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❶たまねぎをみじん切りにする。❷フライパンに日清ヘルシーベジオイル大さじ1を熱し、(1)をきつね色になるまで炒めて、取り出す。❸ボールに白身魚すり身、(2)、Aを入れて、ゴムベラで軽く混ぜ合わせる。次に手を使って弾力が出てくるまでこね、全体を均一にする。❹(3)を4つに分割し、手に水をつけて1枚を1.5cm厚さの楕円形に整える。❺全体にまんべんなくパン粉をつけ、180℃に熱した日清ヘルシーベジオイルでキツネ色になるまで揚げる。❻お好みでソース、ケチャップ、マヨネーズ、すだち等をつけていただく。
調理時間:約30分　カロリー:約209kcal　塩分:約0.6g

パン粉をふり、ちぎったバター少々を散らして、200℃のオーブンできつね色になるまで焼く。
・ゆで卵 4コ・バター 大さじ4・小麦粉 大さじ3・牛乳 カップ2+1/2・塩 小さじ1/2弱・生クリーム カップ1/4・ほうれんそう 1ワ・ナツメグ 少々・パン粉 少々・塩 ・バター
調理時間:約30分　カロリー:約360kcal　

**4**を小判形にまとめ、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。180℃の揚げ油で色づく程度にカラリと揚げる。皿に盛り、好みの野菜をあしらう。
・たまねぎ 1/2コ・じゃがいも 3コ・卵 4コ・ゴルゴンゾーラチーズ 50g・小麦粉 適量・溶き卵 適量・パン粉 適量・オリーブ油 ・バター ・塩 ・揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約390kcal　

ごぼうはささがきにして水にさらしておく。1 全ての調味料、水、乾燥のままの「ダイズラボ 大豆のお肉スライス 乾燥タイプ」、ごぼうを鍋に入れ、煮込む。2 水気がなくなるまで煮たら完成。刻みねぎと糸唐辛子を散らす。
ダイズラボ 大豆のお肉スライス 乾燥タイプ 90gごぼう 60g刻みねぎ 適量糸唐辛子 適量砂糖 36gしょうゆ 90g酒 36gみりん 54g水 300mlしょうが(おろし) 10g
調理時間:約30分　カロリー:約253kcal　塩分:約4.4g

・鶏肉1枚に、手前3cmほどを残して、にら、しょうがをまとめてのせ、手前から巻く。・もう一枚に焼きのりをのせ、手前と巻き終わりそれぞれ3cmずつ残してピーマンをのせ、手前から巻く。・フライパンに2cm深さの「AJINOMOTO 健康プラス」を入れ、160℃に熱する。2、3、に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて入れ、弱火で10分揚げたら取り出し、5分おいて切り分ける。・Bと一緒に皿に盛り、レモン、粒マスタード(又は練からし)を
材料(4人分) ・鶏むね肉 2枚(400g)・にら 1/2束(50g)・しょうが(せん切り) 10g・ピーマン 2個(60g)・焼きのり 1枚・小麦粉 適量・溶き卵 1個分・パン粉 適量・「AJINOMOTO 健康プラス」 適量・レモン(くし形) 1/2個分・粒マスタード(又は練からし) 適量●A・塩 小さじ1・こしょう 少々●B・キャベツ(せん切り) 2枚分(120g)・にんじん(細切り) 1/3本分(50g)
調理時間:約30分　カロリー:約483kcal　塩分:約1.8g

1ボウルにハンバーグの材料を入れてこね、4等分にし丸型に成形する。2フライパンにサラダ油を熱し、(1)を入れ、中火で両面焼き色がつくまで焼く。3トマトケチャップ、醸熟ソースウスター、水を入れ混ぜ合わせふたをして約10分煮込む。※途中でハンバーグを裏返す。4皿にハンバーグとベビーリーフミックスを盛る。ハンバーグにハート形に型抜きしたスライスチーズをのせ、トマトケチャップでハートを書く。
材料(2人分)【ハンバーグ】合いびき肉300g玉ねぎ(みじん切り)中1/2個分パン粉1/3カップ牛乳大さじ2溶き卵1個分塩少々こしょう少々サラダ油小さじ 1/2【ハンバーグ】カゴメトマトケチャップ大さじ3カゴメ醸熟ソースウスター大さじ1・1/2水50mlスライスチーズ2枚カゴメトマトケチャップ適量カゴメ洗わないで使えるベビーリーフ1袋※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約25分　カロリー:約595kcal　塩分:約3.2g

❶豚肉はキッチンペーパーで水分を拭き取り2cm幅に切る。バットにAと豚肉を入れて混ぜ10分置く。❷溶き卵のバットとBを混ぜたバットを用意する。①の豚肉に卵を付け、Bの衣を纏わせて押し付ける。❸MCTリセッタを180℃に熱し、②を入れて全体を3～4分揚げ、油を切る。❹③を器に盛り付け、Cを混ぜたもの、リーフレタス、レモンを添える。
豚肉切身(とんかつ用) 2枚(1枚120g)～A～酒 大さじ1塩 小さじ1/2おろしにんにく 1片粗挽き黒こしょう 少々溶き卵 1/2個分～B～薄力粉 大さじ1片栗粉 大さじ1オートミール(インスタントタイプ) 大さじ4～C～日清マヨドレ 大さじ1ケチャップ 大さじ1タバスコ 5滴日清MCTリセッタ 適量リーフレタス、レモン 適宜
調理時間:約25分　カロリー:約677kcal　塩分:約2.2g

・ホットプレートが焦げ付いてきたら、ぬらしたクッ
鶏もも肉 1枚ささみ 2本長ねぎ(白い部分) 1本分ししとう 12本しいたけ 4個うずらの卵(ゆで) 12個プラス糀 生塩糀 大さじ1～2(a) プラス糀 糀甘酒の素 大さじ2しょうゆ 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約282kcal　塩分:約1.3g

食べやすいように、3等分程度に切る。 下準備5. 玉ネギは幅2mmに切る。シイタケは石づきを切り落とし、幅2mmに切る。赤パプリカは縦半分に切り、ヘタ
みりん 100mlしょうゆ 100mlニンニク 1片ショウガ 1片牛肉(こま切れ) 160g春雨(乾) 60g玉ネギ 1/2個シイタケ(生) 2個赤パプリカ 1/2個ニラ 1/2束塩コショウ 少々片栗粉 小さじ1〜2ニンニク・ショウガしょうゆ 大さじ3オイスターソース 大さじ1コチュジャン 小さじ1ゴマ油 大さじ1白ゴマ 大さじ1
調理時間:約25分　

5ボウルに、Aを入れてタレを作る。64.のフライパンに5.を入れて味を絡めて仕上げにスライスチーズを乗せ、お好みで茹でたほうれん草を添えて完成。
徳用とろけるスライス2枚豚ひき肉250gじゃがいも50g玉ねぎ60gしいたけ1個ほうれん草適量塩・こしょう少々Aにんにく2かけAしょうゆ大さじ2Aコチュジャン小さじ1Aケチャップ大さじ1Aみりん大さじ1A酒大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約655kcal　塩分:約3.7g

その上に【長芋ソース】をかけ、菜箸で具にからませて少しならす。**3**にピザ用チーズを散らし、天板にのせる。200℃に熱したオーブンに入れ、20～25分間焼く。
・えび 6匹・ブロッコリー 1/2コ・エリンギ 100g・長芋 150g・削り節 二つまみ・豆乳 カップ1/4・みそ 大さじ1・ピザ用チーズ 40g・塩 ・こしょう ・オリーブ油
調理時間:約30分　カロリー:約240kcal　

鶏むね肉 　2枚スライスチーズ 　2枚生パン粉 　2/3カップパセリ・にんにく(みじん切り) 　各大さじ2BOSCOオリーブオイル 　大さじ4塩・こしょう 　少々新じゃがいも 　8個 (じゃがいもなら2個)クレソン 　1束レタス 　1/4個日清キャノーラ油 　適量
調理時間:約30分　カロリー:約472kcal　塩分:約0.9g

魚焼きグリルにねぎみそが入ったアルミ箔とポリ袋から取り出した野菜を並べ、約10分間焼いて表面に焼き色がついたら取り出す。皿
・豚ヒレ肉 450g・にんにく 大さじ1～2・小麦粉 大さじ4・卵 1コ・パン粉 適量・赤みそ 75g・ねぎ 50g・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1・長芋 適量・なす 適量・エリンギ 適量・貝割れ菜 適量・トマト 適量・練りがらし 適量・塩 少々・黒こしょう 少々・揚げ油 適量・サラダ油 小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約830kcal　塩分:約3.2g

バットに入れ、冷蔵庫で約30分間冷やす。フライパンに**6**を並べ入れ、中央を軽く押してくぼませる。中火にかけ、約5
・牛ひき肉 200g・豚ひき肉 100g・たまねぎ 1/2コ・食パン 1/2枚・塩 小さじ1/2弱・ナツメグ 少々・こしょう 少々・卵 1コ・サラダ油 少々・大根 200g・マヨネーズ 大さじ2・ポン酢しょうゆ 大さじ2・クレソン 適量
調理時間:約25分　カロリー:約530kcal　

グリーンアスパラも同様にをつける。 作り方2. 170℃の揚げ油に(1)を入れ
エビ(大) 4〜6本酒 小さじ1.5グリーンアスパラ 2本塩コショウ 少々キャベツ(せん切り) 1/8個分プチトマト 4個小麦粉 大さじ1.5溶き卵 1/2個分パン粉 1/2〜2/3カップゆで卵(固ゆで) 1個玉ネギ 1/8個キュウリ 1/4本マヨネーズ 大さじ2塩コショウ 少々レモン 1/4個揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約350kcal　

カレー粉を加え、さらに1～2分間炒める。**2**の煮汁を玉じゃくし1杯分加え、混ぜて溶きのばす。**2**の鍋に**3**を入れ、【
・豚こま切れ肉 200g・たまねぎ 1コ・にんじん 1本・じゃがいも 1コ・スープ カップ3+1/2・バター 25g・小麦粉 大さじ2・カレー粉 大さじ2・ウスターソース 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・砂糖 大さじ2/3・塩 小さじ2/3・ご飯 400～600g・福神漬け 適宜・らっようの甘酢漬け 適宜・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約770kcal　

**3**をパン粉の上にのせ、パン粉をこんもりするくらいたっぷりとかけ、上から軽く押してしっかりつける。豚肉を持ち上げて余分なパン粉を落とす。残りも同様に【バッター液】をからめ、パン粉をつける。フライパンにサラダ油を2cm深さまで注ぎ、強めの中火で170～180℃に熱
・豚ロース肉 2枚・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・卵 1コ・牛乳 大さじ1・小麦粉 大さじ4・生パン粉 カップ3・サラダ油 適量・中濃ソース 大さじ4・キャベツ 2枚分
調理時間:約25分　カロリー:約810kcal　

❺魚介類にそれぞれ衣をつけて18
～かき揚げ～ 桜エビ 大さじ3　枝豆 大さじ4　とうもろこし 大さじ4　玉ねぎ 1/8個～天ぷら～ 車エビ 4尾　アナゴ 1本　キス 2尾　小なす 4個　オクラ 4本　いんげん 4本　万願寺とうがらし 2本　大葉 4枚　みょうが 4個　かぼちゃ(5ミリ幅のスライス)　4枚～衣～ 小麦粉 　130g　卵黄 　1個　冷水 1カップ日清MCTリセッタ 適量すだち、天つゆ、抹茶塩 各適宜
調理時間:約30分　カロリー:約573kcal　塩分:約1.8g

しんなりしたら2を戻し、ミニトマトと白ワイン、水1カップ、コンソメスープの素を加えて煮立て、じゃがいもを加えて弱火でふたをして20分煮る。❹あさりを加えて貝が開くまで約5分煮て、塩、こしょうで味を調える。器に盛ってパセリをち
豚肉(とんかつ用) 　2枚～A～　塩、こしょう 　各少々玉ねぎ 1/2個にんにく 　1片じゃがいも 　2個ミニトマト 　8個あさり(砂抜きしたもの)　200g赤唐辛子(種をぬく) 　1/2本コンソメスープの素 　1/2個白ワイン 　1/4カップパセリみじん切り 　大さじ2BOSCOオリーブオイル 　大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約326kcal　塩分:約2g

長芋はよく洗って皮付きのまま、約4cm長さ(重箱に詰める場合は、重箱の高さより少し低めの長さ)に切る。まな板に立てて置き、切り口が六角形になるように皮を切り落とす。油揚げは長さを半分に切り、熱湯で1分間ほどゆでてざるに上げる。粗熱を取り、2cm幅に切って結ぶ。鍋に【A】と**1**、**2**を入れ、ふたをして中火にかける。煮立ったら弱火で15分間ほど煮て火から下ろし、そのまま冷ます。器に盛り、絹さやを添える。
・長芋 20～25cm・油揚げ 1～2枚・だし カップ2・うす口しょうゆ 小さじ2・塩 小さじ1/2・絹さや 適量
調理時間:約25分　カロリー:約660kcal　塩分:約5.3g