切り肉 400g・キャベツ 1/2コ・ねぎ 1本・ブロッコリ 1コ・生しいたけ 8枚・トーバンジャン 適量・しょうゆ 適量・すりごま 適量・XO醤 適量・にんにく 適量・しょうが 適量・酢 適量・酒 カップ1+1/2
調理時間:約25分　カロリー:約250kcal　

生鮭(切り身) 2切れ玉ねぎ 1/2個パプリカ(黄、赤) 各1/4個オクラ 4本エリンギ 1本プラス糀 生塩糀 大さじ2薄力粉 適量オイル 大さじ1バター 10g
調理時間:約30分　カロリー:約506kcal　塩分:約1.7g

❶豆腐はキッチンペーパーでくるんで水気を切る。しいたけとにんじんはみじん切りにする。❷ボウルに①の豆腐と鶏ひき肉を入れて泡立て器で良くすりつぶす。①の野菜とAを加えて混ぜ合わせ、2等分して成形する。❸フライパンに日清キャノーラ&アマニ油を入れ中火で熱し、ハンバーグを2個入れて両面に焼き色を付ける。フタをして蒸し焼きにし、ゆっくり中まで火を通す。❹皿に盛り付け、大根おろしと青じそを添える。
木綿豆腐 100g鶏ひき肉 100gしいたけ 30g(1～2個)にんじん 30g～A～卵 1/2個片栗粉 大さじ1しょうゆ 小さじ1酒 小さじ2塩 小さじ1/4日清キャノーラ&アマニ油 大さじ1大根おろし 適量青じそ 適量
調理時間:約25分　

そら豆は薄皮をむく。ねぎはみじん切りにする。えびは、あれば背ワタを取り除き、包丁で細かくたたく。ボウルに入れ、残りの【タネ】の材料を加えてよく混ぜる。ワンタンの皮1枚に**2**の【タネ】を1/20量、そら豆1粒をのせ、皮の周囲に水を塗って三角に折りたたんで口を閉じる。残りも同様にする。フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて170℃に熱し、ワンタンを入れてきつね色になるまで約2分間揚げる。揚げ網ですくい取り、よく油をきる。器に**4**を盛り、塩を添える。
・そら豆 20粒・むきえび 100g・卵白 1コ分・ねぎ 1/4本・かたくり粉 大さじ1・ごま油 小さじ1/2・塩 小さじ1/3・ワンタンの皮 20枚・揚げ油 適量・塩 適量
調理時間:約30分　カロリー:約340kcal　

フライパンに油を熱し、みじん切りにしたたまねぎを透き通るまで炒めます。パン粉は牛乳に浸しておきます。ボウルに挽き肉・(1)・溶き卵・塩こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜて2等分にし、両手でキャッチボールをするように空気を抜いて形をととのえます。鉄板に油を熱し、(2)のハンバーグを焼き、「プチッとステーキ」をかけて、出来あがりです。※お好みで[付け合わせ]を添えてお召しあがりください。
合挽き肉　200g。たまねぎ　中1/2個。溶き卵　1/2個分。牛乳　大さじ2。パン粉　大さじ1～2。
調理時間:約30分　カロリー:約373kcal　

1 豚スペアリブにフォークで数カ所穴をあける。2 フリーザーバッグに豚スペアリブと「プラス糀 糀美人 みそ漬けの素」を入れて揉み込み、冷蔵庫で一晩寝かせる。3 天板にクッキングシートを敷き、豚スペアリブを並べる。200℃に予熱したオーブンで20〜25分こんがりと焼き色がつくまで焼く。調理時間に漬け込む時間は含まれません。
豚スペアリブ 500gプラス糀 糀美人 みそ漬けの素 肉の重量の20%
調理時間:約30分　

沸騰したら落とし蓋をし、水分量が半分になるまで強火で煮る。 作り方3. (2)の水分量が半分になったら、落とし蓋を取り、エノキと白ネギを加える。蓋をしてエノキと白ネギを3分程度煮る。 作り方4. サバとエノキ、白
サバ(半身) 2枚塩 適量エノキ 1/2袋白ネギ 1/4本ショウガ(すりおろし) 小さじ1/2ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2コチュジャン 小さじ2酒 100mlしょうゆ 小さじ1ハチミツ 大さじ1水 200ml
調理時間:約25分　カロリー:約435kcal